Đang tải... (xem toàn văn)
Thí nghiệm đã được tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng của giá thể và tổ hợp phân bón đến sinh trưởng của lan kim tuyến 0 - 3 tháng tuổi trong điều kiện nhà lưới tại Trung tâm Công nghệ Sinh học thành phố Hồ Chí Minh.
Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 10(95)/2018 Mishra V and Prasad D.N., 2005 Application of in vitro methods for selection of Lactobacillus casei strains as potential probiotics International Journal of Food Microbiology 103: 109-115 Nguyen T L D., Van H K., Cnockaert M., De B E., Maarten A., Le T B., Vandamme P., 2013 A culture-dependent and -independent approach for the identification of lactic acid bacteria associated with the production of nem chua, a Vietnamese fermented meat product Journal of Food Research International, 50: 232-240 Ramos C, L., Thorsen L., Schwan R F and Jespersen L., 2013 Strain-specific probiotics properties of Lactobacillus fermentum, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus brevis isolates from Brazilian food products Food Microbiology 36: 22-29 Zhang M., Fan X., Fang B., Ren V., Zhu C and Zhu J., 2015 Effects of Lactobacillus salivarius Ren on cancer prevention and intestinal microbiota in 1, 2-dimethylhydrazine-induced rat model Journal of Microbiology, 53: 398-405 Investigation and identification of Lactobacillus sp bacteria with probiotic characteristics isolated from some fermented food Nguyen Thi Lam Doan Abstract In this study, biochemistrial and physiological characteristics of 40 lactobacilli strains isolated from fermented food were determined The result showed that strains belonged to Carnobacterium, 33 strains belonged to Lactobacillus The Lactobacillus has presented in many probiotic products, this paper investigated probiotic properties of Lactobacillus sp isolated from fermented food The result indicated that Lactobacillus sp D5.5 strain was selected with probiotic characteristics such as low pH tolerance (pH 2.0; 3.0), bile salt tolerance 0.3% after h; antagonist to pathogens Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium, Escherichia coli; resistance to some antibiotic substances such as Ampicillin, Penicillin, Chloramphenicol and Gentamycin and the production of some extracellular enzymes with ring diameter of substrate resolution reached 11 - 16 mm Moreover, Lactobacillus sp D5.5 strain was analysed by pheS gene sequencing, compared to the known sequence database in National Center for Biotechnology Information (NCBI) and identified to be Lactobacillus fermentum This strain can be used as starter culture for probiotic fermented food or for futher study to make probitic products for human Keywords: Lactobacillus, probiotic, fermented food, PCR, pheS gene Ngày nhận bài: 12/9/2018 Ngày phản biện: 19/9/2018 Người phản biện: PGS TS Lê Thanh Bình Ngày duyệt đăng: 15/10/2018 ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ VÀ PHÂN BÓN ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA LAN KIM TUYẾN HẬU CẤY MƠ TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Võ Thị Thanh Tuyền1, Phạm Thị Minh Tâm2, Hà Thị Loan1 TĨM TẮT Thí nghiệm tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng giá thể tổ hợp phân bón đến sinh trưởng lan kim tuyến - tháng tuổi điều kiện nhà lưới Trung tâm Cơng nghệ Sinh học thành phố Hồ Chí Minh Kết cho thấy trồng lan kim tuyến (Anoectochilus setaceus) từ - tháng tuổi hỗn hợp giá thể dớn trắng dớn tổ quạ (tỷ lệ : 1) kết hợp với phun tổ hợp phân bón NPK 30 - 10 - 10 (0,5 g/L) luân phiên với phân bón Bio trùn quế 01 (0,5 mL/L) Rootplex (0,5 mL/L) thúc đẩy trình sinh trưởng cho tỷ lệ sống đạt 96,0%, chiều cao đạt 9,3 cm, có 7,6 lá/cây với 3,9 rễ/cây Từ khóa: Lan kim tuyến (A setaceus), giá thể, phân bón, sinh trưởng I ĐẶT VẤN ĐỀ Họ lan (Orchidaceae) họ thực vật đa dạng Việt Nam với tổng số 22.000 loài thuộc 880 chi Theo Võ Văn Chi Dương Đức Tiến (1978), họ Lan họ lớn đứng hàng thứ hai ngành Ngọc lan số lượng loài Tại Việt Nam, lan kim Trung tâm Công nghệ Sinh học thành phố Hồ Chí Minh Trường Đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh 97 Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 10(95)/2018 tuyến có khoảng 12 lồi, chúng phân bố rộng hầu hết tỉnh từ Bắc tới Nam (Phạm Hoàng Hộ, 2000) Ngoài giá trị làm cảnh, loài lan kim tuyến Anoectochilus setaceus Blume loại thảo dược có tác dụng chữa trị bệnh ung thư, chống tăng huyết áp kháng khuẩn (Nguyễn Tiến Bân, 2005) Lan kim tuyến thường mọc rải rác, số lượng nơi không nhiều Mặt khác, khả tái sinh loài tự nhiên thấp Hiện nay, lan kim tuyến bị khai thác cạn kiệt có nguy bị tuyệt chủng khơng có biện pháp bảo tồn hữu hiệu Lan Kim Tuyến cấp báo thuộc nhóm IA Nghị định 32/2006/CP, nghiêm cấm khai thác mục đích thương mại thuộc nhóm thực vật rừng nguy cấp EN A1a,c,d, sách đỏ Việt Nam (Bộ Khoa học Công Nghệ, 2007) Trong quy trình nhân giống in vitro lan kim tuyến, giai đoạn chuyển từ phịng thí nghiệm điều kiện tự nhiên thường gặp nhiều khó khăn tỷ lệ sống thấp, sinh trưởng dễ bị sâu bệnh công Nguyên nhân rễ non yếu, mẫn cảm với điều kiện ngoại cảnh khâu xử lý giá thể trước trồng chưa phù hợp Nghiên cứu làm rõ ảnh hưởng giá thể phân bón đến sinh trưởng lan kim tuyến (Anoectochilus setaceus Blume) tháng tuổi thành phố Hồ Chí Minh, có ý nghĩa định đến thành công việc trồng tự nhiên, đáp ứng nhu cầu sử dụng lan kim tuyến ngày cao thành phố Hồ Chí Minh II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu Nghiên cứu thực từ tháng 11/2016 đến tháng 1/2017 khu nhà lưới Trung tâm Công nghệ Sinh học thành phố Hồ Chí Minh 2.2 Vật liệu nghiên cứu Vật liệu giống lan kim tuyến (Anoectochilus setaceus Blume) ni cấy mơ phát triển hồn chỉnh, chiều cao khoảng 4,5 - 5,0 cm, có - lá, - rễ 2.3 Phương pháp nghiên cứu Thí nghiệm bố trí theo kiểu hồn tồn ngẫu nhiên, hai yếu tố, lần lặp lại - Yếu tố giá thể (G) gồm giá thể: Dớn trắng 100%; Dớn trắng dớn tổ quạ (tỷ lệ : 1); Dớn trắng xơ dừa (tỷ lệ : 1) 98 - Yếu tố tổ hợp phân bón (P) gồm tổ hợp phân bón: (P1): NPK 30 - 10 - 10 (0,5 g/L) luân phiên Bio trùn quế 01 (0,5 mL/L) ngày/lần; (P2): NPK 30 - 10 - 10 (0,5 g/L) luân phiên Bio trùn quế 01 (0,5 mL/L) Rootplex (0,5 mL/L) phun ngày/lần; (P3): HydroPhos Zn (0,5 mL/L) RayKat Start (0,5 mL/L) phun ngày/lần; (P4) Delfan (0,5 mL/L) Comcat (0,5 g/3L) phun ngày/lần Quy mơ thí nghiệm: 20 cây/ơ sở, tổng số thí nghiệm: 720 Hình Tồn cảnh bố trí thí nghiệm Chỉ tiêu theo dõi: Tỷ lệ sống, chiều cao cây, số lá/cây, số rễ, khối lượng tươi tình hình sâu bệnh hại Các tiêu thu thập 10 ô sở, 30 ngày/lần Xử lý số liệu: Số liệu thu thập tính phần mềm Microsoft Office Excel Phân tích ANOVA phần mềm SAS 9.1.3 III KẾT QUẢ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng giá thể tổ hợp phân bón đến tỷ lệ sống lan kim tuyến tháng tuổi Giá thể trồng lan quan trọng, liên quan đến suốt trình sinh trưởng phát triển (Việt Chương ctv., 2002) Số liệu Bảng cho thấy lan kim tuyến trồng dớn trắng giá thể hỗn hợp dớn trắng dớn tổ quạ (tỷ lệ 1;1) tỷ lệ sống cao đạt từ 90,6 - 94,6% So với nghiên cứu Phí Thị Cẩm Miện (2012) Mai Thị Ngọc Châm (2015), kết nghiên cứu cho tỷ lệ sống đạt cao Ngược lại, tỷ lệ sống đạt thấp (86,5%) trồng hỗn hợp giá thể dớn trắng xơ dừa (tỷ lệ 1:1) Phân bón tương tác giá thể phân bón khơng ảnh hưởng đến tỷ lệ sống Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 10(95)/2018 Bảng Ảnh hưởng giá thể tổ hợp phân bón đến tỷ lệ sống (%) lan kim tuyến tháng tuổi Tỉ lệ sổng (%) Dớn Dớn trắng trắng dớn tổ xơ quạ (G) dừa (G) Tỉ lệ sống trung bình (P) Tổ hợp phân bón (P) Dớn trắng (G) P1 92,5 94,7 87,7 91,6 P2 93,1 96,0 88,3 92,5 P3 91,9 94,2 86,5 90,9 P4 90,6 93,6 83,3 89,2 Trung bình (G) 92,0 a 94,6 a 86,5 b F(G) = 8,21** F(P) = 0,69ns F(GP) = 0,07ns CV (%) = 5,54 Ghi chú: Trong nhóm giá trị trung bình, trị số có ký tự kèm khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê; **: khác biệt có ý nghĩa (P ≤ 0,01) ); ns: khơng có ý nghĩa (P > 0,05) 3.2 Ảnh hưởng giá thể tổ hợp phân bón đến sinh trưởng lan kim tuyến tháng tuổi Yang Dan cộng tác viên (2012) cho việc bổ sung thêm lớp giá thể giúp kích thích trẻ hóa Với lan kim tuyến giai đoạn vườn ươm việc cung cấp chất dinh dưỡng ảnh hưởng rõ đến sinh trưởng chiều cao cây, số lá, số rễ Kết từ Bảng cho thấy: Cây lan kim tuyến trồng hỗn hợp giá thể dớn trắng dớn tổ quạ (tỷ lệ : 1) đạt chiều cao cao (7,4 cm) so với trồng lan kim tuyến giá thể dớn trắng (6,2 cm) hỗn hợp giá thể dớn trắng xơ dừa (tỷ lệ : 1) 5,9 cm Tuy nhiên, chiều cao lan kim tuyến trồng loại giá thể dớn trắng hỗn hợp dớn trắng xơ dừa (tỷ lệ : 1) có khác biệt khơng có ý nghĩa Kết nghiên cứu phù hợp với kết nghiên cứu Chu Thị Thúy Xinh (2014), cho loại giá thể làm tăng chiều cao số lan kim tuyến Bảng Ảnh hưởng giá thể tổ hợp phân bón đến chiều cao cây, số lá, số rễ, khối lượng tươi lan kim tuyến tháng tuổi Giá thể (G) Trung bình (P) Chỉ tiêu Dớn trắng Dớn trắng Dớn trắng dớn tổ quạ xơ dừa P1 6,6 bc 7,4 b 6,5 bc 6,8 a P2 6,8 bc 9,3 a 6,6 bc 7,6 a P3 5,9 cd 6,3 bc 5,6 cd 5,9 b Chiều cao (cm) P4 5,7 cd 6,3 bc 4,8 d 5,6 b Trung bình (G) 6,2 b 7,4 a 5,9 b CV (%) = 9,24 F (G) = 19,57** F(P) = 19,21** F(GP) = 2,54* P1 7,2 7,4 7,2 7,3 ab P2 7,3 7,6 7,2 7,4 a P3 6,7 7,1 6,7 6,8 ab Số (lá/cây) P4 6,8 7,0 6,5 6,8 b Trung bình (G) 7,0 7,3 6,9 CV (%) = 6,01 F(G) = 3,12ns F(P) = 4,96** F(GP) = 0,16ns P1 3,3 c 3,6 b 3,2 c 3,5 a P2 3,2 c 3,9 a 3,2 c 3,3 a P3 3,0 c 3,1 c 3,0 c 3,0 b Số rễ (rễ/cây) P4 3,0 c 3,1 c 2,9 c 3,0 b Trung bình (G) 3,1 b 3,4 a 3,1 b CV (%) = 5,33 F(G) = 15,55** F(P) = 13,92** F(GP) = 2,52* P1 17,7 bc 18,4 b 17,3 bc 17,8 ab P2 18,3 b 20,5 a 17,6 bc 18,8 a Khối lượng P3 17,1 bc 17,7 bc 16,1 c 16,9 b tươi P4 16,4 c 17,0 bc 13,1 d 15,5 c (mg/cây) Trung bình (G) 17,3 b 18,4 a 16,0 c CV (%) = 5,12 F(G) = 21,12** F(P) = 22,40** F(GP) = 2,55* Ghi chú: Trong nhóm giá trị trung bình, trị số có ký tự kèm khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê; *: khác biệt có ý nghĩa (P ≤ 0,05); **: khác biệt có ý nghĩa (P ≤ 0,01); ns: khơng có ý nghĩa (P > 0,05) Tổ hợp phân bón (P) 99 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 10(95)/2018 Phân bón ảnh hưởng đến chiều cao lan kim tuyến cách rõ rệt Sử dụng tổ hợp phân bón NPK 30 - 10 - 10 luân phiên với phân bón Bio trùn quế 01 Rootplex phun lan kim tuyến thời điểm tháng tuổi cho chiều cao đạt cao 7,6 cm Nhìn chung, số lá/cây lan kim tuyến tăng chậm Tuy nhiên, phân bón ảnh hưởng rõ đến số lan kim tuyến, cụ thể: phun tổ hợp phân bón NPK 30 - 10 - 10 luân phiên với phân bón Bio trùn quế 01 Rootplex kích thích nhiều nhiều so tổ hợp phân bón khác Sự tăng trưởng chiều cao cây, số số rễ có ảnh hưởng rõ rệt đến khối lượng tươi lan kim tuyến Trồng lan kim tuyến hỗn hợp giá thể dớn trắng dớn tổ quạ (tỷ lệ : 1) kết hợp phun tổ hợp phân bón NPK 30 - 10 - 10 luân phiên với phân bón Bio trùn quế 01 Rootplex tạo nhiều rễ (3,9 rễ/cây) cho khối lượng tươi (20,5 mg/cây) cao so với trồng lan kim tuyến giá thể phun tổ hợp phân bón khác 3.3 Ảnh hưởng giá thể tổ hợp phân bón đến tỷ lệ sâu bệnh hại lan kim tuyến sau tháng trồng Qua tháng nghiên cứu nhận thấy, trồng lan kim tuyến giá thể khác nhau, sâu xám gây hại trồng lan kim tuyến hỗn hợp giá thể dớn trắng xơ dừa, tỷ lệ bệnh gây hại 14,5%, giá thể cịn lại khơng bị sâu xám gây hại Bảng Ảnh hưởng giá thể tổ hợp phân bón đến tỷ lệ sâu bệnh hại lan kim tuyến tháng tuổi Sâu, bệnh hại (%) Sâu xám (%) Bệnh thối nhũn (%) 100 Tổ hợp phân bón (P) Giá thể (G) Dớn Dớn Dớn trắng trắng trắng dớn tổ xơ quạ dừa TB (P) P1 0 14,5 4,8 P2 0 12,4 4,1 P3 0 13,3 4,4 P4 0 17,6 5,9 TB (G) 0 14,5 P1 7,5 5,3 6,0 6,3 P2 6,9 4,0 7,1 6,0 P3 8,1 5,8 8,2 7,4 P4 9,4 6,4 7,5 7,8 TB (G) 8,0 5,4 7,2 Tỷ lệ bệnh thối nhũn lan kim tuyến tháng sau trồng có khác biệt không đáng kể Tỷ lệ bệnh dao động từ 5,4 đến 8,0% Tuy nhiên, qua theo dõi cho thấy trồng lan kim tuyến giá thể dớn trắng, thường xuất bệnh thối nhũn với tỷ lệ cao so với loại giá thể khác, dớn trắng có khả giữ nước cao hỗn hợp giá thể khác (theo kết phân tích giá thể) tạo ẩm độ cao mơi trường thích hợp cho vi khuẩn phát triển gây bệnh Hình Cây lan kim tuyến tháng tuổi trồng giá thể tổ hợp phân bón khác Ghi chú: G1P1: dớn trắng + phun phân NPK 30-1010 luân phiên Bio trùn quế 01; G1P2: dớn trắng + phun phân NPK 30-10-10 luân phiên Bio trùn quế 01 + Rootplex; G1P3: dớn trắng + HydroPhos Zn RayKat Start; G1P4: dớn trắng + Delfan Comcat; G2P1: dớn trắng dớn tổ quạ + phun phân NPK 30-10-10 luân phiên Bio trùn quế 01; G2P2: dớn trắng dớn tổ quạ + phun phân NPK 30-10-10 luân phiên Bio trùn quế 01 + Rootplex; G2P3: dớn trắng dớn tổ quạ + HydroPhos Zn RayKat Start; G2P4: dớn trắng dớn tổ quạ + Delfan Comcat; G3P1: dớn trắng xơ dừa + phun phân NPK 30-10-10 luân phiên Bio trùn quế 01; G3P2: dớn trắng xơ dừa + phun phân NPK 30-10-10 luân phiên Bio trùn quế 01 + Rootplex; G3P3: dớn trắng xơ dừa + HydroPhos Zn RayKat Start; G3P4: dớn trắng xơ dừa + Delfan Comcat IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Trồng lan kim tuyến tháng tuổi hỗn hợp giá thể dớn trắng dớn tổ quạ (tỷ lệ 1:1) kết hợp với phun tổ hợp phân bón NPK 30 - 10 - 10 (0,5 g/L) luân phiên phân bón Bio trùn quế 01 (0,5 mL/L) Rootplex (0,5 mL/L), cho tỷ lệ sống đạt cao (96,0%), đồng thời sinh trưởng khỏe, tăng nhanh chiều cao cây, số lá, số rễ đạt khối lượng tươi cao ... ngoại cảnh khâu xử lý giá thể trước trồng chưa phù hợp Nghiên cứu làm rõ ảnh hưởng giá thể phân bón đến sinh trưởng lan kim tuyến (Anoectochilus setaceus Blume) tháng tuổi thành phố Hồ Chí Minh, ... trồng lan kim tuyến giá thể phun tổ hợp phân bón khác 3.3 Ảnh hưởng giá thể tổ hợp phân bón đến tỷ lệ sâu bệnh hại lan kim tuyến sau tháng trồng Qua tháng nghiên cứu nhận thấy, trồng lan kim tuyến. .. (2014), cho loại giá thể làm tăng chiều cao số lan kim tuyến Bảng Ảnh hưởng giá thể tổ hợp phân bón đến chiều cao cây, số lá, số rễ, khối lượng tươi lan kim tuyến tháng tuổi Giá thể (G) Trung bình