Một Số Giải Pháp Marketing Nhằm Thu Hút Khách Cho Khách Sạn ParkRoyal Saigon (Copy > Word > OK)

BỘ GI ÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜ NG ĐẠI HỌC KỸ TH UẬT CƠ NG NGHỆ TP HCM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Một Số Giải Pháp Marketing Nhằ m Thu Hút Khách Cho Khách Sạn Pa rkRoyal Saigon Ngành: Quản Trị Kinh Doanh Chuyên ngành: Quản Trị Nhà hàng – Khách sạn Giảng viên hướng dẫn : ThS Lê Thị Ngọc Hằng Sinh viên thực MSSV: 107405080 : Lớp: 07DQKS02 TP Hồ Chí Minh, Năm 2011 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon LỜI MỞ Đ ẦU Lý chọn đề tài Du lịch nói chung nhà hàng khách sạn nói riêng ngành phát triển nay, ngày ngành m ang số khổng lồ cho GDP quốc gia Du lịch không ngừng phát triển nâng cao theo đời sống vật chất tinh thần người, đáp ứng theo nhu cầu ăn ngon mặc đẹp, nhu cầu vui chơi giải trí, … xã hội Bên cạnh phát triển giao thông vận t ải với phương t iện di chuyển nhanh hơn, đại phát triển nhanh chóng mạng lưới thơng tin, … làm cho du lịch phổ biến rộng rãi tới tất m ọi ngư ời Ngày với phát triển du lịch, thư ơng mại, văn hóa, … trao đổi mạnh mẽ nước, vùng, khu vực khách sạn khơng nơi dừng chân tạm thời mà cịn trung t âm thương m ại, trung tâm văn hóa, trung tâm hội nghị, … nơi giao lư u t ất m ọi ngư ời Hiện địa bàn thành phố Hồ Chí M inh ngành nhà hàng – khách s ạn phát triển mạnh m ẽ, có khoảng hai mươi khách sạn cao cấp từ bốn đến năm Trong số khơng t hể khơng nhắc đến khách sạn ParkRoy al Saigon (Novetel cũ) với lịch sử 13 năm phát triển Đam m ê ngành khách sạn động lực giúp em học su ốt bốn năm đại học đ am mê thúc đẩy em nộp đơn xin làm việc khách sạn ParkRoyal Saigon Khi làm việc em đư ợc tiếp xúc với m ôi trường làm việc chuyên nghiệp, có nhữ ng trải nghiệm thú vị công việc phận housekeeping Nhưng điều thực thu hút em cho em nhữ ng ý tưởng sáng t ạo lại phận sale-marketing với hoạt động họ Những kế hoạch, chiến lư ợc phận định hướng, k im nam cho sản phẩm dịch vụ khách sạn Chính lý mà em chọn đề tài “ Một Số Giải Pháp Marketing Nhằm Thu Hút Khách Cho Khách Sạn ParkRoyal Saigon” cho luận văn tốt nghiệp m ình Mục tiêu SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon Đây đề tài nghiên u lý thuyết nhằm tìm hiểu hoạt động thu hút khách quốc tế khách sạn ParkRoyal Saigon thời gian qua Đồng thời đư a số giải pháp marketing h oạt động nhằm góp phần ý kiến nhỏ cá nhân cho phát triển khách sạn Phạm vi nghiên cứu - Đề tài nghiên u phạm vi khách sạn ParkRoyal Saigon - Nghiên cứu hoạt động phận sale-marketing, đánh giá chất lư ợng thực chư ơng trình khuy ến mại, quảng bá phận sale - Nghiên cứu thị trư ờng khách, vị trí, đặc đ iểm sản phẩm dịch vụ, thực trạng phận sale-market ing làm sở đánh giá hiệu hoạt động đề xuất giải pháp thực Phương pháp nghiên cứu - Nghiên cứu sơ cấp : thu thập số liệu công ty, quan sát thự c tế, khảo sát khách - Nghiên u thứ cấp: giáo trình tài liệu du lịch chất lượng dịch vụ du lịch, sách báo t ài liệu từ int ernet Kết cấu đề tài Đề tài bao gồm phần chính: Chương 1: Cơ sở lý luận Chương 2: Thực trạng marketing t ại khách sạn ParkRoyal Saigon Chương 3: M ột số giải pháp kiến nghị SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon Chương 1: Cơ Sở Lý Luận Chung 1.1 C ác khái niệm du lịch 1.1.1 Du lịch Theo liên hiệp Quốc tổ chức lữ hành thức( Int ernational Union of Official Travel Oragnization: IUOTO): du lịch đư ợc hiểu h ành động du hành đến nơi khác với điạ điểm cư trú thường xuyên cuả nhằm mục đích khơng phải để làm ăn, tức để làm m ột nghề hay việc kiếm tiền sinh sống hội nghị LHQ du lịch họp Rom a _ Italia ( 21/8 – 5/9/1963), chuyên gia đưa định nghiã v ề du lịch: Du lịch tổng hợp mối quan hệ, tượng hoạt động kinh tế bắt nguồn từ hành trình lưu trú cuả cá nhân hay tập thể bên nơi thường xuyên cuả họ hay nư ớc họ với mục đích hồ bình Nơi họ đến lưu trú nơi làm việc cuả họ 1.1.2 Khách du lịch Có nhiều cách hiểu khác khách du lịch đứng góc độ khác Theo luật du lịch việt nam năm 2005 khách du lịch định nghĩa sau: - Khách du lịch ngư ời du lịch kết hợp du lịch, trừ trư ờng hợp học, làm việc hành nghề để nhận thu nhập nơi đến - Khách du lịch gồm khách du lịch nội địa khách du lịch quốc tế - Khách du lịch nội địa công dân Việt Nam, ngư ời nước ngòai thư ờng trú Việt Nam du lịch phạm vi lãnh thổ Việt Nam - Khách du lịch quốc tế ngư ời nước ngòai, người Việt Nam định cư nước ngòai vào Việt Nam du lịch, công dân Việt Nam, người nước ngòai thư ờng trú Việt Nam nước ngòai du lịch N gồi cịn m ột số khái niệm khác khách du lịch sau: - Khách thăm viếng: Khách thăm viếng (visitor) m ột ngư ời tới m ột nơi khác với nơi họ thường trú, với lý d o (ngoại trừ lý đến để hành nghề lĩnh lư ơng từ nơi đó) Định nghĩa áp dụng cho khách quốc tế ( SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon International Visitor) du khách nước( Dom estic Visitor) Khách thăm viếng chia thành hai loại: - Khách du lịch (Tourist): Là khách thăm viếng có lưu trú quốc gia m ột vùng khác với nơi thường xuyên 24 n ghỉ qua đêm với mục đích nghỉ dưỡng, tham quan, thăm viếng gia đình, t ham dự hội nghị, tôn giáo, thể thao - Khách tham quan (Excursionist): Còn gọi khách thăm viếng ngày (Day Visitor) loại khách thăm viếng lưu lại nới 24 khơng lưu trú qua đêm 1.1.3 Doanh nghiệp kinh doanh du lịch Là doanh nghiệp kinh doanh dựa hoạt động kinh doanh sở cung cấp dịch vụ lưu trú, lữ hành dịch vụ bổ sung khác cho du khách, nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống, nghỉ ngơi, lại, giải trí… của du khách với mục đích thu lợi nhuận Kinh doanh du lịch việc thực h iện một, m ột số tất cơng đoạn q trình hoạt động du lịch thự c dịch vụ du lịch thị trư ờng nhằm mục đích sinh lời ( điều 10 mục pháp lệnh du lịch) Doanh nghiệp du lịch hệ thống mở có quan hệ chặt chẽ với m ôi trường kinh doanh Mỗi doanh nghiệp tế bào hệ thống phân công lao động xã hội nói chung ngành du lịch nói riêng Doanh nghiệp du lịch đơn vị cung ứng thị trường du lịch, đồng thời đơn vị tiêu thụ Công ty lữ hành loại hình doanh nghiệp kinh doanh du lịch trọn gói cho khách du lịch Ngồi ra, cơng ty lữ hành cịn tiến hành hoạt động trung gian, bán sản phẩm nhà cung cấp du lịch thự c hoạt động kinh doanh tổng hợp khác, đảm b ảo phục vụ nhu cầu du lịch khách từ khâu đầu đến khâu cuối 1.1.4 Khái niệm sở l ưu trú du lịch Cơ sở lưu trú du lịch sở cho thuê phòng, giường cung cấp dịch vụ khác phục vụ khách lưu trú, có khách sạn sở lưu trú du lịch chủ yếu 1.1.5 Khái niệm kinh doanh lưu trú du lịch SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon Kinh doanh lưu trú hoạt động kinh doanh sở cung cấp dịch vụ lưu trú dịch vụ bổ sung khác cho du khách, nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống, nghỉ ngơi, giải trí của d u khách t ại điểm du lịch với mục đích thu lợi nhuận Khách sạn: Để đáp ứng nhu cầu lư u trú doanh nghiệp tồn dư ới nhiều hình thức, tên gọi khác nhau: khách sạn, motel, làng du lịch, lều trại, biệt thự, …ứng với tên gọi hình thứ c kinh doanh khác khách sạn đư ợc định nghĩa sau: Khách sạn s cung cấp dịch vụ lưu trú với đầy đủ tiện nghi, dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí dịch vụ cần thiết khác cho khách lưu lại tạm thời qua đêm điểm du lịch Như vậy, qua ta thấy đư ợc hoạt động kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh dịch vụ cho thuê buồng ngủ, ăn uống dịch vụ khác khách sạn nhằm thoả m ãn nhu cầu lưu trú tạm t hời khách điểm du lịch với m ục đích thu lợi nhuận 1.1.6 Các l oại hình lưu trú du lịch Theo luật du lịch Việt Nam có tất loại hình sở lưu trú du lịch:  Khách sạn  Làng du lịch  Biệt thự du lịch  Căn hộ du lịch  Bãi cắm trại du lịch  Nhà nghỉ du lịch  Nhà có phịng cho khách du lịch t huê  Các sở lư u trú du lịch khác 1.1.7 Khái niệm kh ách sạn SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon Khách sạn cơng trình kiến trúc đư ợc xây dựng độc lập, có quy mơ từ 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lư ợng sở vật chất, trang thiết bị cần thiết phục vụ khách du lịch (theo thông tư số 01/2002/TT-T CDL) 1.2 Những khái niệm marketing 1.2.1 Định nghĩa marketing du lịch Định nghĩa marketing: "Market ing d ạng hoạt động ngư ời nhằm thỏa mãn nhu cầu m ong muốn họ thông qua trao đổi." ( theo Philip Kotler) Marketing làm để đưa sản phẩm dịch vụ đúng, đến khách hàng, địa điểm, thời gian, giá cả, kênh phân phối hoạt động yểm trợ Marketing hoàn thiện, hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm vào m ột luồng sản phẩm, dịch vụ để đư a sản phẩm từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ Định nghĩa mark eting du lịch: Marketing du lịch tiến trình nghiên cứu, phân tích nhu cầu khách hàng, sản phẩm dịch vụ du lịch n hững phư ơng thứ c cung ứng, hỗ trợ để đưa khách hàng đến với sản phẩm nhằm thỏa mãn nhu cầu h ọ; đồng t hời đạt nhữ ng mục tiêu t ổ chức 1.2.2 Marketing – Mix Theo Philip Kotler: Marketing q trình quản lý mang tính xã hội nh mà cá nhân t ập thể có mà họ cần mong muốn thông qua việc tạo ra, chào hàng trao đổi sản phẩm có giá trị với ngư ời khác Marketing – mix tập hợp công cụ market ing m công ty sử dụng để theo đuổi nhữ ng mục tiêu m arketing m ình thị trường mục tiêu Marketing – mix việc kết hợp công cụ Marketing để m ột biện pháp M arketing tốt nhất, phù hợp để bán đư ợc nhiều hàng hoá - dịch vụ Bao gồm yếu tố kiểm soát đư ợc : sản phẩm, giá cả, địa điểm, xúc tiến, lập chư ơng trình tạo sản phẩm trọn gói, người quan hệ đối t ác Chiến lư ợc Marketing – mix nhữ ng yếu tố kiểm sốt mà doanh nghiệp đư a để thích ứng với thị trư ờng m ục tiêu SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon M ô hình "7P Marketing" chuy ên gia t hương hiệu khởi xư ớng từ năm 2001 đến bước giới m arket ing đón nhận mơ hình tiên tiến m ang tính kế thừ a dự a nguyên t ắc 4p marketing mix truyền thống Chiến lư ợc m arket ing chung m doanh nghiệp thư ờng hay sử dụng chiến lư ợc Marketing M ix (4P), nhiên tùy theo tính chất sản phẩm kinh doanh, chiến lược doanh nghiệp, nhà chiến lược marketing sử dụng thêm 3P Hiện m ô hình 7P cho phù hợp với loại hình kinh doanh dịch vụ ngành du lịch Chính sách sản phẩm Sản phẩm hiểu t ất hàng hoá v dịch vụ đem chào bán có khả thoả mãn nhu cầu hay m ong muốn ngư ời, gây ý, kích thích mu a s ắm tiêu dùng họ Sản phẩm du lịch vừa mặt hàng cụ thể vừa mặt hàng khơng cụ thể Nói cách khác, sản phẩm d u lịch tổng hợp thành tố khác nhằm cung cấp cho khách kinh nghiệm du lịch trọn vẹn hài lịng Chính sách sản phẩm hiểu m ột chủ trư ơng doanh nghiệp việc hạn chế, trì, p hát triển, mở rộng đổi cấu mặt hàng nhằm đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường với hiệu phù hợp với giai đoạn chu kỳ sống sản phẩm Sản phẩm du lịch chư ơng trình du lịch, dịch vụ lưu trú, ăn uống, … Do đặc trưng sản phẩm du lịch phải sử dụng biết Sản phẩm du lịch phải bán cho khách trước họ tiêu dùng thấy sản phẩm Vì khách hàng cần phải đư ợc thơng tin cách kỹ lưỡng tất mà họ mua, sử dụng, …Do cần phải có kinh nghiệm tích luỹ M ặt khác, s ản phẩm du lịch không lưu trữ đư ợc, không sản xuất trước được, việc điều hoà cung cầu khó khăn Danh mục sản phẩm dịch vụ ban đầu thoả m ãn thị trư ờng mục tiêu lâu dài có sản phẩm cịn phù hợp lúc s ản phẩm doanh nghiệp trở lên lỗi thời Do cần có định hư ớng ch iến lư ợc mở rộng (phát triển) danh mục sản phẩm dịch vụ Đổi dự a sở nghiên cứu thị trư ờng t hị SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon trường m ục tiêu doanh nghiệp Việc hoạch định sách phát triển t ăng trưởng sản phẩm dịch vụ đư ợc tiến hành thông qua việc phân tích hai thơng số chính: sản phẩm thị trường Từ đó, doanh nghiệp tuỳ vào tình hình cụ thể mà có sách khác nhau:  Chính sách xâm nhập thị trư ờng: Tức phải khai thác sản phẩm có thị trư ờng có  Chính sách phát triển sản phẩm mới: Tức sở nhu cầu khách hàng cạnh tranh thị trường m định tạo sản phẩm m ới để thu hút thêm khách hàng thoả mãn nhu cầu khách  Chính sách phát triển thị trường: Tức thu hút thêm tập khách sản phẩm có doanh nghiệp  Chính sách đa dạng hố: Tức chúng t a tạo sản phẩm m ới để thu hút thêm tập khách Chính sách giá Giá mang nhiều tên gọi khác Đằng sau tên gọi đó, tượng giá ln mang ý nghĩa chung là: lợi ích kinh tế đư ợc xác đ ịnh tiền Trong công cụ Marketing – Mix có biến số giá trự c tiếp tạo doanh thu lợi nhuận thực tế Còn người mua, giá phải bỏ để sở hữu tiêu dùng hàng hóa Vì định giá luôn giữ vai trò quan trọng phức tạp mà doanh nghiệp phải đối mặt soạn thảo hoạt động Marketing Chiến lư ợc giá việc xác đ ịnh mục tiêu chiến lược giá, lựa chọn phương pháp định giá, chiến lược giá cơng ty Trong kinh doanh sản phẩm hàng hố sách giá khác với dịch vụ: Chính sách giá dịch vụ để làm tăng chứng vật chất để khách hàng cảm nhận đư ợc chất lư ợng dịch vụ mà mu a để từ tơn t ạo hình ảnh dịch vụ Nếu sản phẩm chất lư ợng tốt giá phải đặt cao để tơn vinh hình ảnh Nếu giá khơng việc truyền thơng có t ác dụng ngư ợc lại Giá ảnh hư ởng đến t ất phần kênh phân phối, người bán, ngư ời cung cấp, đối thủ cạnh tranh, khách hàng, … tất chịu t ác động sách giá Định giá h ợp lý tạo SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 10 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon dựng kênh phân phối hoạt động tốt, định nhãn thư ơng hiệu cho dịch vụ cho phép chúng t a thực sách giá cao Đối với hàng hố bình thường định giá dự a chi phí, cịn hàng hố dịch vụ định giá dựa giá trị cảm nhận khách hàng, dựa vào tình hình cạnh tranh cịn chi phí giá Trong dịch vụ giá bao gồm giá trọn gói tồn phần giá phần Đối với doanh nghiệp việc định giá cho s ản phẩm dịch vụ phải phù hợp với mục tiêu doanh nghiệp Mục tiêu định giá phải xuất phát từ mục tiêu doanh nghiệp chất lượng định vị sản phẩm mà công ty lựa chọn Chính sách giá đắn việc xác định giá thích hợp cho s ản phẩm, giai đoạn, thị trư ờng đư ợc xác định dựa mối quan hệ giữ a cung cầu có tính đến đối thủ cạnh tranh Chính sách phân phối Chính sách phân phối sản phẩm dịch vụ phương hướng thể cách mà doanh nghiệp khách sạn, du lịch cung ứng sản phẩm dịch vụ cho khách hàng Nó hệ thống t hợp biện pháp, thủ thuật nhằm đưa sản phẩm dịch vụ t ới tay khách hàng cuối với số lượng hàng hoá hợp lý, mặt hàng phù hợp đảm bảo yếu tố văn minh phục vụ Do đặc điểm s ản phẩm m ang tính vơ hình chủ yếu nên khơng có sách phân phối hợp lý sản phẩm có sẵn khơng thể bán Các sách sản phẩm, sách giá có liên quan chặt chẽ với sách phân phối Trong q trình xây dựng sách phân phối doanh nghiệp lựa chọn nhiều phương pháp để xây dựng lên sách phân phối Trong kinh doanh khách sạn du lịch có loại kênh phân phối là:  Kênh phân phối trực tiếp: Người sản xuất → N gư ời tiêu dùng  Kênh phân phối gián tiếp Người sản xuất → trung gian → ngư ời tiêu dùng Chính sách xúc tiến SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 63 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon Khách sạn vào hoạt động gần 15 năm sở vật chất trang thiết bị khách sạn xuống cấp mà khách s ạn lại chưa có thay lớn Đặc biệt t ại buồng nghỉ khách số đồ điện xuống cấp tivi, điều hồ, bàn ủi, máy sấy tóc gây khó chịu cho khách ngủ làm việc m lại hỏng; ti vi t hỉnh thoảng bị kênh điều khiển bị hư, máy lạnh nhỏ nước…ngoài đồ men sứ phịng tắm có chỗ bị ố vàng, có chỗ sơn bị bong, …tất điều làm cho chất lư ợng sản phẩm lư u trú khách sạn bị giảm sút Mà khách quốc tế an toàn yên tĩnh lư u trú khách sạn đư ợc họ đặt lên hàng đầu Khách sạn cần nhanh chóng có đầu tư vào thay bổ sung trang thiết bị để đảm bảo nghỉ ngơi thoải mái cho khách sử a chữ a điểm t hiếu sót để có đư ợc sản phẩm lưu trú xứng t ầm Bên cạnh đó, nhữ ng phòng Orchird Club khách sạn nên tặng kèm nhữ ng quà lưu niệm để khách thấy quan tâm khách sạn đến khách hàng, khách sạn nên có kế hoạch thay thảm m ột số khu vực khách sạn ngồi khu vực phịng Orchird thảm khách sạn bị hư hỏng hay xuống m àu Khơng có thế, khách sạn phải tăng số kênh quốc tế ti vi khách sạn để đáp ứng tốt nhu cầu thông tin khách ( tivi k hách sạn có 27 kênh), khách quay lại khách sạn khách sạn có kênh truyền hình m họ u thích Cịn phịng đơi thường dành cho khách Trung Quốc Hàn Quốc theo đoàn theo em k hách sạn nên tăng thêm số lợi ích cho khách Tuy giá p hịng cho đoàn khách du lịch thấp, thời gian họ lưu trú không lâu (thường từ 1-2 ngày) họ không tiêu dùng nhiều dịch vụ bổ sung khách sạn t ập khách có số lư ợng đông thị trường mang lại doanh thu cao cho khách sạn Khách sạn tặng thêm cho khách phiếu giảm giá dịch vụ khác, hay vật lưu niệm nhỏ sổ tay có thơng tin khách sạn, bút, …vì nhữ ng thứ khơng tốn nhiều chi phí khách sạn mà lại lơi kéo khách quay tr lại lần sau Với sản phẩm ăn uống đặc biệt nhà hàng, nhà hàng khách s ạn khó có khả m rộng hay đa d ạng hóa h ơn nên khách sạn cần xây dựng SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 64 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon thực đơn phong phú nữ a đ ồng thời lại thể đư ợc phong cách đặc trưng nhà hàng, xây dựng phong cách có ParkRoyal M ột thực tế số lượng khách quốc t ế lưu trú khách sạn ăn t ại nhà hàng khách sạn, phần ăn khách sạn chư a hợp vị với họ, phần giá ăn cịn cao khách sạn khơng có sản phẩm đặc trưng riêng Khách sạn cần tìm hiểu nữ a nhu cầu ăn uống khách quốc tế đồng thời đưa nhân viên phận bếp nâng cao tay nghề nghiệp vụ để tăng ch ất lượng sản phẩm ăn uống Ngoài tương lai khách sạn ý đến nhu cầu ăn uống thị trư ờng khách du lịch để có đư ợc thực đơn phong phú hấp dẫn m lại đáp ứng nhu cầu khách Hiện nhu cầu tổ chức tiệc, liên hoan, sinh nhật nư ớc ngày cao, đặc biệt thành phố Hồ Chí Minh, khách sạn nên đa dạng thêm loại hình tiệc như: tổ chức t iệc ngồi trời t ại khu vực hồ bơi thự c đ ơn nướng tự chọn, hay tiệc buffet cho nhóm khách hàng trời, tiệc theo nhiều phong cách ẩm thực khác theo yêu cầu khách,… N goài sản phẩm dịch vụ dịch vụ bổ sung yếu tố quan trọng để khách hàng đến với khách sạn H iện khách sạn ParkRoyal Saigon có tương đối đầy đủ dịch vụ bổ sung cần thiết đáp ứng nhu cầu khách th iếu Khách sạn cần bổ sung dịch vụ: vũ trư ờng, m ột phịng đọc cho khách với sách báo, tạp chí quốc tế m ôt số thứ tiếng tiếng Anh, Pháp, Nhật, Trung, Việt Nam Với diện tích khách sạn tòa nhà Annex Building khách sạn hồn to àn xây dựng để bổ sung dịch vụ vũ trường phòng đọc sách khách sạn Khi sản phẩm dịch vụ khách sạn ngày hoàn thiện ngày nâng cao chất lư ợng chắn thoả mãn khách hàng nhiều Điều quan trọng khách sạn phải xây dựng trì lâu dài Khách sạn nên đưa điểm khác biệt sản phẩm cho m ỗi t ập khách khách họ mang văn hóa, nếp sống, th ói quen khác nên không nên cung cấp cho khách sản phẩm giốn g hoàn toàn Ví dụ SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 65 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon như: khách Nhật thích tắm nư ớc nóng khách sạn nên chủ động bật nước nóng liên tực phịng khách thay để đến nhân viên phịng turndown bật, hay khách Trung Quốc thích sản phẩm sơn mài cảnh ta nên ưu tiến xếp cho khách t ại phịng có trang trí tác phẩm sơn mài, non bộ, … Những đề xuất em nhằm hồn thiện sách sản phẩm cho khách sạn có chưa đủ để đáp ứng yêu cầu cho khách khách sạn khơng thể khơng liên kết với sở cung cấp dịch vụ bên để khắc phục điểm yếu mà khách sạn chưa làm đư ợc 3.2.2.2 Chính sách gi Khách sạn ParkRoy al Saigon có sách giá tương đối hợp lý phần thảo mãn đư ợc đối tượng khách đến với khách sạn Nhưng khách sạn nên xác định giá bán sản phẩm dịch vụ m ềm dẻo linh hoạt nữ a, giai đoạn giá giữ vai trị quan trọng – cơng cụ để canh tranh Từ việc nghiên u nhu cầu khách hàng, kết hợp với cá phận, phịng ban có liên quan, phịng market ing lập kế hoạch định giá cho sản phẩm dịch vụ khách sạn theo quý năm, sau trình lên ban lãnh đạo xem xét, điều chỉnh giá cho hợp lý trước duyệt Khi tiến hành công tác định giá khách s ạn cần lưu ý điểm sau: + Đối với quý I (tháng đến tháng 3): vào nhữ ng tháng có dịp lễ tết, tết dương lịch tết cổ truyền, số lư ợng khách cơng vụ nội địa thuê phòng giảm nhiều, phần lớn họ nghỉ tết nhà, bên cạnh nhu cầu ăn uống dịch vụ bổ sung khác giảm Tuy nhiên vào th ời gian khách sạn lại thu hút khách du lịch quốc tế thời điểm khách du lịch quốc tế đến Việt Nam để nghỉ dịp lễ tết họ, mặt khác họ muốn thăm m ột lễ t ết truyền thống người Việt Nam có độc đáo T a thấy dịp tết cổ truyền năm gần nhiều khách quốc tế chủ yếu n gười Anh, Mỹ, Úc,…đã đến thưởng thức dịp tết cổ truyền dân tộ c t a Không thế, dịp tết, số lư ợng lớn Việt kiều ta từ khắp quốc gia vùng lãnh thổ đổ quê cha đ ất mẹ họ khơng m ình mà kéo theo nhiều bạn bè quốc tế đến với Việt Nam Số lư ợng khách ngày tăng năm gần SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 66 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon Từ điểm lưu ý mà vào quý I, khách sạn có t hể giảm giá phịng cho khách đến với lý tết cổ truyền dân tộc, …để thu hút khách Ta nên gắn lý để k hách khỏi phải có liên tưởng giảm giá chất lư ợng dịch vụ giảm theo M ặt khác khách sạn phát triển tour du lịch tới điểm du lịch với mức giá hấp dẫn như: Thành phố Hồ Chí Minh – Vũng Tàu Thành phố Hồ Chí Minh – Phan Thiết Thành phố Hồ Chí Minh – Nha T rang …… + Đối với quý II quý III (tháng đến tháng 9): quý có tháng hè năm gần nhờ nỗ lực ngành du lịch Việt Nam biến chuyển mạnh kinh tế mà số lượng khách quốc tế đến ngày t ăng dịp hè đặc biệt khách du lịch nội địa nước châu Á Vào thời điểm n ày khách sạn giữ nguyên giá sản phẩm d ịch vụ tiến hành chương trình khuyến mại việc tặng nhữ ng quà lưu niệm kỷ niệm ngày lễ h oặc giảm giá dịch vụ bổ sung mà khách thư ờng xuyên tiêu dùng giặt là, điện thoại, m ass age, … Nhữ ng sách cho khách thấy ưu đãi quan tâm khách sạn đến với khách hàng Khách sạn nên quan t âm nhiều nữ a đến giá đối thủ cạnh tranh khách sạn Tân Sơn Nhất Movenpik để xây dự ng hệ thống giá hợp lý có tính cạnh tranh 3.2.2.3 Chính sách phân phối Khách sạn ParkRoyal Saigon sử dụng chủ yếu kênh phân phối truyền thống hiệu Tuy nhiên, khách sạn cần phát huy mạnh phân phối trực tiếp nhằm thu hút khách hàng thị trư ờng mụ c tiêu, đồng thời khách sạn cần tận dụng tối đa lợi t hế sách phân phối để đưa sản phẩm dịch vụ khách sạn đến với khách hàng Ngoài khách sạn nên phát triển nữ a kênh phân phối cách tiến hành tham gia ký kết hợp đồng với tất websites đặt phòng quốc t ế đồng thời lựa chọn, đẩy mạnh việc hợp tác với đại lý du lịch có uy tín tồn cầu SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 67 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon Những chiến lư ợc đư ợc khách sạn đưa trước nhiên chưa mang lại hiệu cao, theo em khách sạn cần đầu tư thêm v công tác Đặc biệt kênh phân phối khách sạn thị trường Âu – Mỹ chưa thực hiệu quả, khách sạn nên trọng thị trường khách 3.2.2.4 Chính sách xúc tiến Tuy khách sạn trọng đến sách xúc tiến bộc lộ số yêú em p hân tích chương trước Chính em xin mạnh dạn đư a thêm số ý kiến để nhằm hồn thiện sách xúc tiến khách sạn  Quan hệ công chúng Hiện doanh nghiệp kinh doanh nói chung doanh nghiệp khách sạn- du lịch nói riêng hướng m ạnh hoạt động quan hệ công chúng Quan hệ cơng chúng khơng phải yếu tố thực giúp khách sạn xây dựng hình ảnh đẹp Cơng tác quan hệ cơng chúng thơng thư ờng mang lại hiệu tức m có tác dụng lâu dài Phải nhận thấy rằng, công t ác khách sạn Parkyoral thời gian tới khách sạn phải tiến hành nhiều hoạt động quan hệ với công chúng nhằm thu hút khách hàng n ên làm phạm vi nguồn lực m quy mô hoạt động khách sạn lớn Khách sạn nên tham gia vào hội chợ triểm lãm du lịch quốc tế để giới thiệu, quảng bá m ình với thị trường quốc tế Bên cạnh khách sạn nên tham gia vào tài trợ số chương trình có ý nghĩa đặc biệt như: thi đấu thể thao thành phố, đêm nhạc từ thiện, đóng góp cho tổ chức từ thiện, chư ơng trình nhằm m ục đích bảo vệ m trường, … Ngồi khách sạn tổ c các bữa tiệc ẩm thực văn hóa quốc gia tìm hiểu văn hóa ẩm thự c T hái Lan, Nhật Bản, Hay độc đáo bữ a tiệc theo phong cách lạ khách giới : Ả Rập, M exico, Italy, … Các chư ơng trình mà khách sạn tài trợ p hải có chọn lọc cân nhắc đến chi phí tài trợ, mức độ ảnh hưởng tới khách hàng để hướng mạnh vào thị trư ờng mục tiêu, làm cho khách hàng ý đến khách sạn SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 68 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon  Quảng cáo Bên cạnh công tác quan hệ cơng chúng khách sạn cần đầu tư nữ a cho hoạt động quảng cáo Đây hoạt động quan trọng sách xúc tiến Hoạt động quảng cáo khách sạn đạt đư ợc kết định song cần bổ sung: + Khách sạn nên đẩy m ạnh cơng tác quảng bá thơng điệp đến với khách hàng nữ a Tuy khách sạn có thơng điệp riêng chưa đư ợc khách hàn g nhớ đến, nhân viên khách sạn số biết đến thông điệp Thông điệp cho khách sạn ParkRoyal là: “ CREATING MEMORABLE HO TEL EXP ERIENC ENS” + Quảng cáo qua mạng Internet Đây cơng tác M arketing trực tiếp T a phải nhìn nhận đư ợc lợi ích quảng cáo mạng mà s ố lư ợng người sử dụng mạng Internet phổ biến ngư ời sử dung ngày gia tăng nối mạng truy cập tồn cầu với m ột chi phí thiết kế lưu trú thấp (khoảng 250.000đ cho thiết kế 40.000đ cho trang lưu trú tháng) Internet đóng vai trị m ột kênh phân phối giảm bớt chi phí phân phối Hiện khách sạn địa mạng là: ww w.parkroyalhot els.com Địa khách sạn lập đư ợc liên kết với website tập đoàn Pan Pacific Hotels Group tổ chức Global Hotel Alliance Tr ang web chư a thực phát triển cịn đơn điệu, hình ảnh thơng tin khách sạn cịn khơng rõ ràng, có ngơn ngữ tiếng Anh, trang web không đư ợc nhiều ngư ời biết đến khó tìm kiếm Internet phư ơng tiện quảng cáo đặt phòng hiệu quả, ngày phát triển tương lai, khách nước ngồi nhà lư ớt qua trang quảng cáo mạng sau khách hàng lựa chọn cho loại phịng phù hợp mà khơng cần qua khâu trung gian Khách sạn Parkyaral có trang riêng khách sạn thơng tin có thiết kế không đẹp, chưa khai thác hết tác dụng thực mạng SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 69 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon + Quảng cáo phư ơng tiện thông t in đại chúng truyền hình, đài đặc biệt qua báo tạp chí có liên quan Khách sạn nên t ăng cư ờng quảng cáo tr ên tạp chí hướng dẫn du lịch (T he guide), tạp chí hãng hàn g không Việt Nam (Herit age) v mùa du lịch N goài k hách s ạn nên quảng cáo báo, tạp chí tiếng Anh xuất Việt Nam VietnamNews, VietnamInvestment Review hay Economic Times, báo hầu hết nhà kinh doanh, cán nư ớc làm việc t ại Việt Nam theo dõi + Ngoài phư ơng tiện khách sạn phải tăng cường quảng cáo qua tờ gấp K hách sạn có nhữ ng t gấp có mặt đăng hình ảnh giới thiệu khách sạn dịch vụ khách sạn, mặt in đồ chi tiết mà khách dùng cho chuy ến du lịch mình, có in vị trí khách sạn ParkRoy al thật dễ thấy cho khách để ý Tập gấp khách sạn nên để lại phòng chờ sân bay hay gởi đến hãng hàng không, cơng ty du lịch Khơng có thế, khách sạn cịn cần quảng cáo pa nơ, áp phích ngồi trời, hợp tác với hãng tắc xi để họ quảng cáo cho khách sạn xe + Để có kết t ốt khách s ạn phải t hường xuyên quan sát, xem xét, đánh giá hoạt động xúc tiến đối thủ cạnh tranh Từ hoạt động này, khách sạn rút xem đạt cịn có điểm yếu gì, điểm mạnh so với đối thủ khách sạn t ận dụng đư ợc hội định khắc phục đư ợc nhữ ng hạn chế m ình 3.2.2.5 Chính sách người Đối với lĩnh vực kinh doanh khách sạn du lịch người y ếu tố quan trọng cần đư ợc quan tâm giải cả, người kinh doanh khách sạn du lịch định tất sản phẩm dịch vụ đư ợc tạo có tiếp xúc người với ngư ời Với khách sạn ParkRoy al vậy, nhà lãnh đạo khách sạn nhận thấy rõ ngư ời khách sạn có vai trị nâng cao đư ợc chất lượng người, đảm bảo quyền lợi cho họ nhữ ng công việc đơn giản Nhân viên khách sạn ParkRoyal có yếu điểm trình độ ngoại ngữ Chỉ có số phận lễ tân, phịng market ing trình độ ngoại ngữ (chủ yếu t iếng Anh) giao tiếp với khách Sự bất SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 70 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon đồng ngôn ngữ khiến việc đáp ứ ng yêu cầu khách quốc tế khơng nhanh chóng đơi cịn có rắc rối làm cho khách khó chịu Ngư ời nhân viên khơng có trình độ ngoại ngữ ngại giao tiếp với khách nư ớc làm cho khách hàng ấn tư ợng nhân viên không động, nhiệt tình, hiếu khách Khắc phục t ình trạng khách sạn phải mời giáo viên giảng dạy ngoại ngữ cho nhân viên cử nhân viên học trung tâm thứ t iếng m khách sạn cần tập trung tiếng Anh, Pháp, Trung, Nhật Với nhân viên không giao tiếp nhiều với khách nhân viên buồng, nhân viên câu lạc phải giao tiếp đư ợc câu đơn giản k hách sạn phải quy định việc học tập, kiểm tra trình độ ngoại ngữ hồn thành m ột cơng việc cụ thể, phải kiểm tra t hường xuy ên để nhân viên không quên tập trung vào học tập Khách sạn nên tổ chức buổi thuyết trình, thảo luận tháng lần hay có thay đổi sản phẩm dịch vụ, chương trình khuyến mại khách sạn, nên trưng cầu ý kiến nhân viên dịch vụ khách sạn Tổ chức buổi học cho nhân viên m ới truyền thống, lịch sử , sản phẩm, vị trí phận cho nhân viên m ới cho khách sạn nhằm cho nhân viên hiểu rõ cơng việc v khách sạn làm việc Khách sạn cần t ăng cư ờng phối hợp lãnh đạo nhân viên thông qua việc sử dụng hịm thư góp ý nhân viên lãnh đạo tình hình khách sạn, cách điều hành lãnh đạo Nếu lãnh đạo sai phải tiếp thu để giải mâu thuẫn với nhân viên vấn đề hoạt động kinh doanh khách sạn Nếu nhân viên sai lãnh đạo phải góp ý, giải thích để họ hiểu sửa chữ a lỗi lầm họ Đơi phận cịn dự a việc cho phận quản lý thiếu chặt chẽ khách sạn Khách sạn nên tăng cư ờng công tác quản lý người lao động tự ý thức cơng việc tự giác hồn thành cơng việc Khách sạn cần quan tâm đến đời sống cán nhân viên nhằm thúc đẩy tinh thần làm việc họ M ột điểm mà khách sạn cần ý quan tâm hoạt động cơng đồn khách sạn Thực tế h oạt động đư ợc khách sạn phát động hình thứ c, người nh ân viên tham gia theo SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 71 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon hình t hức mà có hoạt động cơng đồn tổ chức có chương trình hấp dẫn đư ợc ngư ời lao động, họ tham gia t hấy cần tham gia cho có đầy đủ nghĩa vụ mà Khách sạn nên tăng cư ờng hoạt động tập thể, hoạt động bổ ích tổ c ca nhạc, thi tay nghề nhân viên phận, sinh hoạt đóng góp ý kiến, t iếp thu ý kiến lẫn nhau, … để thu hút ngày nhiều ngư ời tham gia vào cơng đồn cách tích cực, nhân viên hiểu phối hợp chặt chẽ v ới cơng việc Ngồi khách sạn phải thường xuyên nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên, thái độ phục vụ khách đặc biệt họ hiểu tính chất cơng việc mình, nhận thức ý nghĩa cơng việc làm K hi hiểu đư ợc cơng việc m ình nhân viên họ chuyên t âm vào cơng việc hơn, từ m ới phục v ụ khách cách tốt Khách sạn nên cho nhân viên học lớp nâng cao nghiệp vụ chuyên gia nước giảng dạy hay cho nhân viên tham quan khách sạn lớn để học hỏi kinh nghiệm Khách sạn m ời nhân viên từ khách sạn lớn, có uy tín đến giảng dạy cho nhân viên khách sạn m ình Tất n hững biện pháp nhằm mục đích làm cho chất lượng người khách sạn ngày đư ợc nâng cao Với xu hư ớng cạnh tranh có ngư ời m ới t ạo khác biệt sản phẩm d ịch vụ khách sạn, tính vơ hình sản phẩm khách sạn khách sạn lại tạo đư ợc sắc thái riêng Những phần hữu hình khách sạn bắt chước đư ợc có người khơng thể 3.2.2.6 Chính sách lập chương trình tạo sản phẩm trọn gói Các khách sạn ngày có xu hướng t ạo sản phẩm trọn gói cho khách hàn g Vì yêu cầu khách hàng, khách hàng không muốn phải suy nghĩ nhiều dịch vụ thời gian lưu trú khách sạn Họ muốn tham gia vào chương trình chọn gói dịch vụ đồng nhất, đảm bảo đỡ tốn Khách sạn ParkRoyal chưa thực thành công việc tham gia vào công đoạn sản phẩm trọn gói du lịch tự tạo sản phẩm trọn gói riêng phạm vi khách sạn m ình SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 72 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon Khách sạn nên tích cực việc t ạo sản phẩm trọn gói riêng (chỉ phạm vi kh ách sạn) nhằm đáp ứng tốt nhu cầu khách giảm thiểu chi phí để sản phẩm trọn gói có ý nghĩa khách 3.2.2.7 Q uan hệ đối tác Có lẽ sách m khách sạn thực thành cơng hoạt động Marketing Khách sạn sử dụng quan hệ như: khách sạn – khách sạn, công ty du lịch- khách sạn; q uan, văn phịng đại diện, tổ chức nư ớc ngồi, ) có hiệu Đó v iệc phối hợp với khách sạn khác để cung cấp dịch vụ bổ sung cho khách sạn, quan hệ với cơng ty du lịch, văn phịng đại diện, hãng hàng không,…để thu hút khách cho khách sạn Trong tương lai khách sạn nên m rộng nữ a quan hệ m ình với đối tác hợp đồng t hật thơng thống hấp dẫn họ 3.2.3 Lựa chọn ngân sách Marketing Khách sạn ParkRoyal thiết lập đư ợc phận m arketing riêng biệt, phận vào hoạt động góp nhiều cơng sức vào phát triển chung khách sạn Hiệu hoạt động phận phần lớn nỗ lực nhân viên phận, lịng nhiệt tình cơng việc, tính động sáng tạo đội ngũ nhân viên trẻ Tuy nhiên có nhược điểm làm hạn chế tính hiệu phận mà khách s ạn cần nhanh chóng khắc phục để cho phận market ing ngày phát huy đư ợc vai trò to lớn Nhược điểm là: nhân viên phận thư ờng xuyên bị thay đổi, m ột phần u cầu cơng việc ln địi hỏi nhữ ng nhân viên có khơng có trình độ m arketing mà phải người động, nhiệt tình cơng việc có tâm huyết với khách sạn Chính địi hỏi làm cho nhiều lao động đư ợc ển vào phận không đáp ứng yêu cầu Theo em, khách sạn nên tạo hội cho nhân viên trẻ để họ ngày khẳng định lực Các nhân viên cũ phận nên thường xuyên kèm cặp, truy ền đạt kinh nghiệm cho lớp nhân viên để họ phát huy trình độ Nếu khách sạn giữ nhân viên lâu dài chắn nhân SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 73 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon viên có kinh nghiệm nhiều hoạt động m arketing thị trường yếu tố cần thiết cho nhân viên m arketing Hiểu tầm quan trọng hoạt động marketing nên kinh phí cho hoạt động marketing đư ợc khách sạn quan tâm Bộ phận marketing lập đư ợc kế hoạch ngân sách chi tiêu cách cụ thể Việc xác định ngân sách k hách sạn có tính khả thi khách sạn đảm bảo yêu cầu sau: + Bao quát: Mọi hoạt động đư ợc xác định phí tổn cách rõ ràng, chi tiết + Điều phối: Việc hoạch định chi tiêu cho tất hạng mục đư ợc điều phối cách cẩn th ận để tránh trùng lặp, không cần thiết phát triển tối đa trùng hợp ngân sách + Cụ thể: N gân sách ghi rõ nguồn lực ngân sách m arketing + Thực tế: N gân sách marketing tách rời hoạt động khác, chúng phải liên hệ với nguồn t ài nguyên vị trí khách sạn ngành Hiện ngân sách cho hoạt động marketing khách sạn chiếm khoảng 1% theo em k hách sạn cần t ăng ngân sách lên 2% giai đoạn nhữ ng hoạt động marketing cho khách sạn hết sứ c quan trọng cần đư ợc tiến hành cách cẩn thận Hoạt động mà ngân sách m arketing cần tập trung thời điểm thời gian tới hồn thiện sách sản phẩm quảng bá đư ợc hình ảnh khách sạn nhiều phư ơng tiện thông tin đại chúng khác đến với khách hàng 3.3 Một số kiế n nghị nhà nước tổng cục du lịc h 3.3.1 Đối với nhà nước Để hi ện t hực hóa định hướng phát triển nêu cần có giải pháp triệt để từ phía nhà nư ớc Trư ớc hết cần hồn thiện chế, sách th eo hướng khuyến k hích ph át triển; tă ng cường hợp tác giữ a khu vực công khu vực tư nhân, phân cấp mạnh sở, khai thác tốt tính chủ độ ng, động doanh nghiệp, cộng đồng vai trò kết nối hội ngh ề nghiệp; tăng cư ờng kiểm soát chất lượn g, bảo vệ tôn vinh thư ơng hiệu; huy động tối đa nguồn lực t ài nguyên, tri thứ c, tài n gồi nước, tă ng cư ờng hợp t ác quốc tế ứng dụng khoa h ọc SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 74 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon công nghệ, đặc biệt phát triển t hương hiệu xúc tiến quảng bá Về tổ chức quản lý cần c ó giải pháp t ăng cường lực hiệu quản lý cấp liên ngành, liên vùng, nâng cao nhận thứ c, đẩy mạnh hoạt động xúc tiến qu ốc gia; hì nh thành tập đồn, tổng cơng ty du l ịch có tiềm lự c mạnh, thư ơng hiệu bật T ăng cư ờng ngân sách cho việc tuyên truyền quảng bá cho ngành du lịch: Giai đoạn coi thời điểm tư ơng đối thuận lợi với ngành du lịch Việt Nam Khi đất nư ớc ta coi m ột nhữ ng điểm đ ến an toàn đồng thời quốc gia liên tục đăng cai kiện mang tầm cỡ quốc tế Chính yếu tố giúp cho mức độ tăng trưởng du lịch nư ớc ta ngày lên phát triển theo hướng t ích cực Đứng trư ớc tình hình đó, doanh nghiệp du lịch phải nhanh chóng đẩy mạnh cơng tác quảng bá cách thực chiến dịch quảng bá toàn cầu phương tiện thông tin đại chúng M ặt khác Việt Nam cần m ời khách nư ớc n goài nhà báo, đại diện hãng lữ hành, khách sạn đến đất nước ta để họ cảm nhận rõ ràng điểm đến an tồn thân thiện họ ngư ời quảng bá hữu hiệu cho du lịch Việt Nam Tuy nhiên để thự c đư ợc công tác quảng bá có hiệu cần phải chuẩn bị tốt kinh phí xây dựng chư ơng trình quảng bá chuyên nghiệp, điều mà ngành du lịch khách sạn làm thiếu quan tâm, đầu tư kinh phí từ phía nhà nước 3.3.2 Đối với tổng cục du lịch Việt Nam Quảng bá du lịch nước khó, nước ngồi cịn khó Những thơng tin đất nước, người Việt Nam cịn q khó tìm nư ớc bạn Đây vấn đề mà tổng cụ c du lịch Việt Nam cần phải khắc phục biện pháp như: + Mở văn phòng đại diện nước + Tổ c chư ơng trình Road Show nư ớc t hư ờng xuyên hơn, hội trợ triển lãm, liên hoan ẩm thực văn hoá,… + Tổ c đoàn viếng thăm làm việc với quan du lịch nước Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, … để tạo mối quan hệ, ký kết hợp tác khơi nguồn cho khách du lịch Ngoài tổng cục du lịch phối hợp với sở du lịch SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 75 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon thành phố Hồ Chí Minh tổ chức kiện để giới thiệu, quảng bá du lịch tạo điều kiện thu hút khách cho khách sạn địa bàn thành phố Hồ Chí Minh, có khách sạn ParkRoyal Saigon.Bên cạnh việc quảng bá du lịch Việt Nam nư ớc ngồi tổng cục phải nghiên cứu tài nguy ên du lịch riêng có thành phố Hồ Chí Minh khu vực phía nam cách có hệ thống để có phương án khai thác hiệu lâu dài Cùng với ngành liên quan sở giao thơng cơng chính, văn phịng kiến trúc sư thành phố hồn tất quy hoạch phát triển khu du lịch, điểm du lịch v ấn đề giao thông, sở hạ tầng, điện nư ớc, kiến trúc khách sạn, … Đẩy mạnh việc đại hoá sở vật chất kỹ thuật phong cách phục vụ Ngoài tổng cục du lịch phải đạo cho sở du lịch, viện nghiên cứu phát triển du lịch nên nghiên u chư ơng trình th p hịng theo định kỳ v iệc thành lập trung tâm trao đổi phòng giới, khu vực để phổ biến rộng rãi cho doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nhằm học hỏi kinh nghiệm, cách thức tổ chức kinh doanh 3.4 KẾT LUẬN Đối với kinh doanh khách sạn hay kinh doanh sản phẩm hàng hoá cơng tác marketing phải coi trọng hàng đầu N gày nay, khách hàng nhân tố quan trọng để nhà cung cấp s ản xuất cung ứ ng thị trư ờng nhằm thoả m ãn nhu cầu họ Vì cơng t ác marketing cơng tác ln tìm kiếm dự đốn xu phát triển thị trường Từ đó, giúp doanh nghiệp điều chỉnh thay đổi cho kịp với xu phát triển Trong làm, nhà marketing phải lập chiến lược marketing công cụ Market ing – Mix để hoạch định t hực thi dự đốn xu phát triển thành có thực Có doanh nghiệp m ới t hu lại nguồn lợi nhuận lâu dài bền vững Hồ m ình vào xu phát triển chung ngành du lịch Việt Nam khách sạn ParkRoyal Saigon ngày không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ cố gắng nữ a để m ột tương lai không xa trở thành khách sạn có vị trí vững vàng nữ a, để cạnh tranh với khách sạn có tên tuổi lớn ngành cơng nghiệp khách sạn Việt Nam, khu vực giới SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 76 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon Thông qua luận văn, em mong muốn góp phần nhỏ bé vào việc hồn thiện vấn đề sách marketing nhằm mụ c đích nâng cao hình ảnh khách sạn thị trư ờng nước, quốc tế làm n để thu hút đư ợc khách đến với khách sạn ParkRoyal Saigon M ặc dù cố gắng thời gian kinh nghiệm có hạn nên chắn luận văn khơng t hể tránh khỏi sai sót Em m ong nhận đư ợc ý kiến đóng góp thầy bạn đọc để luận văn hồn thiện Cuối em xin chân thành cảm ơn Lê Thị Ngọc Hằng, thầy Trần Phi Hồng thầy khoa tận tình hư ớng dẫn em hoàn thành tốt luận văn Em xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo khách sạn ParkRoyal Saigon đặc b iệt anh chị phận nhân sự, phận marketing phận buồng phòng giúp đỡ em nhiều trồng phong thời gian em làm việc t ại khách sạn SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng 77 Một Số Giải Pháp Mark eting Nhằm Thu H út Khá ch Cho Khách Sạ n Pa rk Roya l Saigon Tài liệu tham khảo  Sách Nguyễn Văn Dung: Marketing du lịch – Nxb Giao Thông Vận Tải – Năm 2009 Philip Kotle r: M arketing - N xb Thống kê - 1994 TS Alastair Morrison: Mark eting lĩnh vực lữ hành khách sạn - Tổng cục Du lịch  Tham k hảo điệ n tử 1.TS Hà Văn Siêu: Định hư ớng phát triển du lịch Việt Nam thời gian tới – http://ww w.vietnamtourism.gov.vn - 11/2/2010 Mauro Gas parotti: Thị trường khách sạn thành phố Hồ Chí Minh http://tailieu.vn – 2010  Các tài liệu gốc từ k hách sạn Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn Tình hình đón khách năm 2009 Kết kinh doanh khách sạn năm 2009 Sứ c chứa phòng họp Số lượng, vị trí loại phịng Q trình hình thành phát triển khách sạn Các sản phẩm dịch vụ khách sạn Các chương trình khuyến m ại SVTH : Nguyễn Thị Lành G VHD: Th.S Lê Thị Ngọc H ằng