Chuyển hoá vật chất và năng lượng ở sinh vật đa bào là quá trình trao đổi vật chất giữa cơ thể với môi trường ngoài. Ở thực vật, đó là con đường trao đổi nước, các nguyên tố khoáng, đại lượng và vi lượng. Ở động vật, đó là quá trình tiêu hoá thức ăn, quá trình vận chuyển các chất đã được tiêu hoá qua hệ tuần hoàn cung cấp cho nhu cầu của tế bào, cơ thể. Quá trình chuyển hoá vật chất và năng lượng xảy ra trong tế bào cơ thể. Ở thực vật, đó là quá trình đồng hoá nitơ, bao gồm khử nitrat và đồng hoá amôni, quá trình cố định nitơ phân tử do vi sinh vật; quá trình quang hợp xảy ra ở lục lạp; quá trình hô hấp xảy ra ở ti thể. Ở động vật, đó là quá trình tổng hợp các chất đặc trưng xảy ra trong tế bào, quá trình hô hấp trong; cân bằng nội môi; điều hoà huyết áp ở người.
PHẦN I - MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Sinh học mơn khoa học thực nghiệm có tính lý luận thực tiễn cao Muốn học tốt sinh học, người học phải nắm vững chất Sinh học tượng, trình, vận dụng kiến thức để giải vấn đề đặt thực tiễn Đối với học sinh phải nắm vững kiến thức để trả lời câu hỏi, đặc biệt vận dụng để trả lời câu hỏi thi trắc nghiệm yêu cầu quan trọng Để học sinh nắm vững kiến thức Sinh học có khả trả lời tốt câu hỏi thi trắc nghiệm, qua nhiều năm trực tiếp giảng dạy nhận thấy việc đổi phương pháp giảng dạy ôn thi theo hướng trắc nghiệm cần thiết nhằm giúp cho học sinh nắm vững kiến thức Bên cạnh đó, hướng dẫn học sinh biết cách học để trả lời xác câu hỏi theo hướng thi trắc nghiệm cần thiết Thực tế, có học sinh nắm kiến thức tốt làm thi trắc nghiệm điểm lại khơng cao Ngồi Bộ Giáo dục có quy định khơng cho phép cá nhân tổ chức dạy thêm học thêm nhà trường trái quy định nên học sinh có điều kiện giáo viên hướng dẫn ơn tập chi tiết cụ thể Đặc biệt Bộ Giáo dục Đào tạo công bố năm học 2017 – 2018 kỳ thi THPT quốc gia mơn Sinh học có bổ sung thêm nội dung Sinh học 11 Đây nội dung khơng có chương trình ơn tập Sinh học 12, làm cho học sinh lúng túng ôn tập nào, ôn tập phần kiến thức để làm tốt thi THPT Quốc gia Xuất phát từ lý trên, giáo viên tham gia trực tiếp giảng dạy, ôn thi đội tuyển học sinh giỏi môn Sinh, ôn thi tốt nghiệp THPT Tôi thu thập, tập hợp tài liệu biên soạn thành nội dung hướng dẫn tự học dùng cho môn Sinh để học sinh tự ôn tập theo hướng thi trắc nghiệm, trả lời câu hỏi ngắn góp phần giúp cho học sinh tham gia kỳ thi đạt kết cao Trong giới hạn sáng kiến kinh nghiệm tơi sâu vào việc nghiên cứu đề tài: "Hướng dẫn tự ơn tập kiến thức chuyển hố vật chất lượng sinh vật - Sinh học 11" Thực trạng nghiên cứu Như biết, Bộ Giáo dục Đào tạo công bố năm học 2017 – 2018 kỳ thi THPT quốc gia phân môn Sinh học có bổ sung thêm nội dung Sinh học 11 Đây nội dung khó, vừa mang tính cụ thể lại vừa mang tính trừu tượng cao cấp độ tổ chức sống thể đa bào Hiện phân phối chương trình sinh học 12 có tiết ơn tập chương trình sinh học phổ thơng, với lượng Trang thời gian nh giáo viên hướng dẫn em ôn tập hết chương trình Sinh học 11 Ngồi thực tế chưa có sách tham khảo cụ thể tác giả đưa phương pháp ôn tập kiến thức sinh học 11 phục vụ ôn thi THPT Quốc Gia dành cho học sinh, nên em ơn tập gặp nhiều khó khăn, sai sót nhiều thời gian, khơng phù hợp với việc làm thi trắc nghiệm Vì đề tài mong muốn hướng dẫn cho em học sinh cách ôn tập nhanh, xác, đơn giản, giúp em tự học vận dụng tốt để làm thi trắc nghiệm để đạt kết cao kiểm tra kỳ thi cấp THPT Quốc gia Cơ sở nghiên cứu đề tài 3.1 Cơ sở lí luận: Kiến thức Sinh học 11 nội dung khó, vừa mang tính cụ thể lại vừa mang tính trừu tượng cao cấp độ tổ chức sống thể đa bào Mặt khác, sách giáo khoa lại trình bày riêng rẽ nội dung động vật thực vật Vì học, bên cạnh nắm bắt đặc điểm chung, em cần phải xác định đặc điểm riêng giới Để việc học tập có kết quả, nên học riêng nội dung, sau tiến hành lập bảng so sánh Điều giúp em làm tốt câu hỏi mang tính tổng hợp cao Đặc biệt việc phải học toàn kiến thức chương trình Sinh học 11 gây nhiều khó khăn, lúng túng cho nhiều học trò Còn giáo viên, làm để dạy ôn tập cho học sinh hiểu, nhớ vận dụng kiến thức để trả lời câu hỏi đề thi theo hướng tiếp cận, phát triển lực không đơn giản Vì đề tài tơi muốn hướng dẫn cho em học sinh cách tự học, tự ôn tập vận dụng kiến thức để làm thi trắc nghiệm đạt kết cao thi cấp THPT 3.2 Cơ sở thực tiễn: Các trường ngoại thành, nằm cách xa trung tâm thành phố nên hầu hết học sinh có điểm đầu vào tuyển sinh thấp, phần nhiều em lười học, ham chơi Kết thống kê học sinh chưa áp dụng đề tài đầu học kỳ I năm học 2017 – 2018 sau: Số học sinh khảo sát Giỏi Khá Trung bình Yếu 124 15 38 71 Tỷ lệ % 0% 12,09% 30,65% 57,26% Trang Kết thống kê cho thấy số lượng học sinh không trả lời câu hỏi trắc nghiệm Sinh học lớp 11 lớn (57,26%) Vì việc để học sinh tự ơn tập, hiểu nhớ kiến thức gặp nhiều khó khăn.Vậy làm để giúp em tự học, hiểu trả lời câu hỏi trắc nghiệm Sinh học 11 vấn đề nan giải Với kinh nghiệm năm giảng dạy ít, mạnh dạn đưa đề tài nhằm trao đổi với bạn đồng nghiệp phương pháp hướng dẫn học sinh tự ôn tập phần kiến thức Trao đổi vật chất lượng Sinh học 11 Trang PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương I TỔNG QUAN Mục đích nghiên cứu Đề tài nhằm trang bị kỹ nhất, cần thiết cho học sinh ôn thi tốt nghiệp THPT học sinh u thích mơn sinh học có nguyện vọng thi khối B Phương pháp ơn tập ứng dụng phạm vị định việc giảng dạy mơn sinh học nói chung theo hướng đổi giảng dạy, học tập thi cử Đề tài góp phần nâng cao khả nhận thức tự học cho học sinh, rèn luyện tư khoa học Đó hướng mà đề tài nhằm đạt được, mục tiêu phát huy tính tích cực học sinh học tập Đối tượng nghiên cứu Đề tài gồm giảng sử dụng để giảng dạy ôn tập cho học sinh lớp11, học sinh ôn thi tốt nghiệp, ôn thi học sinh giỏi ôn tập kiến thức chung Đề tài sử dụng cho đối tượng học sinh lớp 11, lớp 12 ôn thi THPT Quốc gia Tuỳ theo mức độ nhận thức trình độ người học mà người dạy vận dụng cho phù hợp Đối tượng áp dụng đề tài: học sinh đăng ký dự thi THPT Quốc gia năm 2018 thi khoa học tự nhiên thuộc lớp 12A1, 12A2, 12A3, 12A4 Phương pháp nghiên cứu Dựa vào kiến thức câu hỏi thi trắc nghiệm để soạn nội dung ôn tập phù hợp với đối tượng học sinh Đối với câu hỏi trắc nghiệm có sẵn nội dung kiến thức phù hợp sử dụng chuyển thành hệ thống câu hỏi nội dung ơn tập Đối với phần chưa có câu hỏi trắc nghiệm soạn câu hỏi có kiến thức bản, cần nắm vững kiến thức phù hợp với đối tượng học sinh Hệ thống kiến thức ôn tập xếp theo logic kiến thức sách giáo khoa phổ thông Chú trọng khai thác tốt kiến thức sách giáo khoa nhằm giúp học sinh nắm thật vững kiến thức Sử dụng hình vẽ có điều kiện để học sinh nắm vững kiến thức Đối với học sinh chưa nắm vững kiến thức việc sử dụng hình vẽ cần thiết Ôn tập theo hướng thi trắc nghiệm, dùng câu hỏi nhỏ nhằm củng cố kiến thức rèn luyện tư trả lời câu hỏi trắc nghiệm Để đánh giá nhận thức toàn diện học sinh, cần tiến hành kiểm tra kiến thức kiểm tra trắc nghiệm ngắn Thông qua kiểm tra ôn tập đánh giá khả tự ôn tập học sinh, qua xây dựng phương pháp tự học cho học sinh Trang Đề kiểm tra trắc nghiệm khách quan xây dựng dựa kiến thức Các kiểm tra có xây dựng ma trận đề để đánh giá thực chất trình độ học sinh Nhiệm vụ nghiên cứu - Tìm hiểu nguyên nhân học sinh không nhớ, nắm vững kiến thức lý thuyết Sinh học 11 - Tìm hiểu phương pháp ôn tập học sinh - Đề xuất cách giải - Tiến hành thực nghiệm Thời gian thực - Năm học 2017 – 2018 Trang Chương II - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU I – Khái quát chuyển hóa vật chất lượng Chuyển hoá vật chất lượng sinh vật đa bào trình trao đổi vật chất thể với mơi trường ngồi Ở thực vật, đường trao đổi nước, nguyên tố khoáng, đại lượng vi lượng Ở động vật, trình tiêu hố thức ăn, q trình vận chuyển chất tiêu hố qua hệ tuần hồn cung cấp cho nhu cầu tế bào, thể Quá trình chuyển hố vật chất lượng xảy tế bào thể Ở thực vật, q trình đồng hố nitơ, bao gồm khử nitrat đồng hố amơni, q trình cố định nitơ phân tử vi sinh vật; trình quang hợp xảy lục lạp; q trình hơ hấp xảy ti thể Ở động vật, q trình tổng hợp chất đặc trưng xảy tế bào, q trình hơ hấp trong; cân nội mơi; điều hồ huyết áp người II – Phương pháp ơn tập lập bảng so sánh Từ kiến thức riêng rẽ, em lập bảng so sánh để tìm điểm chung điểm riêng biệt Việc làm giúp em hiểu cách tường tận chuyển hoá vật chất lượng trình đào thải chất cặn bã thể cấp độ thể đa bào A Chuyển hóa vật chất lượng thực vật Trao đổi nước muối khoáng thực vật 1 Sự hấp thụ nước ion muối khoáng Hấp thụ nước Cơ quan Cơ chế Nguyên nhân Hấp thụ ion khống - Tế bào lơng hút rễ - Tế bào lông hút rễ - Thụ động không cần ATP từ nước cao đất đến nước thấp tế bào - Thụ động (không cần ATP) nồng độ chất khoáng đất cao so với nồng độ chúng môi trường tế bào - Chủ động (cần ATP) nồng độ chất khoáng đất thường thấp so với nồng độ chất khoáng rễ có nhu cầu + Do q trình thoát nước tạo lực hút nước từ rễ qua thân lên + Do nồng độ chất tan hữu cao tạo nhờ đồng hoá rễ Trang Con đường vận chuyển nước muối khoáng từ đất vào mạch gỗ rễ Nội dung Qua gian bào Qua tế bào chất Nước ion khoáng khoảng không gian tế bào đến Đặc điểm nội bì, bị đai caspari chặn lại nên nước ion khoáng vận chuyển theo đường tế bào chất - Nước ion khoáng xuyên qua tế bào chất - Các chất chậm, chọn lọc Yếu tố Áp suất thẩm thấu dung dịch đất, độ pH độ thống khí ảnh hưởng đất Sự vận chuyển chất từ mạch gỗ rễ lên từ tế bào quang hợp xuống đến quan Dòng mạch gỗ (dòng lên) Cấu tạo Dòng mạch rây (dòng xuống) - Ở thực vật có mạch: gồm - Gồm tế bào sống tế bào tế bào chết: quản bào ống rây tế bào kèm mạch ống - Các chất di chuyển từ - Các tế bào loại: đầu tế bào quang hợp vào ống tế bào nối với đầu tế rây qua lỗ rây bào thành ống dài từ rễ lên - Giữa quản bào mạch ống xếp sít nhau, lỗ bên nối thơng tạo dòng vận chuyển ngang Thành phần - Chủ yếu nước, ion - Chủ yếu đường saccarozơ, khoáng, chất hữu axit amin, vitamin, hoocmôn tổng hợp từ rễ số chất hữu khác số ion khoáng - Lực đẩy áp suất rễ - Sự chênh lệch áp suất thẩm - Lực hút phía thấu quan nguồn (nơi tạo saccarơzơ) có áp suất thẩm thấu nước Động lực - Lực liên kết phân tử cao quan chứa có áp nước với với thành suất thẩm thấu thấp mạch gỗ Trang Thoát nước qua cân nước Hai đường thoát nước: Cơ chế Qua khí khổng Qua lớp cutin - Khi tế bào khí khổng no nước, thành mỏng tế bào khí khổng căng làm thành dày căng theo thành mỏng làm khí khổng mở nước khỏi - Hơi nước thoát trực tiếp qua lớp cutin biểu bì - Lớp cutin dày nước ngược lại - Khi nước, thành mỏng hết căng dẫn tới thành dày duỗi thẳng làm cho khí khổng đóng lại Phụ thuộc vào: độ ẩm, ánh sáng, Phụ thuộc vào: độ dày Đặc điểm nhiệt độ, gió, hàm lượng ion tầng cutin, tuổi lá, lồi khống Vai trò - Thốt nước động lực dòng mạch gỗ, có vai trò vận chuyển nước, ion khống chất hoà tan từ rễ đến quan - Làm dịu mát bề mặt ngày nắng nóng - Tạo điều kiện cho khí CO2 khuếch tán vào lá, cung cấp cho quang hợp đồng thời giải phóng O2 1.4.2 Cân nước tính cách so sánh lượng nước rễ hút vào (A) lượng nước thoát qua (B) - Khi A = B, đủ nước (cây phát triển bình thường) - Khi A > B, dư nước (cây phát triển bình thường) - Khi A < B, thiếu nước (nếu để lâu ngày dễ héo chết) Vai trò nguyên tố dinh dưỡng khoáng Nguyên tố đại lượng Nguyên tố vi lượng - Chiếm phần lớn khối lượng - Chiếm tỷ lệ nhỏ khối Khái niệm chất khô Vd: C, H, lượng khô (< 100mg/ O, N, P, S, K… 1kg) Vd: Fe, Mn, Mo, Zn, Cu Vai trò -Tham gia cấu tạo nên chất -Tham gia cấu tạo nên chất sống sống (axitnucleic, protein…) (enzim, xitocrom…) -Điều tiết hoạt động -Điều tiết hoạt động cơ thể (hoạt hóa enzim, cân thể (hoạt hóa enzim, cân Trang nước, ion, đóng mở khí nước, ion, quang phân ly nước…) khổng…) - Kích thích mô phân sinh hoạt động Nguồn cung cấp - Đất phân bón - Các ngun tố khống đất tồn dạng: hồ tan khơng hồ tan hấp thụ ion khống dạng hồ tan Đồng hoá nitơ thực vật Đặc điểm Quá trình khử Chuyển NO3− → NO2− (nitrit) → NH4+ nitrat Vị trí: diễn mơ rễ mơ nhờ hoạt động enzim Q trình đồng hố NH4+ mơ thực vật -Theo đường: amin hố trực tiếp axit xêtơ, chuyển vị axit amin hình thành amit -Vai trò: hình thành amit giúp khử độc NH4+ dư thừa, tạo nguồn dự trữ NH4+ cho trình tổng hợp axit amin - Trong khơng khí: nitơ phân tử khí (chiếm gần 80%) vi sinh vật cố định nitơ chuyển hoá thành NH3 Sơ đồ: N2 + 3H2 → 2NH3 → 2NH4+ +Vi sinh vật cố định nitơ gồm: nhóm sống tự nhóm Nguồn cung cộng sinh Các vi khuẩn chứa enzim nitrơgenaza có khả cấp Nitơ cho bẻ gẫy liên kết hoá trị bền vững nguyên tử nitơ để liên kết với hiđrô tạo thành NH3 - Trong đất: nguồn chủ yếu, tồn dạng: nitơ khoáng nitơ hữu Cây hấp thụ nitơ từ đất dạng NO3− NH4+, nitơ hữu đất hấp thụ sau vi sinh vật khoáng hoá thành NH4+ NO3− 1.7 Bài tập trắc nghiệm Câu 1: Vai trò kali (K+) tế bào: Hoạt hoá enzim Cân nước ion Mở khí khổng Tăng độ đàn hồi tế bào Phương án là: A 1, 2, B 2, 3, C 1, 2, D 1, 3, Câu 2: Tại sống cạn rễ bị ngập nước kéo dài chết? Rễ thiếu oxy khơng hơ hấp bình thường Trang Chất độc hại tích luỹ dần làm cho tế bào lông hút bị chết Cây không hấp thụ nước, cân nước bị phá vỡ Nước tràn vào nhiều làm ngưng trệ hoạt động sinh lí Phương án A 1, 2, B 2, 3, C 1, 3, D 1, 2, 3, Câu 3: Hiện tượng chứng minh thực vật dòng nước chuyển vận chiều từ rễ lên là: A tượng ứ giọt B tượng rỉ nhựa C tượng rỉ nhựa héo D tượng ứ giọt rỉ nhựa Câu 4: Ngun tố khống có vai trò: A thành phần cấu trúc nên bào quan, tế bào B hoạt hoá enzim tham gia trao đổi chất C cấu trúc hoạt hoá enzim D cấu tạo đại phân tử hữu Câu 5: Quá trình cố định nitơ vi sinh vật là: A liên kết nitơ với hiđrơ để hình thành NH3 B liên kết nitơ phân tử với O2 để tạo thành NO3− C phân huỷ chất hữu có chứa nitơ thành NO3− D phân huỷ chất hữu có chứa nhóm NH3 thành NH4+ Câu 6: Khi lấy chuông thuỷ tinh úp vào chậu nguyên vẹn sau đêm xuất hiện tượng đây? A Các giọt nước ứa mép B Những giọt nhựa ứa thân C Cây bị vàng D Cây cao hẳn lên Câu 7: Vai trò điều tiết nitơ thể sinh vật thể điều sau ? Nitơ tham gia vào cấu trúc màng sinh chất Nitơ thành phần cấu tạo nên prôtêin-enzim Nitơ thành phần cấu tạo nên côenzim ATP Nitơ thành phần tạo nên chất sống cho thể Phương án là: A 1, B 2, C 2, 3, D 1, 2, Câu 8: Đặc điểm cách hấp thụ ion khoáng theo kiểu thụ động thực vật là: Các ion khoáng khuyếch tán theo chênh lệch nồng độ từ cao đến thấp Các ion khống hồ tan nước vào rễ theo dòng nước Trang 10 Hô hấp 2.1 Khái niệm: Hô hấp tập hợp q trình, thể lấy O2 từ bên ngồi để ơxi hố chất tế bào giải phóng lượng cho hoạt động sống, đồng thời thải CO2 2.2 Bề mặt trao đổi khí - Bề mặt trao đổi khí phận cho O2 từ mơi trường ngồi khuyếch tán vào tế bào (hoặc máu) cho CO2 khuyếch tán từ tế bào (hoặc máu) - Đặc điểm bề mặt trao đổi khí: + Diện tích bề mặt (tỉ lệ S/V) lớn + Mỏng ẩm ướt + Có nhiều mao mạch + Có sắc tố hơ hấp + Có lưu thơng khí (chênh lệch nồng độ) 2.3 Các hình thức hơ hấp Đại điện Đặc điểm Qua bề mặt Ruột khoang, giun + Chưa có quan hơ hấp + Bề mặt thể ẩm ướt thể tròn, giun dẹp Cơn trùng cạn: + Cơ quan hô hấp hệ thống ống khí Ống khí châu chấu, bướm + Khí trao đổi trực tiếp tế bào với ống khí nhỏ Các lồi thuộc lớp + Cơ quan hơ hấp mang + Trao đổi khí diễn phiến Bằng mang cá mang với môi trường nước Động vật: lưỡng cư, + Cơ quan hô hấp phổi Bằng phổi + Trao đổi khí diễn phế nang bò sát, chim, thú Tuần hoàn động vật 3.1 Cấu tạo chung Hệ tuần hồn gồm có dịch tuần hồn, tim hệ thống mạch máu 3.2 Các dạng hệ tuần hoàn Hệ tuần hồn hở Hệ tuần hồn kín Khơng có mao mạch nối Có mao mạch nối động mạch tĩnh Hệ mạch động mạch tĩnh mạch mạch Máu trộn lẫn với dịch mơ Máu lưu thơng mạch kín từ Đặc điểm động mạch → mao mạch → tĩnh Trang 17 Tốc độ, áp Tốc độ chậm, áp lực thấp lực máu Thân mềm, chân khớp Đại diện mạch → tim, máu trao đổi chất với tế bào qua thành mao mạch Tốc độ nhanh, áp lực cao trung bình Mực ống, bạch tuộc, giun đốt, động vật có xương sống) So sánh hệ tuần hồn kín Đại diện Hệ tuần hoàn đơn Hệ tuần hoàn kép Cá lưỡng cư, bò sát, chim, thú Có vòng tuần hồn Có vòng tuần hồn: vòng tuần hồn lớn khắp thể, vòng tuần hồn nhỏ qua phổi (trao đổi khí) Cấu tạo Đặc điểm Máu chảy với áp suất trung Máu chảy với áp suất cao, tốc bình độ nhanh 3.3 Hoạt động tim Đặc điểm Sự hoạt động Tính tự Là khả co dãn tự động động theo chu kì tim tim nhờ hệ dẫn truyền tim - Hệ dẫn truyền tim gồm: nút xoang nhĩ, nút nhĩ thất, bó His mạng Puôckin - Nút xoang nhĩ phát xung điện, lan khắp tâm nhĩ làm tâm nhĩ co, lan đến nút nhĩ thất → bó His → mạng Puôckin → tâm thất làm tâm thất co Chu kì Gồm pha: pha co tâm - Khi tâm nhĩ co, máu từ tâm nhĩ xuống hoạt động nhĩ → pha co tâm thất tâm thất Khi tâm thất co, máu đẩy tim → pha dãn chung lên động mạch chủ động mạch phổi - Ở pha dãn chung, máu thu hồi từ tĩnh mạch chủ tĩnh mạch phổi tim - Ví dụ: chu kì tim người kéo dài 0,8 giây (tâm nhĩ co 0,1 giây, tâm thất co 0,3 giây, dãn chung 0,4 giây) Hoạt động Cấu trúc hệ mạch gồm: hệ - Hệ thống động mạch: mạch gồm động mạch chủ → động mạch → tiểu động mạch Huyết áp: áp lực máu tác động lên thành mạch - Huyết áp tâm thu (lúc tim co: 110 – 120 mmHg) - Huyết áp tâm trương (lúc tim dãn: 70 – Trang 18 - Từ ĐM chủ → tiểu 80 mmHg) ĐM tiết diện nhỏ Vận tốc máu: Là tốc độ máu chảy dần, tổng tiết hệ mạch giây diện lại tăng dần - Vận tốc máu giảm dần từ ĐM → mao - Từ tiểu TM → TM mạch tăng dần từ tiểu TM → TM chủ tiết diện TM chủ lớn dần, tổng tiết diện lại nhỏ dần Yếu tố làm thay đổi Lực co tim, nhịp tim, khối lượng máu, độ quánh máu, đàn hồi mạch máu Cân nội môi 4.1 Khái niệm Cân nội mơi trì ổn định môi trường thể 4.2 Các phận tham gia vào chế cân nội môi: Các quan Các thụ quan: Tiếp nhận mạch máu, kích thích da Trung ương Điều thần kinh, khiển tuyến nội tiết Phổi, tim, gan, thận… Bộ phận Chức Tiếp nhận kích thích từ mơi trường thể → xung thần kinh truyền phận điều khiển Điều khiển hoạt động quan thực cách gửi tín hiệu thần kinh (hoặc tiết hoocmơn) Nhận tín hiệu thần kinh (hoặc hoocmôn) để tăng hay giảm hoạt động nhằm đưa môi trường trạng thái cân bằng, ổn định Duy trì cân áp suất thẩm thấu máu nhờ khả hấp thụ thải bớt nước chất hoà tan máu, cụ thể là: Thực Thận - Khi áp suất thẩm thấu máu tăng, thận tăng cường hấp thụ nước trả máu → cân áp suất thẩm thấu máu - Khi áp suất thẩm thấu máu giảm, thận tăng cường thải nước → cân áp suất thẩm thấu Gan Gan có vai trò điều hồ nồng độ chất huyết tương, trì cân áp suất thẩm thấu máu, cụ thể là: Trang 19 - Khi nồng độ glucôzơ máu tăng → tuyến tuỵ tiết insulin chuyển hố glucơzơ máu thành glicơgen, tích trữ gan đồng thời làm cho tế bào thể tăng nhận sử dụng glucôzơ → nồng độ glucôzơ máu ổn định Hệ đệm - Khi nồng độ glucôzơ máu giảm, tuyến tuỵ tiết hoocmôn glucagôn → glucagôn biến đổi glicôgen dự trữ gan thành glucơzơ giải phóng vào máu → glucơzơ máu tăng lên trì mức ổn định -Cân pH nội môi nhờ khả lấy H+ OH- ion dư thừa máu -Các hệ đệm: bicacbonat, phơtphat, prơtêinat - Phổi điều hồ pH máu việc thải CO2 - Thận điều hoà pH máu việc thải H+, tái hấp thụ Na+, thải NH3… 4.3 Bài tập trắc nghiệm Câu 1: Thế tiêu hoá ngoại bào động vật? Sự tiêu hố xảy bên ngồi tế bào Sự tiêu hố mặt bên ngồi thể động vật Sự tiêu hố khoang miệng lồi động vật Sự tiêu hố bên ngồi dày ruột Phương án là: A 1, B 1, 2, C 1, D 1, 2, 3, Câu 2: Vai trò enzim q trình tiêu hố thức ăn động vật là: Chuyển hoá chất hữu phức tạp thành hợp chất hữu đơn giản hấp thụ Tạo môi trường thuận lợi cho chất dinh dưỡng dễ dàng thấm qua thành ruột non Nhũ tương hoá chất béo Phương án là: A 1, B 2, C 1, 2, D 1, Câu 3: Thứ tự với chu kỳ hoạt động tim ? A Pha co tâm thất → pha co tâm nhĩ → pha dãn chung B Pha co tâm nhĩ → pha co tâm thất → pha dãn chung Trang 20 C Pha co tâm thất → pha dãn chung → pha dãn chung D Pha co tâm nhĩ → pha dãn chung → pha co tâm thất Câu 4: Tại trời nóng thể chóng khát? Trời nóng khiến thể nhiều mồ hôi, làm tăng áp suất thẩm thấu máu Áp suất thẩm thấu máu tăng kích thích vùng đồi gây cảm giác khát Trời nóng làm cho nhiệt độ thể tăng nên cần nhiều nước để hạ nhiệt gây cảm giác thiếu nước khát Phương án là: A 1, B 1, 2, C 1, D 2, Câu 5: Tại máu vận chuyển hệ tuần hoàn theo chiều định? A Do sức hút tim lớn B Do van có tim hệ mạch C Do lực đẩy tim D Do tính đàn hồi thành mạch Câu 6: Máu chảy nhanh hay chậm phụ thuộc vào yếu tố sau đây? A Tiết diện mạch B Chênh lệch huyết áp đoạn mạch C Tiết diện mạch chênh lệch huyết áp đoạn mạch D Lưu lượng máu có tim Câu 7: Những động vật sau tiêu hoá ngoại bào? Trùng roi San hô Trùng đế dày Tôm sông Phương án là: A 1, B 1, 2, C 2, D 2, 3, Câu 8: Tại tuần hồn hở thích hợp với động vật có kích thước nhỏ? A Máu chảy động mạch áp lực thấp, tốc độ chậm, xa để cung cấp O2 cho quan xa tim B Máu chứa sắc tố hô hấp nên giảm khả vận chuyển O2 đến quan thể C Khơng có hệ thống mao mạch nên q trình trao đổi khí thể mơi trường chậm D Động vật có kích thước nhỏ hoạt động nên q trình trao đổi chất diễn chậm Câu 9: Những động vật sau tiêu hoá nội bào? Trang 21 Động vật nguyên sinh Bọt biển Bạch tuộc Sán dây Phương án là: A 2, B 1, C 1, 2, D 2, 3, Câu 10: Bộ phận tham gia trì ổn định huyết áp thể? Trung khu điều hoà hoạt động tim mạch Thụ quan áp lực máu Tim mạch máu Hệ thống động tĩnh mạch nằm rải rác thể Lưu lượng máu chảy mạch máu Phương án là: A 2, 3, B 3, 4, C 1, 2, D 1, 3, 5 Một số câu hỏi tự ôn tập Câu 1: Ở động vật bậc cao, hoạt động tiêu hoá quan trọng nhất? Q trình tiêu hố ruột Q trình tiêu hố dày Quá trình biến đổi thức ăn khoang miệng Q trình thải chất cặn bã ngồi Phương án là: A 2, B 1, C 1, 2, D 1, 2, 3, Câu 2: Hiệu trao đổi khí thể động vật với môi trường phụ thuộc vào yếu tố nào? A Nhu cầu lượng thể B Cường độ trao đổi chất chuyển hoá lượng tế bào C Bề mặt trao đổi khí phổi phế nang D Tốc độ vận chuyển CO2 O2 Câu 3: Vai trò loại ngun tố khống đến quang hợp Tham gia tạo nhân enzim Hình thành nhân lục lạp Điều tiết độ mở khí khổng Phương án là: A B 2, C 1, 2, Câu 4: Hình thức tiêu hố động vật đơn bào là: Trang 22 D 2, A tiêu hoá ngoại bào B tiêu hoá nội bào C tiêu hoá nội bào ngoại bào D tiêu hố nội bào, tiêu hố ngoại bào Câu 5: Nhóm động vật sau có dày đơn? A Diều hâu, quạ, bồ câu B Voi, hươu, nai, bò C Chuột, thỏ, ngựa D Hổ, báo, gà rừng Câu 6: Các phận thực chế cân nội môi thể động vật là: Bộ phận nhận kích thích Bộ phận điều khiển Bộ phận thực Bộ phận thính giác Bộ phận thể dịch tế bào Phương án là: A 1, 2, B 2, 3, C 1, 2, D 3, 4, Câu 7: Trong thí nghiệm hình 12.1 (SGK Sinh học 11), nước vơi ống nghiệm bên phải bình chứa hạt nẩy mầm vẩn đục? A Hạt nảy mầm hô hấp thải CO2 B Hạt nảy mầm hút O2 để hô hấp C Nước vôi có biến đổi hố học D Hạt nảy mầm ngâm nước vôi bị phân huỷ Câu 8: Hô hấp động vật là: A trình tiếp nhận O2 CO2 thể từ mơi trường ngồi giải phóng lượng B tập hợp q trình, thể lấy O2 từ bên ngồi vào để oxi hố chất tế bào giải phóng lượng cung cấp cho hoạt động sống, đồng thời thải CO2 C tập hợp q trình tế bào sử dụng chất khí O2 CO2 để tạo lượng dạng ATP cung cấp cho hoạt động sống thể D q trình trao đổi khí thể mơi trường, đảm bảo cho thể có đủ O2 CO2 cung cấp cho trình oxi hố chất tế bào giải phóng dần lượng Câu 9: Các yếu tố làm tăng suất quang hợp là: Tăng diện tích Trang 23 Tăng hệ số kinh tế Tăng cường độ quang hợp Loại bỏ phận không cần thiết Cung cấp yếu tố dinh dưỡng khoáng cho rễ khoẻ mạnh Phương án là: A 1, 2, B 3, 4, C 2, 4, D 1, 3, Câu 10: Tại tim động vật làm việc suốt đời mà khơng nghỉ? A Vì tim làm việc theo B Vì cấu tạo tim khoẻ nên hoạt động liên tục C Vì thời gian làm việc tim thời gian tim nghỉ ngơi D Vì tim cung cấp liên tục chất dinh dưỡng, máu chứa đầy tim Câu 11: Điểm bù ánh sáng quang hợp là: A cường độ ánh sáng mà cường độ quang hợp cân với cường độ hô hấp B trị số ánh sáng mà từ cường độ quang hợp khơng tăng thêm cường độ ánh sáng có tăng C trị số tuyệt đối quang hợp biến đổi tuỳ thuộc vào cường độ chiếu sáng, nhiệt độ điều kiện khác D trung hoà khả quang hợp theo hướng bù trừ ánh sáng tia đỏ tia tím Câu 12: Nhóm hoocmơn làm tăng giảm nồng độ glucôzơ máu là: A testostêrôn prôgestêrôn B glucagôn insulin C ađrênalin anđôstêrôn D testostêrôn anđơstêrơn Câu 13: Sự thơng khí ống khí sâu bọ thực nhờ phận sau đây? A Sự hoạt động thể B Sự co dãn phần bụng C Động tác bay nhảy xảy thường xuyên D Sự nâng hạ ngực Câu 14: Ở pha tối thực vật C4 thì: A chu trình C4 xảy trước chu trình Canvin B chu trình Canvin xảy trước chu trình C4 C chu trình C4 chu trình Canvin xảy đồng thời D tuỳ thuộc vào thời kỳ quang hợp Trang 24 Câu 15: Ở động vật, sản phẩm tiêu hoá hấp thụ nào? Glixêrin axit béo, vitamin tan dầu hấp thụ qua màng ruột theo chế khuyếch tán Glucôzơ, axit amin… hấp thụ theo chế vận chuyển tích cực có sử dụng đến lượng Các chất hấp thụ theo chế vận chuyển tích cực Phương án là: A 2, B 1, C 1, D 1, 2, Câu 16: Đặc điểm vòng tuần hồn kín động vật là: A tim có cấu tạo đơn giản B có hệ mạch (động mạch, tĩnh mạch, mao mạch) C động mạch nối với tĩnh mạch mao mạch len lỏi mô quan D máu chảy với áp lực chậm Câu 17: Giai đoạn quang hợp thực tạo nên C6H12O6 mía giai đoạn sau đây? A Chu kì Canvin B Chu trình C4 C Pha sáng D Pha tối Câu 18: Sự điều khiển cân nội môi động vật thực qua: Mạch hạch bạch huyết Xung thần kinh Các hoocmôn Hoạt động tiết Hệ tuần hoàn Phương án là: A 1, B 2, C 1, 2, D 3, 4, Câu 19: Nếu có hai phân tử glucơzơ trải qua đường phân hơ hấp hiếu khí xảy ti thể số lượng phân tử ATP tích luỹ là: A 36 ATP B 35 ATP C 72 ATP D 76 ATP Câu 20: Số lượng phân tử ATP tạo từ phân tử glucôzơ tạo chu trình đường phân là: A 10 ATP B 20 ATP C 32 ATP D 30 ATP Câu 21: Số lượng phân tử CO2 tạo chất ti thể qua hô hấp từ phân tử glucôzơ là: A phân tử CO2 B 18 phân tử CO2 C 12 phân tử CO2 D 16 phân tử CO2 Câu 22: Từ nhận định sau nói hơ hấp sáng thực vật C3, cho biết nhận định đúng? Hô hấp sáng trình hấp thụ O2 giải phóng CO2 ngồi sáng Trang 25 Hơ hấp sáng q trình hấp thu O2 giải phóng CO2 tối Hô hấp sáng hấp thụ ánh sáng gây lãng phí sản phẩm quang hợp Do cường độ ánh sáng cao, lục lạp thực vật C3 lượng CO2 cạn kiệt, O2 tích luỹ lại q nhiều enzim cacbơxilaza chuyển hố thành enzim ơxigenase ôxi hoá ribulôzơ – 1,5 – điphôtphat đến CO2 xảy bào quan: Lục lạp → Perôxixôm → Ti thể Khi thực vật C3 lượng O2 tích luỹ lại nhiều, axit piruvic từ tế bào chất vào ti thể làm cho axit piruvic chuyển hố theo chu trình Crep bị ơxi hố hồn tồn Phương án A 1, B 2, 3, C 1, 3, D 3, 4, Câu 23: Phát biểu sau nói chu trình Canvin? Chu trình Canvin sử dụng ATP NADPH để biến đổi CO2 thành đường Glucơzơ Chu trình Canvin dị hố glucơzơ dùng lượng để tổng hợp ATP Chu trình tiêu thụ ATP nguồn lượng tiêu thụ NADPH lực khử Để tổng hợp phân tử G3P, chu trình Canvin tiêu thụ ATP phân tử NADPH Phương án A 1, 2, B 1, C 2, D 1, Câu 24: Điểm giống quang hợp thực vật C4 CAM A trường hợp quang hệ I sử dụng B tạo đường, khơng có chu trình Canvin tham gia C trường hợp rubisco không sử dụng để cố định cacbon ban đầu D loại thực vật tạo đường tối Câu 25: Khi bạn nín thở, khí khí sau máu thay đổi dẫn đến buộc bạn phải hít thở? A Tăng O2 B Giảm O2 C Tăng CO2 D Giảm CO2 tăng O2 Câu 26: Mạch đập thông số trực tiếp về: A huyết áp B thể tích tâm thu C nhịp tim D nhịp thở Trang 26 Câu 27: Hệ thống hô hấp khơng có quan hệ mật thiết với việc cung cấp máu? A Phổi động vật có xương sống B Mang cá C Hệ thống khí quản côn trùng D Da giun đất Câu 28: Cho đặc điểm sau: (1) Nồng độ CO2 mà bắt đầu ngừng quang hợp (2) Nồng độ CO2 mà bắt đầu quang hợp (3) Nồng độ CO2 mà cường độ quang hợp cường độ hô hấp (4) Nồng độ CO2 mà cường độ quang hợp lớn hơ hấp Số phương án không điểm bù CO2 quang hợp: A B Câu 29: Cho sơ đồ sau: C D Từ sơ đồ ta có phương án: (1) I - trình lên men, sản phẩm tạo etylic axit lăctic (2) I - q trình hơ hấp hiếu khí, sản phẩm tạo ATP, CO2, H2O (3) II - q trình hơ hấp hiếu khí, sản phẩm tạo CO2, H2O lượng (4) II - trình lên men, sản phẩm tạo chất hữu Tổ hợp là: A (1), (4) B (1), (3) C (2), (4) D (2), (3) Câu 30: Cấu tạo hệ thống ống khí sâu bọ nào? Phân nhánh thành ống khí nhỏ tiếp xúc trực tiếp với tế bào thể Ống khí thơng với khơng khí bên ngồi nhờ vào lỗ thở Ống khí bao gồm ống có kích thước lớn, nhỏ khác chứa đầy khơng khí Phương án là: A 1, B 2, C 1, Trang 27 D 1, 2, III Kết thực nghiệm Nguyên nhân tính tự học học sinh hạn chế Qua khảo sát 124 học sinh đăng ký thi THPT Quốc gia thi tổ hợp khoa học tự nhiên thuộc lớp 12 (A1, A2, A3 A4 năm học 2017 – 2018) thấy nguyên nhân làm cho em hạn chế tự học, tự ôn tập lý thuyết Sinh học là: Nguyên nhân Số lượng học sinh Tỷ lệ % Sách tham khảo viết khó hiểu, khó nhớ 21 16,93% Khơng thích đọc sách 19 15,32% Không biết cách ôn tập lý thuyết 58 46,77% Nguyên nhân khác: Sợ học lý thuyết, khó tập 26 20,97% trung đọc sách, khơng thích đọc sách Tổng số học sinh 124 Biện pháp hạn chế Để học sinh u thích mơn sinh, tăng cường khả tự học biết cách ôn tập tơi thực số biện pháp sau: - Tạo hứng thú cho em học sinh tiết học, đặc biệt học ôn tập Muốn làm người giáo viên phải thực tận tâm, tự nâng cao kiến thức chuyên môn phương pháp truyền đạt - Để xây dựng ý thức, văn hóa đọc sách cho em em phải biết cách đọc sách biết cách chọn sách để đọc, người giáo viên phải người hướng dẫn cho em cách đọc, cách học, cách tìm tài liệu để tự học - Giáo viên cần phải tổng hợp phương pháp, tài liệu ôn tập hướng dẫn em buổi ôn tập lớp để em biết cách chủ động tự học nhà Kết sau thực nghiệm - Tiến hành thực nghiệm theo đề tài năm học 2017 – 2018 124 học sinh khối 12 lớp (12A1, A2, A3, A4) - Đa số em áp dụng phương pháp thấy u thích mơn sinh học, biết cách nghiên cứu tài liệu, chủ động tự học, tự ôn tập tăng lên Cụ thể sau: Cách ôn tập Số lượng Tỷ lệ Đã biết cách tự ôn tập 91 73,39% Chưa biết cách ôn tập 33 26,61% - Chỉ xét riêng kết học kỳ I năm học 2017 – 2018 lớp 12A1 (lớp áp dụng đề tài) 12A3 (lớp không áp dụng đề tài) thu kết sau: - Đối với lớp không đưa tài liệu ôn tập hướng dẫn ôn tập có 37,14% học sinh hiểu biết cách ôn tập lý thuyết Sinh học 11 lý thuyết sinh học 12 Trang 28 - Đối với việc sử dụng phương pháp hướng dẫn tự học, tự ôn tập giao tài liệu ơn tập nhà có tới 80% học sinh biết cách ôn tập lý thuyết trả lời nhanh tập lý thuyết Sinh học 11, Sinh học 12 mà đưa - Kết cụ thể HK I năm học 2017 – 2018 sau: Lớp không áp dụng đề tài (12A3) Lớp áp dụng đề tài (12A1) Xếp loại Số lượng Tỷ lệ % Xếp loại Số lượng Tỷ lệ % Giỏi 8,57% Giỏi 15 60% Khá 20% Khá 32% Trung bình 13 37,14% Trung bình 8% Yếu 12 34,29% Yếu 0% Tổng 35 100% Tổng 25 100% Số lượng 13 15 10 12 Tỷ lệ Số lượng Tỷ lệ 10 8.57% 15 15 20% 37.14% 60% 34.29% 32% 8% 0% Giỏi Khá Trung bình Yếu Giỏi Khá Trung bình Yếu - Kết cụ thể 124 học sinh HK II năm học 2017 – 2018 áp dụng phương pháp tự ôn tập lập bảng so sánh sau: Xếp loại Số lượng Tỷ lệ % Giỏi 21 16,93% Khá 65 52,42% Trung bình 30 24,19% Yếu 6,45% Tổng 124 100% - Kết học sinh dự thi học sinh giỏi cấp thành phố năm tham gia hướng dẫn ơn thi: + Năm học 2012 – 2013: có học sinh đạt giải khuyến khích + Năm học 2013 – 2014: có học sinh đạt giải ba + giải khuyến khích + Năm học 2015 – 2016: có học sinh đạt giải khuyến khích Trang 29 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận - Qua nghiên cứu sáng kiến kinh nghiệm, đối chiếu với nội dung nhiệm vụ đặt ra, rút số kết luận sau: - Nghiên cứu tìm phương pháp ơn tập lý thuyết hiệu cho học sinh - Áp dụng đề tài vào giảng dạy, ơn tập học sinh khối 12 ôn thi THPT Quốc gia có hiệu - Kết thực nghiệm sư phạm góp phần đánh giá hiệu sử dụng phương pháp ôn tập bổ ích cho học sinh, giúp học sinh tháo gỡ khó khăn trả lời câu hỏi trắc nghiệm tự luận đề thi thử THPT Quốc gia, đề thi học sinh giỏi cấp thành phố, góp phần việc phát huy tính tích cực, chủ động hoạt động học tập học sinh, nâng cao hiệu dạy học 3.2 Kiến nghị - Tiếp tục nghiên cứu, phát triển thực nghiệm phạm vi rộng để tìm nhiều phương pháp ơn tập hay nhiều nội dung chương trình sinh học để giúp giáo viên có tài liệu dạy học, hướng dẫn ôn tập thiết thực, phù hợp với đối tượng học sinh - Bộ giáo dục cần giới hạn phần kiến thức chương trình Sinh học 11 thi THPT Quốc gia môn Sinh học để việc giảng dạy giáo viên ôn tập học sinh tốt hơn, dễ dàng - Đề tài nhiều thiếu sót, mong bạn đọc nhiệt tình góp ý chân thành để có thêm kinh nghiệm giảng dạy tốt Tơi xin cam đoan sáng kiến kinh nghiệm tự viết, khơng có chép sáng kiến kinh nghiệm khác Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng năm 2018 Người viết Nguyễn Văn Toản Trang 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Tài liệu giáo khoa chuyên sinh học THPT: Sinh lí học thực vật – Nhà xuất giáo dục – Vũ Văn Vụ (chủ biên) Một số chuyên đề sinh học nâng cao THPT – Nhà xuất giáo dục – Vũ Văn Vụ Rèn luyện kĩ sinh học 11 – Nhà xuất giáo dục – Lê Đình Trung (chủ biên) Bài tập chọn lọc sinh học 11- Nhà xuất Hà Nội – Ngô Văn Hưng (chủ biên) Trang 31 ... sau: - Đối với lớp không đưa tài liệu ôn tập hướng dẫn ôn tập có 37,14% học sinh hiểu biết cách ôn tập lý thuyết Sinh học 11 lý thuyết sinh học 12 Trang 28 - Đối với việc sử dụng phương pháp hướng. .. cho học sinh lớp11, học sinh ôn thi tốt nghiệp, ôn thi học sinh giỏi ôn tập kiến thức chung Đề tài sử dụng cho đối tượng học sinh lớp 11, lớp 12 ôn thi THPT Quốc gia Tuỳ theo mức độ nhận thức. .. pháp hướng dẫn tự học, tự ôn tập giao tài liệu ơn tập nhà có tới 80% học sinh biết cách ơn tập lý thuyết trả lời nhanh tập lý thuyết Sinh học 11, Sinh học 12 mà đưa - Kết cụ thể HK I năm học 2017