Giải pháp sản xuất hỗ trợ xuất khẩu hồ tiêu bền vững

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH  PHAN THỊ PHƢƠNG THẢO GIẢI PHÁP SẢN XUẤT HỖ TRỢ XUẤT KHẨU HỒ TIÊU BỀN VỮNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP.Hồ Chí Minh –Năm 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH _ PHAN THỊ PHƢƠNG THẢO GIẢI PHÁP SẢN XUẤT HỖ TRỢ XUẤT KHẨU HỒ TIÊU BỀN VỮNG Chuyên ngành: Kinh Doanh Thƣơng Mại Mã số: 60340121 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN TRUNG ĐƠNG TP.Hồ Chí Minh –Năm 2016 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan luận văn thạc sĩ kinh tế cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, trích dẫn đƣợc ghi rõ nguồn tham khảo Kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực Năm 2016, Thành phố Hồ Chí Minh Học viên thực Phan Thị Phƣơng Thảo MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC THUẬT NGỮ VÀ CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ HÌNH VẼ PHẦN MỞ ĐẦU CHƢƠNG : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG 1.1 Khái niệm phát triển bền vững nông nghiệp bền vữn 1.1.1 Khái niệm phát triển bền vững 1.1.2 Nông nghiệp bền vững 1.2 Bền vững mặt kinh tế, xã hội môi trƣờng 1.2.1 Bền vững mặt kinh tế 1.2.2 Bền vững mặt xã hội 1.2.3 Bền vững mặt môi trƣờng 1.3 Tiêu chí đo lƣờng đánh giá sản xuất xuất n 1.3.1 Tiêu chí bền vững mặt kinh tế 1.3.2 Tiêu chí bền vững mặt xã hội 1.3.3 Tiêu chí bền vững mặt môi trƣờng 1.4 1.4.1 Các tiêu chí đánh giá tính bền vững sản xuất Tiêu chí đánh giá sản xuất xuất 1.4.2 Tiêu chí đánh giá sản xuất xuất 1.4.3 Tiêu chí đánh giá sản xuất xuất 1.5 Bài học kinh nghiệm t nƣ c phát triển bền vữn CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU HỒ TIÊU 2.1 Sơ lƣợc tình hình sản xuất xuất hồ tiêu 2.2 Tình hình sản xuất xuất hồ tiêu Việt Nam 2.2.1 Bền vững mặt kinh tế 2.2.2 Bền vững mặt xã hội 2.2.3 Bền vững mặt môi trƣờng CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP SẢN XUẤT HỖ TRỢ XUẤT KHẨU HỒ TIÊU BỀN VỮNG 3.1 Định hƣ ng phát triển ngành hồ tiêu nƣ c ta thờ 3.2 Một số giải pháp sản xuất hỗ trợ xuất hồ tiêu bền KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC THUẬT NGỮ VÀ CHỮ VIẾT TẮT Chữ Viết tắt PTBV XKBV PTNNBV VPA IPC VietGAP BVTV Bộ Nông Nghiệp & PTNT DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Các nhân tố kinh tế & xã hội ảnh hƣởng đến phát triển bền vững nông nghiệp Bảng 1.2: Bảng tổng hợp tiêu chí đo lƣờng bền vững nông nghiệp kinh tế, xã hội môi trƣờng Bảng 2.1: Diện tích - Năng suất - Sản lƣợng vùng trọng điểm tập trung hồ tiêu Việt Nam năm 2014 Bảng 2.2: Sản lƣợng tiêu nguyên hạt tiêu xay Việt Nam xuất gi i giai đoạn 2009-2015 Bảng 2.3: Giá tiêu đen xuất t 2015 Bảng 2.4: Một số thị trƣờng nhập hồ tiêu Việt Nam châu lục Bảng 2.5: So sánh giá trị gia tăng lợi nhuận tác nhân tham gia ngành hàng hồ tiêu Bảng 2.6 : Đánh giá việc nâng cao đời sống cho dân vùng trồng tiêu DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ HÌNH VẼ BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Diện tích Hồ Tiêu nƣ c năm 2015 27 Biểu đồ 2.2: Sản lƣợng hồ tiêu sản xuất nƣ c năm 2016 27 Biểu đồ 2.3: Tiêu thụ hồ tiêu toàn cầu theo khu vực – 422 000 năm 2015 28 Biểu đồ 2.4: Giá trị xuất hồ tiêu Việt Nam giai đoạn 2005-2016 (triệu USD) 30 Biểu đồ 2.6: Năng suất hồ tiêu Việt Nam giai đoạn qua năm 32 Biểu đồ 2.7: Những khó khăn gặp phải trồng tiêu 33 Biểu đồ 2.8: Giống tiêu đƣợc trồng 34 Biểu đồ 2.9: Nguồn gốc giống hồ tiêu 35 Biểu đồ 2.10: Diện tích hồ tiêu 2010-2015 36 Biểu đồ 2.12: Giá Tiêu đen & tiêu trắng xuất (ĐVT: USD) 39 Biểu đồ 2.13: Xuất hồ tiêu giai đoạn 2010-2016 40 Biểu đồ 2.15: Xuất hồ tiêu theo châu lục năm 2016 44 Biểu đồ 2.16: Giãn cách thời gian sử dụng thuốc BVTV theo khuyến cáo 46 Biểu đồ 2.17: Biết đến phƣơng pháp nông sản hữu hay Globalgap, Vietgap 46 Biểu đồ 2.18: Sau thi thu hoạch, hạt tiêu đƣợc phơi 47 Biểu đồ 2.19: Thu hoạch hồ tiêu tỷ lệ chín chùm 47 Biểu đồ 2.20: Nguồn thu nhập gia đình 51 Biểu đồ 2.21: Lƣợng phân bón hóa học trung bình hàng năm 55 Biểu đồ 2.22: Lƣợng phân bón hữu hecta năm 56 Biểu đồ 2.23: Sử dụng thuốc BVTV cấm/ không rõ nguồn gốc xuất xứ .57 Biểu đồ 2.24: Sử dụng loại thuốc BVTV theo khuyến cáo hƣ ng dẫn 57 Biểu đồ 2.25: Thói quen làm thảm cỏ thấp trụ tiêu 58 HÌNH Hình 1.1: Sơ đồ yếu tố đóng góp vào kim ngạch xuất hồ tiêu .19 Hình 2.1: Tiêu thụ hồ tiêu toàn cầu theo khu vực 28 Hình 2.3: So sánh giá hồ tiêu nhà sản xuất đƣợc chọn 42 Hình 2.4: Kênh marketing hồ tiêu 48 Hình 2.5: Lƣợng cầu sản lƣợng hồ tiêu toàn cầu giai đoạn năm1988-2016 49 Câu 17: Anh chị thử nghiệm quy trình & phƣơng pháp kỹ thuật chƣa? ☐chƣa ☐ Câu 18: Giống tiêu mà anh chị trồng? ☐ Tiêu Sẻ ☐Tiêu Trâu ☐ Tiêu Vĩnh Linh ☐Tiêu Ấn Độ ☐Khác Câu 19: Anh chị có đảm bảo tiêu giống mà anh chị trồng m i đƣợc ƣơm t vƣờn sâu bệnh hay không? ☐Chắc chắn ☐Không chắn Câu 20: Anh chị cho biết nguồn gốc giống tiêu? ☐Hộ tự ƣơm bầu ☐Mua t hộ gia đình khác ☐ Mua t trung tâm giống uy tín Câu 21: Anh chị sử dụng thông tin khoa học kỹ thuật t đâu để trồng & chăm sóc ☐Kinh nghiệm cá nhân ☐T hộ khác ☐Chƣơng trình khuyến nơng xã, huyện ☐ T sách báo, tivi, internet Câu 22: Lƣợng phân bón hóa học trung bình hàng năm mà anh chị bón cho tiêu kinh doanh ( tiêu trồng thu hoạch) ☐dƣ i 1,0 kg/trụ/năm ☐1,0-1,5 kg/trụ/năm ☐2,0-2,5kg/trụ/năm ☐trên 2,5 kg/trụ/năm Câu 23: Hồ tiêu giai đoạn kinh doanh, lƣợng phân bón hữu (phân chuồng, hoại mục, ) trung bình mà anh chị sử dụng cho hecta năm khoảng bao nhiêu? ☐ Dƣ i 10 tấn/ha/năm ☐T 10 đến 15 tấn/ha/ năm ☐Trên 15 tấn/ha/năm Câu 24: Anh chị có sử dụng số loại thuốc BVTV có danh mục cấm khơng rõ nguồn gốc xuất xứ? ☐Có ☐Khơng Câu 25 : Anh chị sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật theo khuyến cáo hƣ ng dẫn sử dụng ? ☐Có ☐Khơng Câu 26: Anh chị có thói quen làm thảm cỏ thấp trụ tiêu? ☐Có ☐Khơng Câu 27 : Anh chị có ý định tiếp tục mở rộng diện tích canh tác hồ tiêu ? ☐Có ☐Khơng Xin chân thành cảm ơn ! Phụ lục 4: Danh sách hộ trồng tiêu đƣợc khảo sát ST T HọTên Nông Thị Tiện Lâm Văn Xuân Nông Thị Nguyên Nông Văn Diễn Triệu Văn Thắng Liễu Thị Hải Nông Văn Tƣ Phan Thanh Nhập Nguyễn Văn Phƣ c 10 Trần Quốc Bình 11 Hồ Xuân Á 12 Ngô Minh Quân 13 Nông Văn Tƣ ng 14 Đàm Xuân Thủy 15 Hoàng Thị Sáu 16 Chu Thị Hành 17 Nông Thị Nguyệt 18 Phan Văn Tài 19 Nguyễn Khắc Tấn 20 Nông Văn Khoa 21 Mạc Văn Thƣơng 22 Trần Tấn Phát 23 Phan Văn Biên 24 Đỗ Trung Sự 25 Nơng Văn Thìn 26 Trần Thị Thƣơng 27 Trần Thị Tính 28 Phùng Văn Cƣơng 29 Lƣơng Bích Liền 30 Hồng Thị Cúc 31 Võ Văn Ngọ 32 Lô Văn Vƣơng 33 Lục Vân Thái 34 Mông Văn Cao 35 Lục Thị Thảo 36 Hồng Văn Chính 37 Lơ Văn Cánh 38 Triệu Văn Thắng 39 Nguyễn Thị Ngọc 40 Bàn Thị Hải 41 Bùi Minh Nhựt 42 Mông Văn Niên 43 Lý Ngọc Chung 44 Nguyễn Khắc Minh 45 Long Văn Quyền 46 Đàm Thị Thảo 47 Lƣơng Văn Quân 48 Nguyễn Thị Huệ 49 Lô Văn Chung 50 Nguyễn Thị Liên 51 Nguyễn Xuân Bạn 52 Triệu Văn Phiếu 53 Phùng Văn Chƣơng 54 Ban Văn Nam 55 Lê Quang Bảo 56 Nguyễn Văn Báo 57 Phùng Chí Hƣ ng 58 Đàm Thị Nét 59 Phan Thị Nguyên 60 Nông Thị Ngọc Yến 61 Nông Văn Niên 62 Tô Văn Học 63 Hồng Văn Tân 64 Trƣơng Thanh Thùy 65 Ngơ Sơn 66 Đặng Thế Kỷ 67 Nông Thị Phƣơng 68 Bế Ngọc Dìn 69 Nơng Văn Hùng 70 Hà Văn Hồng 71 Nơng Văn Lơn 72 Trƣơng Văn n 73 Nguyễn Thị Nhung 74 Nguyễn Văn Dân 75 Hoàng Văn Thí 76 Huỳnh Văn Dƣơng 77 Lục Văn Thăng 78 Nguyễn Đình Hịa 79 Hồng Văn Ngọc 80 Triệu Văn Tựu 81 Long Văn Đông 82 Tôn Văn Bao 83 Lâm Văn Tiên 84 Triệu Văn Khí 85 Nơng Xn Hợp 86 Hoàng Văn Khang 87 Đào Văn Ánh 88 Tống Thị Hạnh 89 Nông Văn Vinh 90 Nông Văn Chung 91 Nông Thị Na 92 Ngô Thị Nghề 93 Bế Đình Dn 94 Hà Dỗn Quảng 95 Nơng Văn Dân 96 Đàm Quang Hoạch 97 Lục Thị Mạnh 98 Chung Văn Hoạch 99 Đàm Thị Nhiên Phụ lục 5: Thống ê ết khảo sát h Câu 1: Vƣờn tiêu gia đình anh chị năm tuổi? 0- năm 5-10 năm Trên 15 năm Trên 15 năm Tổng cộng Câu 2: Tổng diện tích canh tác hồ tiêu gia đình anh chị Dƣ i 0,5 0,5-1ha 1ha Tổng cộng Câu 3: Nguồn thu nhập gia đình anh chị t Hồ tiêu Cà phê/ cao su/ điều Nghề nghiệp khác Tổng cộng câu 4: Thu nhập trung bình hàng năm trồng tiêu khoảng TRUNG BÌNH PHƢƠNG SAI LỆCH CHUẨN Câu 5: Anh chị đánh giá việc trồng hồ tiêu qua năm gần nhƣ nào? Thu nhập hồ tiêu tăng qua năm qua Giá bán cao & ổn định Hiệu so v i công nghiệp khác (cao su, cà phê, điều, …) Thu nhập t trồng tiêu cải thiện sống Hài lịng v i cơng việc trồng hồ tiêu Tiếp tục gắn bó v i trồng tiêu Câu : Những khó khăn mà anh chị gặp phải trồng tiêu Thiếu vốn đầu tƣ Ảnh hƣởng dịch bệnh Sự không ổn định giá nguyên liệu vật tƣ phân bón, giá nhân cơng Thiếu kiến thức khoa học kỹ thuật canh tác Tình hình giá Tiếp cận thị trƣờng Tình hình diễn biến thời tiết Cây giống Tổng cộng Câu 7: Nguồn Vốn đầu tƣ trồng tiêu t đâu? vốn tích lũy tự có vay t bạn bè, ngƣời thân vay ngân hàng hùn vốn chung Tổng cộng Câu 8: Anh chị nghĩ giá thu mua hồ tiêu nhƣ Rất thấp Thấp Bình thƣờng Cao cao Tổng cộng Câu 9: Anh chị thƣờng bán tiêu hạt đâu ? Công ty chế biến Đại lý cho ứng vật tƣ Đại lý thu mua Lái buôn/ thu gom Tổng cộng Câu10: Kinh nghiệm trồng tiêu anh chị t đâu Kinh nghiệm tự tích lũy Học tập hộ khác Tham gia hội khuyến nông, sản xuất tiêu Nghiên cứu tài liệu, sách báo Tổng cộng Câu11: Khi vƣờn tiêu bị dịch bệnh, anh chị xử lý nhƣ nào? Nhờ cán khuyến nơng tìm hiểu đƣa cách giải Tham khảo ý kiến xử lý hộ khác Trồng lại vụ khác Tổng cộng Câu 12.1: Anh chị thu hoạch để làm tiêu đen có tỷ lệ chín chùm 5-10% 11-15% 16-20% > 20% Tổng cộng Câu12.2: Anh chị thu hoạch để làm tiêu đen chùm Chùm xanh Trên chùm cứng có 2-3 trái chín vàng, chín đỏ Chùm chín đỏ nhiều Tổng cộng Câu13: Anh chị có sản xuất tiêu trắng (tiêu sọ) khơng? Có Khơng Tổng cộng Câu13.2: Nếu có, Anh chị thu hoạch để làm tiêu trắng (tiêu sọ) có tỷ lệ chín chùm khoảng Dƣ i 35% 35-40% Trên 40% Tổng cộng Câu 14: Sau thi thu hoạch, hạt tiêu đƣợc phơi đâu? Nền đất, lề đƣờng Sân xi măng Bạt phơi Sấy máy Tổng cộng Câu 15: Anh chị có giãn cách thời gian sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trƣ Có Khơng Tổng cộng Câu 16: Anh chị có biết đến phƣơng pháp kỹ thuật m i trồng trọt theo hƣ ng nông sản hữu hay tiêu chuẩn Globalgap, Vietgap? Chƣa Rồi Tổng cộng Câu 17: Anh chị thử nghiệm quy trình & phƣơng pháp kỹ thuật chƣa? Chƣa Rồi Tổng cộng Câu 18: Giống tiêu mà anh chị trồng? Tiêu Sẻ Tiêu Trâu Tiêu Vĩnh Linh Tiêu Ấn Độ Khác Tổng cộng Câu 19: Anh chị có đảm bảo tiêu giống mà anh chị trồng m i đƣợc ƣơm t vƣờn sâu bệnh hay không? Chắc chắn Không chắn Tổng cộng Câu 20: Anh chị cho biết nguồn gốc giống tiêu? Hộ tự ƣơm bầu Mua t hộ gia đình khác Mua t trung tâm giống uy tín Tổng cộng Câu 21: Anh chị sử dụng thông tin khoa học kỹ thuật t đâu để trồng & chăm sóc Kinh nghiệm cá nhân T hộ khác Chƣơng trình khuyến nơng xã, huyện T sách báo, tivi, internet Tổng cộng Câu 22: Lƣợng phân bón hóa học trung bình hàng năm mà anh chị bón cho tiêu kinh doanh ( tiêu trồng thu hoạch) Dƣ i 1,0 kg/trụ/năm 1,0-1,5 kg/trụ/năm 2,0-2,5kg/trụ/năm Trên 2,5 kg/trụ/năm Tổng cộng Câu 23: Hồ tiêu giai đoạn kinh doanh, lƣợng phân bón hữu (phân chuồng, hoại mục, ) trung bình mà anh chị sử dụng cho hecta năm khoảng bao nhiêu? Dƣ i 10 tấn/ha/năm T 10 đến 15 tấn/ha/ năm Trên 15 tấn/ha/năm Tổng cộng Câu 24: Anh chị có sử dụng số loại thuốc BVTV có danh mục cấm khơng rõ nguồn gốc xuất xứ? Có Khơng Tổng cộng Câu 25 : Anh chị sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật theo khuyến cáo hƣ ng dẫn sử dụng ? Có Khơng Tổng cộng Câu 26: Anh chị có thói quen làm thảm cỏ thấp trụ tiêu? Có Khơng Tổng cộng Câu 27 : Anh chị có ý định tiếp tục mở rộng diện tích canh tác hồ tiêu ? Có Khơng Tổng cộng ... giải pháp sản xuất hỗ trợ xuất hồ tiêu bền vững tƣơng lai Mục tiêu nghiên cứu Xác định tiêu đánh giá tính bền vững sản xuất xuất - hồ tiêu Đƣa số kiến nghị giải pháp sản xuất để hỗ trợ xuất hồ. .. chƣa thực bền vững để t có giải pháp hỗ trợ cần thiết Chính luận văn ? ?Giải pháp sản xuất hỗ trợ xuất hồ tiêu bền vững? ?? đƣợc xây dựng v i mục tiêu tập trung phân tích tính bền vững ngành hồ tiêu nƣ... vững hồ tiêu cần tham khảo Luận văn thạc sĩ Trần Lệ My (2009) ? ?Giải pháp phát triển bền vững hỗ trợ xuất hồ tiêu? ?? cho thấy tầm quan trọng phát triển hồ tiêu bền vững cho thấy bền vững sản xuất hồ