Phát triển chuỗi giá trị thanh long ruột đỏ tại huyện thanh sơn, tỉnh phú thọ (luận văn thạc sĩ)

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HÀ XUÂN THU PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ THANH LONG RUỘT ĐỎ TẠI HUYỆN THANH SƠN, TỈNH PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2020 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HÀ XUÂN THU PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ THANH LONG RUỘT ĐỎ TẠI HUYỆN THANH SƠN, TỈNH PHÚ THỌ Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số ngành: 8.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THỊ YẾN THÁI NGUYÊN - 2020 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, số liệu kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng năm 2020 Tác giả luận văn Hà Xuân Thu Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Trước hết với tình cảm chân thành lịng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cảm ơn đến TS Nguyễn Thị Yến - Người trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tơi xin trân trọng cảm ơn thầy giáo, cô giáo Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Thầy, Cô giáo phịng Đào tạo trường Đại học Nơng Lâm Thái Nguyên trực tiếp giảng dạy giúp đỡ suốt q trình học tập nghiên cứu Tơi xin trân trọng cảm ơn Ủy ban nhân dân huyện bà địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ cung cấp số liệu thực tế thơng tin cần thiết để tơi hồn thành luận văn Trong trình làm nghiên cứu, có nhiều cố gắng để hồn thành luận văn, tham khảo nhiều tài liệu trao đổi, tiếp thu ý kiến Thầy, Cô bạn bè Song, điều kiện thời gian trình độ nghiên cứu thân nhiều hạn chế nên nghiên cứu khó tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, tơi mong nhận quan tâm giúp đỡ, tạo điều kiện đóng góp ý kiến Thầy, Cơ bạn để luận văn hoàn thiện Cuối cùng, xin trân trọng cảm ơn đồng nghiệp, bạn bè, tồn thể gia đình, người thân động viên thời gian học tập nghiên cứu đề tài Thái Nguyên, tháng năm 2020 Tác giả luận văn Hà Xuân Thu Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa đề tài Chương 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý luận đề tài 1.1.1 Một số khái niệm 1.1.2 Phân tích chuỗi giá trị 1.1.3 Các cơng cụ phân tích chuỗi giá trị 1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chuỗi giá trị 12 1.2 Cơ sở thực tiễn 14 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ số địa phương 14 1.3 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 17 1.4 Bài học kinh nghiệm rút cho phát triển chuỗi giá trị sản phẩm Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 21 Chương 2: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 23 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn iv 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 23 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 25 2.1.3 Đặc điểm sở hạ tầng huyện Thanh Sơn 28 2.1.4 Nhận xét chung điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Thanh Sơn ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ 29 2.2 Nội dung nghiên cứu 30 2.3 Phương pháp nghiên cứu 30 2.3.1 Phương pháp thu thập thông tin số liệu 30 2.3.2 Phương pháp phân tích thơng tin số liệu 33 2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu đề tài 33 2.4.1 Nhóm tiêu sản xuất Thanh Long 33 2.4.2 Nhóm tiêu phản ánh nội hàm chuỗi giá trị Thanh Long 33 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 35 3.1 Thực trạng sản xuất phát triển Thanh Long ruột đỏ địa bàn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 35 3.1.1 Thực trạng diện tích trồng Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 35 3.1.2 Thực trạng phát triển diện tích trồng Thanh Long huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 37 3.2 Thực trạng phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ địa bàn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 38 3.2.1 Đặc điểm chung hộ trồng Thanh Long ruột đỏ điều tra huyện Thanh Sơn 38 3.2.2 Thực trạng tác nhân chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn 40 3.2.3 Phân tích giá trị gia tăng theo kênh thị trường chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 45 3.2.4 Phân tích lợi nhuận theo tác nhân chuỗi giá trị Thanh Long Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn v ruột đỏ Thanh Sơn 47 3.4 Đánh giá lợi ích tác nhân tham gia chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 48 3.4.1 Đánh giá lợi ích người nông dân tham gia chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 48 3.4.2 Đánh giá lợi ích thương lái tham gia chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 49 3.4.3 Đánh giá lợi ích tác nhân bán buôn/bán lẻ tham gia chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 50 3.5 Phân tích tồn tại, hạn chế phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 51 3.5.1 Những tồn 51 3.5.2 Nguyên nhân tồn tại, hạn chế 52 3.6 Giải pháp phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ địa bàn huyện Thanh Sơn giai đoạn 2020 - 2025 53 3.6.1 Quan điểm mục tiêu phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ địa bàn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 53 3.6.2 Giải pháp phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 54 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57 Kết luận 57 Kiến nghị 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BVTV Bảo vệ thực vật CPTG Chi phí trung gian GO Giá trị sản xuất GTGT Giá trị gia tăng HQKT Hiệu kinh tế HTX Hợp tác xã IC Chi phí trung gian OCOP Chương trình xã sản phẩm PRA Phương pháp đánh giá nông thơn có tham gia PTNT Phát triển nơng thơn UBND Uỷ ban nhân dân VA Giá trị gia tăng VND Tiền đồng Việt Nam WTO Tổ chức Thương mại Quốc tế Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sử dụng đất huyện Thanh Sơn năm 2019 24 Bảng 2.2: Tình hình phát triển kinh tế huyện Thanh Sơn giai đoạn 2017 2019 25 Bảng 2.3: Tình hình chuyển dịch cấu kinh tế huyện Thanh Sơn 26 Bảng 2.4: Tình hình dân số lao động huyện Thanh Sơn 27 Bảng 2.5: Khoảng giá trị trung bình ý nghĩa thang đo likert 32 Bảng 3.1: Diện tích trồng Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn năm 2019 36 Bảng 3.2: Diện tích, suất bình qn, sản lượng Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn giai đoạn 2017 - 2019 37 Bảng 3.3: Đặc điểm hộ trồng Thanh Long ruột đỏ điều tra huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 39 Bảng 3.4 Diện tích, suất, sản lượng Thanh Long ruột đỏ hộ điều tra huyện Thanh Sơn năm 2019 39 Bảng 3.5: Phân tích chi tiết giá trị gia tăng theo 02 kênh thị trường Thanh Long ruột đỏ Thanh Sơn Phú Thọ 46 Bảng 3.6: Phân tích Lợi nhuận theo tác nhân chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ Thanh Sơn Phú Thọ 47 Bảng 3.7: Đánh giá lợi ích tác nhân tham gia chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 48 Bảng 3.8: Đánh giá lợi ích thương lái tham gia chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 50 Bảng 3.9: Đánh giá lợi ích tác nhân bán buôn/bán lẻ thi tham gia chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 51 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn viii DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Sơ đồ 3.1: Chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn 40 Sơ đồ 3.2: Kênh phân phối Thanh Long ruột đỏ nông dân 41 Sơ đồ 3.3: Kênh phân phối Thanh Long ruột đỏ Thanh Sơn thương lái 43 Sơ đồ 3.4: Kênh phân phối Thanh Long ruột đỏ Thanh Sơn thương lái 44 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 54 tiêu thụ; phát triển nơng nghiệp xanh, hình thành khu nơng nghiệp công nghệ cao vùng nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Phát triển nông nghiệp gắn với chuyển đổi cấu lao động, đáp ứng yêu cầu sản xuất hàng hố chun nghiệp với trình độ kỹ thuật công nghệ ngày cao Phát triển nông nghiệp theo định hướng mở để huy động cao nguồn lực xã hội, phát huy sức mạnh hội nhập quốc tế hỗ trợ nhà nước 3.6.1.2 Mục tiêu Tiếp tục rà sốt diện tích đất vườn tạp, đất hiệu quả; đất gị đồi… để có kế hoạch chuyển sang trồng Thanh Long năm Mở rộng quy mô sản xuất theo hướng trang trại, gia trại tăng cường liên kết sản xuất theo phương thức hợp tác xã, tổ hợp tác để hình thành vùng sản xuất Thanh Long ruột đỏ tập trung, có sản phẩm hàng hố; ứng dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất để tăng suất, cải thiện mẫu mã chất lượng Thanh Long ruột đỏ theo tiêu chuẩn VietGAP Khuyến khích liên kết sản xuất theo chuỗi, tiến tới xây dựng dẫn địa lý, nhãn hiệu, thương hiệu Thanh Long ruột đỏ Thanh Sơn 3.6.2 Giải pháp phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 3.6.2.1 Công tác đạo, điều hành - Tăng cường đạo UBND tỉnh, hướng dẫn Sở, Ngành chuyên môn (Sở NN&PTNT, KH&ĐT, KHCN), UBND cấp huyện, cấp xã, khuyến khích nhà khoa học, nhà đầu tư liên kết với Hợp tác xã hộ nông dân triển khai thực mô hình sản xuất theo chuỗi giá trị - Tỉnh cần có chế, sách hỗ trợ việc hợp tác, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản để khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào chuỗi thực phẩn an tồn; sách hỗ trợ cho người sản xuất, kinh doanh có nguồn vốn vay ổn định, kỳ hạn dài, lãi xuất ưu đãi, xây dựng mối liên kết khu vực 55 sản xuất khu vực phân phối, lẽ chuỗi Có sách hỗ trợ, bồi dưỡng để nâng cao lực điều hành cho HTX, góp phần phát huy hiệu sản xuất, kinh doanh; tổ chức hoạt động tham quan, học tập học tập mơ hình điển hình tỉnh cho đội ngũ cán quản lý HTX, người đứng đầu có tư duy, hành động nhà doanh nghiệp 3.6.2.2 Đổi hình thức tổ chức sản xuất - Thu hút, khuyến khích doanh nghiệp có tiềm lực, có khả ứng dụng công nghệ cao, công nghệ tiên tiến, tổ chức sản xuất theo hướng hợp tác, liên kết theo chuỗi giá trị khép kín, gắn sản xuất nguyên liệu với chế biến tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi giá trị, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến (VIETGAP, HACCP, ISO,…), kết nối với hệ thống tiêu thụ hồn chỉnh sản phẩm mạnh huyện Thanh Sơn - Đẩy mạnh phát triển kinh tế trang trại, nâng cao quy mô kinh tế hộ, thúc đẩy phát triển kinh tế tập thể, đa dạng hóa hình thức liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm Tổ chức triển khai có hiệu Kế hoạch xây dựng chuỗi cung cấp thực phẩn nơng, lâm nghiệp, thủy sản an tồn - Làm tốt công tác quy hoạch sử dụng đất, ưu tiên quy hoạch diện tích đất có khả thâm canh, chun canh loại nơng sản có lợi địa phương Khuyến khích liên kết sản xuất, cho thuê, chuyển nhượng, chuyển đổi mục đích sử dụng đất nội ngành nông nghiệp, tạo quỹ đất thu hút tổ chức đầu tư sản xuất nông nghiệp quy mô lớn - Đẩy mạnh công tác dồn điền, đổi thửa, tích tụ ruộng đất gắn với phương án sản suất tránh tình trạng đội để tiện canh tác sau thời gia bà nông dân lại tự đổi lại - Sử dụng hiệu nguồn đầu tư từ ngân sách Nhà nước, đồng thời thu hút nguồn lực xã hội, hồn thiện hệ thống cơng trình thủy lợi, giao thông nội đồng, điện hạ tầng sở dịch vụ sản xuất, đặc biệt xây dựng hạ tầng vùng sản xuất hàng hóa tập trung 56 3.6.2.3 Coi trọng hoạt động xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu, quản lý chất lượng sản phẩm - Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại, hỗ trợ thông tin thị trường sản phẩm hàng hóa - Tăng cường cơng tác quản lý nhà nước quản lý thị trường, tiêu chuẩn, chất lượng sản phẩm tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh, từ khuyến khích sản phẩm đảm bảo u cầu chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, chiếm lĩnh thị trường tỉnh, bước xây dựng thương hiệu mạnh, tích cực đàm phán mở cửa thị trường xuất khẩu, tìm kiếm mở rộng thị trường tiềm - Tổ chức quản lý, sử dụng có hiệu dẫn địa lý nhãn hiệu tập thể loại nông sản đặc trưng, có tiềm phát triển tỉnh gắn với phát triển chuỗi giá trị Sản xuất nông nghiệp theo chuỗi giá trị cách thức tất yếu phát triển nông nghiệp bền vững Hy vọng thời gian tới, nông nghiệp Phú Thọ vươn tới làm giàu từ giá trị gia tăng cao sản phẩm nơng nghiệp sản xuất theo chuỗi giá trị, có chất lượng, có thương hiệu, dễ dàng truy xuất nguồn gốc xuất xứ, đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng nước dầm bước vươn thị trường giới 57 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Thanh Long trồng đất Thanh Sơn Phú Thọ đem lại lợi nhuận cao cho người nơng dân, giúp người nơng dân xóa đói giảm nghèo Nhưng Thanh Sơn Thanh Long manh mún, phân tán chủ yếu trồng quy mơ hộ gia đình, chưa hình thành vùng chuyên canh sản xuất hàng hóa Thanh Long ruột đỏ Thanh Sơn chưa có thương hiệu, chưa có dẫn địa lý nên chủ yếu bán chỗ thị trường tỉnh Phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ hướng cho sản xuất nông nghiệp huyện Thanh Sơn để tránh tình trạng mùa giá cho sản phẩm nông nghiệp Theo kết nghiên cứu cá tác nhân chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ Thanh Sơn cho thấy tác nhân đánh giá tốt lợi ích tham gia chuỗi Qua kênh thị trường ta thấy với kênh thứ 1: Người Nông dân tự bán lẻ đến tay người tiêu dùng giá trị gia tăng kg Thanh Long ruột đỏ 13 nghìn đồng/ kg Đối với kênh người nông dân thu % GTGT không bền vững Khi họ trồng Thanh Long với diện tích nhiều họ khơng thể vừa chăm sóc, vừa thu hoạch vừa bán cho người tiêu dùng thời gian thu hoạch Thanh Long ruột đỏ ngắn Đối với kênh hỉ phù hợp với hộ nông dân trồng nhỏ lẻ, diện tích Đối với kênh tiêu thu thứ 2: Nơng dân đến thương lái đến bán sỉ/ bán lẻ đến người tiêu dùng ta thấy GTGT chia cho tác nhân người nông dân chiến 75% tổng giá trị gia tăng chuỗi giá trị sản phẩm Tổng lợi nhuận toàn chuỗi giá trị Thanh Long rột đỏ 510,51 triệu đồng lợi nhuận phân phối cho tác nhân Trong người nơng dân hưởng 137,37 triệu đồng, thương lái hưởng 118,72 triệu 58 đồng, bán sỉ hưởng 124,26 triệu đồng người bán lê hưởng 130,17 triệu đồng Phần trăm lợi nhuận chuỗi ta thấy người nông dân người hưởng lợi chiếm 26,91% lợi nhuận chuỗi Luận văn đưa giải pháp để phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ bao gồm: (1) Công tác đạo, điều hành (2) Đổi hình thức tổ chức sản xuất (3) Coi trọng hoạt động xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu, quản lý chất lượng sản phẩm đặc biệt với Chương trình OCOP xã sản phẩm thúc đẩy chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ Thanh Sơn Phú Thọ Kiến nghị * Đối với Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Phú Thọ Để phát triển bền vững Thanh Long ruột đỏ cần thực số giải pháp chọn lọc giống, kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh, kỹ thuật sơ chế chế biến nhằm tạo sản phẩm chất lượng cao, nâng cao giá trị gia tăng cho chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ Thanh Sơn Để thực giải pháp cần có hỗ trợ quan quản lý nhà nước, sách hỗ trợ nhà nước tỉnh việc qui hoạch vùng nguyên liệu, hợp tác với quan nghiên cứu doanh nghiệp để tạo nhiều sản phẩm Thanh Long ruột đỏ có giá trị, mở rộng thị trường tiêu thụ, tăng cường mối liên kết nhằm hỗ trợ sản xuất * Đối với UBND tỉnh Phú Thọ UBND huyện Thanh Sơn Để nâng cấp chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ, tổng hợp kết nghiên cứu, vấn ý kiến góp ý từ thảo luận bên liên quan cho thấy cần giải yếu tố sau đây: 1) Thứ nhất, cần tập trung vào sản xuất cấp hộ gia đình cịn thủ cơng, đơn giản, thiếu kỹ thuật 2) Thứ hai cần cải thiện chất lượng giống nhằm nâng cao chất lượng sản lượng Thanh Long ruột đỏ 59 3) Thứ ba cần thiết lập kênh phân phối sản phẩm Thanh Long ruột đỏ đến thị trường cao cấp thông qua hệ thống siêu thị nước (4) Thứ tư tìm kiếm, kêu gọi, khuyến khích đầu tư phát triển công nghiệp chế biến sản phẩm Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ thông qua hợp tác với doanh nghiệp 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO Văn Bộ, Đào Thế Anh (2013), “Giải pháp nâng cao giá trị gia tăng chuỗi giá trị nơng sản Việt Nam”, Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam, số + 3, 2013 Chương trình giảng dạy Fullbright (2013), Sổ tay nghiên cứu chuỗi giá trị, biên dịch Kim Chi Hồng Thị Bích Diệp (2015), Phân tích chuỗi giá trị mặt hàng cam tỉnh Tuyên Quang, luận văn Thạc sĩ, Đại học Kinh tế Hà Nội GTZ Eschborn (2007), Cẩm nang VaỉueLinks: Phương pháp luận để thúc đẩy chuỗi giá trị Hội đồng nhân dân tỉnh Phú Thọ (2015), Nghị quy hoạch phát triển nông, lâm nghiệp, thủy sản tỉnh Phú Thọ đến năm 2020, định hướng đến năm 2030 Nguyễn Thị Thu Hương (2014), Phát triển bưởi Đoan Hùng hồng Gia Thanh tình Phú Thọ theo hướng sản xuất hàng hóa, Luận án tiến sĩ kinh tế nơng nghiệp, Đại học Thái Nguyên Trần Tiến Khải (2000), Phân tích chuỗi giá trị thị trường ngành hàng nơng nghiệp, Bài giảng chương trình Fulbright Phạm Tiến Lâm (2019), Giải pháp phát triển Sơn Tra gắn với chuỗi giá trị địa bàn huyện Mù Căng Chải tỉnh Điện Biên, Luận văn Thạc sỹ Kinh tế nông nghiệp, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Võ Thị Thanh Lộc (2013) Giáo trình Phân tích Chuỗi giá trị sản phẩm NXB Đại học Cần Thơ 10 M4P (2008) Để chuỗi giá trị hiệu cho người nghèo, nâng cao hiệu thị trường cho người nghèo 11 Niên giám thống kê huyện Thanh Sơn, 2019 12 Dương Văn Son, Bùi Đình Hịa (2012), Giáo trình Phương pháp nghiên cứu kinh tế - xã hội, Nxb Nông nghiệp 61 13 Nguyễn Công Tiệp (2011), Phát triển sản xuất tiêu thụ Bưởi số tỉnh miền Bắc Việt Nam, Luận án Tiến sĩ, Đại học Nông nghiệp 14 Đại học Kinh tế quốc dân (2018), Giáo trình kinh tế phát triển, NXB ĐH Kinh tế quốc dân 15 UBND huyện Thanh Sơn (2019), Báo cáo đánh giá tình hình sản xuất ăn có múi huyện Thanh Sơn 16 UBND huyện Thanh Sơn (2019), Báo cáo điều chỉnh quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội huyện Thanh Sơn đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 17 Đồn Minh Vương nnk (2015), “Phân tích chuỗi giá trị Thanh Long huyện Chợ Gạo tỉnh Tiền Giang”, Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, số 36 18 http://hoinongdanquangngai.org.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-kinh-nghiemcua-the-gioi-va-giai-phap-cho-viet-nam-11774.html 19 http://baovinhphuc.com.vn/kinh-te/34568/thanh-long-ruot-do-lap-thachva-bai-toan-chat-luong-san-pham-cho-xuat-khau.html http://tapchithongtindoingoai.vn/ly-luan-thuc-tien-kinh-nghiem/tien-giangxay-dung-chuoi-trong-mo-rong-thi-truong-xuat-khau-thanh-long-32921 62 PHỤ LỤC CÁC MẪU PHIẾU ĐIỀU TRA PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ NÔNG DÂN Người điều tra: Số phiếu: Ngày điều tra: A, Thông tin chung hộ nông dân 1, Họ tên: 2, Địa chỉ: 3, Tuổi: 4, Giới tính: Nam Nữ 5, Trình độ học vấn chủ hộ Cấp I Cấp II Cấp III Không học 6, Số nhân khẩu hộ: (người 7, Số lao động hộ: (người) 8, Phân loại hộ theo thu nhập: Khá Trung bình Cận Nghèo Nghèo 9, Tổng diện tích đất hộ: (m2) 10, Diện tích đất trồng Thanh Long ruột đỏ hộ: (m2) 11, Thu nhập hộ năm 2019: (tr,đ) 12, Thu nhập từ trồng Thanh Long ruột đỏ hộ năm 2019: (tr,đ) B, Nội dung điều tra 13, Hộ trồng Thanh Long ruột đỏ năm: (năm) 63 14, Giá bán Thanh Long ruột đỏ cho đối tượng hộ? ĐVT: 1000đ Đối tượng thu mua STT Người thu gom Nhà máy, doanh nghiệp Cơ sở chế biến Giá bán 15, Chi phí trồng 1ha Thanh Long ruột đỏ hộ? STT Đối tượng thu mua ĐVT Cây giống 1000đ Công lao động 1000đ Chi phí phân bón 1000đ Chi phí cơng cụ, dụng cụ 1000đ Chi phí khác 1000đ Giá trị Tổng 16, Chi phí chăm sóc 1ha Thanh Long ruột đỏ hàng năm hộ? STT Chỉ tiêu ĐVT Phân đạm 1000đ Phân NPK 1000đ Phân kali 1000đ Phân chuồng 1000đ Thuốc trừ sâu 1000đ Vật tư khác 1000đ Thuê lao động 1000đ Giá trị Tổng chi phí 17, Năng suất Thanh Long ruột đỏ hộ: (tạ/ha) 18, Những thuận lợi, khó khăn sản xuất Thanh Long ruột đỏ gia đình: 19, Kiến nghị hộ gia đình XIN TRÂN THÀNH CẢM ƠN! 64 PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ THƯƠNG LÁI Người điều tra: Số phiếu: Ngày điều tra: A, Thông tin chung 1, Họ tên: 2, Địa chỉ: 3, Tuổi: 4, Giới tính: Nam Nữ 5, Trình độ học vấn chủ hộ Cấp I Cấp II Cấp III Không học 6, Số nhân khẩu hộ: (người) 7, Số lao động hộ: (người) 8, Phân loại hộ theo thu nhập: Khá Trung bình Cận Nghèo Nghèo 9, Số năm làm thu gom Thanh Long ruột đỏ hộ: Năm 10, Diện tích đất trồng Thanh Long ruột đỏ hộ: (m2) 11, Thu nhập hộ năm 2019: (tr,đ) 12, Thu nhập từ thu gom Thanh Long ruột đỏ hộ năm 2019: (tr,đ) B, Nội dung điều tra 13, Ông/bà cho biết suất thu gom Thanh Long ruột đỏ: (kg/ngày) 65 14, Giá bán cho đối tượng hộ? ĐVT: 1000đ Đối tượng thu mua STT Người thu gom Nhà máy, doanh nghiệp Hộ chế biến Giá bán 15, Chi phí mua Thanh Long ruột đỏ hộ? ĐVT: 1000đ STT Chỉ tiêu ĐVT Chi phí mua hàng 1000đ Chi phí vận chuyển 1000đ Chi phí cơng cụ, dụng cụ 1000đ Chi phí lao động 1000đ Chi phí khác 1000đ Giá trị 16, Những thuận lợi, khó khăn cơng việc thu gom Thanh Long ruột đỏ gia đình: ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 17, Kiến nghị ông/bà ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… XIN TRÂN THÀNH CẢM ƠN! 66 PHIẾU ĐIỀU TRA CƠ SỞ BÁN BUÔN/ BÁN LẺ Người điều tra: Số phiếu: Ngày điều tra: A, Thông tin chung 1, Họ tên: 2, Địa chỉ: 3, Tuổi: 4, Giới tính: Nam Nữ 5, Trình độ học vấn chủ hộ Cấp I Cấp II Cấp III Không học 6, Trình độ chun mơn Chưa qua đào tạo Sơ cấp Trung cấp, Cao đẳng 7, Số lao động tham gia chế biến Thanh Long ruột đỏ hộ:………, (người) 8, Phân loại hộ theo thu nhập: Khá Trung bình Cận Nghèo Nghèo 10, Tổng thu nhập gia đình /tháng:………………triệu đồng, B, Nội dung điều tra 11, Hộ chế biến Thanh Long ruột đỏ năm:…………(năm) 15, Các sản phẩm Thanh Long ruột đỏ bán hộ Thanh Long ruột đỏ đen Thanh Long ruột đỏ xanh Thanh Long ruột đỏ vàng Khác:………… 16, Giá bán: (1000đ/kg) 17, Những thuận lợi, khó khăn công việc chế biến Thanh Long ruột đỏ gia đình: 18, Kiến nghị ông/bà: 67 PHIẾU ĐÁNH GIÁ LỢI ÍCH TÁC NHÂN THAM GIA CHUỖI GIÁ TRỊ THANH LONG RUỘT ĐỎ TẠI HUYỆN THANH SƠN TỈNH PHÚ THỌ Ơng/Bà vui lịng trả lời cách đánh dấu (x) vào mà Ơng/Bà chọn Cụ thể: - không tốt - không tốt - Không ý kiến - tốt 5- tốt Các yếu tố I Đánh giá hộ nơng dân Tham gia chuỗi giá trị giúp hộ nông dân tăng hội tham gia thị trường Thanh Long ruột đỏ Tham gia chuỗi giá trị giúp nơng dân mở rộng diện tích trồng Thanh Long ruột đỏ bền vững Tham gia chuỗi giá trị giúp nơng dân tạo được thương hiệu Thanh Long Thanh Sơn Tham gia chuỗi giá trị giúp nơng dân bán giá cao Tham gia chuỗi giá trị giúp nông dân ổn định yếu tố đầu vào Tham gia chuỗi giá trị người nông dân giải cứu thị trường Thanh Long Muốn tham gia chuỗi giá trị hộ cần phải thành lập tổ hợp tác HTX Tham gia chuỗi giá trị nhận hỗ trợ có hiệu Nhà nước tổ chức xã hội Tham gia chuỗi giá trị nông dân tham gia xúc tiến thương mại 68 Các yếu tố II Đánh giá thương lái Tham gia chuỗi giá trị tơi có nguồn ngun liệu Thanh Long ruột đỏ ổn định Tham gia chuỗi giá trị tơi chi phí giao dịch Tham gia chuỗi giá trị giúp mua Thanh Long chất lượng Than gia chuỗi giá trị giúp bán nhiều Thanh Long Tham gia chuỗi giá trị giúp bán giá cao Tham gia chuỗi giá trị giúp tham gia xúc tiến thương mại III Đánh giá với sở bán buôn/ bán lẻ Tham gia chuỗi giá trị tơi mua Thanh Long có chất lượng Tham gia chuỗi giá trị bán Thanh Long giá cao Tham gia chuỗi giá trị người tiêu dùng tin tưởng hàng Tham gia chuỗi giá trị mua Thanh Long giá tốt Tham gia chuỗi giá trị tham gia xúc tiến thương mại ... văn: ? ?Phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ? ?? Ngành: Kinh tế nông nghiệp Luận văn ? ?Phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ? ??... tích chuỗi giá trị qua tác nhân chuỗi Thanh Long ruột đỏ địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ - Đánh giá lợi ích tác nhân chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ. .. lẻ tham gia chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 50 3.5 Phân tích tồn tại, hạn chế phát triển chuỗi giá trị Thanh Long ruột đỏ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ 51