Nghiên cứu sự phân bố của các chủng vi nấm gây bệnh trên cây dứa sẽ là những dẫn liệu khởi đầu để tìm ra thời điểm xuất hiện bệnh và thời gian gây hại nặng nhất, từ đó giúp cho công tác dự tính, dự báo và phòng trừ bệnh có hiệu quả cao trong sản xuất nhằm giảm chi phí sản xuất, góp phần nâng cao năng suất thu hoạch, chất lượng và giá trị thương phẩm của quả dứa.
UED JOURNAL OF SOCIAL SCIENCES, HUMANITIES AND EDUCATION VOL.2, NO.4 (2012) NGHIÊN CỨU SỰ PHÂN BỐ CÁC CHỦNG NẤM MỐC GÂY BỆNH TRÊN CÂY DỨA (ANANAS COMOSUS) TẠI MỘT SỐ KHU VỰC BẮC QUẢNG NAM Trần Thị Lệ Hằng, Đỗ Thu Hà* TÓM TẮT Dứa (Ananas comosus) ăn có giá trị kinh tế cao, chiếm vị trí thứ hai sau chuối sản lượng Về mặt diện tích tổng sản lượng, dứa xếp vào nhóm ăn chủ yếu nước ta với chuối có múi Tuy nhiên, tăng diện tích gieo trồng sản lượng bệnh hại dứa bắt đầu phát triển, chủ yếu vi nấm Nghiên cứu phân bố chủng vi nấm gây bệnh dứa dẫn liệu khởi đầu để tìm thời điểm xuất bệnh thời gian gây hại nặng nhất, từ giúp cho cơng tác dự tính, dự báo phịng trừ bệnh có hiệu cao sản xuất nhằm giảm chi phí sản xuất, góp phần nâng cao suất thu hoạch, chất lượng giá trị thương phẩm dứa Trong nghiên cứu này, chúng tơi tìm quy luật phát sinh, phát triển bệnh hại theo thành phần giới đất, theo mùa vùng sinh thái khác thuộc khu vực Bắc Quảng Nam Từ khóa: Phytophthora; Colletotrichum; Thielaviopsis; Fusarium; Aspergillus; dứa Mở đầu Cây dứa (Ananas comosus) ba loại ăn hàng đầu nước ta, có vị trí quan trọng chuyển đổi cấu trồng, mang lại hiệu kinh tế cao Do giá trị tầm quan trọng dứa nên Đề án phát triển rau giai đoạn 1999 - 2010 Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, dứa xác định loại xuất chủ lực Quảng Nam nằm vùng khí hậu nhiệt đới, có mùa mùa mưa mùa khơ, chịu ảnh hưởng mùa đông lạnh miền Bắc Điều kiện thích hợp cho sinh trưởng phát triển dứa Tính đến năm 2011, tỉnh Quảng Nam có diện tích trồng dứa khoảng 3100 ha, tập trung chủ yếu huyện miền núi Đại Lộc, Nông Sơn, Tiên Phước Để đáp ứng nhu cầu sản xuất nhà máy chế biến dứa Quảng Nam Ðà Nẵng, tỉnh Quảng Nam đưa sách khuyến khích người dân phát triển vùng dứa nguyên liệu lên đến 4700 Song, dứa Quảng Nam bị nấm bệnh xâm hại tình hình dịch bệnh lây lan diện rộng, gây ảnh hưởng lớn đến đời sống kinh tế hàng chục hộ nông dân Xuất phát từ sở trên, tiến hành nghiên cứu quy luật phân bố chủng nấm mốc gây bệnh theo thành phần giới đất, theo mùa giai đoạn sinh trưởng, phát triển dứa vùng sinh thái khác thuộc khu vực Bắc Quảng Nam, tạo tiền đề cho việc nghiên cứu biện pháp kiểm sốt nấm bệnh có hiệu 13 TẠP CHÍ KHOA HỌC XÃ HỘI, NHÂN VĂN VÀ GIÁO DỤC TẬP 2, SỐ (2012) Đối tượng phương pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng Các chủng vi nấm gây bệnh dứa phân lập từ mẫu lá, thân, rễ, dứa đất số khu vực trồng dứa Bắc Quảng Nam 2.2 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu mẫu phân lập nấm bệnh [1] - Phương pháp nghiên cứu thành phần giới đất [3] - Phương pháp định lượng tế bào vi sinh vật [2] - Số liệu thực nghiệm tính giá trị trung bình phân tích ANOVA (Duncan’test, p < 0,05) chương trình SAS Kết 3.1 Thành phần vi nấm gây bệnh dứa số vùng khu vực Bắc Quảng Nam Từ 60 mẫu bệnh lấy từ đất, rễ, thân, xã trồng dứa chuyên canh khu vực Bắc Quảng Nam, dựa vào khóa phân loại Keith Seifert (1996), Brian C Sutton (1998) S B Marthu Olga Kongsdal (2000) [5], hệ thống phân loại nấm bệnh hại trồng Vũ Triệu Mân (2007) [4], phân lập xác định 20 chủng nấm bệnh (ký hiệu QN1 - QN20) thuộc chi, kết trình bày bảng hình Bảng Thành phần nấm bệnh hại dứa số vùng khu vực Bắc Quảng Nam Địa điểm lấy mẫu Triệu Chủng chứng STT Chi nấm Đại Điện nấm bệnh Đại Sơn Quế Lộc Thạnh Hồng dứa QN1 + + + + Thối nõn QN2 + + + + Thối nõn Phytophothora QN3 + + Thối nõn QN4 + + Thối rễ QN5 + + Thối rễ Fusarium QN6 + + + + Thối rễ QN7 + + Thối rễ QN8 + + Khô đầu QN9 + + + + Khô đầu Colletotrichum QN10 + + + + Khô đầu QN11 + + Khô đầu Thielaviopsis QN12 + + Thối 14 UED JOURNAL OF SOCIAL SCIENCES, HUMANITIES AND EDUCATION Pestalozzia QN13 QN14 QN15 + - + - + + + - + + + - - + - QN18 QN19 + - + + + QN20 + + + + QN16 Penicillium QN17 Ceratostomella Aspergillus VOL.2, NO.4 (2012) * Chú thích: + Xuất phổ biến Đốm Đốm Đốm Mốc xanh Mốc xanh Thối Thối đen Thối đen - Không xuất Nhận xét: Bảng cho thấy vùng sinh thái khác có chi nấm bệnh hại dứa Trong chi nấm Pestalozzia, Penicillium Ceratostomella xuất vài ruộng dứa Điện Hồng có chân đất thấp đồi dứa Quế Lộc, chúng hoàn toàn vắng mặt Đại Sơn Đại Thạnh Các chi nấm lại tồn phát triển hầu hết vùng điều tra nghiên cứu Chủng nấm bệnh QN6 Chủng nấm bệnh QN7 Chủng nấm bệnh QN10 Chủng nấm bệnh QN20 Chủng nấm bệnh QN1 Chủng nấm bệnh QN14 Hình Hình ảnh hệ sợi bào tử số chủng nấm bệnh hại dứa phổ biến số vùng khu vực Bắc Quảng Nam 3.2 Phân bố nấm mốc gây bệnh theo thành phần giới đất Để nghiên cứu phân bố nấm bệnh hại dứa theo thành phần giới đất xã trồng dứa chuyên canh khu vực Bắc Quảng Nam, tiến hành phân lập 80 mẫu đất loại môi trường WA từ tháng 12/2011 đến tháng 6/2012 Kết phân lập trình bày bảng 15 TẠP CHÍ KHOA HỌC XÃ HỘI, NHÂN VĂN VÀ GIÁO DỤC TẬP 2, SỐ (2012) Bảng Số lượng nấm mốc gây bệnh số loại đất vùng trồng dứa khu vực Bắc Quảng Nam (tháng 04/2012) TS NM gây Địa điểm lấy Độ ẩm Nhiệt độ Loại đất pH bệnh mẫu (%) (0C) (x 105CFU/g) Cát pha 7,45 33 31 31,5f Đại Sơn Thịt nhẹ 6,0 46 30 69,7c Cát pha 5,6 35 29,4 36,3f Đại Thạnh Thịt nhẹ 6,7 50 28 76b Thịt trung bình 7,1 55 26,7 89a Thịt nhẹ pha sỏi 6,2 45 27 41,3e Quế Lộc Thịt nhẹ 6,5 47 28,5 49e Thịt trung bình 6,1 52 26,3 62,5d Thịt nhẹ 6,3 49 27,4 47,7e Điện Hồng Thịt trung bình 6,8 58 28 70,7c * Các chữ khác cột sai khác có ý nghĩa thống kê với p < 0,05 Nhận xét: Kết từ bảng cho thấy có khác biệt lớn phân bố nấm bệnh loại đất trồng dứa khác Mật độ nấm bệnh phụ thuộc vào đặc điểm tính chất đất thành phần giới, chất dinh dưỡng, nhiệt độ, độ ẩm độ pH đất - Đất cát pha phân bố vùng đỉnh đồi dứa xã Đại Sơn Đại Thạnh Đất có pH acid đến trung tính (5,6 - 7,5), độ thống khí cao nghèo dinh dưỡng dễ bị rửa trôi, khả giữ nước kém, hay bị khô hạn Mặt khác, chịu ảnh hưởng lớn nắng gió nên có độ ẩm thấp (33 - 35%) nhiệt độ đất cao (310C) Vì nấm bệnh phân bố so với loại đất khảo sát, trung bình (31 36) x 105 CFU/g đất - Đất thịt nhẹ loại đất phổ biến tất vùng trồng dứa chuyên canh Ở vùng đất đồi Đại Sơn, Đại Thạnh, Quế Lộc, loại đất thường phân bố quanh sườn đồi nên nhiệt độ đất thấp vùng đỉnh đồi (27 - 300C) Loại đất có kết cấu tơi xốp thống khí, độ ẩm trung bình (46 - 50%), pH (6,0 - 6,7) điều kiện thích hợp cho phát triển nấm bệnh Số lượng nấm bệnh tổng số đạt (48 - 76) x 105 CFU/g đất - Đất thịt trung bình phân bố chủ yếu vùng chân đồi đồi dứa xã Đại Thạnh, Quế Lộc loại đất ruộng dứa xã Điện Hồng Đất có độ ẩm tương đối lớn (55 - 58%), pH (6,1 - 7,1) điều kiện thuận lợi cho phát sinh phát triển nấm bệnh trồng Do đó, 1gam đất thịt trung bình số lượng nấm mốc gây bệnh tổng số đạt cao so với loại đất khác (62 - 89) x 105 CFU/g đất Qua số liệu từ bảng cho thấy nấm bệnh phân bố Đại Thạnh cao so với 16 UED JOURNAL OF SOCIAL SCIENCES, HUMANITIES AND EDUCATION VOL.2, NO.4 (2012) Số lượng nấm bệnh (x 105CFU/g) vùng trồng dứa khác (76 - 89) x 105 CFU/g đất Trong đất Đại Sơn có (31 69)x 105 CFU/g, đất Quế Lộc có (41 - 62)x 105 CFU/g đất Điện Hồng có (0,01 5,0)x 105 CFU/g Vùng trồng dứa Đại Thạnh chủ yếu đất đồi núi, độ cao tối đa khoảng 600 - 700m, bao bọc hồ Khe Tân nên có độ ẩm cao, nhiệt độ mát mẻ 26 - 290C Ngoài ra, dứa vùng lại trồng xen với đồi keo tràm, đất tơi xốp giàu dinh dưỡng nhờ hệ vi sinh vật cố định đạm rễ keo điều kiện thuận lợi để nấm bệnh tồn phát triển 3.3 Phân bố nấm mốc gây bệnh dứa theo mùa năm 3.3.1 Phân bố nấm mốc gây bệnh dứa xã Đại Sơn Chúng tiến hành điều tra động thái phân bố chi nấm mốc gây bệnh phổ biến đồi dứa Đại Sơn Kết điều tra thể hình 40 35 30 Fusarium sp 25 Phytophthora sp 20 Colletotrichum sp 15 Thielaviopsis sp 10 Aspergillus sp -5 Tháng 12 Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Thời gian Hình Phân bố số chủng nấm mốc gây bệnh dứa theo mùa xã Đại Sơn - Đại Lộc - Quảng Nam Nhận xét: Qua hình cho thấy phân bố chi nấm bệnh hại dứa Đại Sơn có khác rõ rệt mùa năm - Nấm Aspergillus phát sinh gây thối mạnh từ tháng 12 năm trước đến hết tháng năm sau, đạt 33,8 x 10 5CFU/g Đây thời điểm nhiệt độ khơng khí thấp, trung bình 17 - 220C, độ ẩm tăng cao lên đến 92% nên điều kiện thích hợp cho mốc Aspergillus phát triển mạnh, lây lan nhanh đồi dứa Đến mùa xuân, nấm Phytophthora phát triển mạnh giảm dần sang hè (tháng 5, 6, 7) Đại Sơn mang đặc điểm khí hậu miền núi, nhiệt độ trung bình từ tháng đến tháng 25 0C độ ẩm lên đến 89% tháng Điều kiện hoàn toàn thuận lợi cho nấm Phytophthora phát triển, gây bệnh thối nõn dứa diện rộng vào mùa xuân (23 x 105CFU/g) - Bệnh đốm lá, khô đầu nấm Thielaviopsis, Colletotrichum bệnh thối rễ nấm Fusarium phát sinh mạnh vào mùa hè Thời điểm thời tiết Đại Sơn nắng nóng, nhiệt độ trung bình 28 - 310C, độ ẩm 75 - 77%, tạo điều kiện cho giống nấm phát triển mạnh (23 - 30)x 105CFU/g, xâm nhập vào rễ dứa gây bệnh 3.3.2 Phân bố nấm mốc gây bệnh dứa xã Quế Lộc 17 TẠP CHÍ KHOA HỌC XÃ HỘI, NHÂN VĂN VÀ GIÁO DỤC TẬP 2, SỐ (2012) Kết điều tra phân bố nấm bệnh hại dứa Quế Lộc trình bày Số lượng nấm bệnh (x10 5CFU/g) hình 35 30 25 Fusarium sp 20 Phytophthora sp 15 Colletotrichum sp 10 Thielaviopsis sp Aspergillus sp -5 Tháng 12 Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Thời gian Hình Phân bố số chủng nấm mốc gây bệnh dứa theo mùa xã Quế Lộc - Nông Sơn - Quảng Nam Nhận xét: Qua hình cho thấy phân bố giống nấm mốc gây bệnh dứa Quế Lộc có khác biệt sau: - Nấm Phytophthora phát triển mạnh vào vụ đông xuân, vào tháng với số lượng lên đến 31 x 105CFU/g giảm mạnh mùa hè, đặc biệt vào tháng nắng nóng (tháng 6, 7) nấm bệnh gần ngừng phát triển Động thái gần giống phân bố Phytophthora Đại Sơn nhiệt độ trung bình tháng 190C độ ẩm trung bình 90% tạo điều kiện thuận lợi cho nấm Phytophthora phát triển Tiếp đến phát triển mạnh nấm Aspergillus vào tháng 2, thời tiết Quế Lộc mát mẻ, nhiệt độ 24 250C độ ẩm khơng khí 87% Đây điều kiện thích hợp cho mốc Aspergillus phát sinh với số lượng 21,5 x 105CFU/g - Nấm Thielaviopsis phát sinh mạnh mùa hè với số lượng đạt 29 x 10 CFU/g, chúng gây hại dứa tháng có thời tiết nóng oi bức, nhiệt độ trung bình 32 - 340C, có mưa nhiều ẩm độ cao (tháng 6, 7) Trong nấm Colletotrichum Fusarium đạt (12 - 16) x 105CFU/g vào đầu hè (tháng 4), so với vùng khác Vì vậy, bệnh khơ đầu bệnh thối rễ phổ biến đồi dứa Quế Lộc Kết luận Qua kết nghiên cứu, rút số kết luận sau: 4.1 Tại vùng trồng dứa chuyên canh khu vực Bắc Quảng Nam xác định chi nấm bệnh Trong chi nấm Pestalozzia, Penicillium Ceratostomella xuất khơng phổ biến, chi nấm cịn lại tồn phát triển hầu hết vùng điều tra nghiên cứu 4.2 Từ 80 mẫu đất loại thu nhận vùng trồng dứa chuyên canh khu vực Bắc Quảng Nam thuộc xã Đại Sơn, Đại Thạnh, Quế Lộc Điện Hồng, kết nghiên cứu phân bố nấm mốc gây bệnh dứa theo thành phần giới cho thấy số lượng nấm bệnh gam đất loại đất khác có sai khác lớn, đó: đất thịt trung bình có số lượng nấm bệnh cao 18 UED JOURNAL OF SOCIAL SCIENCES, HUMANITIES AND EDUCATION VOL.2, NO.4 (2012) (62 - 89) x 105 CFU/g đất, tiếp đến đất thịt nhẹ (48 - 76) x 105 CFU/g, đất thịt nhẹ pha sỏi 41,3 x 105 CFU/g thấp đất cát pha (31 - 36) x 105 CFU/g 4.3 Phân bố giống nấm mốc gây bệnh dứa theo mùa năm: - Nấm Phytophthora Aspergillus phát triển mạnh mùa xuân (tháng 1, 2, 3), phát triển chậm ngừng phát triển sang hè - Nấm Thielaviopsis, Colletotrichum Fusarium phát sinh mạnh vào mùa hè (tháng 5, 6, 7) ngừng hẳn phát triển mùa đông mùa xuân [1] [2] [3] [4] [5] [6] TÀI LIỆU THAM KHẢO Burgess L.V, Knight T.E, Tesorio L., Phan Thúy Hiền (2009), Cẩm nang chuẩn đoán bệnh Việt Nam, Chuyên khảo ACIAR số 129a, 210pp.ACIAR: Canberra Nguyễn Lân Dũng, Phạm Thị Trân Châu (1978), Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học- Tập III, NXB khoa học kỹ thuật, Hà Nội Lê Văn Khoa (chủ biên), Nguyễn Xuân Cự, Bùi Thị Ngọc Dung, Lê Đức, Trần Khắc Hiệp, Cái văn Tranh (2001), Phương pháp phân tích Đất, nước, phân bón, trồng, Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội Vũ Triệu Mân (2007), Giáo trình bệnh chun khoa, Trường Đại học Nơng nghiệp I - Hà Nội Joy P.P (2010), Production technology for Vazhakulam pinaepple, Kerela Agricultural University, India R Mahalingam, V Ambikapathy and A Panneerselvam (2011), “Biocontrol Measures of Pineapple Disease in Sugarcane”, European Journal of Experimental Biology, Vol (2): 64- 67 STUDY ON THE DISTRIBUTION OF STRAINS OF PATHOGENIC FUNGI ON PINEAPPLES (ANANAS COMOSUS) IN SOME NORTHERN AREAS OF QUANG NAM PROVINCE Tran Thi Le Hang, Do Thu Ha The University of Da Nang - University of Science and Education ABSTRACT Pineapples (Ananas comosus) , the fruit of high economic value, occupy second place after bananas in terms of production As for area and total production, pineapples are classified as the country's principal group of fruits together with bananas and citrus trees However, when the area under cultivation and production of pineapples are increased, diseases on pineapples began to grow, mainly due to fungi To study the distribution of strains of pathogenic fungi on pineapples is the initial material to find out the time of occurrence and duration of the most severe damage, supporting the work of planning, forecasting and highly effective control of diseases in production in order to reduce production costs and help improve harvest yields, quality and commercial value of pineapples In this study, we have found the law of distribution of strains of pathogenic fungi in soil texture, seasons in different ecological zones of the Northern areas of Quang Nam province Keywords: Phytophthora, Colletotrichum, Thielaviopsis, Fusarium, Aspergillus, 19 TẠP CHÍ KHOA HỌC XÃ HỘI, NHÂN VĂN VÀ GIÁO DỤC TẬP 2, SỐ (2012) pineapple * Trần Thị Lệ Hằng, TS Đỗ Thu Hà, email: dothuha@yahoo.com Trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng 20 ... QN7 Chủng nấm bệnh QN10 Chủng nấm bệnh QN20 Chủng nấm bệnh QN1 Chủng nấm bệnh QN14 Hình Hình ảnh hệ sợi bào tử số chủng nấm bệnh hại dứa phổ biến số vùng khu vực Bắc Quảng Nam 3.2 Phân bố nấm mốc. .. thuận lợi để nấm bệnh tồn phát triển 3.3 Phân bố nấm mốc gây bệnh dứa theo mùa năm 3.3.1 Phân bố nấm mốc gây bệnh dứa xã Đại Sơn Chúng tiến hành điều tra động thái phân bố chi nấm mốc gây bệnh phổ... TẬP 2, SỐ (2012) Đối tượng phương pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng Các chủng vi nấm gây bệnh dứa phân lập từ mẫu lá, thân, rễ, dứa đất số khu vực trồng dứa Bắc Quảng Nam 2.2 Phương pháp nghiên cứu