Giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị thanh long nữ hoàng tỉnh vĩnh long

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG THÁI PHƯƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CẤP CHUỖI GIÁ TRỊ THANH LONG NỮ HOÀNG TỈNH VĨNH LONG LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Vĩnh Long, 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG THÁI PHƯƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CẤP CHUỖI GIÁ TRỊ THANH LONG NỮ HOÀNG TỈNH VĨNH LONG CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ NGÀNH: 60 34 01 02 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS MAI VĂN NAM Vĩnh Long, 2016 XÁC NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN THẠC SĨ Luận văn: “Giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long” học viên Thái Phương thực hướng dẫn PGS.TS Mai Văn Nam Luận văn báo cáo chỉnh sửa theo yêu cầu Hội đồng chấm luận văn ngày 30/12/2016 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG THƯ KÝ Quan Minh Nhựt Trần Anh Minh PHẢN BIỆN PHẢN BIỆN Bùi Thị Thanh Nguyễn Hồng Nga UỶ VIÊN Nguyễn Kim Định HỌC VIÊN THỰC HIỆN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Thái Phương Mai Văn Nam LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu thân tơi Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa công bố cơng trình luận văn trước Tác giả luận văn Thái Phương LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian tham gia chương trình đào tạo thạc sĩ chuyên ngành Quản trị kinh doanh Trường Đại học Cửu Long, với hướng dẫn tận tình Quý Thầy Cô giúp trang bị thêm kiến thức bổ ích hồn thành luận văn tốt nghiệp thạc sĩ Luận văn sản phẩm khoa học trình học tập nghiên cứu thực tế nghiêm túc tơi Ngồi cố gắng, nổ lực thân tơi nhận ủng hộ, đóng góp nhiệt tình, đầy trách nhiệm Quý Thầy Cô tham gia giảng dạy chuyên gia góp ý, chia kiến thức Trong có ý kiến đóng góp thơng tin khoa học hữu ích PGS.TS Mai Văn Nam – Giáo viên hướng dẫn khoa học giúp tơi có định hướng nghiên cứu tốt Xin chân thành cảm ơn Thầy Tôi xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Phú Son, TS Phan Hữu Phúc, ThS Nguyễn Mỹ Phượng, Chủ vựa thu mua long Thạch Võ nhà vườn trồng long truyền đạt cho tơi nhiều kiến thức hữu ích để tơi hồn thành tốt luận văn Vĩnh Long, ngày 30 tháng 11 năm 2016 Tác giả luận văn Thái Phương MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU, CÂU HỎI NGHIÊN CỨU VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu nghiên cứu 2.1.1 Mục tiêu chung 2.1.2 Mục tiêu cụ thể 2.2 Câu hỏi nghiên cứu 2.3 Nội dung nghiên cứu 3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu 3.2.1 Giới hạn thời gian nghiên cứu 3.2.2 Giới hạn không gian nghiên cứu 3.2.3 Giới hạn nội dung nghiên cứu 3.2.4 Giới hạn đối tượng nghiên cứu PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Ý NGHĨA CỦA LUẬN VĂN 5.1 Ý nghĩa khoa học luận văn 5.2 Ý nghĩa thực tiễn luận văn LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .14 1.1 KHÁI QUÁT VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ 14 1.1.1 Khái niệm chuỗi giá trị 14 1.1.2 Các khái niệm khác có liên quan 16 1.2 CƠ SỞ PHÂN TÍCH 17 1.2.1 Phương pháp lựa chọn chuỗi giá trị để phân tích chuỗi giá trị long Nữ hồng tỉnh Vĩnh Long (công cụ 1) 17 1.2.2 Vẽ sơ đồ mơ tả chuỗi giá trị long Nữ hồng (cơng cụ 2) 18 1.2.2.1 Lập sơ đồ chuỗi giá trị long Nữ hoàng 18 1.2.2.2 Mơ tả lượng hố chi tiết chuỗi giá trị 18 1.2.2.3 Tính giá trị gia tăng, hiệu kinh tế phân phối thu nhập tác nhân chuỗi giá trị 18 1.2.3 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị long Nữ hồng (cơng cụ 3) 19 1.2.4 Phân tích lợi cạnh tranh Micheal Porter cho sản phẩm long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long 20 1.2.4.1 tàng) Áp lực từ đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn (đối thủ cạnh tranh tiềm 20 1.2.4.2 Áp lực cạnh tranh nội ngành (cạnh tranh đối thủ ngành) 20 1.2.4.3 Áp lực cạnh tranh từ khách hàng (Năng lực thương lượng người mua) 21 1.2.4.4 Áp lực cạnh tranh nhà cung cấp (Năng lực thương lượng nhà cung cấp) 21 1.2.4.5 Áp lực cạnh tranh từ sản phẩm thay 21 1.2.5 7) Phân tích SWOT tồn chuỗi sản phẩm long Nữ hồng (cơng cụ 22 1.2.6 Nâng cấp chuỗi giá trị long Nữ hồng (cơng cụ 9) 24 1.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 1.3.1 Phương pháp chọn vùng nghiên cứu 24 1.3.2 Phương pháp thu thập số liệu 24 1.3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 24 1.3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 25 1.3.3 Phương pháp phân tích 25 1.3.3.1 Phương pháp phân tích thống kê mô tả: 25 1.3.3.2 Phương pháp tính tiêu kinh tế, tài 25 1.3.3.3 Phân tích chuỗi giá trị theo phương pháp tiếp cận chuỗi giá trị GTZ, M4P 26 1.3.3.4 Phương pháp phân tích ma trận SWOT 28 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHUỖI GIÁ TRỊ THANH LONG NỮ HOÀNG TẠI VĨNH LONG 29 2.1 TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 2.2 29 THỰC TRẠNG CỦA NGÀNH HÀNG THANH LONG NỮ HOÀNG TẠI TỈNH VĨNH LONG 31 2.2.1 Thông tin chung long 31 2.2.1.1 Nguồn gốc, xuất sứ 31 2.2.1.2 Giá trị dinh dưỡng 31 2.2.1.3 Giá trị kinh tế 2.2.1.4 33 Sự xuất long Nữ hoàng Việt Nam 34 2.2.2 Tình hình sản xuất long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long 34 2.2.3 Tình hình tiêu thụ long Nữ hồng tỉnh Vĩnh Long 37 2.3 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ THANH LONG NỮ HOÀNG VĨNH LONG 38 2.3.1 Sơ đồ chuỗi giá trị long Nữ hoàng 38 2.3.2 Cấu trúc chuỗi giá trị long Nữ hoàng 40 2.3.2.1 Chức chuỗi giá trị long Nữ hoàng 40 2.3.2.2 Hoạt động tác nhân tham gia chuỗi 40 2.3.2.3 Các nhà hỗ trợ thúc đẩy chuỗi 64 2.3.3 Mối liên kết tác nhân tham gia chuỗi 66 2.3.3.1 Liên kết ngang 66 2.3.3.2 Liên kết dọc 66 2.3.4 Kênh thị trường long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long 69 2.3.4.1 Kênh thị trường nội địa 69 2.3.4.2 Kênh thị trường xuất 71 2.3.5 Phân tích giá trị gia tăng giá trị gia tăng chuỗi giá trị long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long 72 2.3.5.1 Kênh 1: Nhà vườn, Thương lái, Vựa thu mua tỉnh, Vựa thu mua tỉnh, Bán lẻ, Người tiêu dùng – Nội địa 72 2.3.5.2 Nhà vườn, Vựa thu mua tỉnh, Vựa thu mua tỉnh, Bán lẻ, Người tiêu dùng - nội địa 74 2.3.5.3 Kênh 3: Nhà vườn, Vựa thu mua tỉnh, Bán lẻ, Người tiêu dùng - nội địa 76 2.3.5.4 Kênh 4: Nhà vườn, Vựa thu mua tỉnh, Bán lẻ, Người tiêu dùng - nội địa 76 2.3.5.5 Kênh 5: Nhà vườn, Bán lẻ, Người tiêu dùng - nội địa 77 2.3.5.6 Kênh 6: Nhà vườn, Thương lái, Vựa thu mua tỉnh , Vựa thu mua tỉnh, Xuất 78 2.3.5.7 Kênh 7: Nhà vườn, Vựa thu mua tỉnh, Vựa thu mua tỉnh, Xuất 81 2.3.5.8 Kênh 8: Nhà vườn, Thương lái, Vựa thu mua tỉnh , Xuất 82 2.3.5.9 Kênh 9: Nhà vườn, Vựa thu mua tỉnh, Xuất .83 2.3.5.10 Kênh 10: Nhà vườn, Vựa thu mua tỉnh, Xuất .83 2.3.6 Phân tích lợi cạnh tranh sản phẩm long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long 85 2.3.6.1 Đối thủ cạnh tranh ngành 85 2.3.6.2 Đối thủ cạnh tranh tiềm 85 2.3.6.3 Quyền lực nhà cung cấp 86 2.3.6.4 Quyền lực khách hàng 87 2.3.6.5 Sản phẩm thay 87 2.3.7 Phân tích ma trận SWOT 88 2.3.7.1 Thuận lợi khó khăn chung toàn chuỗi 88 2.3.7.2 Cơ hội nguy chung toàn chuỗi 89 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CẤP CHUỖI GIÁ TRỊ THANH LONG NỮ HOÀNG TỈNH VĨNH LONG ĐẾN 2020 92 3.1 QUAN ĐIỂM NÂNG CẤP CHUỖI 92 3.2 TẦM NHÌN 92 3.3 CHỌN CHIẾN LƯỢC NÂNG CẤP CHUỖI 92 3.4 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CẤP CHUỖI 94 3.4.1 Giải pháp nhà vườn 94 3.4.2 Giải pháp nhà vườn 96 3.4.3 Giải pháp nâng cao giá trị gia tăng phân bổ lợi nhuận hợp lý tác nhân 98 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 99 KẾT LUẬN 99 KIẾN NGHỊ 100 HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO 100 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Người mua  Người bán Thỏa thuận  Khối lượng mua/ lần hay nhiều? Ít  Nhiều  Khối lượng mua trung bình tháng sở? ………………… tấn/tháng Tỷ lệ hao hụt lúc vận chuyển bao nhiêu? ……………………… % Tỷ lệ hao hụt chờ bán bao nhiêu? ………………………… % Ơng/ Bà có vay vốn để kinh doanh khơng? Có Khơng Nếu có vay bao nhiêu? …………………………đồng Có cần vay thêm vốn không? Tại sao? Tiêu chuẩn phân loại hàng ? - Loại I: - Loại II: - Loại III: 10 Tổng hợp mua bán Thanh long Nữ hoàng năm 2015? Phân loại Loại I Loại II Loại III Loại xô Sản lượng mua năm Giá mua nơng dân Chi phí tăng thêm (1.000 2015 (1.000 đ) đ) Tổng chi phí 11 Giá mua tháng gần sở: Đơn vị: 1.000đ/kg Loại Thanh long Tháng Tháng Tháng Tháng 1/2016 2/2016 3/2016 4/2016 Tháng 5/2016 Tháng 6/2016 Loại I Loại II Loại III 12 Hiệu kinh doanh năm 2015 Doanh thu ………….…………………đồng Lãi…………………………………….đồng Lỗ …………………………………….đồng 13 Nguyên nhân tăng ( giảm) ? ……………………………………………………………………………… 14 Vựa/ Thương lái có liên kết với nhà vườn khâu mua bán không? 15 Theo Ông/ Bà yếu tố ảnh hưởng đến việc mua Thanh long Nữ hoàng? ……………………………………………………………………………………… III HOẠT ĐỘNG BÁN Thanh long Nữ hoàng thường bán cho ai? Đối tượng Siêu thị Thương lái Người bán lẻ Xuất Khác Tỷ lệ (%) Số lượng (tấn) Giá bán (1.000 đ) Hình thức tốn Ai định giá bán? Người mua Người bán Thỏa thuận Có hợp đồng xuất khơng? Có  Khơng  Điều kiện chất lượng hàng hóa định? Người bán Người mua  Thị phần thị trường nước xuất khẩu? Theo Ơng/ Bà yếu tố ảnh hưởng đến việc bán Thanh long Nữ hoàng? ……………………………………………………………………………………… IV Ý KIẾN CỦA CHỦ VỰA/THƯƠNG LÁI Ai hỗ trợ, cung cấp kỹ thuật, chất lượng, tập huấn hỗ trợ khác cho việc thu mua long Nữ hoàng? Hợp tác xã  Cán địa phương Các tổ chức, dự án Khác: ……………………………………… Ngoài việc kinh doanh Thanh long Nữ hồng Ơng/ Bà làm thêm việc có thêm thu hoạch khác khơng? Nếu có vui lòng kể ra:………………………………………………………… Ơng/ Bà có muốn mở rộng hoạt động kinh doanh thời gian tới? Có Khơng Nếu có hình thức mở rộng gì? Tự mở rộng Hợp tác với …………………………………… Lý mở rộng? ……………………………………………………………… Hình thức hợp tác …………………………………………………………… Nếu khơng mở rộng lý gì? Trong trình kinh doanh có Nhà nước hỗ trợ khơng? Có Khơng Nếu có hỗ trợ hình thức nào? ……………………………………………………………………………………… Thuận lợi việc mua bán long Nữ hồng ……………………………………………………………………………………… Khó khăn việc mua bán long Nữ hồng ……………………………………………………………………………………… Ơng/Bà tiên đoán phát triển ngành hàng long Nữ hoàng tương lai nào? ……………………………………………………………………………………… Trong tương lai, để đạt hiệu việc kinh doanh ngành hàng Thanh long Nữ hồng, Ơng/Bà có đề xuất hay kiến nghị gì? ……………………………………………………………………………………… XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN! PHỤ LỤC 1.3 PHIẾU PHỎNG VẤN CỬA HÀNG VẬT TƯ NƠNG NGHIỆP Xin chào, tơi tên Thái Phương, học viên khoa Sau đại học trường Đại học Cửu Long Tôi nghiên cứu đề tài “ Giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị Thanh long Nữ hồng tỉnh Vĩnh Long” Nhằm tìm hiểu vấn đề trồng bán Thanh long Nữ hồng Ơng/ Bà để có giải pháp nâng cao thu nhập lợi cạnh tranh, tìm liên kết kinh doanh để tìm giải pháp cho bà khâu bn bán Ơng/ Bà vui lòng cho biết số thơng tin liên quan Mọi thơng tin Ơng/Bà bảng câu hỏi phục vụ cho việc nghiên cứu, hồn tồn giữ kín Xin Ơng/Bà vui lòng trả lời câu hỏi sau đây: I THÔNG TIN CHUNG 11 Tên người trả lời :……………………………………………….… Nam  Nữ  11 Số điện thoại……………………………………………………………………… 11 Địa chỉ: …………………………………………………………………………… 11 Trình độ học vấn: 11 Nhân hộ khẩu:…………… (người) Trong nữ ……… người II HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Ông bà kinh doanh hàng vật tư nông nghiệp năm? Cửa hàng ông bà đại lý cấp hay cấp 2? Cấp  Cấp  Ông bà chuyên bán sản phẩm dành cho Thanh long Nữ hoàng hay kinh doanh đa mặt hàng vật tư nơng nghiệp? ……………………………………………………………………………………… Ơng bà có th mướn lao động thêm khơng? Có  Khơng  Nếu có lao động? ………………….người Chuyên để phục vụ cho cơng việc gì? Đứng bán thuốc  Giao thuốc Bốc vác Hình thức tốn nhà vườn đến mua hàng ? Tiền mặt  Bán chịu tới mùa  Thanh toán phần  Ơng bà có tập huấn cách nhận dạng sản phẩm nông dược từ công ty thuốc BVTV cấp trên? Khả ứng dụng vào thực tế sau đợt tập huấn ? % Lượng thuốc BVTV hàng có đủ cung ứng cho nhu cầu nơng hộ? Có  Khơng Ơng bà có vay vốn để kinh doanh khơng? Có  Khơng  10 Ơng/ Bà vui lòng cho biết thuận lợi khó khăn ơng bà việc bn bán VTNN? - Thuận lợi:………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… - Khó khăn:…………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 11 Ơng/ Bà có nhận xét hay dự đốn cho tình hình phát triển ngành hàng long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long thời gian tới? 12 Trong tương lai, để đạt hiệu việc kinh doanh ngành hàng thuốc BVTV nói chung thuốc dành cho loại ăn Thanh long Nữ hồng nói riêng Ơng/Bà có đề xuất hay kiến nghị gì? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN! PHỤ LỤC 1.4 PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI BÁN LẺ THANH LONG NỮ HỒNG Xin chào, tơi tên Thái Phương, học viên khoa Sau đại học trường Đại học Cửu Long Tôi nghiên cứu đề tài “ Giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị Thanh long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long” Nhằm tìm hiểu vấn đề trồng bán Thanh long Nữ hồng Ơng/ Bà để có giải pháp nâng cao thu nhập lợi cạnh tranh, tìm liên kết kinh doanh để tìm giải pháp cho bà khâu buôn bán Ơng/ Bà vui lòng cho biết số thơng tin liên quan Mọi thơng tin Ơng/Bà bảng câu hỏi phục vụ cho việc nghiên cứu, hoàn tồn giữ kín Xin Ơng/Bà vui lòng trả lời câu hỏi sau đây: I THÔNG TIN CHUNG 11 Tên người trả lời :……………………………………….… Nam  Nữ  11 Số điện thoại……………………………………………………………… 11 Địa chỉ: …………………………………………………………………… 11 Nhân hộ khẩu:………….(người) 11 Hoạt động kinh doanh gia đình Mua bán hàng nơng sản  Mua bán long  Khác: ………………………………………………………………… II HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Nếu mua Thanh long Nữ hồng Ơng/Bà thường mua loại nào? Loại I  Loại II  Loại III  Xơ  Tại Ơng/ Bà chọn mua loại đó? Dể mua  Chi phí thấp  Lợi nhuận cao  Nguồn hàng nhiều  Tỷ lệ hao hụt  Khác …………………………… 11 Ơng/ Bà thường mua Thanh long Nữ hoàng từ đâu? Người trồng long  Thương lái  Chủ vựa  Khác…………………………… Phương tiện vận chuyển Ơng/Bà gì? Xe – bánh  Xe tải  Tàu, ghe  Khác …………………………… Tỷ lệ hao hụt lúc vận chuyển bao nhiêu? ……………………… % Tỷ lệ hao hụt chờ bán bao nhiêu? ………………………… % Lợi nhuận từ mua bán Thanh long ơng bà có thay đổi so với năm trước nào? Nguyên nhân tăng ( giảm) ? ……………………………………………………………………………… Thanh long Nữ hoàng thường bán cho ai? Người tiêu dùng Đối tượng khác :………………… 10 So với mức giá thị trường Thanh long Ơng/Bà thường bán mức giá nào? Cao Vừa  Thấp  11 Ơng/ Bà có hài lòng với mức giá khơng? Rất khơng hài lòng  Khơng hài lòng Hài lòng  Rất hài lòng  12 Phương thức toán sau bán hàng? Trả liền Trả trước  Trả sau  Trả gói đầu Khác: ………………………………………………………………… 13 Giá thỏa thuận nào? Người mua định  Người bán định  Dựa vào giá thị trường  Theo hợp đồng cố định  Khác: ……………………………………………………………… 14 Ơng/ Bà gặp khó khăn q trình mua bán hanh long Nữ hồng? Thiếu thơng tin thị trường  Bị ép giá bán  Bị rớt giá rộ vụ  Vận chuyển  Bảo quản Khác: ……………………… III THÔNG TIN VỀ THỊ TRƯỜNG Ông/ Bà có liên kết với hộ kinh doanh khác bán khơng? Có  Khơng  Ơng/Bà biết thơng tin thị trường từ nguồn nào? Báo chí, TV, đài truyền thanh Từ thương lái  Các nguồn khác ……………………………………………………… Ơng/Bà có thuận lợi hoạt động mua bán? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Ơng/Bà gặp khó khăn hoạt động mua bán? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Ơng / Bà có nhận định phát triển ngành hành long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long tương lai? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Trong tương lai, để đạt hiệu việc kiNh doanh ngành hàng Thanh long Nữ hồng, Ơng/Bà có đề xuất hay kiến nghị gì? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN! PHỤ LỤC BẢNG QUAN SÁT MẪU VÀ PHƯƠNG PHÁP PHỎNG VẤN STT Đối tượng Số quan sát mẫu 60 Phương pháp chọn mẫu 01 02 Nơng dân Vựa (trong ngồi tỉnh) 03 Thương lái 13 PP theo liên kết chuỗi 04 Bán lẻ 20 PP theo liên kết chuỗi 05 Chuyên gia ngành 10 PP vấn chuyên sâu 06 Cửa hàng vật tư nông nghiệp 10 PP theo liên kết chuỗi 07 Trại giống PP theo liên kết chuỗi 08 Vận chuyển 10 PP theo liên kết chuỗi 09 Quỹ tín dụng PP theo liên kết chuỗi Tổng 135 PP ngẫu nhiên phân tầng PP theo liên kết chuỗi PHỤ LỤC TÊN GỌI VÀ MÀU SẮC THANH LONG Ở MỘT SỐ NƯỚC Quốc gia Anh Bồ Đào Nha Colombia Đức Hawaii Indonesia Israel Mexico Sri Lanka Tây Ban Nha Thụy Điển Trung Quốc Venezuela Việt Nam Tên thường gọi Strawberry pear, Dragon fruit, Red pitaya, Red pitahaya, Night Blooming Cereus, Belle of the Night, Conderella Plant, Queen of the night Cato – barse, Cardo – ananas Pitahaya roja, Pitahaya blanca, Flor de Calis, Pitajaya Distelbrin, Echte stachelbrin Paniniokapunahou, Papipi pua, Panani o ka Buah naga Pitaya Junco, Flor de calis, Pitajava roja, Tasajo Belle de nuit, Cierge – lezard, Pithaya rouge, Pitaya, Poire de chardon Chaca, Chak – wob, Flor de caliz, Junco tapatio, Pitahaja, Pithaya orejona, Tuna, Nopal, Pitjaya, Reina de la noche, Zacamb Distelbim, Echtestachelbrin, Dachenfr skogskatus, Rbud pitahaya Zunlongguo Flor de calis, Pitajava, Pithaya roja Thanh long, Dragon fruit PHỤ LỤC THÔNG TIN CHUNG CỦA CÁC TÁC NHÂN THAM GIA CHUỖI PHỤ LỤC 4.1 THÔNG TIN CHUNG CỦA CỬA HÀNG VTNN Tiêu chí Tuổi Trình độ học vấn Kinh nghiệm Lao động hộ Lao động thuê Nhỏ 61 1 Lớn 31 12 15 Trung bình 43,9 10,2 8,5 1,9 3,8 PHỤ LỤC 4.2 THÔNG TIN CHUNG CỦA THƯƠNG LÁI Chi tiêu Đặc điểm Giá trị Tỷ lệ (%) Trung bình Nhỏ 36 25 Cao 46 Trung bình Nhỏ Cao 12 Nam 10 76,9 Nữ 23,1 Kinh nghiệm (năm) Trung bình Tổng lao động gia đình (người) Cao Trung bình Nhỏ Cao Trung bình Tuổi (năm) Trình độ học vấn (lớp) Giới tính Tổng lao động thuê (người) PHỤ LỤC 4.3 THÔNG TIN VỰA THU MUA TRONG TỈNH Chỉ tiêu Tuổi Đặc điểm Trung bình Tần số 38 Tỷ lệ (%) Nhỏ 36 Lớn 40 Kinh nghiệm Trung bình Giới tính Nữ Nam Cấp Cấp Cấp Trung bình Cao Trung bình 45 Cao 70 Nữ 62 69 Nam 28 31 Trình độ học vấn Lao động gia đình (người) Lao động thuê (người) 100 100 PHỤ LỤC 4.4 THÔNG TIN CHUNG CỦA NGƯỜI BÁN LẺ Chỉ tiêu Tuổi Kinh nghiệm Giới tính Trình độ học vấn Đặc điểm Trung bình Nhỏ Lớn Trung bình Nữ Nam Cấp Cấp Cấp Tần số 41,6 19 62 6,15 17 14 Tỷ lệ (%) 85 15 10 70 20 MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ THANH LONG NỮ HOÀNG TẠI VĨNH LONG ... tích ma trận SWOT Giải pháp nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm long Nữ hoàng Giải pháp nâng cao lợi cạnh tranh Giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị long Nữ hoàng Giải pháp nâng cao hiệu sản xuất... long Nữ hoàng tỉnh Vĩnh Long 34 2.2.3 Tình hình tiêu thụ long Nữ hồng tỉnh Vĩnh Long 37 2.3 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ THANH LONG NỮ HOÀNG VĨNH LONG 38 2.3.1 Sơ đồ chuỗi giá trị. .. tham gia chuỗi giá trị long Nữ hồng, phân tích giá trị gia tăng phân phối giá trị gia tăng tác nhân tham gia chuỗi giá trị sản phẩm long Nữ hồng Thơng qua đề xuất giải pháp nâng cao giá trị chuỗi