Xuất khẩu hàng rau quả của việt nam trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế luận văn ths kinh tế 60 31 07

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ BÙI THỊ PHƯƠNG LIÊN XUẤT KHẨU HÀNG RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ ĐỐI NGOẠI Hà Nội - 2007 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - BÙI THỊ PHƯƠNG LIÊN XUẤT KHẨU HÀNG RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ Chuyên ngành: Kinh tế giới quan hệ kinh tế quốc tế Mã số: 60 31 07 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ ĐỐI NGOẠI NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN XUÂN THIÊN Hà Nội - 2007 Môc lôc DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH .5 PHẦN MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ XUẤT KHẨU RAU QUẢ .11 TRONG BỐI CẢNH TỒN CẦU HỐ 11 1.1 ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM VÀ THỊ TRƯỜNG RAU QUẢ THẾ GIỚI .11 1.1.1 Đặc điểm sản phẩm .11 1.1.2 Đặc điểm thị trường 13 1.1.3 Hoạt động xuất nhập rau giới 13 1.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA MỘT QUỐC GIA TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ .18 1.2.1 Điều kiện tự nhiên lao động 18 1.2.2 Trình độ phát triển khoa học công nghệ .19 1.2.3 Mức độ hội nhập kinh tế quốc tế 20 1.2.4 Hệ thống sách 20 1.3 VAI TRÒ CỦA XUẤT KHẨU RAU QUẢ VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 21 1.3.1 Tạo việc làm cho người dân khu vực nơng thơn, góp phần ổn định tình hình trị xã hội 21 1.3.2 Nâng cao hiệu kinh tế, cải thiện thu nhập người dân 21 1.3.3 Mở rộng hợp tác kinh tế quốc tế 22 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU HÀNG RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM TỪ NĂM 1995 ĐẾN NAY 23 2.1 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT - CHẾ BIẾN - XUẤT KHẨU RAU QUẢ 23 2.1.1 Tình hình sản xuất rau 23 2.1.2 Tình hình chế biến bảo quản rau 26 2.1.2.1 Hệ thống bảo quản rau 26 2.1.2.2 Hệ thống chế biến rau 27 2.1.3 Tình hình xuất rau .28 2.1.3.1 Kim ngạch xuất rau 28 2.1.3.2 Thị trường xuất rau 30 2.1.3.3 Nhóm hàng, mặt hàng xuất 33 2.1.3.4 Tổ chức hệ thống kinh doanh xuất rau .35 2.2 ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH XUẤT KHẨU CỦA RAU QUẢ VIỆT NAM 38 2.2.1 Về lực sản xuất 38 2.2.2 Chi phí giá 40 2.2.3 Chất lượng 41 2.2.4 Tổ chức tiêu thụ xuất 44 2.2.5 Các đối thủ cạnh tranh .45 2.3 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 46 2.3.1 Các yếu tố thuộc điều kiện tự nhiên lao động 46 2.3.2 Trình độ phát triển khoa học công nghệ .48 2.3.3 Mức độ lộ trình hội nhập kinh tế quốc tế .49 2.3.3.1 Khu vực mậu dịch tự ASEAN 49 2.3.3.2 Hiệp định thương mại Việt Nam – Hoa Kỳ .50 2.3.3.3 Chương trình thu hoạch sớm .52 2.3.3.4 Tổ chức thương mại giới (WTO) 53 2.3.4 Hệ thống sách 54 2.3.4.1 Chính sách đất đai 54 2.3.4.2 Chính sách quy hoạch vùng sản xuất rau .57 2.3.4.3 Chính sách tài 58 2.3.4.4 Chính sách phát triển khoa học, chuyển giao công nghệ sản xuất 59 2.3.4.5 Chính sách khuyến khích xuất rau 61 2.3.4.6 Chính sách phát triển thị trường xuất xúc tiến thương mại 64 CHƢƠNG 3: CHÍNH SÁCH VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU HÀNG RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 67 3.1 DỰ BÁO THỊ TRƯỜNG RAU QUẢ THẾ GIỚI .67 3.1.1 Các xu hướng phát triển ảnh hưởng tới thị trường rau năm tới 67 3.1.1.1 Xu hướng tăng tỷ trọng giao dịch rau tươi tổng giao dịch toàn cầu .67 3.1.1.2 Sự phát triển thị trường thực phẩm hữu 67 3.1.1.3 Xu hướng tăng cường biện pháp bảo hộ .68 3.1.2 Triển vọng thị trường rau giới tới năm 2010 69 3.1.2.1 Mặt hàng rau 69 3.1.2.2 Quả nhiệt đới .69 3.1.2.3 Quả có múi 70 3.1.2.4 Chuối 71 3.2 CHÍNH SÁCH VÀ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAU QUẢ TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 72 3.2.1 Hồn thiện sách thúc đẩy kinh doanh xuất rau 72 3.2.1.1 Chính sách đất đai 72 3.2.1.2 Chính sách quy hoạch vùng sản xuất hàng hố 73 3.2.1.3 Chính sách đầu tư cho nghiên cứu lai tạo giống công nghệ sau thu hoạch 75 3.2.1.4 Chính sách phát triển dịch vụ xuất .77 3.2.1.5 Chính sách thương mại khuyến khích xuất 79 3.2.1.6 Chính sách phát triển thị trường xuất xúc tiến thương mại 80 3.2.1.7 Chính sách phát triển Hiệp hội ngành hàng 84 3.2.1.8 Chính sách phát triển nguồn nhân lực 84 3.2.2 Các giải pháp phía doanh nghiệp 86 3.2.2.1 Nâng cao chất lượng nguyên vật liệu đầu vào 86 3.2.2.2 Xây dựng phát triển hệ thống thu mua 87 3.2.2.3 Đổi hệ thống phân phối đa dạng hoá phương thức bán hàng 88 3.2.2.4 Đẩy mạnh hoạt động marketing 89 3.2.2.5 Xây dựng thương hiệu rau Việt Nam 90 KẾT LUẬN 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT AFTA Khu vùc mËu dÞch tù asean APEC Diễn đàn hợp tác kinh Từ châu - Thái Bình D-ơng asean Hiệp hội quốc gia đông nam CEPT Thuế quan -u đãi có hiệu lực chung (ASEAN) CNH Công nghiệp hoá ĐBSCL Đồng sông Cửu Long EHP Ch-ơng trình thu hoạch sớm EU Liên minh châu Âu FAo Tổ chức Nông l-ơng giới Liên hợp quốc FAOSTAT Cơ quan thống kê Tổ chức Nông l-ơng giới FOB Miễn phí đến tàu GDP Tổng sản phẩm quốc nội GNP Tổng sản phẩm quốc dân HĐH Hiện đại hoá IFPRS Viện Nghiên cứu sách l-ơng thực quốc tế NAFTA Khu vực Mậu dịch tự Bắc Mỹ NTR Quy chế th-ơng mại bình th-ờng USD Đô la Mỹ USDA Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ WTO Tổ chức Th-ơng mại ThÕ giíi XHCN X· héi Chđ nghÜa DANH MỤC CC BNG Bảng 1.1: Tình hình xuất số loại rau chủ yếu giới 14 Bảng 1.2: Tổng giá trị th-ơng mại rau toàn cầu 16 Bảng 1.3: Các khu vực buôn bán rau toàn cầu giai đoạn 1999- 2001 17 Bảng 2.1: Diện tích trồng loại ăn phân theo vùng 2005 25 Bảng 2.2: Kim ngạch xuất rau thời kỳ 1995 2006 29 Bảng 2.3: So sánh sản l-ợng rau số n-ớc khu vực 38 Bảng 2.4: So sánh lực sản xuất, xuất số loại 39 Bảng 2.5: Chi phí giao dịch xuất Singapore vµ ViƯt Nam 41 DANH MỤC CÁC HèNH Hình 2.1: Xu h-ớng tăng diện tích trồng rau, Việt Nam 23 Hình 2.2: Cơ cấu diện tích ăn phân theo vùng năm 2005 24 Hình 2.3: Kim ngạch xuất rau Việt Nam sang thị tr-ờng xuÊt khÈu chÝnh 32 PHẦN MỞ U Sự cần thiết đề tài Từ thập kỷ nay, trình hội nhập toàn cầu hoá kinh tế diễn nhanh chóng trở thành xu khó đảo ng-ợc Quá trình tạo điều kiện cho quốc gia tận dụng lợi so sánh đất n-ớc, thúc đẩy trì tăng tr-ởng bền vững, nâng cao phúc lợi dân c- sở nguồn lực đ-ợc phân bổ cách có hiệu hơn, đồng thời tạo áp lực cạnh tranh gay gắt kinh tế đặc biệt kinh tế phát triển tham gia vào hội nhập kinh tế quốc tế Tr-ớc thời thách thức nh- trên, để hội nhập thành công Việt Nam cần xác định đ-ợc mặt hàng mà có lợi so sánh thị tr-ờng giới có nhu cầu để tập trung đầu t- phát triển sản xuất, xuất khẩu, góp phần tăng tr-ëng kinh tÕ vµ tÝch l vèn cho nỊn kinh tế Với điều kiện trình độ phát triển kinh tế nh- n-ớc ta nay, sản xuất xuất mặt hàng rau lựa chän thÝch hỵp Víi -u thÕ vỊ khÝ hËu, ngn tài nguyên đất đai, lao động nhu cầu to lớn thị tr-ờng giới, rau mặt hàng có tiềm xuất cao Việt Nam Trong năm qua, phát triển sản xuất rau trở thành tập quán canh tác nông dân Việt Nam ngày khẳng định vị trí xứng đáng kinh tế quốc dân nói chung nh- sản xuất nông nghiệp nói riêng, đặc biệt hoạt động xuất Tuy nhiên, phát triển ngành rau Việt Nam nhiều vấn đề bất cập Khả dự trữ, chế biến nhiều hạn chế; chất l-ợng không cao; giá xuất rau Việt Nam mức thua thiệt thị tr-ờng giới Diện tích trồng trái n-ớc manh mún, vùng chuyên canh nh- nhiều n-ớc xuất khác, nên có đơn đặt hàng số l-ợng lớn, ổn định không đủ cung cấp Chính mà kim ngạch xuất rau Việt Nam nhỏ bé so với tiềm năng, thị tr-ờng xuất đa dạng nh-ng ch-a vững chắc, sản phẩm rau Việt Nam ch-a đáp ứng đ-ợc yêu cầu thị tr-ờng số n-ớc phát triển khó tính Thực tế đòi hỏi cần có nghiên cứu phân tích thực trạng tìm giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất mặt hàng rau Việt Nam, góp phần đẩy nhanh trình công nghiệp hoá, đại hoá đất n-ớc Với lý đó, tác giả định lựa chọn nghiên cứu đề tài: Xuất hàng rau qu¶ cđa ViƯt Nam bèi c¶nh héi nhËp kinh tế quốc tế khuôn khổ luận văn cao học chuyên ngành Kinh tế giới Quan hệ kinh tế quốc tế Tình hình nghiên cứu Xuất nhập rau chủ đề nghiên cứu đ-ợc nhiều nhà nghiên cứu n-ớc quốc tế quan tâm Những nghiên cứu n-ớc kể đến nh-: Nghiên cứu Tổ chức L-ơng thực Nông nghiệp Liên hợp quốc (2003) triển vọng trung hạn cho mặt hàng nông sản có ngành hàng nhiệt đới; Nghiên cứu Cơ quan xúc tiến th-ơng mại Hà Lan (2004) điều tra thị tr-ờng cho mặt hàng rau t-ơi; Nghiên cứu Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (2004) th-ơng mại toàn cầu ngành hàng rau Các nghiên cứu chủ yếu tập trung vào việc thống kê số liệu th-ơng mại quốc tế mặt hàng rau đánh giá khả xuất nhập rau n-ớc giới n-ớc, có nghiên cứu đề cập đến số khía cạnh xuất rau nh-: Dự án nghiên cứu hỗn hợp Bộ Kế hoạch Đầu tư (2003) về: Sự phát triển số tiểu ngành nông nghiệp Việt Nam phân tích tiềm nh- trình phát triển số tiểu ngành nông nghiệp Việt Nam nhấn mạnh đến vai trò phát triển sản xuất xuất mặt hàng rau quả, coi h-ớng cần tập trung đầu t- thời gian tới; Báo cáo sơ kết năm thực ch-ơng trình rau Ban đạo ch-ơng trình rau quả, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2003) tổng hợp kết đạt đ-ợc ch-ơng trình có đề cập đến tiêu xuất đạt đ-ợc, trọng phân tích tác động nhân tố sách tới kết đó; Đề án Nâng cao lực cạnh tranh hàng nông lâm sản Ngành hàng rau Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2003) phân tích nhân tố cấu thành lực cạnh tranh mặt hàng rau biện pháp nâng cao lực cạnh tranh mặt hàng rau Việt Nam đặc biệt xt khÈu thêi gian tíi;  Nghiªn cøu Thị trường xuất nhập rau Viện Nghiên cứu Th-ơng mại, Bộ Th-ơng mại (2005) tập trung mô tả đặc điểm, cấu xu h-ớng phát triển thị tr-ờng rau giới năm tới, triển vọng phát triển sản xuất rau Việt Nam, mặt hàng Việt Nam có hội xuất khả thâm nhập rau Việt Nam vào thị tr-ờng xuất tiềm Tuy nhiên nay, ch-a có công trình tập trung phân tích sâu thực trạng, diễn biến yếu tố ảnh h-ởng đến hoạt động xuất rau Việt Nam năm qua, đặc biệt bối cảnh Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế Đây khía cạnh mẻ mà đề tài mong muốn kế thừa kết nghiên cứu tổng hợp công trình nghiên cứu tr-ớc đồng thời nghiên cứu thêm nhân tố bối cảnh để tập trung giải Mục đích v nhiệm vụ nghiên cứu Mục đích tổng quát đề tài đánh giá thực trạng xuất rau Việt Nam từ thập kỷ 1990 đến nay, phân tích yếu tố ảnh diễn biến thị tr-ờng để kịp thời ứng phó nhằm thực chức điều hành vĩ mô thị tr-ờng Đối với n-ớc ta, để thực tốt công tác này, đòi hỏi phải có phối hợp chặt chẽ Bộ Th-ơng mại Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Để phát triển thị tr-ờng xuất khẩu, quan quản lý vĩ mô cần nâng cao vai trò hiệu việc mở rộng thị tr-ờng xuất thông qua hoạt động đàm phán ký kết thoả thuận song ph-ơng đa ph-ơng, định h-ớng cho doanh nghiệp phát triển thị tr-ờng Bộ Th-ơng mại có hệ thống Vụ sách thị tr-ờng n-ớc, có hệ thống th-ơng vụ, đại diện th-ơng mại n-ớc ta đặt n-ớc Đây đầu mối quan trọng tổ chức thu thập thông tin th-ờng xuyên, cung cấp thông tin cách nhanh phận có chức nghiên cứu thị tr-ờng, tổ chức thông tin thị tr-ờng (các vụ thị tr-ờng n-ớc, trung tâm thông tin, viện nghiên cứu), cung cấp thông tin cho doanh nghiệp ng-ời sản xuất Theo kinh nghiệm n-ớc, để thúc đẩy xuất khẩu, việc thành lập phận xúc tiến th-ơng mại cần thiết Tổ chức có nhiệm vụ thu thập nghiên cứu thông tin thị tr-ờng n-ớc, tổ chức triển lãm, hỗ trợ việc thực ch-ơng trình nằm sách xuất Nhà n-ớc tổ chức hợp tác kinh tế đối ngoại Tổ chức tăng c-ờng hợp tác với tổ chức xúc tiến th-ơng mại n-ớc đặt Việt Nam việc phát triển thị tr-ờng Nhằm phát huy tính chủ động sáng tạo hệ thống vụ Chính sách thị tr-ờng n-ớc, hệ thống Th-ơng vụ Việt Nam n-ớc ngoài, cần bổ sung chức năng, nhiệm vụ, đổi ph-ơng thức hoạt động để quan thực tổ chức xúc tiến th-ơng mại, hỗ trợ h-ớng dẫn ng-ời sản xuất kinh doanh xuất phát triển kinh doanh theo sát nhu cầu thị tr-ờng Đồng thời Bộ Th-ơng mại Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn tạo điều kiện thuận lợi để doanh nghiệp kinh doanh xuất rau xúc 81 tiến mở văn phòng đại diện n-ớc ngoài, tạo điều kiện củng cố phát triển thị tr-ờng, thực quan hệ kinh tế, th-ơng mại với bạn hàng n-ớc Tuy nhiên, để phát triển thị tr-ờng xuất không việc riêng Bộ Th-ơng mại, mà đòi hỏi có phối hợp chặt chẽ ngành, địa ph-ơng doanh nghiệp tham gia Về phía doanh nghiệp cần chủ động, tích cực tìm kiếm thị tr-ờng, nguồn hàng, vận dụng kinh nghiệm đ-ợc tổng kết qua nhiều năm lĩnh vực xuất rau Trong điều kiện kinh phí có hạn, nên tổ chức đoàn công tác tiếp thị, tổ chức tham quan, khảo sát, tham gia hội thảo, hội chợ để học tập kinh nghiệm tiên tiến n-ớc ngoài, giới thiệu sản phẩm tìm kiếm bạn hàng Đối với doanh nghiệp kinh doanh xuất rau quả, đặc biệt Tổng công ty Rau quả, nông sản Việt Nam, nhiệm vụ phòng Thông tin kinh tế thị tr-ờng cần thiết Tổ chức phải th-ờng xuyên thu thập thông tin rau qua nhiều kênh thông tin khác nhau, qua thông báo nhiều tổ chức sản xt - kinh doanh rau qu¶ thÕ giíi Sau thông tin đ-ợc xử lý, cung cấp cho lãnh đạo đơn vị, cho quan có liên quan sử dụng vào việc điều hành sản xuất - kinh doanh, hoạch định sách kịp thời Để đảm bảo an toàn hoạt động xuất khẩu, đòi hỏi tầm vĩ mô cần phát triển quan hệ hợp tác lâu dài cấp Trung -ơng, cấp tỉnh hai n-ớc, thực ký kết Hiệp định th-ơng mại, đảm bảo trì quan hệ th-ơng mại lâu dài, tạo ổn định cho sản xuất- kinh doanh xuất khẩu, tránh tình trạng bị động nh- thời gian qua Để có thị tr-ờng ổn định, cần tăng c-ờng hợp tác, liên doanh kêu gọi đầu t- n-ớc Đây giải pháp mà nhiều địa ph-ơng có tiềm xuất rau ®ang lµm HiƯn ®· cã mét sè doanh nghiƯp 100% vốn n-ớc liên doanh bắt đầu hoạt động lĩnh vực Về phía Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn nên phân bổ phần ngân sách nghiên cứu khoa học cho đề tài nghiên cứu thị tr-ờng nông 82 lâm sản Từ tr-ớc đến nay, thiếu vắng đề tài nghiên cứu khoa học lĩnh vực Đây thiếu sót mà cần nhanh chóng điều chỉnh Xúc tiến th-ơng mại Đẩy mạnh xúc tiến th-ơng mại trở thành vấn đề xúc môi tr-ờng cạnh tranh mặt hàng rau gay gắt Để củng cố thị tr-ờng có mở rộng thêm thị tr-ờng mới, cần có sách xúc tiến th-ơng mại thích hợp Tr-ớc mắt Nhà n-ớc cần lựa chọn loại rau, đặc sản tài trợ việc quảng bá thị tr-ờng có tiềm nh- Hoa Kỳ, Nhật Bản, EU, đồng thời thông qua Hiệp hội, doanh nghiệp n-ớc tổ chức xúc tiến th-ơng mại n-ớc Việt Nam để phối hợp, hỗ trợ doanh nghiệp xuất nông sản thâm nhập thị tr-ờng n-ớc Công tác xúc tiến th-ơng mại cần đ-ợc đẩy mạnh Trong thời gian tới đây, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn với hiệp hội ngành hàng hợp tác xây dựng nhà tr-ng bày sản phẩm giao dịch, tr-ớc tiên thị tr-ờng quan trọng nh- Trung Quốc, Nga, Hoa Kú ViƯc tham gia héi chỵ triĨn l·m còng nên thực theo hình thức hợp tác để hỗ trợ lẫn tăng thêm sức mạnh giới thiệu sản phẩm nông nghiệp Việt Nam cách phong phú, đàng hoàng Tuy nhiên, cần l-u ý tham dự cách có chọn lọc thay chiếu lệ, hình thức Riêng thị tr-ờng Trung Quốc thị tr-ờng lớn tiêu thụ rau Việt Nam tiềm thị tr-ờng lớn cần phải đặc biệt có chiến l-ợc xúc tiến th-ơng mại đặc biệt có quy mô Để thực đ-ợc nhiệm vụ này, đầu t- đào tạo đội ngũ cán xúc tiến th-ơng mại có trình độ chuyên môn cao, trình độ ngoại ngữ, am hiểu thị tr-ờng n-ớc Hỗ trợ cho trung tâm thông tin nhằm nắm bắt kịp thời thông tin nhu cầu, giá thị tr-ờng thông báo tới doanh nghiệp xuất 83 3.2.1.7 Chính sách phát triển Hiệp hội ngành hàng Chính phủ tạo điều kiện để phát huy vai trò Hiệp hội Trái cây, Hiệp hội rau Việt Nam Các tổ chức đầu mối giao l-u víi c¸c tỉ chøc qc tÕ, thèng nhÊt điều hành kinh doanh sản xuất xuất rau Hiệp hội đ-ợc thành lập nhằm mục đích xúc tiến liên kết khu vực Nhà n-ớc t- nhân Nhiệm vụ Hiệp hội là: - T- vấn giúp Chính phủ việc xác định sách có liên quan tới sản xuất, thị tr-ờng, vấn đề chế biến, xuất- nhập khẩu, vận chuyển số lĩnh vực khác có liên quan tới phát triển ngành rau - Thu thập, phân tích, thống kê cách có hệ thống, phổ biến thông tin có liên quan tới ngành rau - Phổ biến tiến kỹ thuật ăn - Tổ chức, hỗ trợ cho doanh nghiệp xuất việc xâm nhập, tìm kiếm thị tr-ờng mới, tham gia hội chợ, triển lãm quốc tế Chế độ chi hỗ trợ xúc tiến th-ơng mại cần phải đ-ợc cải tiến theo tập trung cho Hiệp hội để tổ chức đoàn tìm kiếm thị tr-ờng, thông tin tổ chức lớp tập huấn chung cho tất thành viên hỗ trợ cho doanh nghiệp thành lập văn phòng đại diện thị tr-ờng tiềm Thực tế qui định chi hỗ trợ xúc tiến th-ơng mại nh- để lại cho doanh nghiệp nhỏ, dàn trải, hiệu không cao Thay vào đó, hỗ trợ Nhà n-ớc cho xúc tiến th-ơng mại cần tập trung thông qua Hiệp hội ngành hàng để hình thành ch-ơng trình xúc tiến th-ơng mại có qui mô 3.2.1.8 Chớnh sỏch phỏt trin ngun nhõn lc Bên cạnh tiềm to lớn nh- nguồn lao động dồi dào, thông minh, khéo tay, chịu khã, ham häc hái vµ nhanh chãng tiÕp thu tri thức công nghệ , nguồn nhân lực Việt nam bộc lộ hạn chế thách thức lớn phát triển kinh tế xã hội đất n-ớc nói chung nh-: tác phong tduy ng-ời sản xuất nhỏ ch-a quen với điều kiện kinh tế thị tr-ờng 84 công nghiệp hoá, thói quen mạnh làm, thiếu hợp tác, chia sẻ thiếu ý thức làm việc theo nhóm, thiếu kiến thức kỹ chuyên môn làm việc hợp lý hiệu Đối với doanh nghiệp xuất rau quan chức quản lý hoạt động xuất rau Cần phải đ-ợc hỗ trợ đào tạo kiến thức xuất nhập thị tr-ờng, marketing xuất Hỗ trợ khuyến khích Nhà n-ớc việc phát triển nguồn nhân lực xuất rau gồm hoạt động: - Nhà n-ớc, tuỳ điều kiện tình hình cụ thể hỗ trợ phần hay toàn kinh phí cho hoạt động đào tạo cán quản lý kinh doanh doanh nghiệp, tổ chức xuất rau h-ớng dẫn, giúp đỡ để doanh nghiệp tiếp cận đ-ợc nguồn tài trợ khác cho hoạt động đào tạo cán - Các quan Nhà n-ớc đứng tổ chức (và hỗ trợ phần kinh phí) lớp đào tạo ngắn hạn hay dài hạn, tổ chức hội nghị, hội thảo khoa học xuất rau cho doanh nghiệp, mời chuyên gia Việt Nam, chuyên gia quốc tế giảng dạy nghiệp vụ xuất - Nhà n-ớc áp dụng biện pháp khuyến khích hỗ trợ hoạt động đào tạo nghề, đào tạo công nhân kỹ thuật cho doanh nghiệp sản xuất rau xuất khẩu, nhà n-ớc đàm phán với phủ n-ớc để hỗ trợ hoạt động đào tạo thông qua dự án ODA Các hoạt động phát triển lĩnh vực đào tạo ngành nghề Việt Nam nh- gửi cán đào tạo n-ớc ngoài, đặc biệt thị tr-ờng xuất quan trọng Việt Nam - Nhà n-ớc tạo điều kiện cho doanh nghiệp tham quan, khảo sát thị tr-ờng rau chính, học hỏi kinh nghiệm quản lý kinh doanh n-ớc xuất rau thành công nh- Thái Lan, Australia - Khuyến khích nhà đầu t- n-ớc chuyển giao công nghệ đào tạo quản lý cho doanh nghiƯp ViƯt Nam 85 - Khun khÝch c¸c doanh nghiệp tự đào tạo thông qua biện pháp sách thuế, hỗ trợ tài xây dựng quỹ đào tạo doanh nghiệp - Khuyến khích hình thức hợp tác đào tạo doanh nghiệp sở đào tạo nghề khu vực nhà n-ớc t- nhân, n-ớc quèc tÕ 3.2.2 Các giải pháp phía doanh nghiệp 3.2.2.1 Nâng cao chất lượng nguyên vật liệu đầu vào Một vấn đề cộm rau xuất Việt Nam chất l-ợng đầu vào rau nguyên liệu thấp d- l-ợng thuốc trừ sâu rau cao Mặc dù vấn đề đ-ợc đề cập nhiều lần quan chức vào song d-ờng nh- biện pháp thực bỏ ngỏ Trong đó, thị tr-ờng nhập lớn EU Hoa Kỳ lên tiếng việc áp dụng tiêu chuẩn vệ sinh s¶n phÈm rau qu¶; Trung Quèc sau gia nhËp WTO áp dụng tiêu chuẩn vệ sinh hàng hoá nhập có rau hậu xuất rau n-ớc ta sang Trung Quốc bị giảm sút nặng nề Do vậy, việc nâng cao hiệu khâu nhập nguyên liệu đầu vào cần thiết doanh nghiệp kinh doanh xuất nhập rau Trong thời gian tr-ớc mắt, doanh nghiệp kiểm soát vấn đề thông qua số biện pháp sau: - Tạo lợi ích kinh tế kèm việc nâng cao chất l-ợng nguyên liệu nh- có chế độ th-ởng phạt rõ ràng sở sản xuất nguyên liệu để nâng cao tính trách nhiệm, tạo động kinh tế việc nâng cao chất l-ợng sở đảm bảo chất l-ợng hàng giao tiêu chuẩn - Cung cấp thông tin thị tr-ờng, chuyển sức ép thị tr-ờng từ khách hàng n-ớc xuống sở trồng trọt, chế biến rau để tạo điều kiện cho sở sản xuất trực tiếp tiếp cận với quy luật thị tr-ờng - áp dụng Hệ thống quản lý chất l-ợng ISO 86 - Xây dựng tiêu chuẩn rau xuất tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn doanh nghiệp, ngành Nhà n-ớc để tạo dựng th-ơng hiệu, hình ảnh thị tr-ờng giới sở tiến tới cải thiện giá - Quản lý chặt chẽ việc sử dụng loại thuốc hoá chất loại rau ăn quả, quản lý đạo kỹ thuật công nghệ chế biến, đảm bảo tạo chất l-ợng sản phẩm tốt sở, dây chuyền sản xuất 3.2.2.2 Xõy dng v phỏt trin h thng thu mua Thu mua khâu quan trọng hoạt động kinh doanh xuất rau Tuy nhiên, doanh nghiệp ch-a xác lập đ-ợc cho hệ thống nhà cung cấp ổn định tin cậy, nên công tác thu mua sản phẩm gặp nhiều khó khăn, giá thu mua lên xuống thất th-ờng Để giải đ-ợc vấn đề doanh nghiệp cần quan tâm: - Lựa chọn mạng l-ới nhà cung cấp sở tiêu chí rõ ràng nh- phải có v-ờn ăn rau với quy mô đủ lớn, có sở chế biến đảm bảo tiêu chuẩn, trình độ quản lý tốt - Việc bao tiêu sản phẩm công ty phải tuân theo quy định chất l-ợng Các sở sản xuất bán mặt hàng doanh nghiệp thông báo không mua theo năm kỳ Bất kỳ sở vi phạm cố tình không nâng cao chất l-ợng, bán cho công ty khác mặt hàng mà công ty cam kết bao tiêu toàn bị huỷ hợp đồng Những sở có cung cách quản lý tốt, hợp tác tốt có khuyến khích kinh tế kèm - Xây dựng lòng tin, mối quan hệ tốt, luôn lắng nghe hợp tác tinh thần tự nguyện, bình đẳng với sở sản xuất tốt, tôn trọng đạo đức kinh doanh cần phải có biện pháp kiên xử lý sở vi phạm - Giá thu mua cần hợp lý, tạo điều kiện ®Ĩ ng-êi s¶n xt cã thu nhËp ®Ĩ ®¶m b¶o sống tái đầu t- sản xuất Giá thu mua hấp dẫn động lực 87 để sở cung cấp nguyên liệu nâng cao chất l-ợng sản phẩm gắn bó với công ty kinh doanh xuÊt khÈu 3.2.2.3 Đổi hệ thống phân phối đa dạng hố phương thức bán hàng HƯ thống phân phối nguồn lực then chốt bên mà thông th-ờng phải nhiều năm xây dựng đ-ợc không dễ thay đổi đ-ợc Hệ thống phân phối có tầm quan trọng không thua nguồn lực then chốt nội bộ, nh- ng-ời ph-ơng tiện sản xuất, nghiên cứu, thiết kế tiêu thụ Nó cam kết lớn công ty khách hàng, nhà phân phối thị tr-êng thĨ mµ hä phơc vơ Nã còng lµ cam kết loạt sách thông lệ để tạo sở xây dựng mối quan hệ hợp tác lâu dài Chính vậy, doanh nghiệp kinh doanh xuất rau cần thiết lập mạng l-ới phân phối chuyên nghiệp mối quan hệ ng-ời mua ng-ời bán đ-ợc xây dựng sở lòng tin hiểu biết lẫn Mối quan hệ có tác dụng giảm l-ợng thông tin qua lại giao dịch, giảm thời gian thăm dò giá nhiều chi phí liên quan Tuy nhiên, để xây dựng đ-ợc mối quan hệ tốt cần có thời gian, nỗ lực kiên trì Chiến l-ợc marketing doanh nghiệp kinh doanh xuất rau cần áp dụng hình thức xuất chủ động (có chiến l-ợc, kế hoạch) Số l-ợng khách hàng thị tr-ờng cần phải lựa chọn tính toán cẩn thận Quá khách hàng lợi gây t-ợng độc quyền mua, nhiên nhiều khách hàng lại gây t-ợng thông tin cầu giả gây giảm giá sản phẩm tâm lý lo ngại nhà kinh doanh Do vậy, số l-ợng khách hàng thị tr-ờng khu vực cần phải mức tối thiểu hợp lý để tạo cạnh tranh có lợi cho ng-ời bán Để thực đ-ợc vấn đề cần phải hiểu thị tr-ờng để bố trí phù hợp với đặc điểm riêng thị tr-ờng Đặc biệt cần phải có đội ngũ marketing bán hàng giỏi, trình độ nghiệp vụ, kinh nghiệm cao, không mô hình không đạt kết mà chí lợi bất cập hại 88 Bên cạnh hệ thống phân phối, ph-ơng thức dịch vụ bán hàng có tác động lớn tới vấn đề tiêu thụ hàng hoá Do vậy, doanh nghiệp cần đa dạng hoá ph-ơng thức bán hàng nh- trực tiếp, bán hàng gián tiếp, bán hàng đối lưu, bán hàng trả chậm để tạo điều kiện thuận lợi cho loại khách hàng đặc điểm khác Bên cạnh đó, phong cách giao dịch phải chuyên nghiệp trung thực, xây dựng đ-ợc chữ tín thị tr-ờng 3.2.2.4 y mnh hot ng marketing Mỗi doanh nghiệp ngành rau có tổ chức kinh doanh riêng, mô hình chung cïng mét khu vùc thÞ tr-êng Víi xu toàn cầu hoá, công ty đa quốc gia hoạt động nhiều thị tr-ờng, hàng nhập nơi công ty nhập đ-ợc phân phối khắp giới, thị tr-ờng cụ thể, ph-ơng pháp quản lý theo khách hàng thị tr-ờng phối hợp song song phòng doanh nghiệp hơp lý Trong doanh nghiệp, mô hình tổ chức tiêu thụ cần phòng kinh doanh xuất nhập phòng marketing Phòng xuất nhập có nhiệm vụ bán hàng, phối hợp với phòng marketing thực sách khách hàng Phòng marketing có nhiệm vụ nghiên cứu thị tr-ờng, xây dựng kênh phân phối thực sách chăm sóc khách hàng Việc ngành rau từ tr-ớc tới tập trung vào bán hàng chính, ch-a có phận marketing lý ch-a có chiến l-ợc b-ớc thị tr-ờng Hoạt động marketing cần đ-ợc đẩy mạnh d-ới hình thức nhchào hàng, quảng cáo, tham gia hội chợ triển lãm hàng quốc tế, gửi lô hàng rau chào hàng đến thị tr-ờng đấu giá, tạo diện rau Việt Nam nhiều thị tr-ờng để nhà nhập có hội trực tiếp mua rau n-ớc ta, bỏ dần việc bán hàng qua môi giới trung gian Trên thị tr-ờng nhập rau Việt Nam nh- Trung Quốc, n-ớc khu vực Đông Nam á, EU, Hoa Kỳ.cũng nên thiết lập diện th-ờng xuyên lâu dài d-ới hình thức công ty th-ơng mại, công ty cổ phần 100% vốn Việt Nam, văn phòng đại diện để tạo điều kiện nắm thị 89 phần lớn hơn, đ-a n-ớc trở thành thị tr-ờng lâu dài vững Bên cạnh đó, cần tiếp tục đàm phán để liên doanh với công ty n-ớc tập đoàn kinh tế nhằm thu hút vốn đầu t-, công nghệ tiên tiến va mở rộng đầu mối tiêu thụ rau 3.2.2.5 Xõy dng thương hiệu rau Việt Nam Còng nh- c¸c c¸c loại hàng hoá nông sản khác, mặt hàng rau Việt Nam xuất nhiều n-ớc giới nh-ng phần lớn nhãn hiệu nên ng-ời biết đến Chính vùng trồng loại rau đặc sản nh- doanh nghiệp xuất cần phải quan tâm đầu t- xây dựng bảo vệ nhãn hiệu hàng hoá cho sản phẩm Căn vào chiến l-ợc phát triển thị tr-ờng, tiến hành xúc tiến đăng ký nhãn hiệu hàng hoá n-ớc quốc tế cho hàng rau đặc sản Việt Nam (nhất loại trái đặc sản) nh- vải thiều Lục Ngạn, nhãn lồng H-ng Yên, cam sành Tam Bình, xoài cát Hoà Lộc, b-ởi Năm Roi, b-ởi Phúc Trạch, vú sữa Lò Rèn, long Bình Thuận, nhãn tiêu Da Bò, v.v thị tr-ờng lớn tiềm nhằm tránh tình trạng n-ớc đăng ký tr-ớc tên mà khiếu nại đ-ợc Th-ơng hiệu mang lại cho doanh nghiệp sở hữu thêm nhiều lợi nhuận sản phẩm bán tạo thị tr-ờng t-ơng đối ổn định Với th-ơng hiệu khác nhau, doanh nghiệp kinh doanh rau phân biệt sản phẩm qua hình ảnh h-ơng vị, tránh phải cạnh tranh đơn giá Sức mạnh th-ơng hiệu cho phÐp doanh nghiƯp chÕ biÕn - kinh doanh cã thªm đòn bẩy th-ơng l-ợng với khách hàng n-ớc nh- quốc tế Tuy nhiên, để làm tốt công tác này, Doanh nghiệp Việt Nam với kiến thức kinh nghiệm hạn chế cần tích cực thông qua Hiệp hội ngành hàng để đăng ký th-ơng hiệu thị tr-ờng Đây tổ chức đ-ợc đầu tcủa Nhà n-ớc với phận chuyên môn sÏ t- vÊn cho c¸c doanh nghiƯp c¸ch thøc tiÕn hành thủ tục đăng ký thuận lợi nhanh chóng 90 KT LUN Qua nghiên cứu, luận văn tr-ớc hết làm rõ đ-ợc đặc điểm, vai trò yếu tố ảnh h-ởng đến hoạt động xuất rau Việt Nam năm qua Rau nhóm hàng có tiềm xuất khẩu, có giá trị cao có khả cạnh tranh thị tr-ờng giới Bên cạnh yếu tố truyền thống nh- điều kiện tự nhiên lao động, hoạt động sản xuất xuất rau phụ thuộc nhiều vào trình độ phát triển khoa học công nghệ đất n-ớc; tác động từ phía quan quản lý vĩ mô thông qua hệ thống chế, sách khuyến khích cụ thĨ ®èi víi lÜnh vùc kinh doanh xt khÈu rau chịu ảnh h-ởng lớn trình hội nhËp kinh tÕ qc tÕ ®ang diƠn hiƯn Diễn biến kim ngạch xuất rau Việt Nam năm qua cho thấy xu h-ớng tăng tr-ởng không ổn định vững Đây kết nguyên nhân thực tế nh- diện tích trồng trọt manh mún, lực sản xuất, chế biến hạn chế ảnh h-ởng tiến trình tự hoá th-ơng mại đối thủ cạnh tranh đ-ợc h-ởng lợi từ việc gia nhập Tổ chức th-ơng mại giới Phân tích yếu tố ¶nh h-ëng ®Õn s¶n xuÊt – xuÊt khÈu rau qu¶ Việt Nam, đề tài nhận thấy Việt Nam t-ơng đối có lợi mặt điều kiện tự nhiên nh- tập quán canh tác lâu đời Tuy nhiên, bối cảnh toàn cầu hoá khoa học công nghƯ ph¸t triĨn nhanh chãng nh- hiƯn nay, c¸c u tố truyền thống không đóng vai trò định nh- tr-ớc mà trình độ phát triển khoa học công nghệ nh- tính thích hợp, nhạy bén hiệu hệ thống sách lại tỏ có vai trò v-ợt trội Trong đó, Việt Nam lại tồn rât nhiều hạn chế bất hợp lý nhân tố Chính vậy, để đẩy mạnh xuất rau tiến tr×nh héi nhËp kinh tÕ qc tÕ hiƯn nay, ln văn đề xuất Việt Nam cần đầu t- cho phát triển khoa học công nghệ, đồng thời có b-ớc đi, lộ trình thích hợp cho hoạt động xuất rau bên cạnh sách phát triển thị tr-ờng, khuyến khích xuất xúc tiến th-ơng mại Các doanh nghiệp kinh doanh xuất nhập rau cần nỗ lực nâng cao chất l-ợng, mẫu mã sản phẩm; xây dựng hệ 91 thống phân phối bán hàng quốc tế; đẩy mạnh hoạt động marketing xây dựng th-ơng hiệu cho hàng rau Việt Nam thị tr-ờng giới Tuy nhiên, khuôn khổ luận văn thạc sĩ, đề tài ch-a thể tổng hợp phân tích đ-ợc hết toàn yếu tố tác động đến hoạt động xuất rau Việt Nam l-ợng hoá đ-ợc tác ®éng cđa c¸c u tè ®ã hay xem xÐt chóng mối quan hệ t-ơng tác lẫn Đây h-ớng nghiên cứu mà luận văn muốn đề xuất để nghiên cứu tiếp tục triển khai nhằm hoàn thiện sách giải pháp cho xuất rau ViÖt Nam 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO TiÕng ViÖt Bộ Kế hoạch Đầu t- (2003), Sự phát triển số tiểu ngành nông nghiệp Việt Nam, Dự án Nghiên cứu hỗn hợp MPI&JICA, Hà Nội Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2003), Báo cáo sơ kết năm thực ch-ơng trình rau quả, Hà Nội Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2003), Đề án nâng cao lực cạnh tranh hàng nông lâm sản Ngành hàng rau quả, Dự án quốc gia nâng cao lực cạnh tranh, Hà Nội Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn/ Tổ chức L-ơng thực Nông nghiệp Liên hợp quốc (2000), Phân tích sơ bộ: Khả cạnh tranh ngành nông nghiệp Việt Nam bối cảnh ASEAN AFTA, Hà Nội Bộ Th-ơng mại (2000), Chiến l-ợc phát triển xuất thời kỳ 2001-2010, Hà Nội Vũ Mạnh Hải (2005), Phát huy lợi cạnh tranh sản xuất số ăn chủ lực miền Bắc Việt Nam, Nông nghiệp phát triển nông thôn, 1(1), Tr 21-23 Cao Viết Hiếu (2005), Dịch vụ bảo quản trái sau thu hoạch, Tạp chí Th-ơng mại, Số 23, Tr 9-10 Nguyễn Thị Xuân Lan (2006), Chính sách thuế nông nghiệp tiến trình cải cách thuế Việt Nam: Thực tiễn số vấn đề cần quan tâm, Nông nghiệp phát triển nông thôn, 2(5), Tr 6-9 Hoàng Tuyết Minh (2000), Chính sách giải pháp đẩy mạnh xuất rau quả, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 10 Nhà xuất Thống kê (2004), Niên giám thống kê 2003, Hà Nội 11 Nhà xuất Thống kê (2006), Niên giám thống kê 2005, Hà Nội 93 12 Nguyễn Duy Nghĩa (2005), Lại bàn thị trường cho xuất rau quả, Tạp chí Th-ơng mại, Số 25, Tr 5-6 13 Chu Ngọc Sơn (2005), Một số khuyến nghị sách thương mại nông nghiệp trình gia nhập Tổ chức th-ơng mại giới (WTO) nông nghiệp Việt Nam, Tạp chí th-ơng mại, 2(4), Tr 9-12 14 Trần Đình Ty (2004), Phát triển sản xuất tiêu thụ rau Việt Nam, Nông nghiệp phát triển nông thôn, Số 10, Tr 1309-1311 15 Viện Nghiên cứu sách l-ơng thực quốc tế (2002), Ngành rau Việt Nam: Tăng giá trị từ khâu sản xuất đến tiêu dùng, Hà Nội 16 Viện Nghiên cứu th-ơng mại (2005), Thị tr-ờng xuất nhập rau quả, Nhà xuất Thống kê, Hà Nội Tiếng Anh 17 Center for the Promotion of Imports from Developing Countries (2004), CBI Market Survey Fresh Fruits and Vegetables, Holland 18 Center for the Promotion of Imports from Developing Countries (2004), CBI Market Survey Preserved Fresh Fruits and Vegetables, Holland 19 FAO (2003), Tropical Fruits, US 20 FAOSTAT (2002), Tropical Products, US 21 International Food Policy Research Service (2002), Fruits and Vegetables in Vietnam – Adding Value from farmers to consummers 22 The United State Department of Agriculture (2004), World Horticultural Trade – Trade Data Edition, US 23 The United State Department of Agriculture (2003), Global Trade Patterns in Fruit and Vegestables, US 94 24 The United State Department of Agriculture (2003), Regulating the Importation of Fresh Fruits and Vegetables, US 25 United Nations Food and Agriculture Organisation (2003), Mediem-term prospects for agricultural commondities, Tropical Fruits, US 26 United Nations Food and Agriculture Organisation (2003), Mediem-term prospects for agricultural commondities, Citruts Fruits, US Mét sè trang Web 27 www.agroviet.gov.vn 28 www.gso.gov.vn 29 www.vir.com.vn 30 www.vietstock.com.vn 31 www.vneconomy.com.vn 32 www.vnexpress.net.vn 95 ... HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - BÙI THỊ PHƯƠNG LIÊN XUẤT KHẨU HÀNG RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ Chuyên ngành: Kinh tế giới quan hệ kinh tế. .. nghiên cứu đề tài: Xuất hàng rau Việt Nam bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế khuôn khổ luận văn cao học chuyên ngành Kinh tế giới Quan hệ kinh tế quốc tế Tình hình nghiên cứu Xuất nhập rau chủ đề nghiên... .19 1.2.3 Mức độ hội nhập kinh tế quốc tế 20 1.2.4 Hệ thống sách 20 1.3 VAI TRÒ CỦA XUẤT KHẨU RAU QUẢ VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ 21 1.3.1