PHÂN TÍCH HỆ THỐNG SẢN PHẨM DU LỊCH Ở HÀ NỘI Lê Trà My - A32779 Nguyễn Minh Chánh - A32496 Hà Thị Mây - A34301 Nguyễn Phương Quỳnh - A33277 Lê Thu Trang - A33922 Nguyễn Thị Hòa - A33162 Nguyễn Thị Thùy Dung – A32936 Phần 1: Hệ thống sản phẩm du lịch tạo ra, hình thành từ nào? * Thiên nhiên nhân tạo: Mọi sản phẩm du lịch Hà Nội gồm yếu tố thiên nhiên hay nhân tạo như: - Cảnh quan địa lý thiên nhiên (bãi biển, núi rừng, suối thác): Hà Nội - Thủ đô ngàn năm tuổi đất nước, có vị “rồng cuộn, hổ ngồi”, nằm trung tâm châu thổ sông Hồng, mạch núi Tây Bắc Đông Bắc hội tụ (Hoàng Liên Sơn, Con Voi, Tam Đảo, cánh cung Đơng Bắc), đó, dịng sông tụ Thủy Hà Nội để phân tỏa phía Biển Đơng (sơng Đà, Thao, Lơ, Chảy, Cầu) Hà Nội Nội có diện tích tự nhiên 920,97 km2, kéo dài theo chiều Bắc - Nam 53 km thay đổi theo chiều Đông Tây từ gần 10km (phía Bắc huyện Sóc Sơn) đến 30km (từ xã Tây Tựu, Từ Liêm đến xã Lệ Chi, Gia Lâm) - Các thành phố hay làng mạc nằm cảnh quan: Làng Đậu Bạc Định Cơng, Làng Nón Chng, Làng sơn mài Hạ Thái – Hà Nội, Làng quạt Chàng Sơn, Làng gốm Bát Tràng, Làng điêu khắc Dư Dụ, Làng mây tre Phú Vinh,… - Điều kiện khí hậu, mơi trường thiên nhiên: Khí hậu Hà Nội mang đặc điểm khí hậu nhiệt đới gió mùa, mơi trường thiên nhiên đa dạng phong phú với mùa xn, hạ, thu, đơng quanh năm - Di tích lịch sử, văn hóa dân tộc, phong tục tập quán: Chợ đêm phố cổ, Đền thờ An Dương Vương thành Cổ Loa, Quảng trường Ba Đình,… Hà Nội Là đất kinh ngàn năm văn hiến, văn hố Hà Nội hội tụ kết tinh, tinh tuý văn hoá miền đất nước Hệ thống di sản văn hoá vật thể phi vật thể Hà nội phong phú, đa dạng mang đậm sắc người Tràng An Hiện nay, trụ sở trung ương hội văn học – nghệ thuật, hội khoa học – kỹ thuật, xưởng phim, nhà hát quốc gia môn nghệ thuật tập trung nhiều Về số lượng nhà bảo tàng, thư viện, nhà văn hóa, câu lạc bộ, rạp hát, chiếu bóng, hiệu sách,… di tích lịch sử văn hóa, kiến trúc cách mạng, Hà Nội đứng hàng đầu Vốn nghệ thuật dân gian truyền thống quan tâm bảo tồn phát huy Hà Nội địa phương đầu nước xây dựng nếp sống văn minh gia đình văn hóa * Môi trường kế cận: Nếu yếu tố thiên nhiên nguồn sản phẩm du lịch Hà Nội chúng phải bao bọc vùng chung quanh thật lôi Như phương tiện lại dễ dàng, tiếp đón ân cần, hiếu khách trình độ văn hoá văn minh dân cư Hà Nội Người dân Hà Nội vốn tiếng lòng hiếu khách với người du lịch * Dân cư địa phương: Du lịch tạo điều kiện cho du khách tiếp xúc với dân cư xứ Thường dân tộc khác có nếp sống văn hoá khác Mối quan hệ họ làm phát sinh cảm mến mâu thuẫn Thái độ dân Hà Nội ảnh hưởng lớn đến cảm nhận du khách Như Hà Nội phải có giáo dục dân cư toàn diện cảm nhận tốt du khách * Náo hoạt bầu khơng khí: Phần lớn, du lịch gồm yếu tố kích thích tâm hồn cảm xúc Những khía cạnh mỹ học bầu khơng khí yếu tố định việc đánh giá sản phẩm du lịch * Trang thiết bị công cộng giải trí: Nếu yếu tố sản phẩm du lịch thường khó thay đổi, ngược lại trang thiết bị cơng cộng làm thay đổi chất sản phẩm thoả mãn nhu cầu cho khách du lịch Vì vậy, xây dựng trung tâm dịch vụ phục vụ hội nghị thành phố, khu vui chơi giải trí, khu thể thao, sân golf ví dụ làm thay đổi sản phẩm du lịch Hà Nội * Cơ sở lưu trú, nhà hàng, thương mại: Người ta định nghĩa, người gọi du khách người khỏi nhà thời gian định Lúc ấy, lưu trú ăn uống sản phẩm quan trọng khách du lịch Để lưu trú, du khách khách sạn, khu cắm trại, nhà trọ Cơ sở lưu trú làm tăng thêm giá trị cho sản phẩm, chẳng hạn khách sạn, nhà hàng, trung tâm thương mại gần nơi ga tàu, sân bay, trung tâm vui chơi, điểm thăm quan giúp khách du lịch cảm thấy thuận tiện đến với Hà Nội * Hạ tầng giao thông: Du lịch hàm ý di chuyển du khách khỏi nhà để đến chổ lưu trú tạm thời Cho nên đường sá, sân bay, bến cảng di chuyển diễn điều kiện tốt chi phí thấp Trong trường hợp việc phát triển tuyến giao trông Hà Nội nhằm mang lại thuận tiện cho du khách cần trọng hơn, phương tiện cần đáp ứng đủ cho khách du lịch Bên cạnh ln cần nâng cấp trọng vào tuyến đường sắt, sân bay để đem lại trải nghiệm tốt dành cho du khách đến với Hà Nội * Hình ảnh: Đối với du khách, hình ảnh du lịch thông qua nhân viên du lịch, tờ gấp giới thiệu quảng cáo, tổ chức hướng dẫn du lịch Vì việc chọn chuyến du lịch bị tác động nhiều yếu tố, nên phân khúc thị trường quan trọng để xây dựng hình ảnh nhằm thu hút du khách Qua cần xây dựng quảng bá hình ảnh Hà Nội rộng rãi nhằm gây ấn tượng cho du khách hướng đến chuyến d lịch, thăm quan Hà Nội Phần 2: Tính gắn kết thể hệ thống sản phẩm du lịch Tính gắn kết sản phẩm du lịch thể sau: Dịch vụ lưu trú Ðến nay, Hà Nội có 3.500 sở lưu trú du lịch, với gần 61 nghìn buồng, phịng, đó, có 67 khách sạn từ ba đến năm sao, tổng số 10 nghìn buồng bảy khu hộ du lịch cao cấp, với 1.350 phòng Ðể đáp ứng lượng khách tăng nhanh, riêng giai đoạn 2019 -2020, thành phố hoàn thành 31 dự án khách sạn, khu nhà có hộ cao cấp cho thuê Khi đó, thành phố có thêm khoảng 7.000 buồng, phịng đưa vào khai thác Ngồi ra, cịn nhiều dịch vụ lưu trú khác phát triển hộ cho thuê người dân, homestay đáp ứng nhu cầu khách Tuy nhiên cần đẩy mạnh xây dựng khách sạn quốc tế để tiếp đón khách thương gia hay thúc đẩy du lịch MICE Dịch vụ ăn uống Hiện trạng quản lí sở kinh doanh ăn uống nhiều bất cập Hà Nội biết đến với nhiều ăn đường phố hấp dẫn lại khó kiểm định chất lượng an toàn thực phẩm Tuy nhiên, nhà đầu tư lại quan tâm đến thị trường kinh doanh loại hình dịch vụ Dịch vụ ăn uống sở lưu trú đáp ứng nhu cầu trải nghiệm ẩm thực du khách Tuy nhiên, Việt Nam thiếu nhiều sở kinh doanh nhà hàng lớn để tiếp đón đồn khách lớn từ nước Chúng ta chủ yếu nhà hàng có sức chứa khoảng 100 – 300 người Vì khơng đủ tiềm lực phục vụ cho nhiều đoàn với số lượng >500 người Hà Nội phát triển Trung tâm ẩm thực; tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội định kỳ 02 lần/năm, góp phần thúc đẩy phát triển điểm đến du lịch Hà Nội Triển khai dịch vụ tham quan giải trí tổ chức kiện mang tầm cỡ quốc tế Trong thời gian tới thành phố Hà Nội tập trung triển khai giải pháp trọng tâm phát triển du lịch Trong đó, nhiệm vụ hàng đầu nâng cao chất lượng điểm đến ,ưu tiên thu hút đầu tư trung tâm mua sắm phục vụ khách du lịch Chú trọng tháo gỡ khó vướng mắc sớm đưa vào hoạt động cơng trình đầu tư có quy mơ lớn tầm cỡ khu vực như: Cơng viên văn hóa, du lịch, vui chơi giải trí Kim Quy (huyện Đơng Anh); Tổ hợp vui chơi giải trí đa - trường đua ngựa (huyện Sóc Sơn); cơng viên Hello Kitty World Đẩy nhanh tiến đầu tư dự án Bảo tàng Hà Nội (phần nội dung trưng bày); dự án bảo tồn, tôn tạo phát huy giá trị văn hóa lịch sử khu di tích Hồng thành Thăng Long; dự án bảo tồn, phát triển làng nghề truyền thống kết hợp du lịch làng gốm sứ Bát Tràng làng dệt lụa Vạn Phúc… Triển khai hiệu kế hoạch chuyên đề nâng cao chất lượng khu, điểm du lịch trọng điểm, hình thành 20-30 khu, điểm du lịch có chất lượng cao địa bàn Thành phố Phát huy di sản văn hóa, làng nghề, làng cổ tạo thành điểm đến du lịch hấp dẫn phục vụ khách du lịch Chủ động chuẩn bị tổ chức kiện thể thao quốc tế lớn Hà Nội thời gian tới Giải đua xe ô tô công thức 1, đăng cai tổ chức Sea Games 31… để thu hút khách du lịch quốc tế Tiếp tục hoạt động liên kết du lịch có trọng tâm, trọng điểm Thực tế quỹ chi tiêu cho mua sắm du khách tham quan Hà Nội khơng nhiều tới sở du lịch cần có biện pháp triển khai xây dựng khu trung tâm mua sắm, cửa hàng lưu niệm vừa giúp du khách tiếp cận sản phẩm lưu niệm văn hóa vừa quảng bá văn hóa địa phương đặc trưng Cần phát triển loại hình nghệ thuật truyền thống phục vụ du khách để thúc đẩy tăng cấu chi du khách cho khoản chi Phát triển giao thông làm tiền đề tăng trưởng du lịch Hà Nội có vị trí khu vực trung tâm miền Bắc, giao thông từ Hà Nội đến tỉnh thành khác Việt Nam tương đối thuận tiện, bao gồm đường không, đường bộ, đường thủy đường sắt Những năm qua, hệ thống kết cấu hạ tầng giao thông đường khu vực phía Bắc đầu tư đồng bộ, theo hướng đại, tập trung vào cơng trình có tính kết nối vùng, liên vùng, góp phần thu hẹp khoảng cách vùng miền, tạo động lực phát triển kinh tế - xã hội, góp phần bảo đảm quốc phịng - an ninh.Hiện có 10 tuyến đường cao tốc hoàn thành, đưa vào khai thác, giúp tăng kết nối thủ 10 tỉnh, thành phía Bắc như: Láng - Hịa Lạc, Cầu Giẽ - Ninh Bình, Pháp Vân - Cầu Giẽ, Nội Bài - Lào Cai, Hà Nội - Thái Nguyên, Hà Nội - Hải Phòng, Hà Nội - Bắc Giang, Hạ Long - Hải Phòng, Hạ Long - Vân Đồn, Bắc Giang - Lạng Sơn Cải thiện việc cấp thị thực để thu hút khách quốc tế Thời gian gần đây, du lịch Việt Nam liên tục có bước tăng trưởng ấn tượng mà lý quan trọng xác định nhờ sách thị thực (visa) thơng thống, linh hoạt Tuy nhiên, so với nước khu vực, “điểm nghẽn” mà Việt Nam cần tiếp tục cải thiện để nâng cao khả cạnh tranh, thu hút khách quốc tế Hiện Việt Nam nâng số nước áp dụng miễn thị thực từ 40 lên 80 quốc gia; miễn thị thực đơn phương cho công dân 13 nước Liên bang Nga, Nhật Bản, Hàn Quốc, Na Uy, Phần Lan, Đan Mạch, Thuỵ Điển, Anh, Pháp, Đức, Tây Ban Nha, I-ta-li-a, Bê-la-rút cho quan chức Ban thư ký ASEAN.;và gia hạn miễn thị thực cho công dân năm nước Tây Âu… Xét chất lượng y tế Hà Nội đánh giá nơi có chất lượng y tế tốt nước với bệnh viện tuyến đầu Để nhận rõ kiểm sốt dịch bệnh covid vừa qua Hà Nội đạt nhiều thành tích đáng ngưỡng mộ Theo số liệu Tổng cục Thống kê, năm 2018, nước có 12.000 trạm y tế xã, đó, số trạm y tế xã thực khám chữa bệnh bảo hiểm y tế (BHYT) 9.821 trạm với số thẻ BHYT đăng ký ban đầu 21,5 triệu thẻ 81,59 triệu người dân tham gia BHYT Số giường bệnh Nhà nước quản lý 295,8 giường, giảm 4,1% so với năm 2017 Số giường bệnh sở y tế Nhà nước quản lý bình quân vạn dân (khơng tính giường bệnh trạm y tế xã, phường, quan, xí nghiệp) 28 giường bệnh, tăng so với bình quân 27,5 giường bệnh năm 2017 Số bác sĩ nước năm 2018 84,8 nghìn người, tăng 14% so với năm 2017 Có thể nói tới thời điểm tại, Việt Nam có mạng lưới y tế sở rộng khắp nên công tác chăm sóc sức khỏe ban đầu cho người dân triển khai thuận lợi, người dân có điều kiện tiếp cận sử dụng nhiều dịch vụ khám chữa bệnh BHYT tuyến sở Y tế sở ngày khẳng định vai trò quan trọng, từ chỗ tuyến dưới, trở thành trung tâm nơi người dân tiếp cận ốm đau, dịch bệnh; góp phần nâng cao hiệu cung ứng dịch vụ y tế, đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe, y tế, ngày cao người dân, chăm sóc sức khỏe y tế ban đầu Sau năm (giai đoạn 2013-2018) thực Đề án, ngành y tế xây dựng 23 bệnh viện hạt nhân 127 bệnh viện vệ tinh 10 chuyên khoa đầu tư ưu tiên phát triển là: Ung bướu, ngoại chấn thương, tim mạch, sản, nhi, nội tiết, thần kinh, huyết học lâm sàng, hồi sức cấp cứu, chống độc Nỗ lực xây dựng mơi trường xanh lịng thủ Khơng nỗ lực trở thành điểm đến an toàn , Hà Nội phấn đấu trở thành điểm đến xanh nỗ lực cải thiện vấn đề liên quan đến ô nhiễm Năm 2019, Việt Nam mời chuyên gia Nhật sang nghiên cứu thay đổi tình trạng nhiễm sông Tô Lịch Chú tâm vào quy hoạch thành phố dự án bất động sản xanh Đảm bảo khu vui chơi khoảng khơng thống thành phố Đề án xây dựng tuyến đường phủ xanh thành phố Phần 3: Áp dụng công cụ ma trận Ansoff để đánh giá hội phát triển hệ thống sản phảm du lịch Có thể thấy hệ thống sản phẩm du lịch văn hóa trọng phát triển từ sớm Đánh giá theo ma trận Ansoff, hệ thống sản phẩm dụ lịch văn hóa Hà Nội nằm ô Thị trường gửi khách tồn Sản phẩm tồn Những so sánh mức độ tăng trưởng tiêu phát triển du lịch cho thấy hiệu kinh tế du lịch Thủ đô đạt số kết tích cực Tuy nhiên, mức tăng chưa tương xứng với tiềm du lịch Hà Nội Cơ cấu chi tiêu khách du lịch đến Hà Nội cịn chưa tích cực; chi tiêu cho dịch vụ lưu trú, ăn uống, vận chuyển chiếm tỷ lệ 70%; chi tiêu cho dịch vụ tham quan, vui chơi giải trí, mua sắm… chiếm 30% tổng mức chi tiêu chuyến Như vậy, thấy hội cho hệ thống sản phẩm du lịch chủ đạo Hà Nội xâm nhập thị trường sâu hơn, hội để cải tiến sản phẩm có quảng bá mạnh mẽ sản phẩm thị trường Cụ thể sau: - Cần tiếp tục tập trung nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch, điểm đến du lịch để gia tăng chi tiêu thời gian lưu trú khách du lịch đến Hà Nội - Nâng cao chất lượng điểm đến đầu tư phát triển sở vật chất kỹ thuật, sản phẩm du lịch Thúc đẩy tiến độ đầu tư sở vật chất kỹ thuật, phát triển sản phẩm du lịch hồn chỉnh, có chất lượng cao, hấp dẫn khách du lịch - Triển khai hiệu kế hoạch chuyên đề nâng cao chất lượng khu, điểm du lịch trọng điểm - Chủ động chuẩn bị tổ chức kiện thể thao quốc tế lớn Hà Nội thời gian tới Giải đua xe ô tô công thức 1, đăng cai tổ chức Sea Games 31… để thu hút khách du lịch quốc tế Tiếp tục hoạt động liên kết du lịch có trọng tâm, trọng điểm - Chú trọng khai thác lợi văn hóa ẩm thực Thủ đô Hà Nội, phát triển Trung tâm ẩm thực; tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội định kỳ 02 lần/năm, góp phần thúc đẩy phát triển điểm đến du lịch Hà Nội - Bên cạnh đó, ngành du lịch tiếp tục thực tốt công tác đảm bảo môi trường du lịch, tập trung vào môi trường hoạt động kinh doanh du lịch an ninh an toàn khách du lịch - Triển khai đề án du lịch thông minh, hình thành đưa vào khai thác, sử dụng thành phần hệ thống đảm bảo tính tiện ích, hấp dẫn, hiệu quả; Phối hợp với hãng hàng không, truyền thông nước, quốc tế, Đại sứ quán, tổ chức quốc tế đơn vị cung cấp dịch vụ du lịch đón đồn Fam doanh nghiệp, phóng viên báo chí từ thị trường khách quốc tế trọng điểm (Châu Âu, Úc, Mỹ, Nhật, Hàn Quốc…) đến khảo sát sản phẩm du lịch Hà Nội địa phương liên kết để quảng bá thu hút khách du lịch Gắn kết hoạt động quảng bá điểm đến du lịch Hà Nội thị trường khách du lịch quốc tế trọng điểm tiềm du lịch Thủ đô với thực tiễn doanh nghiệp du lịch Ma trận Ansoff Phần 4: Áp dụng ma trận Kotler để đưa nhận định điểm đến cần trọng thêm điều nhằm phát triển sản phẩm du lịch phù hợp đáp ứng nhu cầu thị trường? Hiệu kinh tế du lịch Thủ đạt số kết tích cực nhiên mức tăng chưa tương xứng với tiềm du lịch Hà Nội Cơ cấu chi tiêu khách du lịch đến Hà Nội chưa tích cực; chi tiêu cho dịch vụ lưu trú, ăn uống, vận chuyển chiếm tỷ lệ 70%; chi tiêu cho dịch vụ tham quan, vui chơi giải trí, mua sắm… chiếm 30% tổng mức chi tiêu chuyến Sản phẩm du lịch chủ đạo Hà Nội du lịch văn hóa chưa thực phát huy khai thác hiệu Chất lượng số điểm đến du lịch cịn có hạn chế vệ sinh môi trường, tổ chức dịch vụ, hướng dẫn viên điểm,… Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch sở lưu trú, sở dịch vụ du lịch thời điểm cao điểm thiếu số lượng, chất lượng, chưa đáp ứng tốc độ tăng trưởng nhu cầu đa dạng du khách Tiến độ số đề án, dự án phát triển du lịch triển khai chậm; vấn đề vệ sinh mơi trường, ùn tắc giao thơng cịn bất cập cần giải quyết, ảnh hưởng đến du lịch Thủ đô Nâng cao chất lượng điểm đến đầu tư phát triển sở vật chất kỹ thuật, sản phẩm du lịch Thúc đẩy tiến độ đầu tư sở vật chất kỹ thuật, phát triển sản phẩm du lịch hồn chỉnh, có chất lượng cao, hấp dẫn khách du lịch, đặc biệt ưu tiên thu hút đầu tư trung tâm mua sắm phục vụ khách du lịch Chú trọng tháo gỡ khó vướng mắc sớm đưa vào hoạt động cơng trình đầu tư có quy mô lớn tầm cỡ khu vực Chú trọng khai thác lợi văn hóa ẩm thực Thủ đô Hà Nội, phát triển Trung tâm ẩm thực, tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội định kỳ lần/năm, góp phần thúc đẩy phát triển điểm đến du lịch Hà Nội Phát triển, đa dạng hóa nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch dựa lợi địa phương, mở rộng phát triển du lịch MICE, du lịch nông nghiệp, du lịch cộng đồng, du lịch y tế loại hình du lịch có tiềm điều kiện phát triển dựa tảng ứng dụng công nghê, số hóa liệu Bên cạnh đó, ngành du lịch tiếp tục thực tốt công tác đảm bảo môi trường du lịch, tập trung vào môi trường hoạt động kinh doanh du lịch an ninh an toàn khách du lịch; Tuyên truyền, quảng bá, hợp tác phát triển du lịch coi nhiệm vụ trọng tâm ngành du lịch Thủ đô thời gian tới Ma trận khả Kotler Đánh giá: Hà Nội thuộc phân khúc Đánh bạc có khả xây dựng kế hoạch phát triển sản phẩm du lịch-là hoạt động quan trọng điểm đến tìm cách xây dựng ngành Du lịch đổi mới, bật phát triển khả thực cao