GIỚI THIỆU TÓM LƯỢC VỀ KHÁCH SẠN THIÊN THAI

GIỚI THIỆU TÓM LƯỢC VỀ KHÁCH SẠN THIÊN THAI I/ QÚA TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRI Ể N C Ủ A KHÁCH S Ạ N. Khách sạn Thiên Thai l mà ột trong những khách sạn tư nhân có tiếng và l m à ăn có hiệu quả ở thủ đô H Nà ội trực thuộc công ty trách nhiệm hữu hạn Huy Ho ng. à Được khởi công xây dựng v o tháng 2 nà ăm 1993 v khánh th nhà à đầu năm 1994 đến nay đã có 7 năm tuổi đời v phát trià ển. Nằm tại số 45 Nguyễn Trường Tộ, khách sạn Thiên Thai chiếm một khoảng không gian thoáng mát rộng lớn v có mà ột một vị trí rất thuận lợi gần những địa danh văn hoá, lịch sử nổi tiếng của thủ đô H Nà ội như: quần thể Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh, công viên nước Hồ Tây, Hồ Trúc Bạch, vườn Bách Thảo … nên khách sạn đã thu hút được một lượng rất lớn du khách trong v ngo i nà à ước. Khách sạn được xây dựng theo lối kiến trúc kết hợp giữa cổ điển v hià ện đại của Đông Âu. Khi mới bắt đầu đi v o hoà ạt động cơ sở vật chất kỹ thuật chỉ có 35 phòng chưa được xếp hạng v mà ột nh h ng 100 chà à ỗ ngồi. Sau một thời gian kinh doanh có hiệu quả v cà ũng để đáp ứng nhu cầu ng y c ng cao cà à ủa khách h ng, v o nà à ăm 1998 khách sạn đã tiến h nh sà ửa chữa nâng cấp. Hiện nay Thiên Thai l mà ột trong những khách sạn tư nhân kinh doanh th nh công và ới cơ sở hạ tầng gồm 65 phòng được xếp hạng từ  đến  cùng với 2 phòng ăn có sức chứa 300 chỗ ngồi, bên cạnh đó khách sạn còn có một môi trường thoáng mát, yên tĩnh cho khách nghỉ ngơi, vì vậy ho nà to n có thà ể đáp ứng được mọi yêu cầu của khách Du lịch. L mà ột doanh nghiệp kinh doanh nên mục đích lớn nhất của khách sạn Thiên Thai l muà ốn thu được lợi nhuận cao. Để đạt được mục đích n y,à khách sạn phải phấn đấu tăng doanh thu v già ảm đến mức thấp nhất mọi chi phí, l m tà ốt công tác tổng hợp v phân tích à đánh giá, thấy rõ tầm quan trọng của từng phần. Ngo i ra khách sà ạn còn phải đảm bảo tốt các mối quan hệ với xã hội v cà ộng đồng, thực hiện đầy đủ nghĩa vụ thuế đối với Nh nà ước. Khách sạn tiến h nh hà ạch toán kinh tế độc lập, tự chịu trách nhiệm về kết quả sản xuất kinh doanh. Bảo đảm các hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn có lãi để tồn tại v tái sà ản xuất mở rộng h ng nà ăm bảo to n à được vốn. Sản xuất v cung à ứng ( kể cả xuất khẩu trực tiếp ) các sản phẩm dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu ng y c ng cao cà à ủa khách h ng.à Tổ chức nghiên cứu ứng dụng, triển khai công nghệ, đưa nhanh các tiến bộ khoa học kỹ thuật v o kinh doanh, tà ổ chức thực hiện các hoạt động nghiệp vụ thuộc lĩnh vực du lịch v khách sà ạn . Tổ chức thực hiện các dự án thuộc trương trình, mục tiêu của ng nh Duà lịch v Khách sà ạn . Mặt h ng kinh doanh chính cà ủa Khách sạn l các sà ản phẩm dịch vụ với nhiều mức giá đa dạng. Sản phẩm dịch vụ nói chung không phải l nhà ững h ng hoá hà ữu hình do vậy sản xuất kinh doanh các mặt h ng n y nói chung là à à khó v khó có lãi.à Việc cung cấp các sản phẩm dịch vụ mang tính chất thời vụ, chủ yếu là trong mùa du lịch. Từ những đặc thù của sản phẩm dịch vụ nên h ng nà ăm Khách sạn thường tổ chức các cuộc họp nội bộ để rút kinh nghiệm v nghiênà cứu phương hướng kinh doanh cho năm tới. Khách sạn đã v à đang cung cấp hầu hết các sản phẩm dịch vụ thuộc ng nh Du là ịch v Khách sà ạn cho nhiều đối tượng khách khác nhau kể cả trong nước v quà ốc tế. Khách sạn có thể cung cấp thoả mãn các dịch vụ về lưu trú, tiệc tùng v các chà ương trình Du lịch cho khách h ng.à II/ C Ơ S Ở V Ậ T CH Ấ T K Ỹ THU Ậ T: Cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn l mà ột yếu tố cơ bản tạo nên các sản phẩm dịch vụ thoả mãn yêu cầu của du khách. Vì vậy cơ sở vật chất đóng vai trò rất lớn đối với khả năng thu hút khách của khách sạn, l nhân tà ố quyết định phương thức hoạt động của khách sạn v quyà ết định khả năng nâng cao năng suất lao động cũng như chất lượng các dịch vụ phục vụ du khách. Tại khách sạn Thiên Thai, các trang thiết bị trong khách sạn nhìn chung là tiện nghi v hià ện đại, được lắp đặt một cách khoa học đảm bảo yêu cầu về tính thẩm mỹ v mà ức độ an to n cao cho khách.à 1. Đ i ề u ki ệ n c ơ s ở v ậ t ch ấ t ở khu v ự c đ ón ti ế p: Khu vực đón tiếp của khách sạn nằm ở tầng hai nhìn xuống phố Nguyễn Trường Tộ, quầy lễ tân được bố trí gần cửa ra v o nên rà ất tiện lợi cho khách khi cần liên hệ đồng thời sẽ giúp cho nhân viên lễ tân có thể dễ d ng quan sátà được khách ra v o trong khách sà ạn. Trong khu vực đón tiếp n y có các trangà thiết bị sau: + Một máy vi tính v máy inà + Máy Fax + Điện thoại tổng đ i nhà ỏ + Một ti vi m u là ớn với nhiều kênh truyền hình + Một bộ salon để khách nghỉ ngơi 2. Đ i ề u ki ệ n c ơ s ở v ậ t ch ấ t ở khu v ự c l ư u trú: Hiện nay khách sạn Thiên Thai có tổng cộng 65 phòng đạt tiêu chuẩn  trở lên. Mỗi tầng khách sạn có một phòng nhỏ chứa dụng cụ l m và ệ sinh của nhân viên buồng phòng. Phòng trực của các nhân viên buồng ngay đầu cầu thang, đây cũng l nà ơi để đồ ga, gối, chăn m n phà ục vụ công tác l m buà ồng v l nà à ơi nhân viên buồng thay quần áo v l m và à ệ sinh cá nhân trước khi l mà việc v ra và ề. Bảng cơ cấu phòng theo mức giá dưới đây sẽ nêu chi tiết mức giá của từng loại phòng trong khách sạn: BẢNG CƠ CẤU PHÒNG THEO MỨC GIÁ Đơn giá: USD Room Category Single Double Superior 69 72 Duluxe room 120 130 Junior suite 150 160 Excutive suite 190 200 Extra bed 20 Tuỳ v o loà ại buồng m tià ện nghi trang thiết bị trong đó có sự khác nhau nhưng nhìn chung trang thiết bị trong phòng gồm có: - Một điều ho nhià ệt độ hai chiều - Một tủ lạnh đầy đủ các loại đồ uống - Một ti vi với nhiều kênh truyền hình trong nước v quà ốc tế - Một giường đôi hoặc giường đơn - Một bộ b n ghà ế l m vià ệc - Đèn đầu giường, đèn l m vià ệc - Hai điện thoại - Một tủ đựng quần áo - Một tủ rượu - Một bộ b n ghà ế cùng ấm chén uống tr , phích nà ước, lọ hoa, gạt t nà … - Thảm trải phòng, rèm cửa… Với những trang thiết bị nêu trên ta thấy khách sạn Thiên Thai trang bị tương đối đầy đủ, phù hợp với tiêu chuẩn  đã được xếp hạng. 3. Đ i ề u ki ệ n c ơ s ở v ậ t ch ấ t khu v ự c nh h ng:à à Cơ sở vật chất kỹ thuật cho khu vực dịch vụ ăn uống được chia ra th nhà các khu vực như: hệ thống các nh à ăn, quầy bar, kho… Các khu vực n yà được bố trí sát nhau để đảm bảo tính hợp lý đối với khách h ng v sà à ự thuận tiện cho nhân viên phục vụ, tránh cho nhân viên phục vụ khách lưu trú ở các tầng cao thấp khác nhau phải lên xuống nhiều lần gây mệt nhọc v phià ền phức. Khu vực nh h ng cà à ủa khách sạn Thiên Thai bao gồm 2 phòng ăn có sức chứa 300 chỗ ngồi. Cả hai phòng n y à đều rất thuận tiện cho việc tổ chức các bữa tiệc đứng, tiệc ngồi với số lượng khách khác nhau. Trong phòng ăn b nà ghế được kê ngay ngắn, ghế đệm mút bọc nỉ, kích thước b n ghà ế tương đối hợp lý tạo cho khách tư thế ngồi thoải mái dễ chịu. Trong phòng ăn được trang bị hệ thống điều ho quà ạt gió l m cho phòng à ăn luôn luôn có không khí thoáng mát, sạch sẽ dễ chịu. Hệ thống chiếu sáng, âm thanh, cách b i trí tranh à ảnh, chậu hoa cây cảnh cũng như cách phối hợp m u sà ắc h i ho trong phòng à à đã tạo ra một bầu không khí ấm cúng, thân mật v cà ảm giác ngon miệng cho khách. Cạnh khu vực đón tiếp l mà ột Bar tổng hợp với hệ thống âm thanh, ánh sáng hiện đại phù hợp với không gian xung quanh. 4. Đ i ề u ki ệ n c ơ s ở v ậ t ch ấ t ở khu v ự c b ế p: Khu vực bếp của khách sạn được trang bị rất đầy đủ các trang thiết bị phục vụ cho quá trình chế biến như: tủ lạnh cỡ lớn, bếp ga công nghiệp, lò vi sóng, lò nướng bánh, máy xay thịt, máy xay sinh tố. Chính điều n y à đã giúp cho bộ phận bếp nâng cao chất lượng phục vụ v nà ăng suất lao động. Nhìn chung khách sạn Thiên Thai được xếp hạng  do đó những trang thiết bị cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn l tà ốt, phù hợp với tiêu chuẩn m khách sà ạn đã đạt được. Tuy nhiên hệ thống khách sạn trên địa b n Hà à Nội đã v à đang phát triển v có xu hà ướng bão ho . Vì và ậy để có thể đứng vững v hoà ạt động có hiệu quả hơn nữa trong thời gian tới thì khách sạn Thiên Thai cần phải nâng cấp hơn nữa để phù hợp với yêu cầu đòi hỏi ng y mà ột khắt khe của khách Du lịch. III/ T Ổ CH Ứ C H Ệ TH Ố NG B Ộ MÁY QU Ả N LÝ: Nhân Viên Nhân Viên Nhân Viên Nhân Viên Nhân Viên Giám đốcPhó giám đốc Bộ phận Buồng Bộ phận Bàn Bộ phận Bếp Bộ phận Lễ Tân Bộ phận Bảo Vệ Mô hình tổ chức quản lý ở Khách sạn Thiên Thai có cơ cấu trực tuyến chức năng, thực hiện chế độ một thủ trưởng. Giám đốc Khách sạn l ngà ười điều h nh cao nhà ất . Bộ máy giúp việc cho Giám đốc gồm Phó giám đốc và các Trưởng bộ phận. Việc phân công trách nhiệm, quyền hạn v qui à định mối quan hệ của các cá nhân v bà ộ phận trong bộ máy quản lý của Khách sạn do Giám đốc qui định. Bộ máy quản lý được chia theo chức năng th nh 5 bà ộ phận riêng biệt: buồng, b n, bà ếp, lễ tân v bà ảo vệ. Các trưởng bộ phận n yà báo cáo trực tiếp lên giám đốc. Mô hình tổ chức quản lý khách sạn được thiết lập theo sơ đồ sau: SƠ ĐỒ TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ CỦA KHÁCH SẠN THIÊN THAI Với mô hình trên, việc quản lý công tác hoạt động sản xuất của khách sạn được tổ chức rất tốt, quản lý chặt chẽ từ trên xuống dưới. Đây chính l tià ền đề để hoạt động sản xuất sản phẩm dịch vụ có doanh thu v là ợi nhuận cao. Ban lãnh đạo khách sạn gồm có: + Giám đốc khách sạn l thà ủ trưởng cao nhất, chịu trách nhiệm về mọi hoạt động của khách sạn trước pháp luật, to n quyà ền quyết định phương hướng, kế hoạch sản xuất kinh doanh v các chà ủ trương lớn trong phạm vi khách sạn . + Phó giám đốc Khách sạn giúp giám đốc trong công tác quản lý và điều h nh hoà ạt động của Khách sạn , được giám đốc uỷ quyền trực tiếp phụ trách một số lĩnh vực chuyên môn hoặc công việc cụ thể v chà ịu trách nhiệm trực tiếp với Giám đốc về phần việc của mình. Cơ cấu tổ chức sản xuất kinh doanh của khách sạn bao gồm: 1 B ộ ph ậ n bu ồ ng. Bộ phận n y có tà ất cả 10 nhân viên v trà ưởng bộ phận l ông Nguyà ễn Văn Hùng. Bộ phận n y thà ực hiện chức năng cho thuê phòng của khách sạn. Tình hình phòng trống, phòng có khách sẽ được cập nhật h ng ng y v báo là à à ại cho bộ phận lễ tân, khách được trả lời ngay qua điện thoại. Khi khách ở khách sạn, bộ phận n y chà ịu trách nhiệm l m và ệ sinh các phòng cũng như khu vực công cộng v khu và ực tiền sảnh. Nếu khách có thắc mắc gì sẽ được giải quyết ngay. Để thực hiện, bộ phận phòng được chia th nh các à đơn vị nhỏ, mỗi đơn vị n y thà ực hiên các công việc khác nhau như: Bộ phận giặt ủi: chịu trách nhiệm giặt sạch v l à à ủi tất cả quần áo của khách, khăn m n cà ủa khách sạn v à đồng phục của nhân viên. Chức năng của nó rất riêng biệt nên ít khi những người của bộ phận n y là ại được chuyển sang lĩnh vực hoạt động khác của khách sạn. Bộ phận tầng phòng: chịu trách nhiệm lau dọn phòng ở của khách sạn và các nơi công cộng trong khách sạn. Bộ phận kỹ thuật: phụ trách về việc vận h nh v bà à ảo trì to n bà ộ cơ sở vật chất của khách sạn bao gồm: Điện, cơ khí, hệ thống máy điều ho không khíà v bà ộ thông khí, bơm nước v thà ực hiện những sửa chữa nhỏ v tu bà ổ trang thiết bị. 2. B ộ ph ậ n b n à (Bộ phận nh h ng v Bar).à à à Bộ phận n y có tà ất cả 15 nhân viên v trà ưởng bộ phận l b Trà à ần Lệ Anh. Chức năng chính của bộ phận b n l cung cà à ấp thức ăn v à đồ uống cho thực khách của khách sạn cũng như các bữa tiệc m khách h ng à à đăng ký. Nhiệm vụ chính của bộ phận n y l phà à ục vụ khách trong nh h ng .à à Trong những năm gần đây, số lượng nh h ng, quán à à ăn v khách sà ạn trên địa b n H Nà à ội tăng lên với tốc độ chóng mặt đã gây không ít khó khăn cho ng nh kinh doanh à ăn uống nói chung v cho bà ộ phận b n cà ủa khách sạn Thiên Thai nói riêng. Để có thể tồn tại v à đứng vững khách sạn đã phải cải tiến rất nhiều như mua trang thiết bị mới, cải tạo v nâng cà ấp hệ thống bếp v phòng à ăn của khách sạn . Do đánh giá đúng tầm quan trọng của công tác phục vụ ăn uống nên khách sạn đã lựa chọn một cách kỹ c ng các nh cung cà à ấp. Ngo i nhà ững món ăn đặc sản của 3 miền Bắc, Trung, Nam khách sạn còn cung các món ăn của một số nước như Trung Quốc, Nhật, Pháp, Mỹ. Ngo i ra khách sà ạn còn luôn thay đổi thực đơn phục vụ khách để không gây ra sự nh m chán cho khách.à Từ khi th nh là ập cho đến năm 1996 khách sạn chỉ có duy nhất một phòng ăn với 100 chỗ nhưng kể từ năm 1999 khách sạn đã cải tạo v cóà thêm một phòng ăn nữa với sức chứa 200 chỗ. Như vậy khách sạn có tổng cộng 2 phòng ăn với 300 chỗ ngồi. 3.B ộ ph ậ n b ế p. Bộ phận n y có tà ổng cộng 10 nhân viên do ông Vũ Văn Thuyên đứng đầu. Bộ phận n y có nhià ệm vụ lựa chọn mua sắm thực phẩm chuẩn bị tất cả các món ăn theo yêu cầu của khách thông qua bộ phận b n v kà à ết hợp với bộ phận b n à để phục vụ khách với chất lượng cao nhất. 4.B ộ ph ậ n l ễ tân. Bộ phận lễ tân của Khách sạn gồm 5 người do chị Trần Gia Trang l mà trưởng bộ phận hoạt động phục vụ khách 24/24 giờ trong ng y theo chà ế độ 3 ca. Họ l bà ộ phận đầu tiên tiếp xúc với khách khi khách đến Khách sạn. Nhiệm vụ chính của nhân viên lễ tân l giúp khách l m thà à ủ tục nhập v trà ả phòng, ngo i ra còn cung cà ấp cho khách thông tin về các bộ phận khác cũng như các dịch vụ của Khách sạn. Có thể nói đây l bà ộ phận gần gũi với khách nhất khi họ nghỉ ngơi tại Khách sạn . Vì vậy khách có ấn tượng tốt hay không về Khách sạn phụ thuộc rất nhiều v o bà ộ phận lễ tân. Thông qua công tác đón tiếp ban đầu nhân viên lễ tân đã tạo cảm giác an tâm v thoà ải mái cho khách bằng cách nói năng nhẹ nh ng, duyên dáng.à Ngo i ra bà ộ phận còn phải liên lạc thường xuyên với các bộ phận buồng, bộ phận b n qua à điện thoại để quản lý khách thuê phòng v thông tin kà ịp thời yêu cầu của khách về ăn uống. Có thể nói lễ tân đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách đến với Khách sạn . Mỗi nhân viên lễ tân đều có kinh nghiệm v bí quyà ết riêng để thu hút v già ữ khách cho Khách sạn . Nhân viên lễ tân trực điện thoại luôn phải nhỏ nhẹ giả thích mọi vấn đề m kháchà không hiểu hoặc yêu cầu. 5. B ộ ph ậ n b ả o v ệ : Bộ phận n y bao gà ồm 5 người có nhiệm vụ ch o hà ỏi khách, chỉ dẫn cho khách biết bộ phận có liên quan đến việc l m thà ủ tục giấy tờ, giúp đỡ khách mang vác h nh lý v có trách nhià à ệm bảo vệ an ninh trật tự cho khách v nhânà viên l m vià ệc tại khách sạn . Nhìn chung kinh doanh của khách sạn có chiều hướng tăng năm sau so với năm trước. Trong 3 năm liên tiếp khách sạn đều ho n th nh và à ượt mức kế hoạch đề ra. Năm 1999 ho n th nh 177,32% kà à ế hoạch Năm 2000 ho n th nh 122,51% kà à ế hoạch Để tận dụng hết khả năng của mình trong nền kinh tế thị trường hiện nay, khách sạn đã chú ý thích đáng đến công tác đ o tà ạo, tăng cường cho nhân viên đi học ngoại ngữ, chuyên môn, trang bị thêm một số thiết bị hiện đại nhằm nâng cao chất lượng phục vụ khách. Tuy nhiên từ năm 1996 dến nay do tình hình ng nh Du là ịch Việt Nam nói chung v Du là ịch H Nà ội nói riêng gặp rất nhiều khó khăn vì lượng khách quốc tế v o Vià ệt Nam giảm nhiều thêm v o à đó l sà ự ra đời của các khách sạn liên doanh có quy mô lớn dưới sự đầu tư của nước ngo i. Doà vậy việc kinh doanh của khách sạn gặp rất nhiều khó khăn. Ngo i ra cònà do sự tác động của nhiều mặt khác như kinh nghiệm v kià ến thức quản lý kinh doanh Du lịch chưa nhiều, sản phẩm Du lịch còn nghèo n n, thià ếu các điểm vui chơi giải trí, các khu Du lịch nghỉ dưỡng lớn…do đó cần phảo nỗ lực vượt qua khó khăn, thử thách để phát triển. Tôi tin chắc rằng khách sạn sẽ có điều kiện phát triển hơn nữa vì có những thuận lợi cơ bản là đất nước ho bình, à ổn định v phát trià ển. Việt Nam có tiềm năng Du lịch dồi d o, à được sự quan tâm của Đảng, Chính phủ, sự giúp đỡ của các ng nh các cà ấp. Đội ngũ cán bộ nhân viên trong ng nh à được đ o tà ạo bồi dưỡng v à đang từng bước trưởng th nh. à IV/ MÔI TR ƯỜ NG KINH DOANH C Ủ A KHÁCH S Ạ N THIÊN THAI. 1. Môi tr ườ ng bên trong ( vi mô ): Môi trường kinh doanh l mà ột yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của khách sạn. + Về vốn: Năm 1999 tổng số vốn l 9,5 tà ỷ đồng Năm 2000 tổng số vốn l 10 tà ỷ đồng Trong đó : [...]... bộ khách sạn là ban giam đốc khách sạn đã chú trọng đến việc phát huy các lợi thế cạnh tranh của khách sạn như: +Quan hệ tốt với khách hàng: vì khách hàng đóng vai trò quyết định đối với sự tồn tại của khách sạn, sự tăng giảm doanh thu của khách sạn do sự tăng giảm lượng khách quyết định Chính vì vậy mục tiêu duy nhất của giám đốc khách sạn là duy trì tốt các mối quan hệ với khách hàng Đối với khách. .. giám đốc khách sạn Những phàn nàn, khiếu nại của khách được các nhân viên tiếp xúc trực tiếp lắng nghe, tiếp thu và phản ánh tức thời với giám đốc khách sạn Để củng cố mối quan hệ với khách hàng, khách sạn đề ra nhiều chính sách ưu đãi với khách như: - Tặng hoa và quà kèm với nhãn hiệu của khách sạn nhân ngày sinh nhật của khách, trong thời gian khách đang lưu trú tại khách sạn - Đối với khách hàng... của khách sạn nói chung sẽ gia tăng Sản phẩm chính của khách sạn là kinh doanh các sản phẩm dịch vụ bao gồm dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ khác trong đó dịch vụ lưu trú là dịch vụ chính đem lại lợi nhuận cho khách sạn Khách sạn Thiên Thai là một trong những khách sạn tư nhân lớn ở thủ đô Hà Nội và cả nước, chính nhờ có ưu thế về vị trí và nhất là về chất lượng dịch vụ luôn được đảm bảo nên khách. .. cấp khác + Đối thủ cạnh tranh: như trên đã nói, kinh doanh khách sạn là một lĩnh vực có sự cạnh tranh lớn Các đối thủ cạnh tranh chính của khách sạn là các khách sạn có quy mô lớn nằm trên địa bàn thành phố Hà Nội Thêm vào đó là các khách sạn tư nhân khác có chất lượng tốt cũng góp phần làm tăng đối thủ cạnh tranh của khách sạn Cụ thể là khách sạn đã phải giảm giá phòng nhiều lần + Quan hệ tốt với các... xuyên ở khách sạn có thể được hưởng một chuyến Du lịch ngắn ngày miễn phí hay tiệc chiêu đãi do khách sạn mời - Tổ chức sinh nhật và tặng quà nhân ngày lễ lớn: khách hàng có mặt tại khách sạn vào ngày Tết, ngày Quốc khánh của nước Việt Nam và nước của họ đều nhận được quà và thiếp chúc mừng nhân ngày lễ - Sự quan tâm thường xuyên của khách sạn sẽ làm tăng thêm mối quan hệ gắn bó giữa khách hàng với khách. .. trong và ngoài nước: Đây là nguồn cung cấp khách rất lớn và thường xuyên cho khách sạn Để đạt được điều này, ngoài việc quan hệ với những người đứng đầu các công ty và các hãng thì khách sạn cũng còn có các chính sách ưu đãi khác nữa như : tăng tỷ lệ hoa hồng, giảm giá dịch vụ và miễn phí cho trưởng đoàn… Tóm lại, mặc dù phải cạnh tranh gay gắt, khách sạn Thiên Thai vẫn tồn tại và phát triển nhờ công... khách sạn đã thu hút được rất nhiều khách quốc tế đa dạng khác nhau gồm nhiều quốc tịch nhưng chhủ yếu là các khách Nhật, Mỹ, Pháp, Australia, Hàn Quốc và sắp tới là Trung Quốc ♦ Trong khách sạn nguồn nhân lực cũng được coi là nguồn vốn quan trọng sinh ra của cải vật chất cho khách sạn Tuyển chọn và đào tạo nhân viên có trình độ tay nghề cao và các chính sách đối với nhân viên đã được giám đốc khách sạn. .. động phục vụ lưu trú: khách sạn cho thuê buồng ngủ và đảm bảo các dịch vụ bổ xung về lưu trú cho khách Hoạt động phục vụ ăn uống đảm bảo mọi yêu cầu của khách lưu trú và cả khách vãng lai bằng mọi hình thức: ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, đặc sản, hội nghị, đám cưới.v.v Ngoài ra khách sạn còn phục vụ bổ xung các dịch vụ khác như điện thoại, fax, giặt là… nhằm thoả mãn mọi nhu cầu của khách ♦ Qua các số liệu... nên sự nhất trí cao độ trong khách sạn sẽ càng ngày càng phong phú và đa dạng hơn Mọi thành viên trong khách sạn đều cảm thấy tự hào về nơi làm việc của mình Chính những cái đó là tiền đề để thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn ngày càng phát triển, đảm bảo được đời sống cho cán bộ công nhân viên 2 Môi trường bên ngoài ( vĩ mô ): Bên cạnh những chú trọng về mặt phát huy hiệu quả nguồn... là 6 tỷ đồng Năm 2000 là 6,3 tỷ đồng + Về số lượng buồng: 65 Trong đó : Buồng đắc biệt: 5 Buồng loại 1 : 35 Buồng loại 2 : 15 Buồng loại 3 : 10 + Về lao động: Năm 1999 là 45 người Năm 2000 là 47 người Tổng tài sản của khách sạn hiện nay là 45 tỷ đồng trong đó vốn cố định khoảng 40 tỷ đồng, vốn lưu động khoảng 5 tỷ đồng Hoạt động kinh doanh của khách sạn Thiên Thai bao gồm hai loại chính là dịch vụ . GIỚI THIỆU TÓM LƯỢC VỀ KHÁCH SẠN THIÊN THAI I/ QÚA TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRI Ể N C Ủ A KHÁCH S Ạ N. Khách sạn Thiên Thai l mà ột trong những khách sạn. lợi nhuận cho khách sạn. Khách sạn Thiên Thai l mà ột trong những khách sạn tư nhân lớn ở thủ đô H Nà ội v cà ả nước, chính nhờ có ưu thế về vị trí v nhà