BÁO CÁO: THỊ TRƯỜNG KHOAI TÂY THÁNG 6/2008

BÁO CÁO: THỊ TRƯỜNG KHOAI TÂY THÁNG 6/2008 MỤC LỤC I Thị trường nước .3 Tình hình sản xuất địa phương Giá nước 2.1 Giá khoai tây tươi toàn quốc 2.2 Giá số thực phẩm chế biến từ khoai tây siêu thị toàn quốc Hệ thống tiêu thụ, chế biến thương mại II Cung cầu thị trường giới 10 Sản xuất, tiêu thụ thương mại khoai tây thị trường giới 10 Tình hình xuất nhập .11 III Giá 14 IV Triển vọng thị trường 14 SỐ LIỆU THỊ TRƯỜNG 16 I Giá khoai tây tươi .16 II Giá thực phẩm chế biến từ khoai tây 18 Đây tháng thứ năm “Quốc tế Khoai tây” Liên Hiệp Quốc đề Việc Liên Hiệp Quốc vinh danh củ khoai tây ngày trở nên quan trọng Đặc biệt tình hình giá dầu tiếp tục tăng cao khiến chi phí vận chuyển lương thực, thực phẩm bị đẩy lên cao củ khoai tây ý nhiều lương thực quan trọng hàng đầu cho kinh tế tiêu thụ nhiều gạo, bột mì I Thị trường nước Tình hình sản xuất địa phương Sau năm (2003-2008) tập trung nghiên cứu, chọn tạo thử nghiệm khuôn khổ chương trình dự án “Tăng cường lực nghiên cứu quản lý sản xuất giống khoai tây Đồng Sơng Hồng” Chính phủ Việt Nam Chính phủ Australia, cuối tháng 4/2008 giống khoai tây Eben dùng cho chế biến công nghiệp Trung tâm Nghiên cứu Phát triển có củ (Viện Cây lương thực Cây thực phẩm) Bộ NN PTNT công nhân giống tạm thời cho phép đưa vào sản xuất thử Đây giống khoai tây dùng cho chế biến có nguồn gốc từ Phillippine, nhập nội vào Australia đưa vào Việt Nam từ năm 2000 Qua thời gian trồng thử nghiệm số địa phương vùng Đồng Sông Hồng Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp (HTX DVNN) Trọng Quán (Đơng Hưng, Thái Bình), HTX DVNN Quang Phục (Tiên Lãng, Hải Phịng) cho kết tốt Các hộ nơng dân tham gia dự án trồng khoai tây địa phương nhận định giống khoai tây Eben sinh trưởng phát triển tốt Thời gian sinh trưởng giống khoai tây Eben ngắn, trung bình từ 90-100 ngày Năng suất đạt cao, trung bình từ 20-25 tấn/ha (năng suất trung bình giống khoai tây thơng thường đạt 15 tấn/ha) Giống khoai tây Eben có khả chống chịu tốt với bệnh mốc sương, hàm lượng chất khô cao (đạt tư 21-23%), hàm lượng đường khử thấp (không làm đổi màu chiên, rán) Tỷ lệ củ thương phẩm giống khoai tây Eben đạt cao, từ 75-78% Giống khoai tây Eben có hình dạng củ trịn, vỏ vàng nhạt, thịt trắng, ngun liệu có khả cất giữ lâu nên phù hợp với yêu cầu chế biến công nghiệp Tuy nhiên, để phục vụ cho nhu cầu giống bà nông dân phục vụ cho chương trình nhân rộng mơ hình sản xuất khoai tây thương phẩm cung cấp nguyên liệu cho chế biến, giống khoai tây Eben cần phải chuyên gia hoàn thiện qui trình cơng nghệ nhân giống bệnh, qui trình sản xuất thâm canh giống khoai tây Eben thương phẩm đạt suất cao hơn, chất lượng tốt nhằm giúp bà nơng dân có điều kiện mở rộng diện tích trồng khoai tây, đặc biệt sản xuất khoai tây vụ đông thời gian tới Bên cạnh chương trình sản xuất giống khoai tây Eben trên, để đáp ứng giống khoai tây cho bà nông dân sản xuất tương lai, tỉnh Lạng Sơn triển khai ba đề tài dự án sản xuất khoai tây giống gồm: “Sản xuất giống khoai tây bệnh nuôi cấy mô tế bào”, “Ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật sản xuất giống khoai tây nguyên chủng Lạng Sơn” “Trồng khảo nghiệm khoai tây trái vụ xây dựng mơ hình sản xuất khoai tây cấp xác nhận số vùng trọng điểm tỉnh” Ngoài ra, để đáp ứng nhu cầu giống khoai tây ngắn hạn, Bộ Khoa học Công nghệ hỗ trợ trang thiết bị cho Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Lạng Sơn xây dựng tám kho lạnh bảo quản khoai tây giống, với trị giá 600 triệu đồng Mỗi kho lạnh có diện tích gần 35m 2, với hệ thống bảo ơn nhiệt độ thích hợp Công suất kho đạt gần 40 khoai tây Việc ứng dụng kho lạnh bảo quản khoai tây, giúp giảm tỷ lệ hao hụt từ 5-10% Ngoài ra, dùng kho lạnh bảo quản khoai tây giống giảm mầm bệnh, tránh ô nhiễm môi trường, tăng suất khoai tây từ 15-20% Giá nước 2.1 Giá khoai tây tươi toàn quốc Trong tháng 6, giá khoai tây hầu hết thị trường nước tăng so với mức giá tháng Giá khoai tây bán lẻ thị trường Miền Nam: Tại số chợ đầu mối nông sản thị trường Tp HCM giá khoai tây nhìn chung tăng so với tháng trước Tại chợ đầu mối Bình Điền, giá khoai tây tháng 6/2008 tăng 621 đồng/kg so với tháng trước, mức 7.954 đồng/kg Giá khoai tây chợ tháng ổn định, dao động khoảng từ 7.000-8.000 đồng/kg Tại chợ đầu mối Hóc Môn, giá khoai tây mức gần không thay đổi, tăng 21 đồng/kg so với tháng 5/08, giá tháng 6/08 mức 10.000-12.000 đồng/kg Tại chợ đầu mối Tam Bình, giá khoai tây tháng 6/2008 tăng 613 đồng/kg so với tháng 5/08, mức 9.289 đồng/kg Tại chợ Bà Chiểu, giá khoai tây tháng 6/08 ổn định mức 17.000 đồng/kg So với tháng 5/08, giá khoai tây chợ Bà Chiểu tháng 6/08 tăng 429 đồng/kg, từ mức 16.571 đồng/kg lên 17.000 đồng/kg Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thông tin PTNNNT, Viện Chính sách Chiến lược PTNNT, www.agro.gov.vn Giá khoai tây thị trường Cần Thơ: Tại chợ Tân An, tuần đầu tháng 6/08, giá khoai tây bán buôn bán lẻ ổn định Giá khoai tây bán buôn mức 12.000 đồng/kg, giá bán lẻ mức 15.000 đồng/kg Tuy nhiên, đến tuần cuối tháng 6/08, giá khoai tây bán buôn bán lẻ giảm Giá khoai tây bán buôn giảm 1.000 đồng/kg, mức 11.000 đồng/kg Giá khoai tây bán lẻ giảm 1.000-2.000 đồng/kg, mức 14.000 đồng/kg Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chính sách Chiến lược PTNNT, www.agro.gov.vn Giá khoai tây thị trường Lâm Đồng: Giá khoai tây tháng 6/2008 tăng mạnh, từ mức trung bình 7.625 đồng/kg lên 10.375 đồng/kg (tăng 2.750 đồng/kg) Tuần đầu tháng 6/08, giá khoai tây thị trường có giá khoảng 8.000 đồng/kg (tương đương với giá tháng 5/08) Tuy nhiên, tuần tận cuối tháng 6/08, giá khoai tây thị trường tăng mạnh, tăng từ 2.000-3.000 đồng/kg, đạt mức 11.000-12.000 đồng/kg Giá khoai tây thị trường Buôn Mê Thuột: Trong tháng 6/2008, giá khoai tây ổn định, giá bán buôn ổn định mức 9.200 đồng/kg, giá bán lẻ ổn định mức 11.000 đồng/kg Tuy nhiên, so với giá khoai tây bán buôn bán lẻ thị trường tháng 5/08 giá khoai tây bán buôn bán lẻ tháng 6/08 tăng 1.000 đồng/kg Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chính sách Chiến lược PTNNT, www.agro.gov.vn Giá bán lẻ khoai tây thị trường tỉnh Miền Bắc: Tại chợ Đồng tâm, thị trường Hà Nội, giá khoai tây ổn định tháng, mức 7.000 đồng/kg So với tháng 5/08, giá khoai tây thị trường Hà Nội giữ mức ổn định Tại chợ Cốc Lếu, Lào Cai, giá khoai tây tháng 6/08 tăng 853 đồng/kg so với tháng 5/08 Giá khoai tây bán buôn tháng 6/08 chợ Cốc Lếu dao động khoảng 7.000-7.500 đồng/kg Giá khoai tây bán lẻ thị trường khoảng 8.000-9.000 đồng/kg Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chính sách Chiến lược PTNNT, www.agro.gov.vn Tại thị trường tỉnh Miền Trung: Tại chợ Nguyễn Tri Phương, Đà Nẵng, giá khoai tây tháng 6/08 ổn định Giá khoai tây bán buôn chợ ổn định mức 9.000 đồng/kg Giá khoai tây bán lẻ ổn định mức 10.000 đồng/kg Tại chợ Quang Trung, thành phố Vinh, giá khoai tây bán buôn hai tuần đầu tháng 6/08 mức 6.000 đồng/kg Tuy nhiên, đến tuần cuối tháng 6/08, giá khoai tây bán buôn tăng 1.000 đồng/kg, đạt mức 7.000 đồng/kg Giá khoai tây bán lẻ thị trường Vinh ổn định tháng 6/08 mức 8.000 đồng/kg So với tháng 5/08, giá khoai tây bán buôn bán lẻ chợ Quang Trung tăng mạnh, tăng trung bình từ 2.000-3.000 đồng/kg Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chính sách Chiến lược PTNNT, www.agro.gov.vn 2.2 Giá số thực phẩm chế biến từ khoai tây siêu thị toàn quốc Trong nhóm siêu thị nghiên cứu sách giá số thị trường nước, siêu thị Intimex, Vinh dẫn đầu cung ứng giá thực phẩm chế biến từ khoai tây với giá thấp Tại siêu thị Goldmart, Thành phố Hồ Chí Minh, tuần đầu tháng 6/2008, giá số loại mì chế biến từ khoai tây như: mì lẩu Hàn Quốc Omachi, mì Nghêu hấp Thái Omachi, mì sườn hầm ngũ Omachi ổn định so với tháng 5/2008, mức 3.200 đồng/gói Mức giá bán bn cho thùng loại mì ổn định mức 93.000 đồng/thùng (1 thùng = 30 gói) Tuy nhiên, tuần cuối tháng 6/08, siêu thị có mức điều chỉnh tăng giá nên giá loại mỳ tăng 1.300 đồng/gói, đạt mức 4.500 đồng/gói Mức giá bán bn cho thùng loại mỳ tăng, đạt mức 125.000/thùng (1 thùng = 30 gói) Tại siêu thị Fivimart, Hà Nội, giá số sản phẩm khoai tây khoai tây cập đơng (gói 400 gr) khoai tây chiên vị Hambơ (gói 120 gr) ổn định so với tháng 5/2008 Khoai tây cập đơng gói 400 gr siêu thi Fivimart Hà Nội tháng 6/2008, ổn định mức 14.500 đồng/gói Khoai tây chiên vị Hambơ (gói 120 gr) siêu thị Fivimart Hà Nội có giá 19.200 đồng/gói Nguồn: Dữ liệu thị trường nơng sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chính sách Chiến lược PTNNT, www.agro.gov.vn Giá số loại mì Omachi (sản phẩm chế biến từ khoai tây) siêu thị số địa phương tháng 6/2008 ổn định so với tháng trước Tuy nhiên, siêu thị địa phương khác mức giá có chênh lệch Tại siêu thị G7-Đắk Lắk, giá mì khoai tây Omachi 4.000 Vnd/gói Tại siêu thị Intimex-Vinh, mì Omachi có giá 3.500 đồng/gói Tại siêu thị Big C Đà Nẵng, mì Omachi bán với giá 4.200 đồng/gói Tại siêu thị Fivimart Hà Nội, mì Omachi có giá 3.600 đồng/gói Một sản phẩm khác chế biến từ khoai tây khoai tây chiên đóng gói (hay thường gọi snack/bim bim Ostar) thị trường khác có mức giá khác Tại siêu thị Intimex Vinh, khoai tây chiên đóng gói Ostar (loại 42 gr) bán với mức giá 5.000 Vnd/gói Tại siêu thị G7 Đắk Lắk, khoai tây chiên đóng gói Ostar (loại 42 gr) có giá 3.500 đồng/gói Tại siêu thị Big C Đà Nẵng, gói khoai tây chiên đóng gói bán với mức giá 5.500 đồng/gói Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thông tin PTNNNT, Viện Chính sách Chiến lược PTNNT, www.agro.gov.vn Hệ thống tiêu thụ, chế biến thương mại Công ty PepsiCo đầu tư trồng giống khoai Alantic Lâm Đồng Một sản phẩm chế biến thực phẩm công ty bánh snack khoai tây tươi Đối với sản phẩm này, công ty đầu tư nhà máy chế biến snack từ khoai tây Bình Dương, với công suất 10.000 tấn/năm Với công suất này, cần vùng nguyên liệu khoai tây củ quy mô vài trăm Ngoài ra, cuối tháng 4/2008 vừa qua, Bộ NN PTNT có gặp với Bộ Nơng nghiệp Thái Lan Rome để thảo luận việc Việt Nam xuất khoai tây từ Lâm Đồng sang Thái Lan Hoạt động xuất bắt đầu thực vào cuối năm 2008 Đây cho người tham gia trồng dự án trồng khoai tây Lâm Đồng có thị trường tiêu thụ ổn định, có đơn đặt hàng từ cấp nhà nước, đảm bảo uy tín phủ tham gia tích cực hệ thống PepsiCo Đó tín hiệu tốt nguồn cung cấp nguyên liệu khoai tây tươi cho nhà máy chế biến công ty sản xuất hệ thống tập đoàn PepsiCo Việt Nam nước ASEAN Quanh chuyện Pepsi trồng khoai tây Việt Nam Phỏng vấn Ông Phạm Phú Ngọc Trai, Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc Pepsico Đông Dương nói việc Pepsico đầu tư trồng khoai tây Việt Nam Từ tháng 11/2007, chương trình trồng khoai tây diện rộng Lâm Đồng triển khai thức đến với hộ nơng dân, thơng qua đối tác Việt Nam PepsiCo Mơ hình hoạt động: PepsiCo Việt Nam cung cấp nguồn giống ban đầu; UBND tỉnh Lâm Đồng có văn đề nghị quan chức tỉnh phối hợp triển khai chương trình đến hộ nơng dân; chun gia, nhà khoa học để đưa quy trình trồng trọt phù hợp, hỗ trợ kỹ thuật cho nông dân; đối tác Việt Nam PepsiCo Lâm Đồng triển khai trồng khoai tây đến hộ nông dân, ký hợp đồng cung cấp giống, cung cấp vốn đầu tư ban đầu bao tiêu sản phẩm Mục tiêu chương trình: giúp nơng dân Lâm Đồng trồng khoai tây đạt suất cao, có đầu sản phẩm bảo đảm, có hỗ trợ phối hợp từ “4 nhà” (nhà doanh nghiệp-nhà nông-nhà quản lý-nhà khoa học) Với mơ hình đầu tư vậy, khơng mang lại hiệu kinh doanh cho doanh nghiệp, mà mang lại đảm bảo cho nơng dân Ngồi việc bảo đảm đầu cho nơng dân, PepsiCo cịn đầu tư giống phân bón khơng tính lãi, đến cuối vụ thu lại khoai Đặc biệt vụ mùa khoai tây tới, lần PepsiCo Việt Nam phối hợp với đối tác Lâm Đồng tiến hành việc bảo đảm đầu tư cho nông dân Theo đó, hộ nơng dân bị thất thu khách quan thiên tai, dịch bệnh xem xét giãn nợ xoá nợ Đây chế bảo đảm quyền lợi cho nông dân mức cao nhất, thể cam kết đầu tư lâu dài trách nhiệm PepsiCo cộng đồng trình hoạt động kinh doanh Nguồn: vneconomy.vn II Cung cầu thị trường giới Từ trước nay, người chủ yếu tiêu dùng hai loại lương thực lúa mì (đa số nước Phương Tây) lúa gạo (Châu Á, Trung Đơng), cịn ngơ chủ yếu dùng để chăn nuôi gia súc Tuy nhiên, ngô ngày dùng nhiều vào việc chế biến nhiên liệu sinh học nên dẫn đến việc thiếu hụt lương thực khiến giá lúa mì lúa gạo tăng cao Bên cạnh đó, mùa, thiên tai tốc độ thị hố nơng thơn, cơng nghiệp hố nông thôn, cộng với hành vi đầu khiến cho giá lương thực tăng lên Trước tình hình đó, khoai tây khám phá nguồn dinh dưỡng dồi với giá rẻ cho tỉ người trái đất Khoai tây trồng hầu hết vùng địa hình khí hậu Các nhà chun mơn cho biết cần trung bình 75 lít nước tưới để thu 1kg khoai tây để có 1kg lúa mì cần 500 lít nước để có 1kg gạo cần đến 3.000 lít nước Đáng kể hơn, khoai cho sản lượng cao gấp từ 2-4 lần so với sản lượng lúa mì gạo Hiện nay, khoai tây lương thực quan trọng thứ tư giới, sau lúa mì, lúa gạo ngơ Năm 2006, giới sản xuất 315 triệu khoai với 5.000 giống khác Peru (nước sản xuất khoai tây lớn giới) gửi vài nghìn mẫu gen giống khoai đến cho Kho dự phòng ngày tận (Doomsday Vault) lưu trữ gần Bắc Cực Sự ý quan tâm nghiên cứu khoai tây bắt nguồn từ việc nhà khoa học nhận thấy thành phần chủ yếu khoai tây tinh bột, chiếm từ 80-85% chất rắn củ Mặc dù thành phần ăn tuỳ thuộc vào cách chế biến (trộn salad, nghiền hay chiên) cách sử dụng, song khoai tây đánh giá nguồn vitamin C chất dinh dưỡng tham gia vào nỗ lực giảm tử vong thiếu dinh dưỡng Thế giới Nhu cầu sử dụng khoai tây nước phát triển có tăng cao vịng 40 năm gần mức tương đương ¼ mức tiêu thụ Châu Âu Với mục tiêu năm 2008 năm Khoai tây Liên Hiệp Quốc thực ba thập niên nữa, khoai tây trở thành lương thực chủ yếu ni sống nhiều gia đình nghèo khó khắp giới dễ trồng, sản lượng cao Thị trường xuất nhập khoai tây giới bị chi phối nước nhỏ Tuy nhiên, nước xuất lớn lại có kết khác Xuất Canada, Trung Quốc Mỹ tăng xuất EU giảm Khoai tây dùng để tiêu thụ trực tiếp chế biến thành lát mỏng (chips), khoai tây rán đông lạnh sản phẩm khác Cơ hội lớn cho tăng trưởng xuất dường thị trường mới, có nhu cầu gia tăng chế biến khoai tây thành thực phẩm snack theo phong cách phương Tây loại thực phẩm tiện dụng Thụy Sỹ: nhu cầu nhập khoai tây tăng Thụy Sĩ tiêu thụ khoảng 500.000 khoai tây địa phương hàng năm Lượng khoai tây nhập từ nước khác vào Thụy Sĩ năm gần dây dao động từ 23.000-60.000 tấn/năm Việc thiếu nguồn cung thực phẩm xuất từ đầu năm 2008 tác động đến việc người dân Thụy Sĩ mua khoai tây tích trữ Trước tình hình đó, tháng tháng 6/08, Sở Nông nghiệp thuộc Bộ Kinh tế Thụy Sĩ nới lỏng quy định nhập khoai tây nhập thêm 5.000 khoai tây Hoa Kỳ: xuất khoai tây tăng Sản lượng khoai tây Mỹ năm 2007 đạt 20,4 triệu tấn, tăng 2% so với năm 2006 nhờ đạt suất kỷ lục diện tích tăng nhẹ Xuất khoai tây tăng 15% năm qua dự báo tăng 15% năm 2007/2008 sản lượng tăng nhu cầu gia tăng khoai tây tươi chất lượng cao số thị trường (đặc biệt dùng để sản xuất chips), tiếp cận thị trường giới cải thiện hoạt động xúc tiến tiếp thị có hiệu nước ngồi Trong tháng đầu năm 2007/08, xuất sang thị trường truyền thống chủ yếu vững: xuất sang Canađa tăng 6%, đạt 90.100 sang 10 Mêhicô tăng 30%, đạt 31.200 Xuất sang thị trường chí cịn tăng nhanh thời gian kể trên: xuất sang Đài Loan tăng 65%, đạt 15.000 (lớn lượng xuất năm 2006/07); sang Malaixia tăng ba lần, đạt 3.600 tấn; sang Hàn Quốc đạt 4.400 (gần gấp đôi lượng xuất năm 2006/07) Xuất sang Canađa dự báo tăng nhờ dàn xếp kỹ thuật Mỹ-Canađa khoai tây có hiệu lực từ tháng 11/2007 Canada: Đa dạng hoá thị trường Sản lượng khoai tây Canada? năm 2008 dự kiến đạt triệu tấn, sản lượng năm 2007 Canada chiếm khoảng 1% tổng sản lượng khoai tây giới Tuy nhiên, Canada nước xuất khoai tây lớn giới, với lượng xuất chiếm khoảng 75% sản lượng nước Xuất khoai tây Canada chiếm 10% tổng xuất giới Trong đó, xuất sang thị trường Mỹ (thị trường truyền thống) chiếm khoảng 90% lượng xuất Tuy nhiên, năm gần đây, Canada bắt đầu da dạng hoá thị trường thị trường phi truyền thống phát triển nhanh thị trường Mỹ, với xuất tăng 50% từ 2005/06 đến 2006/07, đạt 470 nghìn Các thị trường chủ yếu thị trường nước vùng Caribê, Thái Lan EU: Nhập tăng Nhập khoai tây từ nước EU tăng nới lỏng hàng rào thương mại nội EU, chi phí vận chuyển giảm, nguồn cung xuất EU giảm, cạnh tranh giới khó khăn đồng Euro vững giá Hiện EU trở thành nhà nhập rịng khoai tây Ngồi ra, nhập dự báo tăng nhanh xuất Từ 2005/06 đến 2006/07, nhập tăng 6%, từ 560 ngàn lên 600 ngàn Các nước cung cấp nhiều Ixraen (chiếm 45%), Ai Cập (40%), Marốc (10%) EU không cho phép nhập khoai tây tươi Mỹ lo ngại vệ sinh thực vật Từ năm 2005/06 đến 2006/07, xuất khoai tây EU giảm 43%, từ 500 ngàn xuống 290 ngàn tấn, chủ yếu giảm mạnh xuất sang Nga Nhật Bản Nhật Bản: Nhập khoai tây từ Mỹ tăng gấp đôi năm 2007 Nhu cầu khoai tây Nhật Bản vững gia tăng Năm 2007 nhập khoai tây Mỹ đạt 1000 tấn, tăng gấp đôi so với năm 2006 Đầu năm 2006 Nhật Bản dỡ bỏ lệnh cấm nhập áp đặt dài hạn khoai tây Mỹ mở cửa thị trường với biện pháp nghiêm 11 ngặt Theo thoả thuận, khoai tây Mỹ nhập vào Nhật Bản từ tháng đến tháng 6/2007 với điều kiện khoai tây chế biến thành khoai tây chips Trung Quốc: Xuất tăng nhanh Mặc dù khối lượng cịn ít, song xuất khoai tây tươi Trung Quốc năm gần tăng lên nhanh chóng nhờ Chính phủ thiết lập mối quan hệ thương mại chặt chẽ với nước láng giềng Xuất khoai tây tươi Trung Quốc sang nước Châu Á tăng lên 600 năm 2007/08 Tăng trưởng xuất mạnh chi phí sản xuất thấp, có ưu phí vận chuyển gần thị trường nguồn cung nước hạn chế cản trở vệ sinh thực vật Trong ba năm qua, giá khoai tây tươi tăng 15%/năm, phần nhu cầu khu vực chế biến tăng Hiện Trung Quốc cấm nhập khoai tây tươi quan ngại vệ sinh thực vật Hiện nhu cầu sản phẩm khoai tây nước vượt sản xuất, buộc phải dựa vào nhập sản phẩm khoai tây chế biến, tạo hội triển vọng lớn cho nước xuất sang Trung Quốc Niu Dilân: Xuất tăng Niu Dilân sản xuất khoai tây dùng để tiêu thụ tươi chế biến, chủ yếu chế biến thành khoai tây rán để xuất khẩu, chủ yếu sang Úc Xuất năm 2007/08 đạt 26 ngàn Khoai tây tươi chủ yếu xuất sang Fiji đảo lân cận Úc: Xuất giảm hạn hán Khoai tây chiếm 17% sản lượng rau Úc Tuy nhiên, hạn hán tháng năm 2007 việc tái cấu ngành sản xuất rau làm cho sản xuất khoai tây suy giảm, thể mậu dịch khoai tây nước Từ tháng tới tháng 12/2007, xuất khoai tây tươi đạt 3.300 tấn, giảm 36% so với kỳ năm 2006 Hiện Úc cấm nhập khoai tây tươi quan ngại vệ sinh thực vật III Giá Giá khoai tây thị trường Hoa Kỳ tiếp tục tăng tháng 6/08 nhu cầu tiêu dùng khoai tây thị trường nước nhu cầu nhập khoai tây từ nước khác tiếp tục tăng Giá khoai tây tháng 6/08 thị trường Hoa Kỳ đạt 10.37 USD/cwt (tương đương 229 USD/tấn), tăng 25 USD/tấn so với tháng 5/08 tăng 57.8 USD/tấn so với kỳ tháng 6/2007 Chỉ số giá 12 khoai tây tháng 6/08 thị trường Hoa Kỳ mức 181, tăng 12% so với tháng 5/08 tăng 37% so với tháng 6/2007 Nguồn: Released June 30, 2008, by the National Agricultural Statistics Service (NASS), Agricultural Statistics Board, U.S Department of Agriculture [http://usda.mannlib.cornell.edu/MannUsda/viewDocumentInfo.do?documentID=1002] IV Triển vọng thị trường Trong tháng 6/08, Bộ Nơng nghiệp Anh vừa thức thơng báo cho phép giống khoai tây GM trồng Britain Quyết định dường chống lại ý kiến nhà bảo vệ môi trường khu vực Tuy nhiên, theo bà Hilary Benn, Tổng Thư ký Hiệp Hội Môi trường Anh cho biết, Hiệp hội mơi trường hồn tồn đồng ý với định Bộ Nông nghiệp khai thác trồng thử nghiệm giống khoai tây GM vòng năm để tăng sản lượng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày cao thị trường nước giới 13 SỐ LIỆU THỊ TRƯỜNG I Giá khoai tây tươi Bảng 1: Giá khoai tây giống bán buôn, bán lẻ thị trường Buôn Mê Thuột Giá bán buôn (Vnd/kg) 10000 10000 10000 11500 11500 14/5/2008 22/5/2008 29/5/2008 13/6/2008 20/6/2008 Giá bán lẻ (Vnd/kg) 12500 12500 12500 13500 13500 Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chiíh sách Chiến lược PTNNNT, www.agro.gov.vn Bảng 2: Giá khoai tây số thị trường tỉnh Miền Bắc, Vnd/kg Hà Nội 2/5/2008 6/5/2008 8/5/2008 12/5/2008 14/5/2008 20/5/2008 23/5/2008 26/5/2008 29/5/2008 4/6/2008 116/2008 20/6/2008 26/6/2008 7000 7000 6500 7000 7000 7000 7000 7000 7000 7000 7000 7000 7000 Lào Cai 6500 7000 7000 7000 7000 7000 8000 7000 7000 9000 8000 8000 9000 Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chiíh sách Chiến lược PTNNNT, www.agro.gov.vn Bảng 3: Giá khoai tây số thị trường tỉnh Miền Nam, Tháng 5/2008, Vnd/kg 2/6/2008 6/6/2008 8/6/2008 12/6/2008 Thị trường Thành phố Hồ Chí Minh Thị trường Lâm Đồng 17000 8000 17000 8500 16000 11000 17000 11000 14 14/6/2008 20/6/2008 22/6/2008 23/6/2008 26/6/2008 29/6/2008 30/6/2008 17000 17000 17000 17000 17000 17000 17000 11000 11000 11000 11000 11000 12000 12000 Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chiíh sách Chiến lược PTNNNT, www.agro.gov.vn Bảng 4: Giá khoai tây bán buôn số chợ, thị trường Thành phố Hồ Chí Minh, Vnd/kg Chợ đầu mối Bình Điền Chợ đầu mối Hóc Mơn Chợ đầu mối Tam Bình 8000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 7000 8000 7000 8000 8000 8000 8000 9000 8000 8000 8000 8000 8000 8000 9000 11000 9000 10000 10000 10000 10000 11000 8000 9000 10000 11000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 9000 9000 8500 8500 8500 8500 10500 9500 9500 9500 9500 9500 9500 9500 9500 9500 9500 9500 9500 9500 9500 2/6/2008 3/6/2008 4/6/2008 5/6/2008 6/6/2008 9/6/2008 10/6/2008 11/6/2008 12/6/2008 13/06/2008 16/06/2008 17/06/2008 18/06/2008 19/06/2008 20/06/2008 23/06/2008 24/06/2008 25/06/2008 26/06/2008 27/06/2008 30/06/2008 Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chiíh sách Chiến lược PTNNNT, www.agro.gov.vn Bảng 5: Giá khoai tây bán buôn, bán lẻ số thị trường tỉnh Miền Trung,Vnd/kg Buôn Mê Thuột Chợ Nguyễn Tri Phương, Đà Nẵng Chợ Quang Trung, Vinh 15 18/5/2008 22/5/2008 29/5/2008 6/6/2008 13/6/2008 20/6/2008 27/6/2008 Bán buôn Bán lẻ Bán buôn Bán lẻ Bán buôn Bán lẻ 8200 8200 8200 9700 9200 9200 9200 10000 10000 10000 12000 11000 11000 11000 8400 9500 9500 8500 9000 9000 9000 8900 10000 10000 9000 10000 10000 10000 4000 4000 4000 6000 6000 7000 7000 5000 5000 5000 8000 8000 8000 8000 Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thông tin PTNNNT, Viện Chính sách Chiến lược PTNNNT, www.agro.gov.vn Bảng 6: Giá khoai tây thị trường Hoa Kỳ, 2008 Năm 2007 USD/cwt Quy đổi USD/tấn Năm 2008 USD/cwt Quy đổi USD/tấn Tháng 8.37 185 Tháng 8.71 192 8.75 193 Tháng 9.18 203 9.21 204 Tháng 7.75 171 10.37 229 Nguồn: National Agricultural Statistics Service (NASS), Agricultural Statistics Board, U.S Department of Agriculture [http://usda.mannlib.cornell.edu/MannUsda/viewDocumentInfo.do? documentID=1002] II Giá thực phẩm chế biến từ khoai tây Bảng Giá số mặt hàng khoai tây chế biến siêu thị Goldmart, Thành phố Hồ Chí Minh (ĐVT: Vnd) Mì lẩu Hàn Mì nghêu hấp Mì sườn hầm Quốc Omachi, Thái Omachi, ngũ gói gói Omachi, gói 14/5/2008 3200 3200 3200 21/5/2008 3200 3200 3200 29/5/2008 3200 3200 3200 6/6/2008 3200 3200 3200 12/6/2008 3200 3200 3200 19/6/2008 4500 4500 4500 27/6/2008 4500 4500 4500 Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thông tin PTNNNT, Viện Chiíh sách Chiến lược PTNNNT, www.agro.gov.vn Bảng 8: Giá bán buôn số loại mỳ chế biến từ khoai tây, siêu thị Goldmart, Thành phố Hồ Chí Minh, (ĐVT: Vnd/thùng) (1 thùng = 30 gói) 16 Mì lẩu Hàn Quốc Omachi Mì nghêu hấp Thái Omachi Mì sườn hầm ngũ Omachi 93000 93000 93000 93000 93000 125000 125000 14/5/2008 93000 93000 21/5/2008 93000 93000 29/5/2008 93000 93000 6/6/2008 93000 93000 12/6/2008 93000 93000 19/6/2008 125000 125000 27/6/2008 125000 125000 Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chiíh sách Chiến lược PTNNNT, www.agro.gov.vn Bảng 9: Giá bán lẻ số loại mỳ chế biến từ khoai tây số thị trường, Tháng 6/2008 22/05/2008 29/05/2008 6/6/2008 13/06/2008 20/06/2008 27/6/2008 Siêu thị Co.op Max Cần Thơ Siêu thị G7 Đắk Lắk 4100 4100 4100 4100 4100 4100 4000 4000 4000 4000 4000 4000 Siêu thị Intimex Vinh 3500 3500 3500 3500 3500 3500 Siêu thị Lào Cai 4000 4000 4000 4000 4000 4000 Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chiíh sách Chiến lược PTNNNT, www.agro.gov.vn Bảng 10: Giá bán lẻ số mặt hàng khoai tây chế biến siêu thị Fivimart Hà Nội, ĐVT: Vnd 8/5/2008 14/5/2008 21/5/2008 28/5/2008 6/6/2008 13/6/2008 19/6/2008 27/6/2008 Khoai tây cập đơng (gói 400 gr) 14500 14500 14500 14500 14500 14500 14500 14500 Khoai tây chiên vị Hambơ (gói 120 gr) 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200 Nguồn: Dữ liệu thị trường nơng sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chiíh sách Chiến lược PTNNNT, www.agro.gov.vn 17 Bảng 11: Giá số loại khoai tây chiên đóng gói số địa phương, Vnd/gói (42 gr) Siêu thị G7, Đắk Lắk Siêu thị Lào Cai Siêu thị Big C, Đà Nẵng 3500 3500 3500 3500 3000 3000 3000 3000 2800 2800 2800 2800 22/05/2008 6/6/2008 13/06/2008 20/06/2008 Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thông tin PTNNNT, Viện Chiíh sách Chiến lược PTNNNT, www.agro.gov.vn Bảng 12: Giá khoai tây chiên đóng hộp loại Slide (160 gr) siêu thị số địa phương, Vnd/hộp Siêu thị G7, Đắk Lắk 22/05/2008 29/05/2008 6/6/2008 13/06/2008 20/06/2008 27/6/2008 22000 22000 22000 22000 22000 22000 Siêu thị Co.op Max Cần Thơ 20500 20500 20500 20500 20500 20500 Siêu thị Big C, Đà Nẵng Siêu thị Intimex Vinh 18200 18200 18700 18700 18700 18700 16000 16000 16000 16000 16000 16000 Nguồn: Dữ liệu thị trường nông sản AGRODATA, Trung tâm Thơng tin PTNNNT, Viện Chiíh sách Chiến lược PTNNNT, www.agro.gov.vn 18 ... dự án trồng khoai tây địa phương nhận định giống khoai tây Eben sinh trưởng phát triển tốt Thời gian sinh trưởng giống khoai tây Eben ngắn, trung bình từ 90-100 ngày Năng suất đạt cao, trung bình... suất cao hơn, chất lượng tốt nhằm giúp bà nơng dân có điều kiện mở rộng diện tích trồng khoai tây, đặc biệt sản xuất khoai tây vụ đông thời gian tới Bên cạnh chương trình sản xuất giống khoai. .. giống khoai tây nguyên chủng Lạng Sơn” “Trồng khảo nghiệm khoai tây trái vụ xây dựng mô hình sản xuất khoai tây cấp xác nhận số vùng trọng điểm tỉnh” Ngoài ra, để đáp ứng nhu cầu giống khoai