PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỰ THÀNH CÔNG TRONG CHUỖI CUNG ỨNG TOÀN CẦU CỦA THƯƠNG HIỆU THỜI TRANG ZARA

Bài viết sử dụng nguồn thông tin từ các hoạt động tại Tây Ban Nha rất hữu ích cho việc chống đạo văn

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING šš&šš TIỂU LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Giảng viên hướng dẫn : ThS Lê Hồng Trân Sinh viên thực : Nguyễn Thị Lan Vy Lớp - Khóa : KM002-K43 Mã sinh viên : 31171024220 Thành phố Hồ Chí Minh, Tháng 06/2020 Mục lục PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN HIỆU QUẢ TRONG CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG CỦA THƯƠNG HIỆU THỜI TRANG ZARA I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN Một số khái niệm chuỗi cung ứng lĩnh vực thời trang Ngày nay, Chuỗi cung ứng hoàn tồn thay đổi thành tảng, khơng cịn đơn hướng hay Ngành công nghiệp thời trang phát triển ví dụ điển hình tùy chỉnh Nike, sưu tập H&M Capsule tất nhiên, cách mạng chuỗi cung ứng Zara với Fast-Fashion (tạm dịch thời trang ăn liền) Các thương hiệu thiết kế nguồn cung cấp thơng tin (Nyden H&M) phân phối cách sử dụng đối tác giao hàng cuối (Glovo, Uber) Nó hệ sinh thái mới, nơi nhanh nhẹn linh hoạt phân biệt công ty biến tồn lâu dài Hình 1: Quy trình thiết kế tiêu chuẩn bán lẻ thời trang - Hoạt động chuỗi cung ứng truyền thống rong thời trang Tồn cầu hóa cho phép nhà bán lẻ sản xuất châu Á địa điểm sản xuất chi phí thấp ngồi khơi khác Kết chi phí hoạt động chi phí thấp thời gian giao hàng lớn Một tàu chở hàng chí tháng từ Trung Quốc đến châu Âu Do đó, nhà bán lẻ thời trang cần tối ưu hóa quản lý incoterms, tỷ giá hối đoái đặt cược cho dự báo nhu cầu có khả Cơng ty tích hợp, liên kết tiếp thị, mua lập kế hoạch, phận tài hoạt động Nếu cửa hàng không bán, hàng tồn kho tăng, tiếp thị nhiều cho chương trình khuyến tỷ suất lợi nhuận thấp có thể, nhận thức thương hiệu bị ảnh hưởng tiêu cực Vì vậy, điều quan trọng để xác định loạt KPI chia sẻ phận khác Một ví dụ KPI sai tính sẵn có cửa hàng mà khơng tính đến mức tồn kho Tại đây, người mua, người lập kế hoạch người lập kế hoạch cửa hàng có động lực mua / gửi nhiều sản phẩm đến cửa hàng để nhận tiền thưởng Nhưng điều gây vấn đề cho kho hàng vị trí sản phẩm, hậu cần phận khác Xem hàng tồn kho đắt để quản lý đến gần khách hàng Thị trường thời trang giới Ngày nay, thị trường thời trang có tính cạnh tranh cao nhu cầu liên tục để làm phạm vi sản phẩm có nghĩa có động thái khơng thể tránh khỏi nhiều nhà bán lẻ để mở rộng số lượng mùa, tức tần suất mà toàn hàng hóa cửa hàng thay đổi Với xuất sưu tập nhỏ hàng hóa, nhà bán lẻ thời trang khuyến khích người tiêu dùng ghé thăm cửa hàng họ thường xuyên với ý tưởng ‘Here Today, Gone Tomorrow” Điều cho thấy vòng đời ngắn tỷ suất lợi nhuận cao từ việc bán hàng hóa bán nhanh, bỏ qua q trình giảm giá hồn tồn Ngồi ra, mong muốn có đa dạng hài lòng với thúc đẩy người tiêu dùng thích nhà bán lẻ chẳng hạn Zara H&M Các hoạt động ngành công nghiệp thời trang truyền thống diễn lịch cố định hội chợ thương mại, trình diễn thời trang, kiện vải vóc,… tổ chức theo cách tiếp cận theo mùa dịng sản phẩm, ví dụ sưu tập Xn-Hè hay ThuĐông Dữ liệu bán hàng khứ sở để lập kế hoạch cho phạm vi sản phẩm, tức dự báo theo định hướng, năm trước mùa bán hàng (Birtwistle, Siddiqui, & Fiorito, 2003) Các sản phẩm truyền thống có chu kỳ phát triển / thiết kế kéo dài (vài tháng đến năm) quy trình sản xuất bị kéo dài thêm thời gian Các nhà bán lẻ theo cách mua thời trang truyền thống có đa dạng sản phẩm thấp lấy lợi kinh tế quy mô mua sắm nguyên vật liệu sản xuất sản phẩm (Venkatesh & Swaminathan,2004) Tuy nhiên, công ty thời trang buộc phải từ bỏ sản phẩm theo mùa theo kế hoạch nắm lấy tạo sưu tập nhỏ thường xuyên đa dạng lối sống người tiêu dùng nhu cầu mẻ độc đáo Điều cho thấy vòng đời sản phẩm rút ngắn, dịng sản phẩm có tăng đáng kể, dự báo độ xác cho nhu cầu giảm xuống mức thấp (Christopher, Lowson, &Peck, 2004) Có thể lập luận công ty tiếp tục theo kế hoạch mua phát hành thời trang truyền thống có sản phẩm theo mùa tích lũy chi phí trung gian thị trường đáng kể tác động xấu đến tỷ suất lợi nhuận họ Chẳng hạn, với độ xác dự báo thấp hơn, nhà bán lẻ tăng mức tồn kho cho tất loại hàng hóa thành phẩm để đáp ứng mức độ dịch vụ khách hàng yêu cầu hàng tồn kho giữ thấp nhu cầu thực tế Điều trở thành chi phí nắm giữ hàng tồn kho cao thời gian xóa sổ cuối sản phẩm lớn nguy lỗi thời hội bán hàng cao mức tồn kho (McCutcheon, Raturi Meredith 1994) Thông qua nghiên cứu trường hợp cho thấy tổ chức thị phần cho đối thủ cạnh tranh tổ chức khơng có khả đáp ứng nhu cầu đa dạng sản phẩm cách hiệu chi phí đối thủ cạnh tranh Giới thiệu chung Zara Nguồn:www.zara.com Câu chuyện Zara cảm bắt đầu việc mở cửa hàng thành phố ven biển A Coruña Tây Ban Nha vào năm 1975, cột mốc sớm lịch sử lâu dài công ty Cửa hàng Zara đời Tây Ban Nha năm 1975 Amancio Ortega sáng lập Ban đầu, Zara trưng bày theo phong cách cửa hàng tiếng sản phẩm Zara có giá rẻ Những năm 1980, logo, quy trình sản xuất chuỗi cung ứng Zara thay đổi để thời gian gom hàng thích nghi nhanh với xu hướng thời trang Theo Ortega, ông gọi xu hướng thời trang “ thời trang ăn liền” hay “ thời trang nhanh” Đến nay, chuỗi cửa hàng lên đến 2.260 cửa hàng có mặt 202 quốc gia vùng lãnh thổ Công ty mẹ Zara Inditex - nhà bán lẻ thời trang lớn giới, với tám thương hiệu ( Zara , Pull & Bear , Massimo Dutti , Bershka , Stradivarius , Oysho , Zara Home Uterqüe ) bán 202 thị trường thông qua tảng trực tuyến 7.000 cửa hàng 96 thị trường Năm 2019, Zara Forbes xếp hạng thương hiệu có giá trị thứ 46 giới Trong nhiều năm qua, Zara trung thành với giá trị cốt lõi mình, thể đơn giản bốn từ khóa xác định tất cửa hàng chúng tôi: vẻ đẹp, rõ ràng, chức tính bền vững a) Sự thành công Zara Việc thực thành công chiến lược chuỗi cung ứng tích hợp giúp tăng cường kiểm sốt tồn hoạt động tăng cường tốc độ tính linh hoạt Mục tiêu nghiên cứu hai phần: để xác định thành phần tạo mơ hình kinh doanh bán lẻ thời trang nhanh, thứ hai để thảo luận cách thức lãnh đạo toàn cầu thời trang nhanh bán lẻ sản phẩm Zara hỗ trợ mạnh mẽ tích hợp hoạt động chuỗi cung ứng khác Các phát cho thấy tích hợp dọc thơng qua quyền sở hữu giai đoạn hoạt động khác bao gồm sản phẩm thiết kế phát triển, vận hành sản xuất, hậu cần kênh phân phối; chiến lược tìm nguồn cung ứng phù hợp để đáp ứng nhu cầu sản phẩm; ứng dụng thực hành mơ đun hóa quy trình / sản phẩm thiết kế sản phẩm, vật liệu mua sắm sản xuất để đảm bảo sản xuất linh hoạt; lực hậu cần linh hoạt; tất thứ tích hợp phối hợp liền mạch sở hạ tầng công nghệ thông tin tập trung tăng đáng kể nguồn cung tổng thể linh hoạt chuỗi đáp ứng Chuỗi cung ứng siêu nhạy Zara làm giảm 'hiệu ứng bullwhip', thời gian đặt hàng để giao hàng đến cửa hàng, đảm bảo hàng tồn kho đạt mức độ đáp ứng cao để thích nghi giao hàng sản phẩm đến cửa hàng với xu hướng thời trang phản hồi khách hàng với tốc độ nhanh chóng Do đó, Zara chống thành cơng tác động tiêu cực vòng đời sản phẩm ngắn, đa dạng sản phẩm cao, nhu cầu không chắn kết hợp chặt chẽ việc cung cấp sản phẩm cho cửa hàng với nhu cầu thị trường Điều góp phần hạ thấp tồn đọng hàng tồn kho; tránh tổn thất giảm giá / hàng tồn kho Ngay Nữ hoàng Letizia Tây Ban Nha mặc quần áo từ Zara, điều gần với cách mạng nhỏ giới thời trang Zara, thuộc công ty thời trang Tây Ban Nha Inditex, để lại dấu ấn với nhãn hiệu Thời trang nhanh với giá hợp lý, hợp thời trang Nhà bán lẻ thời trang nhanh Tây Ban Nha Zara phá vỡ mơ hình mùa tức sản phẩm theo mùa lên kế hoạch bắt đầu để tạo sưu tập nhỏ thường xuyên hơn, kết có tới 20 sưu tập năm (Christopher et al.,2004) Điều tạo điều kiện cách phát triển thiết lập chuỗi cung ứng siêu đáp ứng gọi “Rapid-Fire Fulfillment” (tạm dịch Thực cung ứng nhanh) với khả nén thời gian chờ chu kỳ sản xuất bao gồm thiết kể-sản xuất-vận chuyển khoảng 15 ngày (Ferdows, Lewis, & Machuca, 2004) Zara bổ sung điều hướng sản phẩm nhanh chóng nhu cầu khách hàng cung cấp luân chuyển loại sản phẩm thường xuyên cửa hàng Theo Brand Finance, giá trị thương hiệu Zara đứng thứ hai sau Nike ngành thời trang, khiến đối thủ Mango hay H&M bị tụt lại phía sau Hình 2: Bản đồ định vị thương hiệu ZARA so với đối thủ toàn cầu b) Kết hoạt động kinh doanh Zara Để hiểu mơ hình kinh doanh Zara, chúng tơi đề xuất Fast Fashion, nghệ thuật khoản, nơi mơ tả chu kỳ hàng hóa thời trang, kim tự tháp thời trang yếu tố thành công quan trọng thời trang nhanh: quản lý thơng tin, tìm nguồn cung ứng (gần so với khơi), quản lý hàng tồn kho ( RFID), hậu cần (phân phối tập trung), thiết kế (thiết kế hai tuần lần), số thứ khác Hình 3: So sánh số kinh doanh H&M Inditex (cơng ty mẹ Zara) Kết tài Inditex 2018 chúng tơi trình bày chi tiết báo cáo thu nhập, nhà bán lẻ thời trang Tây Ban Nha tiếp tục phát triển đạt € 26.145 triệu Đây mức tăng trưởng + 3% so với doanh thu năm ngối Tóm lại, thấy Inditex có mức tăng trưởng lợi nhuận ổn định, tỷ lệ chuyển đổi tiền mặt âm, khoản cao (tiền mặt) đòn bẩy thấp Zara (và Zara Home) đại diện cho 71% EBIT Inditex năm 2018 Hình 4: Tỉ trọng lợi nhuận trước thuế lãi vay thương hiệu thuộc tập đồn Inditex năm 2018 Hình 5: Số thị trường bán lẻ mà Zara triển khai tồn giới giai đoạn 2017-2018 II PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỰ THÀNH CÔNG TRONG CHUỖI CUNG ỨNG TOÀN CẦU CỦA THƯƠNG HIỆU THỜI TRANG ZARA Zara thay đổi thiết kế quần áo trung bình hai tuần lần, đối thủ cạnh tranh thay đổi thiết kế họ sau hai ba tháng Nó mang khoảng 11.000 mặt hàng riêng biệt năm hàng ngàn cửa hàng toàn giới so với đối thủ cạnh tranh mang 2.000 đến 4.000 mặt hàng năm cửa hàng họ Chuỗi cung ứng đáp ứng cao Zara 10 trung tâm cho thành công kinh doanh Trái tim cơng ty chuỗi cung ứng trung tâm phân phối lớn (DC) có tên gọi The Cube Các nhà bán lẻ cho cơng ty ln tìm kiếm xu hướng thời trang câu lạc tụ họp xã hội Khi họ thấy ví dụ đầy cảm hứng, họ nhanh chóng gửi phác thảo thiết kế cho nhà thiết kế may mặc Cube Các mặt hàng thiết kế đưa cửa hàng - tuần mặt hàng sửa đổi tuần Thị trường cốt lõi công ty phụ nữ 24 - 35 tuổi Họ tiếp cận thị trường cách định vị cửa hàng họ trung tâm thị trấn nơi có nồng độ phụ nữ cao độ tuổi Việc sản xuất ngắn tạo khan thiết kế định điều tạo cảm giác cấp bách lý để mua nguồn cung cấp cuối Kết là, Zara khơng có nhiều hàng tồn kho dư thừa, không cần phải đánh dấu lớn vào mặt hàng quần áo Các mặt hàng quần áo định giá dựa nhu cầu thị trường, khơng dựa chi phí sản xuất Thời gian giao hàng ngắn cho mặt hàng thời trang độc đáo kết hợp với thời gian sản xuất ngắn cho phép Zara cung cấp cho khách hàng nhiều kiểu dáng lựa chọn hơn, tạo cảm giác cấp bách để mua mặt hàng thường bán hết nhanh chóng Và mặt hàng phong cách cụ thể khơng có sẵn lần sau bán hết Zara bán 85% mặt hàng với giá đầy đủ so với mức trung bình ngành bán 60% mặt hàng mức giá đầy đủ Hàng năm có 10 phần trăm hàng tồn kho chưa bán so với mức trung bình ngành 17 - 20 phần trăm a) Quy trình quản lý vận hành Hệ thống Chuỗi cung ứng tinh gọn nhạy bén Các cửa hàng nhận giao hàng hai lần tuần họ nhận hàng tồn kho thường xuyên vòng hai ngày sau đặt hàng Các mặt hàng vận chuyển đến cửa hàng có móc treo có thẻ giá chúng Vì vậy, mặt hàng khỏi xe tải giao hàng trực tiếp lên sàn bán hàng Điều giúp người quản lý cửa hàng đặt hàng nhận sản phẩm khách hàng muốn họ muốn, tuần 13 • Thách thức thứ hai: chi phí thuê cửa hàng, tỷ lệ lao động, chi phí vận chuyển nhu cầu sản phẩm thị trường khác b) Chiến lược hướng đến khách hàng Zara đặt khách hàng trung tâm mơ hình kinh doanh họ Biết cung cấp xác khách hàng họ muốn địi hỏi tổ chức tỉ mỉ, ý đến chi tiết đổi công nghệ dẫn đầu ngành phần chuỗi giá trị Lắng nghe phản hồi, phân tích liệu bán hàng thời gian thực, thực hoạt động sản xuất ngắn đầu tư vào hậu cần đại cho phép Zara xác định đáp ứng nhu cầu khách hàng, làm cửa hàng với phong cách hai lần tuần Marketing Zara chi tiền cho việc mở cửa hàng thay chi tiêu nhiều cho chiến dịch quảng cáo Ước tính khác số lượng cửa hàng Zara toàn giới Một báo Tạp chí New York Times (tháng 11 năm 2012, Z How Gara tham gia vào Thế giới lớn Nhà bán lẻ thời trang lớn nhất), lắp đặt số lượng cửa hàng vào khoảng 5.900 Một báo Forbes đơn giản có 7.000 cửa hàng, (tháng năm 2019, thương hiệu Thế giới giá trị - # 46 Zara) Zara sử dụng mơ hình kinh doanh linh hoạt nơi cửa hàng sở hữu, nhượng quyền đồng sở hữu với đối tác Vì vậy, khơng phải lúc tìm thấy số xác cho hoạt động kinh doanh tài Zara a) Hoạch định kiểm sốt cung cầu Ni dưỡng mối quan hệ mật thiết với khách hàng mình, nhà thiết kế Zara, đáp ứng theo với nhu cầu thay đổi họ, phản ứng với xu hướng phản hồi liên tục nhận sưu tập Woman, Man and Kids, để đưa ý tưởng lúc thời điểm Nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng chúng tôi, cửa hàng Zara bao gồm Công nghệ nhận dạng tần số vô tuyến (RFID), sử dụng hệ thống tiên tiến để theo dõi vị trí hàng may mặc cung cấp cho khách hàng có nhu cầu nhanh Cơng nghệ cho phép Zara hồn thành việc triển khai hệ thống quản lý tồn kho tích hợp 49 thị trường mà cơng ty vận hành cửa hàng tích hợp tảng trực tuyến b) Thiết kế sản phẩm nội Zara 14 Đội ngũ thiết kế Zara gồm 700 cá nhân tài cao biến mong muốn khách hàng thành thời trang cửa hàng Điều địi hỏi nhiều sáng tạo thơ Nó địi hỏi xác , ý đến chi tiết , phân tích , , nhìn sâu sắc đồng cảm người đơn giản - nhà thiết kế Zara phải biết hiểu khách hàng họ từ Để làm cách hiệu quả, họ phải cảm nhận xu hướng thay đổi lắng nghe phản hồi hàng ngày từ cửa hàng đội bán hàng Với phong cách đến cửa hàng hai lần tuần, nhà thiết kế họ phải thể tinh tế khéo léo phi thường Hiểu rõ tất kỹ công nhận làm cho thời trang có trách nhiệm bảng vẽ Các nhà thiết kế Zara hiểu vai trò họ việc cung cấp điều họ đảm bảo sống tương lai hàng may, tay khách hàng nữa, xem xét giai đoạn thiết kế Tại Inditex, thiết kếnhóm bao gồm 700 nhà thiết kế tài năng, người chuyển mong muốn khách hàng sang thời trang (Inditex, Báo cáo thường niên 2017) Ngồi sáng tạo thơ, nhà thiết kế cần ý đến chi tiết, phân tích, năng,cái nhìn sâu sắc đồng cảm đơn giản người Quy trình phát triển thiết kế cho sản phẩm Tại cửa hàng Zara không giống đối thủ cạnh tranh, thay trưng bày sản phẩm đến nhanh chóng hiệu Zara thường sử dụng đội ngũ nhân viên trẻ có ý thức thời trangcác cửa hàng bán lẻ ý tỉ mỉ để xác định xu hướng địa phương từ phương tiện truyền thông nơi công cộng Quản lý cửa hàng toàn giới sử dụng thiết bị kỹ thuật số cầm tay tùy chỉnh để trao đổi nhanh chóng xác liệu thị trường bán hàng xu hướng chia nhỏ theo kiểu dáng, màu sắc kích thước sử dụng trò chuyện qua điện thoại ghé thăm trụ sở (chỉ lưu trữ người quản lý chính) Những quảng cáo có nhạy bén việc xác định gìquần áo thiết kế sản xuất định điểm giá cho sản phẩm Quảng cáo tạo, mở rộng sửa đổi sưu tập Mỗi nhóm quảng cáo dành riêng cho phần cửa hàng (Đàn ông,Phụ nữ, trẻ em) Những quảng cáo đóng vai trị giao diện q đầu với mạng lưới cửa hàng bán lẻtrên toàn giới cách làm việc khơng gian văn phịng 15 gần với nhóm sản phẩm Nhóm sản phẩm thường bao gồm hainhà thiết kế, người lập kế hoạch mua sắm chịu trách nhiệm mua nguyên liệu người lập kế hoạch sản xuất chịu trách nhiệmđể đặt hàng sản xuất với nhà máy Dự toán sơ cấp chi phí sản xuất lực sản xuất có sẵn thực nhà hoạch định mua sắm sản xuất Các nhóm chức chéo xem xét kỹ lưỡng nguyên mẫu hội trường, chọn thiết kế cam kết nguồn lực để sản xuất giới thiệu vài giờ, cần.Mỗi chuyên gia bán hàng thương mại có chuyên mơn khu vực, họ mổ xẻ thị hiếu thói quen khách hàngthơng qua phân tích liệu định lượng (tức hai lần liệu đặt hàng hàng tuần liệu điểm bán hàng (POS) hàng ngày từ cửa hàng)và thông tin định tính truyền đạt qua gọi thoại / họp nhà quản lý cửa hàng liên quan đến khách hàngphản ứng sản phẩm nhu cầu khách hàng tức mong muốn kiểu dáng, chất liệu, màu sắc vàyêu cầu bóng (Sull & Turconi, 2008) Họ truyền đạt hiểu biết tồn diện họ đếndo đó, nhóm thiết kế đầu quý giúp nhà thiết kế giữ liên kết xu hướng nhu cầu thay đổi nhanh chóng.Họ cung cấp phản hồi tức cho giao diện thiết kế tạo nhà thiết kế kiểu dáng, màu sắc,sợi vải.Sử dụng thơng tin tồn diện, nhà thiết kế có ý tưởng nhu cầu tiềm ẩn sản phẩm tươi có thểkhơng thể xác định thông qua hệ thống theo dõi bán hàng tự động Nhà thiết kế kết hợp tồn diện thơng tin (tức liệu POS, liệu đặt hàng liệu định tính) với xu hướng thời trang mà họ nhận thấytừ vũ trường, đường phố, phim ảnh, giám sát thiết kế phong cách quần áo lựa chọn nhà lãnh đạo ý kiến trênnối tiếp truyền hình thành cơng, cửa hàng đối thủ cạnh tranh, trình diễn thời trang couture hội chợ thương mại tạp chí để tạo mớithiết kế phác thảo tay hệ thống hỗ trợ thiết kế máy tính (CAD) (Mazaira et al., 2003; Sull & Turconi, 2008).Sử dụng nhà thiết kế hệ thống CAD thực sửa đổi thêm để cải thiện kết hợp kiểu dệt, kết cấu vàmàu sắc vv (Ferdows et al., 2003) Đội ngũ thiết kế Zara trụ sở tạo 40.000 mặt hàng năm từ 12.000 chọn để sản xuất đối thủ thường sản xuất 2.000-4.000 (Ghemawat &Nueno, 2006) Nguyên vật liệu Zara mua số lượng lớn vài loại vải (chỉ bốn năm loại, chúng thay đổi từ năm sang năm khác), thiết kế may mặc cắt nhuộm nhà liên quan Bằng 16 cách này, nhà sản xuất vải giao hàng nhanh chóng số lượng lớn vải trực tiếp cho Zara DC - Cube Công ty mua vải thô từ nhà cung cấp Ý, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha Hy Lạp Và nhà cung cấp giao hàng vòng ngày kể từ ngày đặt hàng Hậu cần nước từ nhà cung cấp chủ yếu xe tải Nguồn cung ứng sản phẩm nguyên liệu tuân theo tiêu chuẩn xã hội, môi trường sức khỏe an toàn nghiêm ngặt Zara tuyên bố “Chúng làm việc với nhà cung cấp 44 quốc gia khác để cung cấp hầu hết sản phẩm 54% nhà máy mà hợp tác gần với trụ sở chúng tơi Arteixo (A Cora, Tây Ban Nha), chủ yếu Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Thổ Nhĩ Kỳ Morocco Đây trình phức tạp, chúng tơi tn theo ngun tắc rõ ràng: ln ln có nguồn có trách nhiệm bền vững” Nhà cung cấp Inditex hoạt động với tổng số 1805 nhà cung cấp 53 quốc gia 59% số 6959 nhà máy Inditex hợp tác với, tổng cộng gần với trụ sở họ Arteixo (A Coruña, Tây Ban Nha), chủ yếu Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Thổ Nhĩ Kỳ Morocco hình thành số trung tâm sản xuất lớn (Báo cáo thường niên Inditex, 2016) Thời trang danh mục sản phẩm may mặc có nguồn gốc từ nhà máy gần 41% nhà máy cịn lại đặt Các khu vực châu Á (ví dụ: Trung Quốc, Bangladesh, Ấn Độ, Pakistan, Campuchia Việt Nam) khu vực Nam Mỹ (ví dụ Brazil Argentina) từ nơi may mặc loại có nguồn gốc (Ferdows et al., 2004 Driscoll &Vương., 2009) 50% tất mặt hàng sản xuất mạng lưới nhà máy Tây Ban Nha, 26% từ châu Âu (ví dụ:Bồ Đào Nha, Bulgaria, Litva, Romania) 24% châu Á (ví dụ: Trung Quốc, Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh, Campuchia,Việt Nam) Châu Phi (ví dụ Thổ Nhĩ Kỳ Morocco) (Amed & Abnett, 2015) Các cụm bao gồm 95% Chuỗi sản xuất Inditex (Báo cáo thường niên Inditex, 2017) Mỗi cụm nhóm bên liên quan dựa khu vực địa lý bao gồm nhà cung cấp, nhà sản xuất, cơng đồn, người mua quốc tế đội chăm sóc khách hàng địa phương Inditex Chiến lược cụm thúc đẩy hợp tác tác nhân khác có liên quan, nâng cao đáng kể suất nhà sản xuất địa phương cho phép Inditex chia sẻ công nghệ với họ nguồn lợi cạnh tranh (Báo cáo thường niên Inditex, 2017) Sản xuất 17 Cube có diện tích 464.500 mét vng (5 triệu feet vng) tự động hóa cao với liên kết monorail ngầm đến 11 nhà máy quần áo thuộc sở hữu Zara bán kính 16 km (10 dặm) Cube Tất nguyên liệu thô qua Cube đường đến nhà máy quần áo, tất hàng hóa thành phẩm qua đường đến cửa hàng Sơ đồ minh họa mô hình chuỗi cung ứng Zara Các nhà máy Zara, nhanh chóng tăng giảm tỷ lệ sản xuất, đó, có hàng tồn kho chuỗi cung ứng cần tài trợ cho hàng tồn kho vốn lưu động Họ thực trước 50 - 60% sản xuất so với 80 - 90% đối thủ cạnh tranh thực Zara không cần đặt cược lớn vào xu hướng thời trang hàng năm Họ đặt cược nhỏ vào xu hướng ngắn hạn dễ gọi xác Các nhà máy Zara kết nối với Cube đường hầm ngầm với đường ray tốc độ cao (khoảng 200 km 124 dặm đường ray) để di chuyển vải cắt cho nhà máy nhuộm lắp ráp thành mặt hàng quần áo Hệ thống monorail sau trả lại thành phẩm cho Cube để vận chuyển đến cửa hàng Các nhà máy Zara Tây Ban Nha sử dụng hệ thống sản xuất linh hoạt để thay đổi nhanh chóng hoạt động Có 50% tất mặt hàng sản xuất Tây Ban Nha, 26% phần lại châu Âu 24% Châu Á Châu Phi 18 Ảnh chụp hình bên minh họa cách tổ chức chuỗi cung ứng Zara Sản xuất tập trung phía tây bắc Tây Ban Nha, nơi đặt trụ sở công ty Cube Nhưng để phân phối trung tâm hậu cần, họ chọn sở tập trung Cơ sở đặt Zaragoza trung tâm hậu cần lớn phát triển phủ Tây Ban Nha Nguyên liệu thô nhà cung cấp gửi đến trung tâm sản xuất Zara Sau đó, hàng may mặc hoàn thành rời khỏi Cube chuyển đến trung tâm hậu cần Zara Zaragoza Và từ chúng chuyển đến cửa hàng khắp giới xe tải máy bay Sản xuất nội thuê Zara đầu tư vốn đáng kể để giành quyền kiểm sốt thơng qua quyền sở hữu sản xuất,các sở phân phối kênh bán lẻ, tất tạo điều kiện thúc đẩy khả đáp ứng chuỗi cung ứng đối vớixu hướng thời trang nhu cầu đốn trước Hoạt động sản xuất tích hợp theo chiều dọc Zara cho phéphọ liên tục giới thiệu mặt hàng cho cửa hàng họ thời gian ngắn 15 ngày thay trung bình 6tháng cần thiết cho thương hiệu xa xỉ (Ton, Corsi, & Dessain, 2010) Sản xuất nội thực 11 nhà máy thuộc sở hữu hoàn toàn, hầu hết số họ định vị xung quanh Zara,trụ sở Arteixo, Bắc Tây Ban Nha (Amed & Abnett, 2015; Báo cáo thường niên Inditex, 2017) Các mảnh vải cắt sau gửi đến mạng lưới nhiều hơn400-450 nhà máy đối tác nằm gần nhà máy thuộc sở hữu Inditex Galicia Bồ Đào Nha để thực công việchoạt động lắp ráp / may chuyên sâu Zara sử dụng khoảng 19 3.000 công nhân nhà máy thực lắp rápcác trình Tây Ban Nha với mức lương trung bình 8,00 euro / so với mức lương trung bình lao động châu Á khoảng 0,40 Euro / (Amed & Abnett, 2015) Các nhà máy đối tác / nhà thầu phụ thường thu thập cắtcác mảnh, với vật liệu liên quan nút dây kéo xe nhỏ Zara tỉ mỉgiám sát hoạt động họ để bảo vệ chất lượng, tuân thủ luật lao động hết tuân thủtiến độ sản xuất Mối quan hệ Zara nhà thầu phụ nói chung lâu dài Zara hợp tác với đối tác thầu phụ cách cung cấp hỗ trợ công nghệ, hậu cần tài Sản xuất châu Âu thường đắt 15% cho 20% Zara so với nước châu Á xa xơi lao động cao hơnchi phí Tuy nhiên, khả đáp ứng nhanh chóng với thay đổi nhu cầu khối lượng / giốngvà tùy chọn bổ sung sản phẩm thường xuyên cho nhà bán lẻ thời trang nhanh giúp đạt vòng quay hàng tồn kho nhanh giảm thiểu chi phí hịa giải thị trường, từ đối trọng với chi phí lao động sản xuất cao (Abernathy,Dunlop, Hammond, & Weil, 1999) Zara mua loại nhạy cảm giá nhạy cảm với thời gian sản phẩm may mặc cách gia cơng tồn quy trình sản xuất cho mạng lưới sản xuất OEM / gói đầy đủnằm nguồn xa Trung Quốc, Bangladesh, Ấn Độ, Pakistan, Việt Nam Campuchia, nơi lương lao động giá thấp thời gian giao hàng theo đơn đặt hàng dài đáng kể so với tìm nguồn cung ứng địa phương / gần (Ferdows et al., 2004; Báo cáo thường niên Inditex, 2005) Sản phẩm Kiểu dáng đơn giản sản phẩm chứa nội dung thời trang thấp, có vài màu sắc cổ điển có vịng đời sản phẩm 2-3 năm với thay đổi theo mùa bán quanh năm, ví dụ hàng hóa nam giới trẻ em áo len, áo sơ mi Các sản phẩm may mặc phong cách có mơ hình nhu cầu ổn định dự báo với độ xác cao Lưu ý Zara có dịng sản phẩm phân chia thành phụ nữ, nam giới trẻ em, với phân khúc phụ nữ bổ sung xếp thành ba nhóm dịch vụ khác giá cả, nội dung thời trang mục tiêu độ tuổi Đây sưu tập phụ nữ thời trang hơn, di chuyển với tốc độ cao cấu thành triết lý cốt lõi Zara Vì sưu tập phụ nữ đặt nơi chiến lược thường phần trước củanhững cửa hàng Ngồi ba gia đình sản phẩm thuộc mặt hàng may mặc, Zara bán giày dép, đồ lót, phụ kiện, mỹ phẩm nước hoa cửa hàng bán lẻ Hàng hóa gửi đến cửa hàng 20 lô hàng nhỏ, kệ trưng bày lưu trữ thưa thớt, mặt hàng riêng lẻ bán trưng bày không tháng loại sản phẩm cửa hàng thường xuyên luân chuyển tất giúp tạo môi trường khan hội Zara cam kết sản xuất 15-39% dây chuyền mùa trước tháng so với dây chuyền mùa (so với 80-90% thực đối thủ cạnh tranh) giới thiệu sưu tập thiết kế vào đầu mùa thu đông mùa xuân hè thời trang Zara thiết kế sản xuất 5060% dịng sản phẩm so với mức trung bình ngành, từ thực tế từ đến tối đa 20% thời gian bắt đầu mùa, thay đổi màu sắc, vết cắt vải thiết kế có để đáp ứng với phản hồi khách hàng thêm sản phẩm hoàn toàn Logistics, phân phối vận tải – cung ứng toàn cầu Hậu cần Zara cho biết “Chúng làm sưu tập tất cửa hàng giới hai lần tuần giao hàng cho cửa hàng đâu giới vòng 48 thường sớm Cửa hàng phục vụ nhu cầu khách hàng trung tâm hậu cần phục vụ nhu cầu cửa hàng.” Một hệ thống linh hoạt đáp ứng phải có hiệu cao - ngẫu nhiên mà việc tìm kiếm khơng ngừng Zara cho mối quan hệ hiệu cao hoàn toàn với cam kết tồn diện họ tính bền vững Tất 10 trung tâm hậu cần họ Tây Ban Nha Hầu hết sản xuất thực gần nhau, cắt giảm khoảng cách lại, giảm tiêu thụ lượng khí thải Các trung tâm hậu cần họ xây dựng quản lý theo tiêu chuẩn bền vững quốc tế cao Zara nâng cấp cách có hệ thống tất tảng hậu cần có, giới thiệu hệ thống chiếu sáng hiệu sinh thái, cải thiện cách nhiệt, lắp đặt thiết bị kiểm sốt khí hậu tinh vi, cung cấp xe đạp xe điện để vận chuyển nội sử dụng nguồn lượng tái tạo 100% Phân phối Việc vận chuyển phân phối sản phẩm Zara thực hoàn toàn nhà thầu bên - họ đóng vai trị tích cực việc cố gắng giảm lượng khí thải nhà kính (GHG) liên quan 21 Các Trung tâm hậu cần nằm gần sân bay địa phương có trực tiếp kết nối với mạng lưới đường sắt đường Và từ đó, chúng vận chuyển xe tải đến cửa hàng bán lẻ Châu Âu đường hàng không để vận chuyển quần áo đến thị trường xa xôi hai lần tuần (SCM Blog, 2016) Các sản phẩm Zara vận chuyển đường hàng khơng phần cịn lại vận chuyển đường biển xe tải Trong khoảng 65% hàng may mặc Zara vận chuyển gấp lại 35% vận chuyển treo Việc vận chuyển phân phối sản phẩm Inditex đến cửa hàng làđược thực hoàn toàn nhà thầu bên ( Báo cáo thường niên Inditex , 2017) Rõ ràng Zara, tốc độ mối quan tâm hàng đầu khoảng cách không đo km, theo thời gian Cửa hàng đặt hàng nhận giao hàng hai lần tuần Được hướng dẫn mơ hình tối ưu hóa hàng tồn kho, cửa hàng bán lẻ có loại sản phẩm phù hợp xác mệnh giáđặt hàng hai lần tuần thường vòng 2-4 ngày sau đặt hàng, tùy thuộc vào vị trí cửa hàng Bán lẻ Các cửa hàng vật lý tảng trực tuyến Zara đóng vai trị trái tim đập doanh nghiệp, hoạt động liền mạch với tảng thương mại tích hợp Tất cửa hàng Zara nằm khu vực thương mại cao cấp, bao gồm tòa nhà mang tính bước ngoặt đường phố mua sắm tiếng giới HỌđầu tư vào việc tạo khơng gian đẹp mang lại hình thức chức kiến trúc tốt nhất, với đường nét mở nội thất ấm áp, chào đón Với đồ nội thất cửa sổ ánh sáng tốt theo ý họ, đội ngũ thiết kế sáng tạo tài Zara trọng để thể cá tính thương hiệu Trong mơ hình tích hợp cửa hàng trực tuyến , hình cập nhật thường xuyên bố cục tái tạo tỉ mỉ tồn giới, đảm bảo tính liên tục thương hiệu vị trí 22 Để nhanh chóng phù hợp với nhu cầu thay đổi khách hàng, Zara thực toàn quyền kiểm sốt chuỗi bán lẻ thơng qua tích hợp trì quyền sở hữu 90% cửa hàng (Sull & Turconi, 2008) Zara sử dụng nhượng quyền rủi ro quốc gia quốc gia nơi cửa hàng thuộc sở hữu hoàn tồn khơng phép hoạt động (Tokatli, 2008) Tuy nhiên Zara hợp đồng nhượng quyền thường thiết kế hợp đồng năm với phí 5-10% tổng doanh thu Zara luônbảo lưu quyền mua nhượng quyền mở cửa hàng thuộc sở hữu hoàn toàn thời gian hợp đồng Cài đặt hệ thống tiêu chuẩn (POS) cửa hàng theo dõi thơng tin bán hàng tồn cầu theo thời gian thựcđưa tranh xác nhu cầu thực khách hàng; phát triển thay đổi nhanh chóng sở thích khách hàng vàliên tục thay đổi xu hướng thời trang thời gian thực Nhiều thiết bị đầu cuối POS cài đặt cửa hàng thơng thường chuyểnthơng tin bán hàng tồn diện tương ứng cho tất SKU thực ngày làm việc điển hình cho POS - thiết bị đầu cuối cửa hàng Để cung cấp quyền truy cập nhanh chóng thuận tiện vào hàng hóa họ, Inditex tích hợp đầy đủkênh bán hàng tức trực tuyến trực tuyến Theo mô hình này, khách hàng có quyền lựa chọn để u cầutrong sưu tập mua hàng trực tuyến họ miễn phí giao hàng tận nhà có tính phí Trong trường hợp khách hàng khơng sở hữu thẻ tín dụng, họ mua hàng trực tuyến, tốn tiền mặt thu thập hàng hóa từ họcửa hàng lựa chọn 23 trước mua hàng trực tuyến Cuối để hỗ trợ tích hợp tất kênh bán hàng tức mua sắm trực tuyến cửa hàng, Inditex làm việc để phát triển số công nghệ bao gồm toán di động, toán nhanh đăng ký hệ thống kiểm tra di động Vào năm 2016, tất thương hiệu Tập đoàn Inditex triển khai thiết bị di động hệ thống tốn có sẵn từ ứng dụng di động trực tuyến tám thương hiệu Inditex Tồn kho Zara có 12 lượt hàng tồn kho năm so với - năm cho đối thủ cạnh tranh Cửa hàng đặt hàng hai lần tuần điều thúc đẩy lập kế hoạch nhà máy Các chu kỳ đặt hàng tập trung ngắn hạn làm cho dự báo xác, xác nhiều so với đối thủ cạnh tranh đặt hàng hai tuần lần tháng Zara áp dụng điểm đặt hàng khách hàng vào qui trình sản xuất để áp dụng kết hợp chiến lược đầu / trì hỗn để thực sản xuất theo đơn đặt hàng từ hàng tồn kho bán thành phẩm thay sản xuất theo dự báo Đây kích hoạt việc sử dụng chiến lược họ tiêu chuẩn hóa quy trình (tại quy trình thiết kế quy trình tìm nguồn cung ứng vải) quy trình xếp lại cho sản phẩm tiêu chuẩn hóa quy trình (tại quy trình thiết kế tìm nguồn cung ứng vảiq trình) cho sản phẩm thời trang dịng sản phẩm họ Việc sử dụng công cụ kéo đẩy Zara trang phục hoạt động sản xuất cung ứng làm giảm đáng kể phát triển sản phẩm thời gian giao hàng cuối loại bỏ chi phí hịa giải thị trường cho sản phẩm may mặc thời trang Nguồn: Được sửa đổi từ Mazaira, González Ruth Avendaño, (2003); Aftab, Yuanjian Kabir, (2017) Báo cáo thường niên Inditex (2017) 24 Hình Khung minh họa hoạt động luồng thông tin / sản phẩm / thơng tin tích hợp Zara tồn chuỗi giá trị 25 III KẾT LUẬN Nghiên cứu thực nỗ lực để thực nghiên cứu toàn diện nhà bán lẻ thời trang nhanh Zara “Thực hành chuỗi cung ứng đẳng cấp giới” ngành bán lẻ hàng may mặc Nghiên cứu phát triển khung minh họa giai đoạn hoạt động tích hợp dịng sản phẩm - thơng tin tích hợp Zara tồn chuỗi giá trị Ví dụ, phận phát triển sản phẩm Zara trang bị mức độ hợp tác nội cao bổ sung với liệu định tính định lượng (POS) thu thập từ cửa hàng bán lẻ Những liệu truy cập nhóm phát triển sản phẩm dẫn đến việc tạo dòng sản phẩm hướng đến khách hàng Việc áp dụng tiêu chuẩn hóa quy trình Zara giai đoạn thiết kế (ví dụ: mơ-đun thiết kế tiêu chuẩn hóa), mua sắm nguyên vật liệu sản xuất cho phép không tung số lượng lớn mặt hàng mà cho phép sản xuất khác biệt sản phẩm Điều cho phép sản phẩm thích ứng thành màu sắc kiểu dáng khác thời gian ngắn sau thông số kỹ thuật đặt hàng xác khách hàng thu lại Thứ hai, Zara tùy biến chiến lược tìm nguồn cung ứng theo yêu cầu loại sản phẩm Để đạt đáp ứng nhanh chóng với thay đổi nhu cầu khối lượng / chủng loại tùy chọn bổ sung sản phẩm thường xuyên cho sản phẩm may mặc thời trang, Zara thực quy trình sản xuất thâm dụng vốn nội cung cấp quy trình lắp ráp thâm dụng lao động cho nhà thầu phụ địa phương; sử dụng nhà cung cấp ODM gần đắt so với nhà cung cấp châu Á xa xôi rẻ Tuy nhiên, sản phẩm may mặc loại bản, Zara sử dụng tổng số gia cơng từ mạng tìm nguồn cung ứng trọn gói nằm khu vực châu Á xa xôi với mức lương thấp thời gian giao hàng dài Thứ ba, Zara có mạng lưới trung tâm phân phối riêng trang bị hệ thống tự động tinh vi, nơi sản phẩm nguồn gốc hay đích đến phân phối để phân loại, đóng gói vận chuyển hàng hóa đến trung tâm hậu cần công ty sau đến mạng lưới cửa hàng tồn cầu Zara sử dụng chế độ vận chuyển cao cấp cho vận chuyển ngồi nước (ví dụ: vận chuyển hàng khơng cho phần lớn hàng may mặc thời trang) vận chuyển hàng hóa sẵn sàng sàn để tối đa hóa tốc độ Thứ 4, Zara tích hợp chuyển tiếp thông qua quyền sở hữu hầu hết cửa hàng bán lẻ Điều cho phép kiểm sốt tồn hàng tồn kho bán lẻ sản phẩm, giá số 26 lượng cung cấp yếu tố khác Quyền sở hữu bán lẻ cho phép cài đặt công nghệ thu thập truyền thông liệu không đáng kể hệ thống POS cửa hàng để theo dõi thông tin quan trọng thời gian thực liệu bán hàng toàn cầu, ưu tiên nhu cầu khách hàng, trạng thái tồn kho cấp SKU xác cửa hàng nhớ cache Những liệu nhanh chóng chuyển đến hoạt động thiết kế, mua sắm sản xuất phân phối cách hiệu chi phí khơng chậm trễ sở liên tục Hệ thống thông tin Zara mạnh mẽ hỗ trợ việc chuẩn bị phổ biến cách có hệ thống quy trình 'chào hàng' 'đặt hàng' để quản lý hàng tồn kho cửa hàng hiệu cao họ Quản lý tỉ mỉ việc cung cấp hàng hóa cho cửa hàng Zara kết hợp với thiết kế nâng cao, giá phải tốc độ góp phần chống lại thành cơng "hành vi tiêu dùng chiến lược", nhờ cải thiện đáng kể hàng tồn kho giảm tổn thất xảy từ việc chấm dứt hàng tồn kho chưa bán Chiến lược chuỗi cung ứng tích hợp Zara cho phép phát triển khả phản hồi nhanh, giúp giảm 'hiệu ứng bullwhip', thời gian giao hàng, đảm bảo tính linh hoạt mức độ đáp ứng chuỗi cung ứng cao để thích ứng với sản phẩm theo xu hướng thời trang phản hồi khách hàng kết sản phẩm lấy khách hàng làm trung tâm Zara chống lại thành cơng tác động tiêu cực vịng đời sản phẩm ngắn, độ đa dạng sản phẩm cao, khơng chắn nhu cầu kết hợp chặt chẽ việc cung cấp sản phẩm cho cửa hàng có nhu cầu thị trường Điều góp phần làm tồn đọng hàng tồn kho thấp hơn; tránh tổn thất giảm giá / hàng tồn kho Chuỗi cung ứng siêu đáp ứng cung cấp cách quán sản phẩm có thiết kế thời trang cho khách hàng với thơng số kỹ thuật nhanh chóng ni dưỡng hình ảnh thương hiệu nhà bán lẻ thời trang cao cấp Để kết luận, tích hợp dọc thông qua quyền sở hữu giai đoạn bao gồm hoạt động khác phát triển sản phẩm, sản xuất, hậu cần kênh phân phối; chiến lược tìm nguồn cung ứng phù hợp để đáp ứng nhu cầu sản phẩm, áp dụng thực hành mô đun hóa quy trình / sản phẩm thiết kế sản phẩm, mua sắm nguyên liệu sản xuất để đảm bảo linh hoạt sản xuất; khả hậu cần linh hoạt tất thứ tích hợp phối hợp "hệ thống thần kinh" sở hạ tầng cơng nghệ thơng tin tập trung nâng cao đáng kể tính linh hoạt khả đáp ứng chuỗi cung ứng tổng thể 27 Tài liệu tham khảo Báo cáo thường niên Inditex-Zara, https://static.inditex.com/annual_report_2018/en/year-review.html#financial-indicators Cuộc cách mạng chuỗi cung ứng thời trang bán lẻ, https://fashionretail.blog/2017/09/05/the-fashion-retail-value-chain-evolution/ Trang chủ Inditex, https://www.inditex.com/ Ferdows, K., Lewis, M., & Machuca, J A D (2003) Zara Supply Chain Forum: International Journal, 4(2), 62-66 Retrieved from http://search.ebscohost.com/login.aspx? direct=true&db=buh&AN=14517349&site=ehost-live Ghemawat, P., & Nueno, J L (2006) Zara: Fast fashion Harvard Business School Publishing, Case No SCM Globe (2016) Zara Clothing Company Supply Chain Ton, Z., Corsi, E., & Dessain, V (2010) Zara: Managing Stores for Fast Fashion Tokatli, N (2008) Global sourcing: Insights from the global clothing industry The case of Zara, a fast fashion retailer Journal of Economic Geography, 8(1), 21-38 https://doi.org/10.1093/jeg/lbm035 ... Mục lục PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN HIỆU QUẢ TRONG CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG CỦA THƯƠNG HIỆU THỜI TRANG ZARA I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN Một số khái niệm chuỗi cung ứng lĩnh vực thời trang Ngày... triển khai tồn giới giai đoạn 2017-2018 II PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỰ THÀNH CÔNG TRONG CHUỖI CUNG ỨNG TOÀN CẦU CỦA THƯƠNG HIỆU THỜI TRANG ZARA Zara thay đổi thiết kế quần áo trung bình... xuất chuỗi cung ứng Zara thay đổi để thời gian gom hàng thích nghi nhanh với xu hướng thời trang Theo Ortega, ông gọi xu hướng thời trang “ thời trang ăn liền” hay “ thời trang nhanh” Đến nay, chuỗi