Quản lý rủi ro trong nuôi tôm ven biển tỉnh nam định

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ NGUYỄN THỊ MINH THU QUẢN LÝ RỦI RO TRONG NUÔI TÔM VEN BIỂN TỈNH NAM ĐỊNH LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2020 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ NGUYỄN THỊ MINH THU QUẢN LÝ RỦI RO TRONG NUÔI TÔM VEN BIỂN TỈNH NAM ĐỊNH Chun ngành: Kinh tế nơng nghiệp Mã số: 9 62 01 15 Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Trần Đình Thao Hà Nội - 2020 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cám ơn, thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 08 tháng 02 năm 2020 Tác giả luận án Nguyễn Thị Minh Thu i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận án, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình từ giảng viên, nhà khoa học, động viên giúp đỡ từ bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận án, cho phép tơi bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc tới: - PGS TS Trần Đình Thao, Người hướng dẫn khoa học, Thầy tận tình định hướng dẫn cho tơi suốt q trình học tập nghiên cứu đề tài; - Tập thể Bộ môn Kinh tế nơng nghiệp Chính sách, Khoa Kinh tế & PTNT (đơn vị công tác cũ tôi) động viên, khích lệ tơi tham gia vào q trình đào tạo nâng cao trình độ chun mơn bậc học Tiến sĩ định hướng lựa chọn chủ đề nghiên cứu này; - Tập thể Bộ môn Kế hoạch Đầu tư, Khoa Kinh tế & PTNT (đơn vị công tác) tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình cơng tác, học tập sinh hoạt chuyên môn Bộ môn; - Ban Giám đốc, Ban Quản lý Đào tạo, Ban Chủ nhiệm Khoa Kinh tế & PTNT, Học viện Nông nghiệp Việt Nam nhiệm kỳ hỗ trợ tạo điều kiện thuận lợi cho công tác, học tập nghiên cứu; - Các giảng viên, nhà khoa học đồng nghiệp nghiêm túc góp ý cho tơi suốt trình học tập, thực đề tài hồn thành luận án Về phía địa phương, tơi xin trân trọng cảm ơn nhiệt tình giúp đỡ quan đơn vị cá nhân cấp tỉnh Nam Định, doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực cung ứng đầu vào cho nuôi trồng thuỷ sản vùng ven biển Nam Định, đại lý cung ứng đầu vào, tác nhân thu gom tiêu thụ tôm thương phẩm, đặc biệt chủ sở nuôi tôm lao động trực tiếp nuôi tôm giúp đỡ thu thập thông tin suốt thời gian dài thực nghiên cứu Cuối cùng, tơi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, đặc biệt chồng yêu dấu sát cánh đồng hành, động viên khuyến khích tơi học tập hồn thành luận án./ Hà Nội, ngày 08 tháng 02 năm 2020 Nghiên cứu sinh Nguyễn Thị Minh Thu ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục đồ thị ix Danh mục hình, sơ đồ xi Danh mục hộp xii Trích yếu luận án xiii Thesis abstract xv Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp đề tài 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan rủi ro quản lý rủi ro nông nghiệp, nuôi tôm ven biển 2.1 Cơ sở lý luận rủi ro quản lý rủi ro nông nghiệp, nuôi tôm ven biển 2.1.1 Các khái niệm có liên quan 2.1.2 Vai trò quản lý rủi ro nông nghiệp 21 2.1.3 Nguyên tắc quản lý rủi ro nông nghiệp 22 2.1.4 Chu trình quản lý rủi ro nông nghiệp 23 2.1.5 Chiến lược biện pháp quản lý rủi ro nông nghiệp 23 iii 2.1.6 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật nuôi tôm ven biển 25 2.1.7 Nội dung nghiên cứu quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển 27 2.1.8 Các yếu tố ảnh hưởng tới quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển 30 2.2 Cơ sở thực tiễn rủi ro quản lý rủi ro nông nghiệp, nuôi tôm ven biển 32 2.2.1 Rủi ro quản lý rủi ro nông nghiệp giới 32 2.2.2 Rủi ro quản lý rủi ro nông nghiệp Việt Nam 39 2.2.3 Bài học kinh nghiệm rút cho quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 43 2.3 Tổng quan nghiên cứu rủi ro, quản lý rủi ro nông nghiệp nuôi tôm ven biển 44 Tóm tắt phần 46 Phần Phương pháp nghiên cứu 47 3.1 Đặc điểm vùng ven biển tỉnh nam định 47 3.2 Phương pháp nghiên cứu 49 3.2.1 Tiếp cận nghiên cứu 49 3.2.2 Khung phân tích 50 3.2.3 Chọn điểm nghiên cứu 52 3.2.4 Thu thập thông tin 52 3.2.5 Phương pháp xử lý số liệu 55 3.2.6 Phương pháp phân tích số liệu 55 3.2.7 Hệ thống tiêu nghiên cứu 59 Tóm tắt phần 60 Phần Kết nghiên cứu quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 61 4.1 Thực trạng rủi ro quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 61 4.1.1 Lịch sử tình hình ni tơm ven biển tỉnh Nam Định 61 4.1.2 Nhận diện rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 62 4.1.3 Phân tích rủi ro ni tôm ven biển tỉnh Nam Định 76 4.1.4 Xác định cấp độ rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 96 4.1.5 Chiến lược biện pháp quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 99 iv 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 118 4.2.1 Ảnh hưởng từ phía sở ni tơm 118 4.2.2 Ảnh hưởng từ sách quản lý rủi ro nơng nghiệp nuôi tôm ven biển 121 4.2.3 Ảnh hưởng từ phía quyền địa phương quan quản lý chuyên môn 126 4.3 Đề xuất giải pháp tăng cường quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 129 4.3.1 Căn đề xuất 129 4.3.2 Định hướng quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển 130 4.3.3 Các giải pháp đề xuất 131 Tóm tắt phần 145 Phần Kết luận kiến nghị 147 5.1 Kết luận 147 5.2 Kiến nghị 148 5.2.1 Đối với Chính phủ 148 5.2.2 Đối với ngành 149 5.2.3 Đối với nghiên cứu 150 Danh mục cơng trình cơng bố liên quan đến luận án 151 Danh mục tài liệu tham khảo 152 Phụ lục 162 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BĐKH Biến đổi khí hậu BMP Thực hành quản lý tốt (Best Management Pratices) CV Hệ số biến thiên (Coefficient of Variation) FCIC Công ty Bảo hiểm mùa màng liên bang (Federal Crop Insurance Company) GMP Thực hành quản lý tốt (Good Management Pratices) GO Giá trị sản xuất (Gross Outputs) HACCP Phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn (Hazard Anlysis and Critical Control Point) IC Chi phí trung gian (Intermediate Cost) MI Thu nhập hỗn hợp (Mix Income) NTTS Ni trồng thuỷ sản PTBQ Phát triển bình qn PTNT Phát triển nông thôn RMA Cục Quản lý rủi ro (Risk Management Department) TACN Thức ăn chăn nuôi TNHH Trách nhiệm hữu hạn SLF Khung sinh kế bền vững (Sustainable Livelihoods Framework) UBND Uỷ ban nhân dân VA Giá trị gia tăng (Value Added) VASEP Hiệp hội Chế biến xuất thuỷ sản Việt Nam (Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers) VCA Phân tích đánh giá tình trạng dễ bị tổn thương khả ứng phó với rủi ro (Vulnerability and Capacity Assessment and Analysis) vi DANH MỤC BẢNG STT 2.1 Tên bảng Trang Một số loại rủi ro nông nghiệp phạm vi tác động 13 2.2 Chiến lược quản lý rủi ro nông nghiệp 24 3.1 Thông tin tình hình ni trồng thủy hải sản tỉnh Nam Định năm 2014 52 3.2 Đối tượng nội dung tham vấn 53 3.3 Phân bổ địa điểm mẫu điều tra vùng nuôi ven biển tỉnh Nam Định 54 3.4 Định nghĩa biến độc lập mơ hình Logit 59 4.1 Tần suất ảnh hưởng bão tới tỉnh Nam Định giai đoạn 2010 - 2018 62 4.2 Nhận định ảnh hưởng tượng thời tiết bất thường tới tôm nuôi vùng ven biển Nam Định 67 4.3 Các bệnh phổ biến tôm vùng nuôi ven biển Nam Định 68 4.4 Tốc độ phát triển bình quân giá đầu vào, đầu nuôi tôm Nam Định giai đoạn 2013 - 2018 72 4.5 Tỷ giá cánh kéo tính từ giá đầu vào ni tơm ven biển Nam Định giai đoạn 2013 - 2018 72 4.6 Nguồn tín dụng đánh giá sở ni tín dụng ni tơm ven biển tỉnh Nam Định 75 4.7 Tần suất xuất rủi ro theo quy mơ diện tích sở nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 79 4.8 Xác suất xuất rủi ro sở nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định giai đoạn 2014 - 2018 84 4.9 Xác suất ảnh hưởng rủi ro sở nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định giai đoạn 2014 - 2018 85 4.10 Diện tích ni tơm huyện ven biển tỉnh Nam Định giai đoạn 2010 - 2018 86 4.11 Năng suất tôm nuôi ven biển tỉnh Nam Định giai đoạn 2010 - 2018 87 4.12 Biến thiên suất tôm nuôi ven biển tỉnh Nam Định giai đoạn 2014 - 2018 88 4.13 Tỷ lệ tơm sống tính tới thời điểm thu hoạch vùng nuôi ven biển tỉnh Nam Định 90 vii 4.14 Sản lượng tôm nuôi ven biển Nam Định giai đoạn 2010 – 2018 91 4.15 Hệ số biến thiên kết nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định giai đoạn 2014 – 2018 94 4.16 Tỷ lệ giá trị gia tăng sở nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định giai đoạn 2014 - 2018 94 4.17 Tỷ lệ thu nhập hỗn hợp sở nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định giai đoạn 2014 - 2018 95 4.18 Tổng hợp kết xếp hạng rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định giai đoạn 2014 - 2018 97 4.19 Tỷ lệ lựa chọn biện pháp giảm rủi ro sở nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 101 4.20 Tỷ lệ lựa chọn biện pháp giảm nhẹ tác động rủi ro sở cộng đồng nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 104 4.21 Tỷ lệ lựa chọn biện pháp khắc phục rủi ro sở nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 107 4.22 Biện pháp xử lý tôm chết sở nuôi năm 2018 108 4.23 Số lượng tỷ lệ sở nuôi lựa chọn biện pháp quản lý rủi ro theo điều tiết thị trường vùng nuôi ven biển tỉnh Nam Định 109 4.24 Đánh giá sở nuôi tham gia thị trường điều tiết quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 112 4.25 Số lượng tỷ lệ sở nuôi lựa chọn biện pháp quản lý rủi ro nuôi tôm phủ quyền địa phương vùng ni ven biển tỉnh Nam Định 113 4.26 Đánh giá sở nuôi triển khai biện pháp quản lý rủi ro phủ quyền địa phương vùng ni tơm ven biển tỉnh Nam Định 115 4.27 Kết mơ hình Logit phân tích yếu tố ảnh hưởng thuộc sở nuôi tới quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 120 4.28 Hiểu biết sách, giải pháp quản lý rủi ro nuôi trồng thuỷ sản nhân lực quản lý nhà nước tỉnh Nam Định 128 viii ... 4.1.2 Nhận diện rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 62 4.1.3 Phân tích rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 76 4.1.4 Xác định cấp độ rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định 96 4.1.5... VÀ QUẢN LÝ RỦI RO TRONG NÔNG NGHIỆP, NUÔI TÔM VEN BIỂN 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ RỦI RO VÀ QUẢN LÝ RỦI RO TRONG NÔNG NGHIỆP, NUÔI TÔM VEN BIỂN 2.1.1 Các khái niệm có liên quan 2.1.1.1 Rủi ro Trong. .. trạng rủi ro biện pháp quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định thời gian vừa qua; Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới quản lý rủi ro nuôi tôm ven biển tỉnh Nam Định thời gian vừa qua; Đề xuất định