Đánh giá hiệu quả sản xuất ớt chỉ thiên của nông hộ tại tỉnh Trà Vinh

Đề tài được thực hiện nhằm đánh giá hiệu quả sản xuất và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất của hộ trồng ớt chỉ thiên tại tỉnh Trà Vinh. Kết quả nghiên cứu dựa trên số liệu thu thập từ 125 nông hộ trồng ớt chỉ thiên tại tỉnh Trà Vinh.

TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 DOI: 10.35382/18594816.1.36.2019.316 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT ỚT CHỈ THIÊN CỦA NÔNG HỘ TẠI TỈNH TRÀ VINH Ngô Thanh Trắc1 , Sơn Thị Thanh Nga2 , Dương Ngọc Thành3 ASSESSING THE PRODUCTION EFFICIENCY OF CHILI FARMERS IN TRA VINH PROVINCE Ngo Thanh Trac1 , Son Thi Thanh Nga2 , Duong Ngoc Thanh3 Tóm tắt – Đề tài thực nhằm đánh giá hiệu sản xuất phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất hộ trồng ớt thiên tỉnh Trà Vinh Kết nghiên cứu dựa số liệu thu thập từ 125 nông hộ trồng ớt thiên tỉnh Trà Vinh Chúng sử dụng phương pháp thống kê mơ tả, phân tích chi phí lợi nhận, màng bao liệu (DEA) mơ hình hồi quy Tobit để đánh giá: hiệu tài chính, hiệu kĩ thuật, phân phối, hiệu chi phí/kinh tế yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất ớt thiên Kết cho thấy suất trung bình 16,6 tấn/ha, lợi nhuận trung bình 101,1 triệu đồng/ha Tỉ số lợi nhuận chi phí 1,56 Các yếu tố ảnh hưởng đến suất ớt thiên lượng giống, phân đạm, phân lân, phân kali, điện lao động Mức hiệu kĩ thuật đạt 77% Mức hiệu kĩ thuật sản xuất chưa đạt hiệu tối ưu gây lãng phí sản xuất khoảng 5,5 tấn/ha Mức hiệu sản xuất đạt 21,5 tấn/ha Những nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế nơng hộ gồm trình độ học vấn, kinh nghiệm sản xuất, tham gia tập huấn tham gia đồn thể Từ khóa: hiệu kinh tế, hiệu kĩ thuật, ớt, phân tích màng bao liệu, tỉnh Trà Vinh Abstract – The study was conducted to evaluate the production efficiency and to analyze the factors affecting the production efficiency of chili farmers in Tra Vinh Province The results of the study was based on data collected from 125 farmers growing chili in Tra Vinh Province Using descriptive statistical methods, cost and benefit analysis, data envelope analysis (DEA) and the Tobit regression model to evaluate various contributing factors such as: financial efficiency, technical efficiency (TE), allocative efficiency (AE), cost efficiency/economic efficiency (CE/EE), and other factors effecting the efficiency of chili production The results show that the average yield is 16.6 tons/ha, the average profit is 101.1 million VND/ha, the ratio of profit/cost is 1.56 per annum Factors affecting chili productivity are the amount of seed, nitrogen, phosphate, potassium, electricity and labor The level of technical efficiency achieved is 77%, with low efficiency due to optimum efficiency and waste production of about 5.5 tons/ha The level of production efficiency achieved is 21.5 tons/ha Factors effecting the economic efficiency of households include education levels, production experience, training and union participation Dự án AMD Trà Vinh Khoa Nông nghiệp - Thủy sản, Trường Đại học Trà Vinh Trường Đại học Cần Thơ Ngày nhận bài: 7/9/2019; Ngày nhận kết bình duyệt: 22/2/2020; Ngày chấp nhận đăng: 4/3/2020 Email: ttrac81@gmail.com Adaption to Climate Change in The Mekong Delta in Tra Vinh Province School of Agriculture and Aquaculture, Tra Vinh University Can Tho University Received date: 7th September 2019; Revised date: 22nd February 2020; Accepted date: 4th March 2020 51 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 cứu nhằm đánh giá thực trạng sản xuất, yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất; đồng thời, đưa giải pháp để nâng cao hiệu sản xuất ớt thiên cho nông hộ tỉnh Trà Vinh Keywords: chili, data envelopment analysis, economic efficiency, technical efficiency, Tra Vinh Province I NÔNG NGHIỆP - THỦY SẢN ĐẶT VẤN ĐỀ Sản xuất nông nghiệp định hướng quan trọng tỉnh Trà Vinh khu vực Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) Đồng thời, tỉnh Trà Vinh xem nơi chịu ảnh hưởng nặng nề biến đổi khí hậu, khu vực ven biển Các yếu tố tự nhiên, kinh tế – xã hội tỉnh có tác động lớn đến đời sống người dân nông thôn (hộ nghèo, hộ cận nghèo, chủ hộ phụ nữ người dân tộc Khmer) Tỉnh Trà Vinh có xu hướng chuyển đổi sản xuất để ổn định, gia tăng sinh kế cho người dân thích ứng với thay đổi điều kiện tự nhiên tác động biến đổi khí hậu [1] Việc định hướng sử dụng đất nông nghiệp, tạo sinh kế gia tăng thu nhập cho người dân nông thôn tỉnh quan tâm hàng đầu Trước thực trạng trên, tỉnh Trà Vinh chủ trương chuyển đổi trồng từ độc canh lúa sang xen canh số trồng có khả thích ứng với biến đổi khí hậu bắp, đậu phộng, mía, dừa, đặc biệt ớt thiên [2] Việc chuyển đổi đất trồng lúa hiệu sang trồng ớt thiên việc làm có ý nghĩa, ngồi việc tạo thêm thu nhập cho người dân đơn vị diện tích, cịn góp phần giải việc làm cho lao động nhàn rỗi địa phương, xóa đói giảm nghèo khu vực nông thôn Đồng thời, việc chuyển đổi trồng tạo nguồn nguyên liệu phục vụ cho ngành công nghiệp chế biến xuất Tuy nhiên, việc sản xuất ớt thiên phần lớn nơng hộ tỉnh Trà Vinh mang tính nhỏ lẻ, manh mún; thói quen sản xuất chủ yếu dựa vào kinh nghiệm thân, việc ứng dụng kĩ thuật sản xuất đại vào sản xuất hạn chế Do đó, suất chưa cao Các hộ gia đình chưa phát huy hết lợi tiềm vùng, điều khiến thu nhập hộ sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh chưa đạt mức tối ưu Vì thế, nghiên II TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU Cây ớt có tên khoa học Capsicum annuum L, thuộc họ cà (Solanaceae) Ớt ăn gia vị thường thấy hầu hết gia đình người Việt Nam người nước ngồi [3] Cây ớt xem loại rau gia vị có giá trị kinh tế cao, trồng rộng rãi nước Ớt nguồn cung cấp nguyên liệu cho nhà máy, công ti sản xuất mặt hàng thực phẩm, mang lại lợi nhuận cao [4] Trung Quốc thị trường tiêu thụ ớt cao năm 2007, với 40% tổng kim ngạch xuất nước ta xuất sang thị trường này, tương đương 180.000 USD Tiếp theo thị trường Singapore Đài Loan với kim ngạch xuất chiếm 27,0% 20,5% tổng kim ngạch xuất mặt hàng Việt Nam [5] ĐBSCL có sáu tỉnh trồng ớt với diện tích lớn Đồng Tháp, An Giang, Tiền Giang, Sóc Trăng, Vĩnh Long Trà Vinh Tổng diện tích trồng ớt sáu tỉnh năm 2015 khoảng 7.079 ha, sản lượng đạt 97.951 Đây trồng chuyển dịch cấu kinh tế, giảm nghèo [6] Ớt sản xuất tập trung huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp, sản phẩm có lợi cạnh tranh cao độ cay so với trồng vùng khác [6] Tỉnh Trà Vinh có tổng diện tích ớt cay (bao gồm ớt thiên, ớt sừng) năm 2015 khoảng 771,07 ha, suất trung bình 14,82 tấn/ha/vụ, tập trung nhiều huyện Trà Cú, Cầu Ngang Châu Thành [7] Kết nghiên cứu hiệu kinh tế trồng ớt thiên xã Kiến An, huyện Chợ Mới tỉnh An Giang cho thấy trồng ớt thiên chi phí đầu tư ban đầu khơng nhiều, tốn cơng chăm sóc, bình quân ớt thiên đạt 150 triệu đồng Từ hiệu kinh tế đem lại, đặc biệt có liên kết bao tiêu sản phẩm năm với Cơng ty TNHH Xuất nhập 52 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 Nông sản Tiến Phát, người dân yên tâm mở rộng diện tích Đây hướng phát triển kinh tế, góp phần đa dạng hóa trồng, tăng thu nhập cho người dân xã [8] Giống ớt Gs 888 Gold có khả sinh trưởng vượt trội, chống chịu sâu bệnh gây hại, cành nhánh nhiều, thích hợp với nhiều loại đất Thời gian từ trồng đến thu hoạch 90 – 95 ngày Nếu chăm sóc tốt, suất đạt từ – 10 tấn/ha, giá bán bình qn cho cơng ti 32.000đ/kg tươi, lợi nhuận mang lại cao từ ba đến bốn lần so với loại trồng ngắn ngày khác diện tích [9] Các nghiên cứu cho thấy nguồn nhân lực yếu tố đầu vào quan trọng sản xuất nơng nghiệp, trình độ học vấn, kinh nghiệm sản xuất đặc tính đặc trưng yếu tố nhân lực Nơng dân có trình độ học vấn cao nhiều kinh nghiệm đạt hiệu sản xuất cao nơng dân khác [10] Bên cạnh đó, người lao động có nhiều kinh nghiệm sản xuất việc lựa chọn kĩ thuật canh tác, sử dụng giống, phân bón thuốc hóa học hiệu quả, suất sản xuất cao [11] III NÔNG NGHIỆP - THỦY SẢN lợi khó khăn q trình sản xuất ớt thiên Bảng 1: Phân bố cỡ quan sát điều tra nông hộ sản xuất ớt thiên Huyện Xã Số hộ % Hiệp Hòa 35 28,0 Thạnh Hòa Sơn 30 24,0 Ngọc Biên 30 24,0 Tân Hiệp 30 24,0 125 100,0 Cầu Ngang Trà Cú Tổng cộng * Phương pháp phân tích số liệu Dữ liệu thu thập xử lí SPSS 20 phương pháp sau: - Thống kê mô tả: (1) Thông tin chung nơng hộ: tuổi, giới tính, trình độ học vấn, số nhân khẩu, diện tích đất, kinh nghiệm sản xuất, lao động, thuận lợi khó khăn q trình sản xuất; (2) tiêu tài chính: suất, giá bán, chi phí (giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, lao động, nhiên liệu, chi phí khác) - Phân tích màng bao liệu (DEA) hồi quy Tobit: Hiệu kĩ thuật (Technical efficiency – TE) xem thành phần hiệu sản xuất Trong trường hợp tối đa hóa lợi nhuận, nhà sản xuất phải sản xuất mức sản lượng tối đa với nguồn lực đầu vào định, nói cách khác hiệu kĩ thuật kết hợp tối ưu nguồn lực đầu vào để tạo mức sản lượng định Hiệu phân phối (Allocative efficiency – AE) khả sử dụng yếu tố đầu vào theo tỉ lệ tối ưu, với giá công nghệ sản xuất tương ứng yếu tố đầu phối hợp với giá công nghệ sản xuất tương ứng Hiệu kinh tế (Economic efficiency – EE) hay hiệu chi phí (Cost efficiency – CE), thước đo tổng hợp hiệu mơ hình đo cách phối hợp hiệu kĩ thuật hiệu phân phối nguồn lực nhà sản xuất, tính tích hiệu kĩ thuật hiệu PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU * Phương pháp thu thập liệu - Số liệu thứ cấp đề tài nghiên cứu thu thập từ báo cáo thống kê, báo cáo Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn tỉnh Trà Vinh, Phịng Nơng nghiệp huyện Cầu Ngang Phịng Nơng nghiệp huyện Trà Cú - Số liệu sơ cấp thu thập cách vấn trực tiếp 125 nông hộ trồng ớt thiên hai huyện Cầu Ngang Trà Cú tỉnh Trà Vinh năm 2018, thông qua bảng câu hỏi soạn sẵn Đây hai huyện có diện tích trồng ớt thiên chiếm 46,72% tỉnh Trà Vinh [7] Các hộ chọn phương pháp điều tra ngẫu nhiên Với số mẫu quan sát trên, cấu mẫu phân bố Bảng Các nông hộ trồng ớt thiên hai huyện vấn bao gồm: đặc điểm nơng hộ, tình hình sản xuất tiêu thụ ớt thiên năm 2018, thuận 53 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 phân phối: EE = TE x AE Chỉ số hiểu tối thiểu hóa yếu tố đầu vào dựa yếu tố đầu có sẵn trường hợp quy mơ có khơng có ảnh hưởng đến kết sản xuất Vì vậy, nhà sản xuất gọi có hiệu kĩ thuật cao nhà sản xuất khác nhà sản xuất phải sản xuất mức sản lượng tối đa với lượng đầu vào cho trước Một nhà sản xuất thu nhiều lợi nhuận tương ứng lượng đầu giá đầu vào cho trước gọi có hiệu kinh tế cao nhà sản xuất khác có hiệu phân phối thu lợi nhuận tối đa Do vậy, nơng dân canh tác có hiệu tạo thu nhập cao có hội tốt để sinh tồn trở nên giả [9] Khi ước lượng hiệu kĩ thuật, hiệu phân phối nguồn lực, hiệu sử dụng chi phí nơng hộ thơng qua phân tích màng bao liệu (Data Envelopment Analysis-DEA), điều quan trọng xem xét hộ không đạt hiệu kĩ thuật [10] Phân tích hiệu sản xuất thấy hoạt động canh tác giống lại cho kết khác Trên thực tế, nhiều phương pháp tiếp cận để đo lường ảnh hưởng yếu tố đến hiệu sản xuất Giá trị hiệu hoạt động sản xuất nằm khoảng giá trị từ đến [11] Nói cách khác, trường hợp này, biến phụ thuộc hàm số ước lượng xem biến bị chặn khoảng giá trị từ đến (nếu giá trị có nghĩa hiệu sản xuất ớt thiên đạt hiệu kĩ thuật tối ưu, nhỏ có nghĩa hộ chưa đạt hiệu kĩ thuật tối ưu) Vì thế, nghiên cứu này, mơ hình hồi quy Tobit xem mơ hình phù hợp cho việc ước lượng mức độ ảnh hưởng yếu tố đến hiệu hoạt động sản xuất nơng hộ Mơ hình hồi quy Tobit xây dựng nhà kinh tế học Tobin (1958) sử dụng phổ biến nghiên cứu kinh tế – xã hội Phương pháp phân tích hồi quy Tobit sử dụng để ước lượng mơ hình hồi quy có biến phụ thuộc bị chặn (hay bị giới hạn) NƠNG NGHIỆP - THỦY SẢN Vì vậy, mơ hình hồi quy Tobit cịn gọi mơ hình hồi quy kiểm duyệt hay mơ hình hồi quy có biến phụ thuộc bị giới hạn Mơ hình hồi quy Tobit bị giới hạn trên, hay giới hạn dưới, hay hai chất biến phụ thuộc mô hình nghiên cứu Mơ hình hồi quy Tobit khơng ước lượng xác suất xảy kiện quan tâm mà đo lường mức độ biến động Mơ hình Tobit nghiên cứu có dạng sau: Trong đó: y∗j giá trị hiệu nông hộ Cụ thể khảo sát này, giá trị hiệu tính sản lượng nông hộ trồng ớt thiên đơn vị diện tích Biến có đơn vị (kg/1.000 m2 ) βm hệ số phương trình hồi quy Tobit cần tính j sai số mơ hình Xjm biến độc lập mơ hình Sự phối hợp mơ hình DEA Tobit nghiên cứu Phương pháp phân tích màng bao liệu (DEA) có nhược điểm ước lượng hiệu thu cách so sánh với đơn vị thành cơng mẫu Vì vậy, việc đưa thêm biến bổ sung vào phân tích dẫn đến giảm giá trị hiệu Việc loại bỏ yếu tố đầu vào đầu quan trọng khỏi mơ hình dẫn đến sai lệch kết Các giá trị trung bình phản ánh phương sai giá trị ước lượng hiệu bên mẫu nghiên cứu thu Do đó, phương pháp hồi quy Tobit thực để phân tích tác động nhân tố đến hiệu sử dụng yếu tố đầu vào Hồi quy Tobit kĩ thuật hồi quy nhiều biến để ước tính quan hệ tuyến tính biến độc lập biến phụ thuộc giai đoạn DEA nhằm tìm hiểu yếu tố định góp phần tạo nên hiệu đơn vị tạo định 54 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 IV NƠNG NGHIỆP - THỦY SẢN chi phí đầu tư cho vụ sản xuất, góp phần tăng thu nhập cho nơng hộ Chi phí giống: Chi phí ớt thiên giống bình qn cho 1.000 m2 đất nơng hộ 1.324.830 đồng (chiếm 7,3%) tổng chi phí sản xuất (Bảng 4) Giá ớt thiên giống dao động từ 280 – 300 đồng/cây Số lượng giống bình quân trồng cho 1.000 m2 4.749 Chi phí vật tư: Nếu nơng hộ kiểm sốt tốt nguồn vật tư đầu vào chi phí giảm xuống; nông hộ sử dụng nhiều nguồn vật tư đầu vào gây lãng phí thất thốt, làm cho chi phí vụ sản xuất tăng lên Từ đó, ảnh hưởng đến hiệu sản xuất nông hộ Chi phí vật tư khoảng 1.944.730 đồng (chiếm 10,72%) tổng chi phí sản xuất Chi phí thuốc bảo vệ thực vật: Các nông hộ sử thuốc bảo vệ thực vật để phịng điều trị bệnh có cách xử lí khác (liều lượng, số lần phun xịt giá loại thuốc) nên lượng thuốc mà nông hộ sử dụng khác Khảo sát 125 nông hộ sản xuất ớt thiên cho thấy mức chi phí bình qn phải trả 1.440.940 đồng (chiếm 7,94%) Chi phí lao động nhà: Ngày cơng lao động nhà tính tổng ngày cơng lao động hoạt động sản xuất (chuẩn bị đất, làm cỏ, bón phân, tưới nước phun thuốc) Với mức giá ngày cơng trung bình 150.000 đồng, nơng hộ trồng ớt thiên tỉnh Trà Vinh có chi phí cho ngày cơng lao động nhà 2.070.560 đồng (chiếm 11, 41%) Chi phí lao động thuê: chiếm tỉ trọng cao (50,96%) tổng chi phí Chi phí lao đơng th (gieo trồng, bón phân, tưới nước thu hoạch) bình quân 9.246.150 đồng/1.000 m2 Theo thực tế khảo sát, chi phí thuê người thu hoạch (bẻ hay hái trái ớt với mức giá dao động từ 4.000 – 5.000 đồng/kg ớt) 2) Phân tích hiệu tài nơng hộ sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh: Kết nghiên cứu cho thấy lợi nhuận trung bình cho vụ sản xuất ớt thiên khoảng 10.110.000 đồng/1.000 m2 /vụ cao Tỉ suất doanh thu (DT/CP) hộ sản xuất KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN A Thông tin chung đối tượng khảo sát 1) Giới tính tuổi chủ hộ: Nghiên cứu cho thấy chủ hộ nam chiếm 84,8% chủ hộ nữ chiếm 15,2% Về độ tuổi: Nông hộ sản xuất ớt thiên có độ tuổi trung bình 47,45 tuổi, cao 73 tuổi nhỏ 23 tuổi Do đó, nơng hộ độ tuổi nhỏ kinh nghiệm sản xuất hơn, từ nói lên độ tuổi có ảnh hưởng đến hiệu sản xuất nông hộ phù hợp với nghiên cứu [12] [13] 2) Trình độ học vấn chủ hộ: Kết điều tra cho thấy hộ có trình độ cấp tiểu học 52%, chiếm tỉ lệ cao nhất; hộ có trình độ cấp trung học sở 35,2%, chiếm tỉ lệ cao; hộ có trình độ cấp trung học phổ thơng 10,4%; hộ có trình độ cao đẳng, đại học 0,8% thấp hộ chữ (1,6%) Điều cho thấy, nông hộ sản xuất ớt thiên địa bàn tỉnh Trà Vinh có trình độ tương đối Vì vậy, nơng hộ có khả tiếp thu kiến thức mới, ứng dụng tiến kĩ thuật vào sản xuất, góp phần nâng cao hiệu sản xuất 3) Kinh nghiệm nông hộ trồng ớt thiên: Kinh nghiệm yếu tố đóng vai trị quan trọng q trình sản xuất nơng hộ Trong nghiên cứu này, kinh nghiệm tính số năm mà nông hộ bắt đầu tham gia sản xuất ớt thiên thời điểm vấn Kết nghiên cứu nông hộ trồng ớt thiên cho thấy: kinh nghiệm thấp nông hộ khảo sát năm, cao sáu năm trung bình 3,02 năm B Phân tích hiệu sản xuất ớt thiên nông hộ tỉnh Trà Vinh 1) Phân tích chi phí sản xuất ớt thiên nông hộ tỉnh Trà Vinh: Chi phí đầu vào q trình sản xuất tồn số tiền mà đơn vị sản xuất chi cho hoạt động sản xuất kinh doanh để tạo sản phẩm Chi phí đầu vào sử dụng hợp lí giảm 55 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 NƠNG NGHIỆP - THỦY SẢN Bảng 2: Giới tính tuổi chủ hộ sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh trình DEA phiên 2.1 trình bày Bảng Kết khảo sát 125 nông hộ trồng ớt thiên tỉnh Trà Vinh cho thấy: Lượng giống: Lượng giống nông hộ trồng trung bình 47.490 cây/ha, với giá 250 đồng/cây Tuy nhiên, tùy theo thời điểm khác mà giá giống khác Lượng phân bón (N, P, K): Tùy theo tính chất đất kĩ thuật trồng, nơng hộ có chế độ phân bón phù hợp với giai đoạn phát triển trồng Theo kết nghiên cứu này, lượng phân bón mà nơng hộ sử dụng cho 01 đất trồng ớt thiên bình quân N (163 kg), P (106 kg) K (157 kg) Đây yếu tố làm ảnh hưởng đến suất lợi nhuận nơng hộ Lượng lao động: Lượng lao động trung bình tham gia vào trình sản xuất ớt thiên nông hộ 545 ngày công/ha, lượng lao động thấp 255 ngày công/ha lượng lao động cao 816 ngày công/ha Điều cho thấy hoạt động sản xuất ớt thiên góp phần đáng kể nhằm giải việc làm cho lao động nông thôn, tạo nguồn thu nhập cho bà nông dân, tạo sinh kế việc làm cho người dân nông thôn thông qua hoạt động gieo trồng, làm cỏ, thu hoạch hái trái Lượng điện: Kết khảo sát nông hộ sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh cho Hình 1: Trình độ học vấn nông hộ ớt thiên tỉnh Trà Vinh 1,56 Điều nói lên hộ sản xuất ớt thiên đầu tư 01 đồng chi phí để sản xuất hộ nhận trung bình 1,56 đồng doanh thu lợi nhuận 0,56 đồng 3) Phân tích hiệu kĩ thuật, hiệu phân phối hiệu chi phí nơng hộ sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh: Nguồn đầu vào để phục vụ cho hoạt động sản xuất ớt thiên bao gồm: lượng giống, lượng N, lượng P lượng K, lượng lao động tham gia lượng nhiên liệu Các biến sản lượng đầu vào yếu tố đầu sử dụng mô hình phân tích màng bao liệu định hướng liệu đầu vào theo quy mơ cố định tính tốn ước lượng hiệu kĩ thuật (TE), hiệu phân phối (AE) hiệu chi phí (CE) nơng hộ thơng qua chương 56 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 NÔNG NGHIỆP - THỦY SẢN Bảng 3: Kinh nghiệm trồng ớt thiên nông hộ tỉnh Trà Vinh Bảng 4: Chi phí sản xuất ớt thiên nông hộ tỉnh Trà Vinh Bảng 5: Một số tiêu tài đánh giá hiệu sản xuất ớt thiên nông hộ tỉnh Trà Vinh 57 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 NÔNG NGHIỆP - THỦY SẢN Bảng 6: Các biến đưa vào mơ hình sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh động sản xuất ớt thiên thông qua việc tham gia lớp tập huấn kĩ thuật trồng ớt thiên nên mang lại hiệu kĩ thuật thể qua số 1,00 (11,2%), 0,90 – 0,99 (8,8%), 0,80 – 0,89 (28,0%) 0,70 – 0,79 (23,2%) Hiệu phân phối (AE): Hiệu phân phối nông hộ tham gia vào hoạt động sản xuất ớt thiên đánh giá nhằm xem xét việc phân bổ nguồn lực hoạt động sản xuất nông hộ Kết khảo sát Bảng cho thấy hiệu phân phối trung bình nơng hộ sản xuất ớt thiên đạt (AE = 0,72) Tuy nhiên, số nông hộ đạt hiệu phân phối nguồn lực cao cịn ít, đạt mức hiệu từ 0,90 – 0,99 chiếm tỉ trọng 3,2%, mức đạt hiệu tối ưu 1,00 chiếm tỉ trọng 0,8% mức hiệu trung bình từ 0,50 – 0,59 chiếm tỉ trọng 10,4% Từ cho thấy, việc phân bố quản lí yếu tố đầu vào nơng hộ chưa hợp lí Có nhiều ngun nhân dẫn đến hiệu phân phối nông hộ sản xuất ớt thiên thấy lượng điện mà hộ dân sử dụng để phục vụ cho hoạt động sản xuất ớt thiên 193 KW/ha, với giá 1.600 đồng/KW Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết kĩ thuật canh tác mà hộ sử dụng nhiều hay Hiệu kĩ thuật (TE): Chỉ số TE theo mơ hình CRS-DEA trường hợp tối thiểu hóa đầu vào nằm khoảng từ đến Nếu hệ số có nghĩa hiệu sản xuất ớt thiên đạt hiệu kĩ thuật tối ưu, nhỏ có nghĩa hộ chưa đạt hiệu kĩ thuật tối ưu Kết khảo sát 125 nông hộ sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh Bảng cho thấy: Mức hiệu kĩ thuật trung bình nơng hộ đạt (TE= 0,77) Với mức suất đạt nơng hộ sản xuất ớt thiên sử dụng 77% lượng đầu vào, nghĩa vụ sản xuất nơng hộ lãng phí 23% lượng đầu vào, với độ lệch chuẩn 0,14 khoảng cách giá trị lớn nhất, giá trị nhỏ lớn (0,39-1,00) Ngồi ra, kết cịn cho thấy: nơng hộ phần có kĩ thuật cho hoạt 58 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 NÔNG NGHIỆP - THỦY SẢN Bảng 7: Hiệu sản xuất ớt thiên nông hộ tỉnh Trà Vinh xuyên, việc kiểm soát khâu đầu vào lực quản lí dịch bệnh cịn hạn chế; từ đó, chi phí sản xuất ớt thiên nông hộ bị tăng lên Mức hiệu phi kĩ thuật làm suất trung bình cho vụ trồng ớt thiên 5,5 tấn/ha Kết cho biết nơng hộ tăng suất ớt thiên lên kết hợp đầu vào đầu đạt mức tối ưu Tuy nhiên, phần hiệu không yếu kĩ thuật canh tác mà cịn tình hình dịch bệnh ớt làm cho suất giảm Điều cho thấy nông hộ sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh chưa khai thác hết suất đạt q trình sản xuất nơng hộ Kết phân tích Bảng cho thấy nông hộ cần ý phân bổ nguồn lực hợp lí Nó vừa giúp tiết kiệm lượng yếu tố đầu vào sản xuất mà không giảm sản lượng có vừa làm tăng hiệu sản xuất Kết phân tích Bảng cho thấy: Lượng giống: Nơng hộ lãng phí mức thấp (0,02%) Nguyên nhân nông hộ sử dụng nguồn giống chưa đảm bảo chất lượng nên nông hộ thường trồng mật độ gieo trồng chưa cao giá yếu tố đầu vào có nhiều biến động, chênh lệch đại lí vật tư nơng nghiệp, chênh lệch giá nông hộ trả trước trả cuối vụ trả gối đầu Ngồi ra, trình độ học vấn làm hạn chế việc tiếp cận áp dụng tiến khoa học kĩ thuật vào sản xuất, từ làm cho nguồn lực đầu vào bị lãng phí dẫn đến chi phí hoạt động sản xuất ớt thiên nông hộ tăng lên Hiệu chi phí (CE): Hiệu sử dụng chi phí hay cịn gọi hiệu kinh tế tính tốn sở tổng hợp hiệu kĩ thuật hiệu phân phối Kết phân tích hiệu chi phí/kinh tế nơng hộ tham gia vào hoạt động sản xuất ớt thiên Bảng cho thấy hiệu chi phí có giá trị trung bình nơng hộ sản xuất ớt thiên CE = 0,56, giá trị nhỏ 0,31 giá trị lớn 1,00 Có đến 88,8% hộ đạt mức hiệu chi phí từ 0,31 – 0,69 Điều thể không hiệu kinh tế nông hộ trồng ớt thiên tỉnh Trà Vinh Nguyên nhân dẫn đến hiệu kinh tế nông hộ trồng ớt thiên thấp chi phí gia tăng suất bị giảm thời tiết sâu, bệnh diễn thường 59 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 NÔNG NGHIỆP - THỦY SẢN Bảng 8: Phân phối suất trung bình (tấn/ha) hiệu kĩ thuật sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh hợp xem biến bị chặn khoảng giá trị từ đến Do đó, Tobit xem hàm thích hợp để sử dụng cho việc ước lượng mức độ ảnh hưởng yếu tố kinh tế – xã hội đến hiệu sản xuất Mơ hình hồi quy Tobit để xác định yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kĩ thuật nông hộ sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh bao gồm sáu biến độc lập: tuổi (X1 ), trình độ học vấn (X2 ), kinh nghiệm sản xuất (X3 ), tham gia tập huấn (X4 ), diện tích canh tác (X5 ), tham gia đồn thể (X6 ) biến phụ thuộc (Yi ) hiệu kĩ thuật, hiệu phân phối hiệu chi phí/kinh tế nơng hộ sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh Để kiểm định độ phù hợp mơ hình hồi quy Tobit, xem xét đến giá trị Prob > X2 (xác suất lớn giá trị kiểm định chi bình phương) Kết phân tích Bảng 10 cho thấy giá trị Prob > X2 mơ hình = 0,000, điều cho thấy mơ hình nghiên cứu sử dụng có độ tin cậy cao (mức ý nghĩa 1%) Kết phân tích (Bảng 10) hiệu sản xuất nông hộ sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh năm 2018 chịu ảnh hưởng bốn yếu tố với mức ý nghĩa 1% đến 5% bao gồm: trình độ học vấn, kinh nghiệm sản xuất, tham gia tập huấn tham gia đồn thể Trình độ học vấn: Trình độ học vấn có ý nghĩa thống kê mức 1% Trong điều kiện có chênh lệch Vì vậy, để giảm lãng phí lượng giống, nơng hộ nên chọn mua giống có chất lượng trồng Lượng phân bón: Là yếu tố mà nông hộ sản xuất ớt thiên lãng phí nhiều (28,01%), đáng ý lượng P (10,31%) bón thừa lượng P nhiều tạo điều kiện cho sâu bệnh phát triển Vì thế, tiết kiệm chi phí làm tăng hiệu sản xuất nông hộ Lượng lao động: Đây yếu tố có vai trị quan trọng trình sản xuất Để hạn chế lượng lao động lãng phí, nơng hộ cần giới hóa số khâu cần lượng lao động nhiều làm đất, tưới phun thuốc Ngồi ra, nơng hộ cịn sử dụng lãng phí ngun liệu (14,31%) Để tránh lãng phí, nơng hộ nên áp dụng hệ thống tưới nước tiết kiệm bố trí lịch trình tưới nước phù hợp trình sản xuất ớt thiên * Cách tính lượng lãng phí: - Lượng lãng phí (giá trị) = Lượng thực tế sử dụng - Lượng điều chỉnh - Lượng lãng phí (%) = - (Lượng điều chỉnh/Lượng thực tế sử dụng) x 100 4) Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất nông hộ sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh: Để xác định yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất (kĩ thuật, phân phối chi phí), có nhiều phương pháp để tiếp cận Nói cách khác, biến phụ thuộc hàm ước lượng trường 60 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 NÔNG NGHIỆP - THỦY SẢN Bảng 9: Lượng yếu tố đầu vào bình quân tối ưu sở tối thiểu hóa chi phí sản xuất lượng đầu vào bình quân thực tế sản xuất ớt Bảng 10: Kết ước lượng yếu tố tác động đến hiệu sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh yếu tố khác không thay đổi, trình độ học vấn cao hiệu kĩ thuật, hiệu phân phối hiệu chi phí nông hộ sản xuất ớt thiên cao (các nơng hộ có ý thức việc chăm sóc quản lí ruộng ớt thiên, khả tiếp cận thông tin ứng dụng tiến khoa học kĩ thuật vào thực tế sản xuất dễ dàng hơn) Và ngược lại, trình độ học vấn thấp hiệu sản xuất nơng hộ thấp Kinh nghiệm sản xuất: Biến kinh nghiệm sản xuất có ý nghĩa thống kê mức 1% cho hiệu kĩ thuật hiệu chi phí Riêng hiệu phân phối có ý nghĩa thống kê mức 5% Điều có ý nghĩa điều kiện yếu tố khác không đổi, kinh nghiệm sản xuất nơng hộ cao hiệu kĩ thuật, hiệu phân phối hiệu chi phí cao Từ đó, góp phần nâng cao suất cải thiện chất lượng sản phẩm ớt thiên Tham gia tập huấn: Là biến giả quy ước nhận giá trị hộ có tham gia tập huấn nhận giá trị hộ không tham gia tập huấn Biến tham gia tập huấn có ý nghĩa thống kê mức 1% cho hiệu kĩ thuật, hiệu phân phối hiệu chi phí Do đó, điều kiện yếu tố khác khơng đổi, hộ có tham gia tập huấn kĩ thuật mang lại hiệu sản xuất ớt thiên cao hộ không tham gia tập 61 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 NÔNG NGHIỆP - THỦY SẢN khác, nơng dân cần có kết nối với hợp tác xã cung cấp giống thu mua để hạn chế tình trạng bị ép giá Nơng hộ sản xuất ớt thiên phải chủ động tiếp cận thông tin thị trường, yếu tố sản xuất từ đầu vào đầu huấn Tham gia đồn thể: Biến tham gia đồn thể có ý nghĩa thống kê mức 5% hiệu kĩ thuật hiệu phân phối mức ý nghĩa 1% cho hiệu chi phí Trong điều kiện yếu tố khác khơng đổi, hộ có tham gia đoàn thể mang lại hiệu sản xuất ớt thiên cao hộ khơng tham gia đồn thể Và ngược lại, hộ khơng tham gia đồn thể hội tiếp cận thơng tin liên quan đến kĩ thuật sản xuất ớt thiên bị hạn chế, từ đó, ảnh hưởng đến hiệu sản xuất nông hộ V KẾT LUẬN Kết phân tích số tài cho thấy mơ hình sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh thật mang lại hiệu Với doanh thu trung bình 282.540.000 đồng/ha, suất trung bình 16,6 tấn/ha, chi phí trung bình nơng hộ phải bỏ q trình sản xuất 181.440.000 đồng/ha Nơng hộ đạt lợi nhuận trung bình 101.100.000 đồng/ha Điều cho thấy việc sản xuất ớt thiên mang lại hiệu kinh tế cho nông hộ Kết nghiên cứu cho thấy hiệu kĩ thuật (TE = 0,77), hiệu phân phối (AE = 0,72) hiệu chi phí (CE = 0,56) Điều cho thấy nơng hộ sử dụng chưa hiệu yếu tố đầu vào q trình sản xuất Kết mơ hình hồi quy Tobit cho thấy yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất ớt thiên nông hộ sản xuất ớt tỉnh Trà Vinh bị tác động yếu tố: trình độ học vấn, kinh nghiệm sản xuất, tham gia tập huấn tham gia đoàn thể C Giải pháp nâng cao hiệu sản xuất ớt thiên địa bàn tỉnh Trà Vinh Từ kết nghiên cứu, đề xuất giải pháp sau để nâng cao hiệu sản xuất ớt thiên nông hộ: - Sử dụng lượng phân, điện lao động hợp lí Kết cho thấy nông hộ sử dụng nguồn lực cịn lãng phí so với lượng khuyến cáo mà nơng hộ sử dụng Vì mơ hình sản xuất ớt thiên chưa mang lại hiệu kinh tế cao cho nơng hộ tỉnh Trà Vinh Vì vậy, để đạt hiệu cao, nông hộ cần có kế hoạch phân bố nguồn lực hợp lí (phân bón, điện lao động) q trình sản xuất để đạt hiệu tối ưu, giúp nông hộ tiết kiệm lượng chi phí đáng kể yếu tố đầu vào q trình sản xuất - Phịng Nơng nghiệp huyện Cầu Ngang Phịng Nơng nghiệp huyện Trà Cú cần quy hoạch lại diện tích trồng ớt thiên hai huyện, tránh tình trạng nơng dân trồng tự phát chạy theo phong trào làm ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ (cung vượt cầu), từ giá giảm thấp gây thua lỗ cho nơng dân Cán khuyến nông kết hợp với viện, trường thường xuyên mở lớp tập huấn kĩ thuật trồng ớt thiên cho nông dân - Nông dân cần thay đổi tập quán sản xuất theo hình thức truyền thống, nắm bắt ứng dụng khoa học kĩ thuật vào sản xuất, giảm chi phí, tăng suất Ủy ban nhân dân xã với ban ngành đoàn thể địa phương xây dựng hệ thống thông tin thị trường để nông dân kịp thời nắm bắt Mặt TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] 62 Phạm Văn Vũ, Võ Quang Minh, Vương Tuấn Huy, Phan Chí Nguyện Tác động mặn ngập theo kịch biến đổi khí hậu đến tiềm thích nghi đất đai vùng ven biển Đồng sông Cửu Long Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ 2016;4:71–83 UBND tỉnh Trà Vinh Quyết định số 2695/QĐ-UBND ngày 22/12/2016 UBND tỉnh Trà Vinh việc phệ duyệt quy hoạch chuyển đổi cấu sản xuất nông, lâm, liêm nghiệp nuôi trồng thủy sản tỉnh Trà Vinh đến 2020 định hướng đến năm 2030; 2016 Mai Văn Quyền, Lê Thị Việt, Ngơ Quang Vinh, Nguyễn Thị Hịa, Nguyễn Tuấn Kiệt Những rau gia vị phổ biến Việt Nam Thành phố Hồ Chí Minh: Nhà Xuất Nơng nghiệp; 2000 Trần Minh Hải Nghiên cứu tuyển chọn giống biện pháp canh tác nhằm nâng cao suất ớt cho vùng duyên hải Nam Trung Bộ; 2012 Hoàng Điệp Nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển số giống ớt cay thành phố Lạng Sơn [Luận văn Thạc sĩ] Trường Đại học Thái Nguyên; 2014 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] Nguyễn Thị Thu An, Võ Thị Thanh Lộc Phân tích hiệu tài nơng hộ trồng ớt vùng Đồng sông Cửu Long Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ 2017;48(D):87–95 Cục Thống kê tỉnh Trà Vinh Niên giám Thống kê 2016; 2016 Hà Nhung Phân tích hiệu tài nơng hộ trồng ớt thiên huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang [Luận văn tốt nghiệp Đại học] Trường Đại học An Giang; 2016 Công Phong Hiệu bước đầu từ mơ hình trồng ớt thiên xã Quảng Tiến; 2017 Truy cập từ: http://cumgar.daklak.gov.vn/web/guest/-/hieu-quabuoc-%C4%91au-tu-mo-hinh-trong-ot-chi-thien-oxa-quang-tien [Ngày truy cập: 7/8/2019] A Charnes, W W Cooper, E Rhodes Measuring the Efficiency of Desicion Making Units European Journal of Operational Research 1978;2(6):429–444 Ayaz S, Hussain Z, Sial M Role of Credit on Production Efficiency of Farming Sector in Pakistan World Academy of Science-Engineering and Technology 2010;2:1028–1033 Nguyễn Hồng Ngọc Phân tích hiệu sản xuất nông hộ trồng bắp tỉnh Vĩnh Long [Luận văn Thạc sĩ] Trường Đại học Cần Thơ; 2015 Nguyễn Thị Cẩm Hồng Phân tích hiệu kỹ thuật nơng hộ sản xuất lúa mơ hình cánh đồng mẫu lớn tỉnh Hậu Giang [Luận văn Thạc sĩ] Trường Đại học Cần Thơ; 2017 63 NÔNG NGHIỆP - THỦY SẢN ... khảo sát nông hộ sản xuất ớt thiên tỉnh Trà Vinh cho Hình 1: Trình độ học vấn nơng hộ ớt thiên tỉnh Trà Vinh 1,56 Điều nói lên hộ sản xuất ớt thiên đầu tư 01 đồng chi phí để sản xuất hộ nhận trung... sản xuất ớt thiên nông hộ tỉnh Trà Vinh Bảng 5: Một số tiêu tài đánh giá hiệu sản xuất ớt thiên nông hộ tỉnh Trà Vinh 57 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 36, THÁNG 12 NĂM 2019 NÔNG NGHIỆP... nơng hộ tỉnh Trà Vinh 1) Phân tích chi phí sản xuất ớt thiên nơng hộ tỉnh Trà Vinh: Chi phí đầu vào trình sản xuất tồn số tiền mà đơn vị sản xuất chi cho hoạt động sản xuất kinh doanh để tạo sản