BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG KHOA KINH TẾ TÀI NGUYÊN VÀ MƠI TRƯỜNG MƠN: QUẢN TRỊ MARKETING ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING HIỆN NAY Giảng viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Thị Thanh Lớp : 07_DHQTkinh doanh5 Sinh viên thực : Phan Sơn Thủy Bùi Nguyễn Trường Sơn Huỳnh Quyết Tiến Nguyễn Thị Thu Trang Bùi Thị Thùy Linh NGuyễn Ngọc Anh HỒ CHÍ MINH - 2020 Mục lục: I Thực trạng môi trường marketing Môi trường vĩ mô Môi trường vi mô Môi trường nội II Biện pháp khắc phục I Thực trạng môi trường marketing Mơi trường vĩ mơ Qua phân tích liệu mua sắm tháng sau tết năm 2020 thông tin dịch COVID-19 công bố rộng rãi Việt Nam thấy rõ dịch bắt đầu ảnh hưởng đến hành vi mua sắm người tiêu dùng Việt 1.1 Môi trường nhân học - Trong giai đoạn dịch bệnh, tỷ lệ thất nghiệp tăng cao Người thành phố trở tỉnh để tránh dịch, mật độ dân số thành phố thưa dân Là thách thức ngành dịch vụ, đặc biệt ăn uống Vì doanh nghiệp đưa ưu đãi khuyến mại để kích cầu người dân nhiều 1.2 Mơi trường tự nhiên - Dịch COVID-19 tác động xấu mặt đất nước Tỷ lệ thất nghiệp tăng cao, kinh tế bị trì trệ, sức mua giảm rõ rệt, - Việt Nam lợi có đặc điểm khí hậu nhiệt đới gió mùa, nắng nóng quanh năm Corona virus suy yếu nhiệt độ ấm áp, 25 độ C - Ngoài tác động xấu đến kinh tế, xã hội dịch COVID- 19 có mặt tích cực giảm thiểu ô nhiễm mối trường: khí thải từ nhà máy hóa chất, khí thải từ phương tiện giao thơng, tránh kẹt xe số địa phương,… 1.3 Môi trường kinh tế - Người tiêu dùng khu vực thành thị bốn thành phố có xu hướng mua trữ nhóm sản phẩm nước rửa tay, xà phịng, sản phẩm lau chùi nhà cửa Nhóm sản phẩm tăng trưởng hai chữ số, chí ba chữ số - Bên cạnh đó, tâm lý lo lắng người dân bối cảnh số ca lây nhiễm ngày tăng việc học sinh nghỉ nhà kéo dài, đòi hỏi nhu cầu tích trữ lương thực Nên nhóm đồ đơng lạnh đồ hộp, mì gói loại tăng từ hai đến ba chữ số dầu ăn vài ngành hàng tiêu biểu đạt mức tăng trưởng ấn tượng mùa dịch - Các doanh nghiệp cắt giảm nhân cơng chi phí khơng cần thiết Để thực giãn cách xã hội, doanh nghiệp lựa chọn làm việc online nhà giảm bớt gặp mặt trực tiếp việc xoay ca 1.4 Môi trường công nghệ - Dịch COVID-19 bùng phát trở thành hội cho mơ hình kinh doanh trực tuyến như: Grabfood, Now, Baemin, Gofood,….Họ đưa chương trình khuyến để thu hút người dùng, vừa giúp doanh nghiệp phát triển, vừa giúp người dân thực “giãn cách xã hội” 1.5 Mơi trường văn hóa- xã hội - Người Việt có thói quen tập trung đơng chợ, chùa hay hàng qn,… khơng mà họ không thực nghiêm chỉnh “giãn cách xã hội” Lượng người đường giảm đáng kể, không cịn tụ tập nhiều trước ln tn thủ, thực biện pháp phòng chống dịch cần đường 1.6 Mơi trường trị- pháp luật - Ban quản lý an tồn thực phẩm TP.HCM vừa có văn gửi UBND 24 quận huyện địa bàn đề nghị triển khai hướng dẫn sở kinh doanh dịch vụ ăn uống địa bàn TP Theo đó, cửa hàng, quầy hàng, quán ăn, nhà hàng, thức ăn đường phố, căngtin quan, bệnh viện phục vụ tối đa 30 người ăn uống thời điểm Đồng thời phải nghiêm túc thực việc hạn chế tụ tập đông người, bảo đảm vệ sinh an tồn thực phẩm ngun tắc phịng chống dịch, khuyến khích hình thức đặt hàng, bán hàng qua điện thoại, qua mạng, giao hàng tận nơi - Thực nghiêm túc xử phạt doanh nghiệp, cửa hàng vi phạm “giãn cách xã hội” có hành vi bán hàng với giá cao mà khơng có giá niêm yết rõ ràng,… - Nhà nước sớm nhận tình hình nghiêm trọng dịch COVID-19 nên nhanh chóng đưa biện pháp khắc phục Nhờ tình hình dịch nước ta kiểm soát chặt trẽ nên nước ta có ca tử vong dịch COVID-19 nước chống dịch hiệu giới Môi trường vi mô - Các đối thủ cạnh tranh ngành: Trong tình trạng dịch COVID-19 hồnh hành ngồi ngành y dược, ngành bán lẻ thực phẩm coi ngành khơng bị sụt giảm doanh thu mà cịn tăng lên cách chóng mặt Nguyên nhân người dân mua để tích trữ sợ dịch lan rộng gặp vấn đề khó khăn việc mua thực phẩm bị hạn chế tiếp xúc xã hội Trong thời điểm ngành thực phẩm ý đến, để tăng doanh thu lượng bán số cơng ty, doanh nghiệp đưa chiến lược giảm giá thành sản phẩm khuyến kèm Vì thời điểm áp lực cạnh tranh ngành cao Chưa kể đến hộ kinh doanh nhỏ lẻ gây áp lực định cho doanh nghiệp Vì ngành thực phẩm miếng bánh thơm ngon mà muốn ăn Nên áp lực cạnh tranh cao - Các đối thủ tiềm ẩn: Bởi miếng bánh ngon mà muốn nên việc từ mùa dịch xuất thêm công ty hay nhà bán lẻ thực phẩm điều hiển nhiên Nhưng cơng ty doanh nghiệp có lợi định : thương hiệu, uy tín, phân phối, khách hàng Tuy nhiên gây áp lực cạnh tranh khơng nhỏ miếng bánh bạn bị chia thêm nhiều phần nhỏ khiến thị phần doanh nghiệp bị giảm sút - Sự đe doạ ngành thay thế: Áp lực cạnh tranh khơng cao thực phẩm nhu yếu phẩm thay đời sống người Nói cách khác người khơng thể sống khơng có thực phẩm Nên việc đe dọa từ ngành thay không đáng lo ngại - Các nhà cung cấp: Áp lực lên doanh nghiệp ngành thực phẩm cao Vì dịch bệnh nên công ty doanh nghiệp sản xuất tập trung dẫn tới sản phẩm nhà cung cấp giảm đáng kể Một số nhà cung cấp bị hạn chế hoạt động sản xuất đứt gãy ngun liệu đầu vào Để trì hoạt động kinh doanh nhà cung cấp buộc phải tăng giá thành dẫn tới áp lực cho doanh nghiệp ngành thực phẩm - Khách hàng: Trong tình hình áp lực từ khách hàng khơng cao Vì người Việt Nam sợ “sự tăng giá” nên có thơng báo dịch bệnh vài doanh nghiệp tự động tăng giá thành sản phẩm khách hàng đổ xơ mua Vì tâm lí sợ thiếu hụt hàng hố, sợ dịch nên khơng thể mua thực phẩm ngày nên cố gắng tích trữ nhiều tốt dù giá có cao Tâm lý chung khách hàng thời điểm “cố gắng tích trữ nhiều tốt” Môi trường nội - Con người: Trong tình trạng dịch COVID-19 xảy ra, nguồn nhân lực doanh nghiệp, cửa hàng giảm đáng kể Khơng phải giảm khơng có nguồn cung mà doanh nghiệp cắt bớt để doanh nghiệp tiếp tục tồn qua mùa dịch - Tài chính: Trong thời điểm này, doanh nghiệp tiết kiệm nguồn vốn để cầm cự mùa dịch ; phân bố vốn cách hợp lí ; kiểm sốt , hạn chế chi phí phát sinh khơng cần thiết tình hình dịch bệnh - Máy móc: Để thực “giãn cách xã hội”, doanh nghiệp thực chương trình khuyến khích đặt hàng qua hotline ứng dụng giao thức ăn nhanh,… Áp dụng cơng nghệ kỹ thuật để phục vụ q trình sản xuất cách triệt để, hạn chế số lượng nhân công theo quy định nhà nước - Cung ứng nguyên vật liệu: Trước diễn biến phức tạp dịch Covid-19, nhiều doanh nghiệp, ngành hàng lĩnh vực nông nghiệp than khó khăn vấn đề xuất dẫn tới tồn đọng lượng hàng hoá lớn Nhiều doanh nghiệp lợi dụng hội để có nguồn cung đáp ứng nhu cầu thực phẩm - Thị trường: Có thể nói đại dịch COVID-19 có tác động tích cực tiêu cực cho kinh tế - xã hội Việt Nam Thị trường nhóm ngành thực phẩm dịch vụ ăn uống nhờ mà mở rộng lớn mạnh nhanh chóng Nhưng bên canh cịn có trở ngại từ nguồn cung cấp nguyên vật liệu, chi phí phát sinh, nguồn nhân lực,… Vậy nên doanh nghiệp tìm cách vượt qua trở ngại doanh nghiệp tồn đứng vững qua mùa dịch gian khó II BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC Biện pháp dành cho cửa hàng Không thể đứng im chờ đợi "Cô Vy" qua đi, nhiều quán ăn, nhà hàng triển khai giải pháp để đối phó tình hình dịch bệnh, đảm bảo lượng khách Chẳng hạn như, từ có dịch, chuỗi cửa hàng McDonald’s tăng cường khử khuẩn bề mặt thường có nhiều tiếp xúc hình chọn tự động, tay nắm cửa, quầy phục vụ, quầy gia vị, bàn ghế… Các nhân viên ca làm việc tuân thủ quy trình rửa tay bước Bộ Y Tế thực rửa tay tiếng/lần Nguồn cung ứng thực phẩm đầu vào kiểm tra kỹ để bảo đảm độ tươi ngon, an tồn Bên cạnh đó, nắm bắt tâm lý ngại đám đông mùa dịch, nhiều cửa hàng, quán ăn kết hợp ứng dụng đặt trực tuyến đưa chương trình ưu đãi hấp dẫn để kích cầu thời điểm nhạy cảm dịch bệnh, nhà hàng, quán ăn đối tác chủ động cập nhật giải pháp phòng dịch, thơng báo việc tạm đóng, mở nhà hàng để thực việc phun thuốc khử trùng Theo đó, nhận thấy tình hình dịch bệnh kéo dài cửa hàng khác theo mơ hình F&B nhanh chóng triển khai biện pháp tương tự như: + Đối với phía cửa hàng: bán Take away, hạn chế số lượng nhân viên đứng quầy nhân viên giao hàng, tăng cường khử trùng môi trường làm việc, đeo trang, sát khuẩn đo nhiệt độ thường xuyên,… + Đối với phía khách hàng: yêu cầu đeo trang, sát khuẩn tay đo nhiệt độ trước vào; bán Take Away ( bán mang ), khách hàng đứng cách 1-2m; khuyến khích đặt hàng qua ứng dụng Grabfood, Gofood, Now,… Biện pháp nội doanh nghiệp Cắt giảm chi phí Với nhiều doanh nghiệp, chi phí cho nhân viên chiếm phần lớn chi phí hoạt động Vậy nên phổ biến doanh nghiệp lựa chọn cắt giảm khoản Có nhiều phương án sử dụng như: Cắt giảm làm giữ nguyên số lượng nhân viên chuyển nhân viên fulltime thành part-time Đăng ký nghỉ xoay ca Nhân viên làm tuần, nghỉ tuần xoay ca với đồng nghiệp khác Làm việc nhà trao đổi qua online để giảm thiểu chi phí vận hành, thuê mướn, di chuyển Cho nghỉ hẳn Đây định không doanh nghiệp muốn Tuy nhiên, để tiếp tục tồn nhiều doanh nghiệp phải để nhân nghỉ việc không lương định nghỉ hẳn với phận, phòng ban định Thực vệ sinh kiểm sốt dịch Nhiều doanh nghiệp có biện pháp cần thiết theo khuyến cáo Bộ Y Tế để giảm thiểu nguy lây lan dịch như: phun khử trùng tồn văn phịng, cung cấp u cầu nhân viên đeo trang làm việc, xịt rửa tay thân nhiệt cho khách tới mua hàng, thực cách ly theo hướng dẫn Tìm hướng mới, sản phẩm Rất nhiều doanh nghiệp uyển chuyển chuyển đổi mơ hình kinh doanh để phục vụ nhu cầu phát sinh mùa dịch Một số khác tận dụng hội để xây dựng hình ảnh thương hiệu Triển khai dự án, công việc quan trọng chưa thực Nhiều doanh nghiệp coi thời điểm vàng để xúc tiến công việc cịn tồn đọng hay chưa triển khai thiếu thời gian nguồn lực, ví dụ: thiết kế website mua hàng cho cơng ty, tìm kiếm để mở rộng phân khúc thị trường mới, chuẩn hóa quy trình doanh nghiệp, phát triển định hướng kinh doanh để khắc phục sau dịch… Phát triển nhân viên, rèn luyện đội ngũ Nhiều công ty tổ chức cho nhân viên trực tiếp chia sẻ kinh nghiệm thân chủ đề như: làm việc hiệu quả, quản lý thời gian hay phát triển thân Ngoài ra, số chủ doanh nghiệp phổ biến lại nguồn kiến thức hay lớp học online, đa phần miễn phí, để nhân viên trau dồi nhà TÓM LẠI Năm 2020 năm đầy biến động kinh tế xã hội giới nói chung nước ta nói riêng, đặc biệt đại dịch COVID-19 Chúng ta cần chuẩn bị cho sách vĩ mơ gói sách để đối phó với COVID-19 phải lớn đủ để phù hợp với mức độ nghiêm trọng vấn đề để đối phó với hai giai đoạn khác tác động ảnh hưởng đến kinh tế cách riêng biệt Trong giai đoạn đầu tiên, cần chấp nhận sản lượng nước giảm mạnh nguồn cung nhu cầu cắt giảm Từ phía cung, nhà hàng, quán ăn quy định hạn chế số lượng người người thực hành cách ly xã hội Ngay thời chiến, cú sốc khơng nghiêm trọng Từ phía cầu, ngoại trừ nhu cầu thực phẩm hầu hết nhu cầu nước bên bị cắt giảm Sau đại dịch giảm, giai đoạn khủng hoảng kinh tế đánh dấu cú sốc cung cầu tích cực dẫn đến phục hồi kinh tế, từ bước đệm để quán ăn cải thiện hoàn chỉnh kế hoạch chiến lược Sa thải lao động sản xuất kết tránh khỏi giai đoạn đầu suy thoái kinh tế, thời gian quy mô chúng xoay quanh phản ứng cứu trợ phủ ... số địa phương,… 1 .3 Môi trường kinh tế - Người tiêu dùng khu vực thành thị bốn thành phố có xu hướng mua trữ nhóm sản phẩm nước rửa tay, xà phịng, sản phẩm lau chùi nhà cửa Nhóm sản phẩm tăng...Mục lục: I Thực trạng môi trường marketing Môi trường vĩ mô Môi trường vi mô Môi trường nội II Biện pháp khắc phục I Thực trạng môi trường marketing Mơi trường vĩ mơ Qua phân tích liệu... - Người Việt có thói quen tập trung đơng chợ, chùa hay hàng qn,… khơng mà họ không thực nghiêm chỉnh “giãn cách xã hội” Lượng người đường giảm đáng kể, không cịn tụ tập nhiều trước ln tn thủ,