Báo cáo thực tập: Quy Trình Nhân Giống Lan Dendrobium

Xây dựng môi trường thuận lợi nhằm nuôi dưỡng các doanh nghiệp mới thành lập phát triển thành các doanh nghiệp đủ năng lực cạnh tranh trên thương trường.

Chương Báo cáo thực tập Chương 1: TỔNG QUAN VỀ TRUNG TÂM ƯƠM TẠO DOANH NGHIỆP NÔNG NGHỆP CÔNG NGHỆ CAO TP.HCM Tên trung tâm: TRUNG TÂM ƯƠM TẠO DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO TP.HCM Trụ sở chính: Khu Nơng Nghiệp Cơng Nghệ Cao, ấp 1, Xã Phạm Văn Cội, Huyện Củ Chi, Tp.HCM Văn phòng giao dịch: 499ABC, Cách Mạng Tháng 8, phường 13, quận 10, Tp.HCM Điện thoại: (08)08 6264 6103, Fax (84) 08 6264 6104 Wedsite: http://abi.com.vn/gioi-thieu-trung-tam/ 1.1 Giới thiệu Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao đơn vị nghiệp có thu trực thuộc Ban Quản lý Khu Nông nghiệp Công nghệ cao Được thành lập theo Quyết định số 4615/QĐ-UBND ngày 05/10/2009 Ủy ban Nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh, nhằm khuyến khích hỗ trợ tổ chức, cá nhân hình thành phát triển doanh nghiệp thuộc lĩnh vực nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao 1.1.1 Mục tiêu Xây dựng môi trường thuận lợi nhằm nuôi dưỡng doanh nghiệp thành lập phát triển thành doanh nghiệp đủ lực cạnh tranh thương trường 1.1.2 Đối tượng tham gia ươm tạo Tổ chức, cá nhân có ý tưởng cơng nghệ muốn thành lập doanh nghiệp Doanh nghiệp thành lập khơng q năm muốn hồn thiện cơng nghệ phát triển sản phẩm 1.1.3 Điều kiện tham gia ươm tạo Có ý tưởng kết nghiên cứu, cơng nghệ… có tính khả thi thuộc lĩnh vực nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Chương Báo cáo thực tập Sở hữu hợp pháp kết nghiên cứu, công nghệ… áp dụng tham gia Trung tâm Ươm tạo Thuộc lĩnh vực ưu tiên ươm tạo, phù hợp với tiêu chí cơng nghệ Có kế hoạch kinh doanh khả thi Có nhu cầu thực hỗ trợ Trung tâm Ươm tạo Không xung đột với doanh nghiệp khác Trung tâm Ươm tạo Đáp ứng khả tương thích với tiện ích, chương trình ươm tạo sẵn sàng nguồn lực Cam kết tham gia hoạt động Trung tâm Ươm tạo như: quảng bá, tham quan, gặp gỡ, đào tạo, tập huấn chuyên môn nghiệp vụ… Cam kết chia sẻ bảo mật thông tin doanh nghiệp Trung tâm Ươm tạo 1.1.4 Tiêu chí cơng nghệ Thuộc lĩnh vực: Cơng nghệ sinh học nông nghiệp, Chọn tạo giống trồng, Chế phẩm sinh học phục vụ nông nghiệp, Bảo quản chế biến nông sản, Nuôi trồng nấm, dược liệu, Canh tác nhà màng không sử dụng đất, Hoa, cảnh, cá cảnh… Sử dụng công nghệ tiên tiến; công nghệ áp dụng Việt Nam cải tiến, đổi mới, sáng tạo công nghệ phù hợp với điều kiện Việt Nam Sử dụng vật liệu mới, sản phẩm công nghệ thân thiện với môi trường 1.1.5 Dịch vụ hỗ trợ Hỗ trợ sở vật chất: văn phịng làm việc, phịng thí nghiệm, nhà kính, nhà lưới, nhà kho, phịng trưng bày sản phẩm, đất đai, phòng họp, hội thảo… Hỗ trợ thiết bị dùng chung: máy photocopy, máy in, máy fax, máy chiếu… Hỗ trợ dịch vụ văn phòng: lễ tân, thư ký, kế toán, internet… Hỗ trợ đào tạo, tư vấn pháp lý, sở hữu trí tuệ, kỹ quản trị phát triển doanh nghiệp Hỗ trợ nghiên cứu khoa học cơng nghệ, hồn thiện cải tiến sản phẩm Hỗ trợ xây dựng mối liên kết, tiếp xúc nhà đầu tư, nguồn tài chính, nguồn nhân lực, chương trình, sách ưu đãi nhà Nước… Hỗ trợ quảng bá, tiếp thị, tìm kiếm đối tác, tìm kiếm thị trường, tham quan… Chương 1.2 Báo cáo thực tập Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn Trung tâm 1.2.1 Chức Với mục tiêu trở thành đầu mối cung cấp dịch vụ ươm tạo công nghệ sản xuất nông nghiệp ươm tạo thành công doanh nghiệp nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao xác định chức sau: Tuyển chọn hỗ trợ cho tổ chức, cá nhân có kết nghiên cứu khoa học cơng nghệ, có ý tưởng khoa học cơng nghệ nơng nghiệp có dự án kinh doanh khả thi nhằm phát triển thành doanh nghiệp cơng nghệ; tạo sản phẩm có chất lượng cao phù hợp với nhu cầu thị trường, có khả kinh doanh hiệu đáp ứng yêu cầu thị trường khỏi Trung tâm ươm tạo Liên kết, phối hợp tổ chức tài chính, tổ chức khoa học – cơng nghệ, cán khoa học kỹ thuật, nhà quản lý có khả kinh nghiệm xây dựng kế hoạch kinh doanh, luật pháp, kế tốn, cơng nghệ, đào tạo… nhằm giúp doanh nghiệp cơng nghệ hồn chỉnh sản phẩm cơng nghệ, phát triển kinh doanh, góp phần vào phát triển kinh tế - xã hội thị trường cơng nghệ Thành phố Hồ Chí Minh 1.2.2 Nhiệm vụ Trở thành cầu nối hữu hiệu liên kết giới nghiên cứu KHCN với thị trường Thúc đẩy q trình thương mại hóa cơng trình nghiên cứu khoa học Giảm rủi ro nguy thất bại kinh doanh cho doanh nghiệp nhỏ, doanh nhân khởi nghiệp Tổ chức triển khai hoạt động hỗ trợ cá nhân, tổ chức…có dự án kinh doanh dựa kết nghiên cứu khoa học thuộc lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao, phù hợp với tiêu chí cơng nghệ cao nơng nghiệp, tiến đến thành lập doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Tổ chức đào tạo hỗ trợ doanh nghiệp công nghệ lĩnh vực quản trị kinh doanh, khoa học công nghệ, sở hữu trí tuệ, luật pháp, vay vốn, tiếp cận nhà đầu tư, nghiên cứu sản xuất hợp tác, liên kết với sở nghiên cứu khoa học (Viện, trường), Tổ chức kinh tế, Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao, quan khuyến nông nhà khoa học nước nước để tiếp thu thực chuyển giao công nghệ tiên tiến giúp Chương Báo cáo thực tập cho doanh nghiệp Trung tâm Ươm tạo cải tiến cơng nghệ, quy trình sản xuất sản phẩm nghiên cứu sản xuất thử nghiệm Tổ chức đào tạo nguồn nhân lực nông nghiệp theo định hướng Đảng Nhà nước, phù hợp với Nghị TW (Khóa X) vấn đề nơng nghiệp, nông dân, nông thôn Nâng cao khả sáng tạo kỹ khởi nghiệp thông qua việc hỗ trợ thương mại hoá kết nghiên cứu khoa học sinh viên, nhà khoa học Trường đại học, Viện nghiên cứu cộng đồng Tiếp cận với tổ chức tài tín dụng, tổ chức đầu tư để thu hút nguồn vốn đầu tư cho doanh nghiệp ươm tạo Trung tâm Ươm tạo Tạo môi trường thân thiện, sáng tạo hợp tác nhằm hình thành mối liên kết – hợp tác – phát triển doanh nghiệp công nghệ Trung tâm Ươm tạo Trung tâm Ươm tạo với doanh nghiệp bên Làm đầu mối triển khai quan hệ Ban Quản Lý Khu NNCNC với tổ chức, vườn ươm khác ngồi nước để hình thành mạng lưới hỗ trợ, tài trợ cho hoạt động Trung tâm Ươm tạo doanh nghiệp Thử nghiệm mơ hình tổ chức, quản lý vận hành Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao Khu NNCNC làm sở để phát triển Trung tâm Ươm tạo khác Thành phố 1.2.3 Quyền hạn Quản lý hoạt động ươm tạo doanh nghiệp trình thực dự án Trung tâm ươm tạo Xây dựng hệ thống tiêu chí tuyển chọn doanh nghiệp đầu vào, tiêu chí doanh nghiệp tốt nghiệp đầu ra, tiêu chí đánh giá hiệu hoạt động Trung tâm ươm tạo Xây dựng quy trình tổ chức tuyển chọn, ươm tạo xét tốt nghiệp; xác định hệ thống quy chế hỗ trợ Trung tâm ươm tạo Tổ chức hoạt động, dịch vụ ươm tạo doanh nghiệp nông nghiệp công nghệ cao triển khai tuyển chọn, hợp tác với tổ chức, cá nhân nước để xây dựng mạng lưới hỗ trợ ươm tạo doanh nghiệp; chủ động phối hợp với đơn vị chức nhằm đạt thoả thuận cung cấp dịch vụ hỗ trợ ưu đãi doanh nghiệp ươm tạo Chương Báo cáo thực tập Tổ chức tham gia hội nghị, hội thảo, khóa huấn luyện, đào tạo nước lĩnh vực công nghệ nông nghiệp kinh doanh sản phẩm nơng nghiệp có liên quan, theo quy định Nhà nước Thành phố Chủ động quản lý tài sản, phân bổ điều chỉnh chi tiết việc sử dụng ngân sách thành phố cấp theo thực tế hoạt động có hiệu Trung tâm ươm tạo đặc điểm lĩnh vực công nghệ doanh nghiệp ươm tạo, phù hợp với quy định pháp luật nhà nước Thu sử dụng khoản phí sử dụng dịch vụ; tìm kiếm, tiếp nhận quản lý nguồn tài trợ theo quy định hành Nhà nước Xây dựng hoàn thiện kế hoạch phát triển Trung tâm ươm tạo; kiến nghị chế sách cần thiết nhằm hỗ trợ cho hoạt động ươm tạo doanh nghiệp nói chung Báo cáo thực tập Chương 1.3 Cơ cấu tổ chức 1.3.1 Nhân Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao đơn vị trực thuộc Ban Quản lý Khu Nông nghiệp Công nghệ cao TP.HCM Cơ cấu máy tổ chức Trung tâm ươm tạo gồm: Ban Giám đốc Phòng Kế Hoạch Tài Chính Phịng Tổ Chức Hành Chính - Phịng Quản Lý Và Hỗ Trợ Doanh Nghiệp Nhóm Cơng nghệ té bào thực vật Phịng Ươm Tạo Cơng Nghệ Nhóm vi sinh Phịng Quản Lý Hạ Tầng Kỹ Thuật Tiện Ích Nhóm sản xuất thực nghiệm nhà màng Chức năng, nhiệm vụ cụ thể phận trực thuộc Trung tâm Ươm tạo Giám đốc quy định Khi cần thiết trình tổ chức triển khai, Giám đốc Chương Báo cáo thực tập Trung tâm Ươm tạo phép điều chỉnh phận cho phù hợp Cụ thể sau: 1.3.2 Phòng Tổ chức - Hành Phịng có trách nhiệm cơng tác tổ chức, quản lý nhân sự, thực hoạt động hành văn phịng Trung tâm, quản lý tiện ích th ngồi phịng họp, thiết bị Bên cạnh đó, Phịng cịn có trách nhiệm hỗ trợ với phận khác hoạt động ươm tạo Trung tâm 1.3.3 Phịng Kế hoạch - Tài Phòng chịu trách nhiệm việc huy động nguồn vốn cho Trung tâm, thiết lập đề xuất ưu đãi, chuẩn bị ngân sách vận hành cho Trung tâm, phụ trách đánh giá báo cáo hoạt động tài Trung tâm 1.3.4 Phịng Quản lý Hỗ trợ doanh nghiệp Đây xem phận quan trọng Trung tâm, Phòng chịu trách nhiệm việc huy động đầu vào kết đầu trình ươm tạo từ việc sàng lọc khách hàng, thành lập hội đồng tuyển chọn, xây dựng tiêu chí chọn lọc đầu vào, giúp đỡ khách hàng tiến hành thủ tục đăng ký, quản lý thông qua quy chế tốt nghiệp Quan trọng hơn, Phòng chịu trách nhiệm việc xây dựng hồn thiện chương trình hỗ trợ doanh nghiệp toàn diện (giúp doanh nghiệp lập kế hoạch kinh doanh, tổ chức khóa đào tạo cần thiết cho doanh nghiệp, liên kết doanh nghiệp với nguồn lực tài (ngân hàng, quỹ đầu tư ) Bên cạnh đó, Phịng có trách nhiệm việc xây dựng chiến lược phát triển Trung tâm, xây dựng quản lý chiến lược tiếp thị cho Trung tâm hoạt động Trung tâm nhằm đẩy mạnh hình ảnh danh tiếng Trung tâm Ươm tạo 1.3.5 Phòng Quản lý hạ tầng kỹ thuật tiện ích Đây phận khơng phần quan trọng máy hoạt động Trung tâm Phòng chịu trách nhiệm việc hỗ trợ bảo quản vấn đề liên quan đến đất đai, thiết bị, sở hạ tầng Trung tâm ươm tạo Nếu Phòng Kỹ thuật Hỗ trợ ươm tạo phụ trách hỗ trợ "phần mềm" cho doanh nghiệp Phịng Quản lý sở hạ tầng tiện ích hỗ trợ cho doanh nghiệp "phần cứng" Hỗ trợ doanh nghiệp trang thiết bị, nhà xưởng, văn phòng làm việc, Chương Báo cáo thực tập dịch vụ, tiện ích Thiết lập, vận hành thủ tục cho thuê biểu phí cung cấp dịch vụ, tiếp nhận xử lý ý kiến đóng góp khiếu nại khách hàng Ngồi ra, Trung tâm cịn có Ban cố vấn mạng lưới chuyên gia, đối tác nước hỗ trợ Ban Giám đốc định quản lý điều hành hoạt động Trung tâm Ươm tạo hỗ trợ cho doanh nghiệp tham gia ươm tạo 1.4 Mặt Hình 1.1: Sơ đồ bố trí mặt Khu Nơng nghiệp Cơng nghệ cao Chú thích: – Khu Trung Tâm Hành Chính – Khu Thí nghiệm trưng bày sản phẩm – Khu nhà kính – Trung Tâm Ươm Tạo Doanh Nghiệp Nông Nghiệp Công Nghệ Cao – Khu bảo quản chế biến – Khu lâm sinh cảnh quan – Khu sản xuất kêu gọi đầu tư Chương 1.5 Báo cáo thực tập Định hướng phát triển Các lĩnh vực mà Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao thực ươm tạo doanh nghiệp gồm: - Hoa lan, kiểng hoa loại - Nấm, dược liệu - Giống trồng - Rau an toàn - Các chế phẩm sinh học phục vụ nông nghiệp… Trong giai đoạn đầu, Trung tâm tập trung ươm tạo số lĩnh vực với mục tiêu dự kiến năm đầu ươm tạo thành công doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao thuộc lĩnh vực: 01 doanh nghiệp sản xuất hạt giống loại, 01 doanh nghiệp sản xuất loại hoa lan, 01 doanh nghiệp sản xuất chế phẩm sinh học phục vụ sản xuất nông nghiệp, thời gian ươm tạo thành công – doanh nghiệp cho giai đoạn (mỗi năm) 1.6 Các sản phẩm 1.6.1 Sản phẩm nhóm Cơng nghệ tế bào thực vật: Sản xuất giống công ty đối tác đặt hàng Hướng nghiên cứu: tiến hành tạo sưu tập giống có giá trị kinh tế cao hoa lan, kiểng lá, dược liệu,… 1.6.2 Sản phẩm nhóm vi sinh: Sản Xuất men vi sinh Trichoderma Hướng nghiên cứu: xử lý bã men bia nhờ chủng vi khuẩn để làm thức ăn cho gia súc, nấm cố định đạm, nấm cộng sinh chế phẩm EM 1.6.3 Sản phẩm nhóm sản xuất thực nghiệm nhà màng: tiến hành nuôi trồng loại thực vật để cung cấp sản phẩm (hoa lan cắt cành, dưa lê,…) thị trường Báo cáo thực tập Chương 1.7 An toàn lao động Tất cán làm việc phải tình trạng đảm bảo sức khỏe, tinh thần minh mẫn Tuân thủ chặt chẽ nội quy phịng thí nghiệm Mang đầy đủ trang phục bảo hộ lao động làm việc phịng thí nghiệm theo u cầu (áo Blouse, trang y tế, găng tay y tế,…) Không uống rượu, bia, chất kích thích khác ăn quà vặt làm việc Không gây trật tự môi trường làm việc Đối với người tham gia trực tiếp vận hành máy móc, thiết bị phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định vận hành máy móc Thực bảo quản, xếp nguyên vật liệu quy cách thuận tiện theo quy định phận Tuân thủ nghiêm ngặt yêu cầu sử dụng bảo quản hóa chất kho phịng thí nghiệm, đặc biệt hóa chất độc hại Kết thúc buổi làm việc, phải thu dọn vật liệu, bán thành phầm để vào nơi quy định, làm vệ sinh khu vực phụ trách Ngắt thiết bị điện cầu dao điện trước Tất công nhân viên phải thực nghiêm túc an tồn phịng cháy chữa cháy Sẵn sàng chữa cháy có hiệu Mọi thiết bị phòng cháy chữa cháy phải để nơi quy định, dễ thấy, dễ lấy, không tự ý di chuyển thiết bị phải tình trạng hoạt động tốt 1.8 Giới thiệu nhóm Cơng Nghệ Tế Bào Thực Vật Nhóm Cơng nghệ tế bào thực vật trực thuộc phịng Ươm Tạo Cơng Nghệ Hiện nay, có chuyên viên (gồm thạc sĩ kĩ sư), nhân viên công nhân cấy phịng Ươm Tạo Cơng Nghệ làm việc nhóm Cơng nghệ tế bào thực vật Các phịng làm việc thuộc kiểm sốt nhóm Cơng nghệ tế bào thực vật: + Văn phòng + Phòng pha mơi trường + Phịng cấy mơ + Phịng ni 10 Chương - Báo cáo thực tập Hình 2.11: Máy gia nhiệt Chức năng: Chuyển đổi điện thành nhiệt kết hợp rung khuấy trộn Vận hành: Dung dịch cần gia nhiệt đựng cốc thủy tinh chịu nhiệt, Đặt lên máy điều chỉnh nhiệt độ rung khuấy trộn theo mong muốn đến đạt u cầu 2.3.8 Bộ dụng cụ phịng cấy Hình 2.12: Bộ dụng cụ phịng thí nghiệm Bộ dụng cụ phịng cấy gơmg: dao mổ, kẹp, dĩa, đèn cồn, bình đựng côn,… phải khử trùng trước sử dụng, giúp thao tác thuận tiện, hạn chế tiếp xúc người cấy mẫu giảm khả nhiễm 2.3.9 Hệ thống chiếu sáng điều hòa nhiệt độ - Hệ thống đèn chiếu sáng: Được sử dụng để thay ánh sáng tự nhiên, giúp - cho trình sinh trưởng phát triển mẫu nuôi cấy Hệ thống máy điều hòa nhiệt độ: Được sử dụng để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho q trình ni cây, tùy theo loại mà có nhiệt độ thích hợp 24 Chương Báo cáo thực tập CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG LAN DENDROBIUM 3.1 Quy trình sản xuất Sơ đồ quy trình: Mẫu Khử mẫu Tạo chồi Môi trường Tạo PLB Tạo cụm chồi Tái sinh Ra rễ vươn thân 3.2 Giải thích quy trình Cây giống 3.2.1 Nguồn vật liệu Cây mẹ giai đoạn sinh trưởng mạnh nhất, bệnh, cho xuất cao, chất lượng tốt, khỏe mạnh, không bị di dạng… Được lựa chọn theo đơn đặt hàng khách hàng Huấn luyện Tạo sưu tập giống theo tiêu chí đẹp, có ích… Khơi phục giống có nguy tuyệt chủng Lồi có khả nhân giống hữu tính vơ tính khác không hiệu Nhân nhanh với số lượng lớn thời gian ngắn Mẫu lan denrobium thường sử dụng vào mẫu gồm: đỉnh sinh trưởng phát hoa 25 Chương Báo cáo thực tập 3.2.2 Khử mẫu Mẫu Rửa xà phòng loảng Khử trùng Javen 50%, 20 phút Rửa vòi nước chảy Rửa lại nước cất vô trùng Rửa nước cất vô trùng Khử trùng Hgcl2 1‰, phút Rửa lại nước cất Khử trùng cồn vô trùng 700, phút Mẫu đựng erlen, rửa xà phịng lỗng (lắc khoảng phút, nước cất dùng bơngRửa gịnlại nhúng xà bơng lau mẫu để loại bỏ bụi bẩn có kích Cắt mẫu vơ có trùng thước lớn vi khuẩn kích thước lớn) Để mẫu vòi nước chảy 15-30 phút, nhằm rửa xà bề mặt bụi bẩn bám mẫu Khử trùng bình erlen cồn, cho mẫu vào bình chuyển vào tủ cấy Nhằm loại bỏ bớt nguồn nhiễm có erlen cũ chuyển vào tủ cấy cách ly với mơi trường nhiễm bên ngồi Rửa lại nước cất vô trùng 2-3 lần loại bỏ bớt bụi bẩn vi khuẩn Khử trùng cồn 700, phút tác dụng khử trùng mặt mẫu Bước nhằm khử trùng bề mặt ngồi mẫu, cồn có tính phá mẫu nên cần hạn chế tối đa tiếp xúc với mẫu Rửa lại nước cất 2-3 lần( rửa cồn bám mẫu) Chuyển qua erlen vô trùng Khử trùng javen 50% + 2-3 giọt tween 80, 20 phút Tween 80 giảm sức căng bề mặt, hỗ trợ javen khử trùng sâu bên mẫu 20 phút vừa đủ để khử trùng mẫu, thời gian lâu ảnh hưởng không tốt cho mẫu gây chết mẫu tồn thương mẫu Rửa lại nước cất cho javen 26 Chương Báo cáo thực tập Chuyển mẫu dĩa, cắt lớp màng bao bọc mầm( giúp khử trùng tốt hơn) Đưa mẫu vào bình erlen Tiếp tục khử trùng Hgcl 1‰, phút Hgcl2 độc khử trùng tốt không phá mẫu không nên để lâu làm Hgcl2 ngấm vào mẫu gây độc Rửa lại nước cất cho Hgcl2 Đưa mẫu lên dĩa cắt mâu, mẫu cắt dài 1cm mắt 0.5 0.5 ta lấy mắt để tạo chồi nên không cần mẫu q dài để tiết kiệm diện tích, khơng ngắn làm ảnh hưởng tới phát triển chồi sau Chuyển mẫu vào môi trường cấy Đặc biệt cần ý: thao tác từ chuyển mẫu vào tủ cấy thao tác phải tuyệt đối vơ trùng 3.2.3 Tạo chồi Hình 3.1: Chồi Mẫu sau khử trùng cấy vào môi trường tạo chồi Chồi tạo từ mắt ngủ đỉnh sinh trưởng, ảnh hưởng cytokinin nồng độ cao nhiệt độ 250C Thời gian nuôi cấy: tháng 3.2.4 Tạo PLB 27 Chương Báo cáo thực tập Hình 3.2: PLB Chồi tuần tuổi tiến hành cắt đỉnh sinh trưởng cấy vào môi trường tạo PLB Giai đoạn hủy đỉnh sinh trưởng để kích thích chồi bên phát triển tác dụng citokinin Tùy theo số lượng đặt có thêm giai đoạn tăng sinh PLB để tăng số lượng PLB Thời gian nuôi cấy: 2.5 - tháng 3.2.5 Tạo cụm chồi Hình 3.3: Cụm chồi Mẫu PLB đạt yêu cầu, tách nhỏ mẫu cấy chuyền qua môi trường tạo cụm chồi, tùy theo số lượng thêm giai đoạn tăng sinh cụm chồi Thời gian nuôi cấy: - 2.5 tháng 3.2.6 Tái sinh 28 Chương Báo cáo thực tập Hình 3.4: Cây tái sinh Từ cụm chồi ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng kích thích chồi phân hóa phát triển thành Từ giai đoạn trở nhu cầu dinh dưỡng giảm Thời gian nuôi cấy: 2-2.5 tháng 3.2.7 Tạo rễ Hình 3.5: Tạo rễ Cây sau tái sinh chuyển vào môi trường tạo rễ giai đoạn kích thích rễ kéo dài thân, tăng chiều cao Thời gian: tháng 3.2.8 Huấn luyện 29 Chương Báo cáo thực tập Hình 3.6: Giai đoạn huấn luyện Đưa khỏi phịng ni cấy ngồi, giúp thích nghi dần với điều kiện tự nhiên trước trở thành giống Các bình ni cấy chứa đặt lên giàn, đặt nơi thống khí, tiếp xúc với ánh sáng tự nhiên Thời gian nuôi cấy: tuần 3.2.9 Cây giống Sau kết thúc thời gian huấn luyện, lấy khỏi bình nuôi cấy, rửa agar, chất dinh dưỡng rễ, thối khỏi trước đưa vườn ươm giao cho khách hàng Hình 3.2 Cây sau lấy khỏi bình ni cấy rửa 30 Chương Báo cáo thực tập 31 Chương Báo cáo thực tập CHƯƠNG 4: KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG VÀ KHÁC PHỤC SỰ CỐ 4.1 Sản Phẩm 4.1.1 Sản phẩm Hình 4.1: Sản phẩm giống Cây phát triển hoàn chỉnh đem vườn ươm trồng 4.1.2 Phế phẩm Môi trường qua sử dụng bị nhiễm Mẫu cấy chết, thối, đen bị nhiêm Giấy báo, thun, bơng gịn, chai, dụng cụ hư hỏng khơng thể sử dụng tiếp Hình 4.3 Mẫu bị nhiễm nấm mốc, vi khuẩn 4.2 Kiểm tra chất lượng sản phẩm xử lý phế liệu 4.2.1 Kiểm tra sản phẩm Kiểm tra thường xuyên mẫu giai đoạn mắt thường: 32 Chương Báo cáo thực tập Mẫu khơng bị nhiễm Đặc điểm hình thái cấu trúc giống đạt chất lượng Độ đồng tất mẫu Cây khỏe mạnh, bệnh Tỉ lệ sống sau đưa vườn ươm 4.3 Xử lý phế liệu Các mẫu nhiễm hấp khử trùng trước đổ bỏ Phân loại rác trước có hướng xử lý 4.4 Tồn trử bảo quản Do giống sau thành phẩm cung cấp cho khách hàng giao cho vườn ươm nên tồn trữ xảy 4.5 Các cố cách khắc phục Sự cố Cách khắc phục  Sự cố nhiễm: - Do mẫu - Chọn mẫu khỏe, bệnh, kiểm tra mẫu kỹ lưỡng trước tiến hành cấy - Do dụng cụ, thiết bị: Tủ cấy Đĩa cấy Kẹp cấy, dao mổ,… Phòng cấy - Con người - Vệ sinh tủ cấy, lau tủ cấy cồn, chiếu tia UV Hấp vô trùng trước lần sử dụng Hấp định kì tuần lần Xơng formaldehyde Cẩn thận thao tác cấy, đảm bảo điều kiện vô trùng phần thể tiếp xúc không gian bên tủ cấy 33 Chương Báo cáo thực tập 34 Báo cáo thực tập Tổng kết TỔNG KẾT Trung tâm ươm tạo nơi ươm tạo hỗ trợ doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Bên cạnh đó, nơi nghiên cứu phát triển công nghệ đối tượng lan Dendrobium, lan Mokara, sâm Ngọc linh, sâm Cau, lan Gấm… Đồng thời nơi chuyển giao công nghệ với doanh nghiệp hỗ trợ kỹ thuật cho người nông dân Qua đợt thực tập nhóm Cơng nghệ tế bào thực vật thuộc Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nơng nghiệp Cơng nghệ cao Tp Hồ Chí Minh, thời gian thực tập không nhiều em tham gia trực tiếp vào tất công đoạn q trình sản xuất, qua đó: - Em hiểu rõ thêm đặc điểm, tính chất bước từ khâu chọn giống, xử lí nguyên liệu, quy trình sản xuất, tiêu kiểm tra q trình sản xuất giống, bước có u cầu tiêu chí khác Địi hỏi người làm việc có chun mơn cản thận thao tác - Người làm việc phải có đam mê sáng tạo để đưa nông nghiệp, đặc biệt ngành nông nghiệp công nghệ cao phát triển - Sự khác biệt giáo trình lớp thực tiễn khác nên em cần bổ sung thêm kiến thức học hỏi kinh nghiệm từ người trước - Với điều kiện nuôi cấy nghiêm ngặt với chế độ chăm sóc hợp lý, bảo đảm yếu tố tác động đến nhu cầu phát triển mẫu cấy giúp chất lượng mẫu cấy thu tốt - Đội ngũ lãnh đạo, quản lý, chuyên viên nhiều kinh nghiệm, sáng tạo tạo nên sản phẩm giống có chất lượng cao Bên cạnh đó, trung tâm nỗ lực phát triển, mở rộng quy mô, đa dạng sản phẩm phù hợp với thị hiếu nhằm mở rộng thị trường Mục Lục 35 Tổng kết Báo cáo thực tập Chương 1: TỔNG QUAN VỀ TRUNG TÂM ƯƠM TẠO DOANH NGHIỆP NÔNG NGHỆP CÔNG NGHỆ CAO TP.HCM 1.1 Giới thiệu 1.1.1 Mục tiêu 1.1.2 Đối tượng tham gia ươm tạo 1.1.3 Điều kiện tham gia ươm tạo 1.1.4 Tiêu chí cơng nghệ 1.1.5 Dịch vụ hỗ trợ 1.2 Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn Trung tâm .3 1.2.1 Chức 1.2.2 Nhiệm vụ 1.2.3 Quyền hạn 1.3 Cơ cấu tổ chức 1.3.1 Nhân 1.3.3 Phịng Kế hoạch - Tài 1.3.4 Phòng Quản lý Hỗ trợ doanh nghiệp 1.3.5 Phòng Quản lý hạ tầng kỹ thuật tiện ích 1.4 Mặt 1.5 Định hướng phát triển 1.6 Các sản phẩm 1.6.1 Sản phẩm nhóm Cơng nghệ tế bào thực vật: .9 1.6.2 Sản phẩm nhóm vi sinh: 1.6.3 Sản phẩm nhóm sản xuất thực nghiệm nhà màng: .9 1.7 An toàn lao động .9 1.8 Giới thiệu nhóm Cơng Nghệ Tế Bào Thực Vật 10 1.8.1 1.9 Nhiệm vụ 11 Công ty tham gia ươm tạo 12 Chương 2: ĐIỀU KIỆN VÀ MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY MÔ TẾ BÀO THỰC VẬT 14 2.1 Lan Dendrobium 14 2.1.1 Phân bố 14 2.1.2 Đăc điểm hình thái 14 2.2.1 Thành Phần Môi Trường MS 16 36 Tổng kết Báo cáo thực tập 2.2.2 Vitamin: 18 2.2.3 Các chất điều hòa sinh trưởng thực vật .19 2.2.4 Các thành phần bổ sung khác .19 2.3 Các thiết bị dụng cụ 21 2.3.1 Nồi hấp (autoclave) .21 2.3.2 Cân kỹ thuật 21 2.3.3 Cân phân tích 22 2.3.4 Máy chưng cất nước .22 2.3.5 Máy đo pH .23 2.3.6 Tủ cấy vô trùng .24 2.3.7 Máy gia nhiệt 24 2.3.8 Bộ dụng cụ phòng cấy 25 2.3.9 Hệ thống chiếu sáng điều hòa nhiệt độ 25 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG LAN DENDROBIUM .26 3.1 Quy trình sản xuất 26 3.2 Giải thích quy trình 27 3.2.1 Nguồn vật liệu .27 3.2.2 Khử mẫu 27 3.2.4 Tạo PLB 29 3.2.5 Tạo cụm chồi 30 3.2.7 Tạo rễ .31 3.2.8 Huấn luyện 31 3.2.9 Cây giống .32 CHƯƠNG 4: KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG VÀ KHÁC PHỤC SỰ CỐ .33 4.1 Sản Phẩm .33 4.1.1 Sản phẩm 33 4.1.2 Phế phẩm .33 4.2 Kiểm tra chất lượng sản phẩm xử lý phế liệu 34 4.2.1 Kiểm tra sản phẩm .34 4.3 Xử lý phế liệu 34 4.4 Tồn trử bảo quản .34 37 Tổng kết 4.5 Báo cáo thực tập Các cố cách khắc phục .34 TỔNG KẾT 36 38 ... theo loại mà có nhiệt độ thích hợp 24 Chương Báo cáo thực tập CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG LAN DENDROBIUM 3.1 Quy trình sản xuất Sơ đồ quy trình: Mẫu Khử mẫu Tạo chồi Môi trường Tạo PLB Tạo... Các loại rau, 13 Báo cáo thực tập Chương Chương 2: ĐIỀU KIỆN VÀ MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY MÔ TẾ BÀO THỰC VẬT 2.1 Lan Dendrobium Phân loại khoa học Lan Dendrobium: Giới (regnum): Plantae Bộ (ordo):... sáng điều hòa nhiệt độ 25 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG LAN DENDROBIUM .26 3.1 Quy trình sản xuất 26 3.2 Giải thích quy trình 27 3.2.1 Nguồn vật liệu