Đề tài tìm đặc điểm cấu trúc, ngữ nghĩa tên gọi ăn Trung Quốc Trên sở đó, đề tài tiếp tục sâu tìm hiểu đặc trưng văn hóa dân tộc, đặc biệt đặc trưng văn hóa ẩm thực thể qua mơ hình cấu trúc tên gọi, nghĩa biểu trưng hàm ý văn hóa chúng Kết nghiên cứu đề tài sử dụng làm tài liệu tham khảo bổ ích q trình học tập, nghiên cứu, giảng dạy tiếng Hán Việt Nam đối dịch Hán Việt mà trước hết tên gọi ăn Các kết nghiên cứu thu đề tài hỗ trợ phần cho công tác biên soạn từ điển Hán Việt Các báo cơng bố tạp chí khoa học: Bài viết “Đặc điểm phương thức chế biến qua tên gọi ăn người Trung Quốc” đăng Tạp chí Ngơn ngữ, (số 10/2013), tr 51-60 Bài viết “Đặc điểm cấu tạo, ngữ nghĩa hàm ý văn hóa từ mùi vị tiếng Hán đại” đăng Tạp chí Khoa học Đại học Quốc gia Hà Nội (Chuyên san Nghiên cứu Nước ngoài), Tập 29, Số 3, 2013, tr 44-53 Kết nghiên cứu đề tài giúp ích cho người Việt Nam làm việc, học tập Trung Quốc hiểu rõ ăn Trung Quốc để tiện cho trình sinh hoạt cộng đồng người Trung Quốc Đề tài giúp ích cho người tham gia thực q trình hồn thành luận án Tiến sĩ, luận văn Thạc sĩ