Trịnh thị mỹ xuyên h1700177

Tên: Trịnh Thị Mỹ Xuyên MSSV: H1700177 Câu 1: Hãy vẽ gọi tên cấu trúc α-keto acid thu sau phản ứng chuyển nhóm amin với α-ketoglutarate sau: A Aspartate B glutamate C alanine D phenylalanine Câu 2: Hãy cho biết acid amin hồn tồn ketogenic? Hãy giải thích sao? Acid amin hoàn toàn ketogenic: Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, Phenylalanine, Threonine, Tryptophan, Valine Ở gan, axit béo thường chuyển đổi thành acetyl-CoA vào chu trình Citrat (acetyl-CoA bị chuyển sang ketogenic): • Những ketone phân tử lipid tan nước tạo thành từ hai nhóm R gắn liền với nhóm carbonyl (C = O) Vì chúng hòa tan nước, chúng khơng cần lipoprotein để vận chuyển → giảm nguy mắc bệnh lipoprotein gây cho thể • Khi vào chu trình lượng carbonhydrat giảm đáng kể thay vào tăng acid béo → tạo nguồn lượng tích cực cho thể Câu 3: Hoạt tính (tốc độ phản ứng) alanine aminotransferase thông thường đo cách thêm vào hệ phản ứng với lượng dư lactate dehydrogenase NADH Tốc độ biến alanine với tốc độ biến NADH đo máy đo quang phố Hãy giải thích thí nghiệm xảy nào? ALT mẫu xét nghiệm xúc tác alanine amino into 2-ketoglutaric acid sinh pyruvate L-glutamic Pyruvat chuyển thành L-lactic men lacticdehydrogenase thuốc thử, lúc NADH bị oxy hóa thành NAD+ làm độ hấp thu giảm bước sóng 340mm Hoạt tính ALT định lượng cách đo tốc độ giảm độ hấp thu bước sóng 340mm Ảnh hưởng pyruvate nội sinh mẫu xét nghiệm có thề loại trừ nhanh chóng hoàn toàn LDH thời gian chờ L-alanine + α-ketoglutaric acid → Pyruvate + L-glutamic acid Pyruvate + NADH → L-lactic acid + NAD+ Câu 4: Nếu chế độ dinh dưỡng bạn giàu alanine thiếu aspartate, bạn có dấu hiệu thiếu aspartate hay khơng? Hãy giải thích sao? Cơ thể khơng có dấu hiệu thiếu aspartate thể có khả tự tổng hợp nhờ phản ứng chuyển amin glutamate Câu 5: Một chế độ ăn kiêng giảm cân đưoc phát triển mạnh mẽ cách nhiều năm cách bố sung protein dạng lỏng hàng ngày (canh súp gelatin thủy phân), nước số loại vitamin Tất thực phẩm đồ uống khác không dùng Những người theo chế độ ăn kiêng thường giảm đến Kg tuần dầu tiên (a) Một số ý kiến trái chiều cho việc giảm cân nước số Kg lấy lại nhanh sau quay lại chế độ ăn bình thường Cơ sở sinh hóa cho lập luận gì? (b) Một số người ăn kiêng chết Một số nguy hiểm gặp phải chế đo ăn kiêng làm chúng dẫn đến chết? (a) Một người ăn kiêng có protein phải sử dụng axit amin làm nguồn nhiên liệu trao đổi chất Do q trình dị hóa axit amin đòi hỏi phải loại bỏ nitơ dạng urê, trình tiêu thụ lượng lớn nước để pha loãng tiết urê qua nước tiểu Hơn nữa, chất điện giải "protein lỏng" phải pha loãng với nước tiết Nếu lượng nước hàng ngày lớn bất thường qua thận không cân lượng nước vừa đủ, lượng lớn nước thể (b) Gelatin chứa axit amin không cân mặt dinh dưỡng Khi lượng lớn gelatin ăn vào axit amin dư thừa bị dị hóa, khả chu trình urê bị vượt q, dẫn đến độc tính amoniac Điều phức tạp tình trạng nước xảy tiết lượng lớn urê Sự kết hợp hai yếu tố gây hôn mê tử vong Câu 6: Huyết tương bình thường người chứa tất amino acids cần thiết cho trình sinh tống hợp protein thể, với nồng độ không Alanine glutamine diện với nồng độ cao nhiều so với acid amin khác Hãy giải thích sao? Alanine glutamine đóng vai trò đặc biệt việc vận chuyển nhóm amin từ bắp từ mô tương ứng đến gan Và có vài nghiên cứu hầu hết axit amin tiền chất để tổng hợp alanine glutamine xương → Vì Alanine glutamine diện với nồng độ cao nhiều so với acid amin khác Câu 7: Độc amoniac chế độ ăn thiếu Arginine Trong nghiên cứu thực vài năm trước, cho mèo nhịn ăn qua đêm, sau cho bữa ăn hồn tồn acid amin trừ arginine Trong vòng giờ, nồng độ amoniac máu tăng từ mức bình thưong 18 mg/L lên 140 mg/L mèo cho thấy triệu chứng lâm sàng nhiễm độc amoniac Một nhóm đối chứng cho ăn chế độ ăn hoàn toàn acid amin chế độ ăn acid amin arginine đuoc thay ornithine cho thấy khơng có triệu chứng lâm sàng bất thường (a) Vai trò việc cho mèo nhịn ăn thí nghiệm gi? (b) Điều khiến nồng độ amoniac tăng nhóm thử nghiệm? Tại khơng có arginine dẫn đến độc tính amoniac? Có phải arginine acid amin thiết yếu mèo? Tại sao? (c) Tại ornithine thay cho arginine? (a) Nhịn ăn dẫn đến giảm mức đường huyết Việc cho ăn chế độ ăn kiêng argininefree sau dẫn đến dị hóa nhanh chóng tất axit amin ăn vào, đặc biệt glucogen Sự dị hóa trở nên trầm trọng thiếu axit amin thiết yếu, ngăn cản tổng hợp protein (b) Sự khử oxi hóa axit amin gây gia tăng nồng độ amoniac Ngoài ra, việc thiếu arginine làm chậm trình chuyển đổi amoniac thành urê Sự tổng hợp Arginine mèo không đủ để đáp ứng nhu cầu áp lực thí nghiệm này, cho thấy arginine axit amin thiết yếu (c) Ornithine thay cho arginine chất trung gian chu trình urê