Nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm mãng cầu bà đen tại thành phố tây ninh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH Nguyễn Đơng Quỳnh NGHIÊN CỨU CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM MÃNG CẦU BÀ ĐEN TẠI THÀNH PHỐ TÂY NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Tp Hồ Chí Minh, năm 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH Nguyễn Đông Quỳnh NGHIÊN CỨU CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM MÃNG CẦU BÀ ĐEN TẠI THÀNH PHỐ TÂY NINH Chuyên ngành: Chính sách cơng Mã số: 60340402 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS Nguyễn Hoàng Bảo Tp Hồ Chí Minh, năm 2015 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan luận văn cơng trình nghiên cứu tơi Các đoạn trích dẫn, số liệu kết nghiên cứu sử dụng luận văn trích nguồn có độ xác cao phạm vi hiểu biết Luận văn không thiết phản ánh quan điểm trường Đại học Kinh tế TP.HCM Tp.Hồ Chí Minh, ngày 21 tháng năm 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Đông Quỳnh MỤC LỤC * TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH TĨM LƯỢC Chương GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.5 Phương pháp nghiên cứu 1.6 Kết cấu đề tài Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ 2.1 Tổng quan lý thuyết 2.1.1 Định nghĩa chuỗi 2.1.2 Phương pháp tiếp 2.1.3 Chuỗi giá trị nông 2.2 Lược khảo nghiên cứu thực nghiệm liên quan Chương PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Tiến trình nghiên cứu 3.2 Phương pháp phân tích số liệu 3.2.1 Số liệu nghiên cứu 3.2.2 Mẫu điều tra 3.2.3 Phương pháp phân tích số liệu 3.3 Mơ hình nghiên cứu 3.3.1 Phương pháp tiếp 3.3.2 Tác nhân tham gia 3.3.3 Khung phân tích Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1 Thực trạng sản xuất tiêu thụ mãng cầu Bà Đen 4.2 Kết nghiên cứu chuỗi giá trị mãng cầu Bà Đen 4.2.1 Các tác nhân tham 4.2.2 Các kênh phân ph 4.2.3 Sơ đồ chuỗi giá t 4.3 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị kênh phân phối (kên thống mãng cầu Bà Đen) 4.3.1 Người trồng (50 4.3.2 Thương lái 4.3.3 Đại lý thu gom tỉnh 4.3.4 Đại lý thu gom ng 4.3.5 Hộ bán lẻ 4.3.6 So sánh chi phí, l 4.4 Hoạt động hỗ trợ tổ chức đến chuỗi giá trị 4.4.1 Hội nông dân xã phố Tây Ninh 4.4.2 Hợp tác xã mãng 4.4.3 Phòng Kinh tế th 4.4.4 Sở Khoa học C Nông thôn Tây Ninh 4.5 Phân tích khả cải thiện giá bán mãng cầu cho n giá trị mãng cầu Bà Đen 4.6 Một số giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị mãng cầu B Tây Ninh 4.6.1 Giải pháp nâng c 4.6.2 Giải pháp nâng c Chương KẾT LUẬN VÀ GỢI Ý CHÍNH SÁCH 5.1 Tóm lược phương pháp nghiên cứu 5.2 Kết đóng góp nghiên cứu 5.3 Kiến nghị sách 5.4 Hạn chế nghiên cứu 5.5 Hướng nghiên cứu mở rộng TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CIRAD: Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement-Trung tâm Hợp tác Quốc tế Nghiên cứu Nông nghiệp phục vụ Phát triển CP: Chi phí DT: Doanh thu GTZ: Deutsche GesellsChaft fur Technisch Zusammenarbeit-Tổ chức hợp tác kỹ thuật Đức IPSARD: Institute of Policy and Strategy for Agriculture and Rural Development-Viện sách Chiến lược phát triển Nơng nghiệp Nông thôn LN: Lợi nhuận M4P: Making markets work better for the poor-Để chuỗi giá trị hiệu cho người nghèo QĐ: Quyết định SNV: Netherlands Development Organisation-Tổ chức phát triển Hà Lan SWOT: Strengths (Điểm mạnh), Weaknesses (Điểm yếu), Opportunities (Cơ hội) Threats (Thách thức) UBND: Ủy ban nhân dân VAAS: VietNam Academy of Agricultural Sciences-Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 3.1: Cơ cấu mẫu thu thập số liệu Bảng 4.1: Diện tích gieo trồng sản lượng số ăn Bảng 4.2: Diện tích trồng mãng cầu phân theo huyện, thị xã thuộc tỉnh Bảng 4.3: Sản lượng mãng cầu phân theo huyện, thị xã thuộc tỉnh Bảng 4.4: Một số thông tin chung hộ trồng mãng cầu vấn Bảng 4.5: Thông tin chung thương lái thu mua mãng cầu vấn Bảng 4.6: Một số thông tin chung vựa, đại lý thu gom vấn Bảng 4.7: Một số thông tin chung hộ bán lẻ vấn Bảng 4.8: Chi phí bình qn trồng 1ha mãng cầu Bảng 4.9: Chi phí mãng cầu giai đoạn trồng Bảng 4.10: Chi phí mãng cầu giai đoạn thu hoạch Bảng 4.11: Năng suất bình quân, giá bán doanh thu mãng cầu ha/năm Bảng 4.12: Ngân lưu tài 1ha mãng cầu Bảng 4.13: Chi phí, doanh thu lợi nhuận cho mãng cầu nông dân Bảng 4.14: So sánh chi phí, doanh thu lợi nhuận thành phần DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 2.1: Chuỗi giá trị doanh nghiệp Hình 2.2: Bốn mắt xích chuỗi giá trị đơn giản Hình 2.3: Chuỗi giá trị tổng hợp sản phẩm Hình 2.4: Khái niệm chuỗi theo phương pháp “filière” Hình 3.1: Sơ đồ chuỗi giá trị mãng cầu theo phương pháp tiếp cận GTZ Hình 4.1: Sơ đồ chuỗi giá trị mãng cầu TĨM LƯỢC Đề tài “Nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm mãng cầu Bà Đen Thành phố Tây Ninh” tiến hành thời gian tháng từ tháng năm 2014 đến tháng năm 2015 nhằm mục tiêu tổng quát nghiên cứu thực trạng sản xuất tiêu thụ mãng cầu Bà Đen Thành phố Tây Ninh, từ cung cấp số thơng tin hữu ích, đề xuất số giải pháp góp phần hoạch định sách, hoạt động cần thực nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, tăng thu nhập cho tác nhân tham gia chuỗi giá trị đặc biệt người trồng mãng cầu Để trả lời câu hỏi mục tiêu nghiên cứu, đề tài áp dụng chủ yếu phương pháp thống kê mô tả, tổng hợp phân tích thơng tin.Sau tiến hành lược khảo lý thuyết; tác giả tiến hành chọn mẫu điều tra theo phương pháp chọn mẫu phi xác suất, chọn mẫu thuận tiện kết hợp với chọn mẫu theo kinh nghiệm; tiến hành thu thập số liệu nhiều công cụ khác từ báo cáo Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Tây Ninh, niên giám thống kê điều tra phiếu; cuối cùng, tác giả tiến hành phân tích chi phí – lợi nhuận, phân tích giá trị gia tăng cụ thể hóa cách áp dụng tiêu kinh tế phổ biến doanh thu, tổng chi phí, chi phí tăng thêm, chi phí trung gian, giá thành, giá trị gia tăng, lợi nhuận Qua nghiên cứu cho thấy có bốn nhóm tham gia trực tiếp vào ngành hàng nhóm hỗ trợ cho ngành hàng phát triển; mãng cầu Bà Đen phân phối theo kênh thị trường chủ yếu Qua việc tiến hành phân tích kinh tế chuỗi giá trị kênh phân phối, ta thấy tất tỉ suất DT/CP, LN/CP, LN/DT người trồng mãng cầu cao so với tác nhân lại chuỗi Nghiên cứu đưa đề xuất nâng cao hiệu hoạt động chuỗi giá trị mãng cầu nhằm đảm bảo phát triển bền vững cho ngành hàng mãng cầu thành phố Tây Ninh Chương GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Hiện nay, Tây Ninh có diện tích 4.500 trồng mãng cầu, trở thành vùng chuyên canh tập trung trồng mãng cầu có diện tích lớn nước, chủ yếu xung quanh khu vực núi Bà Đen Điều kiện địa lý tự nhiên khu vực núi Bà Đen phù hợp với mơi trường sinh thái mãng cầu Ngồi ra, kỹ thuật canh tác hộ trồng mãng cầu khu vực núi Bà Đen có đặc thù riêng, khơng chăm sóc cho mãng cầu tạo trái chất lượng ngon mà cịn hình thành tập qn rải vụ thu hoạch, nâng cao giá trị sản phẩm Mãng cầu Bà Đen có mặt tất thị trường tiêu thụ lớn nước Vào vụ thu hoạch (tháng 8, tháng 9) sản lượng mãng cầu Bà Đen đạt từ 3.000 đến 3.500 tấn/tháng Vào dịp Tết Nguyên đán, sản lượng mãng cầu Bà Đen đạt khoảng 3.000 tấn/tháng, điểm khác biệt mãng cầu Bà Đen so với vùng khác khơng có nơi có mãng cầu vào khoảng thời gian Mãng cầu Bà Đen có nhiều thuận lợi hội để phát triển vấn đề đặt người trồng chưa chủ động mở rộng sản xuất nhằm mang lại nguồn thu nhập cao cho gia đình? Phần lớn sản lượng mãng cầu sản xuất tiêu thụ dạng ăn tươi thơng qua thương lái, có phải “điểm nghẽn” cho việc sản xuất tiêu thụ? Nhiều nhà vườn cho biết, thực tế năm qua, họ phụ thuộc hoàn toàn vào thương lái mãng cầu Mà thương lái phụ thuộc phần lớn vào chủ vựa trái đầu mối thành phố Hồ Chí Minh Do đó, lợi nhuận người trồng mãng cầu bị “teo tóp” đáng kể sau nhiều chặng “sang tay” Giá bán loại mãng cầu chợ thành phố Hồ Chí Minh thường cao gấp lần so với giá nhà vườn Mãng cầu loại vườn có giá thu mua khoảng 18 – 25.000 đồng/kg, chợ lên tới 40 – 50.000 đồng/kg Làm đạt thu nhập cao cho tác nhân tham gia chuỗi giá trị sản phẩm mãng cầu Bà Đen, đặc biệt người trồng vấn đề cần Nguồn thu nhập Từ mãng cầu Từ trồng khác Làm th nơng nghiệp Lĩnh vực khác Tổng cộng Ơng/bà có tham gia tập huấn khuyến nơng khơng? Nếu có, số lần tham gia: ………… lần/năm Ai tổ chức: ……………………… ……………………………………………………………………………… Khó khăn ơng/bà tham gia tập huấn khuyến nơng: ………………………… Ý kiến đóng góp ơng/bà: ……………………………………………………… Đánh giá lớp khuyến nông mà ông bà tham gia:      5(Rất hữu ích) 4(Hữu ích) 3(Bình thường) 2(Ít hữu ích) 1(Khơng hữu ích) Ơng/bà có vay vốn trồng mãng cầu khơng?  Có Nếu có, ơng/bà đưa thơng tin chi tiết tình hình vay vốn Vay vốn (đồng) Khó khăn vay vốn: ……………………………………………………… Đề xuất ông/bà: ………………………………………………………… Nếu khơng, sao? …………………………………………………………… II THƠNG TIN VỀ SẢN XUẤT Diện tích trồng mãng cầu Năm trồng:…………… tính đến năm 2014 năm thứ Số mãng cầu: Mật độ cây: Kinh nghiệm trồng mãng cầu: ………………… năm năm ông/bà canh tác vụ mãng cầu?………………………………………… Ông/bà thường mua giống đâu?………………………………………………… Giá giống bao nhiêu?……………………………………………………… Ơng/bà có cách gieo giống khác khơng?………………………………………… Ơng/bà cho biết tuổi thọ bình qn vườn mãng cầu (từ trồng đến vườn khơng cịn hiệu nữa) năm?……………năm Ông/bà đánh giá mức đầu tư vườn mãng cầu so với vườn vùng nào? 1.Thấp 2.Trung bình Ơng/bà cho biết giá mãng cầu bán năm 2013 nào? Vụ thu hoạch Chính vụ Trái vụ BQ năm 8.Chi phí đầu tư cho vườn mãng cầu? a.Chi phí thuốc BVTV phòng trị sâu bệnh hại (theo thời giá năm 2013) Năm tuổi 10 b.Chi phí phân bón (theo thời giá năm 2013) Tuổi vườn Kg/năm 10 c Chi phí lao động (theo thời giá năm 2013) Năm tuổi công/năm Làm cỏ 10 d.Các chi phí vật tư khác cho vườn mãng cầu (theo thời giá năm 2013) Năm tuổi vườn 10 Các chi phí máy móc, thiết bị phương tiện sử dụng sản xuất kinh doanh vườn mãng cầu Các thiết bị, dụng cụ Trị giá(1000đ) Thời gian sử dụng Diện tích sử dụng Khấu hao III THÔNG TIN VỀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM Khoảng cách từ nơi trồng đến nơi thu mua gần nhất: ………………… Km Ơng/bà có phân loại sau thu hoạch không (năm 2013)? Nếu không, giá bán trung bình ơng/bà bao nhiêu? ………………… đồng/kg Số lượng ơng/bà bán: ………… kg Nếu có, ông/bà phân loại giá bán loại Phân loại Loại Loại Loại Loại Khác Chú thích: Nơi bán: -Thương lái -Vựa, đại lý tỉnh -Vựa, đại lý tỉnh -Tự bán -Khác  Đánh giá ông/bà chất lượng mãng cầu thu hoạch năm 2013     5(Rất tốt) 4(Tốt) 3(Trung bình) 2(Xấu) 1(Rất xấu) Tỷ lệ hao hụt thu hoạch?(sâu rầy, rụng…) …………………….……………………………………………………… Khi bán ơng/bà có lựa chọn người mua khơng? Lý do? Người mua 1Người mua vùng 2Người mua không vùng 3Đại lý thu mua 4- Tự bán 5- Khác (Người trả lời chọn nhiều ý khác nhau) Ơng/bà có quan tâm giá mãng cầu mà người thu mua bán lại khơng? Ơng/bà nghĩ giá bán lại bao nhiêu? ……… đồng/kg IV THÔNG TIN KHÁC Khả nắm bắt thông tin thị trường ông/bà nào?  Nhanh  Trung bình  Chậm Nguồn cung cấp thơng tin  Báo đài  Thương lái, người thu gom  Hàng xóm  Khác………………………………………… Khó khăn ơng/bà tham gia sản xuất mãng cầu?  Thiếu thị trường Tỉ lệ hư hao cao  Thị trường đầu khơng ổn định Chi phí cao, giá thấp   Thiếu kiến thức an toàn sản phẩm  Chất lượng sản phẩm khơng đồng  Khó khăn vận chuyển Các yếu tố khác Chính quyền địa phương có hỗ trợ việc trồng mãng cầu ơng/bà khơng?   Có Khơng Nếu có, ơng/bà rõ: Đánh giá mức độ rủi ro trồng mãng cầu so với trồng khác: ều rủi ro hơn) Rủi ro Chất lượng giống Sâu, bệnh Thiên tai Giá bán Đề xuất ông/bà để cải tiến ngành sản xuất mãng cầu địa phương? Rất cám ơn cô (chú, anh ,chị) thực bảng vấn Phụ lục BẢNG PHỎNG VẤN Các đại lý, thương lái, người bán lẻ thu mua mãng cầu Thưa cô (chú, anh, chị), tên Nguyễn Đơng Quỳnh, học viên lớp Cao học Chính sách công, trường Đại Học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh, tơi thực nghiên cứu “Chuỗi giá trị sản phẩm mãng cầu Bà Đen Thành phố Tây Ninh” Nghiên cứu nhằm mục đích giúp đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ mãng cầu Bà Đen Thành phố Tây Ninh, từ cung cấp số thơng tin hữu ích, đề xuất số giải pháp cần thực nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, tăng thu nhập cho tác nhân tham gia chuỗi giá trị Các câu trả lời hoàn toàn kinh nghiệm anh/chị qua trình sản xuất, tiêu thụ sản phẩm mãng cầu, khơng mang tính sai Mỗi câu trả lời thực (chú, anh, chị) đóng góp ý nghĩa giúp tơi hồn thành tốt nghiên cứu Thông tin cô (chú, anh, chị) cung cấp cam kết giữ bí mật hồn tồn Rất mong (chú,anh,chị) ủng hộ hồn thành bảng vấn Xin trân trọng cảm ơn! Ngày… tháng ……năm Mã phiếu:………………… I THÔNG TIN CHUNG Họ tên người hỏi: ………………………………………………… Đại lý, sạp: …………………….……………………………………… Tuổi: ….…; Học vấn: ……; Giớ ữ; Địa chỉ: ……………………………………………………… Số năm tham gia mua bán mãng cầu: ………………………… năm Ơng/bà có thu mua mãng cầu (cố định) cho DN hay tổ chức khơng? 4.Ngồi mua bán mãng cầu ơng/bà cịn mua bán trồng khác khơng? II THƠNG TIN VỀ VIỆC THU MUA MÃNG CẦU Trong niên vụ 2013 - 2014 ông/bà thu mua xuất bán tấn: Tổng lượng thu mua-xuất bán (khoảng) : ………………………… Thu mua (khoảng) người: …………… người Giá thu mua (bình quân): ………………… đồng/tấn Loại mãng cầu Loại Loại Loại3 Loại Ông/bà cho biết số lượng mua-bán ngày (đối với mãng cầu) Ông/bà mua mãng cầu từ nguồn (tỷ lệ % tổng số mãng cầu thu mua)?   Nông dân(  Vựa, đại lý tỉnh ( Khác( III THÔNG TIN VỀ VIỆC BÁN SẢN PHẨM Thơng tin bán Bán cho ai? Lợi nhuận bình qn ông/bà thu 01 kg mua bán: Tiền lời có tính chi phí (ước tính cho 01 đơn vị) Chi phí vận chuyển:     Chưa tính Tính Chi phí vận chuyển bao nhiêu? Chi phí bao bì/chứa đựng? Chưa tính Tính Chi phí bao bì Chi phí liên lạc:   Chưa tính Tính Chi phí liên lạc/điện thoại: đ/tháng Tiền công lao động ông/bà  Chưa tính Tính Tiền công lao động: đ/tháng Chi phí phát sinh khác (ghi rõ):…………………… Bao nhiêu: ……….……… Nơi mà ông(bà) thường hay bán nhất? ………………………………………………………………………………… Giá bán? IV THƠNG TIN VỀ CHI PHÍ CHO VIỆC MUA - BÁN MÃNG CẦU a Chi phí cố định: Chi phí xây dựng kho chứa, máy móc - bảo quản, sơ chế: + Kho chứa: Chi phí đầu tư:………….triệu đồng Số năm sử dụng: năm Hoặc th thì…………….đồng/ tháng, hay……………….đồng/năm +Máy móc, Chi phí đầu tư:……………… triệu đồng Số năm sử dụng:……năm Mua tài sản cố định: Phương tiện vận chuyển, Chi phí đầu tư: triệu đồng Số năm sử dụng: năm Chi phí đầu tư: triệu đồng Số năm sử dụng: năm b Chi phí biến đổi: Ơng/bà thường vận chuyển mãng cầu phương tiện gì? Xe máy Khác (ghi rõ): Chi phí vận chuyển mãng cầu: (trung bình khoảng) …………… đồng/tấn Ai chịu chi phí vận chuyển? Đối với mãng cầu thu mua: Đối với mãng cầu xuất bán: Chi phí lao động? Chi phí bốc xếp: Chi phí sơ chế: Chi phí đóng gói: Chi phí khác: Chi phí giao dịch, lại? Số TT Chi phí khác ? Số TT IV MỘT SỐ THÔNG TIN KHÁC   Theo ông/bà yếu tố quan trọng mua mãng cầu? Lý do? Giá, ……………………………………………………………… Chất lượng, ………………………………………………………  Nhu cầu thị trường, …………………………………………………  Khác: ………………………………………………………………… Lý do, ………………………………………………………………… Ơng/bà có quan hệ lâu dài với người bán khơng? ………… Bao lâu:…… Ơng/bà vào đâu để xác định/thương lượng giá mua mãng cầu? Ơng/bà có ứng vốn trước cho nơng dân hay khơng? Lý do: ……………………………………………………………………………… Ơng/bà có ứng vốn trước để mua mãng cầu hay không? Ứng đâu? Số tiền %? Đề xuất ông/bà việc mua mãng cầu để giải khó khăn Rất cám ơn cô (chú, anh ,chị) thực bảng vấn BẢNG PHỎNG VẤN Người tiêu dùng mãng cầu Thưa cô (chú, anh, chị), tên Nguyễn Đông Quỳnh, học viên lớp Cao học Chính sách cơng, trường Đại Học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh, tơi thực nghiên cứu “Chuỗi giá trị sản phẩm mãng cầu Bà Đen Thành phố Tây Ninh” Nghiên cứu nhằm mục đích giúp đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ mãng cầu Bà Đen Thành phố Tây Ninh, từ cung cấp số thơng tin hữu ích, đề xuất số giải pháp cần thực nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, tăng thu nhập cho tác nhân tham gia chuỗi giá trị Các câu trả lời hoàn tồn kinh nghiệm anh/chị qua q trình sản xuất, tiêu thụ sản phẩm mãng cầu, khơng mang tính sai Mỗi câu trả lời thực cô (chú, anh, chị) đóng góp ý nghĩa giúp tơi hồn thành tốt nghiên cứu Thơng tin cô (chú, anh, chị) cung cấp cam kết giữ bí mật hồn tồn Rất mong (chú,anh,chị) ủng hộ hoàn thành bảng vấn Xin trân trọng cảm ơn! Ngày… tháng ……năm Mã phiếu:……………… I THÔNG TIN CHUNG Tên người vấn:…………………………………… ……………… Tuổi ………………… Giới tính (Nam, Nữ):…………… Địa ……………………… II THƠNG TIN TIÊU DÙNG Số thành viên gia đình có nhu cầu tiêu dùng mãng cầu:……/… (người) Tổng khối lượng tiêu dùng mãng cầu hàng năm: ………………….(kg) Giá mua trung bình kg mãng cầu: ……………………(đồng) Hình thức mua: -Mua qua người bán lẻ : ………………% -Mua siêu thị: ………………% -Hình thức khác(…………………………………):………….% Rất cám ơn cô (chú, anh ,chị) thực bảng vấn ... ? ?Nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm mãng cầu Bà Đen thành phố Tây Ninh? ?? 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng quát đề tài nghiên cứu thực trạng sản xuất tiêu thụ mãng cầu Bà Đen thành phố Tây Ninh, ... Thực trạng sản xuất tiêu thụ sản phẩm mãng cầu Bà Đen thành phố Tây Ninh nay? Những thuận lợi khó khăn sản phẩm mãng cầu Bà Đen? Sơ đồ chuỗi giá trị, kênh phân phối sản phẩm mãng cầu Bà Đen nào?... đặc biệt chuỗi giá trị mãng cầu thành phố Tây Ninh Qua phân tích theo mơ hình nghiên cứu đề chương ba, tác giả đưa kết nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm mãng cầu Bà Đen 4.1 Thực trạng sản xuất