Các giống gia súc gia cầm

1 BỘ SƯ U TẬ P HÌNH GIỐ NG GIA SÚC GIA CẦ M www.nhanong.net (tài liệ u này đ ư ợ c sư u tầ m và xây dự ng bở i lifewithit_1987@yahoo.com.vn ) 2 I . Trâu 1. Giố ng nộ i Trâu Việ t Nam: giố ng trâu đ ầ m lầ y (Swamp buffalo) phân bố chủ yế u ở các tỉ nh phía Nam và ở phía Bắ c, lông màu tro sẫ m, mộ t số ít có lông trắ ng gọ i là trâu cò. Trâu có chiề u cao vai từ 150-190 cm, chiề u dài khoả ng 240-300 cm, trâu trư ở ng thành nặ ng 250-500 kg. Phố i giố ng lúc 3 nă m tuổ i.Mang thai 320-325 ngày. 2 . Giố ng ngoai a . Trâu Murrah : nguồ n gố c Ấ n Đ ộ , da và lông thư a màu đ en tuyề n, nhẵ n bong, phân bố chủ yế u ở Bình Dư ơ ng và Thái Nguyên .Trâu đ ự c trư ở ng thành nặ ng: 650- 730kg/con,cao vai trung bình 142 cm. Trâu cái: 350-400kg/con, cao vai trung bình 133 cm, nghé sơ sinh: 30kg/con. Trâu Murrah có kh ả nă ng cho sữ a tư ơ ng đ ố i cao, sả n lư ợ ng sữ a trung bình 2.600 - 2.800 kg trong chu kỳ vắ t 270-300 ngày, tỷ lệ mỡ sữ a trung bình 7%. Trâu Murrah có dấ u hiệ u đ ộ ng dụ c đ ầ u tiên trung bình lúc 30 tháng . b . Trâu Surti : nguồ n gố c Ấ n Đ ộ , là loạ i cho sữ a, có màu đ en và nâu hình dáng đ ẹ p, tầ m vóc trung bình, lư ng thẳ ng, chân khá thấ p. Bầ u vú có dáng cân đ ố i, da bầ u vú mầ u hồ ng, các núm vú đ ề u đ ặ n . Con đ ự c trư ở ng thành nặ ng 640-700 kg, con cái 550 - 650 kg. Chiề u cao trung bình ở con đ ự c là 134 cm, con cái là 124 cm. Nă ng suấ t sữ a trung bình là 2070 kg / chu kỳ , vớ i 7,9% chấ t béo. 3 c .Trâu mehsana : nguồ n gố c Ấ n Đ ộ , là loạ i cho sữ a và thị t, có màu đ en hoặ c xám có đ ố m trắ ng ở mặ t và tai. Mehsana có thể cho 7-8 lít/ngày thậ m chí là tớ i 15 lít . Trâu đ ự c có thể nặ ng 530-600 kg , cái 425-475 kg . * Ngoài ra trên thế giớ i còn mộ t số giố ng sau : Nili-Ravi, Kundi, Manda, Jerangi, Kalahandi và Sambalpur … hầ u hế t đ ề u thuộ c Ấ n Đ ộ , bên cạ nh đ ó còn có các giố ng trâu rừ ng thuộ c châu á : Anoa, Arni, Tamarao, hay trâu rừ ng châu phi như Syncerus caffer, Syncerus caffer namus, … d. Trâu pandharpuri Nguồ n gố c Ấ n Đ ộ ,đ ầ u dài, có màu lông đ en tuyề n thỉ nh thoả ng có màu xám trắ ng, sừ ng dạ ng kiế m, dài 45-50 cm có thể lên tớ i 1,5m, kích cở trung bình 450-470 kg, có thể cho 6-7 lít sữ a /ngày, như ng nế u nuôi dư ở ng tố t có thể đ ạ t 15 lít. e. Trâu Nili-ravi Nguồ n gố c Ấ n Đ ộ , dùng sả n xuấ t sữ a, chủ yế u có màu đ en, sừ ng nhỏ ngắ n, đ uôi dài ,cân nặ ng trư ở ng thành con đ ự c 800kg, con cái 525 kg, chu kì tiế t sữ a 300 ngày, đ ạ t 1950 kg sữ a. 4 II . Bò 1 . Giố ng nộ i Bò ta vàng: xuấ t hiệ n khắ p nư ớ c, có màu lông vàng cánh dán, có sứ c sả n xuấ t thị t sữ a cày thấ p, khả nă ng sinh sả n tố t và thích nghi cao, cao vai từ 103-110 cm, cân nặ ng trư ở ng thành ở bò đ ự c là 250 kg, bò cái 180 kg. Bắ t đ ầ u phố i giố ng lúc 15-18 tháng 2 . Giố ng ngoạ i a . Các giống chuyên sữa + Holstein friesian : nguồ n gố c Hà Lan, có mặ t ở miề n bắ c và nam, màu lông trắ ng đ en thể trọ ng 500 – 600 kg, phố i giố ng lúc 15- 18 tháng tuổ i, sả n lư ợ ng sữ a 6000 – 8000 kg/ chu kì cho sữ a 305 ngày, tỷ lệ mỡ 3,66%. 5 + Jersey : nguồ n góc Anh, hiệ n nay chỉ có ở mộ t số vùng ở phía bắ c, màu nâu lợ t , thể trọ ng 350- 450 kg, bắ t đ ầ u phố i giố ng lúc 15-18 tháng tuổ i, sứ c sả n xuấ t sữ a là từ 3500 – 4500 kg / chu kì 305 ngày, tỷ lệ mở 4,7 %. + Brown swiss : nguồ n góc Thụ y sỹ , lông có đ ố m đ en, thể trọ ng 550 -650 kg, sả n lư ợ ng sữ a 5000-7000 kg /chu kì 305 ngày , tỷ lệ chấ t béo 4% . + Ayrshire : nguồ n góc ở Anh, màu trắ ng đ ỏ hay trắ ng đ ố m đ ỏ , trọ ng lư ợ ng bò cái trung bình khoả ng 600 kg, bò đ ự c từ 700-1100 kg, sả n lư ợ ng sữ a từ 5000-6400/chu kì. 6 + Guersey: có nguồ n gố c Anh, có màu trắ ng hay nâu vàng, bò cái nặ ng 450- 550 kg, bò đ ự c nặ ng 600-700 kg, sả n lư ợ ng sữ a cho khoả ng 6000 l/chu kì, tỷ lệ béo 5%. + Sahiwal: nguồ n gố c Pakistan, có màu nâu, cho 2270 kg / chu kì. * Ngoài ra còn có mộ t số giố ng bò lai ở nư ớ c ta như :lai sind hay f1,f2… Lai sind: con lai giữ a con bò sind và bò vàng, có mặ t ở miề n bắ c và nam nư ớ c ta. Có màu nâu đ ỏ u to yế m rộ ng, lúc trư ở ng thành con đ ự c nặ ng 320 – 440 kg-cao 130 cm, cái 275 kg-cao 110 cm. Bắ t đ ầ u phố i lúc 20 tháng tuổ i. 7 + F1, F2… : lai giữ a con HF vớ i các con lai sind hay vàng, hiệ n nay có mặ t ở miề n bắ c và nam, có màu lan trắ ng đ en, bò cái nặ ng 460 kg-cao 135 cm, bò đ ự c 490 kg- cao 140 cm, phố i lầ n đ ầ u lúc 24 tháng, nă ng suấ t 305 ngày đ ạ t 2900 kg, tỷ lệ mỡ 3,6 %. b . Các giống chuyên thịt + Hereford: nguồ n gố c Anh, màu nâu đ ỏ có mặ t, bụ ng bố n bàn chân màu trắ ng, có 2 nhóm có và không sừ ng. Con đ ự c nặ ng trung bình khoả ng 900 – 1000 kg; con cái nặ ng 600-700 kg, bê đ ự c 1 nă m tuổ i đ ạ t 520kg, bê cái 364kg. Tỷ lệ xẻ thị t khoả ng 65-70 % . + Charolais : nguồ n gố c Pháp, màu trắ ng móc, trọ ng lư ợ ng con đ ự c trung bình nặ ng 1200-1400 kg, con cái 800-900 kg, bê 1 nă m tuổ i có thể đ ạ t 500-550 kg, đ ế n 30 tháng đ ạ t 1000 kg , tỷ lệ xẻ thị t 65- 70%. 8 + Angus : giố ng nhỏ con như ng rấ t thông dụ ng ở Châu Âu, có nguồ n g ố c Anh, có 2 màu đ en và đ ỏ , có hệ số chuyể n hóa thứ c ă n và nuôi con tố t, trọ ng lư ợ ng con đ ự c khoả ng 850-950 kg, con cái 550-650 kg, tỷ lệ xẻ thị t 65-70 % + Belgian Blue : có nguồ n gố c từ Bỉ là loạ i bò lai giữ a Charolais và shornthor, bò có bắ p thị t rấ t phát triể n đ ặ c biệ t là phầ n mông. Màu lông trắ ng hoặ c đ en, bò đ ự c trọ ng lư ợ ng khoả ng 800-1100 kg, cái từ 600-700 kg, 12 tháng tuổ i con đ ự c có thể đ ạ t từ 500 kg và cái là 370 kg . + Santa gertrusdis : nguồ n gố c Mỹ , màu đ ỏ có sừ ng, u nhỏ , yế m khá phát triể n, lai giữ a 2 giố ng Shornthorn v à Brahman, bò đ ự c nặ ng khoả ng 800-1000 kg, cái 600-700 kg, tỷ lệ xẻ thị t 60-65%. 9 + Lymousine: nguồ n gố c Pháp, có màu đ ỏ thẩ m, bò đ ự c trư ở ng thành nặ ng 1100-1300 kg, cái 650-850 kg, 12 tháng tuổ i bê đ ự c có thể nặ ng 504 kg, cái 353 kg, tỷ lệ xẻ thị t 68-71 %. c . Các giố ng kiêm dụ ng + Red sindhi: nguồ n gố c Pakistan- Ấ n Đ ộ màu đ ỏ , u phát triể n, bò đ ự c từ 400-550 kg, bò cái 250-350 kg, sả n lư ợ ng sữ a trung bình khoả ng 2000-2500 kg/chu kì, tỷ lệ béo 4-5%, thích nghi vớ i đ iề u kiệ n khí hậ u khắ c nghiệ t . +Brahman: nhiề u màu: trắ ng, móc, đ en, nguồ n gố c Ấ n Đ ộ u yế m phát triể n, tai to cụ p xuố ng con đ ự c nặ ng từ 600-700 kg, con cái 400-500 kg , tỷ lệ xẻ thị t 55 %, ngoài ra nó còn có thể cho sử a vớ i sả n lư ợ ng 1500 kg/chu kì. 10 + Drought master:nguồ n gố c ở Úc, lông ngắ n có màu đ ỏ . + Simmental: nguồ n gố c Thụ y Sĩ , màu sắ c từ nâu nhạ t đ ế n đ ỏ đ en, tỷ lệ phát triể n cơ và sữ a cao, con đ ự c trư ở ng thành nặ ng từ 900-1300 kg, con cái 550- 770 kg, + Ongole: nguồ n gố c Ấ n Đ ộ , có màu trắ ng hay xám trắ ng, nó cung cấ p chủ yế u là sữ a chiế m 70 %, 30% cung cấ p thị t . [...]... m,1,2 lứ a /nă m + Mèo: giố ng củ a ngư ờ i H’mong, lông da màu đ en, có các v ệ t trắ ng ở trán, đ uôi, mõm dài, mong cao hơ n vai, 12 tháng nặ ng 40 kg, trư ở ng thành nặ ng 110 -120 kg Phố i lúc 10 tháng tuổ i, 1 nă m lứ a, mỗ i lứ a 6 7 con 19 + Heo Ba Xuyên: phân bố chủ yế u ở các tỉ nh đ ồ ng bằ ng sông Cử u Long : An Giang, Đ ồ ng Tháp, Cầ n Thơ , Vĩ nh Long…, lông da có bông đ en và tr ắ ng... có 14 vú hay 12 vú, khố i lư ợ ng từ 140-170 kg có con tớ i 200 kg như ng thờ i gian nuôi rấ t lâu Tỷ lệ mỡ /thị t xẻ 35-38% ta) 17 + ỉ : có màu đ en, sả n xuấ t thị t thấ p hư ớ ng mỡ , sinh sả n và thích nghi cao ( chỉ khoả ng 40 ngày tuổ i là có khả nă ng thụ thai ), có 10 vú, khố i l ư ợ ng từ 50-60 kg trong thờ i gian 8 tháng + Mư ờ ng Khư ơ ng: lông da đ en tuyề n, mõm dài thẳ ng, tầ m vóc to... kg, nă ng suấ t 1 -2 kg/ngày vớ i chu kì 206-235 ngày, hàm lư ợ ng mỡ sữ a 4-5% b Các giố ng chuyên thị t + Boer : nguồ n gố c Châu Phi, giố ng d ê này có màu lông nâu, có vòng trắ ng quanh cổ Con đ ự c nặ ng tớ i 100 - 160 kg, con cái nặ ng tớ i 90 - 110 kg Dê này có cơ bắ p rấ t đ ầ y đ ặ n , sinh trư ở ng nhanh c Các giố ng kiêm dụ ng + Saanen: nguồ n gố c Thụ y Sĩ , lông màu nâu đ ế n trắ ng,... trứ ng 55g 32 + Vị t bầ u: phân bố ở mộ t số các v ùng lân cậ n Hà Nộ i, màu lông khá đ a dạ ng như ng chủ yế u là màu cà cuố ng, thân hình bầ u, đ ầ u to, cổ dài Trư ở ng thành con trố ng nặ ng 1,6-2 kg, con mái nặ ng 1,3-1,7 kg Bắ t đ ầ u đ ẻ lúc 154 ngày tuổ i, sàn lư ợ ng trứ ng 134-146/34 tuầ n, khố i lư ợ ng trứ ng 65 g, khả nă ng cho thị t tố t hơ n các loạ i vị t nộ i khác 2 Giố ng nhậ p nộ i... 5456% 20 + Meishan: nguồ n gố c Trung Quố c, màu đ en có khả nă ng sinh sả n rấ t tố t, có thể cho tớ i 30 heo con/nái/nă m, thích nghi tố t, heo này áp dụ ng đ ể cả i thiệ n khả nă ng sinh sả n cho các giố ng heo khác rấ t tố t + Duroc: nguồ n gố c Mỹ , thân hình chữ nhậ t màu đ ỏ nâu, tai cụ p từ giữ a, hư ớ ng nạ c, sinh sả n kém 8-10 con/lầ n, thích nghi tố t, lợ n tr ư ở ng thành con đ ự c nặ... 270-350 kg, con cái nặ ng khoả ng 200-250 kg, tỷ lệ nạ c 60-62% 21 + Hampshire: nguồ n gố c Bắ c Mỹ , lông màu đ en 2 chân trư ớ c có đ ai màu trắ ng, chân chắ c khỏ e, khả nă ng sinh sả n thấ p h ơ n các giố ng ngoạ i khác, đ ẻ 7-8 con/lứ a VII Thỏ 1 Giố ng nộ i Gồ m 2 màu đ en và xám, mắ t đ en tai hơ i hư ớ ng về phía trư ớ c, khố i lư ợ ng sơ sinh 50-55 g /con, thỏ trư ở ng thành 3-3,5 kg, đ ẻ lứ... ng trứ ng khoả ng 50 g + Sasso: nguồ n gố c Pháp, hiệ n nay phân bố chủ yế u ở miề n Bắ c, hiệ n nay trong giố ng gà nay đ ư ợ c xế p thành 3 dòng : trố ng, mái, thư ơ ng phẩ m và tùy dòng chúng sẽ có các màu như vàng, đ en hay trắ ng Khố i lư ợ ng lúc 9 tuầ n tuổ i nặ ng 2,5 kg Nă ng suấ t trứ ng có thể đ ạ t 180 /65 tuầ n 27 + Kabir: nguồ n gố c Israel, nuôi nhiề u ở miề n Bắ c, rãi rát mộ t số ít... cỏ : nhiề u màu, trọ ng lư ợ ng trư ở ng thành 30-35 kg và dê bách thả o: lông đ en có đ ố m trắ ng thể trọ ng 39-45 kg, cho 150 kg sữ a vớ i chu kì 180 ngày là loạ i dê kiêm dụ ng 2 Giố ng ngoạ i a Các giố ng chuyên sữ a + Toggenburg: nguồ n gố c Thụ y Sĩ , lông màu nâu từ đ ậ m đ ế n nhạ t, có 2 vệ t màu trắ ng ở mặ t Con đ ự c nặ ng khoả ng 75 kg, cái khoả ng 68 kg, dê cái có thể cho tớ i 860 kg . 1 BỘ SƯ U TẬ P HÌNH GIỐ NG GIA SÚC GIA CẦ M www.nhanong.net (tài liệ u này đ ư ợ c sư u tầ m và xây dự ng bở. cái 180 kg. Bắ t đ ầ u phố i giố ng lúc 15-18 tháng 2 . Giố ng ngoạ i a . Các giống chuyên sữa + Holstein friesian : nguồ n gố c Hà Lan, có mặ t ở miề n