Hoàn thiện hệ thống kế toán trách nhiệm tại công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH HỒNG LINH TRÂM HỒN THIỆN HỆ THỐNG KẾ TỐN TRÁCH NHIỆM TẠI CƠNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH - NĂM 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH HỒNG LINH TRÂM HỒN THIỆN HỆ THỐNG KẾ TỐN TRÁCH NHIỆM TẠI CƠNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM Chuyênngành: Kếtoán Mãsố: 60340301 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS HUỲNH ĐỨC LỘNG TP HỒ CHÍ MINH - NĂM 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Luận văn cơng trình nghiên cứu cá nhân tơi, thực hướng dẫn khoa học Tiến Sĩ Huỳnh Đức Lộng Mọi tham khảo dùng luận văn trích dẫn rõ ràng tên tác giả, tên cơng trình, thời gian địa điểm cơng bố Các số liệu, kết luận nghiên cứu trình bày luận văn trung thực chưa cơng bố hình thức Tơi xin chịu trách nhiệm nghiên cứu Học viên Hồng Linh Trâm MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Danh mục viết tắt Sơ đồ Mở đầu CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KẾ TOÁN TRÁCH NHIỆM 1.1 Khái niệm vai trò kế toán trách nhiệm 1.1.1 Khái niệm kế toán trách nhiệm 1.1.2 Vai trị kế tốn trách nhiệm 1.1.3 1.2 Các mơ hình tổ chức kế toán trách nhiệm 10 Sự phân cấp quản lý mối quan hệ với kế toán trách nhiệm 11 1.2.1 1.2.2 1.3 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.3.4 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 1.4.4 1.4.4.1 1.4.4.2 1.5 1.5.1 1.5.2 1.5.3 1.5.4 1.6 1.6.1 Sự phân cấp quản lý 11 Mối quan hệ phân cấp quản lý với kế toán trách nhiệm 13 Trung tâm trách nhiệm 14 Trung tâm chi phí 14 Trung tâm doanh thu 16 Trung tâm lợi nhuận 17 Trung tâm đầu tư 18 Các tiêu đánh giá thành trung tâm trách nhiệm 18 Chỉ tiêu đánh giá thành trung tâm chi phí 19 Chỉ tiêu đánh giá thành trung tâm doanh thu 22 Chỉ tiêu đánh giá thành trung tâm lợi nhuận 24 Chỉ tiêu đánh giá thành trung tâm đầu tư 25 Tỷ lệ hoàn vốn đầu tư (ROI) 25 Thu nhập thặng dư (RI) 28 Báo cáo đánh giá thành trung tâm trách nhiệm 29 Báo cáo đánh giá thành trung tâm chi phí 29 Báo cáo đánh giá thành trung tâm doanh thu 30 Báo cáo đánh giá thành trung tâm lợi nhuận 30 Báo cáo đánh giá thành trung tâm đầu tư 31 Một số nội dung liên quan đến kế toán trách nhiệm 31 Dự toán ngân sách 31 1.6.2 Phân bổ chi phí 34 1.6.3 1.6.4 Phân tích biến động chi phí 35 Định giá sản phẩm chuyển giao 35 1.7 Bài học kinh nghiệm việc tổ chức thành công hệ thống kế toán trách nhiệm nước giới Việt Nam 36 KẾT LUẬN CHƯƠNG CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HỆ THỐNG KẾ TỐN TRÁCH NHIỆM TẠI CƠNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM 40 2.1 Tình hình tổ chức quản lý sản xuất tổ chức cơng tác kế tốn cơng ty 2.1.1 2.1.1.1 2.1.1.2 2.1.1.3 2.1.1.4 2.1.2 2.1.2.1 2.1.2.2 2.1.2.3 2.2 2.2.1 2.2.2 2.2.2.1 2.2.2.2 2.2.2.3 2.2.2.4 2.2.3 2.2.3.1 2.2.3.2 2.2.3.3 Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 40 Tình hình tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh 40 Lịch sử hình thành phát triển 40 Quy mô công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 40 Đặc điểm cấu tổ chức quản lý Công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 41 Những thuận lợi, khó khăn phương hướng phát triển công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 44 Tình hình tổ chức cơng tác kế tốn 47 Các chế độ, sách kế toán 47 Hình thức tổ chức hệ thống sổ sách kế toán 48 Tổ chức máy kế toán 49 Thực trạng kế toán trách nhiệm công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 52 Sự phân cấp quản lý 52 Thực trạng kế toán trách nhiệm trung tâm công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 52 Trung tâm chi phí 52 Trung tâm doanh thu 56 Trung tâm lợi nhuận 60 Trung tâm đầu tư 62 Một số nội dung liên quan đến kế toán trách nhiệm: 63 Dự toán ngân sách 63 Phân bổ chi phí 64 Phân tích biến động chi phí 64 2.2.3.4 Đánh giá sản phẩm chuyển giao 65 2.2.4 2.2.4.1 Đánh giá thực trạng công tác kế toán trách nhiệm 65 Đánh giá việc tổ chức công tác kế toán trách nhiệm 65 2.2.4.2 2.2.4.3 Đánh giá việc tổ chức trung tâm trách nhiệm 65 Đánh giá việc xác định tiêu đánh giá thành trung 2.2.4.4 tâm trách nhiệm công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 66 Đánh giá hệ thống báo cáo thành trung tâm công ty 2.2.4.5 Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 67 Đánh giá vấn đề liên quan đến kế toán trách nhiệm công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 69 KẾT LUẬN CHƯƠNG CHƯƠNG 3: HOÀN THIỆN HỆ THỐNG KẾ TỐN TRÁCH NHIỆM TẠI CƠNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM 72 3.1 Mục tiêu quan điểm việc hoàn thiện hệ thống kế toán trách nhiệm 72 3.1.1 Mục tiêu thực 72 3.1.2 Các quan điểm hoàn thiện hệ thống kế toán trách nhiệm 72 3.2 Hồn thiện hệ thống kế tốn trách nhiệm công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 74 3.2.1 Hồn thiện cơng tác kế tốn cơng ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 74 3.2.1.1 Xây dựng định mức chi phí sản xuất 74 3.2.1.2 Xây dựng hệ thống tài khoản, chứng từ sổ sách kế tốn 76 3.2.2 Hồn thiện việc xác định trung tâm trách nhiệm 77 3.2.2.1 Trung tâm chi phí 77 3.2.2.2 Trung tâm doanh thu 78 3.2.2.3 Trung tâm lợi nhuận 78 3.2.2.4 Trung tâm đầu tư 79 3.2.3 Hoàn thiện tiêu phương pháp đánh giá thành trung tâm trách nhiệm công ty LD TNHH KFC Việt Nam 79 3.2.3.1 Trung tâm chi phí 79 3.2.3.2 Trung tâm doanh thu 79 3.2.3.3 Trung tâm lợi nhuận 80 3.2.3.4 Trung tâm đầu tư 81 3.2.4 Hoàn thiện hệ thống báo cáo thành trung tâm trách nhiệm 3.2.4.1 công ty LD TNHH KFC Việt Nam 83 Trung tâm chi phí 85 3.2.4.2 3.2.4.3 Trung tâm doanh thu 86 Trung tâm lợi nhuận 86 3.2.5 Hoàn thiện số nội dung liên quan đến kế toán trách nhiệm công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 87 3.2.5.1 3.2.5.2 Xây dựng hệ thống dự toán ngân sách 87 Phân tích biến động chi phí 88 KẾT LUẬN CHƯƠNG KẾT LUẬN CHUNG Tài liệu tham khảo Phụ lục DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT AM: Quản lý vùng CEO: Giám đốc điều hành COL: Đơn giá công Công ty LD TNHH KFC VN: Công ty Liên Doanh Trách Nhiệm Hữu Hạn KFC Việt Nam CP NC TT: Chi phí nhân cơng trực tiếp CP NVL TT: Chi phí ngun vật liệu trực tiếp CP SXC: Chi phí sản xuất chung HĐQT: Hội đồng quản trị KFC: Kentucky Fried Chicken KTTN: Kế toán trách nhiệm OM: Giám đốc hoạt động OPS: Phòng quản lý hoạt động P&L: Báo cáo lãi lỗ RGM: Cửa hàng trưởng RI: Thu nhập thặng dư ROI:Tỷ lệ hoàn vốn đầu tư SSSG: Tỷ lệ tăng trưởng doanh số cửa hàng mở cửa năm TA: Giá trị trung bình đơn hàng TC: Tổng số lượt bán hàng TP.HCM: Thành phố Hồ Chí Minh VN: Việt Nam SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1: Tổ chức máy quản lý công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 41 Sơ đồ 2.2: Tổ chức máy kế tốn Cơng ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 49 Sơ đồ 3.1: Tổ chức trung tâm chi phí cơng ty LD TNHH KFC VN 78 PHẦN MỞ ĐẦU 1/ Tính cấp thiết đề tài: Ở doanh nghiệp mở rộng quy mô, người lãnh đạo cấp cao thành lập nhiều phận khác – gọi trung tâm trách nhiệm bố trí nhà quản trị chịu trách nhiệm vấn đề phát sinh khu vực Những mắt xích thực phát huy tác dụng tạo hiệu tốt chế quản lý tài phân cấp, phân quyền cụ thể cho người, phận Mỗi cá nhân, phận tổ chức trao nhiệm vụ quyền hạn để thực nhiệm vụ giao Kế toán trách nhiệm đo lường thành hoạt động trung tâm trách nhiệm đơn vị thông qua hệ thống tiêu hệ thống báo cáo trách nhiệm Vì mà kế tốn trách nhiệm đóng vai trị quan trọng việc hỗ trợ cấp quản lý kiểm sốt tình hình hoạt động phận, từ đó, đưa định nhằm nâng cao hiệu hoạt động phận nói riêng tồn doanh nghiệp nói chung Công ty Liên Doanh Trách Nhiệm Hữu Hạn KFC Việt Nam thương hiệu Tập đoàn Yum Brands Inc (Hoa Kỳ), chuyên sản xuất kinh doanh mặt hàng thức ăn nhanh chế biến từ thịt gà tươi Hiện nay, KFC có 20.000 nhà hàng toàn giới Ở Việt Nam, hệ thống KFC có 140 nhà hàng khắp tỉnh, thành phố nước Việc có nhiều cửa hàng trực thuộc, mở rộng không ngừng cửa hàng mới, đặt thách thức to lớn việc quản lý ban lãnh đạo công ty KFC Để hoạt động diễn tra trôi chảy, thông tin cung cấp tới ban lãnh đạo xác kịp thời địi hỏi phải có phân cấp quản lý hiệu quả, nhằm hướng phận đến mục tiêu chung, đồng thời phải xây dựng hệ thống tiêu để đo lường thành phận tồn đơn vị Việc thực kế tốn trách nhiệm đơn vị đóng vai trị quan trọng việc xác định thành hoạt động, trách nhiệm quản lý nhà quản trị cấp thấp, trách nhiệm hiệu công việc thành viên tổ chức Qua việc nghiên cứu tầm quan trọng kế tốn trách nhiệm cơng tác quản lý tình hình khảo sát thực tế đơn vị, tác giả nhận thấy Công ty