Ảnh Hưởng Của Bã Bia Lên Sự Tăng Trọng Của Gà Sao Tại Cần Thơ 6 - 13 Tuần Tuổi

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG KIM VŨ KHÁNH ẢNH HƯỞNG CỦA BÃ BIA LÊN SỰ TĂNG TRỌNG CỦA GÀ SAO TẠI CẦN THƠ 6-13 tuần tuổi Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI – THÚ Y Cần Thơ, 2010 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI – THÚ Y ẢNH HƯỞNG CỦA BÃ BIA LÊN SỰ TĂNG TRỌNG CỦA GÀ SAO TẠI CẦN THƠ – 13 tuần tuổi Giáo viên hướng dẫn: PHẠM TẤN NHÃ Sinh viên thực hiện: KIM VŨ KHÁNH MSSV: 3060602 Lớp: CN-K32 Cần Thơ, 2010 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI - THÚ Y ẢNH HƯỞNG CỦA BÃ BIA LÊN SỰ TĂNG TRỌNG CỦA GÀ SAO TẠI CẦN THƠ Cần thơ, ngày tháng năm 2010 Cần thơ, ngày Giáo viên hướng dẫn tháng năm 2010 Diệt môn Phạm Tấn Nhã Nguyễn Văn Thu Cần thơ, ngày tháng năm 2010 Diệt khoa Nông nghiệp & SHƯD Cần Thơ, 2010 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận án trung thực chưa công bố cơng trình luận văn trước Kim Vũ Khánh LỜI CẢM TẠ Cảm ơn ba mẹ người sinh cực khổ nuôi dạy nên người Em xin chân thành cảm ơn ThS Phạm Tấn Nhã người thầy đáng kính hết lòng dạy bảo hết lòng hướng dẫn em thực hoàn thành tốt đề tài Cảm ơn thầy cô dạy dỗ em kiên thức để em nên người Em xin chân thành cảm ơn Lộc người hết lòng hỗ trợ suốt trình thực đề tài Cảm ơn anh em phòng 15 17 D2 hết lòng giúp đỡ tơi suốt thời gian hồn thành đề tài trại Cảm ơn bạn học khóa hết lịng giúp đỡ tơi hồn thành đề tài Xin chân thành cảm ơn tất quý thầy cô Bộ môn Chăn nuôi khoa Nông Nghiệp & SHUD trường ĐH Cần Thơ trang bị cho em kiến thức vô quý báu Kim Vũ Khánh MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM TẠ ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT vi DANH SÁCH BẢNG vii DANH SÁCH BIỂU ĐỒ viii DANH SÁCH HÌNH ix TÓM LƯỢC x Chương ĐẶT VẤN ĐỀ Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Các giống gà chủ yếu nuôi Việt Nam 2.1.1 Gà Tàu vàng 2.1.2 Gà Ri 2.1.3 Gà Đông Tảo 2.1.4 Gà Hồ 2.1.5 Gà Mía .3 2.1.6 Gà Ác .3 2.1.7 Gà Ai Cập 2.2 Sơ lược giống gà Sao 2.2.1 Đặc điểm ngoại hình 2.2.2 Phân biệt trống mái 2.2.3 Tập tính gà Sao 2.3 Đặc điểm cấu tạo sinh lý tiêu hoá gia cầm 2.3.1 Mỏ xoang miệng 2.3.2 Thực quản diều 2.3.3 Dạ dày .9 2.3.4 Ruột 2.4 Chuồng trại 10 2.4.1 Vai trị chuồng trại chăn ni 10 2.4.2 Yêu cầu chuồng nuôi .11 2.4.3 Chọn vị trí xây dựng chuồng trại 11 2.4.4 Hướng chuồng 11 2.5 Dinh dưỡng thức ăn gà 13 2.5.1 Dinh dưỡng protein 13 2.5.1.1 Vai trò protein 13 2.5.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu sử dụng protein .16 2.5.2 Vai trò lượng 17 2.5.2.1Nhu cầu lượng cho sinh trưởng sản xuất .19 2.5.2.2 Mối tương quan lượng protein .20 2.5.3 Vai trò chất béo dinh dưỡng động vật .22 2.5.4 Vai trò nước 22 2.5.5 Vai trò chất khoáng .24 2.5.6 Vai trò vitamin 24 Chương PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP .26 3.1 Phương tiện thí nghiệm 26 3.1.1 Thời gian thực 26 3.1.2 Địa điểm 26 3.1.3 Động vật thí nghiệm 26 3.1.4 Chuồng trại 26 3.1.5 Dụng cụ 26 3.1.6 Thức ăn 26 3.1.7 Nước uống .27 3.1.8 Qui trình chăm sóc: 28 3.2 Phương pháp nghiên cứu: 28 3.3 Các tiêu theo dõi 29 3.3.1 Tiêu tốn thức ăn .29 3.3.2 Tăng trọng .29 3.3.3 Hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTA) 29 3.3.4 Tỷ lệ hao hụt 30 3.3.5 Hiệu kinh tế .30 3.4 Xử liệu số liệu thông kê 30 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 31 4.1 Khả tăng trưởng 32 4.2 Tiêu tốn thức ăn kg/kgTT nghiệm thức .34 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 39 5.1 KẾT LUẬN 39 5.2 ĐỀ NGHỊ 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO .40 DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT NT: nghiệm thức Pr: protein DM: vật chất khơ Ash: khống tổng số CP: protein thô EE: béo thô CF: xơ thô ADF: xơ acid NDF: xơ trung tính Ca: canxi P: phospho ME: lượng tiêu hóa TLTHDC: tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất TLDC: tỷ lệ dưỡng chất DC: dưỡng chất HSCHTA: hệ số chuyển hóa thức ăn TT: tiêu tốn TAHH: thức ăn hỗn hợp DANH SÁCH BẢNG Bảng 2.1 Khả sinh trưởng gà Ác Việt Nam Bảng 2.2 Một số tiêu kinh tế kỹ thuật gà Ai Cập sinh trưởng Bảng 2.3 Nhu cầu nhiệt độ thay đổi theo lứa tuổi gà 13 Bảng 2.4 Năng lượng sinh đốt cháy gam chất dinh dưỡng .19 Bảng 2.5 Tỉ lệ tiêu hóa ME vào sản phẩm 19 Bảng 2.6 Chỉ số lượng/protein theo giống tuổi gà 21 Bảng 2.7 Khả tiêu hóa chất béo gà .22 Bảng 3.1 Thành phần hóa học (% VCK) bã bia 27 Bảng 3.2 Thành phần thức ăn hỗn hợp 27 Bảng 3.3 Lịch chủng ngừa vaccines cho đàn gà thí nghiệm 27 Bảng 3.4 Bố trí thí nghiệm 28 Bảng 4.1 Tăng trọng, hệ số chuyển hóa thức ăn gà Sao ni ngiệm thức thí nghiệm 31 Bảng 4.2 Kết tăng trọng nghiệm thức thí nghiệm (g/con/ngày) .32 Bảng 4.3 Tiêu tốn thức ăn kg/kgTT gà từ 6- 13 tuần tuổi nghiệm thức thí nghiệm 34 Bảng 4.4 Tiêu tốn bã bia (kg/kgTT) 36 Bảng 4.5 Bảng hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTA) .37 10 Bảng 3.1 Thành phần hóa học (% VCK) bã bia Mẫu DM CP EE CF NFE Ash Ca p Bã bia 24,22 21,95 6,38 19,59 47,24 4,74 0,1 0,29 Thức ăn hỗn hợp: Được mua từ sở bán thức ăn gia súc Thức ăn sử dụng thí nghiệm hiệu cị Bảng 3.2 Thành phần thức ăn hỗn hợp:(Trên bao bì) Các tiêu DM(%) ME(kcal/kg) CP(%) Ca(%) P(%) TAHH 87 2800 20 1,5 0,5 3.1.7 Nước uống Nguồn nước cho gà uống nước mưa nước giếng khoan lọc đảm bảo cung cấp đầy đủ nhu cầu nước cho gà Bao gồm thuốc sát trùng vôi bột, Iodine, Biocid, Virkon, loại vaccines phòng bệnh dịch tả, đậu, Gumboro, chất tăng sức đề kháng permasol, vitamine C, Vitamin, kháng sinh Tylosin, Tiamulin, … Bảng 3.3 Lịch chủng ngừa vaccine cho đàn gà thí nghiệm Ngày tuổi Vaccine phòng bệnh Đường cấp 03 Dịch tả gà lần Nhỏ mắt, nhỏ mũi 10 Đậu gà Chủng qua màng cánh 14 Gumboro lần Nhỏ mắt, mũi 21 Dịch tả gà lần Nhỏ mắt, mũi 28 Gumboro lần Nhỏ miệng 30 H5N1 Tiêm da 40 3.1.8 Qui trình chăm sóc: Chuồng trại: Chuồng trại sát trùng Vỉkons trước thả gà, chất độn chuồng trấu dày khoảng 20cm, gà cho ăn theo ba buổi , sáng giờ, trưa 12 giờ, chiều Sáng rửa máng ăn máng uống thay nước uống cho gà, quan sát hoạt động đàn gà, có biểu triệu chứng bệnh như: buồn, ăn ít, ủ rủ cách ly khỏi đàn để chăm sóc riêng cho uống thuốc đến khỏi bệnh cho nhập lại với đàn Khi thấy thời tiết xấu làm cho gà không khỏe cho gà uống vitamin C, BComplex để tăng cường sức đề kháng cho gà Che rèm tránh mưa tạt gió lùa, chất độn chuồng thay bị bẩn ướt 3.2 Phương pháp nghiên cứu: 3.2.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng mức độ protein thô lên khả tăng trưởng gà Sao giai đoạn từ – 13 tuần tuổi Bố trí thí nghiệm: thí nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên gồm năm nghiệm thức, nghiệm thức lặp lại ba lần Bảng 3.4 Bố trí thí nghiệm NT LL NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 T1R1 T1R2 T1R3 T1R4 T1R5 T2R1 T2R2 T2R3 T2R4 T2R5 T3R1 T3R2 T3R3 T3R4 T3R5 Mỗi đơn vị thí nghiệm có gà Sao có trọng lượng tương đương ni chuồng có diện tích 1,2m2 Năm nghiệm thức thí nghiệm là: Nghiệm thức I: 100% TAHH Nghiệm thức II: 75% TAHH+ bã bia ăn tự 41 Nghiệm thức III: 50% TAHH + bã bia ăn tự Nghiệm thức IV: 25% TAHH + bã bia ăn tự Nghiệm thức V: 100% bã bia ăn tự Thời gian thí nghiệm: thí nghiệm thực thời gian tuần 3.3 Các tiêu theo dõi 3.3.1 Tiêu tốn thức ăn Cân ghi nhận lượng thức ăn cho ăn ngày tuần, đến cuối tuần cân lượng thức ăn thừa Tiêu tốn thức ăn tuần tính sau : Tiêu tốn thức ăn qua tuần tuổi (g/con/ngày) Tổng lượng thức ăn cho ăn tuần – Lượng thức ăn dư cuối tuần = Tổng số * 3.3.2 Tăng trọng Ghi nhận trọng lượng gà nhập về, vào cuối tuần cân trọng lượng ngẫu nhiên 1-3% số gà ô chuồng Tổng trọng lượng Trọng lượng bình quân qua tuần tuần tuổi (g/con) = Tổng số Tăng trọng tuyệt đối qua tuần tuổi (g/con/tuần) = Trọng lượng bình quân cuối tuần - Trọng lượng bình quân đầu tuần 3.3.3 Hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTA) HSCHTA qua tuần tuổi Tổng trọng lượng thức ăn qua tuần tuổi = (kg thức ăn/kg tăng trọng) Tổng tăng trọng qua tuần tuổi 42 3.3.4 Tỷ lệ hao hụt Số đầu kỳ - số cuối kỳ Tỷ lệ hao hụt (%) = x 100 Số đầu kỳ 3.3.5 Hiệu kinh tế Do thí nghiệm nuôi điều kiện, nên ta không ý đến chí phí chuồng trại, cơng nhân, điện nước Nên so sánh hiệu kinh tế phần thức ăn thí nghiệm ta cần so sánh chi phí thức ăn, chí phí thức ăn/kg tăng trọng phần thức ăn thí nghiệm 3.4 Xử liệu số liệu thơng kê Số liệu điều tra số liệu phân tích mẫu xử lý chương trình Excel phần mềm Minitab version 13 (phần thống kê mơ tả, phân tích phương sai) 43 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Bảng 4.1 Tăng trọng, hệ số chuyển hóa thức ăn gà Sao ni ngiệm thức thí nghiệm NT Chỉ tiêu 100% 75% TAHH TAHH+ TAHH+ TAHH+ bã bia bã bia bã bia bã bia NTII NTIII NTIV NTV 692,6 669 673 670 1687,6b 1530,3c 1496c 1138,3d 0,001 0,039 NT1 Trọng lượng đầu 701,3 50% 25% 100% P SE thí nghiệm (g) Trọng lượng cuối 1780a thí nghiệm (g) Tăng trọng (g/con/ngày) 22a 20b 18c 17c 10d 0,001 0,33 Bã bia - 20a 29b 51c 71d 0,001 0,91 71a 54b 36c 18d - 0,001 0,06 3,25a 2,64b 2,04c 1,07d - 0,001 0,04 - 0,99a 1,65b 3,03c 7,44d 0,001 0,18 3,25a 3,64ab 3,7ab 4,10b 7,44c 0,001 0,19 (g/con/ngày) TAHH (g/con/ngày) Tiêu tốn TAHH (kgVCK/kgTT) Tiêu tốn TA bã bia (kgVCK/kgTT) HSCHTA Ghi :Các chữ số (a,b,c) hàng khác biểu thị số sai khác mức ý nghĩa P