Gốm sứ bát tràng

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẠ LONG KHOA VĂN HÓA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU: GỐM SỨ BÁT TRÀNG “ Ước anh lấy nàng Để anh mua gạch Bát Tràng xây” THỰC HIỆN ( Tổ 4)  Ngô Thị Thủy Ngân ( Nhóm trưởng) Trần Thị Như Quỳnh Ngô Văn Cảnh Đào Lan Anh Vũ Quang Duy Trần Thu Hương Trần Hữu Đức Phạm Thị Phương Thảo Vũ Thu Hương 10 Lê Vũ Quỳnh Hoa 11 Phạm Ngọc Huyền 12 Vũ Quang Anh 1.Lí chọn đề tài Với hàng ngàn năm tên tuổi, gốm sứ Bát Tràng khơng cịn xa lạ với người dân nước va thị trường nước Ngày làng nghề Bát Tràng chuyển sang phát triển mang đỉnh cao Gốm sứ Bát Tràng xuất sang Châu Âu, Châu Mỹ, Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản Hơn 50 công ty gần 700 hộ gia đình tham gia sản xuất kinh doanh gốm sứ Có doanh nghiệp năm xuất doanh thu đạt triệu USD Hiện làng nghề Bát Tràng trọng phát triển bên cạnh nghề gạch, gốm cịn làng nghề du lịch, địa điểm du lịch mẻ hấp dẫn du khách nước thập phương Cùng với sách khai thác phát triển hạ tầng du lịch, Bát Tràng dần thay đổi diện mạo mới, chất lượng sống người nơi tăng cao Và giúp cho thương hiệu Bát Tràng xa rộng khắp miền giới Tuy nói đến gốm sứ giới đa phần lại biết đến gốm sứ Trung Quốc dù giá trị chất lượng gốm Bát Tràng khơng thua gì, nghiên cứu nhằm mục đích tìm số tiềm hạn chế thị trường xuất gốm Bát Tràng để đưa gốm Bát Tràng biết đến rộng rãi tìm nhiều thị trường lớn Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu tìm hiểu tiềm thúc đẩy phát triển mở rộng thị trường dành cho gốm sứ Bát Tràng, từ đưa phương hướng phát triển , phát huy tiềm đưa thương hiệu gốm Bát tràng xa hơn, phổ biến giới Tìm mặt hạn chế, yếu ảnh hưởng kìm hãm đến khả phát triển thị trường xuất gốm Bát tràng, đưa giải pháp nhằm loại bỏ, hạn chế vấn đề 3 Loại hình nghiên cứu Nghiên cứu Nghiên cứu ứng dụng Nghiên cứu triển khai thực địa Đặc điểm gốm sứ Bát Tràng Theo Đại Việt sử ký toàn thư Dư địa chí Nguyễn Trãi, làng gốm Bát Tràng hình thành từ thời Lý Khi Vua Lý Thái Tổ dời đô từ Hoa Lư Thăng Long, dòng họ làm nghề gốm tiếng làng Bồ Bát, huyện Yên Mô, phủ Trường Yên (nay thuộc huyện n Mơ, tỉnh Ninh Bình) Trần, Vương, Nguyễn, Lê, Phạm định đưa nghệ nhân làm gốm gia đình dời làng di cư kinh thành Thăng Long tìm đất lập nghiệp Đến Bạch Thổ phường thuộc huyện Gia Lâm, phủ Thuận An (nay xã Bát Tràng, huyện Gia Lâm, Hà Nội) - nơi có nguồn nguyên liệu tốt để làm đồ gốm đất sét trắng, dòng họ kết hợp với dòng họ Nguyễn mở lò sản xuất gốm, lập nên làng gốm Bát Tràng Để làm đồ gốm người thợ gốm phải qua khâu chọn, xử lý pha chế đất, tạo dáng, tạo hoa văn, phủ men, cuối nung sản phẩm Kinh nghiệm truyền đời dân làng gốm Bát Tràng "Nhất xương, nhì da, thứ ba dạc lị" a)Qúa trình tạo cốt gốm  Chọn đất : Điều quan trọng để hình thành nên lị gốm nguồn đất sét làm gốm Đất sét sử dụng làm gốm Bát Tràng loại đất hợp thành từ nhiều loại chất hóa học khác bao gồm lọa khoáng giàu oxi, hidroxit silic khối lượng nước lớn Cấu tạo giúp cho đất sét có khả hút ẩm hút nước đồng thời loại đất có độ dẻo dai cao, khó bị tan nước Hạt đất mịn, có màu trắng xám Chịu nhiệt lên tới 1650 độ C Loại đất dùng để làm gốm tốt, có nhược điểm chứa hàm lượng oxit sắt cao Khi sấy bị hao chút, không trắng sáng  Xử lý, pha chế đất: Ở Bát Tràng, phương pháp xử lý đất truyền thống xử lý thông qua ngâm nước hệ thống bể chứa, gồm bể độ cao khác Nhìn chung, khâu xử lý đất người thợ gốm Bát Tràng thường khơng qua nhiều cơng đoạn phức tạp Trong q trình xử lý, tuỳ theo loại đồ gốm mà người ta pha thêm cao lanh mức độ nhiều khác ( Đất sét luyện)  Tạo dáng: Phương pháp tạo dáng cổ truyền người làng Bát Tràng làm tay bàn xoay Trong khâu tạo dáng, người thợ gốm Bát Tràng sử dụng phổ biến lối "vuốt tay, be chạch" bàn xoay, trước công việc thường phụ nữ đảm nhiệm ( Khuôn làm gốm Bát Tràng)  Phơi sấy sửa hàng mộc Tiến hành phơi sản phẩm mộc cho khô, không bị nứt nẻ, khơng làm thay đổi hình dáng sản phẩm Biện pháp tối ưu mà xưa người Bát Tràng thường sử dụng hong khô vật giá để nơi thoáng mát ( Sản phẩm đem phơi) Qúa trình trang trí hoa văn phủ men  Kỹ thuật vẽ Thợ gốm Bát Tràng dùng bút lông vẽ trực tiếp mộc hoa văn hoạ tiết Thợ vẽ gốm phải có tay nghề cao, hoa văn họa tiết phải hài hoà với dáng gốm, trang trí hoạ tiết nâng nghề gốm lên mức nghệ thuật, tác phẩm Thợ gốm Bát Tràng dùng nhiều hình thức trang trí khác, có hiệu nghệ thuật đánh chỉ, bôi men chảy màu, vẽ men màu  Chế tạo men Men tro men đặc sắc gốm Bát Tràng, ngồi cịn có men màu nâu, thành phần loại men bao gồm men tro cộng thêm 5% đá thối (hỗn hợp ơxít sắt ơxít mangan lấy Phù Lãng, Hà Bắc Thợ gốm Bát Tràng thường quen sử dụng cách chế tạo men theo phương pháp ướt cách cho nguyên liệu nghiền lọc kĩ trộn với khuấy tan nước đợi đến lắng xuống bỏ phần nước bã đọng đáy mà lấy "dị" lơ lửng giữa, lớp men bóng để phủ bên ngồi đồ vật Trong trình chế tạo men người thợ gốm Bát Tràng nhận thấy men dễ chảy phải chế biến bột tro nhỏ nhiều so với bột đất, mà có câu "nhỏ tro to đàn"  Tráng men Khi sản phẩm mộc hoàn chỉnh, người thợ gốm nung sơ sản phẩm nhiệt độ thấp sau đem tráng men dùng sản phẩm mộc hồn chỉnh trực tiếp tráng men lên nung Người thợ gốm Bát Tràng thường chọn phương pháp tráng men trực tiếp lên sản phẩm mộc hoàn chỉnh Sản phẩm mộc trước đem tráng men phải làm bụi chổi lông  Sửa hàng men Người thợ gốm tiến hành tu chỉnh lại sản phẩm lần cuối trước đưa vào lò nung Trước hết phải xem kĩ sản phẩm xem có chỗ khuyết men phải bơi quệt men vào vị trí Sau họ tiến hành "cắt dị" tức cạo bỏ chỗ dư thừa men, công việc gọi "sửa hàng men" a) Qúa trình nung Khi cơng việc chuẩn bị hồn tất đốt lị trở thành khâu định thành công hay thất bại mẻ gốm Vì phút nhóm lị trở nên thiêng liêng trọng đại với người thợ gốm Người thợ cao tuổi thắp ba nén hương thành kính cầu mong trời đất thần lửa phù giúp Trước người thợ gốm Bát Tràng chuyên sử dụng loại lò lò ếch (hay lò cóc), lị đàn lị bầu để nung gốm, sau này, xuất thêm nhiều loại lò nung khác, ngày đại đơn giản việc thao tác Ở loại lị có nguồn nhiên liệu khác 4.Thị trường gốm sứ Bát Tràng Sản phẩm gốm sứ Bát Tràng bắt đầu xuất từ năm đầu thập niên 90 với thị trường thị trường Angieria Mặt hàng xuất thời kỳ gốm sứ mỹ nghệ dân dụng hộp phấn, bình hoa, … Sau sản phẩm gốm sứ Bát Tràng xuất sang thị trường Đài Loan Từ năm 1997 trở lại đây, gốm sứ Bát Tràng có mặt thị trường nhiều nước giới như: Mỹ, Hà Lan, Đan Mạch, Hàn Quốc, Nhật Bản, … ngày chiếm tỉ trọng lớn số mặt hàng gốm sứ xuất Việt Nam (Các sản phẩm gốm sứ gia dụng Bát Tràng Việt Nam ngày xuất nhiều) Hiện nay, thị trường xuất gốm sứ Bát Tràng lớn Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan Những mặt hàng xuất đa dạng, bao gồm mặt hàng gốm sứ gia dụng ấm chén, bát đĩa, mặt hàng trang trí lọ hoa, bình hoa, chậu cây, mặt hàng tâm linh phong thủy tượng gốm sứ, đồ thờ Mỗi thị trường nội địa lại có ưa chuộng dịng sản phẩm với đặc điểm riêng, điển hình như: – Thị trường Hà Lan ưa chuộng chậu hoa to nhỏ đủ cỡ, bao gồm loại tráng men không tráng men mà giữ nguyên màu đất đỏ, chậu hoa thay đổi theo mùa (Thị trường Hà Lan ưa chuộng chậu lớn màu đỏ gạch đất) – Thị trường Nhật Bản lại đặc biệt u thích đồ gốm sứ có hàng men tam thái (gốm màu), chậu để bàn đồ trà cụ (Thị trường Nhật Bản lại yêu thích sản phẩm liên quan đến nghệ thuật trà đạo) – Thị trường Hàn Quốc ưa thích bình hoa thân thon dáng vút cao, sản phẩm bát đĩa, ly, cốc sứ có chất liệu men mát – Thị trường Đan Mạnh lại chuyên nhập sản phẩm chậu gốm cỡ lớn giữ nguyên màu đất đỏ sau nung – Khách hàng Mỹ u thích loại men rạn truyền thống Bát Tràng nên đặt mua nhiều loại bình, lọ hoa đĩa men rạn, gam màu trầm – đồ giả cổ Nếu từ năm 2.000 trở trước có tới 60 - 70% sản phẩm Bát Tràng xuất nước ngồi, từ năm 2010 trở lại đây, thị trường tiêu thụ có thay đổi theo hướng phục vụ thị trường nội địa Hiện nay, sản phẩn thủ cơng mỹ nghệ, chế tác tinh xảo xuất Còn lại, hầu hết sản phẩm Bát Tràng phục vụ nhu cầu người dân nước Theo ông Phạm Huy Khôi, cấu hàng xuất chiếm khoảng 10 - 15% tổng số hàng hóa tiêu thụ năm Nguyên nhân nhu cầu người tiêu dùng nước có thay đổi phần bão hịa Để tồn tại, người dân Bát Tràng tự tìm tòi nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng nước để phục vụ Vì thế, khơng sản xuất sản phẩm truyền thống bát, đĩa, đồ thờ cúng… mà sản phẩm Bát Tràng hướng đến phục vụ nhu cầu tiêu dùng khác như: ấm chén, trang trí nội thất, đồ lưu niệm Những sản phẩm gốm sứ Bát Tràng-Gia Lâm-Hà Nội doanh nghiệp đua tìm đặt quà tặng cho nhân viên, đối tác Nhất doanh nghiệp vừa nhỏ mua quà tặng tết thường rơi vào tết dương lịch Các sản phẩm quà tặng gốm sứ trọng, làm đẹp từ hình thức bên ngồi đến chất lượng sản phẩm, họa tiết lựa chọn phù hợp với xu tiêu dùng Những sản phẩm ln đóng hộp sẵn theo nhóm, in ấn logo cơng ty thương hiệu theo yêu cầu khách hàng Những quà tặng đến từ gốm sứ với doanh nghiệp công ty lựa chọn ln đảm bảo chất lượng, vừa tiện ích mà có giá thành phù hợp Ngày nay, 50 cơng ty gần 700 hộ gia đình tham gia sản xuất kinh doanh gốm sứ Có doanh nghiệp năm xuất doanh thu đạt triệu USD Những năm gần Bát Tràng xuất nhiều nghệ nhân Trần Độ, Nguyễn Đức Dương, Trần Văn Lợi… Sản phẩm nhiều nghệ nhân thợ giỏi Bát Tràng nhận nhiều giải thưởng Bàn tay vàng Mỹ thuật Đông Dương (1999), Giải thưởng Ngôi Việt Nam Văn Miếu Quốc Tử Giám (2001), Bằng khen cấp từ thành phố đến Trung ương, Giải thưởng Quả cầu vàng Festival Huế (2006) v.v… Bát Tràng góp phần giải cơng ăn việc làm cho 2000 – 3000 lao động từ vùng lân cận tới Bát Tràng Đó hiệu kinh tế xã hội đáng lưu ý.Cùng với sách khai thác phát triển hạ tầng du lịch, Bát Tràng dần thay đổi diện mạo mới, chất lượng sống người nơi tăng cao Và giúp cho thương hiệu Bát Tràng xa rộng khắp miền giới Tuy nhiên làng gốm Bát Tràng đứng trước khó khăn, thách thức Mâu thuẫn Bát Tràng tốc độ phát triển sản xuất dịch vụ lớn địa bàn hoạt động lại hẹp, không đủ mặt cho phát triển sản xuất Công nghệ sản xuất có cải tiến, số cơng ty trách nhiệm hữu hạn hộ gia đình trang bị lị ga nhìn chung chưa đủ sức cạnh tranh Hàng gốm sứ mỹ nghệ truyền thống giá bán rẻ, lợi nhuận chưa cao Việc sản xuất gốm sứ chưa ý giải giá trị nghệ thuật sáng tạo nghề gốm cổ truyền Cơ sở hạ tầng chưa đáp ứng cho sản xuất đời sống dân, chưa có qui hoạch cải tạo gây cản trở cho sản xuất Môi trường Bát Tràng báo động nhiệt độ khơng khí, bụi khí độc, nhiễm nguồn nước… Địa phương chưa có qui hoạch đầu tư thích đáng để giữ gìn làng nghề truyền thống Khó khăn khác làng gốm Bát Tràng vấn đề “đầu ra”, tạo sức mạnh cho phát triển Tuy nhiên, giải pháp xử lý phải tiếp nhận, chuyển giao quy trình cơng nghệ vào khâu chế biến đất, khuôn, men nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm gốm sứ mà giữ nét riêng biệt Bát Tràng Mặt khác, cần có thu hút tài năng, phát triển sáng tạo mẫu mã để thích ứng cao với thị trường, đặc biệt mũi nhọn xuất Đề án quy hoạch xã Bát Tràng việc cần thiết phải thành lập trung tâm tiếp thị sở tập trung chuyên gia, thợ giỏi vừa nghiên cứu tiếp cận nhu cầu khách hàng; thường xuyên có thơng tin giá cả, thị trường thơng qua mạng lưới thông tin đại chúng; mở rộng hệ thống đại lý, đại diện để tăng cường quảng cáo giới thiệu tiêu thụ sản phẩm nước Ngoài ra, việc giao lưu trao đổi, tham quan sở sản xuất gốm sứ nước nước cần thiết để sở sản xuất điều chỉnh đáp ứng nhu cầu thị trường Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, quảng bá, giới thiệu sản phẩm gốm sứ…để từ tơn vinh người Bát Tràng thân thiện cởi mở, yêu nghề, giữ nghề có tâm với nghề Thực tế cho thấy, sản phẩm gốm không vật phẩm kinh tế hay vật phẩm phục vụ cho sinh hoạt đời sống thường ngày dân cư, cịn sản phẩm mỹ nghệ, biểu cho phát triển kinh tế, trình độ dân trí, đặc điểm văn hóa dân tộc Những giá trị văn hóa truyền thống nghệ nhân làng gốm Bát Tràng thổi hồn dân tộc, đất nước vào sản phẩm Hãy thử lần đặt chân đến Bát Tràng bạn hịa vào khung cảnh n bình, khơng chút xơ bồ, vội vã phố phường thị thay vào nơi giá trị đặc trưng văn hóa tơn vinh tơn trọng mà có làng nghề truyền thống HẾT ... hàng ngàn năm tên tuổi, gốm sứ Bát Tràng khơng cịn xa lạ với người dân nước va thị trường nước Ngày làng nghề Bát Tràng chuyển sang phát triển mang đỉnh cao Gốm sứ Bát Tràng xuất sang Châu Âu,... Angieria Mặt hàng xuất thời kỳ gốm sứ mỹ nghệ dân dụng hộp phấn, bình hoa, … Sau sản phẩm gốm sứ Bát Tràng xuất sang thị trường Đài Loan Từ năm 1997 trở lại đây, gốm sứ Bát Tràng có mặt thị trường nhiều... ngày chiếm tỉ trọng lớn số mặt hàng gốm sứ xuất Việt Nam (Các sản phẩm gốm sứ gia dụng Bát Tràng Việt Nam ngày xuất nhiều) Hiện nay, thị trường xuất gốm sứ Bát Tràng lớn Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài