Bài 1: Tiết 2: ESTE

SỞ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO ĐĂK SỞ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO ĐĂK LĂK- TRƯỜNG THPT CHUYÊN LĂK- TRƯỜNG THPT CHUYÊN NGUYỄN DU NGUYỄN DU   TỔ HÓA HỌC TỔ HÓA HỌC GIÁO VIÊN: THÁI THỊ THU HIỀN GIÁO VIÊN: THÁI THỊ THU HIỀN GIÁO ÁN ĐIỆN TỬ DỰ THI GIÁO ÁN ĐIỆN TỬ DỰ THI  LỚP 12 BAN CƠ BẢN LỚP 12 BAN CƠ BẢN  TIẾT 2 TIẾT 2  BÀI 1 BÀI 1 ESTE ESTE I/ KHÁI NIỆM, DANH PHÁP I/ KHÁI NIỆM, DANH PHÁP  Xét các phản ứng: Xét các phản ứng: CH 3 COOH C 2 H 5 OH t o , H 2 SO 4 CH 3 COOC 2 H 5 H 2 O RCOOH R'OH t o , H 2 SO 4 RCOOR' H 2 O I/ KHÁI NIỆM, DANH PHÁP I/ KHÁI NIỆM, DANH PHÁP  Kh Kh ái niệm este: ái niệm este: Thay thế nhóm – OH ở nhóm – COOH của axit bằng Thay thế nhóm – OH ở nhóm – COOH của axit bằng OR’ OR’   este. este.  T T ên este: ên este: T T ên este = ên este = Tên gốc R’ + tên gốc axit có đuôi “at” Tên gốc R’ + tên gốc axit có đuôi “at” Ví dụ: CH 3 COOC 2 H 5 : etyl axetat. C 2 H 3 COOCH 3 : metyl acrylat. C 2 H 5 COOCH 3 : metyl propionat. I/ KHÁI NIỆM, DANH PHÁP I/ KHÁI NIỆM, DANH PHÁP COO C m C n H 2n+1 H 2m+1 Công thức chung: -/ C -/ C ông thức ông thức chung c chung c ủa ủa este đơn chức este đơn chức : : RCOOR’ RCOOR’ (R l (R l à gốc hidrocacbon hoặc H; à gốc hidrocacbon hoặc H; R’ là gốc hidro cacbon) R’ là gốc hidro cacbon) -/ C -/ C ông thức chung của ông thức chung của este no đơn chức este no đơn chức : : C a H 2a O 2 Đặt a = n + m + 1 II/ TÍNH CHAÁT VAÄT LÍ II/ TÍNH CHAÁT VAÄT LÍ  C C ác este là chất lỏng hoặc chất rắn ở điều ác este là chất lỏng hoặc chất rắn ở điều kiện thường. kiện thường.  Không tan trong nước Không tan trong nước , nhiệt độ sôi giữa , nhiệt độ sôi giữa este với axit và ancol khác nhau este với axit và ancol khác nhau vì không vì không tạo được liên kết hidro. tạo được liên kết hidro.  Ví dụ: HCOOCH Ví dụ: HCOOCH 3 3 (t (t s s = 32 = 32 o o C); CH C); CH 3 3 CH CH 2 2 OH (t OH (t s s = 78 = 78 o o C); CH C); CH 3 3 COOH (t COOH (t s s = 118 = 118 o o C). C).  Có mùi thơm dễ chịu. Có mùi thơm dễ chịu. III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1/ Phản ứng thủy phân trong môi trường 1/ Phản ứng thủy phân trong môi trường axit: axit: -/ Phản ứng thủy phân este trong môi -/ Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch: trường axit là phản ứng thuận nghịch: -/ Tổng quát: -/ Tổng quát: CH 3 COOH C 2 H 5 COOH t o , H 2 SO 4 CH 3 COOC 2 H 5 H 2 O RCOOH R'OH t o , H 2 SO 4 RCOOR' H 2 O III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC III/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC 2/ Phản ứng thủy phân trong môi trường bazơ: 2/ Phản ứng thủy phân trong môi trường bazơ: -/ Phản ứng thủy phân este trong môi -/ Phản ứng thủy phân este trong môi trường bazơ là phản ứng một chiều, còn gọi là trường bazơ là phản ứng một chiều, còn gọi là phản ứng xà phòng hóa: phản ứng xà phòng hóa: -/ Tổng quát: -/ Tổng quát: OO- R' +NaOH OONa+R'OH o t R C R C− → − CH CH 3 3 COOC COOC 2 2 H H 5 5 + NaOH CH + NaOH CH 3 3 COONa + C COONa + C 2 2 H H 5 5 OH OH o t → */ CHÚ Ý: */ CHÚ Ý:  Khi gốc hidrocacbon của rượu trong este không no, thì Khi gốc hidrocacbon của rượu trong este không no, thì thủy phân este sẽ thu được anđehit hoặc xeton. thủy phân este sẽ thu được anđehit hoặc xeton.  Ví dụ: Ví dụ:  Khi este có gốc hidrocacbon không no thì sẽ có phản Khi este có gốc hidrocacbon không no thì sẽ có phản ứng cộng (với H ứng cộng (với H 2 2 , Br , Br 2 2 , Cl , Cl 2 2 …) và phản ứng trùng hợp. …) và phản ứng trùng hợp.  Ví dụ: Ví dụ: CH 3 COO H 2 O H 2 SO 4 , t o CH 3 COOH C 2 H 5 COCH 3 C=CH 2 C 2 H 5 CH 3 COO H 2 O H 2 SO 4 , t o CH 3 COOH CH=CH 2 CH 3 CHO CH 2 =CH COOCH 3 n t o , P, xt ( CH CH 2 ) COOCH 3 n IV/ IV/ ĐIỀU ĐIỀU CHẾ CHẾ  Đun sôi hỗn hợp gồm ancol và axit cacboxylic, có Đun sôi hỗn hợp gồm ancol và axit cacboxylic, có axit H axit H 2 2 SO SO 4 4 đặc làm xúc tác (phản ứng este hóa). đặc làm xúc tác (phản ứng este hóa).  Tuy nhiên có một số este được điều chế bằng Tuy nhiên có một số este được điều chế bằng phương pháp khác (ví dụ như: vinyl axetat, phương pháp khác (ví dụ như: vinyl axetat, phenyl axetat…). phenyl axetat…). RCOOH R'OH t o , H 2 SO 4 RCOOR' H 2 O CH 3 COOH CH CH t o , xt CH 3 COOCH=CH 2 C 6 H 5 ( CH 3 CO) 2 O CH 3 COOC 6 H 5 CH 3 COOH OH [...]... mĩ phẩm,… BÀI TẬP CỦNG CỐ  Bài 1: Ứng với công thức phân tử C4H8O2 có bao nhiêu este đồng phân của nhau? a/ 2 b/ 3 c/ 4 d/ 5  Bài 2: Hợp chất X đơn chức có công thức đơn giản nhất là CH2O X tác dụng được với dung dịch NaOH nhưng không tác dụng được với natri Công thức cấu tạo của X là a/ CH3CH2COOH b/ CH3COOCH3 c/ HCOOCH3 d/ OHCCH2OH BÀI TẬP CỦNG CỐ  Bài 3: (Đề thi ĐH khối A 2007) Một este có công... HCOO(CH3)=CH2 c/ HCOOCH=CH-CH3 d/ CH3COOCH=CH2 BÀI TẬP VỀ NHÀ Bài 1: Viết công thức cấu tạo và gọi tên các este mạch hở có công thức phân tử C3H6O2, C4H6O2 được tạo ra từ ancol và axit thích hợp  Bài 2: Thủy phân 8,8 g este X có công thức phân tử C4H8O2 bằng dung dịch NaOH vừa đủ thu được 4,6 g ancol Y và a/ 4,1 g muối b/ 4,2 g muối c/ 8,2 g muối d/ 3,4 g muối Bài tập: 2, 3, 4, 5, 6/ Trang 7 SGK  . COOCH=CH 2 2 . . BÀI TẬP VỀ NHÀ BÀI TẬP VỀ NHÀ  Bài 1: Bài 1: Viết công thức cấu tạo và gọi tên các este Viết công thức cấu tạo và gọi tên các este mạch hở. 2 OH. OH. BÀI TẬP CỦNG CỐ BÀI TẬP CỦNG CỐ BÀI TẬP CỦNG CỐ BÀI TẬP CỦNG CỐ  Bài 3: Bài 3: (Đề thi ĐH khối A 2007) (Đề thi ĐH khối A 2007) Một este có công