Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 733-2006

Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 733-2006 về thịt và các sản phẩm của thịt - Xác định Sắt - Phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử (AAS) áp dụng để xác định dư lượng Sắt trong thịt và các sản phẩm của thịt. Giới hạn xác định của phương pháp: 0,1 mg/kg. Mời các bạn tham khảo.

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN  10TCN                           TIÊU CHUẨN NGÀNH 10 TCN 733­2006 THỊT VÀ CÁC SẢN PHẨM CỦA THỊT­XÁC ĐỊNH SẮT PHƯƠNG PHÁP PHỔ HẤP THỤ NGUYÊN TỬ (AAS)                                                                                                                          10 TCN 733­2006 Hà Nội  ­ 2006 TIÊU CHUẨN NGÀNH                                                                               10 TCN 733­2006 THỊT VÀ CÁC SẢN PHẨM CỦA THỊT­XÁC ĐỊNH SẮT PHƯƠNG PHÁP PHỔ HẤP THỤ NGUYÊN TỬ (AAS) (Meat and meat products ­ Determination of  iron –Atomic absorption spectrometric method) (Ban hành kèm theo Quyết định số              QĐ/BNN­KHCN ngày         tháng  6  năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Đối tượng và phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng để xác định dư lượng Sắt  trong thịt và các sản phẩm của thịt Giới hạn xác định của phương pháp: 0,1 mg/kg Nguyên tắc Mẫu phân tích được vơ cơ  hóa hồn tồn theo chương trình nhiệt độ  trong lò nung để  thu được tồn bộ lượng  sắt có trong mẫu cần phân tích. Sử  dụng máy quang phổ hấp thụ  ngun tử (AAS) để xác định hàm lượng ngun tố có trong mẫu Hố chất Tất cả hố chất đều phải đảm bảo độ tinh khiết dành cho phép đo AAS 3.1. Dung dịch gốc tiêu chuẩn của Sắt (Fe): nồng độ 1000 ppm 3.2. Acid nitric (HNO3)  đậm đặc  3.3. Acid nitric (HNO3)   1,5%: pha loãng 15ml HNO3 (3.2) với nước cất 2 lần định mức tới   1000ml                             3.4. Acid nitric (HNO3) 2M: pha loãng 128ml HNO3 (3.2) với nước cất 2 lần định mức tới  1000ml                             3.5. Acid nitric (HNO3) 0,1M: pha loãng 50ml HNO3 (3.4) với nước cất 2 lần định mức tới  1000ml                             3.6. Acid nitric (HNO3)  1­2: pha lỗng 1 lượng HNO3 (3.2) với nước cất 2 lần định mức tới  1000ml                             3.7. Nước cất 2 lần                     Thiết bị, dụng cụ                                                                                                                          10 TCN 733­2006 4.1.Máy phổ hấp thụ ngun tử (AAS) bao gồm: ­ Hệ thống ngun tử hóa mẫu ­ Nguồn phát tia phát xạ cộng hưởng ­ Hệ thống máy quang phổ ­ Hệ thống chỉ thị tín hiệu hấp thụ của vạch phổ 4.2.Lò nung: Có chương trình đặt nhiệt độ. Nhiệt độ nung tối đa 5000C   200C 4.3.Bình định mức các loại: 100ml, 50ml, 10ml 4.4.Pipet các loại: 1ml, 2ml, 5ml, 10ml 4.5.Cốc chịu nhiệt: 50ml, 100ml, 250ml, 500ml. Chịu được nhiệt độ 5000C 4.6.Lọ nung dung tích 50ml. Chịu được nhiệt độ 5000C 4.7.Các dụng cụ thơng dụng trong phòng thí nghiệm  Lấy mẫu: Mẫu được lấy theo TCVN 4833­1993  Cách tiến hành 6.1 Chuẩn bị mẫu phân tích: ­ Mẫu phân tích cần được thái nhỏ, nghiền mịn và đồng hóa bằng máy nghiền ­ Cân 5g   0,1g mẫu cho vào lọ nung ­ Nâng nhiệt độ theo tỉ lệ 50C/phút dến khi đạt nhiệt độ  1000C và giữ  trong 5 giờ để  làm khơ mẫu ­ Sau đó đem nung theo chương trình nhiệt độ: Nhiệt độ ban đầu  (0C) Nhiệt độ cuối  (0C) Tỉ lệ tăng nhiệt độ  (0C/phút) Thời gian giữ nhiệt  (giờ)