Đang tải... (xem toàn văn)
Đề tài, dự án: Xây dựng mô hình trồng rau quả trong nhà màng tại thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ. 14. Mục tiêu 14.1. Mục tiêu chung Ứng dụng thành công các tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất một số sản phẩm rau an toàn, chất lượng cao theo hướng ứng dụng nông nghiệp công nghệ cao gắn với phát triển nông nghiệp bền vững tại tỉnh Phú Thọ; Góp phần nâng cao năng lực và hiệu quả trong việc chuyển giao, ứng dụng các tiến bộ khoa học và công nghệ vào thực tiễn sản xuất và đời sống, gắn kết giữa người dân và doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh. 14.2. Mục tiêu cụ thể Xây dựng thành công mô hình sản xuất rau quả ứng dụng công nghệ cao trong nhà màng quy mô 1.000m2, trong đó: + 300m2 trồng cà chua, sản xuất 02 vụ, sản lượng đạt 2,0 tấnvụ + 300m2 trồng dưa lê Super Honey 007 diện tích 300m2, sản xuất 03 vụ, sản lượng đạt 1 tấnvụ, sản lượng đạt + 400m2 trồng dưa chuột, sản xuất 04 vụ, sản lượng đạt 2,0 tấnvụ. Tập huấn chuyên sâu cho 05 kỹ thuật viên, tập huấn cho 50 lượt nông dân. Hoàn chỉnh được bản hướng dẫn kỹ thuật trồng thâm canh một số giống rau quả trong nhà màng phù hợp với điều kiện tỉnh Phú Thọ. Kỹ thuật trồng chăm sóc cây dưa chuột trong nhà màng Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây dưa lê Hàn Quốc trong nhà màng Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà chua trong nhà màng. Hình thức hỗ trợ áp dụng công nghệ: trực tiếp và gián tiếp
15 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ PHÚ THỌ TRUNG TÂM ỨNG DỤNG VÀ THÔNG TIN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ THUYẾT MINH DỰ ÁN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TÊN DỰ ÁN: XÂY DỰNG MƠ HÌNH TRỒNG RAU QUẢ TRONG NHÀ MÀNG TẠI THÀNH PHỐ VIỆT TRÌ, TỈNH PHÚ THỌ Phú Thọ, 2019 i MỤC LỤC Nội dung Trang 15 i MỤC LỤC .i I THÔNG TIN CHUNG VỀ DỰ ÁN 13 Tổng quan tính cấp thiết dự án 13.1 Tổng quan chung b Cây Dưa chuột .8 * Cây dưa Lê Hàn Quốc Tên khoa học: Cucumis melo L var makuwa 13.2 Tính cấp thiết 10 13.4 Căn xây dựng dự án 11 13.5 Luận công nghệ dự kiến áp dụng 12 13.5.1 Công nghệ áp dụng tỉnh Phú Thọ 12 13.5.2 Mô tả công nghệ dự kiến áp dụng .13 13.5.3 Tính tiên tiến, thích hợp công nghệ dự kiến áp dụng 15 13.6 Năng lực thực dự án .16 13.7 Khả ứng dụng, chuyển giao nhân rộng kết dự án 16 II MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG ÁN TRIỂN KHAI DỰ ÁN .16 14 Mục tiêu .16 14.1 Mục tiêu chung .16 14.2 Mục tiêu cụ thể .17 15 Nội dung 17 15.1 Khảo sát bổ sung lựa chọn cơng nghệ phù hợp để xây dựng mơ hình thực dự án 17 15.2 Chuyển giao tiếp nhận công nghệ, tổ chức đào tạo, tập huấn kỹ thuật 18 15.3 Xây dựng mơ hình 19 15.4 Tuyên truyền, hội thảo đánh giá kết mô hình đề xuất biện pháp ứng dụng nhân rộng kết dự án 23 16 Phương án triển khai 24 16.1 Phương án tổ chức thực 24 16.2 Phương án chuyên môn .24 16.3 Phương án tài 25 16.4 Phương án tiêu thụ sản phẩm dự báo nhu cầu thị trường 25 17 Tiến độ thực .26 18 Sản phẩm, kết dự án 27 19 Phương án phát triển dự án sau kết thúc 27 20 Dự kiến hiệu mang lại 28 i 20.1 Đối với kinh tế - xã hội 28 20.2 Đối với môi trường 30 21 Dự báo rủi ro giải pháp phòng ngừa .30 IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .30 4.1 Kết luận 30 4.2 Kiến nghị 31 PHỤ LỤC 3: CÁC QUY TRÌNH KỸ THUẬT 1.QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ CHUA THƯƠNG PHẨM ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO ii THUYẾT MINH DỰ ÁN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ I THÔNG TIN CHUNG VỀ DỰ ÁN Tên dự án: Xây dựng mơ hình trồng rau nhà màng thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ Mã số: Cấp quản lý: Cấp tỉnh Thời gian thực hiện: 20 tháng, từ tháng 04 năm 2019 đến hết tháng 12 năm 2020 Tổng vốn thực dự án: 1.519,850 triệu đồng, đó: Nguồn vốn Kinh phí (triệu đồng) - Từ nguồn ngân sách nghiệp khoa học: 750,00 - Vốn tự có tổ chức chủ trì: 769,85 Phương thức khoán chi Khoán đến sản phẩm cuối Khốn phần, đó: - Kinh phí khốn: 253,95 triệu đồng - Kinh phí khơng khốn: 496,05 triệu đồng Tổ chức chủ trì thực dự án Tên tổ chức: Trung tâm ứng dụng thông tin khoa học công nghệ Địa tổ chức: Đường Kim Đồng, phường Gia Cẩm, Việt Trì, Phú Thọ 10 Tổ chức tham gia - Tên tổ chức chịu trách nhiệm công nghệ: Trung tâm nghiên cứu phát triển rau hoa - Viện khoa học kỹ thuật Nơng lâm nghiệp Miền núi phía Bắc - Địa chỉ: Xã Phú Hộ, Thị xã Phú Thọ, Tỉnh Phú Thọ 11 Cán thực dự án 12 Xuất xứ Dự án kế thừa áp dụng tiến kỹ thuật kết nghiên cứu, triển khai thành công thực tế địa phương, đó: Sử dụng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Bộ “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao sản xuất số loại rau phục vụ nội tiêu xuất tỉnh Phía Bắc” Viện Lương thực thực phẩm chủ trì thực năm, từ 2012-2016 Đề tài tuyển chọn số giống rau Cà chua, Dưa chuột Dưa thơm phù hợp trồng điều kiện nhà lưới miền Bắc Sử dụng kết nghiên cứu đề tài “Khảo nghiệm số giống rau Hàn Quốc Miền Bắc Việt Nam” Của nhóm tác giả TS Trịnh Khắc Quang, TS Nguyễn Quốc Hùng, TS Tô Thị Thu Hà, TS Ngô Thị Hạnh, KS Trần Thị Hồng, Ths Lê Thị Tình thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam thực Kết quả, xây dựng công bố Quy trình trồng, thâm canh giống dưa Lê Hàn Quốc tỉnh miền Bắc Việt Nam Sử dụng kết dự án sản xuất thử nghiệm “Sản xuất thử nghiệm số giống rau chất lượng cao nhà màng cải tiến” Của Trung tâm ứng dụng tiến khoa học công nghệ tỉnh Vĩnh Phúc Dự án sản xuất thử giống dưa lê Hàn quốc cà chua Cherry, kết đánh giá giống sinh trưởng thuận lợi cho suất cao, dự kiến mở rộng mơ hình đến địa phương khác toàn tỉnh Cùng với kết nghiên cứu, khảo nghiệm nhiệm vụ khoa học công nghệ, dự án lựa chọn áp dụng tiến kỹ thuật sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao nhà lưới, nhà kính áp dụng thành công nhiều địa phương nước như: Công nghệ tưới nhỏ giọt, điều chỉnh ánh sáng, luân canh, trồng không dùng đất 13 Tổng quan tính cấp thiết dự án 13.1 Tổng quan chung 13.1.1 Sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao nhà lưới a Sản xuất nông nghiệp ứng dụng CNC giới Trên giới, việc ứng dụng công nghệ cao, công nghệ nhà lưới, nhà màn, nhà kính sản xuất nơng nghiệp nước công nghiệp quan tâm đầu tư mở rộng từ năm 60 Ngành nông nghiệp công nghệ cao đời tạo bước đột phá sản xuất sản phẩm nông nghiệp, tạo sản lượng lớn, chất lượng cao, an tồn vệ sinh thực phẩm, góp phần thúc đẩy phát triển triển kinh tế đất nước Ở Australia, mơ hình triển khai Trung tâm, ngành rau, hoa, trở thành ngành mũi nhọn nông nghiệp Australia Ngày nay, toàn vành đai xanh ven thành phố lớn vùng làng nghề xa xôi sản xuất rau theo cơng nghệ cao, vừa có suất cao vừa bảo đảm an toàn vệ sinh Năng suất 450-500 cà chua/ha/năm, dưa chuột 300-400 tấn/ha Nông dân trồng rau Australia có thu nhập khoảng nửa triệu USD/năm từ nhà kính có diện tích 5.000 m2 Nhờ ứng dụng thành cơng cơng nghệ nhà kính, cơng nghệ tưới phục vụ canh tác nông nghiệp khu công nghệ cao mà nông nghiệp Israel tạo giá trị sản phẩm nông nghiệp xuất 7,0 tỷ USD/năm vùng đất sa mạc hố Điển hình khu sản xuất cà chua nhà kính nơng dân Israel đạt suất 300-400 tấn/ha/năm với chất lượng cao (hàm lượng tinh bột, độ Brix, vitamin cao, hạt khơng hạt), sạch, an toàn, mẫu mã đẹp (quả đều, màu sắc đẹp tự nhiên) phục vụ xuất Nhờ ứng dụng mô hình nơng nghiệp cơng nghệ cao tạo giá trị sản lượng bình quân từ 120.000-150.000 USD/ha/năm Một số công nghệ cao ứng dụng phổ biến cơng nghệ thủy canh, cơng nghệ khí canh, cơng nghệ trồng giá thể không dùng đất hệ thống tưới nhỏ giọt Những công nghệ khẳng định tính ưu việt phù hợp cho nơng nghiệp đại tồn giới có Việt Nam Công nghệ trồng giá thể kết hợp hệ thống tưới nhỏ giọt áp dụng rộng rãi cho nhiều đối tượng trồng, như: Cà chua, dưa chuột, dưa thơm, Israel có 3/4 diện tích đất nơng nghiệp tưới bón theo cơng nghệ này, đứng sau Hà Lan Bí nơng dân Israel phát triển công nghệ thiết bị đại tưới nhỏ giọt, sử dụng van điều khiển tự động, lọc nhiều tầng, dùng vòi phun áp lực thấp phun mưa loại nhỏ Nhờ tưới nhỏ giọt, nông dân tiết kiệm 60% lượng nước, trị giá khoảng 12 tỉ USD/năm Công nghệ ứng dụng hầu hết giới Sản xuất nông nghiệp theo hướng ứng dụng công nghệ cao phát triển khu nông nghiệp công nghệ cao trở thành điển hình cho nông nghiệp đại b Sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao nhà lưới tại Việt nam Trong 10 năm trở lại đây, nông nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao nước ta có bước tiến dài mạnh mẽ Năng suất chất lượng nông sản cải thiện rõ rệt, đồng thời đưa nông sản nước ta tiến dần thị trường giới có số thị trường khó tính Mỹ, Châu Âu, Nhật bản… Nước ta quan tâm phát triển nông nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao có sản xuất nhà lưới Quyết định số 575/QĐ-TTg ngày 04 tháng 05 năm 2015 Thủ tướng phủ việc Quy hoạch tổng thể khu vùng nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đến năm 2020 định hướng đến năm 2030 đề rõ mục tiêu đến năm 2020 nước ta có 10 khu nơng nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao Định hướng đến năm 2030 mở rộng quy mô đối tượng sản xuất nông nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao Hiện nay, nước ta có vùng sản xuất rau nhà lưới, nhà kính Hà Nội, hải Phịng, Lào Cai, Lâm Đồng, TP Hồ Chí Minh Theo báo cáo tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp thủy sản năm 2016, nước ta có 5.897,5 diện tích nhà lưới, nhà màng với chủng loại rau đa dạng rau ăn (rau cải loại, xà lách, rau muống, mồng tơi….) rau ăn (Dưa lưới, dưa thơm, dưa chuột, cà chua….) hoa (Lan Hồ điệp, Hồng, Cúc….) Các mơ hình nhà lưới cho suất cao, chất lượng sản phẩm toort, đánh giá xếp loại vào nhóm rau cao cấp thị trường Sản phẩm có giá bán cao so với sản phẩm loại sản xuất theo lối truyền thống từ 2-5 lần Thống kê sơ bộ, tính đến tháng năm 2018, Đà Lạt có khoảng 4.400ha nhà kính, 1.200ha nhà lưới Thu nhập trung bình 320 triệu đồng/ha/năm từ sản xuất nhà lưới, nhà kính Trong đó, thu nhập từ sản xuất nông nghiệp truyền thống đạt khoảng 60 triệu đồng/ha/năm Thành phố Hồ Chí Minh có 15.800 sản xuất rau an tồn, có 1.240 nhà lưới với tổng diện tích 238,7 Sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao nhận quan tâm đầu tư người dân, đặc biệt doanh nghiệp lớn Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai, Tập đồn Hịa Phát, Tập đồn VinGroup Công ty VinEco đầu từ dự án sản xuất rau an toàn số địa phương Vĩnh Phúc, Hải Phịng, Hà Nam… đó, dự án Hải Phịng, cơng ty xây dựng nhà kính khuôn viên rộng 46ha sử dụng công nghệ nhập từ Israel, đạt sản lượng rau, củ, quả/ngày, bảo đảm đầy đủ tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm Trong thời gian tới, VinEco dự kiến triển khai giai đoạn dự án, nâng tổng số diện tích trồng rau ứng dụng cơng nghệ cao lên 217ha Dự án VinEco Hà Nam có diện tích 180 với tổng số vốn đầu tư gần 300 tỷ đồng, đó, khu cánh đồng mẫu lớn rộng gần 130 ha, khu nhà kính Israel cơng nghệ cao quy mô khu vực hỗ trợ sản xuất VinEco Tam Đảo có quy mơ 24,5 vốn đầu tư gần 1.000 tỷ đồng, năm sản xuất cung ứng 3.500 rau canh tác thân thiện với môi trường Nhận thấy hiệu từ sản xuất nhà lưới ứng dụng cơng nghệ cao, người dân quyền địa phương nước đầu tư xây dựng mơ hình sản xuất nơng nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao nhà lưới khẳng định hiệu mà khoa học công nghệ mang lại sản xuất Năm 2017, Phòng NN-PTNT huyện Ea H'leo, tỉnh Đắk Lắk triển khai thí điểm mơ hình trồng rau an tồn với diện tích 1.000m nhà anh Lê Văn Nhân thơn 4, xã Ea Ral Mơ hình trồng 3.500 cà chua gốc ghép, sau tháng sản xuất, sản lượng cà chua thu khoảng 12 tấn, thu nhập 250 triệu đồng Trong năm 2016, 2017, Phịng nơng nghiệp phát triển nơng thơn huyện Quỳnh Lưu tỉnh Nghệ An thực xây dựng mơ hình “Ứng dụng cơng nghệ cao sản xuất nơng nghiệp” Mơ hình trồng giống dưa chuột Israel nhà lưới ứng dụng công nghệ tưới nhỏ giọt diện tích 1.000m 2, sau tháng trồng dưa chuột bắt đầu cho thu hoạch, suất trung bình 4kg/cây, cao gấp 2-3 lần so với canh tác truyền thống Thêm vào đó, với cất lượng vượt trội, đảm bảo tiêu vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm bán với giá cao gấp 1,5-2 lần so với giá thị trường Với 2.400 dưa chuột trồng diện tích 1.000m2, suất đạt tấn, thu nhập 168 triệu đồng/3 tháng canh tác Như vậy, sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao nhà lưới nước ta phát triển nhanh chóng, đem lại hiệu kinh tế cao Sản xuất nhà lưới ứng dụng công nghệ đại giúp sản xuất đạt suất cao, chất lượng tốt Các học kinh nghiệm Israel cho thấy áp dụng cơng nghệ cao trồng cà chua cho 250 - 300 tấn/ năm , với cách sản xuất truyền thống nước ta suất đạt khoảng 20 -30 tấn/ha/năm Việc ứng dụng hiệu ứng nhà kính để tạo môi trường thuận lợi cho sản xuất nông nghiêp ứng dụng thành tựu công nghệ khác để tạo sở trồng trọt chăn ni đại, khơng phụ thuộc vào thời tiết, khí hậu khiến nông dân chủ động kế hoạch sản xuất khắc phục tính mùa vụ nghiệt ngã sản xuất nông nghiệp Do khơng phụ thuộc mùa vụ thời tiết nên cho đời sản phẩm nông nghiệp trái vụ có giá bán cao đạt lợi nhuận cao sản phẩm vụ Khơng vậy, hiệu ứng nhà kính với mơi trường nhân tạo tạo tránh rủi ro thời tiết, sâu bệnh hiển nhiên xuất trồng vật nuôi đơn vị đất đai tăng lên, sản phẩm nhiều lên tất yếu thị trường mở rộng Mặt khác mơi trường nhân tạo thích hợp với giống trồng có sức chịu đựng bất lợi thời tiết cao đồng thời chống chịu sâu bênh lớn Điều thích hợp với vùng đất khô cằn không thuận với sản xuất nông nghiệp vùng trung du, miền núi, vùng bị sa mạc hóa v.v 13.1.2 Sản xuất rau tỉnh Phú Thọ Tỉnh Phú Thọ có diện tích tự nhiên 353.330,47 ha, có 98.370,37 đất sản xuất nơng nghiệp, chiếm 27,84% Dân số 1.360.228 người (mật độ dân số đạt 385 người/km2) Dân số cư trú khu vực thành thị chiếm 18,59% tổng dân số tỉnh (252.806 người), dân số cư trú khu vực nông thôn chiếm 81,41% tổng dân số tỉnh (1.107.422 người) Năm 2017, diện tích trồng rau tỉnh đạt 13,7 nghìn ha, suất đạt 146,7 tạ/ha, sản lượng đạt 201 nghìn tăng 4% so với năm 2016 Cùng với phát triển kinh tế, chất lượng sống người dân ngày nâng lên, đòi hỏi nguồn nơng sản an tồn đặt lên hàng đầu Tuy nhiên, sản xuất rau tỉnh chủ yếu sản xuất trời, suất chưa cao, chất lượng nông sản chưa ổn định Một phận người dân lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học, sử dụng nguồn nước tưới nhiễm khiến rau có chất lượng thấp, khơng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Khảo sát sơ cho thấy, tỉnh Phú Thọ có 13 huyện đầu tư xây dựng sản xuất nhà lưới Tính đến tháng 6/2018 tỉnh Phú Thọ có khoảng 20.000 m2 diện tích nhà lưới Trong tập chung chủ yếu mơ hình nhà lưới hộ gia đình ơng Nguyễn Hồng Mạnh xã Hương Nộn, huyện Tam Nông (7.000 m2), Công ty cổ phần giống vật tư, nông nghiệp công nghệ cao (3.000 m2), mơ hình cịn lại người dân tự đầu tư với diện tích 1.000-3.000m sản xuất chủ yếu cà chua, dưa chuột, dưa lưới, Lan Hồ Điệp, rau màu khác… Tuy nhiên, mơ hình sản xuất nơng nghiệp nhà lưới tỉnh Phú Thọ gặp phải số khó khăn quy trình kỹ thuật, chất lượng suất sản phẩm, thị trường cho sản phẩm nông nghiệp nhà lưới Hầu hết mơ hình chưa có quy trình kỹ thuật cụ thể phù hợp với điều kiện tỉnh Phú Thọ, suất chất lượng sản phẩm chưa ổn định Tình trạng sâu bệnh gây hại dẫn đến giảm suất chất lượng nơng sản cịn diễn hầu hết mơ hình sản xuất nhà lưới Về đầu sản phẩm nông sản nhà lưới có nhiều thuận lợi, nay, sản lượng chưa đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ chỗ Thành phố Việt Trì cách trung tâm thủ Hà Nội 80km phía Tây Bắc Thành phố Việt Trì xác định trung tâm trị, kinh tế, văn hóa, khoa học kỹ thuật tỉnh Phú Thọ Với vị trí địa lý cầu nối cửa ngõ phía Tây Bắc thủ Hà Nội phía Bắc vùng đồng sông Hồng với tỉnh miền núi phía Bắc, thị trung tâm, sở kinh tế động lực vùng Trung du miền núi Bắc Bộ Thành phố Việt Trì có diện tích đất tự nhiên 11.152,76ha, với 23 đơn vị hành chính, gồm 13 phường nội thành 10 xã ngoại thành Diện tích đất sản xuất nơng nghiệp thành phố 4.661,16 (chiếm 41,97% diện tích tự nhiên) Chỉ số biến động diện tích đất năm 2017 giảm 0,33% so với năm 2016 Tỷ lệ thị hóa thành phố Việt trì đạt 67,95% Thành phố Việt trì có số dân mật độ dân số đông tồn tỉnh, đời sống trung bình cao kéo theo nhu cầu sản phẩm tiêu dùng hàng ngày có rau, lớn Sản xuất tỉnh Phú Thọ chưa đáp ứng nhu cầu nội tiêu tỉnh Do đó, hàng ngày, thị trường rau tỉnh Phú Thọ đặc biệt thành phố Việt Trì nhập số lượng lớn nơng sản để đáp ứng nhu cầu thị trường tiêu dùng 13.1.3 Tổng quan giống a Cây cà chua Tên khoa học: Lycopersicum esculentum Miller thuộc họ cà Solanacea Cà chua loại rau ăn ưa thích, biết đến nguồn cung cấp loại vitamin tự nhiên như: vitamin A, B, C, P, caroten giúp trị số bệnh như: giảm cholesterol, giải độc, giải nhiệt Cây Cà chua có thân trịn, thẳng đứng, mọng nước, phủ nhiều lông, lớn gốc thân hóa gỗ Thân mang phát hoa Ở nách chồi nách Chồi nách vị trí khác có tốc độ sinh trưởng phát dục khác nhau, thường chồi nách chùm hoa thứ có khả tăng trưởng mạnh phát dục sớm so với chồi nách gần gốc Rễ chùm, ăn sâu phân nhánh mạnh, khả phát triển rễ phụ lớn Tùy khả sinh trưởng phân nhánh giống cà chua chia làm dạng hình: Dạng sinh trưởng hữu hạn (determinate); Dạng sinh trưởng vô hạn Trồng túi bầu giá thể Túi bầu trồng chuyên dụng, kích thước (40 × 40) cm Túi bầu đổ đầy giá thể, xếp thành hàng, khoảng cách hàng × hàng = 1,5m Giá thể chuẩn bị trước trồng 5-10 ngày * Thời vụ trồng: Trồng tháng 9-tháng 10 thu hoạch hết tháng năm sau * Kỹ thuật trồng Trồng giống vào bầu Giống cà chua dạng to: mật độ trồng thích hợp 18.000 (khoảng cách = 40cm) Giống cà chua dạng nhỏ: mật độ trồng: 22.000 cây/ha, khoảng cách = 30cm Kỹ thuật trồng cây: trồng cây/1 bầu Cây trồng vào chiều mát, nhẹ nhàng lấy giống từ khay bầu, tránh đứt rễ, trồng vào tâm bầu máng để thuận tiện cho việc điều chỉnh hệ thống tưới sau * Lượng phân, loại phân cách bón Trên sở khối lượng loại phân đa lượng ( N, K, P) nguyên chất xác định quy đổi phân bón phức hợp chuyên dùng tương ứng, phân NPK 13:13:13-TE, 16:16:8-TE loại phân đơn dễ tan khác Lượng phân bón: Giống cà chua dạng to: mức phân bón 300 kg N + 180 kg P2O5 + 300 kg K2O + 50 kg MgS04 + 10 kg Ca(N03)2 + 15 kg ZnS04+ 25,0 kg hỗn hợp vi lượng + 5,0 kg Giống cà chua dạng nhỏ: mức phân bón 250 kg N + 160 kg P 2O5 + 250 kg K2O +50 kg MgS04 + 10 kg Ca(N03)2 + 15 kg ZnS04+ 25,0 kg hỗn hợp vi lượng + 5,0 kg (Cacbomax) Dung lượng dinh dưỡng bón cho tính theo lượng nước tưới cho lần ngày Nồng độ dinh dưỡng cho cà chua dạng to: Lượng phân cách kiểm tra đồng độ dung dịch dinh dưỡng Giai đoạn Nồng độ phân trồng Lượng phân (sau trồng- NPK (Kg/1000 bón tính theo độ dẫn điện đến) cây/ngày) (mS/cm) Nồng độ phân bón tính theo (ppm) 1-10 ngày 0,2 0,3 192,0 11-30 ngày 0,4 0,8 512,0 31-60 ngày 0,8 2,0 1280,0 61-90 ngày 1,5 3,0 1.920,0 Ghi *Tưới hàng ngày, lần/ ngày (sáng 7-8 giờ, trưa 10-11 *Dung lượng tưới theo dung lượng nước tưới cho cây/1 lần tưới 91-150 ngày 1,8 4,0 2.560,0 151-160 ngày 1,8 4,0 2.560,0 161- kết thúc 1,5 3,0 1.920,0 *pH môi trường dinh dưỡng trì 5,5-6,0 Nồng độ dinh dưỡng cho cà chua dạng nhỏ: Lượng phân cách kiểm tra đồng độ dung dịch phân Lượng Nồng độ phân Nồng độ Giai đoạn phân NPK bón tính theo phân bón Ghi trồng (Kg/1000 độ dẫn điện tính theo (sau trồng- đến) cây/ngày) (mS/cm) (ppm) 1-10 ngày 0,15 0,2 128,0 Tưới hàng ngày, lần/ ngày 11-30 ngày 0,3 0,6 384,0 (sáng 7-8 giờ, trưa 10-11 31-60 ngày 0,6 1,5 960,0 Dung lượng tưới theo dung 61-90 ngày 1,2 2,5 1.600,0 nược nước tưới cho cây/1 91-150 ngày 1,5 3,5 2.240,0 lần tưới 151-160 ngày 1,5 3,5 2.240,0 *pH môi trường dinh dưỡng 161- kết thúc 1,2 2,5 1.600,0 trì 5,5-6,0 Bước Kỹ thuật tưới nước cho cà chua Lượng nước cách cung cấp nước cho cà chua dạng to Giai đoạn trồng Lượng nước tưới Cách tưới (sau trồng- đến) (lít/cây/ngày) Tổng dung lượng nước ngày chia 1-10 ngày 1,0 chu kỳ tưới: giờ, 11 11-30 ngày 2,0 chiều Nước bình chứa cho lần tưới = số 31-60 ngày 2,5 cần tưới x dung tích nước/cây/lần 61-90 ngày 2,5 Thời gian tưới phụ thuộc ống tưới Nếu sử 91-150 ngày 3,0 dụng ống tưới đường kính 16mm, khoảng 151-160 ngày 3,5 cách đầu nhỏ giọt 40cm lưu lượng 161- kết thúc 2,0 nước tưới 0,8 lít/giờ Lượng nước cách cung cấp nước cho cà chua dạng nhỏ: Giai đoạn trồng (sau trồng- đến) Lượng nước tưới (lít/cây/ngày) 1-10 ngày 0,5 11-30 ngày 1,5 31-60 ngày 2,0 61-90 ngày 2,5 Cách tưới - Tổng dung lượng nước ngày chia chu kỳ tưới: giờ, 11 chiều Nước bình chứa cho lần tưới = số cần tưới x dung tích nước/cây/lần - Thời gian tưới phụ thuộc ống tưới Nếu sử 91-150 ngày 3,0 151-160 ngày 3,5 dụng ống tưới đường kính 16mm, khoảng cách đầu nhỏ giọt 40cm lưu lượng nước tưới 0,8 lít/giờ 161- kết thúc 1,5 * Kỹ thuật treo theo dây Cây cà chua có 6-8 lá, sau trồng 15-20 ngày, cao 25-30 cm, tiến hành cho lên giàn Sử dụng dây cotton dây chuyên dụng, chiều cao dây từ bầu đến xà ngang, độ dài dây treo di động đảm bảo đủ cho chiều cao cà chua Cố định vào dây đai nhựa chuyên dụng * Kỹ thuật tỉa nhánh, tỉa già định Tỉa nhánh triệt để từ đầu, thường xuyên kiểm tra, bấm tỉa cành, nhánh, để thân thân phụ chùm hoa đầu Khi cao >2m cần tỉa già gốc cho gốc thơng thống Định quả: sau đậu 3-5 ngày, tiến hành lựa chọn, cắt tỉa sâu, bệnh, dị dạng nên để lại từ 4-5 quả/1 chùm * Phòng trừ sâu bệnh cho cà chua Xử lý nhà trước trồng: Thu gom toàn tàn dư trồng trước Xử lý nhà sản xuất 20 kg vôi bột/nhà 500 m 2+ phun thuốc trừ rệp, rầy (Oncol 20EC 0,25% + Oshin 20wp ) trước trồng 5-10 ngày Phòng trừ số sâu bệnh hại thường xuất cà chua Sử dụng bẫy dính màu vàng màu xanh để phịng trừ trùng gây hại cà chua nhà lưới suốt trình sinh trưởng Ưu tiên sử dụng thuốc sinh học phòng trừ số sâu bệnh hại, giảm thiểu tối đa sử dụng thuốc hóa học gây ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Một số trường hợp đặc biệt, dùng số thuốc hóa học phịng trừ sâu bệnh hại giai đoạn : Bọ phấn trắng: dùng loại thuốc như: Mopride 500WP, Nopara 35NDG Oncol 25WP, nồng độ phun theo hướng dẫn nhà sản xuất thuốc phun mặt Bệnh sương mai: dùng loại thuốc: Ridomil 72WP, Curzate M.1.8 nồng độ 0,2%, phun mặt Chú ý: kiểm tra phát phun thuốc bảo vệ thực vật trừ triệt để xuất sâu bệnh giai đoạn đến hoa Trong thời gian thu hoạch hạn chế sử dụng thuốc hóa học, cần tuân thủ thời gian cách ly sử dụng thuốc hóa học để sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm * Thu hoạch bảo quản Khi cà chua chín sinh lý, vỏ chuyển từ xanh sang màu đỏ, vàng, tím đặc trưng giống, tiến hành thu hoạch Thu vào buổi sáng, loại sâu, bệnh, xây sát giới Chọn đạt tiêu chuẩn, lau khô, sạch, xếp vào thùng xốp (10kg/thùng) cho túi PE đục lỗ (5kg/túi) màu trắng, bảo quản kho mát, nhiệt độ 15-180C, độ ẩm 70-80% tốt QUY TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CHUỘT ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO Điều kiện áp dụng công nghệ 1.1 Giống dưa chuột ứng dụng trồng công nghệ cao Giống dưa chuột áp dụng cơng nghệ cao giống lai (F1), thích hợp trồng nhà lưới, nhà công nghệ cao: Cây thuộc dạng hình sinh trưởng vơ hạn, khả sinh trưởng phát triển tốt, phân nhánh trung bình - khỏe Khả chịu nhiệt độ cao, ánh sáng tán xạ độ ẩm khơng khí cao nhà sản xuất Khả chống chịu bệnh phấn trắng, sương mai bọ phấn trắng Đặc biệt giống dưa chuột trồng nhà lưới cơng nghệ cao giống đơn tính hồn tồn giống có tỷ lệ hoa cao, chùm, khả đậu cao không qua thụ phấn nhờ gió trùng Để đạt suất >90 tấn/ha, yêu cầu suất cá thể đạt >5,0 kg, dạng đẹp, chất lượng tốt đáp ứng yêu cầu thị hiếu người tiêu dùng thị trường tiêu thụ 1.2 Kết cấu công nghệ nhà sản xuất áp dụng Khu sản xuất rau ứng dụng cơng nghệ cao, sản phẩm đạt tiêu chuẩn an tồn vệ sinh thực phẩm phải chọn vùng có đầy đủ điều kiện, tiêu chí cho sản xuất rau, an toàn ghi QCVN 01-132:2013/BNNPTNT Nhà xây dựng, quy mơ 100-500 m 2, chia làm vịm nhiều vịm Gia cơng, lắp đặt với hệ thống khung, vòm với chất liệu phù hợp, đơn giản, đầu tư thấp, chi tiết tóm tắt sau: a/ Hướng nhà sản xuất: Tùy thuộc vào điều kiện mặt cụ thể mà đặt hướng nhà sản xuất cho phù hợp, thuận tiện cho trình canh tác, thu hoạch vận chuyển sản phẩm Tuy nhiên, nhà sản xuất đặt theo hướng Đông - Tây hướng tốt nhất, giúp tăng khả chiếu sáng, độ thơng gió nhà cao khả tránh gió bão tốt b/ Móng cấu trúc: Móng chân cột làm từ bê tông cốt thép ( BTCT), đỉnh chân cột cao +500 so với mặt ruộng, mặt móng sâu 200 (để khơng ảnh hưởng tới cơng tác làm đất – có) so với mặt ruộng đủ khả chịu lực chống lật để đảm bảo độ bền an toàn trình sử dụng b/Kết cấu khung: bao gồm hệ thống cột, dầm, kèo, xà gồ, vịm mái + Cột làm típ sắt, kẽm, bê tơng tre, gỗ chiều cao đến xà ngang 2,53,0m, vòm rộng 5-5,5m, bán kính vịm mái 80-100 cm Dầm làm thép hộp mạ kẽm tre gỗ để đảm bảo liên kết không gian nhà với hệ thống dầm cột Dầm dọc nhà liên kết với hệ thống cột bulon, mã; liên kết với kèo colie Dầm cịn dùng để đỡ hệ thống kèo, máng nước hệ thống lưới chống côn trùng xung quanh + Kết cấu bao che: Mái lợp Plastic màu trắng, việc liên kết màng plastic với xà gồ dùng C mạ kẽm ZicZac bọc nhựa Xung quanh tường bao bưng lưới chống côn trùng, màu trắng, loại lưới có >100 lỗ/1cm2 -Tường chân chống chuột xây gạch Plastic màu trắng, cao 5080 cm so với mặt ruộng 1.3 Kết cấu công nghệ hệ thống tưới nước dinh dưỡng áp dụng Nguồn nước sử dụng sản xuất dưa chuột ứng dụng cơng nghệ cao có đầy đủ điều kiện, tiêu chí nguồn nước chất lượng nước cho sản xuất rau, an toàn ghi QCVN 01-132:2013/BNNPTNT Hệ thống tưới nhỏ giọt bao gồm hệ thống cung cấp hệ thống phân phối nước: a/Hệ thống cung cấp nước: bao gồm hệ thống dẫn nước từ hệ thống chung bể chứa, sau dùng bơm tự động bơm nước lên bể ổn áp + Bể chứa nước sạch: Bể điều áp làm inoc, bồn nhựa chuyên dụng xây gạch Bể chứa nước đặt nhà đảm bảo cho vận hành thuận tiện tiết kiệm Bể chứa đặt giá sắt bệ xây, cao 50-70cm so với mặt Dung tích bể chứa: 800-1000 lít cung cấp cho nhà diện tích 100-500m2 b/Hệ thống phân phối nước: bao gồm bể điều áp, hệ thống ống dẫn chính, hệ thống ống dẫn phụ đầu tưới + Hệ thống ống dẫn từ bể ổn áp dùng ống HDPE D40 dẫn dọc theo tường nhà đến đầu luống + Hệ thống ống dẫn phụ đấu nối với hệ thống ống dẫn đầu luống sau dẫn dọc theo luống Từ ống dẫn phụ đấu nối với Ống dẫn vịi tưới nhỏ giọt vị trí cần tưới + Hệ thống cung cấp nước ngầm tùy theo người sử dụng (đi ảnh hưởng tới lại, làm việc người ngầm khó khăn việc điều chỉnh, sửa đổi) Nội dung quy trình cơng nghệ 2.1 Kỹ thuật công nghệ vườn ươm sản xuất giống dưa chuột Chuẩn bị dụng cụ, vật tư kỹ thuật sản xuất giống Chọn giống dưa chuột trồng ứng dụng cơng nghệ Chọn giống trồng có đặc tính đáp ứng u cầu cho giống trồng cơng nghệ cao Hạt giống đạt tiêu chuẩn chất lượng: tỷ lệ nảy mầm> 90%, độ 99% (TCVN 8814:2011) Lượng hạt giống: 0,6-0,8 kg hạt giống/ha (20.000-22.000 hạt), tùy theo giống (dự phòng 5%) Vườn sản xuất giống: vườn ươm thực nhà lưới công nghệ cao Khay bầu sản xuất giống: Sử dụng khay xốp khay nhựa chuyên dụng Mật độ bầu 530 cây/m2 (loại khay 70 cây/khay) Hỗn hợp giá thể gieo cây: gồm đất phù sa sạch, bột xơ dừa qua xử lý phương pháp thủy phân tro trấu hun Hỗn hợp giá thể: 40% đất bột phù sa + 60% xơ dừa 40% đất bột phù sa + 60% hữu (tỷ lệ theo thể tích) Giá thể phối trộn, xử lý thuốc Zineb 80WP Mancozeb 80W, khối lượng 1,0 kg thuốc/1m3 hỗn hợp giá thể, chuẩn bị trước sử dụng 3-5 ngày Kỹ thuật gieo hạt giống Thời vụ gieo hạt: Trong vụ Xuân Hè, gieo hạt từ 5/2-5/3, vụ Thu Đông: gieo hạt 5/8 đến 5/9 Kỹ thuật gieo hạt: gieo hạt máy thủ công: gieo hạt/1 bầu, hạt gieo xong phủ lớp hỗn hợp giá thể mỏng vừa đủ kín hạt, tưới nhẹ, đủ ẩm cho hạt mọc nhanh Khay bầu gieo hạt xếp giàn trực tiếp mặt phẳng, đặt nơi có đủ ánh sáng Kỹ thuật chăm sóc giống Tưới nước: Tưới nước hệ thống tưới phun sương, gieo hạt xong cần phải tưới ngay, tưới nước đủ ẩm cho mọc nhanh Tưới đủ ẩm đảm bảo đủ ánh sáng cho sinh trưởng phát triển tốt, không tưới ẩm để nơi thiếu ánh sáng Bổ sung dinh dưỡng cho giống: Dinh dưỡng bổ sung dung dịch phân NPK (13:13:13-TE), nồng độ 5%, sau mọc ngày tuổi, tưới vào buổi chiều mát, tưới nước phân xong cần nhanh chóng tưới lại nước để rửa phân tạp chất có dưa Phòng trừ sâu, bệnh: cần ý kiểm tra: bệnh lở cổ rễ, sương mai Khi xuất hiệu triệu chứng bệnh gây hại cần xử lý thuốc Ridomil 72WP Curate – M1.8, phun vào chiều mát, nồng độ phun theo hướng dẫn nhà sản xuất thuốc, phun toàn thân, bầu Tiêu chuẩn giống: sau mọc 12-15 ngày, chiều cao 8-10 cm, có từ 1-2 thật, cứng khỏe, khơng sâu bệnh, đem trồng Xử lý giống trước trồng: dùng thuốc Ridomil 72WP Mancozeb 80WP nồng độ 0,25-0,35% phun tồn ngâm ½ khay bầu bể nước chứa dung dịch thuốc thời gian 1-2 phút để xử lý nấm bệnh rễ 2.2 Kỹ thuật sản xuất dưa chuột nhà sản xuất Chuẩn bị nhà sản xuất: Nền nhà sản xuất rải bạt nilon màu sáng Trên đặt túi bầu giá thể trồng Chuẩn bị vật liệu trồng cây: Túi bầu trồng PE chun dụng, kích thước (40 × 40) cm Túi bầu đổ đầy giá thể, xếp thành hàng, khoảng cách: hàng × hàng = 1,5m, bầu cách bầu = 40 cm, mật độ trồng 18.000 cây/ha Thời vụ trồng: Trong vụ Xuân Hè, trồng từ 25/2-5/3, vụ Thu Đông: gieo hạt 25/8 đến 20/9 Kỹ thuật trồng cây: Trồng vào chiều mát Trồng cây/1 bầu (trồng bầu đơn) Nhẹ nhàng lấy giống từ khay bầu, tránh đứt rễ Cây trồng vào tâm bầu máng để thuận tiện cho việc điều chỉnh hệ thống tưới sau Lượng phân, loại phân cách bón: Trên sở khối lượng loại phân đa lượng ( N, K, P) nguyên chất xác định, quy đổi phân bón phức hợp chuyên dùng tương ứng, như: phân NPK 13:13:13-TE, 16:16:8-TE loại phân đơn dễ tan khác Lượng phân bón: Phân bón cho ha: 250 kg N + 180 kg P 2O5+ 250 kg K2O + 50 kg MgS04 + 20 kg Ca(NO3)2 + 20 kg ZnS04+ 50,0 kg hỗn hợp vi lượng + 10,0 kg (Cacbomax) Một số loại phân vi lượng bón qua kết hợp phun thuốc bảo vệ thực vật Nồng độ dinh dưỡng tưới cho một/lần ngày: Lượng phân nồng dộ dung dịch dinh dưỡng Giai đoạn Lượng phân Nồng độ Nồng độ trồng (sau NPK phân bón phân bón trồng- đến) (Kg/1000 tính theo độ tính theo Ghi cây/ngày) dẫn điện (ppm) (mS/cm) Từ ngày đến0,4 0,6 384,0 - Tưới hàng ngày, lần/ 10 (sáng 7-8giờ, trưa 10-11 - Dung lượng tưới Từ ngày 11 -0,6 1,2 768,0 theo dung lượng ngày 20 nước tưới cho1 Từ ngày 21 -0,8 2,5 1.600,0 cây/1 lần tưới ngày 40 - pH môi trường dinh Từ ngày 41 -1,5 3,0 1.920,0 dưỡng trì ổn định 5,5-6,0 ngày 60 Từ ngày 61 -1,8 4,0 2.560,0 ngày 90 Từ ngày 91 -1,6 3,5 2.240,0 kết thúc Nhu cầu nước kỹ thuật tưới nước cho dưa chuột Lượng nước cách cung cấp nước cho dưa chuột Giai đoạn trồng (sau trồng- đến) Lượng nước tưới (lít/cây/ngày) Cách tưới Từ ngày đến ngày 10 1,5 Từ ngày 11 đến ngày 20 2,0 Từ ngày 21 đến ngày 40 2,5 Từ ngày 41 đến ngày 60 3,0 Từ ngày 61 đến ngày 90 3,5 Từ ngày 91 đến kết thúc 2,5 - Tổng dung lượng nước ngày chia chu kỳ tưới: giờ, 11 chiều Nước lần tưới cho vào bình = số cần tưới × dung tích nước/cây/lần tưới - Thời gian tưới cho chu kỳ phụ thuộc ống tưới Nếu sử dụng ống tưới đường kính 16mm, khoảng cách đầu nhỏ giọt 40cm lưu lượng nước tưới 0,8 lít/giờ Kỹ thuật cheo lên giàn: Thời gian cheo lên giàn: sau trồng 14-15 ngày, có 5-6 lá, xuất tua cuốn, cho lên dây, giàn Dụng cụ kỹ thuật treo cây: Sử dụng dây chất liệu cotton, dây chuyên dụng lưới nilon ô vuông, chiều cao dây, giàn từ bầu đến xà ngang đỉnh dây buộc 2,5-3,0 m, dây di chuyển tốt Kỹ thuật treo lên dây, giàn Khi có tua dùng đai chuyên dụng nhựa, khóa vào dây dàn Hàng ngày kiểm tra, bắt, vắn vào dây giàn Bấm tỉa già cành nhánh:Tùy thuộc vào đặc điểm giống mà bấm, tỉa cành cho phù hợp Khi cao 1,5 m tỉa bớt già, chuyển từ màu xanh sang màu vàng, loại bỏ dị dạng Phòng trừ sâu bệnh cho dưa chuột nhà công nghệ Xử lý nhà trước trồng: Vệ sinh, thu gom toàn tàn dư trồng trước Xử lý bằng: 20 kg vôi bột/nhà 500 m2 rắc nhà + phun thuốc Dipterex 0,25% + thuốc trừ rệp, rầy (Oncol 20EC 0,25%+ Oshin 20wp ) Xử lý nhà trước trồng 510 ngày Phòng trừ số sâu bệnh hại thường xuất dưa chuột nhà lưới Sử dụng bẫy dính màu vàng màu xanh để phịng trừ côn trùng gây hại dưa chuột nhà lưới suốt trình sinh trưởng Ưu tiên sử dụng thuốc sinh học phòng trừ số sâu bệnh hại, giảm thiểu tối đa sử dụng thuốc hóa học gây ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm Sử dụng số thuốc hóa học trường hợp đặc biệt để phòng trừ sâu bệnh hại giai đoạn Bọ phấn trắng: dùng loại thuốc như: Mopride 500WP, Nopara 35NDG Oncol 25WP, nồng độ phun theo hướng dẫn nhà sản xuất thuốc phun mặt Bệnh sương mai: dùng loại thuốc: Ridomil 72WP, Curzate M.1.8 nồng độ 0,2%, phun mặt Bệnh phấn trắng: loại thuốc Aliette 800WG, Sumi-Eight 12.5WP, nồng độ 0,15 - 0,2% Chú ý: kiểm tra phát phun thuốc bảo vệ thực vật trừ triệt để xuất sâu bệnh giai đoạn đến hoa Trong thời gian thu hoạch hạn chế sử dụng thuốc hóa học, cần tuân thủ thời gian cách ly sử dụng thuốc hóa học để sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Thu hoạch bảo quản: Quả dưa chuột sau đậu 9-10 ngày, đường kính 2,53,0 chất lượng thương phẩm đạt cao Thu vào buổi sáng, mát, cắt cuống, độ dài cuống tùy thuộc yêu cầu thị trường Xếp vào thùng xốp caston, xếp 2-3 lớp thùng, bảo quản nơi thoáng mát trước tiêu thụ QUY TRÌNH SẢN XUẤT DƯA LÊ HÀN QUỐC ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO Giới thiệu giống Giống dưa lê Super 007 honey: giống Công ty Nong Woo Bio Tổng Cục Phát triển nông thôn Hàn Quốc (RDA) giới thiệu Giống dưa lê Super 007 honey sinh trưởng, phát triển phù hợp với điều kiện sinh thái miền Bắc Việt Nam Thời gian sinh trưởng 70-80 ngày Số trung bình cây: 5-6 quả/cây Quả trung bình, trịn dài, màu vỏ vàng sọc trắng, bóng đẹp chín Kích thước quả: dài 13-16 cm, rộng 7-9 cm Khối lượng trung bình 350-450 g/quả Năng suất đạt 24-25 tấn/ha Thịt màu trắng kem, dễ tách hạt Chống chịu bệnh phấn trắng sương mai Chất lượng ngọt, thơm, hàm lượng vitamin C đạt 12 mg%, chất khô đạt 14 %, độ Brix 14-16% Sản xuất giống Thời vụ trồng: Trong điều kiện miền Bắc Việt Nam, dưa lê Super 007 honey gần quanh năm từ tháng đến tháng đầu tháng (trừ tháng có nhiệt độ thấp: từ T11 - T1 năm sau) Kỹ thuật gieo hạt: gieo hạt máy thủ công: gieo hạt/1 bầu, hạt gieo xong phủ lớp hỗn hợp giá thể mỏng vừa đủ kín hạt, tưới nhẹ, đủ ẩm cho hạt mọc nhanh Khay bầu gieo hạt xếp giàn trực tiếp mặt phẳng, đặt nơi có đủ ánh sáng Kỹ thuật chăm sóc giống Tưới nước: Tưới nước hệ thống tưới phun sương, gieo hạt xong cần phải tưới ngay, tưới nước đủ ẩm cho mọc nhanh Tưới đủ ẩm đảm bảo đủ ánh sáng cho sinh trưởng phát triển tốt, không tưới ẩm để nơi thiếu ánh sáng Bổ sung dinh dưỡng cho giống: Dinh dưỡng bổ sung dung dịch phân NPK (13:13:13-TE), nồng độ 5%, sau mọc ngày tuổi, tưới vào buổi chiều mát, tưới nước phân xong cần nhanh chóng tưới lại nước để rửa phân tạp chất có dưa Phòng trừ sâu, bệnh: cần ý kiểm tra: bệnh lở cổ rễ, sương mai Khi xuất hiệu triệu chứng bệnh gây hại cần xử lý thuốc Ridomil 72WP Curate – M1.8, phun vào chiều mát, nồng độ phun theo hướng dẫn nhà sản xuất thuốc, phun toàn thân, bầu Tiêu chuẩn giống xử lý giống xuất vườn Tiêu chuẩn giống: sau mọc 12-15 ngày, chiều cao 8-10 cm, có từ 1-2 thật, cứng khỏe, không sâu bệnh, đem trồng Xử lý giống trước trồng: dùng thuốc Ridomil 72WP Mancozeb 80WP nồng độ 0,25-0,35% phun toàn ngâm ½ khay bầu bể nước chứa dung dịch thuốc thời gian 1-2 phút để xử lý nấm bệnh rễ Kỹ thuật sản xuất dưa thương phẩm công nghệ cao * Chuẩn bị vật tư, thiết bị giống Chuẩn bị nhà sản xuất: Nền nhà sản xuất rải bạt nilon màu sáng Trên túi bầu giá thể trồng Chuẩn bị vật liệu trồng cây: Máng trồng: chất liệu PE màu đen, hình chữ U, kích thước rộng đáy 30cm, chiều cao thành 20-25cm, chiều dài máng tùy thuộc vào chiều dài nhà sản xuất, tốt khoảng 18-20m Túi bầu trồng PE chun dụng, kích thước (40 × 40) cm Máng trồng túi bầu đổ đầy giá thể, xếp thành hàng, khoảng cách: hàng x hàng = 1,5m, bầu cách bầu = 35 cm, mật độ trồng 22.000 cây/ha Chuẩn bị giá thể trồng: Giá thể trồng bao gồm: đất bột phù sa + xơ dừa xử lý qua ngâm nước 25-30 ngày, phơi khô than trấu hun Hỗn hợp với tỷ lệ: 30% đất phù sa + 60% xơ dừa + 10% trấu hun Chuẩn bị giống trồng: Cây giống dưa thơm trồng lấy từ vườn ươm, đạt tiêu chuẩn xuất vườn xử lý bệnh trước trồng Kỹ thuật trồng cây: Trồng vào chiều mát Trồng cây/1 bầu (trồng bầu đơn) cây/1 hốc trồng theo máng Nhẹ nhàng lấy giống từ khay bầu, tránh đứt rễ Cây trồng vào tâm bầu máng để thuận tiện cho việc điều chỉnh hệ thống tưới sau * Lượng phân, loại phân cách bón cho dưa thơm Trên sở khối lượng loại phân đa lượng ( N, K, P) nguyên chất xác định, quy đổi phân bón phức hợp chuyên dùng tương ứng, như: phân NPK 13:13:13-TE, 16:16:8-TE loại phân đơn dễ tan khác Lượng phân bón: Phân bón cho ha: 200 kg N + 160 kg P 2O5 + 200 kg K2O + (30 kg MgS04 + 30 kg Ca2S04 + 20 kg Zn+ 10,0 kg hỗn hợp vi lượng + 10,0 kg (Cacbomax + Earth crystals) Nồng độ dinh dưỡng tưới cho lần/trong ngày: Lượng phân nồng độ dung dịch dinh dưỡng Giai đoạn trồngLượng Nồng độ phân Nồng độ (sau trồng- đến) phân NPK bón tính theo độ phân bón (Kg/1000 dẫn điện tính theo Ghi cây/ngày) (mS/cm) (ppm) Từ ngày đến ngày 10 0,2 Từ ngày 11 đến ngày 20 0,4 0,3 0,8 192,0 512,0 -Tưới hàng ngày, lần/ ngày (sáng 7-8 giờ, Từ ngày 21 đến ngày 30 0,8 1,5 960,0 trưa 10-11 -Dung lượng tưới Từ ngày 31 đến ngày 40 1,2 2,5 1.600,0 dung lượng nước Từ ngày 41 đến ngày 50 1,5 3,0 1920,0 cho cây/1 lần Từ ngày 51 đến ngày 60 1,7 3,5 2.240,0 -pH môi trường Từ ngày 61 đến ngày 70 1,7 3,5 2.240,0 dưỡng trì ổn Từ ngày 61 đến thu 1,5 3,0 1.920,0 5,5-6,0 hoạch * Nhu cầu nước kỹ thuật tưới nước cho dưa thơm Lượng nước cách cung cấp nước cho Lượng nước Giai đoạn trồng tưới Cách tưới (sau trồng- đến) (lít/cây/ngày ) Tổng dung lượng nước ngày chia Từ ngày đến ngày 10 1,5 Từ ngày 11 đến ngày 20 2,0 lần tưới: giờ, 11 chiều Từ ngày 21 đến ngày 30 2,5 Nước lần tưới cho vào bình = số cần tưới Từ ngày 31 đến ngày 40 3,0 x dung tích nước/cây/lần Từ ngày 41 đến ngày 50 3,5 Thời gian tưới cho chu kỳ phụ thuộc ống Từ ngày 51 đến ngày 60 3,0 tưới Nếu sử dụng ống tưới đường kính 16mm, Từ ngày 61 đến ngày 70 2,5 khoảng cách đầu nhỏ giọt 40cm lưu lượng Từ ngày 61 đến thu hoạch 1,0 nước tưới 0,8 lít/giờ * Kỹ thuật treo lên giàn Thời gian treo lên giàn: sau trồng 12-14 ngày, có 5-6 lá, xuất tua cuốn, cho lên dây, giàn Dụng cụ kỹ thuật treo cây: Sử dụng dây chất liệu cotton, dây chuyên dụng lưới nilon ô vuông, chiều cao dây, giàn từ bầu đến xà ngang đỉnh dây buộc 2,5-3,0 m, dây di chuyển tốt Kỹ thuật treo lên dây, giàn Khi có tua cho lên giàn Cố định cây/1 dây, cố định đai nhựa chuyên dụng, định theo dây tiến hành hàng ngày đến số lá/thân đạt 25-27 tiến hành bấm * Kỹ thuật tỉa nhánh, thụ phấn, định Kỹ thuật tỉa nhánh Giai đoạn từ trồng đến có lá: Ngắt bỏ tồn nhánh, hoa đực để thân thân Giai đoạn: Cây có từ đến 12 lá, bắt đầu để nhánh, nhánh cấp có 1-2 lá, xuất hoa cái, tiến hành bấm nhánh đốt sau hoa theo tưới dinh định Giai đoạn sau thụ phấn, định quả: tiếp tục ngắt toàn nhánh cấp đến bấm đốt thứ 25-27 Kỹ thuật thụ phấn cho hoa Thụ phấn hoa cái: Hoa nở phụ thuộc nhiệt độ, ánh sáng ngày, thời gian thụ phấn cho hoa cái, khoảng 7-9 giờ, tùy theo thời tiết Trước thụ phấn cần kiểm tra hạt phấn nở, cách lấy nhị hoa đực quét lên tay, thấy hạt phấn vàng bám tay thời điểm thụ phấn tốt Cách thụ phấn: lấy đầu nhị hoa đực, thụ vào đầu nhụy hoa cái, hoa đực thụ cho 1-2 hoa *Phòng trừ sâu bệnh cho dưa Xử lý nhà trước trồng: Vệ sinh, thu gom toàn tàn dư trồng trước Xử lý bằng: 20 kg vôi bột/nhà 500 m rắc nhà + phun thuốc trừ rệp, rầy (Oncol 20EC 0,25%+ Oshin 20wp ) Xử lý nhà trước trồng 5-10 ngày Phòng trừ số sâu bệnh hại thường xuất Sử dụng bẫy dính màu vàng màu xanh để phịng trừ trùng gây hại cà chua nhà lưới suốt trình sinh trưởng Ưu tiên sử dụng thuốc sinh học phòng trừ số sâu bệnh hại, giảm thiểu tối đa sử dụng thuốc hóa học gây ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Một số trường hợp đặc biệt, dùng số thuốc hóa học phịng trừ sâu bệnh hại giai đoạn : Bọ phấn trắng: dùng loại thuốc như: Mopride 500WP, Nopara 35NDG Oncol 25WP, nồng độ phun theo hướng dẫn nhà sản xuất thuốc phun mặt Bệnh sương mai: dùng loại thuốc: Ridomil 72WP, Curzate M.1.8 nồng độ 0,2%, phun mặt Bệnh phấn trắng: loại thuốc Aliette 800WG, Sumi-Eight 12.5WP, nồng độ 0,15 - 0,2% Chú ý: kiểm tra phát phun thuốc bảo vệ thực vật trừ triệt để xuất sâu bệnh giai đoạn đến hoa Trước thu hoạch 15 ngày khơng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa chất khác ảnh hưởng tới chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm *Thu hoạch bảo quản Khi dưa thơm đạt >30 ngày tuổi (tùy theo giống), vỏ chuyển màu xanh sang màu vàng sẫm, nâu sẫm vân lưới sẫm mùi thơm đặc trưng, độ đường (độ Brix) đạt yêu cầu giống xác định thời điểm thu hoạch Thu vào buổi sáng, mát, cắt cuống, độ dài cuống tùy thuộc yêu cầu thị trường Xếp vào thùng xốp caston, xếp 2-3 lớp thùng, bảo quản nơi thoáng mát trước tiêu thụ ... thuật trồng chăm sóc dưa chuột nhà màng - Kỹ thuật trồng chăm sóc dưa lê Hàn Quốc nhà màng - Kỹ thuật trồng chăm sóc cà chua nhà màng Hình thức hỗ trợ áp dụng công nghệ: trực tiếp gián tiếp + Gián... DỰ ÁN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ I THÔNG TIN CHUNG VỀ DỰ ÁN Tên dự án: Xây dựng mơ hình trồng rau nhà màng thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ Mã số: Cấp quản lý: Cấp tỉnh Thời gian thực hiện: 20 tháng,... sản xuất nhà màng; kỹ thuật trồng, chăm sóc dưa lê Hàn Quốc; Cà chua, dưa chuột nhà màng; Quản lý dịch hại nhà màng - Đối tượng: Cán kỹ thuật tổ chức chủ trì trực tiếp tham gia thực dự án - Nội