Ứng dụng công nghệ cao trong nông nghiệp từ kinh nghiệm của một số nước

Trong bối cảnh hội nhập hiện nay, việc áp dụng công nghệ cao, kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất nông nghiệp là hướng đi tất yếu để Việt Nam thu hẹp khoảng cách với các nước tiên tiến trên thế giới, bảo đảm an ninh lương thực quốc gia và gia tăng xuất khẩu. Việc học hỏi, tham khảo kinh nghiệm của các quốc gia hàng đầu thế giới trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, điển hình như Israel, Hàn Quốc, Nhật Bản, sẽ đem lại những góc nhìn hữu ích cho vấn đề này.

NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG NÔNG NGHIỆP TỪ KINH NGHIỆM CỦA MỘT SỐ NƯỚC Trong bối cảnh hội nhập nay, việc áp dụng công nghệ cao, kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất nông nghiệp hướng tất yếu để Việt Nam thu hẹp khoảng cách với nước tiên tiến giới, bảo đảm an ninh lương thực quốc gia gia tăng xuất Việc học hỏi, tham khảo kinh nghiệm quốc gia hàng đầu giới lĩnh vực sản xuất nơng nghiệp, điển Israel, Hàn Quốc, Nhật Bản, đem lại góc nhìn hữu ích cho vấn đề Dù khơng thiên nhiên ưu đãi Điều kiện tự nhiên ln đóng vai trò quan trọng sản xuất nơng nghiệp Thế nhưng, Israel, Hàn Quốc, Nhật Bản xuất phát điểm nước khơng có lợi sản xuất nơng nghiệp, chí phải hứng chịu điều kiện tự nhiên vô khắc nghiệt Israel - đất nước Do Thái SỐ 3/2017 nhỏ bé Trung Đông (trên 20.000km2, 1/16 diện tích Việt Nam) có 70% diện tích lãnh thổ sa mạc, lại đồi núi đá trọc, khí hậu khơ hạn, diện tích sản xuất nơng nghiệp chiếm 20% Không thiên nhiên ưu đãi có 3,7% dân số làm nơng nghiệp, nhưng, ngày nay, Israel tự sản xuất 95% nhu cầu thực phẩm nước, đồng thời trở thành nhà xuất lớn giới nông sản đứng hàng đầu công nghệ nông nghiệp Nhật Bản Hàn Quốc quốc gia khởi từ nông nghiệp nghèo nàn, thổ nhưỡng không màu mỡ thời tiết khắc nghiệt vào mùa đông Những năm 1970, nông nghiệp nước phải mày mò hướng với cơng nghệ thô sơ, cho sản lượng chất lượng nông sản thấp Tuy nhiên, sang năm 1980, nông nghiệp nước có bước đột phá với công nghệ đại, dần trở thành nước phát triển nơng nghiệp đứng nhất, nhì châu Á Người làm nơng nghiệp Nhật Bản, Hàn Quốc giàu có sung túc Chỉ với 3% dân số Nhật Bản làm nông nghiệp cung cấp đầy đủ thực phẩm chất lượng cao cho 127 triệu dân quốc gia này, ngồi dư thừa để xuất Điều giúp cho đất nước tạo nên kỳ tích vậy? Nhưng trí tuệ người làm nên kỳ tích Với quốc gia có nhiều khó khăn hạn chế Israel, Hàn Quốc, Nhật Bản… vốn liếng mà họ sử dụng, trí tuệ người Điều Tạp chí KH-CN Nghệ An [18] NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI thể qua cách làm nơng nghiệp bền vững quốc gia Khoa học chìa khóa phát triển Trong lần Tổng thống Israel Shimon Peres thăm thức Việt Nam (2011), lời khuyên chuyên gia Israel nhắc nhắc lại, kinh nghiệm quan trọng Israel để xây dựng nông nghiệp đại là: đầu tư cho khoa học kỹ thuật Điều không mới, khơng có sách táo bạo, hỗ trợ phủ dễ rơi vào cảnh “đánh trống bỏ dùi” Vì nghèo nàn tài nguyên nên Israel chủ trương tiết kiệm tối đa từ tài nguyên đất, nước đến vật tư nông nghiệp Muốn làm điều đó, tất khâu sản xuất nông nghiệp Israel tổ chức dựa tảng khoa học kỹ thuật tiên tiến, từ khâu đầu vào đến tổ chức sản xuất, thu hoạch, chế biến tiêu thụ sản phẩm Một số dễ hình dung lực “cây đũa thần” khoa học: năm 1950, nông dân Israel cung cấp thực phẩm đủ cho 17 người, số 90 người; 1ha đất cho triệu hồng, hay 500 cà chua/vụ; bò 11 sữa/năm - mức suất mà không nước giới có Ở Israel, nông nghiệp lĩnh vực mà 95% khoa học 5% lao động Trong phát triển nông nghiệp, họ xây dựng sách đồng bộ, gắn kết chặt chẽ nghiên cứu với triển khai ứng dụng thực tế Các nhà nghiên cứu nông nghiệp Israel SỐ 3/2017 gần gũi với đồng ruộng Từ viện nghiên cứu hay trường đại học, họ “đi thẳng” tới cánh đồng Do gần gũi với nông dân, gia đình nơng dân, nên nhà nghiên cứu nông nghiệp giải vấn đề đồng ruộng với tư cách người thân Trình độ nông dân Israel cao: tất học xong trung học Nhiều người sau học xong đại học quay lại đồng ruộng, sau lại mang kinh nghiệm đồng tới trường đại học Người nơng dân Israel biết thích nghi, sẵn sàng ứng dụng đổi mới, bí chuyển giao công nghệ Tại Israel, phần lớn nhà khoa học nơng nghiệp làm cho Chính phủ Israel nước có mức đầu tư cho nghiên cứu thuộc loại lớn giới với gần 100 triệu USD năm, chiếm khoảng 3% tổng sản lượng nông nghiệp quốc gia Nguồn lực cung cấp trực tiếp cho việc nghiên cứu, phát triển sản phẩm ứng dụng nhà đầu tư giữ quyền sáng chế Sự phối hợp kinh doanh nghiên cứu đảm bảo cho nhà khoa học mức ưu đãi đủ để phát huy tối đa lực hoạt động chun mơn Thậm chí, chun gia nơng nghiệp tư vấn trực tiếp cho nông trại điều không Biểu tượng cho ứng dụng khoa học nông nghiệp Israel thung lũng Arava - niềm tự hào người dân Israel, nơi mà cựu Tổng thống Israel Shimon Peres phải lên đến thăm nơi vào năm 2009: “Hãy đến để thấy rằng, người tạo nên vườn địa đàng” Arava vùng đất khô cằn giới, nằm khu vực khô hạn hoang mạc Negev Mùa hè, nhiệt độ ban ngày bình quân lên tới 400C ban đêm 250C Còn mùa đơng, nhiệt độ ban ngày 210C ban đêm 30C Thiên nhiên khắc nghiệt, có đến 90% dân số Arava làm nông nghiệp Trải dài khắp thung lũng cánh đồng ô liu, cam, lựu, vải thiều, nho, chuối… xanh tươi mơn mởn, khu nhà kính ngập tràn hoa, rau sạch, cà chua bi, cà chua nhót, dưa chuột, cà tím… Tất áp dụng công nghệ đại để đảm bảo chất lượng tốt cho sản phẩm Không sản xuất lương thực cho riêng mình, người nơng dân Arava đem sản phẩm xuất khắp giới Không thể ngờ rằng, nơi khô cằn giới lại chiếm tới 60% tổng sản lượng rau 10% tổng sản lượng hoa xuất Israel Nhật Bản nước ứng dụng hiệu tiến KH&CN nông nghiệp Sau Chiến tranh giới II, kinh tế Nhật Bản bị tàn phá nặng nề, không sản xuất công nghiệp mà nông nghiệp đạt mức thấp, nguyên liệu lương thực nước thiếu thốn trầm trọng Do vậy, điều kiện đất chật người đông, để phát triển nông nghiệp, Nhật Bản coi phát triển khoa học kỹ thuật nông nghiệp biện pháp hàng đầu Nhật Bản tập trung vào công nghệ tiết kiệm đất như: tăng cường sử dụng phân Tạp chí KH-CN Nghệ An [19] NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI Trang trại sa mạc Arava Nông dân Arava kiểm tra sản phẩm Triển lãm nông sản tổ chức hàng năm Arava SỐ 3/2017 hóa học; hồn thiện công tác quản lý kỹ thuật tưới tiêu nước cho ruộng lúa; lai tạo đưa vào sử dụng đại trà giống kháng bệnh, sâu rầy chịu rét; nhanh chóng đưa sản xuất nơng nghiệp sang kỹ thuật thâm canh, tăng suất Để phát triển khoa học - kỹ thuật nông nghiệp, Nhật Bản chủ yếu dựa vào viện nghiên cứu nông nghiệp Nhà nước quyền địa phương Viện quốc gia khoa học nông nghiệp thành lập cấp Nhà nước quan có trách nhiệm tổng hợp gắn kết toàn viện nghiên cứu cấp ngành thành khối Bên cạnh đó, viện nghiên cứu nông nghiệp tăng cường liên kết nghiên cứu với trường đại học, xí nghiệp tư nhân hội khuyến nông; liên kết với tổ chức nông dân để giúp nông dân tiếp cận công nghệ, trang thiết bị tiên tiến, giúp tăng suất, chất lượng, đảm bảo nông nghiệp tăng trưởng ổn định Người nơng dân Chính phủ khuyến khích khởi nghiệp nhằm tạo nông sản tốt cho sức khỏe cộng đồng môi trường Các ý tưởng nhận hỗ trợ mạnh mẽ vốn từ quỹ đầu tư, ngân hàng Những ý tưởng sản xuất nơng sản hữu cơ, sản xuất gạo lứt có hương vị thịt cá… thành cơng ngồi mong đợi Thống kê có khoảng triệu tổng số 127 triệu người dân Nhật Bản tham gia phát triển nông nghiệp Điều giúp cho Nhật Bản - dù khơng giàu có tài ngun thiên nhiên, đất đai không trù phú đủ khả cung cấp nguồn lương thực chất lượng cho nhu cầu người dân nước Những mơ hình sản xuất nơng nghiệp với chế tổ chức, hợp tác độc đáo Israel nơi khai sinh hai loại hình cộng đồng nông nghiệp độc đáo: cộng đồng hợp tác xã Kibbutz Moshav Hầu hết ngành nông nghiệp Israel dựa nguyên tắc hợp tác hai loại hình Cả hai loại hình cộng đồng nhằm giúp thực hóa giấc mơ người tiên phong muốn có cộng đồng cơng bằng, hợp tác tương trợ lẫn đồng thời tạo Tạp chí KH-CN Nghệ An [20] NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI lợi suất Ngày nay, 76% nông sản Israel sản phẩm từ Kibbutz Moshav Cả hai hình thức có điểm chung sản xuất quy mơ lớn, có điều kiện áp dụng giới hóa, kỹ thuật tưới tiêu, phòng trừ dịch hại “Kibbutz” theo tiếng Do Thái có nghĩa “tổ hợp” “hợp tác xã (HTX)”, hình thức tổ chức kinh tế nông - công nghiệp nông thôn độc vô nhị giới tồn Israel Về kinh tế, Kibbutz tổ chức hoàn toàn theo kinh tế thị trường, thực phương châm “làm theo lực, hưởng theo nhu cầu” xã viên, tài sản phương tiện sản xuất sở hữu chung định hội đồng thành viên bỏ phiếu tán thành Trong Kibbutz, thành viên có trách nhiệm tận tụy với cộng đồng, mặt khác họ đáp ứng nhu cầu từ lúc sơ sinh đến già Hiện nay, tồn đất nước Israel có khoảng 270 Kibbutz, trung bình Kibbutz có 300 xã viên, hoạt động tương tự nhau, sở hữu cánh đồng trồng nông nghiệp, trại chăn nuôi gia súc, nhà máy chế biến sản phẩm nông nghiệp công nghiệp nhẹ sản xuất bột giặt, đồng hồ đo nước xuất khẩu, van khớp nối ống nước… Trong Kibbutz, động để người lao động cống hiến danh dự, tuyên dương, động viên kịp thời ban lãnh đạo tơn vinh cộng đồng Tên thành tích người có cơng cơng bố kịp thời, cơng khai tin địa phương Để tránh tham SỐ 3/2017 nhũng, khoản thu nhập chi phí Kibbutz công khai dán bảng thông tin cộng đồng Ban lãnh đạo đại hội xã viên bầu ra, chịu trách nhiệm giám sát chế cơng khai hồn tồn định sách Kibbutz “Moshav” lại dạng tổ chức HTX phức hợp kiểu Đây làng nông nghiệp, gia đình trì trang trại Hợp tác thành viên Moshav áp dụng việc mua bán, tiếp thị cung cấp dịch vụ cho cộng đồng, họ cung cấp phần lớn lượng nơng sản cho đất nước Các Moshav điều hành cộng đồng cư dân bầu lên Các dịch vụ hỗ trợ cộng đồng dùng nguồn thuế đặc biệt Loại thuế thu bình đẳng hộ gia đình, tạo hệ thống sản xuất, người nông dân giỏi lợi người kém, không Kibbutz - nơi (ít lý thuyết) thành viên hưởng chất lượng đời sống Moshav gồm thành tố: (1) Đây tập thể hợp tác toàn diện 15 phương diện: tín dụng tiết kiệm, kế tốn, hưu trí, bảo hiểm, cung cấp nguyên liệu đầu vào, sản xuất, tưới tiêu, tích trữ hàng, xử lý sản phẩm, tiếp thị, tiêu thụ, xây dựng, nhà ở, vận tải dịch vụ kỹ thuật; (2) Mỗi Moshav gắn liền với làng mạc dân làng thành viên Vì vậy, danh tính Moshav danh tính làng tồn thể cộng đồng cư dân; (3) Moshav cung cấp toàn diện dịch vụ cần thiết cho cộng đồng, gồm giáo dục, tơn giáo, văn hóa, hoạt động xã hội, phong trào thiếu niên, thể thao, y tế, công viên, xử lý rác thải, ánh sáng công cộng, đường sá, tiện ích cho người cao tuổi Trưởng làng người chịu trách nhiệm cung cấp dịch vụ cộng đồng này, đồng thời chủ nhiệm hợp tác xã; (4) Các thành viên cộng đồng phải tự nguyện sống Moshav tham gia hoạt động Tuy nhiên, cá Làng Nahalal theo mơ hình Moshav thung lũng Jezreel Tạp chí KH-CN Nghệ An [21] NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI nhân tự lựa chọn cách thức làm việc, làm họ thấy hợp lý phù hợp cho khả mình; (5) Các thành viên Moshav chia sẻ trách nhiệm hỗ trợ lẫn nhau, đặc biệt có khó khăn Sự chia sẻ trách nhiệm thành viên cho phép vận hành chế tín dụng hợp tác, thành viên tham gia vay khoản tín dụng chia sẻ nghĩa vụ toán Kinh nghiệm từ việc tổ chức Moshav Israel học hữu ích cho việc tổ chức làng truyền thống nước thuộc giới thứ ba Nhìn vào Kibbutz Moshav, thấy nguyên tắc HTX thành cơng thành viên cần dịch vụ Nếu dịch vụ cung cấp theo cách khác thỏa mãn nhu cầu nơng dân, mơ hình HTX không cần thiết Với Nhật Bản, HTX tổ chức kinh tế HTX dịch vụ có vị trí quan trọng phát triển nông nghiệp Hầu hết người nông dân xã viên HTX nơng nghiệp Chính phủ coi trọng thể chế vận hành HTX nông nghiệp ban hành, thực nhiều sách giúp đỡ phát triển, khơng ngừng mở rộng quy mô sản xuất nhằm giúp người nông dân khỏi cảnh đói nghèo hội nhập vào kinh tế giới Theo Luật HTX nông nghiệp, năm 1972, Liên hiệp HTX nông nghiệp quốc gia Nhật Bản thức thành lập Chính phủ giao thực mục tiêu phát triển SỐ 3/2017 nông nghiệp nông thôn Hệ thống HTX nông nghiệp Nhật Bản phân làm cấp, hoạt động với tôn dựa vào nỗ lực hợp tác HTX nông nghiệp cấp sở, liên đoàn cấp tỉnh cấp trung ương tạo thành máy thống hoàn chỉnh từ trung ương đến địa phương Vai trò HTX tổ chức kinh tế HTX dịch vụ thúc đẩy q trình tích tụ, tập trung ruộng đất, chun mơn hóa sâu theo hướng thương mại hóa nơng nghiệp nước Chính sách quản lý nơng nghiệp hiệu Sự thành cơng Israel nhờ chủ trương thay đổi cấu nông nghiệp từ cách thập niên, giúp giảm mạnh số lượng nông trại nông dân cá thể tăng quy mơ tính hiệu nơng trại Người nơng dân Israel trang bị kỹ kinh doanh phát triển khả quản trị cần thiết để đương đầu với thay đổi nhanh chóng động nơng nghiệp đại Việc tái cấu nông nghiệp Israel nhằm mục đích rộng Đó chấp nhận hướng toàn diện cho phát triển nơng thơn, sản xuất lương thực, thực phẩm - xương sống đời sống nông thôn - tác động tới loạt hoạt động kinh tế rộng lớn hơn, từ ngành chế biến thực phẩm đóng gói bao bì tới dự án cơng nghiệp khác, ngành dịch vụ chí phát triển du lịch sinh thái Israel ưu tiên phát triển nông nghiệp thân thiện với môi trường, phát triển nơng thơn sản xuất lương thực Cùng với sách gắn liền với người dân khu vực nông thôn, bao gồm hỗ trợ nghề sáng kiến đem lại lợi ích nhằm phát triển hạ tầng dịch vụ Về quản lý nhà nước nơng nghiệp, gần khơng tình trạng sản xuất thừa Israel Mỗi đơn vị cấp hạn ngạch nông sản hạn ngạch nước cho vụ, điều giúp giá ổn định Nhà nước Israel thúc đẩy việc giảm chi phí nơng nghiệp cách khuyến khích chuyên canh dừng việc sản xuất loại nông sản lợi nhuận thấp Bộ nông nghiệp quản lý lĩnh vực nông nghiệp bao gồm việc trì tiêu chuẩn trồng sức khỏe vật nuôi, hoạch định nông nghiệp, nghiên cứu tiếp thị sản phẩm Những sách Nhật Bản lại tập trung cải cách ruộng đất; phát triển sản xuất có chọn lọc, trọng chất lượng nơng sản; sách hỗ trợ nơng nghiệp tích cực Nhật Bản thực sách phát triển nơng nghiệp toàn diện, bao gồm: đảm bảo an toàn lương thực; xem xét lại sách giá cả; hồn thiện cấu sản xuất, đẩy mạnh cơng trình phúc lợi làng xã Đồng thời, chương trình “Đẩy mạnh sử dụng đất nông nghiệp” triển khai Từng hộ sản xuất riêng lẻ, với quy mô nhỏ khơng thể có đủ điều kiện kinh tế kỹ thuật để đại hóa q trình sản xuất nơng nghiệp hàng hóa lớn Năm 1995, số lượng nơng trại giảm 791 nghìn (giảm 18,7%) so với năm 1985 Quy mơ ruộng đất bình Tạp chí KH-CN Nghệ An [22] NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI quân nơng trại có thay đổi theo hướng tích tụ ruộng đất vào trang trại lớn để tăng hiệu sản xuất Xu hướng thể rõ giai đoạn 1990-1995, quy mơ đất lúa bình qn/hộ tăng từ 7180m2 lên 8120m2 Khi sản xuất hàng hóa lớn phát triển, Nhật Bản tập trung đất đai, mở rộng quy mô sản xuất, phát triển nông hộ lớn trang trại để tạo điều kiện giới hóa, tăng suất lao động, tăng khả cạnh tranh Về sách giá cả, đặc biệt sách trợ giá cho lúa gạo lớn Chính phủ kích thích sản xuất dẫn đến sản xuất thừa gạo Theo quan điểm an ninh lương thực mục tiêu số nên ngành nông nghiệp Nhật Bản bảo hộ cao Nhật Bản ln có sách hỗ trợ kịp thời để khuyến khích phát triển nông nghiệp như: hỗ trợ xây dựng sở hạ tầng, cung cấp trang thiết bị, vật tư cho nông nghiệp, cung cấp thông tin, xúc tiến thương mại, cho vay vốn tín dụng Kinh nghiệm Hàn Quốc thiết lập hệ thống quản lý nông nghiệp bền vững Nông nghiệp bền vững bắt đầu ý Hàn Quốc vào cuối năm 1970 Bộ Nông lâm Thủy sản thành lập ủy ban phát triển nghề nông trại hữu từ năm 1991 đặt quy định quản lý nghề nơng trại hữu Từ đó, nhiều chương trình hỗ trợ trang trại cỡ vừa nhỏ để sản xuất sản phẩm có chất lượng cao đời Bộ Nông lâm Thủy sản Hàn Quốc thành lập ủy ban SỐ 3/2017 Ứng dụng công nghệ thu hoạch nông sản Nhật Bản công tác vấn đề hoạch định sách nơng nghiệp bền vững để phát triển kế hoạch hỗn hợp hệ thống thích hợp nông nghiệp bền vững Trên sở kết ủy ban cơng tác này, Chính phủ Hàn Quốc lập nên kế hoạch trung dài hạn cho nông nghiệp bền vững Mục tiêu Hàn Quốc theo đuổi nông nghiệp bền vững thân thiện với môi trường cách giảm ô nhiễm môi trường sản xuất nông nghiệp gây ra, quy định rõ vai trò Chính phủ trung ương, phủ địa phương, chủ trang trại, tổ chức tư nhân Các chương trình trợ giúp trang trại cỡ vừa nhỏ việc sản xuất sản phẩm nơng nghiệp có chất lượng cao khởi xướng từ năm 1995 Mục tiêu việc trợ giúp bao gồm sản xuất tiếp thị phương tiện, thiết bị cho nông nghiệp bền vững, thiết bị sản xuất vi sinh tự nhiên, kho thóc, nhà kính, thiết bị làm lạnh loại xe làm lạnh Từ năm 1995 đến nay, dự án khuyến khích nơng nghiệp bền vững thực nhiều vùng Dự án hỗ trợ sản xuất, tiếp thị bán sản phẩm nông nghiệp bền vững với mục đích cung cấp nước sản phẩm nông trại tươi sống cho người tiêu dùng vùng Lời kết Nơng nghiệp Việt Nam có nhiều lợi vị trí địa lý, khí hậu đa dạng, nhân lực dồi có truyền thống nông nghiệp lâu đời chủ yếu yếu tố lợi “tĩnh” Bài học kinh nghiệm nước có nơng nghiệp phát triển Israel, Hàn Quốc, Nhật Bản cho thấy rằng, cần khai thác yếu tố “động” quan trọng như: chế sách, ứng dụng cơng nghệ cao, học hỏi cách làm nước tiên tiến… Hiện nay, Chính phủ có nhiều sách ưu đãi đầu tư, hợp tác chuyển giao công nghệ… nông nghiệp Việt Nam có chuyển biến tích cực Tin rằng, thời gian tới, nơng nghiệp nước ta có nhiều khởi sắc, thực thành công việc “bắt đất hóa tiền”./ Minh Ngọc (Tổng hợp) Tạp chí KH-CN Nghệ An [23] ... Bản nước ứng dụng hiệu tiến KH&CN nông nghiệp Sau Chiến tranh giới II, kinh tế Nhật Bản bị tàn phá nặng nề, không sản xuất công nghiệp mà nông nghiệp đạt mức thấp, nguyên liệu lương thực nước. .. cánh đồng trồng nông nghiệp, trại chăn nuôi gia súc, nhà máy chế biến sản phẩm nông nghiệp công nghiệp nhẹ sản xuất bột giặt, đồng hồ đo nước xuất khẩu, van khớp nối ống nước Trong Kibbutz, động... sản phẩm có chất lượng cao đời Bộ Nơng lâm Thủy sản Hàn Quốc thành lập ủy ban SỐ 3/2017 Ứng dụng công nghệ thu hoạch nông sản Nhật Bản công tác vấn đề hoạch định sách nơng nghiệp bền vững để phát