Hiệu quả kinh tế dự án sản xuất trà rau má ở HTX Quảng Thọ II, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế

Hiệu quả kinh tế dự án sản xuất trà rau má ở HTX Quảng Thọ II, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế Đề tài hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế dự án sản xuất trà rau má; đánh Đề tài hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế dự án sản xuất trà rau má; đánh Đề tài hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế dự án sản xuất trà rau má; đánh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN -- - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐỀ TÀI: uế HIỆU QUẢ KINH TẾ DỰ ÁN SẢN XUẤT TRÀ RAU MÁ TẠI HỢP TÁC XÃ QUẢNG THỌ II, Đ ại h ọc K in h tế H HUYỆN QUẢNG ĐIỀN, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Sinh viên: Lê Thị Kim Hiếu Giáo viên hướng dẫn: Lớp : K46 C KH-ĐT Ths Phạm Thị Thanh Xuân MSV : 1240110146 Huế 2016 Lời Cảm Ơn Để hồn thành tốt Khóa luận tốt nghiệp hồn thành khóa học chuyên ngành Kế hoạch – Đầu tư, em nhận dạy tận tình, kinh nghiệm quý báu kiến thức bổ ích từ Thầy, Cô giáo Bộ môn Kế hoạch – Đầu tư, KHoa Kinh tế & Phát triển, Trường Đại học Kinh tế Huế Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám Hiệu quý Thầy, Cô Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế tạo mơi trường học tích cực vui vẻ cho em bạn sinh viên Trường Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Cô giáo – Thạc sĩ Phạm Thị Thanh tốt Khóa luận tốt nghiệp tế H uế Xn Cơ dành nhiều thời gian tâm huyết để hướng dẫn em thực Đồng thời, em xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến tồn thể cán bộ, thành viên hợp tác xã nông nghiệp Quảng Thọ II giúp đỡ, tạo điều kiện hướng ại họ cK in h dẫn nhiệt tình cho em thời gian thực tập sở Cuối cùng, em xin cảm ơn tới gia đình, bạn bè ủng hộ, động viên em thời gian hoàn thành Khóa luận tốt nghiệp Những người đồng hành em suốt thời gian vừa qua Trong trình thực đề tài, em khơng tránh khỏi sai sót Kính mong nhận góp ý từ phía Thầy, Cơ bạn để làm em hoàn Đ thiện Em xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng năm 2016 Sinh viên Lê Thị Kim Hiếu MỤC LỤC MỤC LỤC .i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .iv DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ v DANH MỤC BẢNG .vi PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .2 tế H uế Đối tượng phạm vi nghiên cứu PHẦN II : NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .5 CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Hiệu kinh tế Khái niệm chất hiệu kinh tế 1.1.2 Phân loại hiệu kinh tế 1.1.3 Yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp 1.2 ại họ cK in h 1.1.1 Hệ thống chi tiêu nghiên cứu .11 Giá trị sản xuất 11 1.2.2 Khấu hao 11 1.2.3 Giá trị ròng ( Net present value): NPV 11 Đ 1.2.1 1.2.4 Tỷ suất thu hồi vốn nội ( Internal rate of return): IRR 12 1.2.5 Tỷ số lợi ích/chi phí ( Benefit/cost): B/C 12 1.2.6 Thời gian hòa vốn .13 1.3 Vai trị quy trình kỹ thuật sản xuất trà rau má 14 1.3.1 Vai trò 14 1.3.2 Quy trình sản xuất trà rau má 15 1.4 Tình hình sản xuất tiêu dùng trà 18 1.4.1 Việt Nam giới 18 1.4.2 Tình hình sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II 18 i CHƯƠNG II: HIỆU QUẢ KINH TẾ DỰ ÁN SẢN XUẤT TRÀ RAU MÁ Ở HTX QUẢNG THỌ II, HUYỆN QUẢNG ĐIỀN, TỈNH TT HUẾ 20 2.1 Khái quát địa bàn nghiên cứu 20 2.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên .20 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 21 2.1.3 Đánh giá chung địa bàn nghiên cứu .23 2.2 Tình hình sản xuất rau má HTX Quảng Thọ II 24 2.3 Dự án sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II .26 Thông tin dự án 26 2.3.2 Nội dung dự án 26 2.4 tế H uế 2.3.1 Hiệu dự án sản xuất trà rau má xã Quảng Thọ 28 Hiệu kinh tế dự án sản xuất trà rau má .28 2.4.2 Phân tích độ nhạy 35 2.4.3 Thời gian hoàn vốn 37 2.4.4 Hiệu xã hội 37 2.4.5 Hiệu môi trường 38 ại họ cK in h 2.4.1 2.5 Tình hình tiêu thụ trà rau má 39 2.6 Đánh giá người dân dự án trà rau má 40 CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ DỰ ÁN SẢN XUẤT TRÀ RAU MÁ Ở XÃ QUẢNG THỌ, HUYỆN QUẢNG ĐIỀN, TỈNH TT Đ HUẾ .43 3.1 Định hướng phát triển 43 3.2 Giải pháp 43 3.2.1 Quản lý chi phí 43 3.2.2 Tăng cường hỗ trợ, hướng dẫn đào tạo nguồn nhân lực có trình độ 43 3.2.3 Giải pháp sản phẩm 44 3.2.4 Giải pháp vốn .44 3.2.5 Giải pháp yếu tố thị trường 45 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 46 Kết luận .46 ii Kiến nghị .47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 Đ ại họ cK in h tế H uế PHỤ LỤC .2 iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT : Điều kiện kinh doanh ĐVT : Đơn vị tính HTX : Hợp tác xã NN : Nông nghiệp UBND : Ủy ban nhân dân VietGAP : Vietnamese Good Agricultural Practices Đ ại họ cK in h tế H uế ĐKKD iv DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 1.1 Quy trình sản xuất trà rau má .17 Biểu đồ 2.1 Diện tích đất canh tác HTX năm 2015 .25 Đ ại họ cK in h tế H uế Sơ đồ 2.1 Kênh tiêu thụ .39 v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Quy mô, cấu giá trị sản xuất xã Quảng Thọ năm 2014-2015 21 Bảng 2.2 Quy mô, cấu đất đai xã Quảng Thọ 22 Bảng 2.3 Diện tích, suất, sản lượng rau má qua năm 2013-2015 .25 Bảng 2.4 Nhu cầu vốn ngồn vốn .27 Bảng 2.5 Chi phí đầu tư sản xuất trà rau má 29 Bảng 2.6 Doanh thu từ sản phẩm trà rau má 30 Bảng 2.7 Quy mơ, cấu chi phí sản xuất theo công suất thiết kế dự án .32 tế H uế Bảng 2.8 Doanh thu năm sản xuất dự án 33 Bảng 2.9 Chỉ tiêu tài dự án sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II 34 Bảng 2.10 Ảnh hưởng lãi suất đến NPV dự án .35 Bảng 2.11 Ảnh hưởng doanh thu chi phí đến NPV IRR dự án .36 ại họ cK in h Bảng 2.12 Số lượng thu nhập lao động dự án sản xuất trà rau má 37 Bảng 2.13 Tổng hợp nhập xuất tồn trà rau má .40 Đ Bảng 2.14 Kết điều tra ý kiến đánh giá người dân 41 vi PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài “Rau an toàn” hay “thực phẩm sạch” cụm từ không nhắc nhiều mà vấn đề quan tâm đặc biệt người dân Đời sống người dân ngày nâng cao, sống ngày cải thiện, người có xu hướng sử dụng rau an toàn để bảo vệ sức khỏe, làm đẹp từ thiên nhiên từ loại thảo dược Những mô hình trồng rau sạch, rau an tồn ngày nhân rộng Bên cạnh phát triển ngành cơng nghiệp chế biến nông sản nâng cao giá trị sản tế H uế nông nghiệp Rau má loại rau thông dụng thường người dân Việt Nam nói chung tỉnh Thừa Thiên Huế nói riêng dùng để chế biến ăn bổ mát, ép nước chế biến thành trà Trà rau má loại trà chiết xuất từ rau má Nó có tác dụng ại họ cK in h nhiệt, giải độc, hạ huyết thể, tuần hoàn huyết, hoạt chất rau má trà có tác dụng cải thiện vi tuần hoàn tĩnh mạch, mao mạch, bảo vệ lớp áo thành mạch làm gia tăng tính đàn hồi mạch máu Xã Quảng Thọ, huyện Quảng Điền xem “vựa” rau má lớn tỉnh Thừa Thiên Huế, với diện tích trồng rau má 44,5 (năm 2015) Người dân phần lớn sống chủ yếu dựa vào nguồn thu nhập từ nông nghiệp, đặt biệt sản xuất rau má đem lại thu nhập cao cho người dân Thực sách, chủ trương Đ Tỉnh chương trình hỗ trợ khuyến nơng, HTX Quảng Thọ II chuyển đổi phương thức trồng rau má truyền thống sang mơ hình rau an tồn Việc trồng rau má an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP góp phần nâng cao chất lượng rau, tăng giá trị kinh tế có tầm quan trọng cơng tác bảo vệ môi trường sinh thái đa dạng sinh học, đồng thời đáp ứng đầu vào nguyên liệu cho việc tiến hành dự án sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II Trà rau má Quảng Thọ II không đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thị trường Thừa Thiên -Huế mà ưa chuộng tỉnh miền Nam miền Trung Vì vậy, nghiên cứu vấn đề sản xuất, chế biến thị trường có ý nghĩa quan trọng phát triển kinh tế HTX Quảng Thọ II, xã Quảng Thọ tỉnh Thừa Thiên Huế Để thương hiệu trà rau má Quảng Thọ II ngày có uy tín phụ thuộc lớn vào nỗ lực HTX Quảng Thọ II việc nâng cao hiệu sản xuất, vừa đảm bảo mặt chất lượng số lượng nguyên liệu đầu vào cho sản xuất, vừa giải tốt toán đầu cho sản phẩm Xuất phát từ lý đó, em định lựa chọn đề tài: “Hiệu kinh tế dự án sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế” làm đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Quảng Điền, tỉnh TT Huế 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn hiệu kinh tế dự án sản xuất trà ại họ cK in h rau má - tế H uế Phân tích hiệu kinh tế dự án sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II, huyện Đánh giá hiệu kinh tế, xã hội môi trường dự án sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế - Đề xuất số giải pháp nâng cao hiệu kinh tế dự án sản xuất trà rau má Phương pháp nghiên cứu 3.1 Phương pháp thu thập số liệu, thông tin 3.1.1 Số liệu sơ cấp Đ Thu thập thông tin tình hình sản xuất rau má, tác động dự án sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II đến người dân dựa phiếu điều tra Phỏng vấn trực tiếp 50 hộ sản xuất rau má địa bàn HTX Quảng Thọ II, hộ sản xuất chọn cách ngẫu nhiên 3.1.2 Số liệu thứ cấp Những tài liệu liên quan đến sở lý luận thực tiễn đề tài thu thập thông qua báo cáo, tài liệu tham khảo, sách báo, kết nghiên cứu trước đây, thư viện internet 2.4.3 Thời gian hoàn vốn Chỉ tiêu sử dụng để đo lường độ khoản dự án, giúp nhà đầu tư thấy đến vốn thu hồi đủ, quan điểm giá, họ sơ định có nên đầu tư hay khơng Qua tính tốn ta có thời gian hồn vốn giản đơn dự án 3.83 năm thời gian hoàn vốn chiết khấu 5.33 năm Vậy khoản thời gian dự án thu hồi vốn đầu tư cho dự án 2.4.4 Hiệu xã hội Thực dự án sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II, tạo phát triển kinh tế H uế tế địa bàn đồng thời đem lại hiệu xã hội Nông dân địa bàn HTX đào tạo kỹ thuật, tập huấn chuyển giao tiến kỹ thuật sản xuất trà Đặc biệt, thông qua dự án, sở quan trọng để mở rộng quy mô sản xuất năm 2016 năm ại họ cK in h Bảng 2.12 Số lượng thu nhập lao động dự án sản xuất trà rau má ĐVT Tổng LĐ huy động - LĐ dài hạn - LĐ thời vụ Lương LĐ Đ - LĐ dài hạn - LĐ thời vụ Người Nghìn đồng 2014 2015 2015/2014 15 10 6,000 7,500 2,700 3,300 1.67 1.25 3,000 4,500 Nguồn: HTX Quảng Thọ II Dự án sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II đem lại doanh thu cho HTX, tạo việc làm ổn định cho 9-10 lao động địa bàn với thu nhập bình qn từ 2,7 triệu3 triệu đồng/tháng Ngồi ra, HTX huy động lượng lao động nhàn rỗi làm việc theo thời vụ với mức lương bình qn 150 nghìn đồng/ngày cơng Qua bảng 2.9, cho thấy dự án với việc mở rộng quy mô suất hoạt động tạo việc làm cho người dân, năm 2015 tăng 1.67 lần so với năm 2014 Và mức lương lao động cho dự án năm 2015 cao gấp 1.25 lần so với năm 2014, cho thấy hiệu xã hội mà 37 dự án sản xuất trà rau má đem lại - Hình thành sở sơ chế chế biến sản phẩm từ rau an toàn cung cấp cho người tiêu dùng xã hội sử dụng sản phẩm có chất lượng có lợi cho sức khỏe an tồn - Do có thị trường tiêu thụ ổn định tạo điều kiện cho nông dân yên tâm sản xuất, tăng thêm việc làm cho số lao động cịn nơng nhàn, ngày xong vụ Từ tăng thu nhập cho nông dân, tăng chất lượng sống, an ninh thơn xóm ổn định phát triển - Tạo nghề tạo công việc, thu nhập ổn định từ triệu đồng/tháng tế H uế cho khoảng 15 lao động thường xuyên sở chế biến - Thông qua dự án, hệ thống giao thông nội đồng, kênh mương tưới, tiêu quy hoạch xây dựng tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất nông nghiệp nông dân địa bàn ại họ cK in h Nâng cao công tác sản xuất kinh doanh, làm lợi cho kinh tế Hợp tác xã ngân sách cho xã hội Đồng thời tạo tính sáng tạo, có trách nhiệm cán bộ, xã viên Hợp tác xã Không sở sản xuất kinh doanh trà rau má, bên cạnh dự án có tác động tích cực đến hiệu xã hội mang tầm vĩ mô 2.4.5 Hiệu môi trường - Hiệu quảtrước hết nông dân nắm kỹ thuật sản xuất rau an tồn VietGAP, tạo thói quen lâu dài sản xuất đảm bảo nông nghiệp sạch, bền Đ vững an toàn vệ sinh thực phẩm sản xuất rau mà Nhà nước, tỉnh, huyện có chủ trương đạo, thực - Môi trường nông thôn không bị ô nhiễm với thuốc bảo vệ thực vật, phân chuồng tươi bón cho rau, phù hợp với tiêu chí mơi trường xây dựng Nơng thôn Đảng Nhà nước phát động - Việc tăng suất, đa dạng hóa sản phẩm từ nguồn rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP thúc đẩy mơ hình trồng rau an tồn địa phương Điểm tăng diện tích, quy mơ đồng thời tăng chất lượng rau an tồn Đây mơ hình sản xuất góp phần cải thiện mơi trường đất, tạo cánh đồng xanh mát làm cho khơng khí lành 38 2.5 Tình hình tiêu thụ trà rau má Trong khoảng thời gian hoạt động năm, HTX liên hệ mở địa điểm giới thiệu bán sản phẩm Đến nay, địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế có hai nhà phân phối có 20 nhà bán lẻ trà rau má với tỷ lệ tiêu thụ sản phẩm 95%/năm Ngoài ra, HTX tiến hành liên hệ nhà phân phối số tỉnh thành phố như: Đồng Hới, Đông Hà, Thanh Hóa, Quảng Ngãi, Plây-ku, thành phố Hồ Chí Minh ND trồng rau tế H uế Sơ đồ 2.1 Kênh tiêu thụ Siêu thị má Đại lý phân phối Người Huế, Đà Nẵng bán lẻ ại họ cK in h theo VietGAP HTX Quảng Thọ II SX trà rau má Vùng nguyên liệu Quán nước khác, nhà i tiêu giải dùng hàng, khách sạn… Với dạng sản phẩm giá bán lẻ sau: Đ HTX trồng Ngườ Đại lý bán lẻ tỉnh - Trà rau má lạng:15,000 đồng/gói 100g - Trà rau má túi lọc: 25,000 đồng/hộp 30 túi - Trà rau má túi lọc: 20,000 đồng/hộp 20 túi - Trà rau má túi lọc: 60,000 đồng/gói 90 túi 39 Bảng 2.13 Tổng hợp nhập xuất tồn trà rau má STT Loại trà ĐVT Trà túi lọc 30 Hộp Tổng Tổng Trà trả lại Trà tồn chuyển nhập xuất kho hủy năm sau 14,920 10,609 4,078 233 378 326 186 167 12 Gói 5,427 4,384 902 141 Sản 20,911 15,486 4,997 438 túi/hộp Trà túi lọc 20 Hộp 52 túi/hộp Trà túi lọc 90 Gói Trà khơ 100g/gói Tổng phẩm tế H uế túi/gói Nguồn: HTX Quảng Thọ II năm 2015 ại họ cK in h Lượng trà rau má HTX Quảng Thọ II sản xuất năm lớn với 20,911 đơn vị sản phẩm, bán 15,486 đơn vị sản phẩm chiếm 74.06% sản phẩm sản xuất Còn lại 23.85% số sản phẩm sản xuất bị hủy 2.09% sản phẩm chưa tiêu thụ chuyển sang hàng tồn cho năm sau Trong đó, lượng sản phẩm bị hủy sản phẩm chưa tiêu thụ năm loại trà túi lọc 30 túi/hộp với giá 30,000 đồng chiếm 81.61% hàng bị hủy, 53% lượng hàng tồn chuyển sang năm sau Làm ảnh hưởng Đ đến doanh thụ dự án, làm ứ đọng hàng cao Nguyên sản phẩm nên gặp nhiều khó khăn khâu tiêu thụ, nhiều người chưa biết sản phẩm an toàn Bên cạnh sản phẩm khơng sử dụng chất bảo quản, nên thời gian sử dụng ngắn, sản phẩm nhanh hư hỏng ẩm móc dẫn đến năm có tới 23.85% sản phẩm bị hủy Dự án đưa vào hoạt động nên triển vọng tăng trưởng khắc phục thất thoát thời kỳ tương lai để mang lại hiệu tính 2.6 Đánh giá người dân dự án trà rau má Dựa kết điều tra 50 hộ, có 32 hộ tham gia sản xuất rau má 18 hộ không sản xuất rau má Tác giả tập hợp ý kiến đánh giá sau: 40 Bảng 2.14 Kết điều tra ý kiến đánh giá người dân Chỉ tiêu đánh giá Số hộ Giải vấn đề tiêu thụ rau má cho % 12 37.5 26 52 36 72 23 46 25 50 48 19 59.38 người sản xuất rau má an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP Tác động đến phát triển kinh tế hộ gia đình địa phương Tạo việc làm cho người dân địa Nhu cầu sử dụng sản phẩm trà rau má người dân địa bàn nghiên cứu Mức độ tham gia thành viên HTX ại họ cK in h việc quảng bá sản phẩm, giới tế H uế bàn thiệu cho người thân Tác động dự án sản xuất trà rau má HTX đến môi trường Ý kiến người dân việc tham gia mở rộng dự án sản xuất kinh doanh Đ trà rau má Nguồn: Xử lý số liệu - Có 12 hộ/32 hộ tham gia sản xuất rau má theo tiêu chuẩn VietGAP cung cấp toàn sản lượng cho HTX chiếm 37.5%, lại chủ yếu hộ tham gia sản xuất bán cho người thu gom chợ địa phương - Tác động đến phát triển kinh tế hộ gia đình địa phương: có 26 ý kiến cho có tạo điều kiện phát triển kinh tế hộ gia đình địa phương, chiếm 52%; 18 ý kiến đánh giá tác động dự án bình thường, chiếm 32%; ý kiến cho dự án không tạo điều kiện phát triển kinh tế hộ, chiếm 12% - Tạo việc làm cho người dân địa bàn: có 36 ý kiến đánh giá dự án tạo hội việc làm, chiếm 72% 14 ý kiến không tạo việc làm, chiếm 28% 41 - Về sử dụng sản phẩm trà rau má: có 46% người điều tra sử dụng trà rau má sử dụng mức độ bình thường 54% số người cịn lại không sử dụng sản phẩm trà rau má - Giới thiệu trà rau má cho người thân: có 50% số người điều tra giới thiệu sản phẩm cho bạn bè người thân, 50% lại không giới thiệu - Tác động dự án đến mối trường: có 4% ý kiến cho dự án có tác động xấu đến mơi trường 96% cho dự án khơng có tác động xấu đến mơi trường - Mở rộng dự án: có 19 hộ/ 32 hộ tham gia sản xuất rau má đồng ý với việc mở Đ ại họ cK in h tế H uế rộng dự án tiếp tục đầu tư, chiếm 59.38% 42 CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ DỰ ÁN SẢN XUẤT TRÀ RAU MÁ Ở XÃ QUẢNG THỌ, HUYỆN QUẢNG ĐIỀN, TỈNH TT HUẾ 3.1 Định hướng phát triển IV Dự án sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ điều kiện mở rộng diện tích trồng rau má theo quy trình trồng rau an toàn vùng đất màu HTX Nâng cao hiệu sản xuất trà rau má, khiến việc thu mua nguyên liệu ổn định nhằm khuyến khích nông dân yên tâm sản xuất Giải đầu ổn định bền vững cho 300 hộ trồng Rau má địa bàn HTX tế H uế Tạo số sản phẩm từ Rau Má để cung ứng thị trường, góp phần tăng thu nhập sản xuất kinh doanh HTX loại nước đóng chai trà rau má Đảm bảo sản phẩm sản xuất đáp ứng với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định, tạo số sản phẩm từ rau má để cung ứng cho thị trường ại họ cK in h Đa dạng loại hình sản phẩm, mở rộng quy mô đồng thời giải phần lao động nhàn rỗi địa phương Xây dựng thương hiệu “Trà Rau Má Quảng Thọ”, tạo chỗ đứng sản phẩm trà rau má thị trường tỉnh Xây dựng thương hiệu trà rau má ngày lớn mạnh, mở rộng thị trường tiêu thụ nhằm chiếm thị phần tiêu thụ trà nước ngày cao, tiến tới xuất nước 3.2 Giải pháp Đ 3.2.1 Quản lý chi phí Khi quản lý chặt chẽ chi phí, làm tăng tính hiệu đầu tư mơ hình sản xuất kinh doanh Chi phí khơng bị độ lên cao tập trung vào đầu tư khoa học kỹ thuật nguồn nhân lực trình độ cao đầu tư đạt hiệu quả, tối đa hóa suất sản xuất sản phẩm Sản lượng tăng từ doanh thu tăng, bù đắp khoản chi phí Đồng thời cần cắt giảm khoản chi phí khơng hợp lý để đảm bảo tổng thu nhập ròng tăng lên, đảm bảo phát triển bền vững cho HTX 3.2.2 Tăng cường hỗ trợ, hướng dẫn đào tạo nguồn nhân lực có trình độ Để đáp ứng cho phát triển quy mô chất lượng dự án nói riêng phát triển kinh tế HTX nói chung, cần phải có đội ngũ quản lý, cơng nhân có 43 lực trình độ chun mơn cao Đây bước đầu chuẩn bị cho việc tiếp cận khoa học kỹ thuật công nghệ cao, ứng dụng vào sản xuất kinh doanh đạt hiệu Tránh chi phí q trình chuyển giao cơng nghệ, đáp ứng kịp thời nhu cầu tiến độ sản xuất xã hội 3.2.3 Giải pháp sản phẩm - Chuyển đổi cấu trồng địa bàn HTX nhằm đáp ứng nguyên liệu đầu vào cho sản xuất Bên cạnh đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu từ rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, nâng cao chất lượng sản phẩm trà má - Nghiên cứu thiết kế mẫu bao bì sản phẩm kể kích cỡ hình thức cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Bao bì cần ghi rõ xuất xứ hàng hóa, thành tế H uế phần, giá trị sử dụng sản phẩm đóng dấu đảm bảo chất lượng sản phẩm - Nghiên cứu phương án tiếp thị sản phẩm: In ấn, phát tờ rơi, tổ chức tuyên truyền phương tiện thông tin đại chúng, mạng xã hội thông qua Hội chợ triển lãm để quảng bá sản phẩm Đồng thời xây dựng quầy giới thiệu, quảng ại họ cK in h bá cung cấp sản phẩm HTX - Đối với trà rau má đóng gói, cần tiếp thị quan, trường học, đơn vị cấp xã, HTX địa bàn huyện dùng thử để quảng bá rộng nhanh Đặc biệt tận dụng nguồn nhân lực HTX, thành viên HTX việc tiêu dung quản bá sản phẩm đến người thân 3.2.4 Giải pháp vốn Đây dự án thực chủ trương Nhà nước, tỉnh huyện việc đảm Đ bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, hướng đến sản xuất nơng nghiệp phát triển bền vững sản xuất nông nghiệp vừa xây dựng mơ hình chế biến sản phẩm rau má sản xuất nhằm tạo nguồn tiêu thụ ổn định giúp cho nông dân yên tâm sản xuất, vừa sản xuất chế biến sản phẩm có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng Vì vậy, trình thực dự án phải tập trung nhiều nguồn lực như: Kinh phí Sự nghiệp khoa học tỉnh huyện, từ nguồn kinh phí Khuyến Cơng, nguồn kinh phí hỗ trợ sách bảo vệ đất trồng lúa nước theo quy định Nghị định 42/2012/NĐ-CP Chính phủ (phần tỉnh, huyện, xã), kinh phí hỗ trợ phát triển sản xuất Chương trình Mục tiêu Quốc gia Xây dựng Nơng thơn mới, kinh phí từ Dự án Luc-xăm-bua (pha 2, giai đoạn 2013-2017), kinh phí từ nguồn vốn lưu động 44 Hợp tác xã, nhân dân đóng góp vốn vay từ ngân hàng - Thực tế cho thấy dự án lớn với nhiều nguồn vốn khác bên cạnh phân tách nguồn vốn cho hoạt động cần phải phân cấp nguồn vốn quản lý cách chặt chẽ - Thường xuyên kiểm tra, đánh giá hiệu sử dụng vốn dự án tránh tình trạng thất vốn sử dụng nguồn vốn khơng mục đích - Giảm thủ tục hành chính, giấy chứng nhận, giảm chi phí thủ tục khơng cần thiết - Cung cấp thông tin nguồn vốn hỗ trợ chương trình dự án cho thành viên HTX để chủ động quản lý sử dụng vốn tế H uế Để giải pháp vốn thành cơng địi hỏi phải có hợp tác chủ thực dự án, quyền địa phương, quan tín dụng quan trọng ý thức việc vay vốn HTX cần huy động vốn, tranh thủ nguồn vốn Nhà nước, chương trình dự án nguồn vốn vay khác nhằm đảm bảo đủ mức đầu tư cần thiết ại họ cK in h để mang lại hiệu kinh tế cao 3.2.5 Giải pháp yếu tố thị trường Thị trường đầu yếu tố quan trọng sản xuất trà rau má, nhiên sản phẩm mức độ biết am hiểu người tiêu dùng sản phẩm chưa cao, dẫn đến việc tiêu thụ sản phẩm cịn chậm Cần làm bật thơng tin rau an toàn, sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP Tổ chất có hệ thống chương trình quảng bá, giới thiệu sản phẩm có quy mơ lớn, khơng theo hình thức phải đảm bảo đạt chất Đ lượng cho hoạt động giới thiệu sản phẩm Đặt mục tiêu số lượng sản phẩm bán ra/giới thiệu sản phẩm Đối với thơng tin thị trường giá yếu tố ảnh hưởng lớn đến hiệu kinh tế sản xuất, nên phải giải tốt khâu đầu vào đầu tối thiểu hóa chi phí sản xuất để đạt hiệu cao Tăng tích cạnh tranh thị trường, với sản phẩm khác trà xanh, trà gừng, trà sen số sản phẩm trà khác Điểm tiêu thụ sản phẩm nhỏ lẻ, chưa tạo ảnh hưởng đến người tiêu dùng, kích thích nhu cầu sản phẩm trà rau má an toàn cho sức khỏe Cần tạo hệ thống đại lý phân phối, bán lẻ có đồng giá bán, cách trưng bầy sản phẩm cách giới thiệu sản phẩm đạt hiệu quả, để người tiêu dùng nắm đầy đủ thông tin 45 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Hội nhập kinh tế quốc tế tạo hội lớn cho ngành nông nghiệp nước ta, phát huy lợi điều kiện tự nhiên để phát triển sản phẩm có tính cạnh tranh cao Trà sản phẩm sử dụng phổ biến, thức uống hàng ngày Sản xuất trà rau má đem lại nguồn thu nhập lớn kinh doanh sản xuất HTX công việc cho phận người dân địa bàn Qua thực tế điều tra, thu thập thông tin qua phân tích đánh giá số liệu thu thập Thiên Huế có kết luận sau: tế H uế hộ, HTX Quảng Thọ II xã Quảng Thọ- huyện Quảng Điền- tỉnh Thừa HTX có điều kiện thuận lợi để phát triển trồng rau má an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, nhờ nằm điều kiện khí hậu thuận lợi, có thổ nhưỡng phù ại họ cK in h hợp với điều kiện trồng rau má, thêm vào quan tâm hỗ trợ quyền địa phương nên sản xuất trà rau má có nhiều hội phát triển Tuy nhiên bên cạnh thuận lợi sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II gặp nhiều khó khăn Trong bối cảnh kinh tế phát triển mạnh nay, vấn đề đặt không tồn mà phải phát triển, phát triển cạnh tranh gây gắt Hiện thị trường với nhiều sản phầm trà mang thương hiệu nhiều người biết đến như: trà sen, trà hoa nhài, trà linh chi… loại trà thảo Đ dược khác HTX lại gặp khó khăn vốn đặc biệt vốn lưu động lớn, lao động thiếu chuyên môn kỹ thuật… Từ kết điều tra cho thấy cấu đầu tư HTX chủ yếu khoản chi phí nguyên liệu đầu vào, chi phí chứng nhận sản phẩm chiếm tỷ trọng lớn tổng chi phí sản xuất Về mặt tiêu thụ sản phẩm cịn nhiều khó khăn, cần tăng cường giới thiệu sản phẩm, tham gia hội chợ thương mại tạo điều kiện tốt cho việc tiêu thụ đầu sử dụng đầu vào hiệu Hiện nay, biến đổi khí hậu làm Trái Đất nóng lên, điều dẫn đến tình trạng hạn hán kéo dài vào mùa khô, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới nguyên liệu đầu vào chủ 46 yếu cho sản phẩm trà rau má Vì vậy, HTX hộ sản xuất rau má cần có phương án phù hợp nhằm đảm bảo tưới nước cho rau Thực trạng sản xuất trà rau má, HTX cần có biện pháp cụ thể nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh như: nâng cao trình độ cho người lao động, đầu tư cải tạo hệ thống trang thiết bị máy móc sản xuất, mở rộng hoạt động dịch vụ HTX,… góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, đem lại nguồn lợi cho HTX từ thúc đẩy kinh tế xã phát triển Kiến nghị Trong kinh tế hội nhập phát triển nay, với yếu tố thuận lợi kèm tế H uế thách thức, đặt cho toán kinh tế lớn cần giải Phải nhanh chóng thực nhiều biện pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm trà sức canh tranh sản phẩm thị trường nước, hướng tới thị trường quốc tế Để làm điều đó, quan chức với HTX, hộ nông dân cần phải thực ại họ cK in h biện pháp đồng bộ, khâu sản xuất: nguyên liệu, chế biến,…cho sản phẩm Trà rau má đảm bảo chất lượng sản phẩm an tồn Từ đó, chúng tơi xin đưa số kiến nghị sau: 2.1 Đối với nhà nước Tiếp tục ban hành sách ưu đãi cho sản xuất nơng nghiệp có sản xuất chế biến sản phẩm từ rau má sách vốn, sách hỗ trợ mua máy móc, bảo hiểm sản xuất nơng nghiệp Đ Tiếp tục đầu tư ngân sách xây dựng, tu sửa hệ thống giao thông, đặc biệt hệ thống thủy lợi phục vụ tưới tiêu cho sản xuất rau má, nguyên liệu sản xuất chế biến trà rau má HTX Quảng Thọ II Tăng cường thúc đẩy công tác nghiên cứu khoa học, đầu tư kỹ thuật để tạo nhiều loại sản phẩm từ thiên nhiên, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng Chuyển giao ứng dụng khoa học vào sản xuất nông nghiệp 2.2 Đối với quyền địa phương Tạo điều kiện để HTX sản xuất trà rau má vay vốn với số lượng lớn, thời hạn dài Tham gia công tác quản lý nguồn vốn mục đích có hiệu Tiếp tục nâng cấp xây dựng sở hạ tầng kỹ thuật, đặc biết cơng trình 47 thủy lợi, hệ thống giao thông, mạng truyền thông để phục vụ cho việc mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Đẩy mạnh công tác khuyến nông, nâng cao hiệu công tác khuyến nông, tổ chức buổi tham quan tập huấn hướng dẫn kỹ thuật sản xuất chế biến nông sản 2.3 Đối với sở sản xuất Quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh theo mục đích, nâng cao chất lượng sản xuất, đảm bảo sản phẩm an toàn Thường xuyên kiểm tra, đánh giá hiệu sử dụng vốn dự án Tránh tế H uế tình trạng thất thốt, lãng phí nguồn vốn Nâng cao cơng tác vận hành, quản lý sản xuất kinh doanh HTX SX NN Quảng Thọ II Theo dõi biến động thị trường như: giá sản phẩm, đối thủ cạnh tranh, nhu cầu thị trường…để có điều chỉnh hợp lý sản xuất Bên cạnh tăng ại họ cK in h cường tìm kiếm, khai thác thị trường tiềm năng, mở rộng khâu phân phối đa dạng hóa sản phẩm sản xuất nước đóng chai Xây dựng thương hiệu sản phẩm an toàn sức khỏe, đẩy mạnh đưa sản phẩm xuất Không ngừng học hỏi, tích cực trao đổi, cải tiến kỹ thuật kinh nghiệm Đ sản xuất nông sản, sản xuất trà 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu giáo trình Lê Nữ Minh Phương, 2014 Bài giảng Lập phân tích dự án đầu tư, Đại học Kinh tế Huế Hồ Tú Linh, 2014 Bài giảng Kinh tế đầu tư, Đại học Kinh tế Huế Mai Chiếm Tuyến, 2012 Thẩm định dự án đầu tư, Đại học Kinh tế Huế II Tài liệu khác http://www.kilobooks.com/phan-tich-va-nang-cao-hieu-qua-chuoi-cung-ung- www.raumaquangtho.com.vn tế H uế rau-ma-cua-hop-tac-xa-quang-tho-ii-huyen-quang-dien-tinh-thua-thien-hue.html Các khóa luận thư viện trường Đ ại họ cK in h Niên giám thống kê Quảng Điền năm 2014, tháng năm 2015 49 PHỤ LỤC PHIẾU ĐÁNH GIÁ CỦA HỘ GIA ĐÌNH VỀ DỰ ÁN SẢN XUẤT TRÀ RAU MÁ Người điều tra: Lê Thị Kim Hiếu Lớp: K46C Kế hoạch- Đầu tư Thời gian điều tra: Ngày… tháng… năm…… A Thông tin chung người vấn Họ tên:………………………………………… Tuổi…… Giới tính: Nam Nữ Trình độ văn hóa:……… B Thơng chung hộ gia đình Nguồn thu nhập chính: Chăn nuôi Kinh doanh ại họ cK in h Trồng trọt tế H uế Nghề nghiệp:……………………………………………………… Khác Khác (ghi rõ):……………………………………………………… Tổng số nhân hộ: ……… người, Nam……người, Nữ…….người Số nhân độ tuổi lao động:…… người C Tình hình sản xuất tiêu thụ sản phẩm rau má gia đình Gia đình ơng bà có tham gia sản xuất rau má khơng Đ Có Khơng Diện tích sản xuất rau má gia đình: …………… Sào Gia đình sản xuất rau má theo tiêu chuẩn VietGAP Có Khơng Khối lượng sản phẩm thu hoạch gia đình: … Kg/năm - số vụ sản xuất năm:… vụ - Sản lượng rau má: …….kg/sào Gia đình có cung cấp rau má cho HTX khơng Có Khơng Nếu chọn không, chuyển sang câu hỏi số Lượng rau má gia đình cung cấp cho HTX Tồn Một phần (cụ thể……%) Gia đình thường bán sản phẩm rau má cho: HTX Người thu gom Người bán lẻ Bán chợ địa phương Gia đình tế H uế D Đánh giá dự án sản xuất trà rau má Dự án có tạo điều kiện phát triển kinh tế hộ gia đình địa phương? Có Khơng Bình thường Có ại họ cK in h Có tạo việc làm cho người dân địa bàn? Khơng Thành viên HTX có sử dụng trà rau má? Có Khơng Nếu có cho biết sử dụng mức độ Thường xun Ít uống Bình thường Đ Giới thiệu sản phẩm trà rau má cho người thân Có Khơng Có Khơng Tác động xấu tới môi trường Nếu mở rộng dự án thành viên HTX có tiếp tục đầu tư? Có Khơng Người vấn Người vấn (ký, ghi rõ họ tên) (ký, ghi rõ họ tên) ... má HTX Quảng Thọ II, huyện Đánh giá hiệu kinh tế, xã hội môi trường dự án sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế - Đề xuất số giải pháp nâng cao hiệu kinh tế. .. tin dự án - Dự án sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II nằm dự án “Đầu tư mở rộng tế H uế vùng nguyên liệu, xây dựng sở thu mua chế biến rau má HTXNN Quảng Thọ II, xã Quảng Thọ, huyện Quảng Điền,. .. 18 1.4.2 Tình hình sản xuất trà rau má HTX Quảng Thọ II 18 i CHƯƠNG II: HIỆU QUẢ KINH TẾ DỰ ÁN SẢN XUẤT TRÀ RAU MÁ Ở HTX QUẢNG THỌ II, HUYỆN QUẢNG ĐIỀN, TỈNH TT HUẾ 20 2.1 Khái quát