Mục tiêu đề tài nhằm đánh giá được một số đặc điểm sinh vật học của các cá thể cam Sành ít hạt (số hạt trung bình nhỏ hơn 6) đã tuyển chọn. Xác định được nguyên nhân ít hạt của các cá thể cam Sành tuyển chọn. Đánh giá được tính ổn định của các cây ít hạt tuyển chọn sau khi ghép cải tạo (top – working) tại Hà Giang.
ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM NGUYỄN THỊ XUYẾN NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH ÍT HẠT VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CAM SÀNH HÀ GIANG Ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 9.62.01.10 TĨM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG Thái Ngun, năm 2017 Luận án được hồn thành tại: TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM ĐẠI HỌC THÁI NGUN Người hướng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. Nguyễn Quốc Hùng 2. TS. Nguyễn Duy Lam Người phản biện 1: Người phản biện 2: Người phản biện 3: Luận án được bảo vệ trước Hội đồng chấm luận án cấp Trường Họp tại: TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM ĐẠI HỌC THÁI NGUN Vào hồi , ngày tháng năm Có thể tìm hiểu luận án tại: Thư viện Quốc gia Trung tâm học liệu Đại học Thái Ngun Thư viện Trường Đại học Nơng Lâm DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CĨ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI Nguyễn Thị Xuyến, Nguyễn Quốc Hùng, Nguyễn Duy Lam (2016), “Kết quả xác định ngun nhân ít hạt của một số cá thể cam Sành tuyển chọn tại Hà Giang” Tạp chí Nơng nghiệp và Phát triển nơng thơn, số tháng 12/2016, tr. 38 – 44 Nguyễn Thị Xuyến, Nguyễn Quốc Hùng, Nguyễn Duy Lam (2017) “Ảnh hưởng của chất điều hồ sinh trưởng GA3 đến năng suất, chất lượng cam Sành Hà Giang”, Tạp chí Khoa học và Cơng nghệ, Đại học Thái Ngun, tập 172, số 12/1, tr 93 98 Nguyễn Thị Xuyến, Nguyễn Quốc Hùng, Nguyễn Duy Lam, Dương Thị Ngun “Đặc điểm của một số cá thể cam Sành ít hạt tuyển chọn tại Hà Giang” Tạp chí Nơng nghiệp và Phát triển nơng thơn, số tháng 10/2017, tr. 36 42 thể tìm hiểu luận án tại: Thư viện Quốc gia học liệu Đại học Thái Ngu Thư viện Trường Đại học Nơng Lâm Đm ĐH Thái Ngun MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Cây ăn quả có múi (Citrus) là những cây có giá trị dinh dưỡng và cho hiệu quả kinh tế cao, dễ sử dụng và được nhiều người ưa chuộng. Tổng sản lượng quả có múi trên thế giới đạt 88,47 triệu tấn niên vụ 2014/2015. Trong đó, cam chiếm trên 50% tổng sản lượng (USDA, 2016). Trong khoảng trên 46.000 ha cây có múi ở vùng miền núi phía Bắc, Hà Giang chiếm khoảng 6.000 ha, là một trong những tỉnh có diện tích cây có múi lớn nhất vùng. Cây có múi ở Hà Giang chủ yếu cam Sành (thực chất dạng lai tự nhiên cam (C.sinensis) và quýt (C.reticulata), Mỹ gọi là qt King) một giống rất nổi tiếng và đã gắn liền với đời sống của bà con nơng dân Hà Giang tại ba huyện Bắc Quang, Vị Xun và Quang Bình từ rất lâu đời. Hiện nay cam Sành Hà Giang đã có thương hiệu trên thị trường trong nước và được xác định là cây mũi nhọn trong sản xuất nơng nghiệp của tỉnh Hà Giang nói chung và ba huyện Bắc Quang, Quang Bình, Vị Xun nói riêng Với địi hỏi ngày càng cao của thị trường nói chung và người tiêu dùng nói riêng, việc nâng cao năng suất, chất lượng bằng các biện pháp kỹ thuật canh tác đi đơi với các biện pháp chọn lọc cải tiến giống là hết sức quan trọng. Trong nh ững năm qua Hà Giang cũng đã và đang đẩy mạnh cơng tác nghiên cứu khoa học nhằm cải tạo và phát triển cây có múi để chúng thực sự là loại cây ăn quả chủ lực. Trong những nỗ lực đó đã phát hiện và tuyển chọn được một số cây cam Sành rất ít hạt. Đây là nguồn gen, nguồn vật liệu rất q cho cơng tác cải tiến giống. Tuy nhiên để phát triển nguồn vật liệu q này ra sản xuất cần phải nắm rõ ngun nhân đặc tính ít hạt của chúng để kiểm sốt và có các biện pháp kỹ thuật tác động thích hợp nhằm duy trì đặc tính ít hạt và nâng cao năng suất chất lượng quả. Vì lý chúng tiến hành thực đề tài “Nghiên cứu đặc tính ít hạt và một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất, chất lượng cam Sành Hà Giang” 2. Mục tiêu Đánh giá được sơ bộ đặc điểm sinh vật học của các cá thể cam Sành ít hạt (có số hạt trung bình nhỏ hơn 6) đã tuyển chọn Xác định được ngun nhân ít hạt của các cá thể cam Sành tuyển chọn Đánh giá được tính ổn định của các cây tuyển chọn sau khi ghép cải tạo (top – working) tại Hà Giang Xác định được một số biện pháp kỹ thuật chủ yếu (bón phân, sử dụng chất điều hịa sinh trưởng, cắt tỉa) nâng cao năng suất, chất lượng cam Sành Hà Giang 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3.1. Ý nghĩa khoa học Kết quả xác định bản chất di truyền ít hạt của các cây cam Sành tuyển chọn sẽ là cơ sở khoa học cho việc chọn tạo giống khơng hạt và ít hạt ở cây có múi nói chung và Cam Sành nói riêng Kết quả nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật sẽ là cơ sở khoa học cho việc xây dựng quy trình kỹ thuật thâm canh tăng năng suất, chất lượng cam Sành tại Hà Giang Kết quả nghiên cứu của đề tài cũng bổ sung thêm vào nguồn gen cây có múi Việt Nam những dịng vật liệu q khơng hạt. Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ là tài liệu tham khảo có ý nghĩa trong cơng tác giảng dạy, nghiên cứu về cây ăn quả ở các trường đại học, cao đẳng nơng nghiệp 3.2. Ý nghĩa thực tiễn Các dịng cam Sành tuyển chọn rất ít hạt sẽ là những vật liệu q phục vụ cho cơng tác nhân giống mở rộng sản xuất, góp phần xây dựng vùng sản xuất cây có múi hàng hóa Hà Giang ngày càng năng suất, chất lượng và hiệu quả Kết quả nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật được áp dụng trong sản xuất cam Sành Hà Giang sẽ góp phần nâng cao năng suất chất lượng và hiệu quả kinh tế cao cho người sản xuất, từ đó nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống Kết quả nghiên cứu cũng là cơ sở thực tiễn giúp cho cơng tác quản lý, chỉ đạo sản xuất cam qt nói chung và cây cam Sành nói riêng đạt hiệu quả hơn trong điều kiện đặc thù của địa phương cũng như các vùng có điều kiện tương tự. 4. Tính mới của luận án Đánh giá được đặc điểm sinh học của 6 cá thể cam Sành ít hạt có triển vọng được tuyển chọn tại Hà Giang (VX1, VX2, VX3, VX4, VX5 CSKH11) như: Đặc điểm hình thái sinh trưởng tương tự như giống cam Sành đang trồng phổ biến tại Hà Giang; cho năng suất ổn định qua 2 năm theo dõi. Xác định được ngun nhân ít hạt của các cây cam Sành tuyển chọn là do hiện tượng bất dục đực khơng hồn tồn trên cây VX3 và CSKH11; do đặc tính tự bất tương hợp trên các cây VX2, VX4, VX5; do cả 2 ngun nhân bất dục đực khơng hồn tồn và tự bất tương hợp trên cây VX1. Đánh giá được sự ổn định của đặc tính ít hạt, khả năng sinh trưởng, năng suất, chất lượng quả của các cá thể tuyển chọn; xác định được 4 cá thể VX1, VX3, VX5 và CSKH11 có số hạt ổn định sau khi ghép nhỏ hơn 6 hạt/quả Đánh giá được ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật cơ bản nhằm nâng cao năng suất, chất lượng quả của cam Sành tại Hà Giang: Bón phân với lượng 600g/cây theo tỷ lệ NPK là 10,751 cho năng suất, chất lượng tốt nhất và tye lệ 10,51 cho hiệu quả kinh tế cao nhất; Phun bổ sung GA3 nồng độ 100ppm thời kì hoa nở rộ có tác dụng làm giảm số hạt trên quả cao nhất, cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao nhất; Các biện pháp cắt tỉa áp dụng đều khống chế chiều cao cây, tăng đường kính tán, năng suất quả ít chênh lệch năm đầu và cao hơn đối chứng ở năm thứ 2 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Khái qt về cây có múi 1.1.1. Nguồn gốc và phân bố Trong các loại cây ăn quả, cùng với cây nho, cây cam qt có lịch sử trồng trọt lâu đời nhất. Có nhiều kết quả nghiên cứu nói về nguồn gốc của cam qt (Bùi Huy Đáp (1967); Haas (1984); Wakana và cs. (1998); Reuther và cs., 1989 ) phần lớn đều thống nhất cam quýt có nguồn gốc miền Nam châu Á, trải dài từ Ấn Độ qua Himalaya Trung Quốc xuống vùng quần đảo Philippin, Malaysia, miền Nam Indonecia hoặc kéo đến lục địa Úc Hiện nay, cam Sành là một trong những cây ăn quả có múi được trồng phổ biến từ Bắc vào Nam nước ta. Sản phẩm cam Sành được gắn với tên địa danh trồng trọt như Cam Sành Bắc Quang (Hà Giang), cam Sành Hàm n (Tun Quang) ở miền Bắc, ngồi ra cịn một số vùng trồng khác nhưng diện tích nhỏ hơn như n Bái, Bắc Kạn, Nghệ An, … quả được thu hoạch vào dịp Tết Ngun Đán và vỏ quả có màu vàng cam. Tại miền Nam, tác giả Nguyễn Minh Châu (2009) cho rằng cam Sành được trồng nhiều Tam Bình, Trà Ơn (Vĩnh Long); Cái Bè, Châu Thành, Chợ Gạo (Tiền Giang); Mỹ Khánh, Ơ Mơn (Cần Thơ), … quả thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 12 hàng năm, vỏ quả màu xanh sẫm 1.1.2. Phân loại cây ăn quả có múi Cây có múi (Citrus) thuộc họ Rutaceae, họ phụ Aurantioideae, tơng Citreae, tơng phụ Citrineae, gồm 16 lồi (Tanaka, 1954). Nguồn gốc phân loại và phân bố của cây có múi được nhiều nhà khoa học trên thế giới quan tâm nghiên cứu như: Swingle Reece 1967; Stone, 1994; Hodgson, 1961 và cả các nhà khoa học Việt Nam như Lê Khả Kế (1976); Phạm Hoàng Hộ (1972) Cam Sành thuộc chi Cam chanh, có nguồn gốc từ Việt Nam. Cam Sành được gắn nhiều tên khoa học khác nhau như Citrus nobilis; Citrus reticulata hay Citrus sinensis, trên thực tế cam Sành là giống lai tự nhiên: C. reticulata x C. sinensis (tên tiếng Anh: King mandarin). Trong phân loại khoa học, tác giả (Hume, 1957) cho rằng, cam Sành thuộc (ordo): Rutales; họ (familia): Rutaceae; chi (genus): Citrus; loài (species): C. reticulata x maxima 1.1.3. Tình hình sản xuất cây có múi Sản xuất quả có múi trên thế giới chủ yếu tập trung vào 4 chủng loại chính là cam, qt (bao gồm qt và các dạng lai), bưởi (bao gồm bưởi chùm và bưởi thường), chanh (bao gồm chanh núm và chanh giấy). Theo số liệu của Bộ Nơng nghiệp Mỹ (USDA) diện tích cây có múi cho thu hoạch trên thế giới năm 2013 là 7.812.018 ha, sản lượng đạt 87,049 triệu tấn. Những năm gần đây sản lượng cây có múi trên thế giới biến động liên tục. Năm 2014 sản lượng là 91,081 triệu năm 2015 giảm xuống đạt 88,473 triệu tấn (USDA, 2016) Theo số liệu của Tổng cục Thống kê năm 2016, diện tích cây ăn quả nước ta năm 2015 khoảng 819 nghìn ha, trong đó diện tích trồng cây cam qt 85,4 ha chiếm hơn 10%. Diện tích trồng cam qt hàng năm vẫn khơng ngừng tăng lên và tăng mạnh trong năm 2016, tuy nhiên diện tích cho thu hoạch có hiện tượng giảm đơi chút từ năm 2012 đến năm 2014 và phục hồi vào năm 2015 và 2016. Diện tích cây ăn quả tồn tỉnh Hà Giang năm 2015 là 10.627,4 ha, trong đó diện tích cây cam qt là 5.689,4 ha. Cây cam qt trồng Hà Giang chủ yếu là cam Sành, trong đó Bắc Quang, Quang Bình, Vị Xun là 3 vùng trồng cam hàng hóa lớn của Hà Giang. Từ năm 2012 đến 2016 diện tích trồng cam, qt của tỉnh liên tục tăng, tốc độ tăng mạnh nhất là năm 2016 (tăng gần 3000 ha so với năm 2015) 1.2. Đặc tính khơng hạt ở cây có múi 1.2.1. Một số quan điểm về quả khơng hạt Có rất nhiều quan điểm khác nhau về quả có múi khơng hạt. Cam qt thương mai thu ̣ ơng có rât ít h ̀ ́ ạt, trung bình ít hơn 2 hoặc 1,5 hạt/quả xem không hạt (Ortiz, 2002) Theo Zhu và cs. (2008), quả cam qt có trung bình 2,3 hạt/quả được coi là khơng hạt. Theo Varoquaux và cs. (2000), quả cam qt được xem là khơng hạt khi sớ hạt nho h ̉ ơn 5 hạt. Theo quy ước của Bộ Nơng nghiệp Mỹ (USDA) cam được xem là khơng hạt khi có từ 0 6 hạt (Purdure University, 2005) Cịn theo Davies và Albrigo (1994) cam thương mại được coi là khơng hạt khi quả có từ 0 – 8 hạt/quả, ít hạt là từ 9 – 15 hạt/quả 1.2.2. Ngun nhân khơng hạt ở cam qt Ngun nhân cuả việc tao qu ̣ ả khơng hạt trong tự nhiên là do hàm lượng auxin nội sinh ở trong bâu nỗn cao, cho phép bâu nỗn phát triên thành ̀ ̀ ̉ quả mà khơng cân ngn auxin trong h ̀ ̀ ạt tạo ra. Tính trạng khơng hạt được quyết định bởi một số yếu tố di truyền quan trọng sau: Mức bội thể tam bội (3n): cây mất khả năng tạo ra các giao tử có sức sống do rối loạn phân bào giảm nhiễm. Do vậy, quả sẽ hồn tồn khơng hạt trong mọi trường hợp canh tác (Ollitrault và cs., 2000) Tính trạng bất dục đực hồn tồn hoặc từng phần Hiện tượng bất thụ cái từng phần (phần lớn tế bào trứng khơng có sức sống) Tính trạng tự bất hợp (selfincompatibility) 1.2.3. Hiện tượng trinh sản (Parthenocarpy) Khả năng cây trồng có thể tạo quả (khơng hạt) mà khơng cần thụ tinh của tế bào trứng gọi là trinh sản (Parthenocarpy). Những giống cam Navel, qt Satsuma, chanh Tahiti và một vài giống cây có múi bất dục đực và tự bất hợp thơng thường hình thành quả theo con đường này. Cam Sành có khả năng trinh sản, tạo và phát triển quả khơng cần thụ tinh (Nguyễn Bá Phú và Nguyễn Bảo Vệ, 2008) 1.3. Những nghiên cứu về dinh dưỡng khống ở cây có múi Có ít nhất 12 ngun tố dinh dưỡng quan trọng cần được bón, đó là: đạm, lân, kali, magiê, canxi, lưu huỳnh, đồng, kẽm, mangan, bo, sắt và molipden. Nhu câu đơi v ̀ ́ ơi t ́ ưng nguyên tô la khac nhau đôi v ̀ ́ ̀ ́ ́ ới tưng loai va giông, song trong qua trinh sinh tr ̀ ̀ ̀ ́ ́ ̀ ưởng va phat triên cac ̀ ́ ̉ ́ nguyên tô nay luôn phai đ ́ ̀ ̉ ược đap ́ ưng đây đu thi cây m ́ ̀ ̉ ̀ ơi co tuôi tho ́ ́ ̉ ̣ bên va cho năng suât, chât l ̀ ̀ ́ ́ ượng tôt. Vai tro cua cac nguyên tô trên va ́ ̀ ̉ ́ ́ ̀ nhưng tac hai khi thiêu chung đa đ ̃ ́ ̣ ́ ́ ̃ ược nghiên cứu môt cach kha cu thê ̣ ́ ́ ̣ ̉ (Vũ Quang Sáng và cs., 2006). Việc bổ sung đầy đủ các nguyên tố trên là rất cần thiết để cây sinh trưởng và phát triển tốt (Gosh, 1985) 1.3.1. Vai trị của các ngun tố dinh dưỡng với cây có múi Đạm là thành phần của amino acid, protein nucleic acid, nucleotide, coenzyme, hexoamines, Đạm hiện diện trong q nhiều hợp chất căn bản của thực vật, vì vậy chúng ta thấy rằng sự sinh trưởng của cây bị chậm lại, nếu khơng cung cấp đủ đạm (Phạm Văn Cơn, 2005) Lân là ngun tơ dinh ́ dưỡng rât cân cho cây sinh tr ́ ̀ ưởng và phát triên đ ̉ ặcbiệt là giai đoan phân hóa mâm hoa. Lân có anh ̣ ̀ ̉ hưởng rât l ́ ơń đên chât ́ ́ lượng qua, đu lân ̉ ̉ lượng axit trong qua giam, ty l ̉ ̉ ̉ ệ đường/axit 11 Thí nghiệm gồm 10 cơng thức được bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên đầy đủ. Mỗi cơng thức 4 lần nhắc lại, mỗi lần nhắc lại 1 cây cam Sành 6 tuổi đang cho thu hoạch quả ổn định. Lượng bón ngun chất Cơng thức Tỷ lệ N, P, K tính theo N (g/cây) CT1 1 : 1 : 1 (400 : 400 : 400) CT2 400 1 : 0,75 : 1 (400 : 300 : 400) CT3 1 : 0,5 : 1 (400 : 200 : 400) CT4 1 : 1 : 1 (500 : 500 : 500) CT5 500 1 : 0,75 : 1 (500 : 375 : 500) CT6 1 : 0,5 : 1 (500 : 250 : 500) CT7 1 : 1 : 1 (600 : 600 : 600) CT8 600 1 : 0,75 : 1 (600 : 400 : 600) CT9 1 : 0,5 : 1 (600 : 300 : 600) Bón theo cách của người dân (2 kg NPK/cây bón 4 lần CT 10 (đc) trong năm) * Các chỉ tiêu theo dõi: Các chỉ tiêu về sinh trưởng phát triển: (chiều cao cây, đường kính tán, sự ra lộc, ) ; Các chỉ tiêu năng suất quả; Các chỉ tiêu chất lượng quả; tính hiệu quả kinh tế thơng qua lãi thuần và tỷ suất lợi nhuận. 2.4.4.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của chất điều hồ sinh trưởng GA3 tới năng suất, chất lượng cam Sành Hà Giang * Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm 2 nhân tố là nồng độ và thời điểm phun GA3. Các nồng độ phun trong thí nghiệm là 60, 80 và 100 ppm Nồng độ đối chứng là phun nước lã (nồng độ 0 ppm). Thời điểm phun trong thí nghiệm bao gồm: Phun vào 7 ngày trước khi hoa rộ, khi hoa nở rộ và 7 ngày sau khi hoa nở rộ. * Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi: Các chỉ tiêu về tỷ lệ đậu quả; Các chỉ tiêu năng suất, chất lượng quả và tính hiệu quả kinh tế 2.4.4.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của biện pháp kĩ thuật cắt tỉa tới sinh trưởng và năng suất cam Sành * Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm bao gồm 3 cơng thức: CT1: Cắt tỉa theo quy trình của Viện nghiên cứu rau quả CT2: Cắt tỉa theo kiểu khai tâm CT3: Để tự nhiên khơng cắt tỉa * Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi: Đo chiều cao cây, đường kính tán 1 năm và 2 năm sau khi áp dụng cắt tỉa; Đếm số lượng lộc trên cây; Theo dõi các chỉ tiêu năng suất quả và kích thước quả như nội dung 4; Xác định các chỉ tiêu sinh hố quả tương tự như nội dung 1và tính hiệu quả kinh tế 2.5. Xử lí số liệu 12 Số liệu của các thí nghiệm ảnh hưởng phân của phân bón và thí nghiệm phun GA3 được xử lí bằng phần mềm SAT 9.0; các thí nghiệm khác được xử lí thống kê bằng phần mềm IRRISAT 5.0 Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1. Điều tra, tuyển chọn và theo dõi đặc điểm sinh học của các cây cam Sành ít hạt tuyển chọn 3.1.1. Điều tra tuyển chọn một số cây cam Sành ít hạt tại Hà Giang Từ kết quả thu thập các nguồn thơng tin sơ cấp và thứ cấp, chúng tơi đã chọn lọc được 20 cá thể có số hạt trung bình nhỏ hơn 6 Sau khi tổng hợp kết quả từ mẫu phiều điều tra, một số cây cam Sành tuy có đặc điểm ít hạt nhưng có một số nhược điểm khơng đáp ứng được u cầu của cam Sành thương phẩm điển hình là: Tép khơ, múi khơng đều, số lượng suất thấp cây CSKH1, CSKH2, CSKH3, CSKH5, CSKH7, CSKH8, CSKH9, CSKH10, CSKH12, CSKH13, VX6. Các cây cịn lại có đặc điểm quả mặt cảm quan tương tự như cam Sành được trồng đại trà địa phương được tiếp tục theo dõi và đánh giá ở các năm tiếp theo 3.1.2. Đặc điểm hình thái của những cây cam Sành tuyển chọn Trong q trình theo dõi và đánh giá ở các năm tiếp theo (2015, 2016) các cây: CSKH4, CSKH6 và VX7 đã được loại trừ vì có số hạt nhiều hơn tiêu chí tuyển chọn. Các cây cịn lại gồm: VX1, VX2, VX3, VX4, VX5 và CSKH11 tiếp tục được theo dõi đánh giá các đặc điểm sinh học. Bảng 3.1. Một số chỉ tiêu hình thái của các cây cam Sành tuyển chọn Cây tuyển Tuổi cây Cao cây ĐK tán Đường kính Hình chọn (năm) (cm) (cm) gốc (cm) dạng tán VX1 335 410 7,8 Hình elip VX2 341 412 7,3 Hình elip VX3 320 432 8,6 Hình elip VX4 460 547 10,5 Hình elip VX5 12 436 594 13,6 Hình bán CSKH11 216 239 6,4 Hình nấm Các cá thể cam Sành tuyển chọn có một số chỉ tiêu đánh giá đặc điểm thân cành khác nhau rõ rệt. Có sự khác biệt này là do các cá thể được tuyển chọn có tuổi cây, vị trí trồng, mật độ trồng và điều kiện chăm sóc khác nhau Lá cam Sành thuộc loại lá đơn, có eo lá nhỏ, cuống lá và phiến 13 lá ngắn, mép lá có răng cưa và hơi gợn sóng, chóp lá có đỉnh mút và hơi nhọn, lá có màu xanh đậm. Khơng có sự khác biệt về đặc điểm lá của các cá thể cam Sành tuyển chọn so với đặc điểm lá của giống cam Sành đang trồng phổ biến tại Hà Giang Hình dạng hoa của 6 cây cam Sành ít hạt đều giống nhau và giống với cây cam Sành có hạt. Trong điều kiện thời ti ết năm 2015 và 2016, tỷ lệ hoa dị hình của các cây cam Sành ít hạt tuyển chọn đều khá cao, cao nhất là cây CSKH11 (32,57%), ti ếp đến là các cây VX1 và VX3. Dạng dị hình của hoa các cá thể này chủ yếu là hoa có nhuỵ vươ n dài hơn nhị hoa và cánh hoa. Một số hoa có nhị bất thường, khi hoa n ở khơng tung phấn. Đây cũng là 3 cá thể khi đánh giá ngun nhân ít hạt đượ c xác định là do đặc tính bất dục đực khơng hồn tồn 3.1.3. Đặc điểm sinh trưởng, phát triển của các cây cam Sành ít hạt tuyển chọn 3.1.3.1. Đặc điểm sinh trưởng các đợt lộc của các cây cam Sành ít hạt tuyển chọn Các cây theo dõi có đặc điểm ra lộc tương tự nhau và tn theo quy luật phát sinh các đợt lộc chung của cam Sành. Lộc Xn ra trong thời gian dài, số lượng nhiều, chiều dài lộc ngắn nhưng số lá lại nhiều nhất trong năm. Lộc Hè có số lượng ít nhưng kích thước lộc lớn hơn các đợt khác. Lộc Thu và lộc Đơng có số lượng nhiều hơn lộc hè nhưng kích thước nhỏ hơn và ra rải rác hơn lộc hè 3.1.3.2. Đặc điểm ra hoa đậu quả của các cây cam Sành tuyển chọn Bảng 3.8. Thời gian ra hoa của các cây tuyển chọn (năm 2015) Xuất nụ Hoa bắt đầu nở Hoa nở rộ 12/3 11/3 14/3 13/3 23/3 23/3 21/3 25/3 2/4 2/4 1/4 1/4 11/4 10/4 11/4 13/4 21 20 23 20 11/3 21/3 31/3 10/4 22 CSKH11 14/3 25/3 1/4 14/4 21 CSCH (ĐC) 12/3 19/3 30/3 6/4 19 Cây VX1 VX2 VX3 VX4 VX5 Kết thúc Thời gian hoa nở hoa nở (ngày) 14 Qua theo dõi cho thấy thời kì ra hoa của cá cây cam Sành ít hạt tuyển chọn trùng với thời kì ra hoa của các cây cam Sành đang trồng phổ biến và kéo dài từ 19 20 ngày 3.1.4. Đặc điểm năng suất, chất lượng quả của các cây cam Sành ít hạt tuyển chọn 3.1.4.1. Tỷ lệ đậu quả và năng suất quả của các cây tuyển chọn Các cây cam Sành ít hạt tuyển chọn có tỷ lệ đậu quả khác nhau khơng nhiều từ 1,84 đến 2,24% trong đó cây VX3 và CSKH11 có tỷ lệ đậu quả thấp hơn cây đối chứng, các cây cịn lại có tỷ lệ đậu quả cao hơn đối chứng. Các cây tuyển chọn có năng suất quả chênh lệch nhiều, nguyên nhân chủ yếu do có độ tuổi và kích thước bộ khung tán khác nhau 3.1.4.2.Đặc điểm cơ giới quả các cây tuyển chọn Các cây tuyển chọn đều cần có chung tiêu chí số hạt trung bình trên quả nhỏ hơn hoặc bằng 6. Điểm đáng chú ý là các cây tuyển chọn có tỷ lệ hạt lép rất cao đặc biệt là VX2, VX3 và VX5. Các chỉ tiêu về quả khác của các cây cam Sành tuyển chọn đều tương tự như cây đối chứng Bảng 3.2. Một số chỉ tiêu cơ giới quả của các cây cam Sành tuyển chọn Cây tuyển chọn Số hạt Khối Số hạt trên lượng lép quả quả (g) (hạt) (hạt) Quả (cm) Tỷ số Dày vỏ Số Chiều Đường chiều (mm) múi cao kính cao/ĐK VX1 6,07ns 7,57* 0,80 3,57ns 12,67ns 275* 3,3* 1,2 VX2 6,13 7,47 * 0,82 217 5,7 * 4,5 VX3 6,80 ns 238 2,8 * 1,3 VX4 6,00ns VX5 3,70 ns 12,33 ns 0,84 3,57 ns 12,67 ns 7,33* 0,82 3,80ns 12,4ns 206ns 5,5* 3,8 6,06 ns 7,23 ns 0,84 4,27 * 12,67 ns 243 5,6 * 4,2 CSKH11 6,30 ns 7,83 ns 0,81 4,06 * 12,33 ns 237 5,8 * 3,7 CSCH (ĐC) 6,33 7,83 0,81 3,86 12,33 220 21,7 LSD0.05 0,37 0,41 0,30 1,21 27,7 CV (%) 4,92 5,45 5,12 1,70 10,70 ns * 8,13 ns ns ns ns 2,4 3.1.4.3. Đặc điểm chất lượng quả của các cây tuyển chọn Kết quả phân tích cho thấy các cây cam Sành tuyển chọn có các chỉ tiêu sinh hố quả tương tự như cây cam Sành có hạt đối chứng 3.2 Đánh giá nguyên nhân ít hạt của các cây cam Sành tuyển chọn 15 3.2.1. Đánh giá tính đa bội của các cây cam Sành tuyển chọn Hình ả nh thu đ ượ c t máy phân tích đa b ộ i cho th ấy các cá th ể cam Sành ít h t tuy ể n ch ọn đ ề u có b ộ nhi ễ m s ắ c th ể nh ị b ộ i, khơng có cây cam Sành ít h t tuy ể n ch ọn nào có b ộ nhi ễ m s ắ c th ể đa b ộ i. Điề u này ch ứ ng t ỏ đ ặ c tính ít h t c ủ a các cá thể này khơng có ngun nhân do đa b ộ i hồn chỉ nh l ẻ 3.2.2. Đánh giá ngun nhân do bất dục đực (Male Sterility) Bang 3.12. Ty lê n ̉ ̉ ̣ ẩy mâm cua hat phân cua cac cây ̀ ̉ ̣ ́ ̉ ́ cam Sanh ̀ tuyển chọn Tổng hạt Hạt phấn nẩy Ty lê hat phân ̉ ̣ ̣ ́ Mã số cây phấn mầm nẩy mâm (%) ̀ VX1 376 61 16,22 VX2 470 167 35,53 VX3 496 72 14,52 VX4 371 161 43,39 VX5 466 271 58,15 CHKH11 1175 136 11,57 CSCH (ĐC) 1375 1134 82,47 Kết quả tỷ lệ nảy mầm của hạt phấn cho thấy, các cây cam Sành ít hạt tuyển chọn đều có tỷ lệ nảy mầm hạt phấn thấp hơn cây cam sành có hạt đối chứng, trong đó, cây CSKH 11 có tỷ lệ nảy mầm thấp nhất, chỉ đạt 11,57%, tiếp theo là các cây VX3 và VX1. Các cá thể cam Sành tuyển chọn khác đều có tỷ lệ nảy mầm hạt phấn trên 30% nhưng vẫn thấp hơn cây đối chứng khá nhiều và có thể coi các cá thể này là những cây bất dục đực khơng hồn tồn 3.2.3. Đánh giá ngun nhân bất dục cái (Female Sterility) Kết quả quan sát hình dạng nỗn và đo đếm kích thước tiểu nỗn ở 3 giai đoạn của hoa cho thấy kích thước tiểu nỗn của các cây cam Sành tuyển chọn tương đương nhau và khơng có sự sai khác so với cây đối chứng. Như vậy, có thể đưa ra nhận xét: Khơng phát hiện thấy hiện tượng bất dục cái ở các cây cam Sành ít hạt tuyển chọn 3.2.4 Đánh giá nguyên nhân tự bât́ tương hợp (self incompatibility) Tiến hành tự thụ cho các cây và thụ phấn chéo với 2 giống có cùng thời điểm nở hoa là cam Xã Đồi và qt đỏ Bắc Quang, kết quan sát sự nảy mầm của ống phấn trong nhụy sau 7 ngày thụ phấn được trình bày ở bảng 3.14: 16 Bảng 3.14. Quan sát sự hiện diện của ống phấn sau thụ phấn 7 ngày STT Cơng thức thụ phấn Kết quả quan sát Hạt phấn có nảy mầm nhưng khơng có hình ảnh ống phấn ở vịi nhụy và bầu nhụy VX1 × Cam Xã Đồi Có hình ảnh ống phấn ở tất cả các vị trí VX1 × Qt đỏ Ống phấn dừng phát triển tại vịi nhụy VX2 × VX2 Ống phấn dừng phát triển tại vịi nhụy VX2 × Cam Xã Đồi Có hình ảnh ống phấn tại tất cả các vị trí VX2 × Qt đỏ Có hình ảnh ống phấn tại tất cả các vị trí Khơng có hình ảnh ống phấn tại tất cả VX3 × VX3 các vị trí VX3 × Cam Xã Đồi Có hình ảnh ống phấn tại tất cả các vị trí VX3 × Qt đỏ Có hình ảnh ống phấn tại tất cả các vị trí Hạt phấn có nảy mầm trên núm nhuỵ VX4 × VX4 nhưng khơng có hình ảnh ống phấn tại vịi nhụy và bầu nhụy VX4 × Cam Xã Đồi Có hình ảnh ống phấn tại tất cả các vị trí VX4 × Qt đỏ Ống phấn dừng phát triển tại vịi nhụy VX5 × VX5 Ống phấn dừng phát triển tại vịi nhụy VX5 × Cam Xã Đồi Có hình ảnh ống phấn tại tất cả các vị trí VX5 × Qt đỏ Có hình ảnh ống phấn tại tất cả các vị trí Có hình ảnh vịi phấn tại bầu nỗn CSKH11 × CSKH11 Khơng có hình ảnh vịi phấn tại các vị trí CSKH11 × Cam Xã Đồi Có hình ảnh vịi phấn tại bầu nỗn CSKH11 × Qt đỏ Có hình ảnh vịi phấn tại bầu nỗn VX1 × VX1 Các cây cam Sành tuyển chọn VX1, VX2 và VX4 quan sát thấy hình ảnh hạt phấn nảy mầm trên núm nhuỵ nhưng khơng có hình ảnh ống phấn tại vịi nhuỵ và bầu nhuỵ, chứng tỏ rằng các cá thể này có đặc tính tự bất tương hợp. Đặc biệt cây cam Sành tuyển chọn VX5 có hình ảnh ống phấn dừng phát triển tại vịi nhuỵ, một số ống phấn có hiện tượng quay đầu ngược với hướng đến nỗn, đây là một hiện tượng điển hình thể hiện rõ đặc tính tự bất tương hợp ở cây ăn quả có múi. Có thể đánh giá đặc tính tự bất tương hợp là ngun nhân chính của đặc tính ít hạt ở các cây cam Sành tuyển chọn VX1, VX2, 17 VX4 và VX5. Nếu trồng trong điều kiện cách ly với nguồn phấn ngồi, các cá thể này có khả năng cho quả khơng hạt 3.3. Đánh giá sự ổn định đặc tính ít hạt của các cây cam sành tuyển chọn 3.3.1. Một số đặc điểm sinh trưởng cây ghép Thí nghiệm ghép cải tạo các mẫu giống tuyển chọn được trên gốc cây cam Sành đang cho quả nhằm đánh giá khả năng duy trì đặc tính ít hạt và tiềm năng nhân giống, mở rộng vào sản xuất của các cá thể cam Sành tuyển chọn. Các cá thể tuyển chọn được ghép trên gốc ghép cùng giống nên đều có tỷ lệ nảy mầm cao và sức sống của mầm ghép tốt. Sau khi ghép 18 tháng, hầu hết các cành ghép đều có 4 đến 6 đợt lộc. Đường kính cành ghép trung bình của các mẫu giống dao động từ 1,32 đến 1,76 cm. Thời điểm 24 tháng sau ghép các tổ hợp ghép đều có đường kính cành ghép và đường kính gốc ghép tăng mạnh so với 6 tháng tr ước 3.3.2. Khả năng ra hoa, đậu quả của các cây ghép ở vụ thứ 2 Sau khi ghép 1 năm, hầu hết các cây ghép đều ra hoa nhưng do sinh trưởng của cành ghép chưa ổn định nên tỷ lệ đậu quả rất thấp. Năm thứ 2 tất cả các tổ hợp ghép đều ra hoa và đậu quả khá tốt Bảng 3.18. Tỷ lệ đậu quả và năng suất của các cây ghép ở vụ thứ 2 (năm 2017) Khối Số quả Tỷ lệ Số hoa Số quả lượng Năng suất Cây ghép khi tắt đậu theo dõi ổn định quả TB (kg/cây) hoa quả (%) (g) VX1 745 73 16 2,15ns 215,2ns 14,5ns ns ns VX2 770 55 15 1,95 209,3 12,9ns * ns VX3 837 76 14 1,67 216,1 12,6ns ns ns VX4 960 80 21 2,18 193,4 13,7ns ns ns VX5 784 85 17 2,17 208,3 15,0ns * ns CSKH11 721 64 13 1,80 206,5 12,8ns CSCH(đc) 836 75 18 2,15 203,7 14,2 LSD0.05 0,21 25,3 1,7 CV(%) 6,34 9,5 7,3 Ghi chú: ns: Sai khác khơng có ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95%; *: Sai khác có ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95%; : Đối chứng Các cây cam Sành tuyển chọn sau ghép 2 năm có tỷ lệ đậu 18 từ 1,67% 2,18%. Thấp nhất là cây ghép từ cây VX3 có tỷ lệ đậu quả 1,67%. Khối lượng quả trung bình của các cây ghép khá cao, năng suất quả khá đồng đều từ 12,8 đến 15,0 kg/cây và tương đương với cây cam Sành đối chứng 3.3.3. Sự ổn định đặc tính ít hạt của các cây tuyển chọn sau khi ghép Bảng 3.20. Số lượng hạt trung bình trên quả của các cây ghép Đơn vị tính: hạt/quả Cây tuyển chọn Sau ghép 1 vụ Sau ghép 2 vụ Số Mã số cây Số Số hạt Số Số hạt Số hạt hạt/qu hạt/quả lép hạt/quả lép lép ả VX1 3,3 1,2 4,5 1,7 3,2 2,1 VX2 5,7 4,5 6,2 3,7 6,8 3,6 VX3 2,8 1,3 3,2 1,2 3,7 1,4 VX4 5,5 3,8 6,8 3,2 7,3 3,2 VX5 5,6 4,2 5,7 4,1 4,5 2,7 CSKH11 5,8 3,7 5,2 3,6 5,6 3,1 Kết quả theo dõi các cây cam Sành ít hạt tuyển chọn sau ghép 2 năm cho thấy, các tổ hợp ghép tiếp hợp tốt, sinh trưởng và phát triển bình thường Riêng đặc tính hạt VX1, VX3, VX5, CSKH11 được duy trì ổn định cịn các cây VX2 và VX4 bị biến động tăng lên. Để có những nhận định chính xác về sự ổn định cảu đặc tính ít hạt cần tiến hành theo dõi và kết hợp đánh giá trong phịng thí nghiệm ở những vụ sau 3.4. Nghiên cứu ảnh hưởng của các cơng thức phân bón đến sinh trưởng, phát triển của cam Sành tại Hà Giang 3.4.1. Ảnh hưởng của các cơng thức phân bón đến sự sinh trưởng của cam sành tại Hà Giang Ảnh hưởng của phân bón đến sinh trưởng cam sành thể hiện rõ nhất thơng qua các đợt lộc trên cây. Qua 2 năm theo dõi cho thấy khơng có sự khác nhau về thời gian xuất hiện và kết thúc các đợt lộc cam sành những cơng thức bón phân khác nhau. lộc trong mỗi đợt 19 lộc 3.4.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của các cơng thức phân bón đến tỷ lệ đậu quả và năng suất của cam Sành Năng suất quả là mục tiêu chung của tất cả các biện pháp kỹ thuật thâm canh mà người trồng cam áp dụng. Kết quả thử nghiệm 3 mức bón và 3 tỷ lệ bón NPK khác nhau sau 2 năm áp dụng đã có ảnh hưởng khác nhau đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của cam Sành tại Hà Giang. Bảng 3.24. Ảnh hưởng của cơng thức phân bón đến tỷ lệ đậu quả và năng suất quả cam Sành Tỷ lệ Tổng số Khối Tổng số Năng Cơng Số quả đậu quả/ cây lượng nụ, hoa suất thức đậu quả khi thu quả TB theo dõi (kg/ cây) (%) hoạch (gr) CT 1 1257,50 27,92 2,22bc 189,50de 171,00d 32,08d CT 2 1360,25 31,02 2,28abc 183,25ef 171,50d 31,80d CT 3 1635,00 32,05 1,96cd 182,25ef 176,50d 31,78d CT 4 1508,50 35,00 2,32ab 208,75cd 190,75c 37,98c CT 5 1439,75 34,00 2,36ab 236,99b 190,00c 41,00c CT 6 1289,00 26,68 2,07c 219,50bc 179,00d 38,25c CT 7 1542,50 37,17 2,41a 274,50a 197,75bc 49,75b CT 8 1243,25 31,33 2,52a 287,50a 212,75a 54,43a CT 9 1235,75 25,58 2,07c 271,00a 203,50ab 51,55ab CT đc 1057,20 19,56 1,85d 173,50f 162,75e 28,25e CV% 6,22 4,61 2,99 4,40 Pr 0,0001 0,0001 0,0001 0,0001 Các cơng thức phân bón trong thí nghiệm đều cho năng suất quả cao hơn đối chứng. Trong đó cơng thức 8 với mức bón 600 g/cây theo N và tỷ lệ N, P, K là 1:0,75:1 cho năng suất cao nhất đạt 54,43 kg/cây 3.4.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của các cơng thức phân bón đến đặc điểm quả của cam Sành Hà Giang Các chỉ tiêu cơ giới và chất lượng quả đều chịu ảnh hưởng của các mức bón phân. Thí nghiệm cho thấy cơng thức bón 600 g/cây với tỷ lệ 1:0,75:1 làm tăng kích thước quả và hàm lượng các chất dinh dưỡng trong quả. Cơn thức 9 bón với cùn lượng 600 g/cây nhưng tỷ 20 lệ 1:0.5:1 làm giảm một số chỉ tiêu sinh hố quả như hàm lượng chất khơ, đường tổng số, độ Brix so với cơng thức 8 3.4.4. Hiệu quả kinh tế của các cơng thức thí nghiệm Vụ cam Sành năm 2015, các cơng thức phân bón cho bội thu từ 1.064 đến 9.904 kg/ha. Trong đó, cao nhất là cơng thức 8 với lượng bón 600g/cây theo tỷ lệ 1:0,75:1. Do vậy cơng thức 8 cũng cho lãi thuần cao nhất trong thí nghiệm là 137.392.000 đồng/ha. Trong các cơng thức phân bón của thí nghiệm, các cơng thức 1, 2 và 3 có chỉ số VCR