Tiêu chuẩn ngành 28 TCN 168:2001 về Cá nước ngọt - Cá bột các loài: Tai tượng, tra và ba sa - Yêu cầu kỹ thuật quy định chỉ tiêu chất lượng của cá bột 3 loài sau đây: Tai tượng Osphronemus gouramy (Lacèpede, 1802); tra Pangasianodon hypophthalmus ( Sauvage, 1878); ba sa Pangasius bocourti ( Sauvage, 1880).
TIÊU CHUẨN NGÀNH 28TCN 168:2001 CÁ NƯỚC NGỌT - CÁ BỘT CÁC LOÀI: TAI TƯỢNG, TRA VÀ BA SA - YÊU CẦU KỸ THUẬT Freshwater fish - Larvae of Giant gouramy, Ba sa catfish and Ba sa bocourti - Technical requirements Ðối tượng phạm vi áp dụng 1.1 Ðối tượng Tiêu chuẩn quy định tiêu chất lượng cá bột loài sau đây: - Tai tượng Osphronemus gouramy (Lacèpede, 1802); - Tra Pangasianodon hypophthalmus ( Sauvage, 1878)*; - Ba sa Pangasius bocourti ( Sauvage, 1880) * Chú thích: Tên khoa học trước cá Tra Pangasius hypophthalmus 1.2 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn áp dụng cho sở sản xuất kinh doanh giống thuỷ sản phạm vi nước Yêu cầu kỹ thuật Chất lượng cá bột phải theo mức yêu cầu quy định Bảng Bảng - Yêu cầu kỹ thuật cá bột trước thả nuôi Chỉ tiêu Tai tượng Khả bắt mồi Tra Ba sa Có khả bắt mồi bên Ngày/giờ tuổi tính từ trứng nở -10 ngày 28 - 30 40 - 50 (t0 : 27 - 300C) (t0: 28 - 300C) (t0: 28 - 300C) Chiều dài (cm) 0,75 - 0,85 0,60 - 0,65 0,80 - 0,90 Ngoại hình Hồn chỉnh, số cá thể dị hình phải nhỏ 5% tổng số Màu sắc Thân trong, nỗn hồng Cơ thể trong, có sắc tố Cơ thể trong, có sắc nhạt thân tố thân Trạng thái hoạt động Bơi chủ động, có định hướng Bơi nhanh nhẹn, hướng quang Tình trạng sức khoẻ Tốt, khơng có bệnh Phương pháp kiểm tra 3.1 Dụng cụ kiểm tra chất lượng cá bột quy định Bảng Bảng - Dụng cụ kiểm tra chất lượng cá bột TT Tên dụng cụ Vợt cá bột Quy cách, đặc điểm Dùng vải lưới phù du N0 64 Số lượng Ðường kính 30 - 50 cm, sâu 20 - 25 cm Thước đo giấy kẻ li Có vạch chia xác đến mm Bát (chén) chứa cá bột Bằng nhựa sứ màu trắng, dung tích 0,5 1,0 lít Cốc đong 25 -100 cc Panh (kẹp) Loại thẳng 1-2 Vải (mùng) Hình vng, kích thước 200 x 200 mm ống hút - ml Kính hiển vi Ðộ phóng đại đến 1000 lần Lam kính Kích thước 25,4 x 76,2 x 1,0 mm 10 Kích thước 20 x 20 mm 10 10 Lammelle 3.2 Thức ăn để kiểm tra khả bắt mồi cá bột: Dùng Moina nauplii Artemia 3.3 Thu mẫu Thu lần mẫu, lần dùng ống hút vợt lấy ngẫu nhiên (với cá Tra phải lấy tầng mặt, tầng tầng đáy để thu cá dị hình thường nằm đáy), với số lượng khoảng 100 cá thể từ dụng cụ ấp cá bột thả vào bát (chén) chứa sẵn nước với mức nước từ đến cm 3.4 Kiểm tra tiêu 3.4.1 Khả bắt mồi - Với cá Ba sa Tai tượng: Dùng Moina nauplii Artemia thả vào dụng cụ ấp Sau 10 phút, vớt cá đưa vào cốc đong để kiểm tra xem bụng cá có thức ăn Moina nauplii Artemia hay khơng - Với cá Tra: Cũng dùng Moina nauplii Artemia để kiểm tra khả bắt mồi bên cá bột Thao tác kiểm tra với cá Ba sa Tai tượng Khi kiểm tra, phải đưa thức ăn sau cá hết noãn hồng để tránh tình trạng cá ăn lẫn 3.4.2 Ngoại hình, màu sắc trạng thái hoạt động Quan sát trực tiếp ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động cá bột bát cốc đong nơi đủ ánh sáng để phân biệt ngoại hình, màu sắc hoạt động cá bột theo quy định Bảng - Vớt cá thể dị hình mẫu để tính tỷ lệ % cá dị hình tổng số cá kiểm tra Bình quân tỷ lệ % số cá thể dị hình mẫu kiểm tra phải nhỏ % tổng số 3.4.3 Chiều dài Dùng panh gắp cá bột đặt nhẹ nhàng giấy kẻ ô li thước đo kẻ li để đo chiều dài toàn thân cá (L) Số lượng đo khơng 50 cá thể Số cá thể đạt vượt chiều dài theo quy định Bảng phải lớn 90 % tổng số cá kiểm tra 3.4.4 Tình trạng sức khoẻ - Kiểm tra tiêu cảm nhiễm bệnh theo 28 TCN 101:1997 Bộ Thuỷ sản ban hành - Kết hợp đánh giá tình trạng sức khoẻ cá bột cảm quan qua tiêu quy định Bảng ... 3.4.4 Tình trạng sức khoẻ - Kiểm tra tiêu cảm nhiễm bệnh theo 28 TCN 101:1997 Bộ Thuỷ sản ban hành - Kết hợp đánh giá tình trạng sức khoẻ cá bột cảm quan qua tiêu quy định Bảng ... cá thể từ dụng cụ ấp cá bột thả vào bát (chén) chứa sẵn nước với mức nước từ đến cm 3.4 Kiểm tra tiêu 3.4.1 Khả bắt mồi - Với cá Ba sa Tai tượng: Dùng Moina nauplii Artemia thả vào dụng cụ ấp Sau