CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN, LIÊN KẾT TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ VAI TRÒ CỦA HỢP TÁC XÃ

L/O/G/O CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN, LIÊN KẾT TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ VAI TRÒ CỦA HỢP TÁC XÃ Hậu Giang, 14-16/8/2019 Nội dung PHẦN I: CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ LIÊN KẾT SẢN XUẤT I BẢN CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN VÀ SẢN XUẤT THEO CHUỖI GIÁ TRỊ II BẢN CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA HOẠT ĐỘNG LIÊN KẾT SẢN XUẤT THEO HỢP ĐỒNG III VAI TRÒ VÀ NHIỆM VỤ CỦA HỢP TÁC XÃ TRONG VIỆC GIÚP CÁC THÀNH VIÊN, NÔNG DÂN THAM GIA VÀO QUÁ TRÌNH LIÊN KẾT SẢN XUẤT THEO CHUỖI GIÁ TRỊ PHẦN II: XÂY DỰNG CHUỖI GIÁ TRỊ PHẦN I: CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ LIÊN KẾT SẢN XUẤT I BẢN CHẤT VÀ VAI TRỊ CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ NƠNG SẢN VÀ SẢN XUẤT THEO CHUỖI GIÁ TRỊ Khái niệm Chuỗi giá trị tập hợp hoạt động nhiều người khác tham gia thực (nhà cung cấp đầu vào, người thu gom, nhà chế biến, công ty, người bán sỉ, người bán lẻ ) để sản xuất sản phẩm sau bán cho người tiêu dùng nước xuất (phương pháp tiếp cận tồn cầu)  hoạt động  Đầu vào Sản xuất Chế biến Phân phối Người tiêu dùng Khái niệm Giống Khác Chuỗi cung ứng Chuỗi giá trị Đưa sản phẩm/dịch vụ đến người tiêu dùng cuối Quá trình biến đổi Giá trị sản yếu tố vật chất phẩm (dịch vụ) thành sản phẩm cho tăng lên qua người tiêu dùng cuối tác nhân khác để đến tay người tiêu dùng Yêu cầu sản phẩm - Yêu cầu khách Chuỗi cung ứnghàng-Chuỗi giá trịKhách hàng Sản phẩm Chuỗi giá trị nông sản  Chuỗi giá trị nông sản? Là tổng thể hoạt động liên quan đến ngành hàng nông sản bao gồm hoạt động có quan hệ với nhau, từ việc cung cấp đầu vào, tổ chức sản xuất, thu gom, chế biến cuối bán sản phẩm cho người tiêu dùng Các bên tham gia (tác nhân) chính: nơng dân, HTX, thương lái, DN… Chuỗi giá trị nông sản Chuỗi liên kết ngắn - trung gian: Ví dụ: nông dân - HTX - công ty chế biến  Chuỗi liên kết dài - nhiều trung gian: Ví dụ: Nơng dân - thương lái – chủ vựa ̣ công ty chế biến  Chuỗi giá trị sản phẩm ổi Chuỗi giá trị hành tím HTX Hành Tím Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng 10 Chiến lược kết hợp đề xuất để phát triển CGT táo Nhóm chiến lược cơng kích (SO) Nâng cao suất chất lượng táo  Tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại  Tổ chức lại sản xuất dựa lợi mùa vụ thông qua việc liên kết nhà sản xuất  Nhóm chiến lược đối phó/thích ứng (ST) Tăng cường hoạt động cải tiến mẫu mã quảng bá sản phẩm  Xây dựng nối kết thị trường nhà cung cấp vật tư tổ chức nông dân trồng táo  Rút ngắn kênh phân phối, thông qua việc bán hàng cho nhà phân phối lớn cho hệ thống siêu thị TP.HCM  66 Chiến lược kết hợp đề xuất để phát triển CGT táo Nhóm chiến lược điều chỉnh (WO) Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng “Táo sấy”  Tận dụng nguồn hỗ trợ dự án địa phương để nâng cao lực sản xuất, thị trường chế biến táo  Tăng cường vốn cho tác nhân CGT  Phát triển ngành sản xuất táo giống  Nhóm chiến lược phòng thủ (WT) Thành lập củng cố tổ chức nông dân  Tăng cường hoạt động tập huấn kỹ thuật phòng trị bệnh xây dựng phương án kinh doanh cho người trồng nhà chế biến  Tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại cải tiến sản phẩm  67 Nghiên cứu thị trường Xác định hội thị trường  Xu hướng cầu nói chung (giá số lượng)  Thiếu hụt cung  Các yêu cầu gia nhập thị trường  Đã có nhà đầu tư chưa  Đánh giá đối thủ cạnh tranh sản phẩm cạnh tranh Nghiên cứu thị trường qua vấn người mua:  Đánh giá định tính nội dung  Yêu cầu cụ thể người mua  Xu hướng nhu cầu cụ thể  Xác định hội thị trường thực Phân tích lợi cạnh tranh sản phẩm • Sản phẩm thay • Đối thủ cạnh tranh ngành • Đối thủ cạnh tranh tiềm • Quyền lực thị trường người mua • Quyền lực thị trường người cung cấp sản phẩm đầu vào 68 Nghiên cứu thị trường Xác định hội thị trường  Xu hướng cầu nói chung (giá số lượng)  Thiếu hụt cung  Các yêu cầu gia nhập thị trường  Đã có nhà đầu tư chưa  Đánh giá đối thủ cạnh tranh sản phẩm cạnh tranh Nghiên cứu thị trường qua vấn người mua:  Đánh giá định tính nội dung  Yêu cầu cụ thể người mua  Xu hướng nhu cầu cụ thể  Xác định hội thị trường thực Phân tích lợi cạnh tranh sản phẩm • Sản phẩm thay • Đối thủ cạnh tranh ngành • Đối thủ cạnh tranh tiềm • Quyền lực thị trường người mua • Quyền lực thị trường người cung cấp sản phẩm đầu vào 69 Sản phẩm thực phẩm, đồ uống Địa vị xã hội Tận hưởng sống tốt THU NHẬP NGƯỜI TIÊU DÙNG Hình: Tháp thứ bậc lý mua thực phẩm người tiêu dùng Nguồn: Jean Kinsey Tăng cường sức khỏe Thuận tiện sử dụng, thuận tiện dọn dẹp Hương vị ngon, đa dạng Dinh dưỡng, an tồn, có khả mua nhóm/ngành hàng OCOP Thực phẩm Nông sản tươi sống; sản phẩm thô sơ chế; thực phẩm tiện lợi Đồ uống Thảo dược có cồn khơng cồn thuốc Y học cổ truyền, thực phẩm chức năng, thuốc từ dược liệu, mỹ phẩm từ thảo dược, chế phẩm xua đuổi/diệt trừ côn trùng Vải may mặc sản phẩm làm từ bông, sợi Lưu niệm – nội thất – trang trí sản phẩm từ gỗ, sợi, mây tre, kim loại, gốm sứ, dệt may, làm đồ lưu niệm, đồ gia dụng, đồ dùng nhà bếp, đồ nội thất, trang trí tòa nhà Dịch vụ du lịch nơng thôn, bán hàng phục vụ tham quan, du lịch, giải trí, học tập, nghiên cứu 71 Nâng cấp chuỗi giá trị Khía cạnh thứ nói việc mà chủ thể/tác nhân CGT cần làm để có lực cạnh tranh cao tạo nhiều giá trị gia tăng Chúng ta gọi chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị Khía cạnh thứ hai nói vai trò hỗ trợ viên, có nghĩa quan phủ tổ chức phát triển thực dự án phát triển chuỗi cung cấp hỗ trợ Chúng ta gọi hỗ trợ việc nâng cấp chuỗi hay “thúc đẩy chuỗi giá trị” 72 Các chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị Chiến lược cắt giảm chi phí, Chiến lược nâng cao chất lượng, Chiến lược đầu tư công nghệ, Chiến lược tái đầu tư: chiến lược tạo cho nhà sản xuất ban đầu chủ động hoàn toàn việc sản xuất tiêu thụ theo yêu cầu thị trường cách hợp tác liên kết ngang nhằm tăng lực đàm phán sản xuất có tính qui mơ hợp đồng sản xuất với đầu đầu vào, trực tiếp marketing, chế biến đóng gói nhằm tăng giá trị gia tăng cho nhà sản xuất ban đầu 73 Chiến lược tái phân phối 74 VD chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị Sau nghiên cứu CGT long tại, xác định hội thị trường lợi cạnh tranh phân tích SWOT chiến lược nâng cấp CGT long thể sau: Tầm nhìn: Nâng cao chất lượng long đáp ứng nhu cầu thị trường nội địa xuất khẩu, qua tăng thu nhập cho người tham gia chuỗi từ 20% đến 30% Chọn chiến lược nâng cấp: Nâng cao chất lượng long 75 VD chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị Các giải pháp thực chiến lược nâng cấp: (1) Quy hoạch cải tạo vườn trồng • Quy hoạch lại sản xuất đáp ứng nhu cầu sản lượng • Xây dựng mơ hình điểm vườn long (2) Cải tạo nâng cấp giống • Chọn giống tốt • Chọn giống theo nhu cầu thị trường (3) Thành lập tổ sản xuất (liên kết ngang) • Tăng cường lực sản xuất • Tập huấn kỹ thuật trồng • Liên kết với viện, trường để đào tạo nơng dân thực thí điểm áp dụng công nghệ/ kỹ thuật trồng tiên tiến 76 VD chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị Các giải pháp thực chiến lược nâng cấp: (4) Mở rộng thị trường tiêu thụ • Hợp đồng với siêu thị • Xây dựng mạng lưới hợp đồng với cơng ty xuất người bán lẻ • Tổ chức hoạt động quảng bá (5) Liên kết người sản xuất cơng ty xuất • Hợp đồng người sản xuất cơng ty • Tập huấn đánh giá chất lượng long • Lựa chọn phương án xây dựng thương hiệu cho sản phẩm long 77 THỰC HÀNH CÁC NHĨM HỒN TẤT PHÂN TÍCH CHUỖI THEO CÔNG CỤ          Công cụ 1: Lựa chọn chuỗi giá trị để phân tích Cơng cụ 2: Vẽ sơ đồ chuỗi giá trị Cơng cụ 3: Phân tích kinh tế chuỗi giá trị Cơng cụ 4: Phân tích hậu cần chuỗi Cơng cụ Phân tích rủi ro Cơng cụ Phân tích sách có liên quan Cơng cụ Phân tích SWOT Cơng cụ 8: Nghiên cứu thị trường Công cụ 9: Chiến lược nâng cấp chuỗi 78 L/O/G/O CÁM ƠN CÁC ANH CHỊ HỌC VIÊN ĐÃ THAM GIA LỚP HỌC! L/O/G/O https://kinhteluongtdtblog.wordpress com/ phamphuongloan.hcmc@gmail.com