Ảnh hưởng của bột lá cây chè đại (trichanthera gigantea) đến năng suất và chất lượng trứng của giống gà bố mẹ LV nuôi tại thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM DƯƠNG CÔNG TUỆ ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT LÁ CÂY CHÈ ĐẠI (TRICHANTHERA GIGANTEA) ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG TRỨNG CỦA GIỐNG GÀ BỐ MẸ LV NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC THÁI NGUYÊN - 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM DƯƠNG CÔNG TUỆ ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT LÁ CÂY CHÈ ĐẠI (TRICHANTHERA GIGANTEA) ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG TRỨNG CỦA GIỐNG GÀ BỐ MẸ LV NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN Ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 8.42.01.14 LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC Cán hướng dẫn khoa học: TS Từ Quang Tân THÁI NGUYÊN - 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các nguồn số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực, chưa sử dụng để bảo vệ học vị Các thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 11 năm 2019 Tác giả luận văn Dương Cơng Tuệ Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, trước hết, xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư phạm thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi - Thú y, Trường Đại học Nông Lâm tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài Đặc biệt, xin chân thành cảm ơn giảng viên TS Từ Quang Tân TS Trần Thị Hoan tận tình hướng dẫn cho tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Qua đây, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới gia đình, bạn bè, đồng nghiệp người thân thường xuyên tạo điều kiện giúp đỡ, dành tình cảm động viên vô quý báu cho suốt thời gian học tập nghiên cứu q trình hồn thành khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn cán trại gà khoa chăn nuôi thú y Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên tạo điều kiện cho q trình thực đề tài Tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến gia đình, người thân bạn bè ủng hộ, động viên, giúp đỡ suốt thời gian học tập thực đề tài Thái Nguyên, tháng 11 năm 2019 Học viên Dương Cơng Tuệ Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ HÌNH v MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Nội dung nghiên cứu Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Sinh sản gia cầm yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh sản gia cầm 1.2 Cây chè đại ứng dụng chăn nuôi 16 1.2.1 Vai trò cung cấp protein từ 16 1.2.2 Vai trị sắc chất có nguồn gốc từ thực vật chăn nuôi gia cầm 17 1.2.3 Cây Chè đại (Trichanthera gigantea) 19 1.3 Giới thiệu giống gà LV 22 1.5 Một số nghiên cứu thức ăn bổ sung cho gia cầm 22 Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 2.1 Vật liệu, địa điểm thời gian nghiên cứu 24 2.2 Phương pháp nghiên cứu 24 2.2.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 24 2.2.2 Chế độ dinh dưỡng chăm sóc 25 2.2.3 Phương pháp xác định tiêu nghiên cứu 25 2.2.4 Phương pháp chế biến bột chè đại 27 2.2.5 Phương pháp xử lý số liệu 28 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 3.1 Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm 29 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 3.2 Khả sản xuất trứng gà thí nghiệm 29 3.2.1 Tỷ lệ đẻ gà thí nghiệm 29 3.2.2 Năng suất sản lượng trứng gà thí nghiệm 31 3.3 Một số tiêu lý, hóa học trứng 33 3.3.1 Một số tiêu lý học trứng 33 3.3.2 Điểm số quạt so màu lịng đỏ trứng gà thí nghiệm 34 3.4 Tiêu tốn thức ăn chi phí thức ăn cho sản xuất trứng 35 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 38 Kết luận 38 Đề nghị 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA KHI THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nội dung AME Năng lượng trao đổi biểu kiến BV Giá trị sinh học protein CNSH Công nghệ sinh học CNTP Công nghệ thực phẩm CP Protein thô DM Khối lượng khơ ĐC Đối chứng ĐVT Đơn vị tính HQKT Hiệu kinh tế KPCS Khẩu phần sở LV Gà Lương Phượng Max Lớn ME Năng lượng trao đổi Min Nhỏ PER Hiệu sử dụng protein SS So sánh TĂ Thức ăn TN Thí nghiệm TS Tổng số TTTĂ Tiêu tốn thức ăn Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ HÌNH Bảng: Trang Bảng 1.1 Tỷ lệ ME/CP khuyến cáo thức ăn loại gia cầm 14 Bảng 1.2 Mức chất xơ khuyến cáo phần ăn gia cầm 15 Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 24 Bảng 2.2 Chế độ dinh dưỡng chăm sóc gà sinh sản 25 Bảng 3.1 Tỷ lệ đẻ gà tuần thí nghiệm 30 Bảng 3.2 Năng suất sản lượng trứng gà thí nghiệm 32 Bảng 3.3 Một số tiêu lý học trứng 33 Bảng 3.4 Điểm số quạt lòng đỏ trứng 34 Bảng 3.5 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 10 trứng giống 35 Bảng 3.6 Chi phí thức ăn cho 10 trứng, 10 trứng giống 36 Hình: Hình 1.1 Cây Chè đại mô tả lần đầu với tên gọi Ruellia gigantean 19 Hình 1.2 Khối cystoliths bên Chè đại 21 Hình 3.1 Đồ thị biểu diễn tỉ lệ đẻ lô thí nghiệm 31 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cây chè đại (Trichanthera gigantea) sử dụng làm thức ăn chăn nuôi gia súc Việt Nam từ năm 1990 Cây chè đại có khả cho suất chất xanh 53 tấn/ha/năm (CIPAV, 1996), hàm lượng protein thô từ 15% đến 22%, hàm lượng canxi, khống thuộc nhóm cao so với nhiều loại thức ăn khác (Rosales, 1997) Một số nghiên cứu cho thấy, Chè đại trồng phát triển tốt miền Bắc, Trung, Nam Đặc biệt, Đồng sơng Cửu Long Chè đại cịn trồng rải rác với mùa vụ ăn quả, lượng sinh khối từ thu góp phần giảm chi phí thức ăn chăn ni nông hộ Kết nghiên cứu sử dụng Chè đại dạng bột tươi phần ăn vật nuôi chim cút, vịt xiêm, gà đẻ thực cho thấy sử dụng nguồn thức ăn góp phần giảm chi phí thức ăn chăn ni mà khơng gây ảnh hưởng đến suất Tuy nhiên, việc sử dụng thực vật làm nguyên liệu thay thức ăn nói chung Chè đại nói riêng đạt hiệu tốt tác động tích cực đến suất chăn ni lồi, giống bổ sung tỷ lệ thích hợp Gà LV giống gà lông màu vàng, Viện chăn nuôi Quốc gia chọn tạo Gà LV có suất cao, khả thích nghi tốt với khí hậu điều kiện chăn ni Việt Nam Các nghiên cứu thức ăn gà LV năm gần cho thấy, bổ sung sắn, bột cỏ Stylo (từ 6% đến 8%) làm giảm chi phí thức ăn mà khơng ảnh hưởng đến sức sản xuất gà (Trần Thị Hoan, 2012), (Hồ Thị Bích Ngọc, 2012) Bột sắn làm tăng sắc tố lòng đỏ trứng (Đường Hồng Dật, 2004), không bổ sung 20% (Silvestre P M Arraudeau, 1990) Câu hỏi đặt giống gà LV sử dụng bột chè đại có hiệu khơng? Nếu có, tỷ lệ đem lại hiệu tối ưu? Là vấn đề đặt Chính vậy, chúng tơi tiến hành đề tài “Ảnh hưởng bột Chè Đại (Trichanthera gigantea) đến suất chất lượng trứng giống gà bố mẹ LV nuôi Thái Nguyên” Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Mục tiêu nghiên cứu Xác định ảnh hưởng hẩu phần ăn sở có bổ sung 6% bột chè đại đến tỉ lệ nuôi sống, khả sinh sản, tiêu sinh lý chi phí cho sản xuất trứng gà bố mẹ LV nuôi Thái nguyên Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hưởng bột chè đại phần ăn đến tỉ lệ nuôi sống gà bố mẹ LV - Nghiên cứu ảnh hưởng bột chè đại phần ăn đến khả sinh sản gà LV - Nghiên cứu ảnh hưởng bột chè đại phần ăn đến số tiêu lý, hóa học trứng gà bố mẹ LV - Nghiên cứu ảnh hưởng bột chè đại phần ăn đến chi phí thức ăn cho sản xuất trứng gà bố mẹ LV Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Bảng 3.1 Tỷ lệ đẻ gà tuần thí nghiệm (%) ĐC TN Tuần tuổi X  mX X  mX 22 21,67 + 1,67 23,33 + 1,92 23 30,59 + 2,14 33,26 + 2,35 24 46,00 + 2,89 53,37 + 4,46 25 51,19 + 2,55 62,00 + 2,89 26 54,65 + 3,39 67,67 +3,67 27 58,33 + 4,57 69,89 + 4,62 28 63,65 + 3,78 70,33 + 3,90 29 66,67 + 4,68 74,07 + 5,21 30 68,91 + 4,24 76,00 + 2,89 31 70,24 + 2,89 79,67 + 3,66 TB 53,19a + 2,52 60,96b + 2,02 Ghi chú: theo hàng ngang, số mang chữ khác sai khác chúng có ý nghĩa thống kê, với p< 0,05 Số liệu bảng 3.1 cho thấy: Tỷ lệ đẻ đàn gà thí nghiệm tăng dần từ 22 đến 31 tuần tuổi Ở 22 tuần tuổi tỷ lệ đẻ lô ĐC đạt 21,67% thấp 1,66% so với lơ TN (có bổ sung 6% bột chè đại) 23,33% Ở 23 tuần tuổi tỷ lệ đẻ lô ĐC tăng lên 30,59% thấp 2,67% so với lô TN (33,26%) Ở tuần tuổi lô TN cho tỷ lệ đẻ cao so với lô ĐC Bắt đầu 24 tuần tuổi tỷ lệ đẻ lô TN đạt 50% tỷ lệ đẻ lô ĐC đạt 46,00% thấp 7,37% so với lô TN Như vậy, từ giai đoạn đẻ bói đến tỷ lệ đẻ đạt 50% việc bổ sung bột chè đại làm tăng tỷ lệ đẻ cao so với việc không bổ sung bột chè đại thành phần bột có hàm lượng đạm canxi cao xác định chè đại có diện chất cystoliths Thời điểm 28 tuần tuổi tỷ lệ đẻ lô TN đạt 70% cao so với lô ĐC đạt 63,65% Đến thời điểm kết thúc thí nghiệm 31 tuần tuổi tỷ lệ đẻ lô TN đạt 79,67% cao 9,43% so với lô ĐC (70,24%) Tính chung 10 tuần thí nghiệm, tỷ lệ đẻ trung bình gà lơ đối chứng đạt 53,19% thấp 7,77% so với lơ thí Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn nghiệm (60,96%) Kết phân tích thống kê cho thấy: Tỷ lệ đẻ trung bình 10 tuần lơ TN so với lơ ĐC có sai khác rõ rệt (p < 0,05) Như vậy, sử dụng bột vào phần ăn gà sinh sản với tỷ lệ thích hợp làm tăng tỷ lệ đẻ gà có khả trì tỷ lệ đẻ cao kéo dài so với gà ăn phần khơng có bột Dương Thanh Liêm (1985) [19] cho biết mức thích hợp bổ sung BLS cho gà sinh sản 4% Nguyễn Đức Hùng (2004) [20] cho biết: Tỷ lệ bột keo giậu thích hợp phần ăn gà mái sinh sản 6% Theo tác giả Trần Thị Hoan (2011) [8] phần chứa 6% BLS có tỷ lệ đẻ cao đạt 62,04% tồn kì, cao kết nghiên cứu chúng tơi 1,95% thời gian nghiên cứu từ tuần 22 - 31 nằm khoảng giai đoạn đầu gà đẻ (từ tuần 22 - 28), tỉ lệ đẻ gà thấp Do thấy kết nghiên cứu chúng tơi hồn tồn phù hợp với kết nghiên cứu tác giả Kết theo dõi tỷ lệ đẻ biểu diễn đồ thị hình 3.1 90 80 70 60 50 ĐC 40 TN 30 20 10 Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần Tuần 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Hình 3.1 Đồ thị biểu diễn tỉ lệ đẻ lơ thí nghiệm 3.2.2 Năng suất sản lượng trứng gà thí nghiệm Để xác định ảnh hưởng bột chè đại phần ăn gà sinh sản đến suất sản lượng trứng, tiến hành theo dõi khả sản xuất 30 gà mái LV lô thời gian 10 tuần liên tục (từ tuần tuổi 22 đến 31) Kết theo dõi suất sản lượng trứng trình bày bảng 3.2 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Bảng 3.2 Năng suất sản lượng trứng gà thí nghiệm Chỉ tiêu ĐVT ĐC TN Tỉ lệ% TN so với ĐC Sản lượng trứng/lô Quả 1116a +11,14 1280b + 9,07 114,69 Năng suất trứng/mái Quả 37,23a + 0,19 43,67b + 0,15 114,68 Sản lượng trứng giống/lô Quả 1060a + 5,29 1228b + 5,51 115,84 Năng suất trứng giống/mái Quả 35,33a + 0,09 40,93b + 0,09 115,84 Tỷ lệ trứng giống % 94,98a + 0,45 95,93a + 0,41 Stt Ghi chú: theo hàng ngang, số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê, với P > 0,05 Kết bảng 3.2 cho thấy sản lượng trứng/lô lô ĐC đạt 1116 quả/lô sản lượng trứng lô TN đạt 1280 quả/lô Như vậy, bổ sung 6% bột chè đại vào phần cho gà đẻ làm tăng sản lượng trứng cao 14,69% so với việc không bổ sung bột chè đại vào phần Kết so sánh thống kê cho thấy sản lượng trứng/lô lô ĐC có sai khác rõ rệt so với lơ TN với P < 0,05 Năng suất trứng/mái lô ĐC đạt 37,23 quả/mái suất trứng lô TN đạt 43,67 quả/mái Như vậy, bổ sung 6% bột chè đại vào phần cho gà đẻ làm tăng suất trứng cao 14,68% so với việc không bổ sung bột chè đại vào phần Kết so sánh thống kê cho thấy suất trứng/mái lơ ĐC có sai khác rõ rệt so với lô TN với P < 0,05 Sản lượng trứng giống lơ thí nghiệm đạt 1228 quả, cao lô đối chứng 168 quả, tương ứng với 15,84 Sản lượng trứng giống lơ thí nghiệm lớn lơ ĐC với sai khác rõ rệt (p < 0,05) Năng suất trứng giống/mái bình qn tồn kì lơ thí nghiệm đạt 40,93 quả, cao lơ đối chứng 5,60 quả, tương ứng với 15,85 Năng suất trứng giống lơ thí nghiệm lớn ĐC với sai khác rõ rệt (p < 0,05) Tỷ lệ trứng giống lơ thí nghiệm lơ đối chứng 94,98% 95,93%, kết phân tích thống kê cho thấy tỷ lệ trứng giống lô sai khác rõ rệt (p > 0,05) Điều chứng tỏ bột chè đại phần ăn khơng có ảnh hưởng rõ rệt đến tỷ lệ trứng giống Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Như vậy, kết thí nghiệm cho thấy lơ thí nghiệm có bột chè đại phần ăn đạt suất, sản lượng trứng cao so với lô đối chứng Điều giải thích sau: Do bột chè đại có hàm lượng protein (từ 15 - 22%) hàm lượng canxi cao, ta cho vào phần ăn gà tỷ lệ định vào phần sở làm cho hàm lượng protein phần tăng thêm, từ tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất trứng 3.3 Một số tiêu lý, hóa học trứng 3.3.1 Một số tiêu lý học trứng Đối với gà sinh sản tiêu lý học trứng tiêu quan trọng đánh giá chất lượng trứng Để đánh giá tiêu lý học trứng khảo sát số tiêu khối lượng trứng, tỷ lệ lòng trắng, tỷ lệ lòng đỏ, tỷ lệ vỏ, số lòng đỏ số lòng trắng Kết khảo sát trình bày bảng 3.3 Bảng 3.3 Một số tiêu lý học trứng TT Chỉ tiêu Đơn vị ĐC TN Khối lượng trứng (g) 59,92a + 0,71 59,05a + 0,67 Tỷ lệ lòng trắng (%) 57,49a + 0,32 56,44b+ 0,41 Tỷ lệ lòng đỏ (%) 30,60a+ 0,31 31,83b+ 0,38 Tỷ lệ vỏ (%) 11,90a+ 0,22 11,71a+ 0,28 Chỉ số lòng đỏ - 0,50a 0,52a Chỉ số lòng trắng - 0,07a 0,09a Ghi chú: theo hàng ngang, số mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê, với P > 0,05 Số liệu bảng 3.3 cho thấy: Khối lượng trứng trung bình gà lơ thí nghiệm đạt 59,05g, lơ đối chứng đạt 59,92g không chịu ảnh hưởng bột chè đại (P > 0,05) So sánh với khối lượng trứng gà Lương Phượng trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương (2007) cơng bố khối lượng trứng gà chúng tơi cao Tỷ lệ lịng trắng lơ thí nghiệm đạt 56,44%, lơ đối chứng đạt 57,49% Như vậy, lơ thí nghiệm thấp lơ đối chứng 1,05% có sai khác rõ rệt (P < 0,05) Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Tỷ lệ lịng đỏ lơ ĐC, lơ thí nghiệm là: 30,60; 31,83% Tỷ lệ lịng đỏ lơ thí nghiệm cao lơ đối chứng 1,23% có sai khác rõ rệt (P < 0,05) Tỷ lệ vỏ hồn tồn ngược lại, tỷ lệ vỏ lơ thí nghiệm thấp so với lô đối chứng 0,19% Nhưng khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Chỉ số lịng đỏ lơ ĐC đạt 0,50, lơ thí nghiệm đạt 0,52 không chịu ảnh hưởng bột chè đại (P > 0,05) Chỉ số lòng trắng lơ ĐC; thí nghiệm 0,07; 0,09 không chịu ảnh hưởng bột chè đại (P > 0,05) Kết nghiên cứu tương đương với kết nghiên cứu Hồ Thị Bích Ngọc, 2012 [10] 3.3.2 Điểm số quạt so màu lòng đỏ trứng gà thí nghiệm Màu sắc lịng đỏ trứng tiêu quan trọng người tiêu dùng Người tiêu dùng thường thích ăn trứng có màu lịng đỏ đậm thơm Để xác định ảnh hưởng bột chè đại đến màu sắc lịng đỏ chúng tơi tiến hành xác định quạt so màu Rocher thời điểm thí nghiệm Điểm số từ đến màu vàng nhạt, từ đến 10 màu vàng trung bình từ 10 – 14 màu vàng sậm Kết đường trình bày bảng 3.4 Bảng 3.4 Điểm số quạt lịng đỏ trứng Ngày thí nghiệm 10 20 TB ĐC 7,3 7,4 7,0 7,4 7,2 7,1 7,3 7,24a TN 7,3 9,5 11,6 13,5 13,8 13,6 13,8 11,87b Ghi chú: Theo hàng ngang số liệu có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) Điểm số quạt lòng đỏ trứng ngày thí nghiệm lơ tương đương Lơ đối chứng đạt 7,3, lơ thí nghiệm đạt 7,3 Đến ngày thí nghiệm thứ điểm số quạt lơ thí nghiệm tăng lên rõ rệt, đạt điểm số 9,5, lô đối chứng giữ ngun Điểm số quạt lơ thí nghiệm tăng liên tục đến ngày thứ Ngày thí nghiệm thứ 9, điểm số quạt lô đạt 13,8 Điểm số quạt lơ thí nghiệm thức ăn có bột giữ mức ổn định ngày thí nghiệm thứ 10 20 Ngày thí nghiệm thứ 20, lơ thí Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn nghiệm đạt 13,8 Như vậy, qua 20 ngày thí nghiệm, điểm số quạt lơ đối chứng khơng thay đổi, cịn lơ thí nghiệm tăng lên rõ rệt, điều chứng tỏ bột có ảnh hưởng lớn đến điểm số quạt lòng đỏ trứng Điểm số quạt trung bình lần đo lơ đối chứng, lơ thí nghiệm 7,24, 11,87điểm Điểm số quạt lịng đỏ lơ thí nghiệm so với lơ đối chứng có sai khác rõ rệt (p < 0,05) Kết cho thấy điểm số quạt lịng đỏ trứng có mối liên quan đến Điểm số quạt tăng hàm lượng carotenoid lịng đỏ tăng Kết chúng tơi hoàn toàn phù hợp với kết Trần Thị Hoan (2012) [8] 3.4 Tiêu tốn thức ăn chi phí thức ăn cho sản xuất trứng Để đánh giá ảnh hưởng bột chè đại phần ăn gà đến tiêu tốn thức ăn chi phí thức ăn cho sản xuất trứng trứng giống, chúng tơi tiến hành theo dõi tính tốn tiêu tốn chi phí thức ăn cho 10 trứng 10 trứng giống lơ thí nghiệm thời gian 10 tuần Kết theo dõi trình bày bảng 3.5 3.6 * Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng trứng giống loại tiêu kinh tế kĩ thuật quan trọng chăn nuôi gà sinh sản Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 10 trứng giống lô ĐC lơ thí nghiệm trình bày bảng 3.5 Bảng 3.5 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 10 trứng giống TT Chỉ tiêu ĐVT ĐC TN Tỉ lệ% TN so với ĐC Sản lượng trứng 1116 1280 114,70 Sản lượng trứng giống 1060 1228 115,85 TTTĂ/10 trứng kg 2,63 2,40 91,26 TTTĂ/10 trứng giống kg 2,70 2,43 90,00 Số liệu bảng 3.5 cho thấy: - Tiêu tốn thức ăn/10 trứng lô ĐC thí nghiệm 2,63 kg; 2,40kg So sánh tiêu tốn thức ăn/10 trứng lơ thí nghiệm thấp so với ĐC 8,74%; Theo Nguyễn Huy Đạt cs (2001) [20] tiêu tốn thức ăn 10 trứng để giai đoạn từ 23 - 40 tuần tuổi gà Lương Phượng 3,34 kg kết chúng tơi thấp Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn từ tuần 22 - 28 tỉ lệ gà đẻ thấp, từ tuần 29 - 34 giai đoạn đỉnh cao gà đẻ kết nghiên cứu thấp tiêu tốn thức ăn 10 trứng - Tiêu tốn thức ăn/10 trứng giống lơ ĐC thí nghiệm 2,70 kg 2,43 kg Khi so sánh Tiêu tốn thức ăn/10 trứng giống lơ thí nghiệm ĐC ta thấy TTTĂ/10 trứng giống lơ thí nghiệm thấp lô đối chứng 10,00% Như sử dụng bột vào phần ăn gà thí nghiệm tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng giảm xuống so với không bổ sung bột chè đại * Chi phí thức ăn cho 10 trứng, 10 trứng giống Chi phí thức ăn tiêu kinh tế tổng hợp đánh giá khả sản xuất vật nuôi hiệu kinh tế phần thức ăn sử dụng Chi phí thức ăn cho 10 trứng 10 trứng giống phụ thuộc vào khả lợi dụng thức ăn, khả sinh sản gà thí nghiệm giá thành thức ăn Bảng 3.6 Chi phí thức ăn cho 10 trứng, 10 trứng giống STT Chỉ tiêu ĐVT ĐC TN Tỉ lệ% TN so với Đc Chi phí thức ăn/10 trứng Đồng 22.256 20.150 90,54 Chi phí thức ăn/10 trứng giống Đồng 22.802 20.398 89,46 Chi phí thức ăn/1 gà loại I Đồng 4.269 3.874 90,74 Ghi chú: Giá kg thức ăn lô ĐC 8.453 đồng, TN 8.386 đồng - Chi phí thức ăn/10 trứng lơ thí nghiệm thấp so với lô ĐC Nếu qui ước chi phí thức ăn/10 trứng lơ đối chứng 100% lơ thí nghiệm thấp 10,54% Chi phí thức ăn/10 trứng giống lơ thí nghiệm thấp lơ đối chứng 9,26% Theo tác giả Trần Thị Hoan (2012) [8] sử dụng BLS - 8% chi phí thức ăn/10 trứng chi phí thức ăn/10 trứng giống lơ thí nghiệm thấp lơ ĐC 6,05% 5,87% Như thấy bổ sung bột chè đại chi phí thức ăn thấp so với bổ sung BLS vào phần ăn - Chi phí thức ăn gà loại I lơ thí nghiệm đối chứng 3.874 đồng; 4.269 đồng thấp 9,26% Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Như vậy, sử dụng bột chè đại cho gà đẻ ảnh hưởng tốt đến suất chất lượng trứng mà cịn giảm chi phí sản xuất trứng Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Kết nghiên cứu bổ sung 6% bột chè đại cho gà bố mẹ LV sau:Sử dụng bột chè đại không ảnh hưởng đến tỷ lệ ni sống gà LV có tác động đến ngoại hình gà (lơng óng mượt, sáng hơn, da chân vàng mào gà trống đỏ tươi hơn) Gà bổ sung 6% bột chè đại làm tăng 14,61% tỷ lệ đẻ, 14,68% suất trứng, 15,85% suất trứng giống, cao so với việc không bổ sung bột chè đại Nâng cao khả sản xuất trứng gà sinh sản Tỷ lệ đẻ gà lơ đối chứng lơ thí nghiệm 53,19 60,96% Năng suất trứng, trứng giống/ mái bình qn/ 10 tuần lơ ĐC, lô TN 37,23; 43,67 35,33; 40,93 Bột chè đại có tác dụng tăng độ đậm màu lòng đỏ, tăng điểm số quạt cao 4,63 điểm so với không bổ sung bột chè đại Sử dụng bột chè đại làm tăng hiệu kinh tế giảm 10,54% chi phí sản xuất 10 trứng giống 9,26% chi phí gà loại I Đề nghị - Nên sử dụng bột chè đại cho gà đẻ với tỷ lệ 6% để nâng cao suất sinh sản gà đẻ.Có thể sử dụng bột chè đại phần ăn gà đẻ bố mẹ - Tiếp tục nghiên cứu tiêu khác chất lượng trứng thành phần hóa học trứng việc bổ sung bột chè đại Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu nước Nguyễn Ân (1973), “Kết nghiên cứu số tiêu phẩm chất trứng gà Ri Leghor”, Tạp chí khoa học Nơng nghiệp số 155 Brandsch H., Bilchel H (1978), “Cơ sở nhân giống di truyền gia cầm", Cơ sở sinh học nhân giống ni dưỡng gia cầm, Nguyễn Chí Bảo dịch, Nxb Khoa học Kỹ thuật, tr 132 - 156 Bạch Thị Thanh Dân, Nguyễn Đăng Vang, Bùi Quang Tiến, Nguyễn Quý Khiêm (1997), “Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến tỷ nở ấp nở ngan phương pháp nhân tạo”, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1996 - 1997, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Đường Hồng Dật (2004), Cây sắn từ lương thực chuyển thành công nghiệp, Nxb Lao Động Xã Hội Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm, Ngơn Thị Hốn (2002), Giáo trình Dinh dưỡng thức ăn gia súc, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Duy Hoan (2010), Dinh dưỡng protein gia cầm, Nxb Đại học Thái Nguyên Nguyễn Duy Hoan (2014), Chăn nuôi gia cầm sinh học, sở khoa học thực tiễn, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Trần Thị Hoan (2012), Nghiên cứu trồng sắn thu sử dụng bột sắn chăn nuôi gà thịt gà đẻ bố mẹ Lương Phượng, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên Nguyễn Quý Khiêm, Nguyễn Đăng Vang (1999), “Nghiên cứu ảnh hưởng số yếu tố đến chất lượng kết ấp nở trứng gà Tam Hoàng”, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1998 - 1999 10 Hồ Thị Bích Ngọc, Nghiên cứu trồng, chế biến bảo quản sử dụng cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 cho gà thịt gà bố mẹ Lương Phượng, Luận án tiến sỹ khoa học Nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên 11 Văn Thị Ái Nguyên (2017), Nghiên cứu sử dụng Trichanthera gigantea phần gà Lương Phượng nuôi thịt, Luận án tiến sĩ, Đại học Cần Thơ Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 12 Dương Thanh Liêm, Bùi Huy Như Phúc, Dương Duy Đồng (2006), Thức ăn dinh dưỡng động vật, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội 13 Nguyễn Hồi Tạo, Tạ An Bình (1985), Một số tiêu tính sản xuất, chất lượng trứng, thịt gà Ri, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu chăn ni 1969 - 1984 14 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (2002), Giáo trình phương pháp nghiên cứu chăn ni, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 15 Silvestre P M Arraudeau (1990), Cây sắn, Người dịch Vũ Công Hậu Trịnh Trường Mai, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr 15-18 16 Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Thúy Mỵ, Nguyễn Duy Hoan (2015), Giáo trình Chăn ni Gia cầm, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội 17 Trần Huê Viên (2001), Giáo trình di truyền học động vật, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr 109 - 133 18 Nguyễn Đức Hùng (2004), Xác định thành phần hoá học, giá trị dinh dưỡng ảnh hưởng bột keo giậu (Leucaena leucocephala) qua xử lý đến sức sản xuất gà broiler gà sinh sản, Luận án tiến sĩ Khoa học Nông nghiệp 19 Dương Thanh Liêm, Ngô Văn Mận, Bùi Xuân An, Nguyễn Phúc Lộc, Nguyễn Văn An (1985), Sử dụng bột khoai mì cho gia cầm, Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật (1981- 1985), trường Đại học Nông Nghiệp 4, tr 8-15 20 Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Thành Đồng, Lê Thanh Ân, Hồ Xuân Tùng, Phạm Bích Hường (2001), Nghiên cứu đặc điểm sinh học tính sản xuất giống gà màu Lương Phượng hoa nuôi Trung tâm Thực hành Thực nghiệm Liên Ninh, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1999 - 2001, phần chăn nuôi gia cầm Bộ nông nghiệp Phát triển nơng thơn Thành phố Hồ Chí Minh, tr 60 - 62 TÀI LIỆU NƯỚC NGOÀI 21 Nguyen Xuan Ba and Le Duc Ngoan (2003), “Evaluation of some unconventional trees/plants as ruminant feeds in Central Vietnam”, Livestock Research for Rural Development 15 (6) 2003 http://www.lrrd.org/lrrd15/6/ba156.htm, accessed 0n 05/2013 22 Buitrago J A, Bernardo Ospina, Jorge Luis Gil and Hernando Aparicio (2002), “Cassava root and leaf meals as the main ingredients in poultry feeding”: Some experiences in Colombia, Cassava Research and Development in Asia: Exploring New Opportunities for an Ancient Crop Proceedings of the Seventh Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Regional Workshop held in Bangkok, Thailand Oct 28- Nov 1, 2002, The Nippon Foundation, pp 523-541 23 Mc Donald P., Edwards R A., Greehalgh J F D., Morgan C A Sinclair L A., Wilkinson R G., (2012), Animal Nutrition, 7th edition, Pearson publishing 24 Duong Thanh Liem, Nguyen Phuc Loc, Nguyen Van Hao, Ngo Van Man, Bui Huy Nhu Phuc and Bui Xuan An (1998), “The use of cassava dried leaf powder as animal feed” In: Hoang Kim and Nguyen Dang Mai (Eds) Progress in Cassava Research and Extension in Vietnam Proc 7th Vietnamese Cassava Whorshop, held at IAS, Ho Chi Minh city, Vietnam March 4-6, 1997, pp 256-265 25 Smith T.K and R E Austic (1998), The Branched chain amino acid antagonism in chicks, J Nutr 108 26 Ravindran V (2011), Poutry feed availability and nutrition indeveloping countries, Food and agriculture organization of the united nated nations 27 Wati A K., Zuprizal, Edwin Indarto, Kustantinah, Arif Miftakhul Huda (2013), Effect of Calliandra calothyrsus leaf meal utilization in ration on performance, slaughter weight, carcass and dominal fat of broiler chicken, Conference of the Indonesian Students Association at Korea (cisak.perpika.kr/wp-content/ uploads/2013/07/2013- 74.pdf; date access: 12/03/2014) 28 Centro para la Investigacion en Sistemas Sostenibles de Produccion Agropecuaria (CIPAV) 1996 Arboles utilizados en la alimentacion animal como fuente proteica Cali, Colombia, 123 pp 29 Nguyen Ngoc Ha and Phan Thi Phan 1995 Vegetative propagation capacities and effect of fertilization on biomass production of Trichanthera gigantea Livestock Research for Rural Development Volume 7, Number (10kb) 30 Nguyen Thi Hong Nhan, Nguyen van Hon, Vo Van Son, Preston T R and Dolberg F 1996 Effect of shade on biomass production and composition of the forage tree Trichanthera Gigantea Livestock Research for Rural Development Volume 8, Number 2: 93-98 31 NRC, Nutrition requirements of poultry, Ninth revised edition, National Academy Press, Washington D.C., 1994 32 Goodwin T.W 1986 Metabolism, nutrition and function of carotenoids, Annu Rev nutr 6: 273 - 297 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 33 Wyllie D and Chamanga P J 1997, cassava leaf meals broiler diets Trop animal 4: 3, pp 232 - 240 34 Mc Dade L A (1983), “Pollination intensity and seed set in T gigantea”, Biotropica, 15(2):122- 124 35 Rosales M (1997), “Trichanthera gigantea (Humboldt & Bonpland) Nees: A review”, Livestock Research for Rural Development, Volume 9, Number 4, http://www.lrrd.org/lrrd9/4/mauro942.htm accssed on 05/2011 36 Acero L E (1985), Arboles de la zona cafetera colombiana, Bogota, Ediciones Fondo Cultural Cafetero”, Volumen 16, pp 132 37 Preston T R (1995), “Tropical animal feeding, A manual for research workers”, FAO Animal Production and Health Paper, No 126 305 pp TÀI LIỆU INTERNET 38 http://giacamthuyphuong.vn/vi/san-pham-dich-vu/giong-ga/ga-lv-12.html Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA KHI THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Hình Lơ đối chứng Hình Lơ thí nghiệm Hình Cân bột chè đại Hình Phun thuốc sát trùng để trộn vào thức ăn cho gà thí nghiệm Hình 1.3 Giống gà LV [38] ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM DƯƠNG CÔNG TUỆ ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT LÁ CÂY CHÈ ĐẠI (TRICHANTHERA GIGANTEA) ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG TRỨNG CỦA GIỐNG GÀ BỐ MẸ LV NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN... hưởng bột chè đại phần ăn đến tỉ lệ nuôi sống gà bố mẹ LV - Nghiên cứu ảnh hưởng bột chè đại phần ăn đến khả sinh sản gà LV - Nghiên cứu ảnh hưởng bột chè đại phần ăn đến số tiêu lý, hóa học trứng. .. 6% bột chè đại cho gà bố mẹ LV sau:Sử dụng bột chè đại không ảnh hưởng đến tỷ lệ ni sống gà LV có tác động đến ngoại hình gà (lơng óng mượt, sáng hơn, da chân vàng mào gà trống đỏ tươi hơn) Gà