UNIT RECIPE AND EATING HABITS LESSON SKILLS Mơn: Tiếng Anh chương trình Cơ giáo: Quang Thị Hoàn Acticity Work in pairs Answer the questions (Làm việc theo nhóm Trả lời câu hỏi.) What can you see in each picture? (Bạn nhìn thấy tranh) Have you ever tried the dishes in the pictures? If so, how did you find them? (Bạn thử hình? Nếu có, bạn thưởng thức ăn hồn cảnh nào?) Gợi ý: Picture A: different types of sushi Picture B: miso soup Picture C: a bowl of rice Picture D: sliced cucumber/pickled cucumber Activity Now read an article about Japanese eating habits Match the headings (1-3) with the paragraphs (A-C) ( Bây đọc báo thói quen ăn người Nhật Nối tiêu đề (1-3) với đoạn băng (A-C) The art of arranging dishes (Nghệ thuật xếp ăn) The habit of having raw food and simple sauces (Thói quen ăn thực phẩm sống nước sốt nguyên chất) Components in a typical Japanese meal (Thành phần bữa ăn điển hình người Nhật) Gợi ý: A B C Dịch đọc: Người Nhật tiếng chế độ ăn uống cân tốt cho sức khỏe Đó lý mà họ sống thọ Đoạn văn A: Đặc trưng, bữa ăn người Nhật bao gồm cơm, canh miso, dưa muối Cơm thành phần đóng vai trị trung tâm thói quen ăn uống người Cơm người Truy cập trang http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn – Anh – Sử Địa – GDCD tốt nhất! Nhật dính giàu dinh dưỡng, kết hợp với canh, chúng tạo thành bữa ăn hồn chỉnh Những phần ăn phục vụ cho cá nhân Đoạn văn B: Đặc điểm quan trọng thói quen ăn uống họ họ thích ăn thực phẩm sống khơng dùng nước chấm với hương vị đậm Hai ví dụ điển hình sashimi sushi Người Nhật làm sashimi đơn giản cách cắt cá tươi Sau họ ăn với nước chấm làm từ nước tương cải ngựa cay Nhật( wasabi) Sushi tương tự Cơm nấu ngâm giấm kết hợp với cá tươi, bơ, dưa chuột hay trứng Sushi thường thưởng thức với nước tương gừng ngâm dưa muối Đoạn văn C: Người ta thường bảo người Nhật ăn mắt Vì vậy, việc bày trí ăn đặc điểm quan trọng khác thói quen ăn uống người Nhật Nếu bạn tham gia vào bữa ăn người Nhật, bạn thích thú nhìn thấy ăn nhiều màu sắc xếp theo phong cách truyền thống Thêm vào đó, có đĩa bát với thiết kế kích thước khác Chúng trình bày cẩn thận để phù hợp với ăn mà họ mang theo Activity Read the article again and answer the questions ( Đọc viết lại lần trả lời câu hỏi.) What is the most important feature of Japanese eating habits? (Đặc trưng quan trọng thói quen ăn người Nhật gì?) How they make sashimi? (Họ làm "sashimi" nào?) What sauce can both sashimi and sushi be served with? (Nước sốt dùng với sashimi vs sushi?) How many components are there in a typical Japanese meal? (Có thành phần bữa ăn điển hình người Nhật?) How is rice important in Japanese meals? (Tầm quan trọng cơm bữa ăn người Nhật nào?) Why people say that the Japanese eat with their eyes? (Tại người ta nói người Nhật ăn mắt?) Gợi ý: They like raw food and not use sauces with a strong flavour ( Họ thích thực phẩm sống khơng dùng với nước chấm với hương vị đậm) They cut fresh fish ( Họ cắt cá tươi) Both can be served with soy sauce ( Cả hai dùng với nước tương) Truy cập trang http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn – Anh – Sử Địa – GDCD tốt nhất! There are four (rice, miso soup, main dish(es), pickles) ( Có - cơm, canh miso, chính, dưa muối) Rice is the staple food and is very nutritious ( Cơm thành phần dinh dưỡng) Because the dishes are presented in different bowls and plates, and are arranged carefully according to a traditional pattern ( Bởi ăn trình bày đĩa bát, xếp cẩn thận theo phong cách truyền thống) Activity Work in groups Discuss the eating habits of Vietnamese people You can use the following questions as cues (Làm việc theo nhóm Thảo luận thói quen ăn người Việt Nam Bạn sử dụng câu hỏi để làm gợi ý What is the most important feature of Vietnamese eating habits? (Đặc trưng quan trọng thói quen ăn người Việt Nam gì?) What are the typical components in a Vietnamese meal? (Có thành phần bữa ăn điển hình người Việt?) What is the staple of our country? (Nguyên liệu đất nước gì?) How are the dishes arranged? (Các ăn xếp nào?) Are there any other characteristics of our eating habits that you know? ( Có đặc điểm khác thói quen ăn người Việt mà bạn biết?) In general, Vietnamese people have healthy eating habits? ( Nhìn chung, người Việt Nam có thói quen ăn uống tốt cho sức khỏe không) Activity Imagine that you take part in an international competition in which competitors talk about the eating habits of their own country Present your group's ideas about Vietnamese eating habits ( Tưởng tượng bạn tham gia vào thi quốc tế ứng cử viên nói thói quen ăn đất nước họ Trình bày ý tưởng nhóm bạn thói quen ẩm thực người Việt Nam Gợi ý: Vietnamese eating habits Vietnamese food is varied and distinctive It is considerably low fat and high in carbonhydrates Traditional Vietnamese cooking usually uses fresh ingredients, little dairy and oil, and various herbs and vegetables Different sauces such as fish sauce, shrimp paste, ans soya sauce are quite popular in various regions Truy cập trang http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn – Anh – Sử Địa – GDCD tốt nhất! There is no concept of ‘ course’ in a Vietnamese meal A meal consists of various dishes( meat, fish, egg or tofu), vegetable, soup and rice Rice is the staple in Vietnam In many families, people eat ariund a tray of food with a small bowl of fish sauce in the middle Around this bowl are dishes If people place the food on a table, a similar arrangement is followed Dishes are served communally Usually there is a big dish/ bowl of each dish, and people ose chopsticks ans spoons to get their share In general, Vietnamese food is considered healthy and is popular in other countries Truy cập trang http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn – Anh – Sử Địa – GDCD tốt nhất!