Tình Hình Chăn Nuôi Trâu Và Đánh Giá Khả Năng Sinh Trưởng Của Đàn Nghé

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM NGỌC HẬU Tên đề tài: TÌNH HÌNH CHĂN NI TRÂU VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA ĐÀN NGHÉ, GIAI ĐOẠN SƠ SINH ĐẾN THÁNG TUỔI, SINH RA TỪ TRÂU BỐ MẸ ĐƯỢC CHỌN LỌC NUÔI TẠI HUYỆN CHIÊM HÓA, TỈNH TUYÊN QUANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú y Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2015 - 2019 Thái Nguyên - 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM PHẠM NGỌC HẬU Tên đề tài: TÌNH HÌNH CHĂN NI TRÂU VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA ĐÀN NGHÉ, GIAI ĐOẠN SƠ SINH ĐẾN THÁNG TUỔI, SINH RA TỪ TRÂU BỐ MẸ ĐƯỢC CHỌN LỌC NI TẠI HUYỆN CHIÊM HĨA, TỈNH TUN QUANG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú y Lớp: K47 - Thú y - N02 Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2015 - 2019 Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Trần Huê Viên Thái Nguyên - 2019 i LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, em xin bày tỏ lòng biết ơn tới: Ban giám hiệu trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, thầy giáo, cô giáo truyền đạt cho em kiến thức lý thuyết thực hành thời gian học tập rèn luyện trường, tạo điều kiện tốt cho em hoàn thành nhiệm vụ Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy PGS.TS Trần Huê Viên người thầy hướng dẫn, giúp đỡ em tận tình để em hồn thiện khóa luận Qua em xin cảm ơn Ủy ban nhân dân xã Yên Nguyên, Hòa Phú, Vinh Quang quan quản lí nhà nước địa bàn triển khai thực đề tài, tạo điều kiện tốt để em thực điều tra thông tin lấy số liệu Xin cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình cán thú y xã hộ dân tham gia đề tài để em hoàn thành nhiệm vụ thực tập tốt nghiệp Cuối em xin gửi lời cảm ơn lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, người thân, thầy bạn bè giúp đỡ, cổ vũ tinh thần cho em suốt q trình học tập thực tập hồn thành khóa luận Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày …tháng… năm 2019 Sinh viên Phạm Ngọc Hậu ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1: Cơ cấu đàn trâu xã thuộc huyện Chiêm Hóa năm 2019 26 Bảng 4.2: Số lượng trâu có 10 thôn 27 Bảng 4.3: Cơ cấu đàn trâu theo tuổi thôn xã Vinh quang 29 Bảng 4.4: Cơ cấu đàn trâu theo tuổi thôn xã Hòa Phú 30 Bảng 4.5: Cơ cấu đàn trâu theo tuổi thôn xã Yên Nguyên 31 Bảng 4.6: Tiêm phòng loại vắc - xin 33 Bảng 4.7: Tẩy ký sinh trùng cho trâu 34 Bảng 4.8 Khối lượng lượng nghé (kg) 35 Bảng 4.9 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối nghé giai đoạn 36 Bảng 4.10 Kích thước số chiều đo nghé (cm) 37 Bảng 4.11 Một số chỉ số cấu tạo thể hình nghé Chiêm Hóa 38 iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Cs : Cộng CSDT : Chỉ số dài thân CSDT : Chỉ số khối lượng CSTM : Chỉ số trịn CSTX : Chỉ số to xương CV : Cao vây DTC : Dài thân chéo LMLM : Lở mồm long móng NN&PTNT : Nơng nghiệp phát triển nông thôn THT : Tụ huyết trùng UBND : Ủy ban nhân dân VN : Vòng ngực VO : Vòng ống iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT iii MỤC LỤC iv Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3.Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Một số đặc điểm điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Chiêm Hóa3 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 2.1.2 Tình hình sản xuất nơng nghiệp 2.2 Cơ sở khoa học đề tài 2.2.1 Cơ sở di truyền tính trạng suất vật nuôi 2.2.2 Đặc điểm sinh trưởng trâu 11 2.2.3 Một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng trâu 15 2.2.4 Một số chỉ tiêu phương pháp đánh giá sức sinh trưởng trâu 17 2.3 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 18 2.3.1 Tình hình nghiên cứu nước 18 2.3.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 21 Phần ĐỐI TƯỢNG - NỘI DUNG - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 23 3.2 Nội dung nghiên cứu 23 3.3 Phương pháp nghiên cứu 23 3.3.1 Phương pháp điều tra tình hình chăn ni trâu 23 v 3.3.2 Đàn trâu thí nghiệm 23 3.3.3 Quản lý trâu thí nghiệm 24 3.3.4 Theo dõi khả sinh trưởng phát triển đàn nghé sinh 24 3.4 Xử lí số liệu 25 Phần KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 4.1 Tình hình chăn ni trâu xã Vinh Quang, Hịa Phú, Yên Nguyên huyện Chiêm Hóa 26 4.1.1 Cơ cấu đàn trâu xã 26 4.1.2 Áp dụng biện pháp thú y đàn trâu 32 4.2 Khả sinh trưởng nghé Chiêm Hóa - Tuyên Quang 35 4.2.1 Khối lượng nghé tháng tuổi 35 4.2.2 Kích thước số chiều đo nghé 37 4.2.3 Một số chỉ số cấu tạo thể hình nghé Chiêm Hóa 38 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 40 5.1 Kết luận 40 5.2 Đề nghị 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Nước ta nước nông nghiệp với 70% dân số làm nơng nghiệp Từ xa xưa hình ảnh trâu gắn liền với nông nghiệp Việt Nam, mà ơng cha ta có câu “Con trâu đầu nghiệp” Với khả lao tác cày kéo tốt, sức kéo trung bình đạt từ 700 - 800N (Nguyễn Văn Bình, Trần Văn Tường, 2007), trâu làm việc dai sức,cung cấp nguồn sức kéo quan trọng giúp người nông dân tham gia canh tác, sản xuất nơng nghiệp, ngồi cịn sử dụng để kéo xe vận chuyển hàng hóa Phân trâu loại phân hữu tốt, ước tính trâu trưởng thành trung bình ngày thải từ 15 20kg/ngày, cung cấp lượng lớn nhu cầu phân hữu cho nông nghiệp Thịt trâu xếp vào loại thịt đỏ có giá trị dinh dưỡng cao Tỉ lệ thịt xẻ trâu 42%, đực thiến 45% Về lượng thịt trâu béo cung cấp 2558kcal/kg, loại trung bình cung cấp 2080kcal/kg (Nguyễn Văn Bình Trần Văn Tường, 2007) Trâu vật dễ ni, có khả chịu kham khổ tốt, dễ thích nghi với ngoại cảnh chống đỡ với bệnh tật cao Cấu tạo máy tiêu hóa hệ vi sinh vật cỏ phong phú nên trâu sử dụng tối đa nguồn thức ăn tự nhiên nguồn phụ phẩm nông nghiệp Theo báo cáo Tổng cục thống kê, số lượng đàn trâu nước năm 2014 2.559.213 con, năm 2015 2.548.976 năm 2016 2.519.015 con, có xu hướng giảm sút số lượng chất lượng qua năm (năm 2016 đàn trâu giảm khoảng 1,6% so với năm 2014) Do tập quán chăn nuôi thả rông thành đàn, tự giao phối, vấn đề cận huyết kéo dài không luân chuyển đực giống, nhu cầu kinh tế nên người dân họ thường bán trâu có vóc dáng to để nhiều tiền, giữ lại trâu bé, dẫn đến khối lượng thể bị giảm dần Về cơng tác quản lý chưa có vào quan chun mơn để hình thành hệ thống chọn lọc, quản lý giao phối nhân giống nhằm gìn giữ đặc tính ưu việt phẩm giống phát huy tiềm di truyền chúng Vì việc nghiên cứu biện pháp kỹ thuật nhằm bảo tồn phát triển nguồn gen trâu có tầm vóc lớnlà cần thiết, chọn lọc trâu đực trâu có tầm vóc to làm giống để nâng cao sức sản xuất đàn sinh nhằm khai thác phát triển nguồn gen cách có hiệu quả, góp phần phát triển chăn nuôi trâu đạt suất, chất lượng cao, có tính bền vững, đem lại hiệu chăn nuôi kinh tế cho nông dân Xuất phát từ yếu tố trọn lọc trên, tiến hành đề tài: “Tình hình chăn ni trâu đánh giá khả sinh trưởng đàn nghé, giai đoạn sơ sinh đến tháng tuổi, sinh từ trâu bố mẹ chọn lọc ni huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tun Quang” 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá trạng chăn nuôi trâu địa phương Đánh giá khả sinh trưởng đàn nghé, giai đoạn sơ sinh đến tháng tuổi, từ đàn bố mẹ chọn lọc 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Về mặt khoa học: Xác định ảnh hưởng việc sử dụng trâu bố mẹ có tầm vóc lớn phối giống tới khối lượng đàn sinh ra, làm sở thuyết phục người dân áp dụng hướng dẫn kỹ thuật quản lý giống Về mặt thực tiễn: Đánh giá khả sinh trưởng đàn nghé sinh từ đàn bố mẹ chọn lọc, giúp quan chuyên môn xây dựng sách, giải pháp chỉ đạo quản lý cơng tác giống địa bàn nhằm bảo tồn, phát triển khai thác nguồn gen cho mục tiêu kinh tế xã hội địa phương, thiết thực nâng cao đời sống người dân PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Một số đặc điểm điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Chiêm Hóa Chiêm Hố huyện miền núi phía Bắc tỉnh Tuyên Quang, nơi có 80% dân tộc thiểu số Qua nhiều lần thay đổi, tới Chiêm Hố có 25 xã thị trấn, huyện lỵ đặt thị trấn Vĩnh Lộc, cách trung tâm tỉnh Tuyên Quang 67 km Diện tích huyện 127.882,3ha, có 14.965,19 đất sản xuất nông nghiệp 105.126,2 đất lâm nghiệp Tồn huyện có 378 thơn, tổ nhân dân, dân số 132.000 người với 18 dân tộc chung sống, mật độ dân số trung bình 102 người/km2 2.1.1 Điều kiện tự nhiên Điều kiện tự nhiên mang lại cho Chiêm Hoá nhiều lợi thế, giàu có tài ngun, khống sản mạnh sản xuất nơng, lâm nghiệp Rừng Chiêm Hố có nhiều lâm thổ sản: đinh, lim, nghiến, lát, sa nhân mng thú q, hiếm: gấu, nhím, tê tê, tắc kè, voọc mũi hếch (một lồi thú có nguy bị tuyệt chủng mức nguy cấp, ghi tên sách đỏ giới sách đỏ Việt Nam) Dưới lịng đất khống sản khai thác có ăng - ty - moan, măng - gan, vàng sa khống Đất đai có độ phong hố cao, lượng mưa độ ẩm thích hợp, nhiều thung lũng cỏ Chiêm Hố có đầy đủ điều kiện để trồng lương thực (lúa, ngơ), cơng nghiệp (lạc, mía, chè, họ đậu), chăn nuôi gia súc gia cầm phát triển nghề rừng ngành công nghiệp khai thác, chế biến Kinh tế huyện tập trung phát triển nông, lâm nghiệp, thủy sản mạnh; bên cạnh sản xuất cơng nghiệp, tiểu thủ cơng nghiệp, phát triển du lịch năm gần huyện phát huy lợi để đẩy mạnh phát triển Dự kiến đến hết năm 2018, thu nhập bình qn tồn huyện đạt 27,05 triệu đồng/người 30 5,23% (trong có nghé đực, nghé cái, chiếm 2,61%) Trâu từ 24 36 tháng có 17 chiếm 11,11% (có nghé đực, 13 nghé cái, chiếm 2,61 % 8,50%) Số trâu giai đoạn tuổi: 36 - 48 tháng, 48 - 60 tháng 60 tháng có số lượng 16, 26 57 con, tương ứng với tỷ lệ 10,46; 16,99 37,25% Tương ứng giai đoạn trên, số trâu đực có số lượng 7, 10 con, tương ứng với tỷ lệ 4,57; 3,92 6,53%; số trâu có số lượng 9, 20 47 con, tương ứng với tỷ lệ 5,88; 13,07 30,72% Kết cho thấy, số trâu đực trưởng thành trâu độ tuổi sinh sản chiếm tỉ lệ lớn, số trâu sinh sản ổn định, hỗ trợ sản xuất, khơng có khả sinh sản người dân loại thải  Cơ cấu đàn trâu theo tuổi thơn xã Hịa Phú Bảng 4.4: Cơ cấu đàn trâu theo tuổi thôn xã Hòa Phú Tháng Số trâu khảo sát Trâu đực Trâu Số lượng Tỉ lệ Số lượng Tỉ lệ Số lượng Tỉ lệ (con) (%) (con) (%) (con) (%) SS - 25 7,04 12 3,38 13 3,66 - 12 24 6,76 10 2,82 14 3,94 12 - 24 44 12,40 22 6,20 22 6,20 24 - 36 55 15,49 18 5,07 37 10,42 36 - 48 22 6,19 17 4,79 1,41 48 - 60 86 24,22 32 9,01 54 15,21 >60 99 27,89 20 5,64 79 22,15 Cộng 355 100 131 36,90 224 63,10 tuổi Kết bảng 4.4 cho thấy: Nghé từ sơ sinh đến tháng có 25 chiếm 7,04% (có 12 nghé đực chiếm 3,38%, 13 nghé chiếm 3,66%) Nghé từ - 12 tháng tuổi có 24 con, chiếm 6,76%; có 10 nghé đực (chiếm 31 2,82%), 14 nghé (chiếm 3,94%) Giai đoạn từ 12 - 24 tháng tuổi tổng đàn có 44 con, chiếm tỷ lệ 13,13% (trong có 22 nghé đực, 22 nghé cái, chiếm tỷ lệ 6,20%) Trâu từ 24 - 36 tháng có 55 chiếm 15,49% (có 18 nghé đực, 37 nghé cái, chiếm 5,07 % 10,42%) Số trâu giai đoạn tuổi: 36 - 48 tháng, 48 - 60 tháng 60 tháng có số lượng 22, 86 99 con, tương ứng với tỷ lệ 6,19; 24,22 27,89% Tương ứng giai đoạn trên, số trâu đực có số lượng 17, 32 20 con, tương ứng với tỷ lệ 4,79; 9,01 5,64%; số trâu có số lượng 5, 54 79 con, tương ứng với tỷ lệ 1,41; 15,21 22,15% Kết bảng 4.4 cho thấy, số trâu đực trưởng thành trâu độ tuổi sinh sản - đặc biết gia đoạn năm tuổi có số lượng lớn, chiếm tỉ lệ đáng kể tổng đàn  Cơ cấu đàn trâu theo tuổi thôn xã Yên Nguyên Bảng 4.5: Cơ cấu đàn trâu theo tuổi thôn xã Yên Nguyên Số trâu khảo sát Trâu đực Trâu Số lượng Tỉ lệ Số lượng Tỉ lệ Số lượng Tỉ lệ (con) (%) (con) (%) (con) (%) 1-6 11 10,28 2,80 7,48 - 12 7,47 3,74 3,74 12 - 24 11 10,28 2,80 7,48 24 - 36 20 18,69 5,60 14 13,08 36 - 48 22 20,56 2,80 19 17,76 48 - 60 7,47 0 7,48 >60 27 25,23 4,67 22 20,56 Cộng 107 100 24 22,43 83 77,57 Tháng tuổi 32 Kết bảng 4.4 cho thấy: Nghé từ sơ sinh đến tháng có 11 chiếm 10,28% (có nghé đực, chiếm 2,80%; nghé cái, chiếm 7,48%) Nghé từ 12 tháng tuổi có con, chiếm 7,47%; có nghé đực, nghé (cùng chiếm tỷ lệ 3,74%) Giai đoạn từ 12 - 24 tháng tuổi, tổng đàn có 11 con, chiếm tỷ lệ 10,28% (trong có nghé đực, chiếm 2,80%, nghé cái, chiếm tỷ lệ 7,48%) Trâu từ 24 - 36 tháng có 20 chiếm 18,69% (có nghé đực, 14 nghé cái, chiếm 5,60 % 13,08%) Số trâu giai đoạn tuổi: 36 - 48 tháng, 48 - 60 tháng 60 tháng có số lượng 22, 27 con, tương ứng với tỷ lệ 20,56; 7,47 25,23% Tương ứng giai đoạn trên, số trâu đực có 3, con, tương ứng với tỷ lệ 2,28; 4,67%; số trâu có số lượng 19, 22 con, tương ứng với tỷ lệ 17,76; 7,48 20,56% 4.1.2 Áp dụng biện pháp thú y đàn trâu 4.1.2.1 Tiêm phịng loại vác xin Trong chăn ni biện pháp phịng bệnh vơ cần thiết để tăng sức đề kháng cho vật trước số bệnh Giảm thiểu rủi mắc bệnh dẫn đến thiệt hại kinh tế, bùng nổ lây lan dịch bệnh Hằng năm nhà nước thường có chỉ đạo tiêm phịng chống dịch hai lần năm vụ xuân - hè vụ thu đông, nhằm hỗ trợ cho bà nơng dân phịng bệnh cho đàn vật ni Kiểm sốt khống chế nâng cao hiệu phịng dịch nước, đảm bảo hiệu kinh tế chăn ni Qua điều tra tỉ lệ tiêm phịng bệnh cho đàn trâu thơn trình bầy bảng 4.6 33 Bảng 4.6: Tiêm phòng loại vắc - xin Tên vắc - xin Tổng số Lở mồm long móng Tụ huyết trùng Xã Thơn trâu Số lượng Tỉ lệ Số lượng Tỉ lệ (con) (con) (%) (con) (%) Tiên Quang 49 45 91,84 45 91,84 Vinh Phố Chinh 27 21 77,78 21 77,78 Quang Vĩnh Bảo 77 55 71,43 55 71,43 Cộng 153 121 79,08 121 79,08 Đèo Chắp 124 94 75,80 94 75,80 Lăng Khán 57 44 77,19 44 77,20 Hòa Phú Lăng Cuồng 68 57 83,82 57 83,80 Đồng Mo 106 86 81,13 86 81,10 Cộng 355 281 79,15 281 79,15 Loong Coong 53 50 94,34 30 56,60 Yên Làng Tói 26 22 84,61 18 69,20 Nguyên An Bình 28 22 78,57 22 78,57 Cộng 107 94 87,85 70 65,42 Tổng số 615 496 80,65 472 76,77 Kết bảng 4.6 cho thấy tiêm phòng thôn chủ yếu tiêm loại vắc - xin lở mồm long móng tụ huyết trùng Như vậy, tỉ lệ tiêm phòng vắc xin đạt chỉ tiêu tương đối cao Tỉ lệ tiêm phòng xã Vinh Quang có tỉ lệ tiêm phịng loại vắc - xin với tỉ lệ trung bình 79,08%, thơn Tiên Quang có tỉ lệ tiêm phòng cao đạt 91,84% số trâu thơn, thơn Vĩnh Bảo có tỉ lệ tiêm thấp thơn đạt 71,43% Xã Hịa Phú có tỉ lệ tiêm phòng loại vắc - xin với tỉ lệ trung bình 79,15%, thơn Lăng Cuồng có tỉ lệ tiêm phịng cao đạt 82,83% số trâu thôn, thôn Đèo Chắp thơn có số trâu nhiều tỉ lệ tiêm đạt 75,8% thấp so với thôn Xã Yên Nguyên có tỉ lệ tiêm phịng loại vắc - xin chênh lệch nhau, tỉ lệ tiêm phịng trung bình vắc-xin lở mồm long móng 34 (LMLM) 87,85% cịn tụ huyết trùng (THT) chỉ đạt 65,42%, thơn Loong Coong có tỉ lệ tiêm phịng LMLM cao đạt 94,34% số trâu thôn tỉ lệ tiêm THT lại thấp thôn chỉ đạt 56,6% số trâu thơn, thơn Làng Tói tỉ lệ tiêm phịng LMLM đạt 84,61%, THT chỉ đạt 69,2%, thơn An Bình có tỉ lệ tiêm loại vắc - xin đạt 78,57% 4.1.2.2 Tẩy ký sinh trùng loại Do tập quán chăn thả bà nông dân nên khả mắc số bệnh ký sinh trùng gia súc không tránh khỏi Việc tẩy ký sinh trùng cần thiết cho đàn gia súc, giảm thiểu tác nhân gây hại ký sinh trùng đàn gia súc, giúp cho đàn gia súc tăng trưởng tăng trọng tốt Kết điều tra tẩy ký sinh trùng thôn trình bày bảng 4.7 Bảng 4.7: Tẩy ký sinh trùng cho trâu Tẩy loại ký sinh trùng Xã Vinh Quang Thôn Ve, gẻ Số lượng (con) 22,40 KST máu, tiên mao trùng Số Tỉ lệ lượng (%) (con) 0,00 Tiên Quang 49 Phố Chinh 27 18,50 0,00 0,00 Vĩnh Bảo 77 20 25,90 0,00 0,00 153 36 23,53 0,00 0,00 Đèo Chắp 124 37 29,80 0,00 1,60 Lăng Khán 57 16 28,00 0,00 0,00 Lăng Cuồng 68 19 27,90 0,00 0,00 Đồng Mo 106 28 26,50 0,00 0,00 355 90 25,35 0 0,56 Loong Coong 53 40 75,40 25 47,10 10 18,8 Làng Tói 26 18 69,20 12 46,10 19,20 An Bình 28 22 78,50 14 50,00 21,40 Cộng 107 80 74,76 51 47,66 21 19,62 Tổng số 615 206 33,49 51 8,29 23 3,74 Cộng Yên Nguyên Giun, sán Số lượng (con) 11 Cộng Hòa Phú Tổng số trâu (con) Tỉ lệ (%) Tỉ lệ (%) 0,00 35 Kết bảng 4.7 cho thấy tỉ lệ tẩy ký sinh trùng khơng cao, chỉ tẩy vài loại kí sinh trùng Giun sán loại kí sinh trùng tẩy chủ yếu, tất thôn tẩy giun sán Xă Vinh Quang có tỉ lệ tẩy giun san trung b́ nh 23,53%, tẩy loại kí sinh trùng khác khơng có, tỉ lệ tẩy giun sán cao thôn xă thôn Vĩnh Bảo có tỉ lệ 25,9% tiếp đến thơn Tiên Quang xong đến thơn Phố Chinh có tỉ lệ tẩy giun sán thấp Xã Hịa Phú có tỉ lệ tẩy giun 25,35%, tẩy tiên mao trùng kí sinh trùng máu chỉ có thơn Đèo Chắp có có tỉ lệ thơn 1,6% tỉ lệ thôn 0,56%, tẩy giun thơn Đèo Chắp có tỉ lệ cao 29,8%, thấp thơn thơn Đồng Mo có 26,5% Xã Yên Nguyên tẩy nhiều loại kí sinh trùng, tỉ lệ tẩy giun, sán trung bình 74,76%, tẩy ve, ghẻ 47,66%, tẩy kí sinh trùng máu, tiên mao trùng 19,62% Tỉ lệ tẩy giun sán xã Yên Nguyên cao xã.Ngoài chỉ có vài thơn trị loại kí sinh trùng khác, có biểu bệnh chữa trị 4.2 Khả sinh trưởng nghé Chiêm Hóa - Tuyên Quang 4.2.1 Khối lượng nghé tháng tuổi 4.2.1.1 Khối lượng nghé Bảng 4.8 Khối lượng lượng nghé (kg) Nghé đực Tuổi KS Thí nghiệm Đại trà (*) X  mx X  mx Sơ sinh 38,62±1,38 22,40±0,67 76,66±2,84 (tháng) Nghé So sánh So sánh Thí nghiệm Đại trà (*) X  mx X  mx 172,41 36,74±1,26 21,27±0,76 172,73 55,93±2,00 137,06 72,40±2,65 50,29±1,63 143,96 110,67±3,33 89,95±4,15 123,03 105,83±2,67 82,07±2,40 128,95 TN/ĐT (%) TN/ĐT (%) * Nguồn: Phạm Thùy Linh, Luận văn thạc sĩ KHNN, K25 trường ĐHNL Kết bảng 4.8 cho thấy, giai đoạn tuổi khối lượng nghé đực ln lớn Cụ thể lúc sơ sinh nghé đực có khối lượng 36 38,5 kg, cịn nghé có khối lượng 36,74 kg, cịn đến tháng tuổi nghé đực có khối lượng 110,67 kg cịn nghé có khối lượng 105.83 kg Qua bảng 4.8 cho thấy, giai đoạn tuổi khối lượng nghé từ trâu bố mẹ tuyển chọn (thí nghiệm) ln cao so với khối lượng nghé đàn đại trà Qua giai đoạn sơ sinh, tháng tháng tỉ lệ khối lượng nghé thí nghiệm nghé đại trà 172,41; 137,06 123,03% nghé đực 172,73; 143,96; 128,95% nghé Trong suốt tháng tuổi khối lượng nghé thí nghiệm ln cao nghé đại trà 4.2.1.2 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối của nghé giai đoạn tuổi Tốc độ sinh trưởng thể qua tăng khối lượng chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng giống điều kiện chăm sóc ni dưỡng Bảng 4.9 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối nghé giai đoạn Tuyệt đối Tương đối Giai đoạn (g/con/ngày) (%) N(con) KS Đực Cái Đực Cái 65,99 65,34 Sơ sinh - 422 396 3-6 377 371 36,31 37,51 Kết bảng 4.9 cho thấy: Tốc độ trưởng tuyệt đối nghé từ sơ sinh đến tháng tuổi 422 nghé đực 396 nghé cái, từ - tháng tuổi 377 nghé đực 371 nghé Tăng khối lượng nghé cao từ sơ sinh đến tháng tuổi có xu hướng giảm dần theo giai đoạn sinh trưởng Ở giai đoạn sơ sinh đến tháng tuổi có sinh trưởng nhanh, sinh trưởng tương đối giai đoạn đạt 65% đực Sinh trưởng tương đối giảm nhanh chóng giai đoạn tuổi Ở 37 giai đoạn - tháng tuổi sinh trưởng tương đối 36,31% với đực 37,51% với 4.2.2 Kích thước số chiều đo nghé Bảng 4.10 Kích thước số chiều đo nghé (cm) Tuổi KS (tháng) Sơ sinh Tính biệt N Cao vây Vòng ngực DTC Vòng ống X  mx X  mx X  mx X  mx Đực 62,12 ± 1,62 78,12 ± 1,38 53,62 ± 1,12 16,24 ± 0,24 Cái 61,33 ± 1,83 76,67 ± 1,83 52,42 ± 1,41 15,64 ± 0,26 Đực 73,54 ± 1,54 122,53 ± 2,53 73,65 ± 1,35 17,67 ± 0,23 Cái 72,73 ± 1,23 115,10 ± 1,90 71,27 ± 1,73 16,82 ± 0,32 Đực 83,17 ± 1,83 145,84 ± 2,34 86,83 ± 1,67 18,33 ± 0,22 Cái 82,34 ± 1,66 141,83 ± 3,32 84,67 ± 1,34 17,84 ± 0,34 Cao vây: Cao vây thể chiều cao vật, qua bảng 4.10 cho thấy tất giai đoạn tuổi, chiều đo cao vây nghé đực nhỉnh cao vây nghé chút, chiều đo cao vây nghé tăng dần từ sơ sinh đến tháng tuổi theo chiều tăng lên khối lượng Chiều đo cao vây nghé lúc sơ sinh 62,12 cm nghé đực, 61,33 cm nghé cái, chiều cao vây lúc tháng tuổi nghé đực 83,17 cm nghé 82,34 cm Vòng ngực: Vòng ngực nghé có tăng dần theo tháng tuổi, tuân theo quy luật sinh trưởng phát triển theo giai đoạn Kết bảng 4.10 cho thấy: Vòng ngực nghé đực cao tất giai đoạn phát triển Ở lúc sơ sinh, nghé đực có vịng ngực 78,12 cm, nghé 76,67 cm Tuy nhiên từ tháng tuổi trở đi, khác vịng ngực nghé đực lại có khác nhiều 38 Dài thân chéo: Dài thân chéo tương quan thuận với khối lượng nghé, người ta sử dụng chiều đo dài thân chéo trâu để tính tốn khối lượng gia súc Kích thước dài thân chéo tăng dần theo tháng tuổi từ sơ sinh đến tháng tuổi, chiều dài thân tăng theo quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn gia súc Trong giai đoạn từ sơ sinh đến tháng tuổi, dài thân chéo nghé đực biến đổi từ 53,62 cm đến 86,83 cm 52,42 đến 84,67 cm Vòng ống:Kết khảo sát vòng ống trâu giai đoạn sơ sinh, tháng, tháng nghé đực là: 16,24; 17,67; 18,33 cm tương tự trâu là: 15,64; 16,82; 17,84 cm Trong trình phát triển, vòng ngực tăng cao đến dài thân chéo cuối cao vây Nhìn chung biến đổi kích thước số chiều đo thể tương tự biến đổi trọng lượng thể, giai đoạn sinh tốc độ tăng lớn giảm dần theo giai đoạn sinh trưởng, điều phù hợp với quy luật sinh trưởng chung 4.2.3 Một số số cấu tạo thể hình nghé Chiêm Hóa Dựa vào kích thước số chiều đo nghé tính tốn số chỉ số trình bầy bảng 4.11 Bảng 4.11 Một số số cấu tạo thể hình nghé Chiêm Hóa Tuổi KS CSDT CSKL X  mx X  mx Đực (n=5) 86,03 ± 3,07 125,75 ± 5,91 145,69 ± 5,13 26,14 ± 1,18 Cái (n=5) 85,47 ± 4,78 125,01 ± 7,54 146,26 ± 6,23 25,50 ± 0,96 Đực (n=5) 100,14 ± 4,04 166,61 ± 8,43 166,36 ± 6,63 24,02 ± 0,93 Cái (n=5) 97,99 ± 5,03 158,25 ± 6,96 161,49 ± 6,99 23,12 ± 1,12 Đực (n=5) 104,40 ± 4,26 175,35 ± 6,20 167,96 ± 6,21 22,03 ± 1,15 Cái (n=5) 172,24 ± 8,97 167,05 ± 8,54 21,66 ± 1,04 Tính biệt (tháng) Sơ sinh 102,82 ± 5,72 CSTM X  mx CSTX X  mx 39 Kết qủa bảng 4.11 cho thấy: Tại thời điểm sơ sinh CSDT nghé đực trung bình 86,03%, nghé 85,47%; tháng tuổi thứ CSDT nghé đực 100,14%, nghé 97,99% Tháng tuổi thứ CSDT nghé đực 104,40%, nghé 102,82% Tại thời điểm sơ sinh CSKL nghé đực trung bình 125,75%, nghé 125,01%; tháng tuổi thứ CSKL nghé đực 166,61%, nghé 158,25% Tháng tuổi thứ CSKL nghé đực 175,35%, nghé 172,24% Tại thời điểm sơ sinh CSTM nghé đực trung bình 145,69%, nghé 146,26%; tháng tuổi thứ CSTM nghé đực 166,36%, nghé 161,49% Tháng tuổi thứ CSTM nghé đực 167,96%, nghé 167,50% Tại thời điểm sơ sinh CSTX nghé đực trung bình 26,14%, nghé 25,50 %; tháng tuổi thứ CSTX nghé đực 24,02%, nghé 23,12% Tháng tuổi thứ CSTX nghé đực 22,03%, nghé 21,66% 40 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Tại thời điểm tháng năm 2019, đàn trâu xã khảo sát có 2422 con, trâu đực có 732 (chiếm tỷ lệ 30,22%), trâu có 1690 (chiếm tỷ lệ 69,78%) Tại 10 thơn triển khai thí nghiệm nghiên cứu, số trâu 36 tháng tuổi chiếm 46%, trâu 12 tháng tuổi chiếm 20% Còn lại trâu 36 tháng tuổi, số trâu 60 tháng tuổi chiếm từ 25 - 37% Trâu xã thuộc huyện Chiêm Hóa tiêm phịng loại vắc xin LMLM Tụ huyết trùng, LMLM tiêm đạt từ 79 - 87% tiêm phòng tụ huyết trùng chỉ đạt từ 65 - 79 % Tại địa phương, trâu tẩy giun sán chỉ đạt 25 - 74 %; tẩy ve, ghẻ đạt cao đạt 47% ký sinh trùng đường máu cao đạt 19% Đàn nghé thí nghiệm sinh từ trâu bố mẹ tuyển chọn ln có khối lượng lớn đàn nghé đại trà, cụ thể giai đoạn sơ sinh, tháng tuổi nghé đực thí nghiệm có khối lượng tương ứng đạt 172,41; 137,06 123,03% khối lượng nghé đực đại trà; nghé thí nghiệm có khối lượng tương ứng đạt 172,73; 143,96; 128,95% khối lượng nghé đại trà 5.2 Đề nghị Tiếp tục cho sinh viên khóa sau nghiên cứu sinh trưởng nghé thí nghiệm giai đoạn Địa phương nhà khoa học iếp tục giải pháp kỹ thuật: công tác giống (tuyển chọn đàn trâu bố mẹ, áp dụng truyền giống nhân tạo), thức ăn, vệ sinh thú y (tiêm phòng, tẩy ký sinh trùng, ) để nâng cao hiệu chăn nuôi trâu địa phương lọc 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu nước Đặng Vũ Bình (2007), Giáo trình giống vật ni Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội Nguyễn Văn Bình, Trần Văn Tường (2007), Giáo trình chăn ni trâu bị, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội Tạ Văn Cần, Nguyễn Hữu Trà, Vũ Văn Tý, Nguyễn Đức Chuyên (Trung tâm Nghiên cứu phát triển Chăn nuôi miền Núi), Mai Văn Sánh (Bộ môn Sinh sản thụ tinh nhân tạo - Viện Chăn nuôi), Nghiên cứu lai tạo trâu đực Murrah với trâu địa phương đánh giá khả sinh trưởng lai F1 nuôi nông hộ, 2006, NXB Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Nguyễn Công Định (2012), “Ảnh hưởng khối lượng bố, mẹ nuôi với mức dinh dưỡng cao đến sinh trưởng xuất thịt trâu”, Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Đức Hưng, Nguyễn Minh Hồn, Lê Đình Phùng, (2008), Giáo trình chọn giống nhân giống vật ni, Nhà xuất Đại học Huế Phạm Thùy Linh (2019), “Nghiên cứu số đặc điểm sinh trưởng sinh sản trâu Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang”, Luận văn thạc sĩ chuyên ngành chăn nuôi, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Lê Viết Ly, Lê Tư, Đào Lan Nhi (1994), “Kết điều tra tình hình chăn nuôi trâu nông hộ số xã miền núi tỉnh Tun Quang”, cơng trình nghiên cứu khoa học kĩ thuật chăn nuôi 1994-1995, NXB nông nghiệp Hà Nội 1995 Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường, Nguyễn Tiến Vởn, (1992), Chọn giống nhân giống gia súc Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, tr 90-126 Trần Đình Miên, Phan Cự Nhân, Nguyễn Văn Thiện Trịnh Đình Đạt 42 (1994), Di truyền chọn giống Động vật, Giáo trình cao học Nơng Nghiệp, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 10 Phan Cự Nhân (1977), Cơ sở di truyền chọn giống Động vật, NXB KHKT, Hà Nội 11 Mai Văn Sánh (1996), “Khả sinh trưởng, sinh sản, cho sữa, thịt trâu Murrah nuôi Sông Bé kết lai tạo với trâu nội”, Luận án Phó tiến sĩ khoa học nơng nghiệp, Hà Nội 12 Nguyễn Trọng Tiến, Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm, Lê Văn Ban (2001), Giáo trình chăn ni trâu, bị, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 13 Nguyễn Đức Thạc (1983), “Một số đặc điểm sinh trưởng, cho thịt sữa loại hình trâu to miền Bắc khả cải tạo với trâu Murrah”, Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Hà Nội 14 Nguyễn Đức Thạc, Con Trâu Việt Nam, NXB Lao Động Xã Hội 2006 15 Nguyễn Thức Thi, Viện Quy hoạch Thiết kế nông nghiệp - Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2015), nghiên cứu thực trạng đề xuất giải pháp phát triển chăn ni trâu, bị thịt tỉnh miền núi phía Bắc, Báo cáo kết nghiên cứu Đề tài Cục Thông tin Khoa học Công nghệ Quốc gia 16 Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 17 Nguyễn Xuân Trạch (2007), Giáo trình chăn ni trâu bị, Trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội II Tài liệu nước 18 Fisher R A (1918), “The correlation between relatives on the supposition of Mendelian inheritance”, Trans Soc Edinb 19 Holroyd (1988), “Reproductive performance of 50% Bos indicus cattle grazing the Mitchell grasslands of north Queensland 1973 - 80”, 43 Proc Aust, Rangle, Soc 20 Lau, C H., R D Drinkwater, K Yusoff, S G Tan, D J S Hetzel and J S F Barker (1998), “Genetic diversity of Asian water buffalo (Bubalus bubalis): mitochondrial DNA D-loop and cytochrome b sequence variation”, Anim Genet 21 Topanurak, S.; J Intaramongkol, P Ratanapunna, S Intaramongkol, S Tumwasorn and C Chatalakhana (1991) Factors affecting growth performance in Thai swamp buffalo Annual report 1991 The national buffalo research and development project, Bangkok, Thailand 22 Williamson G., W J A Payner, (1978), An introduction to animal husbandry in the tropics Third edition, London and New York III Tài liệu điện tử 23 Giới thiệu chung huyện Chiêm Hóa, http://chiemhoa.gov.vn 24 http://khoahocchonhanong.com.vn/csdl/Dac-diem-sinh-truong-cua-trauViet-Nam.html (13-12-2016) 44 MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP Nghé sơ sinh Nghé tháng tuổi Nghé tháng ... PHẠM NGỌC HẬU Tên đề tài: TÌNH HÌNH CHĂN NI TRÂU VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA ĐÀN NGHÉ, GIAI ĐOẠN SƠ SINH ĐẾN THÁNG TUỔI, SINH RA TỪ TRÂU BỐ MẸ ĐƯỢC CHỌN LỌC NUÔI TẠI HUYỆN CHIÊM HÓA,... 2.2.2.2 Đặc điểm sinh trưởng trâu  Quy luật sinh trưởng: Sinh trưởng vật nuôi đặc trưng tốc độ sinh trưởng, độ dài sinh trưởng đánh giá khối lượng kích thước chiều đo thể Sinh trưởng tính trạng... trưởng đàn nghé, giai đoạn sơ sinh đến tháng tuổi, sinh từ trâu bố mẹ chọn lọc nuôi huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang” 1.2 Mục tiêu đề tài Đánh giá trạng chăn nuôi trâu địa phương Đánh giá khả sinh