K24B_QTKD_Nguyen Tien Dat_Phat trien hoat dong kinh doanh dich vu du lich cua cong ty CP Du lich va XNK Lang Son

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ DU LỊCH CỦA CÔNG TY CP DU LỊCH VÀ XUẤT NHẬP KHẨU LẠNG SƠN Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh NGUYỄN TIẾN ĐẠT Hà Nội - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch Công ty CP Du lịch xuất nhập Lạng Sơn Ngành: Kinh doanh Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 83.40.101 Họ tên học viên : NGUYỄN TIẾN ĐẠT Người hướng dẫn : PGS.TS VŨ THỊ HIỀN Hà Nội- 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi hướng dẫn khoa học PGS.TS Vũ Thị Hiền Các nội dung nghiên cứu, kết đề tài trung thực chưa công bố hình thức trước Những số liệu bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá tác giả thu thập từ nguồn khác có ghi rõ tài liệu tham khảo Ngồi ra, luận văn cịn sử dụng số nhận xét, đánh số liệu tác giả khác, quan tổ chức khác có trích dẫn thích nguồn gốc Nếu phát có gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung luận văn Tác giả luận văn Nguyễn Tiến Đạt ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến PGS.TS Vũ Thị Hiền bảo hướng dẫn tận tình q trình tơi nghiên cứu hồn thành luận văn Đồng thời xin gửi lời cảm ơn đên Tổng giám đốc Phạm Đình Ban tồn thể nhân viên Cơng ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn thạc sĩ Một lần nữa, tơi xin cảm ơn thầy cô giáo bạn bè đưa nhận xét ý kiến đóng góp thiết thực để hồn thiện luận văn này! iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii DANH MỤC HÌNH VẼ .vii LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ DU LỊCH VÀ KINH DOANH DỊCH VỤ DU LỊCH 1.1 Khái niệm du lịch kinh doanh dịch vụ du lịch 1.1.1 Khái niệm du lịch dịch vụ du lịch 1.1.2 Đặc điểm dịch vụ du lịch 1.1.3 Kinh doanh dịch vụ du lịch 1.2 Vai trò hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch 10 1.2.1 Đối với kinh tế 10 1.2.2 Đối với doanh nghiệp 11 1.2.3 Đối với văn hóa, xã hội 11 1.2.4 Đối với môi trường 12 1.3 Các biện pháp phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch 12 1.3.1 Nghiên cứu thị trường xác định thị trường mục tiêu 13 1.3.2 Phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch 14 1.3.3.Nâng cao quy trình cung ứng dịch vụ du lịch 16 1.3.4 Phát triển sản phẩm du lịch 17 1.3.5.Xây dựng sách giá 20 1.3.6 Phát triển nguồn nhân lực 21 1.3.7 Đẩy mạnh xúc tiến 22 1.4 Các tiêu đánh giá kết hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch 23 1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch 26 1.5.1 Yếu tố bên doanh nghiệp 26 1.5.2 Yếu tố bên doanh nghiệp 28 iv CHƯƠNG PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ DU LỊCH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ XUẤT NHẬP KHẨU LẠNG SƠN 31 2.1 Giới thiệu chung Công ty CP du lịch xuất nhập Lạng Sơn 31 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển công ty 31 2.1.2 Cơ cấu tổ chức công ty, chức nhiệm vụ phận 33 2.1.3 Ngành nghề kinh doanh 37 2.1.4.Kết hoạt động kinh doanh Công ty giai đoạn 2015 - 2018 37 2.2 Đánh giá kết hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch Công ty giai đoạn 2015-2018 38 2.3.Các biện pháp phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch Công ty CP Du lịch XNK Lạng Sơntrong thời gian qua 41 2.3.1 Nội dung biện pháp phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch công ty 41 2.3.2 Những nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động phát triển kinh doanh dịch vụ du lịch Công ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn 57 2.4 Những kết hạn chế trongkinh doanh dịch vụ du lịch Công ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn 65 2.4.1 Những kết đạt 65 2.4.2 Những hạn chế nguyên nhân 67 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT NHẰM PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ DU LỊCH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ XUẤT NHẬP KHẨU LẠNG SƠN 70 3.1 Những đề xuất giải pháp 70 3.1.1 Xu hướng phát triển thị trường du lịch 70 3.1.2 Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030 75 3.1.3 Quan điểm phương hướng phát triển kinh doanh dịch vụ du lịch Công ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn 77 3.2 Đề xuất giải pháp phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch Công ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn 79 v 3.2.1 Giải pháp nghiên cứu thị trường 79 3.2.2 Giải pháp phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch 81 3.2.3 Giải pháp nâng cao quy trình cung ứng dịch vụ du lịch 83 3.2.4 Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch 85 3.2.5 Giải pháp xây dựng sách giá 87 3.2.6 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực 88 3.2.7 Giải pháp thúc đẩy xúc tiến 89 3.3 Một số kiến nghị khác 91 KẾT LUẬN 94 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt AEC Từ tiếng Anh ASEAN Economic Community CP CPTPP Từ tiếng Việt Cộng đồng kinh tế ASEAN Cổ phần Comprehensive and Progressive Hiệp định Đối tác Toàn diện Agreement for Trans-Pacific Partnership Tiến xuyên Thái Bình Dương ICT In formation & communication, Công nghệ thông tin truyền technologies thông MICE Meetings, incentives, conferencing, Du lịch kết hợp hội nghị, hội exhibitions thảo, triển lãm, tổ chức kiện XNK WTO Xuất nhập World Trade Organization Tổ chức thương mại Thế giới vii DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Cơ cấu Hội đồng quản trị, Ban Kiểm sốt, Ban điều hànhCơng ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn 34 Bảng 2.3 Kết hoạt động kinh doanh Công ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn từ 2015-2018 37 Bảng 2.4 Kết hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú, dịch vụ nhà hàng, dịch vụ lữ hành, dịch vụ bổ xung Công ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn giai đoạn 2015-2018 38 Bảng 2.5 Tình hình thu hút khách Cơng ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn giai đoạn 2015-2018 39 Bảng 2.6 Giá dịch vụ phòng Khách sạn Hoa Sim 52 DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1 Chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch 14 Hình 1.2 Mơ hình chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch điển hình 15 Hình 2.1 Logo Cơng ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn 31 Hình 2.2 Sơ đồ cấu tổ chức máy Công ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn 33 Hình 2.3 Hệ thống chuỗi cung ứng dịch vụ Công ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn 43 Hình 2.4 Quy trình cung ứng dịch vụ du lịch Công ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn 45 LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ngày nay, thời kỳ hội nhập quốc tế xu hướng tồn cầu hóa diễn ngày sâu rộng không với nước phát triển giới mà Việt Nam, du lịch nỗ lực để trở thành ngành kinh tế mũi nhọn đất nước Sau 30 năm đổi mới, Việt Nam gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) năm 2007, gia nhập Cộng đồng Kinh tế ASEAN (AEC) năm 2015, tham gia ký kết Hiệp định Đối tác tồn diện tiến xun Thái bình Dương (CPTPP) năm 2018 Đây xem hội đồng thời thách thức lớn cho kinh tế Việt Nam nói chung ngành du lịch Việt Nam nói riêng Sự tăng trưởng ngành du lịch thời gian qua, đồng thời kéo theo thị trường kinh doanh sôi động cạnh tranh gay gắt doanh nghiệp hoạt động nhóm ngành dịch vụ, ngành du lịch lữ hành, nhà hàng khách sạn, dịch vụ ăn uống… Vì vậy, để kinh doanh dịch vụ du lịch thành công, doanh nghiệp lĩnh vực du lịch ln phải tìm cách để giải toán phát triển dịch vụ mình, đưa chiến lược kinh doanh thích hợp thời kỳ để thích ứng, vươn lên khẳng định vị thị trường Công ty cổ phần du lịch xuất nhập Lạng Sơn (Tocolimex) tiền thân doanh nghiệp nhà nước hoạt động lâu năm lĩnh vực du lịch từ năm 90 sau mở cửa kinh tế Được chuyển đổi cổ phần hóa từ năm 2006, công ty đến đạt thành cơng đáng kể lĩnh vực du lịch Tuy nhiên, để đáp ứng môi trường kinh doanh chuyển biến ngày phức tạp, địi hỏi cơng ty phải có phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch đắn, bắt kịp xu phát triển thời đại Trên sở nhận thức lý luận, tìm hiểu thực tiễn Cơng ty cổ phần du lịch xuất nhập Lạng Sơn, lựa chọn đề tài “Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch Công ty cổ phần du lịch xuất nhập Lạng Sơn” làm đề tài luận văn tốt nghiệp ... hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch Công ty Cổ phần du lịch xuất nhập Lạng Sơn 5 CHƯƠNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ DU LỊCH VÀ KINH DOANH DỊCH VỤ DU LỊCH 1.1 Khái niệm du lịch kinh doanh dịch vụ du lịch... Ban điều hànhCơng ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn 34 Bảng 2.3 Kết hoạt động kinh doanh Công ty CP Du lịch XNK Lạng Sơn từ 2015-2018 37 Bảng 2.4 Kết hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu... Nội dung biện pháp phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch công ty 41 2.3.2 Những nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động phát triển kinh doanh dịch vụ du lịch Công ty CP Du lịch XNK