Tài liệu học tập chuỗi cung ứng căn bản

Tài liệu học tập chuỗi cung ứng căn bản, quản trị chuỗi cung ứng căn bản, thương mại quốc tế, nghiệp vụ kinh doanh xuất nhập khẩu.Phù hợp cho sinh viên cao đẳng đại học học tập và làm việc với bộ môn chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng.

Trang 1

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI

KHOA THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ

o0o

BÁO CÁO MÔN HỌC CHUỖI CUNG ỨNG CĂN BẢN

GVHD: ThS Hà Kim Thủy NHÓM 4

LỚP CĐKDXK21C1C2

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng 11 năm 2019

Trang 2

MỤC LỤC

CHỦ ĐỀ 1: CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH CAO SU THÁI LAN 5

1.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY 5

1.2 CÁC ĐỐI TƯỢNG THAM GIA CHUỖI CUNG ỨNG 6

1.2.1 NHÀ CUNG CẤP CAO SU 6

1.2.2 NHÀ SẢN XUẤT 6

1.2.3 NHÀ PHÂN PHỐI 12

1.2.4 CÁC DỊCH VỤ BỔ TRỢ 13

1.2.5 THU HỒI 13

1.3 NHẬN XÉT 13

CHỦ ĐỀ 2: CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH LÚA GẠO THÁI LAN 15

2.1 NGÀNH LÚA GẠO THÁI LAN 15

2.2 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM GẠO JASMINE 15

2.3 CHUỖI CUNG ỨNG 17

2.4 PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM 18

2.4.1 NHÀ CUNG CẤP 18

2.4.2 NHÀ MÁY SẢN XUẤT 18

2.4.3 PHÂN PHỐI 20

2.4.4 NHÀ BÁN LẺ 21

2.4.5 NGƯỜI TIÊU DÙNG 21

2.4.6 THU HỒI 21

2.5 NHẬN XÉT 22

CHỦ ĐỀ 3: CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH HỒ TIÊU BRAZIL 23

3.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY: 23

3.2 MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG: 24

3.3 PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG 25

3.3.1 CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU VÀO 25

3.3.2 CHUỖI CUNG ỨNG SẢN XUẤT 26

3.3.3 CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU RA 30

3.4 NHẬN XÉT 31

CHỦ ĐỀ 4: CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH CÀ PHÊ BRAZIL 33

4.2 MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG 34

Trang 3

4.4 MỤC ĐÍCH CỦA CÔNG TY 40

4.5 NHẬN XÉT 41

CHỦ ĐỀ 5: CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH THỦY SẢN NHẬT BẢN 43

5.1 GIỚI THIỆU CÔNG TY NIPPON SUISAN KAISHA 43

5.4 NHẬN XÉT 48

CHỦ ĐỀ 6: CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH DỆT MAY TRUNG QUỐC 49

6.1 SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY YOUNGOR: 49

6.4 NHẬN XÉT 56

CHỦ ĐỀ 7: MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH BÁN LẺ TẠI VIỆT NAM – CÔNG TY VIỆT NAM 57

7.4 NHẬN XÉT 67

CHỦ ĐỀ 7: MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH BÁN LẺ TẠI VIỆT NAM – CÔNG TY NƯỚC NGOÀI 68

Trang 4

CHỦ ĐỀ 8: MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY VIỆT NAM 71

8.4 NHẬN XÉT 82

CHỦ ĐỀ 9: MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY NƯỚC NGOÀI 84 9.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY 84

9.3.3 CHUỖI CUNG CỨNG ĐẦU RA 88

9.4 NHẬN XÉT 91

Trang 5

CHỦ ĐỀ 1:

CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH CAO SU THÁI LAN Công ty TNHH Cao su Thái Lan (Thaitex)

1.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY

- Tên: Công ty cao su Thái Lan (Thái Lan) Pcl (Thaitex)

- Trụ sở chính 99/1-3 Moo 13, Bangna-Trad Rd., Km.7, Bangkaew, Bangplee, Samutprakarn 10540

- Điện thoại văn phòng (662) 751-7171 75

- Fax văn phòng: (662) 316-3938

- Nhà máy: 29 Moo 2, Banbung-Klang, Km.56-57, Nongyai, Chon 20190

- Loại hình kinh doanh: Nhà sản xuất và phân phối khối latex và skim đậm đặc

Trang 6

- Thaitex có 3 sản phẩm chính:

+ Skim cao su

+ Cao su tự nhiên 60%

+ Mủ cao su trước lưu hóa

1.2 CÁC ĐỐI TƯỢNG THAM GIA CHUỖI CUNG ỨNG

1.2.1 NHÀ CUNG CẤP CAO SU

Các đồn điền cao su ở phía Bắc đã bắt đầu khai thác Công ty TNHH Đất và Cao su Thái Lan, công ty con có bắt đầu trồng đồn điền cao su ở miền Bắc từ năm 2006 Hiện nay đồn điền này đã trồng 800.000 cây và năm 2013 là năm đầu tiên bắt đầu khai thác 30.000 cây Trong năm 2016 có thể khai thác lên đến 800.000 cây cao su

Thaitex đã đầu tư vào một công ty con ngành công nghiệp sản xuất và bán sợi đàn hồi tên World Flex Co., Ltd ở tỉnh Rayong và đầu tư chung với công ty Wang Somboon Rubber Plantation Co., Ltd điều hành đồn điền cao su ở tỉnh Sa Kaeo

1.2.2 NHÀ SẢN XUẤT

phối

Mủ cao su tươi

nhiên 60%

Cao su trước lưu hóa

Trang 7

❖ Quy trình sản xuất:

- Nhận đuôi latex từ máy ly tâm đuôi latex ra khỏi máy ly tâm sẽ có giá trị DRC khoảng

4 - 8% Mủ cao su sẽ được nghỉ ngơi trong ao Để cho phép amoniac bay hơi Mục tiêu chính của việc loại bỏ amoniac là làm giảm lượng axit sulfuric trong kẹp cao su Nếu đuôi latex có lượng amoniac cao, axit phải được sử dụng để thu được lượng cao su

- Khuấy mủ bằng axit: Khi đuôi của mủ đi qua amnonia sẽ chảy vào ao tiếp nhận sau đó

sẽ đi vào cao su bị tách ra, bằng cách thêm axit sulfuric vào ao trộn cao su trước khi đuôi latex bị vón cục

Nguồn cung

Thêm amoniac

Đóng gói để lưu trữ và giao hàng

Trang 8

- Ủi và cắt cao su skim: Sau khi vón mủ bị dính bằng cách thêm axit sulfuric, vớt cao

su trong điều kiện sần, còn được gọi là cao su thạch cao, cuộn lại thành tấm bằng máy cán bằng cách sử dụng một con dao cắt cao su trong ao thàng các mảnh để dễ dàng nâng lên và rửa cao su bằng nước sạch Sau đó, tấm cao su sẽ được lăn ra bằng máy cán để sẵn sàng để được cắt

- Đóng băng tấm cao su đã được cán bằng máy cán Sẽ được vận chuyển đến ao hoặc ao cao su trong khoảng 24 giờ để chuyển vào máy hủy nhỏ

- Sim sẽ được cán mỏng cắt cao su cắt phụ Sẽ được bơm lên tàu lượn để chuyển đến xe bán tải hỗ trợ băng tải Trong đó lò được làm nóng khoảng 105-120 độ C sử dụng năng lượng mặt trời hoặc dầu diesel làm nhiên liệu để sấy cao su, đồng thời, kiểm soát các thông số của cao su, chẳng hạn như nhiệt độ, độ ẩm…

- Chia tỷ lệ và đổ đầy cao su skim: Sau khi lốp skim đã vượt qua mức nhiệt độ và độ ẩm hoặc được gọi là khối skim Khi ấy khối skim bằng 33,33 kg, trọng lượng của khối sẽ được cân vào máy nén Để nén các thanh thành hình dạng và kích thước theo khách hàng Các khối cao su sẽ được nén trong khuôn có logo của công ty

Trang 9

❖ Đóng gói:

- Loại cao su Skim: Skim Blocks (Khối cao su): 33,33 kg/khối, Skim Crepe (Tấm cao su): 50 kg/bó

+ Bao bì: Pallet thép / Pallet gỗ

+ Nhà cung cấp bao bì là: Công ty TNHH KF Parawood 3 Moo 3, Phetchakasem Rd., Wangmanao, Paktho, Ratchaburi 70140

- Hóa chất được nhập từ công ty: ASIA CHEMIE (THAILAND) Co., LTD

Địa chỉ: 44/27 Huai Kapi, Chon Buri District, Chon Buri 20000, Thailand

2 Cao su tự nhiên 60%

Liên quan đến độ sạch và chất lượng sản phẩm nhà máy sẽ chuẩn bị dung dịch amoniac với nồng độ 15-20% trọng lượng cho người cung cấp mủ được sử dụng để duy trì tình trạng của mủ Đưa nguyên liệu thô chất lượng tốt vào quy trình sản xuất mủ Sau khi kéo sợi, để duy trì chất lượng mủ trước khi giao cho khách hàng Nếu sản xuất mủ cô đặc Ammonia (HA) cao thì nồng độ amonia sẽ thêm không dưới 0,6% trọng lượng, nhưng nếu sản xuất mủ cô đặc thấp amoniac (LA), amoniac được thêm vào cùng với các hóa chất khác có hàm lượng amoniac ở mức dưới 0,29% trọng lượng và nếu chúng ta sản xuất mủ cô đặc trung bình amoniac (MA), amoniac được thêm vào cùng với các hóa chất khác trong hàm lượng amoniac trong khoảng 0,3-0,59%

Trang 10

Bảng chỉ số ISO quốc tế

ISO TEST METHODS

No Parameter International standard

1 Latex Specifications ISO 2004: 2017

2 Total solids content (TSC) ISO 124: 2014

3 Dry rubber content (DRC) ISO 126: 2005

6 Volatile fatty acid no (VFA) ISO 506: 1992

7 Mechanical stability (MST) ISO 35: 2004

11 Brookfield viscosity ISO 1652: 2011

12 Magnesium content (Mg) ISO 11852: 2017

14 Manganese content (Mn) ISO 7780: 1998

15 Zinc oxide content (ZnO) ISO 2454: 1995

16 Phosphate content (PO4) ISO 19043: 2015

17 Density (5oC-40oC) ISO 705: 2015

19 Preparation of dry films ISO 498: 1992

20 Rubber - Determination of magnesium content of field and concentrated natural rubber latices by titration (cyanide-free method) ISO7403:

2014

Trang 11

- Trong nước: thùng chứa 100 tons, drums 200kg, gallon 20 kg

- Xuất khẩu: Container 25, 30 tons, túi Flexi, drums 205kg

❖ Bao bì: Thùng chứa / Bể chứa ISO / Flexibag, Drum

- Nhà cung cấp bao bì là: Thai Metal Drum Manufacturing Public Company Limited 193/142 Lake Ratchada Building, 35th Floor, Ratchadaphisek Road, Khlong Toei, Khlong Toei, Bangkok

3 Mủ cao su trước lưu hóa

Latex Prevulcanized, còn được gọi là latex ổn định, chữ viết tắt thường được sử dụng là PVNR hoặc PVNR

- High Modulus (HM): cấp mô-đun cao

- Medain Modulus (MM): cấp mô-đun trung bình

- Low Modulus (LM): cấp mô-đun thấp

❖ Quy trình sản xuất mủ cao su:

- Thêm chất bảo quản latex vào mủ và chuyển mủ vào bể thép không gỉ khuấy mọi lúc

- Để làm nóng mủ trong bể để duy trì nhiệt độ để làm nóng hợp chất latex luôn khuấy hợp chất latex và duy trì nhiệt độ

- Làm nguội và lấy hợp chất latex ra khỏi bể Giữ trong 24 giờ

- Mang mủ để quay và quay để tách các phần không phản ứng với lưu hóa

❖ Quy cách đóng gói:

- Thùng chứa, túi Flexi, drums 205 kg (xuất khẩu), drums 200 kg (trong nước), IBC Kích thước 1.000 L, IBC Kích thước 1.400 L

- Bao bì: Bể sâu, Thùng chứa / Bể chứa ISO / Flexibag, Drum Trên mỗi bao bì sẽ được

in chữ Thaitex và trọng lượng của từng phần: trọng lượng tịnh, tổng trọng lượng và trọng lượng bao bì

Trang 12

- Nhà cung cấp bao bì là: Thai Metal Drum Manufacturing Public Company Limited

- Địa chỉ: 193/142 Lake Ratchada Building, 35th Floor, Ratchadaphisek Road, Khlong Toei, Khlong Toei, Bangkok

1.2.3 NHÀ PHÂN PHỐI

❖ Kênh phân phối và bán hàng:

Phân phối tỷ lệ địa phương và xuất khẩu của công ty là 75% và 25% tương ứng với thị trường xuất khẩu ở Trung Quốc, Malaysia, Hàn Quốc, Pakistan, Ấn Độ, Châu Âu…

- Đối với thị trường trong nước, công ty phân phối sản phẩm thông qua nhà bán buôn, nhà sản xuất nệm có thương hiệu, đại lý, và dự án mua sắm như khách sạn, khu nghỉ dưỡng, căn hộ…

- Đối với thị trường xuất khẩu, công ty con phân phối sản phẩm thông qua các nhà nhập khẩu, và các đại lý ủy quyền địa phương

Khi kênh phân phối và phân phối tỷ lệ được sắp xếp 80% trực tiếp cho các công ty sản xuất cao su và 20% cho các nhà nhập khẩu, mủ của họ sẽ không có rủi ro vì doanh số của họ không được thực hiện cho từng khách hàng cụ thể trong tỷ lệ vượt quá 30% doanh thu bán hàng và phân phối

❖ Khách hàng: Khách hàng của Thaitex được phân loại thành hai nhóm chính:

• Nhóm đầu tiên đại diện cho các nhà sản xuất nông nghiệp, xuất khẩu và nông dân sử dụng dịch vụ của công ty để phòng hộ rủi ro của họ và đầu cơ trên thị trường tương lai nông nghiệp

• Nhóm thứ hai bao gồm các thương nhân và nhà đầu cơ đang tìm kiếm đầu tư thay thế cho nâng cao lợi nhuận danh mục đầu tư của họ Hầu hết các khách hàng của công

ty đang tham gia vào giao dịch RSS3 hợp đồng tương lai vì nó có tính thanh khoản và khối lượng giao dịch cao nhất trên thị trường

Khách hàng mục tiêu của công ty là những nhà sản xuất sản phẩm cao su thành phẩm

sử dụng mủ cô đặc làm nguyên liệu sản xuất, ví dụ: găng tay cao su, núm vú cao su, bao cao su, nệm, gối, bóng và keo…

Trang 13

- Xe tải 10 bánh được sử dụng trong việc vận chuyển từ nhóm thương nhân đến nhà máy

và tùy thuộc vào hợp đồng giao dịch mà trách nhiệm có thể là của thương nhân hoặc nhà máy

- Sau khi thành phẩm cao su được phân phối ra bên ngoài bằng cách kết hợp nhiều phương tiện vận chuyển như: đường bộ, đường sắt, đường biển… Lúc này là trách nhiệm của nhà sản xuất

Trang 14

❖ Nhược điểm:

- Bao bì còn phải mua từ bên ngoài

- Còn sử dụng nhân công nhiều thay vì sử dụng máy móc nên có thể ảnh hưởng đến chất lượng cao su

Trang 15

CHỦ ĐỀ 2:

CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH LÚA GẠO THÁI LAN Siam Farming Company Limited – CÔNG TY TNHH Nông nghiệp Siam

2.1 NGÀNH LÚA GẠO THÁI LAN

Thái Lan hiện đang đứng thứ sáu trên thế giới về sản xuất gạo và đứng thứ hai về xuất khẩu gạo Không những là lương thực chính đối với người dân Thái Lan, gạo còn rất quan trọng đối với nền kinh tế Thái Lan, xuất khẩu gạo của Thái Lan thường ở mức trung bình 10 triệu tấn mỗi năm Thái Lan xuất khẩu tổng cộng 11,09 triệu tấn gạo trong năm 2018 Kim ngạch xuất khẩu gạo Thái Lan năm 2018 tăng 8,3% so năm trước, đạt 5,61 tỷ USD Giá gạo xuất khẩu đạt mức trung bình 507 USD/tấn trong năm 2018, nó chia sẻ khoảng 15% tổng sản phẩm quốc nội (GDP) Khoảng 11,2 triệu ha đất nông

nghiệp thì khoảng một nửa đất dành cho việc trồng lúa và phần lớn người dân vẫn sống

ở nông thôn và phụ thuộc vào các hoạt động nông nghiệp để kiếm sống

2.2 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM GẠO JASMINE

- Công ty Siam Farming tọa lạc 310, 48 Soi Phahonyothin 30, Chan Kasem, Chatuchak,

- Bangkok 10900, Thái Lan

Trang 16

xuất khẩu gạo thơm Jasmine cho đến ngày nay danh tiếng của nó vẫn không đổi Với quy trình chế biến và công nghệ tiên tiến đã cho ra đời những hạt gạo đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm Công ty luôn đảm bảo sản xuất gạo chất lượng tốt nhất của Thái Lan và thông qua chương trình kiểm soát chất lượng, tuân thủ các tiêu chuẩn GMP (Thực hành sản xuất tốt), HACCP (Phân tích mối nguy của điểm kiểm soát quan trọng) để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng Từ mỗi lô gạo được dỡ lên xe tải

sẽ phải tiến hành một số thí nghiệm trong phòng thí nghiệm tiên tiến nhất để xác định xem nó có đáp ứng được tiêu chuẩn của hay không Việc kiểm tra chất lượng cũng được thực hiện ngẫu nhiên ở mọi giai đoạn để đảm bảo chất lượng sản phẩm Siam Farming

đã xây dựng thêm nhà máy và kho lưu trữ và máy móc luôn ở điều kiện tối ưu nhất để sản xuất gạo đạt chất lượng tốt nhất Công ty cũng chọn nhân viên một cách cẩn thận Hiệu quả và kỹ năng của họ trong từng giai đoạn của quy trình làm việc giúp đảm bảo

sự xuất sắc của tổng sản lượng của công ty Trong hơn 10 năm xuất khẩu, công ty đã chuyên cung cấp loại gạo Jasmine Thái Lan đủ tiêu chuẩn và tạo ra thương hiệu nổi tiếng Công ty đã nhận được sự tin tưởng và mối quan hệ kinh doanh ấn tượng lâu dài

từ hơn 10 khách hàng trung thành trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Mỹ, Châu Âu và Châu

Á

Trang 17

2.3 CHUỖI CUNG ỨNG

Chuỗi đầu vào Chuỗi sản xuất Chuỗi đầu ra

Nhà cung cấp đầu vào

Nhà bán lẻ

Nhà xuất khẩu

Người tiêu dùng

Hạt

giống

Hóa chất

Trang 18

2.4 PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM

2.4.1 NHÀ CUNG CẤP

Siam Farming do có uy tín từ lâu nên việc thu mua nguyên liệu khá dễ dàng Khi đến

mùa vụ công ty sẽ liên hệ với họ để thu mua lúa đem về với số lượng lớn và được lựa chọn cẩn thận Nguyên liệu – thóc được thu mua từ nông dân, các thương lái ở hầu hết

ở các tỉnh phía đông như Ubon Ratchathani, Burirum, Sisaket, Roi Et, Yasothon và Surin

Vì gạo Jasmine Thái là loại gạo có hạt dài có mùi hoa nhài với hương vị thơm ngon trên toàn cầu Gạo này là một trong những sản phẩm xuất khẩu chính của miền bắc và miền trung Thái Lan Là vị trí địa lý thích hợp nhất, Thái Lan có thể sản xuất gạo thơm Thái chất lượng tốt nhất Do các tính năng môi trường thích hợp tốt nhất, chẳng hạn như lượng nắng nhiều trong năm, lượng mưa và hương vị tuyệt vời nhất của Gạo thơm Thái chỉ có thể được trồng ở các tỉnh này

Việc mua thóc chất lượng đáp ứng tiêu chuẩn hạt dài bằng cách lấy mẫu, thu thập thóc

để đo độ ẩm Loại bỏ tạp chất lúa trấu, và lấy các mẫu lúa đã được bóc ra và kiểm tra, những điều này phải nằm trong tiêu chí tiêu chuẩn về chất lượng lúa dẫn đến chất lượng gạo Và sau đó thóc được lưu trữ trong một nhà kho thông thoáng để đảm bảo chất lượng gạo luôn luôn kéo dài

Sau khi thu mua gạo Jasmine công ty sẽ tiến hành xay xát theo quy trình từ đó loại bỏ

sạn đá và phân loại các phụ phẩm như tấm, trấu, cám để tiến hành sản xuất khác như củi trấu, trấu viên hay cám nguyên liệu

Trang 19

Quy trình này được thực hiện thông qua các máy phân tách hiện đại để loại bỏ các tạp chất để có được hạt gạo chất lượng cao, sạch và không có chất gây ô nhiễm theo tiêu chuẩn

• Đánh bóng trắng:

Gạo sau khi xay xong sẽ được chuyển sang máy đánh bóng để loại bỏ lớp cám gạo ra khỏi gạo để có được gạo trắng mà vẫn giữ được hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của gạo mang lại cho sức khỏe người tiêu dùng Nói cách khác, giá trị dinh dưỡng và lợi ích của gạo được giữ lại một cách hoàn hảo

• Đánh bóng cuối cùng:

Hạt gạo Jasmine trắng sẽ được chuyển vào máy đánh bóng gạo để có được gạo trắng và sáng bóng, hạt gạo đẹp với kích thước như thị trường cần Quá trình này sẽ giữ lại chất lượng sản phẩm cho phép sản phẩm có thể được giữ lâu hơn

gì được đặt hàng, và đóng gói trong bao bì truyền thống theo quy định của công ty từ 100kg hoặc theo yêu cầu của khách hàng Gạo sau khi được sản xuất thành phẩm sẽ được giám định bởi bộ phận giám định về chất lượng, phẩm chất… đảm bảo đạt yêu cầu

5-để xuất khẩu

Trang 20

Bao bì sản phẩm được cung cấp bởi:

- Công ty TNHH nhựa Chok Theerachai

- Địa chỉ: Số 25/2 đường Sai Noi, Wat Ton Chueal, Soi-Mu 7, Tambon, tỉnh Nonthaburi

11150

- Số điện thoại: 029276899

❖ Thành phẩm:

Gạo Thái Hom Mali (Jasmine) đạt chuẩn có thành phần hạt & mức độ xay xát:

- Hạt nhân tối thiểu: 60%

- Đại lý của Siam Farming là cửa hàng Cheam Charoen

- Địa chỉ: A015-018 Soi 14, Khu chợ gạo, Talad Thai, phân khu Khlong Nueng, huyện Khlong Luông, tỉnh Pathum Thani 12120

- Tel: 02-908-4649 / 086 - 035-9669

Cửa hàng khai trương bán buôn gạo tại Talad Thai Đây là thị trường bán buôn lớn nhất

ở Thái Lan kể từ năm 2010, được tin tưởng bởi nhà máy lớn Siam Farming, nhà máy

Trang 21

đáp ứng các tiêu chuẩn và đã nhận được ISO 9001: 2000 với tư cách là nhà phân phối của thương hiệu gạo Jasmine

Cheam Charoen là một nhà bán buôn gạo các loại, giá rẻ, bán buôn và bán lẻ, mà cửa hàng đã chọn nhiều loại gạo với nhiều mức giá, theo yêu cầu của khách hàng Có thể hỏi về thông tin giá cả và yêu cầu xem mẫu gạo trước khi mua

Gạo sau khi thành phẩm một phần sẽ được bán cho các nhà bán sỉ, nhà phân phối hoặc môi giới để đưa ra thị trường để tiêu thụ, phần còn lại sẽ được xuất khẩu đi các nước Châu Âu, Châu Mỹ, bao gồm Châu Á, Hồng Kông, Singapore, Malaysia, Việt Nam để đến tay người tiêu dùng Xem xét kĩ lưỡng sản phẩm trước khi giao hàng Phân phối sản phẩm trong nhiều chế độ vận chuyển như xe tải, hoặc vận tải đường biển để đảm bảo rằng khách hàng nhận được sản phẩm kịp thời Siam Farming mong muốn xây dựng niềm tin xứng đáng với sự tin tưởng với các đối tác, khách hàng của công ty

Có nhiều tình huống có thể yêu cầu thu hồi sản phẩm Ví dụ:

• Nhận được thông báo từ nhà cung cấp rằng có vấn đề an toàn trong lưu vực

• Sản phẩm bị ướt, nấm móc trong quá trình vận chuyển

• Kết quả kiểm tra hoặc kết quả điều tra liên quan đến sản phẩm bị nghi ngờ

Sau khi biết vấn đề, lập tức triệu tập đội thu hồi sản phẩm Phân công nhiệm vụ cho từng người trong đội Đội thu hồi sẽ chịu trách nhiệm thực hiện kế hoạch Theo dõi các hoạt động cần thiết có liên quan để đảm bảo an toàn

Trang 22

Đình chỉ giao sản phẩm và phân loại: Ngay khi vấn đề được biết đến, việc sản xuất và

giao sản phẩm bị nghi ngờ phải được dừng lại ngay lập tức Điều này có thể làm giảm kích thước của vấn đề Sản phẩm phải được tách riêng để ngăn chặn cho đến khi biết được vấn đề thực sự

Trang 23

CHỦ ĐỀ 3:

CHUỖI CUNG ỨNG CỦA HỒ TIÊU BRAZIL

CÔNG TY AGROSPICE

3.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY:

- Agrospice Comercio e Exportacao có trụ sở tại Taperoá-BA, với chi nhánh tại São Mateus-Es và Castanhal-PA

- Địa chỉ: Phố Magno Coutinho de Souza,273 Murabul, Taperoá-Bahia-Brazil

Trang 24

3.2 MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG:

Nông dân

Thương lái

Nhà sản xuất

Nhà phân phối

Xuất khẩu

Trong nước

Kênh bán lẻ Đại lý

Khách hàng

Trang 25

3.3 PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG

3.3.1 CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU VÀO

❖ Nguồn cung ứng

Ở Para 20% vụ mùa được mang lại bởi những người nông dân lớn, tức là sản lượng tiêu này xuất phát từ các nông trại chuyên canh tác hồ tiêu, số lượng còn lại là từ các thương lái

❖ Giống hồ tiêu

Các giống hồ tiêu chủ yếu là tiêu đen Có nguồn gốc từ các giống hồ tiêu mọc hoang, được thuần hoá và tuyển chọn qua rất nhiều đời trong khoảng thời gian dài Một đặc điểm mà hồ tiêu Brazil được tin dùng là nông dân hướng tới trồng tiêu chất lượng cao Đổi lại sản lượng hồ tiêu của họ sẽ giảm một phần nào đó

❖ Khu vực phân bố

Thích hợp trồng ở những vùng có khí hậu ấm áp ở Brazil như tiểu bang Espirito Santo, tiếp theo là Rio de Janeiro, Bahia

❖ Thời gian thu hoạch

Vụ thu hoạch hạt tiêu đen ở Brazil tập trung từ tháng 8 đến tháng 10 ở bang Pará khí hậu Để xác định một hạt tiêu đen chất lượng, chỉ cần đảm bảo rằng nó có màu trắng hoặc ánh sáng bên trong và mật độ của nó Trong điều kiện này, nó bảo tồn tất cả các loại dầu của nó và là sự đảm bảo cho một gia vị tốt và chất bảo quản tự nhiên tuyệt vời

Trang 26

3.3.2 CHUỖI CUNG ỨNG SẢN XUẤT

a) Nhà sản xuất

Có ba khu vực sản xuất chính:

- Para, trung bình 30.000 tấn, chủ yếu ở các vùng Castanhal, Volume-Açu, Guama và Paragominas

- Espirito Santo, trung bình 8.000 tấn, chủ yếu ở khu vực São Mateus

- Bahia, 3.000 tấn, chủ yếu ở phía nam của Nhà nước

Theo IBGE, việc sản xuất hạt tiêu đen của Brazil, khi không có sự kiện khí hậu không lường trước được, xoay quanh mức trung bình 40.000 tấn / năm, với các bang Pará, Espírito Santo và Bahia, chiếm 75%, 15 % và 9% tương ứng của sản xuất quốc gia, trong đó 85% sản lượng hàng năm được xuất khẩu

- Ngoài ra, do có gắn một bộ phận từ tính nên sáng tạp chất còn có tác dụng tách sắt thép lẫn trong nguyên liệu Hạt tiêu nguyên liệu sau khi rời khỏi sáng tạp chất có kích thước trong khoảng từ 2,5mm đến 6,5mm

• Công đoạn 2: Phân loại theo kích cỡ

- Sau khi được tách tạp chất, hạt tiêu được một gầu tải chuyển vào sàng đảo phân loại Sàng đảo phân loại bao gồm 3 lưới sàng có các kích cỡ: 4.5mm, 4.9mm và 5.5mm Hạt tiêu sau khi làm sạch phân ra làm 4 dòng sản phẩm:

Trang 27

va đập với các cạnh của rãnh lưới và chảy ngược về sau sẽ thoát ra ngoài

• Công đoạn 4: Phân loại bằng khí động học

- Hạt tiêu sau khi rời máy tách sạn vẫn còn những hạt tiêu chắc và xốp không bị loại ra

do cùng kích cỡ

- Hạt tiêu được đưa vào một thiết bị phân loại khí động học gọi là Catador Trong thiết

bị này có một dòng khí thổi từ dưới lên trên theo chiều thẳng đứng Do vậy các hạt tiêu xốp và nhẹ sẽ được nâng lên và thoát ra ngoài còn các hạt tiêu chắc thì lơ lửng và được tách ra theo một đường khác

- Dòng khí trong catador được điều chỉnh lưu lượng tùy theo chất lượng hạt tiêu

Trang 28

• Công đoạn 5: Phân loại tỷ trọng xoắn ốc

- Hạt tiêu sau quá trình làm sạch, phân loại theo kích cỡ, tách đá sạn và phân loại bằng khí động học vẫn còn khác nhau về hình dạng: móp méo hoặc tròn hay còn lẫn những cọng tiêu

- Máy phân loại hình dạng kiểu xoắn ốc được cấu tạo bởi những vách ngăn xoắn ốc quanh trục thẳng đứng Hỗn hợp hạt tiêu gồm hạt tiêu biến dạng và hạt tròn được nạp vào miệng trên của máy phân loại

- Bởi vì hạt tiêu chảy xuống theo chiều xoắn ốc dưới tác động của trọng lực Các hạt tròn xoay tròn nên gia tốc tăng dần đến một điểm mà chúng xoay tròn theo độ nghiêng vách ngăn nằm rìa ngoài và được tách ra, còn những hạt biến dạng khi rơi tự do trên máng xoắn ốc bị lực ma sát cao hơn tốc độ dòng chảy không bằng hạt tròn Do đó các hạt biến dạng chảy gần hơn trục của máy xoắn ốc và được đưa ra ngoài

• Công đoạn 6: Rửa và xử lí vi sinh bằng hơi nước

- Để khử các vi sinh vật có hại nhất là khuẩn salmonella, người ta sử dụng hơi nước với

áp suất từ 2-3kg/cm2 có nhiệt độ từ 1200C-1400C để phun vào hạt tiêu trong thời gian ngắn nhất (khoảng 20-40 giây)

- Trong quá trình hấp thụ hơi nước nóng hạt tiêu được chuyển tải qua trống trích ly nước khi qua hệ thống sấy

• Công đoạn 7: Sấy

- Hệ thống sấy sử dụng hai cấp liên tục gồm 2 tháp sấy tầng: tầng nhập liệu và tầng sấy hạt tiêu được điều chỉnh phù hợp với ẩm độ nguyên liệu để đạt hiệu suất cao nhờ hệ thống vít xả trái khế

- Để đảm bảo mùi hương của hạt tiêu, hệ thống gia nhiệt sử dụng đầu đốt gas với béc phun đốt gas tự động bảo đảm hệ thống an toàn lao động và cháy nổ

Trang 29

• Công đoạn 8: Làm nguội sau sấy và phân loại

- Sau khi sấy, hạt tiêu được đưa vào một thùng làm nguội và một lần nữa hạt tiêu được

đưa qua catador để tách tạp chất bao gồm bụi và vỏ hạt tiêu phát sinh sau quá trình sấy Sau đó hạt tiêu được đưa vào máy phân loại hình dạng kiểu xoắn ốc (lần 2)

• Công đoạn 9: Cân định lượng tự động

- Hạt tiêu thành phẩm được đưa vào thùng chứa để trữ hoặc được đưa vào hệ thống cân

tự động định lượng theo yêu cầu

- Cân định lượng được tự động hóa điểu khiển bằng hệ thống điện từ có hiển thị số từ

30-60kg sai số cho phép là+-45/50kg năng suất 200bao/giờ

Ngoài việc cung cấp cho khách hàng của mình một hạt tiêu chất lượng và các tiêu chuẩn mong muốn, quy trình này được thực hiện một cách có lợi với sự nghiêm ngặt và chuyên nghiệp, để loại trừ tất cả sự ô nhiễm, cũng như chất lượng vi sinh không bị hạn chế

Doanh nghiệp sử dụng túi giấy hoặc lọ thủy tinh để đựng tiêu từ công ty International paper Tiêu chuẩn đóng gói theo tiêu chuẩn: 100gram, 200gram, 500gram và 1kg Tùy theo yêu cầu của khách hàng

c) Tiêu chuẩn kiểm tra

Vụ thu hoạch hạt tiêu đen ở Brazil diễn ra từ tháng 8 đến tháng 10 ở Pará và tháng 7 ở Espirito Santo, và có thể khác nhau trong các trường hợp biến đổi khí hậu Để xác định một hạt tiêu chất lượng, chỉ cần kiểm tra xem nó có màu trắng hay ánh sáng bên trong

Trang 30

và mật độ của nó Trong điều kiện này, nó giữ lại tất cả các loại dầu của nó và là sự đảm bảo cho một gia vị tốt và chất bảo quản tự nhiên tuyệt vời

Việc đóng gói hàng hóa được thực hiện theo yêu cầu của khách hàng, đáp ứng các tiêu chuẩn được thiết lập trước trong luật pháp, với các lô thống nhất và tiêu chuẩn hóa

❖ TIÊU CHUẨN CỦA KINGDOM ĐƯỢC CUNG CẤP BAGNG AGROSPICE

Chúng tôi cung cấp hạt tiêu đen cạnh tranh cao trên thị trường trong nước và quốc tế, với giá cả hấp dẫn và chất lượng hạt Với các chi nhánh ở São Mateus-ES và Castanhal-

PA, cũng như các nhà cung cấp chọn lọc ở các bang sản xuất của đất nước, Agrospice cung cấp hạt tiêu đen với các phẩm chất ASTA, B1, B2 và Pimenta Branca

Max)

Trích xuất Ether (%

phút)

Tạp chất

và vật chất nước ngoài (%

max)

Hạt lục lạc (% tối đa)

Hạt mốc (%

- Kênh bán lẻ: chủ yếu là các siêu thị như Oásis Supermercados

- Khách hàng: người tiêu dùng trong nước

Trang 31

❖ Xuất khẩu:

Brazil đã hợp nhất với một trong những nhà sản xuất hạt tiêu đen lớn nhất thế giới Hầu hết hạt tiêu được sản xuất trong nước được dành cho thị trường nước ngoài, với người mua chính là Hoa Kỳ, Đức, Hà Lan và Argentina Hiện tại sản lượng hồ tiêu của Brazil

là khoảng 40.000 tấn mỗi năm, chỉ sau sản xuất / xuất khẩu của Việt Nam và Ấn Độ

b) Các dịch vụ hỗ trợ

- Dịch vụ logistic: Doanh nghiệp DC logistics Brazil

- Dịch vụ quảng cáo: Doanh nghiệp Florianopolos Brazil

c) Dòng thu hồi

- Doanh nghiệp cũng không thể tránh khỏi tình trạng thu hồi sản phẩm

- Sản phẩm có thể xuất hiện lỗi trong quá trình sản xuất hoặc quá trình vận chuyển Cũng một phần dẫn đến tình trạng đổi trả, thu hồi hiện nay đang diễn ra khá phổ biến

- Nếu khách hàng khi mua sản phẩm về phát hiện ra lỗi, có thể đến nơi mua để đổi nếu hàng vẫn còn hàng sử dụng, hoặc trả hàng để lấy lại tiền nếu hạn sử dụng đã hết

- Nếu sản phẩm bị lỗi trong quá trình sản xuất công ty sẽ thu hồi và hủy toàn bộ lô hàng

đó, nếu lô hàng đó hết hạn mà các đại lý không kiểm tra và vẫn tung ra để bán thì công

ty sẽ không chịu trách nhiệm

3.4 NHẬN XÉT

❖ Khâu thu mua rất quan trọng: hạt tiêu phải chín và hạt tiêu phải đạt chuẩn về kích

thước của hạt để bảo đảm chất lượng tốt nhất

❖ Ưu điểm:

- Diện tích lớn với giá đất nông nghiệp rất rẻ

- Hồ tiêu Brazil chỉ cần cao chừng 2m, rất dễ dàng, thuận tiện cho việc thu hái

- Tuân thủ nghiêm ngặt kỷ luật, quy trình canh tác, nên dư lượng thuốc trừ sâu trên hạt tiêu gần như bằng không

- Hạt tiêu Brazil đã gần với chuẩn organic

Trang 32

Thế nên hạt tiêu Brazil đang có sức cạnh tranh rất lớn trên thị trường nhờ chất lượng cao, giá bán thấp

❖ Nhược điểm:

- Chưa tối ưu hóa quy trình sản xuất, vẫn còn gia công ở một số khâu

- Vụ mùa còn phụ thuộc vào nông dân

- Quá trình thu mua còn phụ thuộc vào thương lái khá nhiều

Trang 33

CHỦ ĐỀ 4:

CHUỖI CUNG ỨNG CỦA NGÀNH CÀ PHÊ BRAZIL

CÔNG TY JACOBS DOUWE EGBERTS

4.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY

Café Pilao coffee là một thương hiệu cà phê Brazil thuộc sở hữu của Công ty Jacobs Douwe Egberts Nó đặc biệt phổ biến vì các hạt rất mịn và hương vị rất đặc trưng Một

số người dùng đã mô tả nó như một sự kết hợp hoàn hảo giữa cay và ngọt Douwe Egberts là một công ty sở hữu và điều hành một danh sách các thương hiệu đồ uống trên toàn thế giới Những đồ uống này chủ yếu là cà phê và trà

- Trụ sở chính của Jacobs Douwe Egberts, Oosterdok Straat 80, 1011 DK Amsterdam

- Thành lập: 1753

- Phone: 31 20-558-1014

Trang 34

4.2 MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG

4.3 PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG

4.3.1 CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU VÀO

Vào cuối những năm 1960, JDE bắt đầu mua các công ty sản xuất cà phê và trà, như Kanis và Gunnink, và Horniman's Tea Với những vụ mua lại mới này, nó đã có thể lấy nguồn trà và cà phê từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm cả Brazil

Jacobs Douwe Egberts đã thành lập và phá vỡ quan hệ đối tác của công ty với nhiều công ty, bao gồm Tập đoàn Thực phẩm Hợp nhất, sau đó trở thành Tập đoàn Sara Lee

Người tiêu dùng

Nhà bán lẻ:

các siêu thị

ở Queenslan;

Victoria

Nhà phân phối: công

ty Del Corona &

Scardigli Canada Inc

ty Jacobs Douwe Egberts

Xuất khẩu:

Queensland, Victoria, Châu Chi,

Úc

Nhà cung cấp dịch vụ (logistic), Tài chính, nghiên cứu thị trường,

công nghệ thông tin

Thu hồi sản phẩm

Trang 35

Tuy nhiên, tính đến năm 2015, Công ty Douwe Egberts chỉ liên kết với Mondelez International, một công ty thực phẩm của Mỹ Một số thương hiệu khác thuộc công ty bao gồm Bravo, Kenco và Super Coffee, trong số những thương hiệu khác

❖ Nguyên liệu đầu vào:

Brazil cung cấp đất đai phong phú và khí hậu nóng ẩm mà cây cà phê phát triển mạnh Các cánh đồng ở Brazil có độ cao thấp giúp sản xuất cả hạt arabica và Robusta nhưng cây trồng chủ yếu là arabica, chủ yếu là chế biến khô Hướng về phía bắc của Brazil, nơi địa hình phẳng hơn và khí hậu nóng hơn, bị che khuất bởi những tia nắng mặt trời trực tiếp hơn, là nơi cây Robusta được trồng Đậu Robusta được sử dụng trong cà phê hòa tan và thường được coi là có chất lượng thấp hơn Robusta chiếm khoảng 20% vụ mùa hàng năm của Brazil Arabica tốt nhất được coi là loại cà phê Brazil cao cấp hơn được trồng ở các địa hình cao hơn ở phía nam Brazil Khoảng tám mươi phần trăm cà phê đó là Arabica

Nguyên liệu để sản xuất cà phê là cà phê nhân ARABICA, ROBUSTA đã được phơi khô độ ẩm 13 đến 15% Không chứa gluten, Nao contem gluten

4.3.2 CHUỖI CUNG ỨNG SẢN XUẤT

a) Nhà sản xuất

- Nhà sản xuất cà phê Jacobs Douwe Egberts, trụ sở chính đã chuyển từ Utrecht đến Amsterdam

- Địa chỉ: Robin Jansen Oosterdoksstraat 80 -1011 DK Amsterdam

- Trang Web: https://www.jacobsdouweegberts.com

- Thể loại: Cà phê, trà, thực phẩm và đồ uống

Trang 36

❖ Quy trình sản xuất:

Cà phê nhân xô trong quá trình xay bóc vỏ, phơi, sấy khô sẽ bị vỡ, hạt đen do đó cần phải nhặt bỏ hạt đen và vỡ, phân loại theo kích thước để quá trình rang được dễ dàng và đều hơn Thông thường dùng hệ thống sàng 5 lưới để phân loại Trong quá trình bảo quản, cà phê nhân hấp thụ nhiều mùi vị lạ, đặc biệt là mùi mốc, do đó cần phải x lần một năm và được thu hoạch ngay sau đó Sau đó, hạt cà phê được sắp xếp từ:

• Xử lý nguyên liệu:

Chất lượng cao đến chất lượng thấp hơn để pha trộn tốt hơn để sản xuất hàng loạt Các phương pháp xử lý nguyên liệu như sau:

- Xử lý bằng nước: chỉ áp dụng đối với những loại cà phê nguyên liệu có chất lượng cao (trong thời gian bảo quản không có mốc) Tiến hành ngâm nguyên liệu trong nước 5 phút, nước sẽ ngấm vào hạt cà phê và hòa tan các mùi vị lạ, sau đó vớt ra để ráo, sấy khô

- Xử lý bằng dung môi hữu cơ: sử dụng cho những loại nguyên liệu kém chất lượng hơn Dung môi thường dùng là rượu etilic 20 %V, thời gian xử lý 5 ÷ 10 phút, sau đó vớt ra

để ráo, sấy khô

Thành phẩm

(cà phê pilao)

Đóng

Làm nguội, tẩm Rang

Xử lý nguyên liệu

Trang 37

- Khi nhiệt độ tăng lên 150oC thì trong hạt xảy ra quá trình tích khí nên thể tích của hạt tăng lên đột ngột, lúc này ta nghe thấy những tiếng nổ nhẹ, hạt chuyển sang màu nâu Trong giai đoạn này ta thấy khí màu trắng đục thoát ra

- Khi nhiệt độ lên 220oC, giữ ở nhiệt độ này trong vòng 10 – 15 phút, lúc này thể tích hạt không biến đổi nữa, sự sinh khí rất yếu ớt hoặc ngừng hẳn, hạt chuyển sang màu nâu đậm

Hạt cà phê rang đạt yêu cầu có mặt ngoài nâu đậm, bên trong có màu cánh gián, mùi thơm nồng, vị đắng dịu

• Làm nguội, tẩm:

Quá trình làm nguội thực hiện trong thiết bị làm nguội kiểu đứng, dùng quạt gió để làm nguội Để tăng chất lượng sản phẩm, cho chất béo (bơ thực vật) vào giai đoạn đầu của quá trình làm nguội, chất béo sẽ giữ lại các chất thơm trên bề mặt của hạt Sau đó phun nước muối đã hòa tan dưới dạng hạt sương cho thấm đều

• Xay:

Sau khi làm nguội hoàn toàn, cà phê rang được chuyển tới bồn ủ từ 15 đến 20 ngày sau mới được xay Nguyên hạt được chuyển tới máy xay nhỏ, bột cà phê xay phải lọt sàng 1,6mm (90 %) Bột cà phê xay có kích thước lớn hơn 1,6 mm được đem đi xay lại để đảm bảo yêu cầu trên

Trang 38

- Cà phê rang (đặc biệt là cà phê rang xay) rất dễ bị mất hương thơm, hấp thụ mùi lạ và

dễ bị oxy hóa nên cần phải bao gói thật cẩn thận Dùng các loại bao bì như màng BOPP, MMCP đạt yêu cầu quy định đối với bao bì chứa đựng thực phẩm để tiến hành bao gói

- Cà phê rang xay thành phẩm (đã bao gói) được đóng vào thùng carton với trọng lượng 20kg/thùng để bảo quản

❖ Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

b) Bao bì

- Doanh nghiệp đã thuê công ty Giacomo Urgeghe để thiết kế bao bì

- Bao bì cà phê (café, coffee) đảm bảo vấn đề bảo quản sự tươi ngon, hương vị cà phê được đóng gói trong bao bì, ngăn cản hơi ẩm, sự oxy hóa hoặc các tác đồng từ bên ngoài lẫn bên trong làm hỏng café và bao bì

- Bao bì cà phê được in ấn màu sắc đa dạng với mẫu mã thiết kế ấn tượng tạo nên sức hấp dẫn cũng như sự quan tâm của người tiêu dùng

❖ Đặc điểm bao bì cà phê:

- Bảo quản được độ tươi ngon của cà phê (coffee, cafe)

- Giữ hương thơm

- Chống ôxy hóa, vón cục café

- Mẫu mã ấn tượng, đẹp

- Chất liệu: Giấy

- Dạng sản phẩm: dạng túi đóng gói bán tự động hoặc dạng màng đóng gói tự động

- Kiểu túi: túi 3 biên, túi 4 cạnh, túi hàn lưng xếp hông, túi đáy đứng zipper, túi hộp (túi đáy đứng 4 cạnh, đáy bằng)

- Loại túi: giấy kraft zipper có zipper, bên trong lót màng bạc, đựng 1kg, sản phẩm có thể sử dụng để đựng các loại hoa quả, cà phê, các loại trái cây sấy khô hoặc sản phẩm tinh bột…

Trang 39

- Kích thước: cao 30cm, ngang 21cm, hông 10cm, đáy đứng 4 cạnh

c) Tiêu chuẩn

- Tiêu chuẩn kỹ thuật (Specifications):

- Độ ẩm (Moisture): 12,5% max

- Tỷ lệ hạt đen, vỡ (Black& Broken beans): 2% max

- Tỷ lệ tạp chất (Foreign matter): 0.5 % max

- Tỷ lệ hạt lạ (Other coffee beans): 0.5% max

- Tối thiểu 90% trên sàng (>90% on Screen No.): 18 (7.1mm)

- Quy cách đóng gói (Packing): 60kg trong bao đầy

- Tiêu chuẩn xuất khẩu: 19.2 tấn/container

4.3.3 CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU RA

a) Nhà phân phối

Jacobs Douwe Egberts Professional đã hợp tác với hơn 25 nhà phân phối trên khắp nước

Úc Điển hình là công ty Del Corona & Scardigli Canada Inc và phân phối tại Hoa Kỳ bởi Cafe Pilao Coffee Importers, Canby Oregon

❖ Trong nước:

- Kênh bán lẻ: là các siêu thị tại Brazil

- Khách hàng: người tiêu dung trong nước, các nhà hàng, quán cà phê

❖ Xuất khẩu

- Queensland, Victoria, Tây Úc, Lãnh thổ phía Bắc, Lãnh thổ thủ đô Úc, Nam Úc và Tasmania khu vực Tây Bắc Châu Phi tại các siêu thị, các nhà hàng và các công ty nhập khẩu

- Năm 1948, công ty bắt đầu bán sản phẩm của mình tại Bỉ , tiếp theo là Pháp , Tây Ban Nha và Đan Mạch

Đây là một ví dụ về xuất khẩu cà phê của Công ty

Trang 40

→ WITH 200 CARTONS CON TAINING: 50 CARTONS - CAFE TRADICIONAL TORRAD O E MOIDO TRADICIONAL 20 X 250G - PILAO 100 CARTONS - CAFE TRADICIONAL TORRADOE

b) Các dịch vụ hỗ trợ

- Công ty quảng cáo kỹ thuật số Các dịch vụ của Advantage Media trực tiếp hướng quảng cáo đến các nhóm khách hàng mà họ dự định tiếp cận bằng các hệ thống phức tạp

và hiệu quả cao tích hợp quảng cáo hiển thị, di động và video

- Advance Media chuyên đảm bảo nhắm mục tiêu khách hàng chính xác cho các công

ty quan tâm đến việc quản lý một chiến dịch thành công để đạt được doanh số, lòng trung thành, sự tương tác và thương hiệu tại thị trường Brazil Các dịch vụ của họ bao gồm nhắm mục tiêu theo hành vi, nhắm mục tiêu lại được cá nhân hóa và tiếp thị theo địa lý để thu hút khách hàng ở đúng nền tảng và vào đúng thời điểm

VD: Công ty quảng cáo The Growth Agency

- SKF Logistics Services Brazil nằm ở São Paulo, Đông Nam Brazil, gần một trong những khu vực hoạt động kinh tế nhất và có cơ sở hạ tầng tốt nhất về đường xá, cảng và sân bay

Chủ trì triển khai và thực hiện Kế hoạch Sáng kiến Bán hàng và Tiếp thị của JDE, chuyển giao kiến thức về thể loại cà phê và các công cụ Bán hàng cho các tổ chức Nhà phân phối Đóng vai trò là điểm liên lạc chính cho tất cả các vấn đề liên lạc và kinh doanh với các nhà phân phối JDE trong khu vực

❖ Quản lý phân phối

- Phát triển mối quan hệ làm việc hiệu quả với đội ngũ quản lý tiếp thị và bán hàng của Nhà phân phối

- Thực hiện Chiến lược lộ trình thị trường và lãnh đạo các hành động được đề xuất của

Kế hoạch kinh doanh chung với các nhà phân phối (đầu tư thương mại, bảo hiểm, v.v.)

Định dạng
Số trang	92
Dung lượng	1,41 MB