Luận văn sư phạm Bảo tồn và phát triển làng nghệ truyền thống sơn mài Chuyên Mỹ - Phú Xuyên - Hà Nội

Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội TRNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI KHOA sinh - ktnn ********* Phạm thị mai Bảo tồn phát triển làng nghề truyền thống sơn mài chuyên mỹ - phú xuyên - hà nội KHO LUN TT NGHIP I HC Chuyờn ngnh: Sinh thái Môi trờng Hà nội 2010 Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Phần mở đầu Lý chọn đề tài Việt Nam trải qua nhiều chiến tranh dựng nước giữ nước Với xuất phát điểm từ nông nghiệp lạc hậu, để đạt mục tiêu phấn đấu đến năm 2020 trở thành nước công nghiệp Hà Tây cũ nói riêng Việt Nam nói chung đường công nghiệp hóa Sự nghiệp công nghiệp hóa, đại hóa Việt Nam dẫn tới nhiều giá trị văn hóa dân tộc dần vào quên lãng, số làng nghề truyền thống có nguy biến Làng nghề Sơn mài Chuyên Mỹ - Phú Xuyên - Hà Nội số Quá trình hoạt động làng nghề tạo công ăn việc làm cho nông dân, với quy mô vừa phải tạo thu nhập đáng kể cho người dân giải dư dôi lao động ngày nông nhàn Tuy nhiên, tác động kinh tế thị trường cộng với nghệ nhân ngày thưa dần; mẫu mã sản phẩm đa dạng, thiếu phong phú; phải cạnh tranh với nhiều mặt hàng loại thị trường; công nghệ sản xuất thô sơ; vấn đề xử lý môi trường thiếu triệt để dẫn tới làng nghề mai dần có nguy biến Để khắc phục khó khăn tồn làng nghề, thực nghị thành phố đảm bảo phát triển bền vững làng nghề nên chọn đề tài: Bảo tồn phát triển làng nghề truyền thống Sơn mài Chuyên Mỹ - Phú Xuyên - Hà Nội Mục tiêu đề tài Đề tài tiến hành nhằm mục tiêu sau: - Tìm hiểu quy mô sản xuất làng nghề Sơn mài xã Chuyên Mỹ, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội - Tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến làng nghề bị suy giảm mai một, từ đề giải pháp phù hợp nhằm bảo tồn phát triển ý nghĩa đề tài Việc giải khó khăn tồn làng nghề Sơn mài góp phần: - Bảo tồn làng nghề có - Mở rộng quy mô phát triển làng nghề - Chỉ giải pháp thích hợp cho việc quy hoạch tổng thể làng nghề cho sách quản lý làng nghề, phù hợp với mục tiêu quy hoạch kinh tế - xã hội chung thành phố Hà Nội - Từ góp phần bảo tồn phát triển làng nghề khác Hà Nội địa phương khác có hoàn cảnh Chuyên Mỹ, Phú Xuyên, Hà Nội Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Chương 1: tổng quan tài liệu 1.1 Các loại hình làng nghề Việt Nam Có thể phân chia thành loại hình làng nghề sau: - Các làng nghề tách phát triển sản xuất nông nghiệp phục vụ cho sản xuất nông nghiệp: thợ rèn làm cày, cuốc, liềm, hái, bừa, mai, thuổng - Các làng nghề sản xuất hàng tiêu dùng: dệt vải, dệt lụa, lanh, thêu thùa; làm nón, mây tre đan, làm chiếu, chế biến nguyên liệu sản xuất thực phẩm - Các làng nghề phục vụ cho nhu cầu thủ công - mỹ nghệ: chạm, khảm trai, sơn mài, tranh thờ, tranh tết - Các làng nghề phục vụ cho nhu cầu tâm linh: đúc đồng, làm hoành phi, câu đối, bàn ghế, thợ đẽo đục đá - Xu hướng hình thành làng nghề: + Tồn làng quê, ông tổ hay bà tổ nghề truyền dạy + Tập trung thành phường xã thị trấn, thị xã + Làng nghề Sơn mài Chuyên Mỹ, Phú Xuyên, Hà Nội thuộc dạng làng nghề thủ công - mỹ nghệ Lịch sử hình thành làng nghề gắn với lịch sử hình thành tỉnh Hà Tây cũ trình bày phần tiếp theo.[9] 1.2 Các loại hình làng nghề tỉnh Hà Tây cũ - Các làng nghề tách phát triển sản xuất nông nghiệp phục vụ cho sản xuất nông nghiệp: rèn Đa Sĩ - Hà Đông, - Các làng nghề sản xuất hàng tiêu dùng: lụa Vạn Phúc - Hà Đông, dệt nhuộm Dương Nội - Hoài Đức, thêu Quất Động - Thường Tín, nón Chuông Thanh Oai, mây tre Phú Vinh - Chương Mỹ, may Trạch Xá - ứng hòa, quạt Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Vác - Thanh Oai, trăn ga gối đệm Trát Cầu - Thường Tín, bánh dày Quán Gánh - Thường Tín, giò chả Ước Lễ - Thanh Oai, - Các làng nghề phục vụ cho nhu cầu thủ c«ng - mü nghƯ: Sõng Thơy øng - Th­êng TÝn, sơn mài Hạ Thái - Thường Tín, sơn mài Duyên Trường Thường Tín, khảm trai sơn mài Chuyên Mỹ - Phú Xuyên, khảm trai ứng Cử Phú Xuyên, - Các làng nghề phục vụ cho nhu cầu tâm linh: tiện gỗ Nhị Khê Thường Tín, đồ mộc Chàng Sơn, tạc tượng Sơn Đồng - Hoài Đức, điêu khắc Dư Dụ - Thanh Oai, [9] 1.3 Các công trình nghiên cứu Hiện chưa có công trình nghiên cứu việc sản xuất Sơn mài xã Chuyên Mỹ Đây công trình đề cập đến việc sản xuất Sơn mài làng nghề thuộc xã Chuyên Mỹ, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội Công trình đề cập đến khâu trình sản xuất, thực trạng xu hướng hoạt động làng nghề Từ đề xuất giải pháp khắc phục bất lợi để bảo tồn, trì phát triển làng nghề bền vững Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Chương 2: phương pháp nghiên cứu, thời gian địa điểm nghiên cứu 2.1 Phương pháp nghiên cứu - Thực địa - Khảo sát tình hình sức khỏe nhân dân địa phương qua quan sát, vấn qua số liệu trạm y tế xã - Các số liệu ghi chép qua báo cáo ủy ban nhân dân xã Chuyên Mỹ - Phỏng vấn chủ sơ sản xuất xã 2.2 Thời gian nghiên cứu Đề tài tiến hành từ tháng 7/ 2008 đến tháng 3/ 2010 2.3 Địa điểm nghiên cứu Tại xã Chuyên Mỹ, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Chương 3: kết nghiên cứu thảo luận 3.1 Sơ lược điều kiện tự nhiên xã hội xã Chuyên Mỹ - Phú Xuyên Hà Nội 3.1.1 Vị trí địa lý Phú Xuyên huyện phía Nam Hà Nội Phía đông giáp sông Hồng (bên sông xã Đông Ninh, Đại Tập, Chí Tân huyện Khoái Châu xã Hùng An huyện Kim Động, tỉnh Hưng Yên); phía bắc giáp huyện Thường Tín Thanh Oai; phía nam giáp huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam; phía tây giáp huyện ứng Hòa, hà Nội Phú Xuyên nằm trục đường quốc lộ 1A, cách trung tâm thủ đô Hà Nội khoảng 32 km phía nam Xã Chuyên Mỹ nằm phía cực tây vùng chiêm trũng huyện Phú Xuyên, cách đường quốc lộ 1A gần 10 km Xã có mặt giáp xã Tân Dân phía Đông, giáp xã Trung Tú - ứng Hoà phía Tây, giáp xã Minh Đức - ứng Hoà phía Nam, giáp xã Hoàng Long phía Bắc [9] 3.1.2 Điều kiện khí hậu, thủy văn Xã Chuyên Mỹ, Phú Xuyên, Hà Nội nằm vùng châu thổ sông Hồng nên mang đặc điểm khí hậu nhiệt đới gió mùa vùng đồng Bắc Bộ Mùa hè nóng, mưa nhiều mùa đông lạnh, mưa Thuộc vùng nhiệt đới, xã quanh năm tiếp nhận lượng xạ mặt trời dồi có nhiệt độ cao Và tác động biển, Chuyên Mỹ có độ ẩm lượng mưa lớn, trung bình 114 ngày mưa năm Một đặc điểm rõ nét khí hậu Chuyên Mỹ thay đổi khác biệt hai mùa nóng, lạnh Mùa nóng kéo dài từ tháng tới tháng 9, kèm theo mưa nhiều, nhiệt độ trung bình 29,20C Từ tháng 11 đến tháng năm sau khí hậu mùa đông với nhiệt độ trung bình 15,20C Cùng với hai thời kỳ Phạm Thị Thanh Mai K32D – Sinh KTNN Kho¸ ln tèt nghiƯp Tr­êng ĐHSP Hà Nội chuyển tiếp vào tháng tháng 10, Chuyên Mỹ có đủ bốn mùa xuân, hạ, thu, đông Khu vực Chuyên Mỹ có sông Nhuệ chảy qua Nhân dân sống dọc bên sông [6, 9] 3.1.3 Điều kiện xã hội 3.1.3.1 Dân cư Xã Chuyên Mỹ nằm phía Tây huyện Phú Xuyên Đây xã thuộc huyện ngoại thành thành phố Hà Nội, huyện cửa ngõ nằm trục giao thông quan trọng nối liền Hà Tây cũ với tỉnh phía Nam Theo thống kê, xã Chuyên Mỹ có tổng diện tích đất tự nhiên 792 ha, có 506 đất canh tác Dân số x· gåm 9150 khÈu thuéc 2137 Sè ng­êi độ tuổi lao động 5450 lao động Xã gồm thôn tỉnh công nhận làng nghề [1, 2, 9] 3.1.3.2 Tình hình sản xuất nông nghiệp, ngành nghề Sản xuất nông nghiệp tiểu thủ công nghiệp hai ngành chủ đạo Chuyên Mỹ Sau mùa vụ, thường vào ngày nông nhàn cư dân nơi tiến hành sản xuất tiểu thủ công nghiệp Các mặt hàng tiểu thủ công nghiệp nơi chủ yếu sơn mài (ảnh 1, 2, 3, 4), khảm trai (ảnh 5) chế biến nguyên liệu khảm (ảnh 6) Về đơn vị hành chính, xã có hợp tác xã nông nghiệp doanh nghiệp tập thể Hợp tác xã tiểu thủ công nghiệp Quỹ tín dụng nhân dân Về cấu sản xuất, theo số liệu hợp tác xã năm 2007: số hộ sản xuất nông nghiệp chiếm 17%, số hộ sản xuất mặt hàng công nghiệp tiểu thủ công nghiệp chiếm 72%, số hộ thương mại dịch vụ chiếm 11% (Biểu đồ 1) Xã có 1450 sơ sản xuất kinh doanh hàng tiểu thủ công nghiệp với 4490 lao động, tạo công ăn việc làm cho 100% số người độ tuổi lao động xã 600 - 800 lao động năm xã lân cận Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Ngoài phát triển làng nghề địa phương, xã có 250 - 300 hộ đứng chủ thuê mướn lao động nơi làm nghề khảm trai sơn mài khắp tỉnh thành nước như: thành phố Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Nam Định nhìn chung sở làm ăn có hiệu cho thu nhập cao Hợp tác xã tiểu thủ công nghiệp sơn khảm Ngọ Hạ xã đảm bảo công ăn việc làm thường xuyên cho 50 xã viên hàng trăm lao động nhận làm, đào tạo nghề cho 90 - 100 lao động thuộc đối tượng trẻ em tàn tật năm Hợp tác xã sơn khảm Ngọ Hạ thành lập từ năm 1960, với nhiều mặt hàng như: sập gụ, tủ chè, tủ thờ, bình phong, tranh (ảnh 7) xuất nhiều nước giới Bà Nguyễn Thị Vui, chủ nhiệm hợp tác xã từ năm 1980 đến nay, người trăn trở để nghề truyền thống không bị mai mà ngày phát triển Từ khóa học ấy, đến hợp tác xã sơn khảm Ngọ Hạ truyền nghề dạy nghề cho khoảng 500 em, có khoảng 70% em khuyết tật Hợp tác xã nơi quảng bá sản phẩm cho khách du lịch thăm quan đặt hàng Hiện xã có công ty tư nhân với số lao động thường xuyên từ 50 - 70 người làm ăn có hiệu Sản phẩm hàng hóa sơn khảm nguyên liệu khảm chủ yếu tiêu thụ nước, tỷ lệ xuất chiếm khoảng 10% thông qua khâu trung gian [1, 2, 9] 3.2 Quy trình sản xuất hàng Sơn mài Chuyên Mỹ, Phú Xuyên, Hà Nội 3.2.1 Các nguyên liệu sử dụng trang trí hàng Sơn mài Một sản phẩm sơn mài sử dụng nhiều nguyên liệu là: sơn, màu nguyên liệu khác - Sơn: khai thác từ sơn, dùng dầu trẩu, dầu trám, nhựa thông - Màu: dùng hai màu cánh gián đen đỏ, loại màu chế từ khoáng chất vô nên không bị phân hủy trước ánh sáng thời gian Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội - Các sản phẩm từ bạc như: bạc thếp, bạc dán, bạc xay, bạc dầm - Các sản phẩm từ vàng như: vàng thếp - Các vật liệu khác nh­: vá trøng, vá trai, vá èc, bét ®iƯp… - Hiện sử dụng loại sơn công nghiệp thay loại sơn mài cổ truyền có nhiều ưu điểm, dễ dàng sản xuất tranh màu sắc vô phong phú Sơn mài làm hoàn toàn từ chất liệu thiên nhiên như: nhựa cây, mùn cưa yếu tố tạo nên sơn mài đẹp thiên nhiên ẩn chứa [2, 9] 3.2.2 Quy trình sản xuất hàng Sơn mài Để làm sản phẩm Sơn mài hoàn chỉnh, cần trải qua nhiều công đoạn tùy theo yêu cầu tranh Đó tranh có gắn trứng kết hợp với trai dán vàng, bạc Nhưng tiêu chí cuối cần đạt độ bóng nét tinh tế tác phẩm - Công đoạn đầu tiên, công đoạn đánh vải phải ý bề mặt cần làm không bị lỗi Tiếp đặt vải xô lên bề mặt lớp sơn sống lên bề mặt vải Chờ cho mặt sơn se lại, trải lớp mùn cưa lên mặt vải vừa sơn, nghè kĩ, cho vào buồng ủ khô thực bước - Sau đánh vải phải trải qua công đoạn: bó - hom - lãt - kÑt vÐt - thÝ - phủ - mài đánh bóng - xoa bóng hoàn thành tranh sơn mài Việc hom bó cốt gỗ (đồ vật cần sơn) thường người làm sử dụng giấy bả, loại giấy chế từ gỗ dó nên dai, có độ bền vững vải Cách bó hom vóc tiến hành sau: dùng đất phù sa (ngày người thợ dùng bột đá) trộn sơn ta giã nhuyễn giấy hom, chít vết rạn nứt gỗ Mỗi lớp sơn ta lại lót lớp giấy (hoặc vải màn), sau phải đục mộng mang cá để gài gắn sơn cho nẹp gỗ ngang sau Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Tài liệu tham khảo 1- Báo cáo: Tình hình phát triển CN - TTCN năm 2007, tháng đầu năm 2008 Phương hướng năm 2008 năm xã Chuyên Mỹ 2- Các báo kinh tế xã qua năm từ 1989 đến năm 2005 3- Đặng Kim Chi, Nguyễn Ngọc Lân, Trần Lê Minh (2003), Làng nghề Việt Nam môi trường, Nxb Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 4- Phạm Trung Lương, Hoàng Hoa Quân (1999), Nghiên cứu đánh giá tác động hoạt động du lịch đến môi trường, Nxb Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 5- Ngô Thị Thúy (2008), Góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường làng nghề đúc đồng truyền thống Tống Xá - Yên Xá - ý Yên - Nam Định, Khóa luận tốt nghiệp Đại học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2, Hà Nội 6- Nguyễn Thị Thu Thủy (2006), ảnh hưởng việc sản xuất phôi cán thép làng nghề xã Dục Tú, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội tới môi trường Các biện pháp khắc phục, Khóa luận tốt nghiệp Đại học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2, Hà Nội 7- Tạp chí: Bảo vệ môi trường, số 11/ 2001, Tạp chí cục Môi trường - Bộ Khoa học công nghệ môi trường 8- Tạp chí: Du lịch Việt Nam, sè  6/ 2007, c¬ quan cđa tỉng cơc du lịch 9- Trang web: http://www.google.com Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Phần phụ lục 1- Biểu đồ 1: Cơ cấu sản xuất xã năm 2007 sxnn cn vttcn dv Đơn vị: % Trong đó: Lĩnh vực Nông nghiệp (17%) Lĩnh vực Công nghiệp tiểu thủ công nghiệp (72%) Lĩnh vực Thương mại dịch vụ (11%) Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 2- Biểu đồ 2: Tổng giá trị thu nhập toàn xã năm 1996 1997 tû ®ång 20 18 16 14 12 10 1996 năm 1997 3- Biểu đồ 3: Thu nhập ngành tiểu thủ công nghiệp dịch vụ năm 1999 2000 tỷ đồng 22 20 18 16 14 12 10 1999 Phạm Thị Thanh Mai 2000 năm K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 4- ảnh 1: vòng tay sơn mài 5- ảnh 2: bình cắm hoa sơn mài Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 6- ảnh 3: tranh thiếu nữ sơn mài 7- ảnh 4: tranh sơn mài Phạm Thị Thanh Mai K32D – Sinh KTNN Kho¸ ln tèt nghiƯp Trường ĐHSP Hà Nội 8- ảnh 5: tranh khảm trai 9- ảnh 6: chế biến nguyên liệu khảm Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 10- ảnh 7: Sập khảm trai 11- ảnh 8: tranh phong cảnh Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 12- ảnh 9: sản xuất chủ yếu hộ gia đình 13- ảnh 10: sản xuất chủ yếu hộ gia đình Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 14- ảnh 11: sở hạ tầng làng nghề 15- ảnh 12: nước thải đổ trực tiếp xuống rãnh Phạm Thị Thanh Mai K32D – Sinh KTNN Kho¸ ln tèt nghiƯp Tr­êng ĐHSP Hà Nội 16- ảnh 13: Một tuyến đường liên thôn chưa nâng cấp 17- ảnh 14: tranh sơn mài Hạ Thái Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 18- ảnh 15: lược sừng Thụy ứng 19- ảnh 16: tranh thêu tay Thắng Lợi Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 20- ảnh 17: đồ mộc Vạn Điểm 21- ảnh 18: chùa Đậu thuộc huyện Thường Tín Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 22- ảnh 19: tranh khảm trai Chuyên Mỹ 23- ảnh 20: tranh sơn mài chùa Một cột Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 24- ảnh 21: giày da Phú Yên 25- ảnh 22: ao Vua Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 26- ảnh 23: Chùa Hương Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN ... Sơn mài Chuyên Mỹ - Phú Xuyên - Hà Nội Mục tiêu đề tài Đề tài tiến hành nhằm mục tiêu sau: - Tìm hiểu quy mô sản xuất làng nghề Sơn mài xã Chuyên Mỹ, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội Phạm Thị... tế - xã hội chung thành phố Hà Nội - Từ góp phần bảo tồn phát triển làng nghề khác Hà Nội địa phương khác có hoàn cảnh Chuyên Mỹ, Phú Xuyên, Hà Nội Phạm Thị Thanh Mai K32D Sinh KTNN Khoá luận. .. KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội 3.4 Giải pháp bảo tồn làng nghề truyền thống Sơn mài Chuyên Mỹ - Phú Xuyên - Hà Nội Để làng nghề không bị mai biến trước tiên cần có giúp đỡ nghệ nhân