Đang tải... (xem toàn văn)
Vitamin, hay sinh tố, là phân tử hữu cơ cần thiết ở lượng rất nhỏ cho hoạt động chuyển hoá bình thường của cơ thể sinh vật. Có nhiều loại vitamin và chúng khác nhau về bản chất hoá học lẫn tác dụng sinh lý. khoáng chất là một nguyên tố hóa học cần thiết như một chất dinh dưỡng thiết yếu của các sinh vật để thực hiện các chức năng cần thiết cho sự sống.
ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Nội dung trình bày I II III IV Vitamin tan dầu Vitamin tan nước Một số tương tác vitamin thuốc khác Khống chất ThS.Trần Hồng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com ĐỊNH NGHĨA Vitamin, hay sinh tố, phân tử hữu cần thiết lượng nhỏ cho hoạt động chuyển hố bình thường thể sinh vật Có nhiều loại vitamin chúng khác chất hoá học lẫn tác dụng sinh lý ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com VITAMIN TAN TRONG DẦU ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Vai trị A • • • • Tạo sắc tố thị giác Biệt hóa biểu mơ Phát triển hệ xương, phôi thai, trẻ em Tăng cường chức miễn dịch D • Tăng Ca2+ huyết • Tác dụng xương, biểu bì tế bào biệt hóa E • Chống oxy hóa, bảo vệ màng tế bào K • Hỗ trợ đơng máu • Hỗ trợ trao đổi chất xương trao đổi Canxi hệ thống mạch máu • Thúc đẩy nhanh trình lành da Giảm sưng bầm ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Vitamin A Triệu chứng Dư Thiếu Đau đầu, buồn nơn, rụng tóc Có thể gây qi thai tháng đầu mang thai Quáng gà, khô kết mạc, sừng hóa nang lơng D Chán ăn, mệt mỏi, dày màng xương E Rối loạn tiêu hóa, giảm chức sinh dục Còi xương, nhuyễn xương, phát triển Yếu cơ, xúc giác Ở trẻ sinh non gây thiếu máu tiêu huyết, chảy máu tâm thất K Tan máu, vàng da Dễ xuất huyết ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Vitamin B1 Liều lượng Cần thiết/ngày Tối đa/ ngày 1,1-1,2 mg/ ngày B2 1- 1,3 mg/ ngày B3 14-16 mg/ ngày 35 mg/ ngày B5 18 mg/ ngày 500 mg/ ngày ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Cần thiết/ngày Tối đa/ ngày B6 1.3-1.7 mg/ ngày 100mg/ ngày H Trẻ em: 8- 20 mcg /ngày Người lớn: 25-35 mcg/ ngày B9 300-500 mcg /ngày B12 2,4 mcg/ ngày C 75-90 mg/ ngày 800 mcg/ ngày 2000mg / ngày ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Tương tác Vitamin với thc • B3 + thuốc hạ áp hạ HA đứng • B6 + Levodopa hoạt tính Levodopa • C làm giảm hoạt tính kháng sinh Ampi, Pennicillin, Erythromycin Tăng thải trừ Alcaloid • D + Digitalis: làm loạn nhịp tim • K + chống đơng máu: giảm tác dụng • B3+ -statin: tiêu vân • B9 + Methotrexate: giảm tác dụng lẫn độc tính • B9+ Phenytoin: giảm hoạt tính ThS.Trần Hồng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Thực phẩm chức thuốc bổ sung ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Natri: khoáng chất quan trọng cần thiết cho dẫn truyền thần kinh, cân dịch thích hợp co Bạn nhận natri từ nước tương đậu nành, muối ăn số loại rau Kali: khoáng chất quan trọng thể Các tác dụng kali với sức khỏe bao gồm điều hịa, cân nước điện giải, giúp trì hoạt động bình thường quan, đặc biệt hệ tim mạch, bắp, tiêu hóa tiết niệu ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Phospho: bên cạnh việc tăng cường xương răng, loại khoáng chất giúp cân axit thể Các sản phẩm thịt gia cầm, thịt sữa trì cân loại khống chất thể Kẽm Đây khoáng chất quan trọng thể, đặc biệt với phụ nữ mang thai giúp bào thai phát triển tốt Cùng với tác dụng tăng cường miễn dịch, loại khống chất cịn tăng cường ham muốn tình dục, sản sinh tinh trùng phát triển chung thể Các loại rau, ngũ cốc toàn phầm, thịt gia cầm… giàu kẽm ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Canxi cần thiết cho phát triển sức khỏe xương Bên cạnh đó, bạn cần canxi cho co giãn cơ, điều tiết huyết áp, hoạt động thần kinh hệ miễn dịch khỏe mạnh Sữa sản phẩm sữa, loại cá giàu canxi Sắt loại khoáng chất vi lượng tương đối cần thiết với số lượng nhỏ so với khoáng chất Sắt cần thiết để tạo tế bào hồng cầu mang oxy tớ khắp thể Ngoài ra, để tăng cường lượng tốc độ chuyển hoá, sắt cần thiết Hoa khô,ThS.Trần thịt gia cầm, sản, xanh, v.v… Hoàng Thịnhhải Tel: 0902 902rau 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Magiê giúp có hệ miễn dịch thần kinh khỏe mạnh Các loại hạt, rau xanh, hải sản, sôcôla đen, đồ uống mạnh (có chứa cồn) giàu magiê I-ốt loại vi khoáng chất giúp cho thể phát triển cách giúp bạn chuyển hoá tốt Hải sản, muối, sản phẩm sữa… nguồn i-ốt phong phú ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Đồng có vai trị quan trọng việc chuyển hóa sắt lipid, có tác dụng bảo trì tim, cần cho hoạt động hệ thần kinh hệ miễn dịch, góp phần bảo trì màng tế bào hồng cầu, góp phần tạo xương biến cholesterol thành vô hại 10 Mangan nguyên tố vi lượng sống, giữ nhiều vai trò quan trọng thể như: tác động đến hô hấp tế bào, phát triển xương, chuyển hóa gluxit hoạt động não ThS.Trần Hồng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com 11 Selen (Se) chất khống, có thể người với hàm lượng nhỏ, vơ quan trọng Nó chất giải độc kỳ diệu chuyên "săn bẫy" kim loại nặng độc hại thải trừ chúng khỏi thể Người ta chứng minh Se đóng vai trị then chốt q trình ơxy hóa, chống lão hóa thể Trong dinh dưỡng người, selen yếu tố cần thiết thành phần 13 protein có chứa selen ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com 12 Molybden nguyên tố vi lượng thiếu thể người, đề phòng thiếu máu, thúc đẩy phát triển, giúp chuyển hóa chất béo đường - Molybden tồn hỗ trợ việc ngừa sâu - Nó giúp giải độc đồng q nhiều thể - Nó cịn phịng ngừa nguy giảm khả sinh sản - Thiếu Molybden gây tim đập nhanh, thở dốc, hồi hộp bất an - Những người mắc chứng dị ứng, hen, bệnh đường ruột, trẻ sinh non, người có tỷ lệ acid uric máu thấp tỷ lệ aldehyd cao, người suy dinh dưỡng, người có hàm lượng đồng máu cao cần bổ sung Molybden ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com 13 Cobalt nguyên tố vitamin B12, nên coi đặc tính vitamin B12 Co, : chống bệnh thiếu máu, kích thích tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ, giúp cho phát triển thể trẻ em thuận lợi ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com Khoáng chất Cần thiết/ngày* (Người trưởng thành) Natri 1500 mg Kali 4700 mg Phospho 700 mg Kẽm 3-7 mg Canxi 500-1000 mg Sắt 13,7-58,8 mg Magie 200-400 mg Iod 150-250 mcg Đồng 0,7 mg 10 Mangan 1,8-2,3 mg 11 Selen 55 mcg 12 Molypden 0,3 mg 13 Cobalt Nhu cầu B12 ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com ThS.Trần Hoàng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com ... bày I II III IV Vitamin tan dầu Vitamin tan nước Một số tương tác vitamin thuốc khác Khống chất ThS.Trần Hồng Thịnh Tel: 0902 902 064 Email: hoangthinh6@gmail.com ĐỊNH NGHĨA Vitamin, hay sinh... bên cạnh việc tăng cường xương răng, loại khoáng chất giúp cân axit thể Các sản phẩm thịt gia cầm, thịt sữa trì cân loại khống chất thể Kẽm Đây khoáng chất quan trọng thể, đặc biệt với phụ nữ... hoangthinh6@gmail.com Natri: khoáng chất quan trọng cần thiết cho dẫn truyền thần kinh, cân dịch thích hợp co Bạn nhận natri từ nước tương đậu nành, muối ăn số loại rau Kali: khoáng chất quan trọng thể