Hiệu quả kinh tế của sản xuất hồng không hạt theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn

Sản xuất hồng không hạt là một trong những thế mạnh của Huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn. Trong những năm gần đây, huyện Ba Bể đã phát triển diện tích trồng hồng mới, tập trung thâm canh tăng năng suất theo hướng VietGAP, hướng tới phát triển sản xuất bền vững.

Tạp chí Kinh tế Quản trị Kinh doanh Journal of Economics and Business Administration Chỉ số ISSN: 2525 – 2569 Số 09, tháng năm 2019 MỤC LỤC Chuyên mục: THÔNG TIN & TRAO ĐỔI Nguyễn Mạnh Chủng - Quan điểm Đảng phát triển kinh tế biển thời kỳ đổi Trịnh Hữu Hùng, Dƣơng Thanh Tình - Chi nghiệp mơi trường tỉnh Bắc Ninh Chuyên mục: KINH TẾ & QUẢN LÝ Bùi Thị Tuyết Nhung, Nông Thị Minh Ngọc - Các yếu tố ảnh hưởng đến hài lòng người dân dịch vụ hành cơng cấp huyện - Mơ hình nghiên cứu cụ thể huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ 15 Nguyễn Thị Gấm, Tạ Thị Thanh Huyền, Lƣơng Thị A Lúa, Lê Thu Hà - Vai trò phụ nữ dân tộc Tày huyện Na Rì, tỉnh Bắc Kạn định hộ .20 Nguyễn Bích Hồng, Phạm Thị Hồng - Hiệu kinh tế sản xuất hồng không hạt theo tiêu chuẩn VietGap huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn 26 Phạm Thị Mai Hƣơng, Nguyễn Thành Vũ - Ảnh hưởng đặc điểm hộ đến chuyển dịch lao động nông thôn: Nghiên cứu điển hình huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 35 Nguyễn Ngọc Hoa, Lê Thị Thu Huyền - Ảnh hưởng đầu tư trực tiếp nước ngồi tới bất bình đẳng thu nhập Nông thôn - Thành thị Việt Nam 42 Chuyên mục: QUẢN TRỊ KINH DOANH & MARKETING Đoàn Mạnh Hồng, Phạm Thị Ngà - Nghiên cứu hài lòng sinh viên Đại học Thái Nguyên dịch vụ h tr 48 Đàm Thanh Thủy, Mai Thanh Giang - Thực trạng lao động doanh nghiệp FDI địa bàn tỉnh Thái Nguyên 54 Mohammad Heydari, Zheng Yuxi, Kin Keung Lai, Zhou Xiaohu - Đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến mối quan hệ phong cách lãnh đạo hài lịng cơng việc dựa phân tích nhân tố………………………………………………………………………………………………… 62 Chuyên mục: TÀI CHÍNH - NGÂN HÀNG Nguyễn Thị Kim Nhung, Nguyễn Thanh Minh, Hoàng Văn Dƣ - Phát triển dịch vụ ngân hàng đại Ngân hàng Thương mại Cổ phần Đầu tư Phát triển Việt Nam - Chi nhánh Thái Nguyên 81 Chu Thị Kim Ngân, Nguyễn Thị Ngọc Uyên - Phát triển dịch vụ ngân hàng điện tử chi nhánh Ngân hàng Thương mại Cổ phần Đầu tư Phát triển Việt Nam, tỉnh Bắc Ninh 88 Bùi Thị Ngân, Nguyễn Thị Linh Trang - Ứng dụng lý thuyết M&M định cấu vốn Công ty Cổ phần Than Vàng Danh - Vinacomin 95 Chuyên mục: Kinh tế & Quản lý - TẠP CHÍ KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH SỐ 09 (2019) HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA SẢN XUẤT HỒNG KHÔNG HẠT THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI HUYỆN BA BỂ, TỈNH BẮC KẠN Nguyễn Bích Hồng1, Phạm Thị Hồng2 Tóm tắt Sản xuất hồng khơng hạt mạnh Huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn Trong năm gần đây, huyện Ba Bể phát triển diện tích trồng hồng mới, tập trung thâm canh tăng suất theo hướng VietGAP, hướng tới phát triển sản xuất bền vững Để đánh giá hiệu kinh tế sản xuất hồng không hạt huyện Ba Bể, tác giả tiến hành thu thập số liệu sơ cấp thứ cấp tình hình sản xuất hồng địa phương Số liệu sơ cấp thu thập từ 98 hộ sản xuất hồng không hạt theo tiêu chuẩn VietGAP 137 hộ không áp dụng tiêu chuẩn an tồn Các phương pháp phân tích thơng tin như: thống kê mô tả, phương pháp so sánh, phương pháp phân tích dãy số thời gian áp dụng nghiên cứu Kết phân tích cho thấy sản xuất hồng theo tiêu chuẩn VietGAP đem lại hiệu kinh tế cao so với phương thức sản xuất khơng theo tiêu chuẩn an tồn Từ kết đánh giá mặt đạt tồn tại, hạn chế, nghiên cứu số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất hồng không hạt Ba Bể sau: Nâng cao nhận thức hộ dân vấn đề sản xuất hồng an toàn; tổ chức sản xuất khoa học; tăng cường áp dụng tiến khoa học kĩ thuật; trọng khâu thu hoạch, bảo quản; đẩy mạnh chế biến tiêu thụ sản phẩm Từ khóa: Hiệu kinh tế, sản xuất hồng không hạt, tiêu chuẩn VietGAP, huyện Ba Bể, Bắc Kạn ECONOMIC EFFICIENCY OF SEEDLESS PERSIMMON PRODUCTION UNDER VIETGAP STANDARDS IN BA BE DISTRICT, BAC KAN PROVINCE Abstract Seedless persimmon production is one of the strengths of Ba Be District, Bac Kan Province Ba Be has recently developed a new area of persimmon cultivation, concentrating on intensive cultivation to increase productivity towards VietGAP and sustainable development In order to assess the economic efficiency in seedless persimmon production in Ba Be district, the authors collected primary and secondary data on local persimmon production Primary data was collected from 98 households producing persimmons under VietGAP standards and from 137 households not applying the standards Methods like descriptive statistics, comparison, time series analysis were applied in the study The results show that production of persimmons under VietGAP standards brings higher economic efficiency than the non-standard production method After assessing the achievements and shortcomings, the study has identified some basic solutions to improve the economic efficiency of seedless persimmon production in Ba Be as follows: Foster awareness of households about safe persimmon production; organize scientific production; enhance the application of scientific and technical advances; improve harvesting and preservation; promote product processing and consumption process Keywords: Economic efficiency, seedless persimmons production, VietGAP standards, Ba Be district, Bac Kan JEL classification: O; O13 khơng hạt tồn huyện đạt khoảng gần Đặt vấn đề 30% so với kế hoạch đề [4] Trên địa bàn Trong năm gần đây, huyện Ba Bể huyện, việc mở rộng diện tích trồng hồng khơng địa phương tỉnh Bắc Kạn hạt gặp nhiều khó khăn nhân giống, có diện tích trồng sản lư ng thu hoạch hồng phòng trừ sâu bệnh hại, kỹ thuật trồng chăm không hạt lớn tỉnh Cây hồng khơng hạt sóc, biện pháp chống rụng cho cán trở thành làm giàu cho nhiều nông hộ khuyến nông huyện chưa xây dựng đư c quy huyện Ba Bể Tuy nhiên số xã huyện trình trồng chăm sóc hồng khơng hạt để Ba Bể, suất hồng khơng hạt cịn chưa hướng dẫn khuyến cáo cho hộ dân Từ cao người dân chưa biết áp dụng khoa học kỹ dẫn đến tình trạng diện tích hồng khơng hạt có thuật vào chăm sóc dẫn tới hồng có suất thấp, bé, giống bị thoái hoá nhiều sâu bệnh, phát triển Việc sản xuất không đáp ứng đư c nhu cầu sản xuất giống hồng khơng hạt gặp khơng khó kinh tế thị trường Trước tình hình trên, khăn, dẫn tới cung không đủ cầu Tại số số hộ dân trồng hồng không hạt huyện Ba vườn ươm giống tỷ lệ sống thấp Cũng Bể mạnh dạn chuyển đổi sang phương thức thiếu giống nên năm 2018 diện tích hồng 26 Chuyên mục: Kinh tế & Quản lý - TẠP CHÍ KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH SỐ 09 (2019) sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, hộ dân nhận thấy hiệu kinh tế cao đem lại từ phương thức sản xuất [4] Tuy nhiên số lư ng hộ dân chuyển đổi sang phương thức canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP chưa nhiều, người dân chưa nhận thức đư c hết tầm quan trọng việc sản xuất an toàn chưa thấy rõ đư c hiệu kinh tế từ phương thức sản xuất Bên cạnh đó, sản phẩm hồng VietGAP chưa có kênh tiêu thụ riêng biệt mà chủ yếu qua thương lái đem ch bán trực tiếp cho người tiêu dùng, chưa có nhiều khác biệt giá hồng VietGAP hồng sản xuất theo phương thức thơng thường Vì vậy, muốn phát triển hồng dài hạn, thực đem lại hiểu kinh tế cao cho người dân huyện Ba Bể, hướng tới nông nghiệp phát triển bền vững, cần phải có giải pháp thích h p cho hộ nông dân nơi Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất hồng khơng hạt theo tiêu chuẩn VietGAP Từ đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất hồng không hạt theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn Phƣơng pháp nghiên cứu 3.1 Phương pháp thu thập thông tin Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp: Số liệu thứ cấp đư c thu thập qua nguồn tài liệu: Sách, báo, tạp chí chuyên ngành, báo cáo tổng kết tỉnh Bắc Kạn, huyện Ba Bể, công trình nghiên cứu phát triển hồng khơng hạt huyện Ba Bể giai đoạn 2015-2017 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp: Số liệu sơ cấp đư c thu thập từ thông qua việc vấn hộ nông dân phiếu điều tra, nhằm đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ hộ sản xuất hồng không hạn địa bàn huyện Ba Bể Mẫu đư c chọn từ nhóm hộ sản xuất hồng xã: Khang Ninh, Địa Linh Quảng Khê Đây xã có diện tích trồng hồng lớn huyện Ba Bể có hộ sản xuất hồng theo tiêu chuẩn VietGAP Xác định quy mơ số lư ng hộ điều tra: Có nhiều cách ước lư ng số đơn vị hộ để điều tra thực tế Tuy nhiên, để phù h p với điều kiện thực tế, tác giả lựa chọn cách xác định số hộ điều tra theo công thức tác giả Trần Ngọc Phác (2006) [4]: t 2 Trong đó: n   n: Số lượng hộ cần tiến hành điều tra t: Hệ số tin cậy t 1,96 với α 5%) ∆: Phạm vi sai số cho phép Để ước lư ng đư c phương sai, tác giả điều tra chọn mẫu thí điểm 30 hộ tính phương sai theo cơng thức:    x i  x  n (Trong đó: Có nhiều tiêu chí để lựa chọn xi suất, sản lư ng, chi phí hộ…, nhiên phạm vi đề tài tác giả lựa chọn xi sản lư ng hộ, n = 30) Sau đó, dựa vào cơng thức tính n tác giả Trần Ngọc Phác để xác định đư c cỡ mẫu cần điều tra Kết tính tốn tác giả thu đư c n = 235 Hiện nay, địa bàn huyện Ba Bể có phương thức chủ yếu để sản xuất hồng không hạt sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP sản xuất theo phương thức thơng thường (khơng áp dụng quy trình sản xuất an toàn) Để thấy rõ khác biệt hiệu kinh tế hai phương thức sản xuất từ làm đề xuất số giải pháp, số 235 hộ tiến hành điều tra, tác giả lựa chọn chia thành nhóm hộ: + Nhóm A: Gồm tất hộ sản xuất hồng theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã điều tra: 98 hộ; + Nhóm B: Gồm 137 hộ sản xuất hồng khơng theo tiêu chuẩn an tồn 3.2 Phương pháp xử lý thông tin Thông tin đư c thu thập, chọn lọc, phân tổ nhập vào máy tính tạo thành hệ thống sở liệu Sau sử dụng phần mềm chuyên dụng Excel để tính tốn, xử lý tổng h p thành bảng biểu, đồ thị, biểu đồ phù h p với mục tiêu nội dung nghiên cứu 3.3 Phương pháp phân tích thơng tin Trong nghiên cứu này, phương pháp phân tích thơng tin đư c sử dụng bao gồm: phương pháp phân tích dãy số thời gian, phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh Hệ thống tiêu nghiên cứu Nghiên cứu sử dụng hệ thống tiêu phân tích sau: - Hệ thống tiêu kết sản xuất hồng khơng hạt: Diện tích, suất, sản lư ng - Hệ thống tiêu hiệu kinh tế: Giá trị (NPV), tỉ số l i ích - chi phí (B/C), tỉ suất hồn vốn nội (IRR), đó: + NPV giá trị rịng, có nghĩa giá trị thời điểm tồn dịng tiền dự án tương lai đư c chiết khấu tại: NPV = giá trị dòng tiền vào (thu) - giá trị dòng tiền (chi) 27 Chuyên mục: Kinh tế & Quản lý - TẠP CHÍ KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH SỐ 09 (2019) dòng, nhân giống, xây dựng mơ hình thâm canh, cải tạo, phục tráng hồng - Sản lư ng thu hoạch: Với Bt : Thu nhập năm thứ t, Ct chi phí Hiện tồn huyện có khoảng 244 năm thứ t hồng không hạt, đư c trồng rải rác tất + B/C: Tỉ số l i ích chi phí, tỷ lệ địa phương, với sản lư ng năm 2017 ước đạt giá dòng tiền thu so với giá dòng 2.242 tấn/năm [1] Loại mang lại tiền chi nguồn thu nhập không nhỏ cho người dân huyện + IRR: Tỉ suất hoàn vốn nội bộ, xác định Ba Bể, với thu nhập hàng trăm triệu đồng m i IRR phương pháp nội suy Tính NPV với năm Sản lư ng qua năm (2014 - 2017) có xu mức chiết khấu r1 giá trị phải dương, ký hướng tăng lên nhanh, tổng sản lư ng thu hiệu NPV1 Cho suất chiết khấu r2, hoạch năm 2017 gấp 6,74 lần so với năm 2014 tính lại NPV cho giá trị âm, ký hiệu NPV2 [1] Sự gia tăng nhanh chóng sản lư ng tăng lên diện tích trồng suất | | hồng tăng lên theo tuổi đời 5.2 Tình hình sản xuất hồng khơng hạt Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất hộ điều tra hồng không hạt Tổng số hộ điều tra tác giả thu thập đư c 5.1 Thực trạng sản xuất hồng không hạt thông tin 235 hộ (trên tổng số 235 hộ đư c địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn điều tra) Các hộ dân thuộc xã Địa Ninh, Quy mơ diện tích: Khang Linh Quảng Khê Đây xã có Theo số liệu thống kê Phịng Nơng số hộ trồng hồng khơng hạt đứng đầu nghiệp huyện Ba Bể, giai đoạn từ năm 2014huyện Ba Bể 2017 nhìn chung diện tích trồng hồng khơng hạt 5.2.1 Tình hình diện tích, suất, sản lượng xã, phường, thị trấn huyện Ba Bể hồng khơng hạt hộ có xu hướng tăng lên Tốc độ phát triển năm Để thấy đư c khác biệt tình hình sản sau cao năm trước Sau năm phát triển, xuất hai nhóm hộ canh tác theo hai phương năm 2017 xã Khang Ninh, Quảng Khê Địa thức canh tác khác nhau, tác giả lập bảng phân Linh có diện tích trồng hồng khơng hạt lớn tích diện tích, suất, sản lư ng hộ phân toàn huyện (tương ứng là: 44,31ha; 35,6ha; loại theo phương thức canh tác Trong đó, nhóm 35,4ha) [1] Tốc độ phát triển bình qn diện A nhóm canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP tích trồng hồng khơng hạt huyện Ba Bể cho nhóm B nhóm canh tác theo phương pháp giai đoạn 117,02% Xác định tầm quan thông thường (không áp dụng tiêu chuẩn an trọng loại đặc sản hồng khơng hạt đối tồn) Hồng khơng hạt trồng lâu năm, với kinh tế địa phương, thời gian qua huyện Ba trình phát triển đư c chia làm thời kỳ: Bể trọng phát triển loại Thông thời kỳ kiến thiết (4 năm đầu tiền) thời qua việc áp dụng chương trình ứng dụng tiến kỳ kinh doanh (từ năm thứ đến năm thứ 20) khoa học kỹ thuật vào sản xuất, diện tích Bảng số liệu tổng h p số liệu tình hồng khơng hạt tăng dần qua năm Để mở hình sản xuất hộ trồng hồng thời kỳ rộng diện tích hồng, tỉnh triển khai số kinh doanh: đề tài, dự án nhằm đánh giá, tuyển chọn đầu Bảng 1: Tình hình sản xuất hồng không hạt hộ phân loại theo phương thức canh tác thời kỳ kinh doanh ∑ Tính bình quân/ hộ Phân loại hộ Chỉ tiêu Diện tích cho thu hoạch hồng khơng hạt Năng suất bình qn Sản lư ng hồng khơng hạt (tính bình qn hộ) ĐVT So sánh nhóm A/ nhóm B Tƣơng đối Tuyệt đối (lần) Nhóm A Nhóm B Ha 0,3 0,25 0,05 1,20 Tạ/ha 81 68 13 1,19 Tạ 24,3 17 7,3 1,43 Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra hộ 28 Chuyên mục: Kinh tế & Quản lý - TẠP CHÍ KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH SỐ 09 (2019) Về suất, qua bảng cho thấy, thời kỳ kinh doanh: Năng suất bình qn nhóm hộ canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP (81 tạ/ha) cao suất nhóm hộ canh tác không sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (68 tạ/ha), tức cao 13 tạ/ha Lý hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP đư c tập huấn kỹ thuật canh tác khoa học, cách thức chăm bón, thâm canh có hiệu mà không cần phải sử dụng nhiều thuốc trừ sâu, nên hồng cho suất cao an tồn Về diện tích, nhóm hộ canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP có bình qn diện tích cho thu hoạch/hộ cao nhóm hộ khơng canh tác theo tiêu chuẩn an tồn (mức chênh lệch 0,03ha) Thơng thường, để áp dụng đư c kỹ thuật canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP diện tích sản xuất cần phải đạt độ lớn định Về sản lư ng, chênh lệch diện tích suất giữa hai nhóm hộ nên sản lư ng thu hoạch bình qn/ hộ có khác biệt lớn Nhóm hộ canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP có sản lư ng thu hoạch bình quân hộ cao nhóm hộ cịn lại 7,3 tạ, tương ứng gấp 1,43 lần) 5.2.2 Chi phí sản xuất hồng khơng hạt hộ Đầu tư phân bón chi phí vật tư khác khâu quan trọng, có tác động trực tiếp tới suất hồng chất lư ng hồng hộ nông dân [2] Bón phân biện pháp chủ yếu làm tăng chất dinh dưỡng cho đất tốt hơn, đầu tư lư ng phân bón h p lý m i giai đoạn phát triển hồng, ngồi tác dụng bảo vệ đất cịn làm cho suất hồng không hạt tăng cao [2] 5.2.2.1 Chi phí sản xuất hồng khơng hạt thời kỳ kiến thiết Đối với hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, tổng chi phí đầu tư thời kỳ kiến thiết hộ dân bình quân 44,334 triệu đồng/ha Trong đó, năm thứ tổng chi phí bình qn 15,648 triệu đồng/ha, chủ yếu bao gồm loại chi phí như: Cây giống, phân bón, công lao động (công làm cỏ, đào hố, đốn tỉa tạo hình) Chi phí đầu tư bình qn năm thứ hai, thứ ba thứ 9,562 triệu đồng/ha Chi phí năm chủ yếu cho việc bón phân cơng lao động chăm sóc Đối với hộ sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP, tổng chi phí đầu tư thời kỳ kiến thiết hộ dân bình quân 49,583 triệu đồng/ha Trong đó, năm thứ tổng chi phí bình qn 16,820 triệu đồng/ha, chủ yếu bao gồm loại chi phí như: Cây giống, phân bón, cơng lao động (cơng làm cỏ, đào hố, đốn tỉa tạo hình) Chi phí đầu tư bình qn năm thứ hai, thứ ba thứ 10,921 triệu đồng/ha Chi cho việc bón phân cơng lao động chăm sóc đóng vai trò chủ đạo thời kỳ 5.2.2.2 Chi phí đầu tư thời kỳ kinh doanh Thời kỳ kinh doanh hồng không hạt thường cho thu hoạch lần đầu năm thứ 5, kết thúc chu kỳ sản xuất năm thứ 20 (đối với có điều kiện chăm sóc tốt) Chi phí đầu tư thời kỳ kinh doanh bao gồm chi phí phân bón, lao động, thuốc bảo vệ thực vật, nước tưới khấu hao vườn - Đối với hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP: - Chi phí phân bón: Mức đầu tư phân bón hàng năm từ 5,53 – 6,7 triệu đồng/ha Đối với hồng không hạt, hộ sản xuất thường sử dụng phân hữu phân vô (đạm, lân, kali, NPK) Mức đầu tư phân hữu từ 2,0 – 2,2 triệu đồng/ha/năm, phân vô 3,0 – 3,5 triệu đồng/ha - Chi phí lao động: Trong thời kỳ kinh doanh, hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP sử dụng nhiều công lao động so với hộ sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP, bình qn m i ha, nhóm hộ tốn khoảng 1,2 triệu đồng tiền thuê lao động ngồi - Chi phí thuốc bảo vệ thực vật: Nhóm hộ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật để phịng trừ sâu hại cho cây, chi phí bình quân thường vào khoảng 450.000đ đến 500.000đ cho m i - Đối với hộ sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP: - Chi phí phân bón: Mức đầu tư phân bón hàng năm hộ từ 6.55 – 7,8 triệu đồng/ha Trong đó, mức đầu tư phân hữu từ 1,8 – 2,0 triệu đồng/ha/năm, phân vô 4,75 – 5,5 triệu đồng/ha - Chi phí lao động: Trong thời kỳ kinh doanh, hộ sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP chi phí khoảng 1,0 triệu đồng/1ha tiền th lao động ngồi, cịn lại đa số sử dụng lao động gia đình - Chi phí thuốc bảo vệ thưc vật: so với nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP nhóm hộ thường sử dung nhiều thuốc bảo vệ thực vật Chi phí bình quân thường vào khoảng 770.000đ – 850.000đ cho m i hồng khơng hat Như vậy, thấy khác biệt hai nhóm hộ canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP canh tác không theo tiêu chuẩn an tồn Nhìn chung hai thời kỳ (kiến thiết kinh doanh), tổng chi phí bình qn/1ha hồng khơng hạt nhóm hộ sản xuất 29 Chuyên mục: Kinh tế & Quản lý - TẠP CHÍ KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH SỐ 09 (2019) theo tiêu chuẩn VietGAP thấp nhóm hộ khơng canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP Bình qn chi phí thuốc bảo vệ thực vật sử dụng hồng khơng hạt nhóm hộ canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP thấp khoảng 0,58 lần so với nhóm hộ khơng canh tác theo tiêu chuẩn an tồn Đối với hồng khơng hạt loại sâu bệnh chủ yếu là: Sâu ăn lá, xuất vào tháng - 4; sâu đục quả, làm rụng; bệnh giác ban hại hồng tai hồng vết khơng màu Nhóm hộ canh tác khơng theo tiêu chuẩn VietGAP sử dụng loại thuốc trừ sâu diệt loại sâu bệnh với chủng loại, liều lư ng tần xuất phun không theo tiêu chuẩn an tồn, gây hại tới sức khỏe người sản xuất, người tiêu dùng, gây ô nhiễm môi trường Về lư ng phân bón hóa học, tính bình qn chi phí loại phân bón hóa học nhóm sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP 0,74 – 0.79 lần so với nhóm hộ không canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP Trái lại với hộ sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP, hộ canh tác an toàn theo hướng VietGAP phải đảm bảo nghiêm ngặt quy định, quy trình sản xuất, đặc biệt phải đảm bảo liều lư ng thời gian sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Các hộ chuyển từ thuốc bảo vệ thực vật hóa học trước sang thuốc bảo vệ thực vật thảo mộc, có danh mục đư c cho phép, điều trước hết góp phần bảo vệ sức khỏe cho người nơng dân đồng thời bảo vệ môi trường xung quanh bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng Bên cạnh đó, hộ chuyển từ phân bón hóa học sang phân bón sinh học, vi sinh, cách làm làm tăng độ mùn, cải tạo đất, nâng cao chất lư ng cây, đồng thời đảm bảo an tồn cho người sử dụng Diện tích hồng khơng hạt đư c trồng chăm sóc theo quy trình VietGAP phát triển tốt, suất chất lư ng vư t trội so với năm trước Theo quy trình canh tác hồng khơng hạt theo tiêu chuẩn an tồn, người nơng dân cần phải có mặt vườn hồng nhiều trước để nắm bắt kịp thời tình hình sâu bệnh, phát triển cây, từ có biện pháp chăm sóc thích h p, thân thiện với môi trường mà phun nhiều thuốc trừ sâu Do vậy, số cơng lao động nhóm hộ canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP cao với nhóm hộ canh tác khơng theo tiêu chuẩn an tồn 5.2.3 Hiệu kinh tế sản xuất hồng không hạt hộ theo phương pháp phân tích đầu tư dài hạn Theo phương pháp phân tích đầu tư dài hạn, hiệu kinh tế sản xuất hồng không hạt đư c đánh giá qua tiêu NPV, BC IRR Với chu kỳ sản xuất kinh doanh hồng khơng hạt khoảng 20 năm (trong năm đầu thời kỳ kiến thiết bản).,kết phân tích hai phương thức sản xuất cho thấy: Trong thời kỳ kinh doanh, nhóm hộ sản xuất khơng theo tiêu chuẩn VietGAP có thu nhập hàng năm tăng dần từ năm thứ đến năm thứ 14 Doanh thu cao từ năm thứ 11 đến năm thứ 14, đạt mức 149,6 triệu đồng/ha/năm Từ năm thứ 15, doanh thu hộ bắt đầu giảm dần suất trồng giảm Đối với nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, hộ dân có thu nhập bình quân 1ha tăng dần từ năm thứ đến năm thứ 16 Doanh thu cao từ năm thứ 11 đến năm thứ 16, đạt mức 168,2 triệu đồng/ha/năm Từ năm thứ 17, doanh thu hộ bắt đầu giảm dần suất trồng giảm dần Qua tổng h p, tính tốn số liệu tác giả thu nhập chi tiêu bình quân năm chu kì sản xuất kinh doanh hồng không hạt, với mức lãi suất chiết khấu 7,92%, kết tính tốn cho chu kỳ sản xuất thu đư c sau: Bảng 2: Kết tính tốn thu nhập chi phí chu kỳ sản xuất kinh doanh hồng không hạt ĐVT: 1000đ Phƣơng thức sản xuất Sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP Sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP ∑ NPV ∑ ∑ 1.728.070 671.883,627 765531,439 93.647,812 1.523.697 576.516,438 683.446,44 106.930,001 Nguồn: Số liệu điều tra tính tốn tác giả 30 Chun mục: Kinh tế & Quản lý - TẠP CHÍ KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH SỐ 09 (2019) Từ bảng 2, ta tính tốn đư c hiệu kinh tế sản xuất hồng không hạt theo tiêu phân tích dài hạn cho chu kỳ sản xuất kinh doanh nhóm hộ bảng đây: Bảng 3: Hiệu kinh tế sản xuất hồng không hạt theo tiêu phân tích dài hạn STT Chỉ tiêu ĐVT NPV B/C IRR 1000đ/ha lần % Hộ sản xuất theo tiêu Hộ sản xuất hông theo tiêu chuẩn VietGAP chuẩn VietGAP 671.883,627 8,174 49 576.516,44 6,392 43 Nguồn: Số liệu điều tra tính tốn tác giả Như vậy, thấy rằng, việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP canh tác hồng không hạt đem lại hiệu kinh tế cao cho nhóm hộ đư c tiến hành khảo sát so với nhóm hộ khơng áp dụng quy trình canh tác an toàn Với mức lãi suất chiết khấu 7,92%, giá trị ròng NPV hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP cao so với nhóm hộ cịn lại 95.367,187,94 đồng/ha Tỉ suất hồn vốn nội IRR nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP cao nhóm cịn lại 6% Đây chứng cụ thể làm đề xuất giải pháp phát triển hồng không hạt huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn theo hướng bền vững thời gian tới 5.3 Những đánh giá chung hiệu kinh tế sản xuất hồng không hạt huyện Ba Bể 5.3.1 Những kết đạt Theo số liệu thống kê Phòng Nơng nghiệp Huyện Ba Bể, tính đến cuối năm 2017, Ba Bể có tổng diện tích trồng hồng khơng hạt 244,7ha, có 67ha trồng từ số năm trước cho thu hoạch, sản lư ng ước đạt hàng trăm m i năm; 150ha hồng trồng chưa cho thu hoạch, tập chung chủ yếu xã như: Quảng Khê, Cao Trĩ, Cao Thư ng, Bành Trạch, Thư ng Giáo, Khang Ninh, Đồng Phúc, Địa Linh, Hà Hiệu Hồng không hạt đư c coi trồng mạnh địa phương, huyện phấn đấu năm 2020 có khoảng 500ha hồng khơng hạt Một số hộ dân trước trồng khoảng chục gốc hồng để có ăn bán lẻ Nhưng từ nhận thấy hiệu kinh tế cao, hộ tiếp tục trồng thêm toàn diện tích đất đồi, vườn nhà Cây hồng mang lại thu nhập từ 50 100 triệu đồng m i vụ cho số hộ trồng hồng xã Quảng Bạch, Đồng Lạc Nhiều hộ nông dân địa phương mạnh dạn chuyển đổi diện tích nông nghiệp hiệu sang trồng hồng, phát triển kinh tế gia đình Bên cạnh đó, hồng khơng hạt Bắc Kạn địa đư c bảo hộ dẫn địa lý, mở hội nâng cao giá trị thương mại cho hồng Đây loại giúp nhiều hộ dân nghèo địa phương khuyến kích phát triển theo hướng tăng suất, chất lư ng nâng cao giá trị nông sản…Nhằm phát huy tiềm l i khí hậu, thổ nhưỡng, quyền địa phương đẩy mạnh trồng hồng không hạt, tạo vùng sản xuất hàng hóa quy mơ hơn, tăng cường quảng bá thương hiệu, giúp người dân làm giàu từ loại nông sản đặc trưng 5.3.2 Những tồn tại, hạn chế nguyên nhân 5.3.2.1 Tồn tại, hạn chế Tuy việc phát triển hồng không hạt Ba Bể, Bắc Cạn đạt đư c số kết đáng khích lệ, cịn khơng tồn tại, hạn chế cần lưu tâm: - Diện tích trồng hồng khơng hạt xã Nam Mẫu, Đồng Phúc, Yến Dương, Chu Hương cịn (chỉ khoảng 2ha) Qua kiểm tra số diện tích hồng đư c cấp (năm 2013) phát triển kém, diện tích hồng ghép gốc cậy tỷ lệ sống thấp, tốc độ sinh trưởng chậm trồng giâm rễ; diện tích trồng tỷ lệ sống đạt thấp, số diện tích sống sinh trưởng phát triển chậm, tỷ lệ cho thu hoạch thấp, chất lư ng khơng đồng (quả nhỏ, có gân đen, …) có hộ gia đình phải chặt bỏ vườn hồng để trồng trồng khác (tại xã Thư ng Giáo, Bành Trạch) Năm 2016 tổng diện tích trồng đư c 21,93 tỷ lệ sống đạt 82,6% (18,11 ha) Năm 2017 tổng diện tích trồng 20ha, tỷ lệ sống đạt 82,6% (18,11ha) - Năng suất hồng số xã thấp (khoảng 30 - 40 tạ/ha), người dân không trọng chăm sóc cho vườn cây, phịng chống sâu bệnh sau thu hoạch khơng ý bón phân cải tạo đất - Việc áp dụng tiến khoa học kỹ thuật 31 Chuyên mục: Kinh tế & Quản lý - TẠP CHÍ KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH SỐ 09 (2019) vào chăm sóc nâng cao suất, chất lư ng hồng thấp Một số hộ dân chưa tích cực tham gia khơng tham gia buổi tập huấn kiến thức khoa học kĩ thuật canh tác hồng khơng hạt quyền địa phương tổ chức - Đầu sản phẩm bếp bênh, việc tiêu thụ hồng không hạt chủ yếu qua thương hái nên dễ bị ép giá - Việc tuyên truyền, vận động người dân chuyển đổi cấu trồng quyền địa phương cịn hạn chế - Kế hoạch trồng hàng năm chưa bám sát vào quy hoạch để phát triển thành vùng trồng tập trung, chưa trọng tới việc đầu tư cho chăm sóc, bảo vệ sau trồng nên tỷ lệ sống thấp suất, chất lư ng sản phẩm hàng năm chưa cao 5.3.2.2 Nguyên nhân * Nguyên nhân chủ quan: - Do điều kiện kinh tế hộ gia đình cịn gặp nhiều khó khăn, khả nhận thức tập quán sản xuất nhân dân chậm thay đổi; số hộ dân bảo thủ, trông chờ vào h tr nhà nước - Diện tích trồng nhỏ lẻ, phân tán, chưa trở thành vùng sản xuất hàng hóa tập trung, mật độ trồng chưa đảm bảo, tác động khoa học kỹ thuật, chủ yếu trồng theo phương thức quảng canh, mang tính tự phát, thiếu tác động khoa học kỹ thuật - Người nông dân chưa chủ động tham gia vào chương trình tập huấn khoa học kĩ thuật canh tác hồng khơng hạt quyền địa phương tổ chức - Năng lực nhận thức cán nơng dân biến đổi khí hậu, thích ứng biến đổi khí hậu giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường hoạt động sản xuất nơng nghiệp cịn hạn chế Đa phần người dân canh tác dựa kinh nghiệm cũ - Công tác lãnh đạo, đạo việc phát triển hồng không hạt năm qua chưa thực liệt phận dân cư chưa thấy đư c hiệu kinh tế hồng khơng hạt cịn e ngại việc chuyển đổi cấu trồng - Trong thời gian qua xã chưa bố trí quy hoạch vùng trồng phù h p, tồn diện tích trồng chủ yếu h tr trồng phân tán Hồng không hạt trồng lâu cho thu hoạch sản phẩm nên phần lớn hộ dân đư c h tr trồng không trọng chăm sóc, bảo vệ dẫn đến tỷ lệ sống thấp, phát triển làm ảnh hưởng đến việc khuyến khích mở rộng diện tích trồng 32 * Nguyên nhân khách quan: - Điều kiện địa hình đồi núi cao hạn chế việc áp dụng giới hóa vào sản xuất để giải phóng sức lao động nâng cao hiệu kinh tế sản xuất, khó khăn thu hoạch vận chuyển - Đối với công tác nhân giống: Sở NN& PTNT bình tuyển, cơng nhận đư c 09 hồng khơng hạt đầu dịng để khai thác mắt ghép cho việc nhân giống từ năm 2009 Tuy nhiên chưa có quy định chế h tr đầu tư chăm sóc cho đầu dịng nên việc khai thác mắt ghép để nhân giống gặp nhiều khó khăn; Tỷ lệ sống mắt ghép (ghép hồng hạt) giai đoạn vườn ươm đạt thấp phần ảnh hưởng đến nguồn giống cho việc phát triển mở rộng diện tích trồng Thảo luận gợi ý số giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất hồng không hạt huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn 6.1 Nâng cao nhận thức hộ dân sản xuất hồng không hạt an tồn nói chung sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP nói riêng Sản xuất hồng khơng hạt an tồn theo quy trình VietGAP hướng đắn, đem lại hiệu kinh tế cao cho hộ dân Vì phương thức sản xuất cần đư c khuyến khích phát triển hộ nơng dân Ba Bể, Bắc Kạn thông qua hoạt động như: Tăng cường công tác thông tin tuyên truyền Đẩy mạnh tuyên truyền, quảng bá, nâng cao ý thức cho người dân Các phương tiện thông tin đại chúng thường xuyên nhắc nhở, tuyên truyền sản xuất an toàn nói chung sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP nói riêng Tổ chức nhiều hội thảo, thi, hội ch triển lãm, diễn đàn sản phẩm an toàn Cung cấp thông tin giá đầu vào, đầu ra, khoa học kỹ thuật, quy trình sản xuất, tin khuyến nông, trang web khuyến nông, trang khuyến nông báo nông nghiệp, đài phát truyền hình để nơng dân có thêm thơng tin thị trường định hướng tốt sản xuất Xây dựng mơ hình trình diễn sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP; gắn mơ hình với việc đào tạo trường để nâng cao kỹ thực hành cho nông dân nhằm thực tốt quy trình kỹ thuật để tạo sản phẩm khác biệt với sản xuất đại trà 6.2 Nâng cao kiến thức kỹ sản xuất VietGAP cho cán phụ trách công tác nông nghiệp huyện xã Trong thời gian tới huyện cần tăng cường đào tạo nghiệp vụ, kỹ phương pháp Chuyên mục: Kinh tế & Quản lý - TẠP CHÍ KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH SỐ 09 (2019) khuyến nông cho cán nông nghiệp cấp huyện cấp xã Đào tạo chuyển giao tiến nông nghiệp công nghệ cao, chuyển giao kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm, tiêu chuẩn sản xuất VietGAP Phổ biến sách nơng nghiệp trọng tâm ngành, tăng cường nhận thức biến đổi khí hậu Tiếp tục bồi dưỡng kỹ dạy học cho cán khuyến nông Đào tạo phương pháp tập huấn, viết tin bài, kỹ tổ chức kiện khuyến nông Bồi dưỡng kiến thức kinh tế xã hội cho cán khuyến nông… 6.3 Tổ chức sản xuất Huyện cần hình thành vùng sản xuất hàng hóa tập trung, trọng việc tuyên truyền, chuyển giao khoa học kỹ thuật trồng, chăm sóc, cải tạo cho hộ trồng ăn quả, đặc biệt kỹ thuật đốn tỉa, tạo tán, cải tạo diện tích có để nâng cao sản lư ng, chất lư ng Ứng dụng quy trình đồng (từ khâu làm đất, gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến); ứng dụng công nghệ cao vào trồng trọt phát triển vùng sản xuất hồng không hạt tập trung, quy trình thực hành sản xuất theo hướng VietGAP, cải tạo, thâm canh hồng không hạt già c i theo hướng an toàn, bền vững 6.4 Khoa học – kỹ thuật Để mở rộng diện tích hồng, huyện cần triển khai thêm số đề tài, dự án nhằm đánh giá, tuyển chọn đầu dòng, nhân giống, xây dựng mơ hình thâm canh, cải tạo, phục tráng hồng Chủ đầu dòng ưu tú cần đư c tập huấn chăm sóc, đư c h tr phân bón, thuốc bảo vệ thực vật nhằm đáp ứng nguồn cung cấp giống địa phương Chú trọng việc tuyên truyền, phổ biến chuyển giao khoa học kỹ thuật trồng, chăm sóc, cải tạo hồng không hạt cho người dân, đặc biệt thực có hiệu mơ hình cải tạo vườn hồng (đốn tỉa, tạo tán, cải tạo diện tích để nâng cao sản lư ng, chất lư ng quả) 6.5 Bảo quản sản phẩm Xây dựng nhà đóng gói, sở đóng gói sản phẩm hồng kết h p việc nghiên cứu ứng dụng công nghệ thiết bị sau thu hoạch thân thiện với môi trường xử lí nhiệt, Ozone hay tia Gamma trước bảo quản, phù h p với sản phẩm đáp ứng đư c đòi hỏi đặc thù thị trường tiêu thụ khác Ứng dụng công nghệ màng phủ sinh học, bảo quản lạnh kết h p với biện pháp điều tiết khí (Modified Atmosphere - MA) hay kiểm sốt khí (Controlled Atmosphere - CA) để giảm tổn thất sau thu hoạch, kéo dài thời gian bảo quản, đảm bảo chất lư ng cho na tạo điều kiện thuận l i để mở rộng thị trường chuyển trái ch đầu mối để phục vụ cho nhu cầu phân phối, tiêu thụ địa bàn khu vực lân cận 6.6 Thị trường Nhằm đẩy mạnh tiêu thụ nông sản thị trường nội địa, cần tuyên truyền, khuyến khích tổ chức, cá nhân tăng cường chế biến, tiêu thụ sản phẩm nông sản đặc biệt hồng không hạt khuyến khích phát triển sản phẩm từ hồng hồng sấy, mứt hồng v.v Đẩy mạnh quản lý thị trường, kiểm soát giá thành giá bán sản phẩm nơng sản, giảm chi phí trung gian Bên cạnh đó, cần khơi thơng điều kiện để phát triển thị trường (đặc biệt thị trường hàng hóa chế biến có giá trị gia cao) như: sở hạ tầng, kho bãi, dịch vụ hậu cần, hệ thống chu i kho lạnh; dịch vụ cơng, tín dụng, bảo hiểm, tốn đại dọc chu i cung ứng Đồng thời, tăng cường phát triển liên kết sản xuất theo chu i giá trị, liên kết người sản xuất với chu i bán lẻ lớn, đảm bảo cân đối cung cầu, truy xuất nguồn gốc, kiểm sốt vệ sinh an tồn thực phẩm theo chu i Kết luận Qua đánh giá thực trạng sản xuất Hồng huyện Ba Bể tác giả nhận thấy việc phát triển sản xuất Hồng không hạt theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Ba Bể hướng đắn nhằm phát huy l i địa phương để phát triển mạnh kinh tế hàng hóa, góp phần tái cấu ngành nơng nghiệp thúc đẩy kinh tế - xã hội địa phương phát triển Tuy nhiên, bên cạnh l i phát triển Hồng không hạt điều kiện đất đai, thổ nhưỡng, vị trí địa lý thuận l i… việc sản xuất hồng không hạt gặp phải rào cản không nhỏ vấn đề thị trường, sâu bệnh hại, công nghệ bảo quản sau thu hoạch Do vậy, để thúc đẩy phát triển sản xuất Hồng theo hướng bền vững huyện Ba Bể thời gian tới cần phải đưa đư c giải pháp thiết thực, hiệu như: Nâng cao nhận thức hộ dân vấn đề sản xuất hồng khơng hạt an tồn nói chung sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP nói riêng, giải pháp tổ chức sản xuất, khoa học – kỹ thuật, bảo quản sản phẩm giải pháp thị trường 33 Chuyên mục: Kinh tế & Quản lý - TẠP CHÍ KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH SỐ 09 (2019) TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Cục Thống kê tỉnh Bắc Kạn Niên giám thống kê năm 2017 Nhà xuất Thống kê [2] Nguyễn Thị Phương Hảo (2014) Ảnh hưởng biến động tăng giá đầu vào đến hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn tỉnh Thái Nguyên Luận án Tiến sĩ, Trường ĐH Kinh tế QTKD - ĐH Thái Nguyên [2] Lưu Thu Hương (2016) Phát triển sản xuất hồng không hạt theo hướng bền vững huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên Luận văn thạc sĩ, Trường ĐH Kinh tế & QTKD - ĐHTN [3] Trần Ngọc Phác (2006) Giáo trình nguyên lý thống kê Hà Nội: Nhà xuất Thống Kê [4] Ủy ban nhân dân tỉnh Bắc Kạn (2016) Quyết định số 851/QĐ-UBND ngày 14/6/2016, phê duyệt Đề án phát triển nơng nghiệp theo hướng hàng hóa, tạo sản phẩm có thương hiệu, sức cạnh tranh thị trường; tập trung trồng rừng gắn với công nghiệp chế biến gỗ để nâng cao giá trị kinh tế rừng tỉnh Bắc Kạn giai đoạn 2016 - 2020 Thông tin tác giả: Nguyễn Bích Hồng - Đơn vị công tác: Trường ĐH Kinh tế & QTKD - Địa email: nguyen.bich.hong85@gmail.com Phạm Thị Hồng - Đơn vị công tác: Trường ĐH Kinh tế & QTKD - Địa email: phamhongtn@gmail.com 34 Ngày nhận bài: 9/3/2019 Ngày nhận sửa: 27/3/2019 Ngày duyệt đăng: 29/3/2019 ... mục: Kinh tế & Quản lý - TẠP CHÍ KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH SỐ 09 (2019) HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA SẢN XUẤT HỒNG KHÔNG HẠT THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI HUYỆN BA BỂ, TỈNH BẮC KẠN Nguyễn Bích Hồng1 ,... Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất hồng không hạt theo tiêu chuẩn VietGAP Từ đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất hồng không hạt theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Ba. .. Bảng 3: Hiệu kinh tế sản xuất hồng không hạt theo tiêu phân tích dài hạn STT Chỉ tiêu ĐVT NPV B/C IRR 1000đ/ha lần % Hộ sản xuất theo tiêu Hộ sản xuất hông theo tiêu chuẩn VietGAP chuẩn VietGAP