Bài viết này phân tích ngành rau an toàn ở Đà Lạt với những đổi mới xuất phát từ những học hỏi dựa trên tương tác thị trường như một luận cứ cho nhận định. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của tài liệu.
JSTPM Tập 3, Số 2, 2014 35 SỰ HÌNH THÀNH HỆ THỐNG ĐỔI MỚI VÙNG Ở VIỆT NAM: NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP VÙNG RAU AN TOÀN ĐÀ LẠT ThS Nguyễn Thị Phương Mai, ThS Nguyễn Võ Hưng Viện Chiến lược Chính sách khoa học cơng nghệ Tóm tắt: Thực tiễn Việt Nam cho thấy đổi công nghệ nông nghiệp không thực theo mơ hình chuyển giao tri thức từ quan KH&CN cho người sản xuất, mà diễn theo nhiều đường khác, đặc biệt thông qua học hỏi mang tính tương tác nhà sản xuất với thực thể khác trình khai thác thị trường Nói cách khác, đổi khơng thực cách biệt lập mà thông qua tương tác thực thể thể chế hệ thống đổi Nghiên cứu rằng, nước phát triển, hệ thống đổi vùng, xuất cách tự nhiên tảng ban đầu cho trình định hình phát triển hệ thống đổi quốc gia Với tập trung nhiều nhà sản xuất ngành nghề vùng đất có truyền thống lâu đời, xuất cá nhân có tinh thần khởi nghiệp, diện nhiều tổ chức, thể chế bổ trợ khác khiến Đà Lạt vùng lân cận, vùng đất khác biệt với khu vực xung quanh, có hệ thống đổi vùng tập trung vào sản xuất nơng nghiệp Bài viết phân tích ngành rau an toàn Đà Lạt với đổi xuất phát từ học hỏi dựa tương tác thị trường luận cho nhận định Từ khóa: Hệ thống đổi mới; Hệ thống đổi vùng; Đổi công nghệ nông nghiệp; Rau an toàn Mã số: 14061201 Hệ thống đổi vùng Hệ thống đổi vùng hiểu “một loạt cụm ngành nghề hậu thuẫn tổ chức hỗ trợ đổi mới” (Lundvall et al, 2009) Cụm ngành nghề hiểu tập trung nhà sản xuất, doanh nhân ngành ngành liên quan khu vực địa lý Về xuất xứ, khái niệm hệ thống đổi vùng phát triển lấy cảm hứng từ thành công vùng Thung lũng Silicon Hệ thống đổi vùng theo nghĩa thường mô tả hệ thống đổi hoạt động tốt, theo thực thể tương tác cách tích cực, cạnh tranh hỗ trợ lẫn nhau, thể chế tạo thuận lợi cho học hỏi mang tính tương tác, tất điều mang lại động lực cho phát triển thành công vùng (Lundvall et al, 2009) 36 Sự hình thành hệ thống đổi vùng Việt Nam… Một đặc điểm bật cách tiếp cận hệ thống đổi vùng tập trung phân tích vào cụm ngành nghề, với trọng tâm doanh nghiệp vừa nhỏ (SME), với tổ chức, thể chế hỗ trợ hoạt động đổi doanh nghiệp Xét học thuật, cách tiếp hệ thống đổi vùng coi mở rộng lý thuyết cụm công nghiệp1 với việc bổ sung thêm tương tác tổ chức, thể chế hỗ trợ đổi đại học, viện nghiên cứu, trung tâm chuyển giao công nghệ, tổ chức tiêu chuẩn - đo lường - chất lượng hoạt động vùng Có thể thấy, lúc đời, khái niệm hệ thống đổi vùng xây dựng dựa bối cảnh nước công nghiệp phát triển, điển hình thành cơng Với nước phát triển, hệ thống đổi vùng nên sử dụng qui hoạch dựa xuất phát điểm ban đầu Các tổ chức, thể chế địa hệ thống đổi vùng nước phát triển thường có lực hạn chế, vốn tri thức chịu chi phối từ bên thực thể nước ngồi thường đóng vai trò định hình thành cụm cơng nghiệp vùng Với tính chất vậy, hệ thống đổi vùng nên sử dụng cơng cụ sách để trả lời câu hỏi: Phải có điều kiện để hệ thống đổi vùng hỗ trợ việc thu nạp tri thức nâng cao lực công nghệ doanh nghiệp địa vùng? (Lundvall et al, 2009) Nói khơng có nghĩa hệ thống đổi vùng nước phát triển số khơng Kinh nghiệm nhiều nước cho thấy, hệ thống đổi vùng xây dựng theo kiểu áp đặt, dựa ý chí nhà quản lí, thường bị thất bại Việc hướng quan tâm sách tới vùng có điều kiện hình thành hệ thống đổi vùng cách tự nhiên có triển vọng thành công lớn nhiều Tại Việt Nam, Đà Lạt vùng Với khác biệt địa lý khí hậu, tập trung nhiều nhà sản xuất rau hoa vùng đất có truyền thống lâu đời, xuất cá nhân có tinh thần khởi nghiệp doanh nghiệp FDI, diện nhiều đại học, viện nghiên cứu chuyên ngành, nhiều tổ chức, thể chế bổ trợ khác khiến Đà Lạt vùng lân cận dần hình thành hệ thống đổi vùng sản xuất nông nghiệp Các phần tiếp sau viết tập trung phân tích trường hợp ngành rau an tồn Đà Lạt với đổi xuất phát từ tương tác thị trường, tương tác thực thể khác vùng đất Một lý thuyết M Porter phát triển tập trung chủ yếu vào lợi cạnh tranh dựa tương tác doanh nghiệp ngành địa bàn JSTPM Tập 3, Số 2, 2014 37 Ngành trồng rau Đà Lạt Ngành trồng rau Đà Lạt có truyền thống lâu đời Với lợi khí hậu quanh năm mát mẻ, sâu hại, từ năm 1939, Đà Lạt trở thành vùng trồng rau chuyên canh, cung cấp sản phẩm cho toàn miền Nam Ngay đến năm 1990, Đà Lạt gần độc quyền rau tỉnh phía Nam Những năm sau này, nhiều tỉnh phía Nam trồng rau nên Đà Lạt chuyển dần sang chuyên cung cấp cho thị trường Thành phố Hồ Chí Minh năm gần tăng dần xuất Theo trao đổi với cán địa phương, tính đến năm 2013, Đà Lạt có khoảng 4.600ha đất trồng rau 1.700ha trồng hoa Diện tích đất sản xuất nơng nghiệp cơng nghệ cao, có nhà lưới, nhà kính khoảng 1.450ha (cả rau hoa), chủ yếu để phục vụ xuất phân khúc cao cấp thị trường nước (các khách sạn, nhà hàng, cư dân nước ngoài, ) Đa số hộ sản xuất rau Đà Lạt có quy mơ nhỏ, diện tích canh tác trung bình hộ vào khoảng 0,3ha Thị trường xuất theo thứ tự Nhật Bản, Đài Loan, Singapore Malaysia với loại rau xuất bao gồm: cải bắp, cải thảo, bó xơi, hành tây, xà lách, loại rau gia vị Lượng xuất ước đạt khoảng 15% tổng sản lượng, dao động nhiều theo năm Ngồi số loại rau tự để giống/nhân giống cà rốt, xúp lơ trắng (giống cũ), khoai tây (nuôi cấy mô), đa số giống rau trồng Đà Lạt giống rau Nhật Bản (giống Taki, Toku, Tokyta, Sakata), Mỹ, Pháp Thái Lan phân phối qua công ty lớn Hoa Sen, Trang Nông, Hưng Nông Dấu ấn cá nhân có tinh thần khởi nghiệp Ngành trồng rau an toàn nhà lưới, nhà ni-lon Đà Lạt gắn liền với tên tuổi nhà nông, cá nhân có tinh thần khởi nghiệp, Tiến sĩ Nguyễn Bá Hùng Xuất thân từ sinh viên Đại học Đà Lạt, giành học vị Tiến sĩ sinh học Pháp, có nhiều năm cơng tác lĩnh vực nơng nghiệp địa bàn, nhạy cảm với thị trường, có tinh thần dám nghĩ dám làm, ơng có vai trò quan trọng việc phát triển ngành sản xuất rau an toàn Đà Lạt 20 năm qua Vào thập niên 90, sóng đầu tư nước vào Việt Nam cao trào, số lượng người nước sinh sống làm việc Việt Nam tăng vọt với hàng loạt khách sạn, nhà hàng mang phong cách phương Tây mọc lên Thành phố Hồ Chí Minh Hà Nội Nhu cầu rau ôn đới, phù hợp tập quán ăn uống vị đối tượng bắt đầu xuất Nắm bắt hội này, ông bắt tay với doanh nhân người Mỹ tiến hành ươm giống loại rau ôn đới cung cấp cho nông dân vùng Sau thời gian hợp tác, ông tách riêng thành lập Cơng ty Hùng 38 Sự hình thành hệ thống đổi vùng Việt Nam… Thiên Cơng ty sử dụng tri thức vốn có mối quan hệ với nhà cung cấp giống nước ngoài, áp dụng qui trình sản xuất rau an tồn ơng phát triển, ơng th đất vừa ươm giống, vừa trồng loại rau phục vụ thị trường cao cấp nước xuất Lúc bắt đầu khởi nghiệp, đất đai cho thách thức lớn hoạt động Công ty Địa điểm sản xuất thường xuyên phải thay đổi thất thường đòi hỏi đáng chủ đất Ký hợp đồng hướng dẫn kỹ thuật cho nông dân trồng giải pháp lúc Điều làm phát sinh vấn đề quản lý chất lượng đồng hộ tham gia Tuy nhiên, lại hội để hộ nông dân học hỏi quy trình sản xuất chuẩn mực, tảng cho phát triển ngành trồng rau an toàn Đà Lạt năm sau Việc tuân thủ thực hành chuẩn đồng ruộng yếu tố định qui trình sản xuất rau an tồn, nhiên, khâu chế biến quan trọng khơng kém, đây, lần nhà đổi tạo khác biệt Cuối năm 2004, Hùng Thiên xây dựng trung tâm xử lý rau qui mô nhỏ chuẩn mực đại Trung tâm bao gồm khu tiếp nhận, nhà chế biến đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh kho lạnh bảo quản khoảng rau Ngồi ra, Cơng ty đầu tư thiết bị làm lạnh chân không, công suất tấn/ngày, cho phép làm lạnh tức thời từ lõi rau, đảm bảo rau không bị nát vỡ cấp đông theo lối thông thường Qui trình xử lý rau thực theo tiêu chuẩn EUROPGAP Hùng Thiên công ty Việt Nam lúc đạt chứng Đi tiên phong với sản phẩm chất lượng độc đáo, đến cuối năm 2004, Hùng Thiên cung cấp cho khách sạn, nhà hàng cao cấp Thành phố Hồ Chí Minh Hà Nội với danh mục lên tới 85 loại sản phẩm Thêm nữa, Công ty phát triển mạng lưới hộ tiêu dùng, nhóm tiêu dùng (chủ yếu Thành phố Hồ Chí Minh), trực tiếp đặt hàng Cơng ty phân phối nhà Tiếp đến, Công ty thành công giành quyền cung cấp rau cho hai công ty dịch vụ suất ăn máy bay, Metro bắt đầu đặt hàng Công ty cho phân khúc rau cao cấp Đến năm 2007, Hùng Thiên xuất thành công sản phẩm sang thị trường CHLB Đức, thỏa mãn tiêu chuẩn thị trường Có thể nói đổi cơng nghệ, tổ chức thị trường Hùng Thiên nhằm giành lấy hội thị trường đặt viên gạch ngành trồng rau an toàn nhà ni-lon Đà Lạt Sau 10 năm phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn Đà Lạt, đến năm 2007, việc trồng rau an toàn theo tiêu chuẩn GAP trở nên phổ biến với nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã (HTX) nông hộ Tuy chất lượng sản phẩm có nhiều phẩm cấp khác nhau, tổng thể kỹ thuật trồng JSTPM Tập 3, Số 2, 2014 39 rau an toàn lan truyền rộng rãi Trước cạnh tranh nhiều nhà sản xuất, Hùng Thiên lại lần tiên phong, thực đổi với dự án trồng rau hữu Những tiêu chuẩn áp dụng sản xuất rau hữu khắt khe nhiều so với sản xuất rau an toàn Đối với rau an toàn, người sản xuất phép sử dụng lượng định loại phân bón thuốc bảo vệ thực vật danh mục cho phép, với yêu cầu thu hoạch sau quãng thời gian phân hủy theo qui định loại thuốc sử dụng Sản xuất rau hữu không phép sử dụng loại phân bón thuốc bảo vệ thực vật Đất canh tác phải đất có năm khơng bón phân thuốc hóa học, khơng gần ruộng có sử dụng phân thuốc hóa học Nước tưới khơng nhiễm chất kể Chuẩn bị cho dự án sản xuất rau hữu cơ, từ năm 2005, Hùng Thiên mua khoảnh đất rộng 4ha nằm thung lũng địa bàn Xuân Thọ, Thành phố Đà Lạt Vùng đất chưa canh tác, cách xa vùng trồng trọt khác, lại núi bao quanh, hạn chế sâu hại di trú từ ruộng lân cận vào mùa phun thuốc Trực tiếp ông Hùng thiết kế khu trồng rau nhà trời, ruộng trồng rau theo cao độ khác Trang trại có khu văn phòng, nhà chế biến, nhà kho, quan trọng bể xử lý nước theo phương pháp sục khí sâu 4m, cung cấp nước tưới cho toàn trang trại Hệ thống tưới nhà ni-lon cải tiến từ kỹ thuật tưới phun học Đài Loan Cách làm cho phép Công ty tiết kiệm nhiều kinh phí so với hệ thống tưới nhập Để kiểm sốt sâu bệnh mà khơng cần dùng đến thuốc trừ sâu, ông Hùng nghiên cứu áp dụng nhiều tầng lớp ngăn chặn sâu bệnh trồng loại cây, hoa có tác dụng đuổi sâu hại, áp dụng phương pháp luân canh rau rau củ Với kỹ thuật này, sâu ăn sót lại ruộng vụ trồng rau không phát tác chết đói vụ sau ruộng luân canh trồng ăn củ Hiệu tương tự với sâu ăn củ Với số loại rau dễ bị bọ nhảy công, ông nghiên cứu phát loại bọ nhảy khơng q mét, từ thiết kế hệ thống giá treo cao trồng loại rau Với nỗ lực kể giúp Hùng Thiên bổ sung vào danh mục sản phẩm cung cấp cho khách hàng mặt hàng rau hữu bên cạnh sản phẩm rau an tồn truyền thống Cơng ty Tuy giá bán cao hẳn, sản phẩm hữu nhanh chóng khách hàng Hùng Thiên chấp nhận Hiện Công ty làm bước chuẩn bị cần thiết để chứng nhận quốc tế rau hữu cơ, điều kiện để xuất rau hữu sang thị trường khó tính Việc tự chủ sản xuất rau hữu 40 Sự hình thành hệ thống đổi vùng Việt Nam… đồng thời ký hợp đồng với hộ nông dân trồng rau an toàn cho phép Hùng Thiên có đủ mặt hàng số lượng đáp ứng yêu cầu đa dạng khách hàng Tuy thành công kinh tế dự án cần thêm thời gian để đánh giá, thành công kỹ thuật, công nghệ điều không cần bàn cãi Khác với trồng rau an toàn, lan truyền phương thức trồng rau hữu sang nhà sản xuất khác không nhanh chóng dễ dàng Mọi thứ khó hơn, từ thị trường, uy tín doanh nghiệp, tri thức khoa học kinh nghiệm, kỹ thuật cụ thể, đa dạng đòi hỏi ý thức trách nhiệm người tham gia sản xuất Sẽ thú vị để dõi xem liệu hệ thống đổi vùng Đà Lạt hình thành qua tương tác sống động trường hợp làm rau an tồn, giúp nhà trồng rau có thêm nhiều đổi mới, mang lại khác biệt thịnh vượng cho vùng rau tương lai hay không Học hỏi qua tương tác lan truyền công nghệ Tương tác Hùng Thiên với nhà sản xuất khác tạo lan tỏa công nghệ nhà sản xuất rau nhà ni-lon Đà Lạt Nhiều HTX, nông hộ học hỏi cách làm đạt thành cơng định HTX Xn Hương ví dụ Ngay từ thành lập năm 1997, với tư cách tổ hợp tác, ông Quang, Chủ nhiệm HTX nghĩ đến việc sản xuất rau an toàn, coi trước hết đảm bảo sức khỏe cho người sản xuất, đến người tiêu dùng Năm 2003, trước mong muốn người nông dân đầu ổn định cho sản phẩm, cộng với chủ trương khuyến khích quyền địa phương, tổ hợp tác mở rộng chuyển đổi thành HTX Xuân Hương với 21 hộ xã viên, 34 lao động, 5ha đất trồng rau, có 3ha nhà ni-lon Từ năm 1997, giúp đỡ Tiến sỹ Bá Hùng (với tư cách cá nhân) tổ hợp tác mày mò thử nghiệm trồng rau an toàn Ban đầu, rau trồng thử nghiệm nhà lưới, thử nghiệm thất bại nhà lưới ngăn mưa đá, trùng thích hợp với số loại rau Chuyển sang thử nghiệm với nhà ni-lon, ban đầu sử dụng khung tầm vông, tre nứa, không kiên cố, sau chuyển sang nhà khung sắt, thép, mái nghiêng chéo, bắt chước Hasfarm, làm nhà khung sắt/thép mái vòm Q trình học hỏi theo kiểu “thử sai”, khơng có thiết kế tiêu chuẩn, mơ hình mẫu nào, chủ yếu tự làm với mức đầu tư khoảng 50 triệu VNĐ/sào Giai đoạn sau này, HTX quyền đầu tư 100 triệu VNĐ để làm mơ hình mẫu JSTPM Tập 3, Số 2, 2014 41 Sản xuất lúc phụ thuộc vào giống nhập khẩu, lệ thuộc vào nhà cung cấp giống, có nhiều mua nhiều, hết đành chịu Các nhà cung cấp giống thường giữ bí mật, khơng cho biết tên gọi thức, nguồn gốc giống nhập sợ người mua tự tìm đến nguồn để mua Nhà cung cấp giống có trồng khảo nghiệm vườn HTX, song có ký hiệu riêng, khơng cho biết tên, loại giống rau Họ ký hợp đồng với HTX, HTX trồng, chăm sóc hưởng tồn sản phẩm với khoản tiền thù lao nhỏ; nhà cung cấp lấy lại vài kg để kiểm nghiệm Sản phẩm làm kiểm nghiệm Viện Nghiên cứu Hạt nhân, (chi phí cao, khoảng triệu VNĐ/mẫu, hỗ trợ 50%) đạt u cầu rau an tồn, quy trình sản xuất rau an tồn Sở Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn Lâm Đồng chứng nhận Hiện nay, HTX điểm thăm quan, học hỏi nhiều tổ chức, quan, trường đại học Hiện nay, HTX sản xuất theo đơn đặt hàng khách hàng, khoảng 40% xuất khẩu, số lại bán thị trường HTX cung cấp cho Golden Garden, Metro Yêu cầu Metro chặt chẽ, thường kiểm tra chất lượng đột xuất, không báo trước, đến tận nơi thu 1-2kg sản phẩm đem kiểm tra, có kết thông báo lại Kết kiểm nghiệm Metro nhiều đối tác mua rau khác HTX tin cậy HTX sử dụng kết để cung cấp cho họ Ơng Quang cho người ông Bá Hùng không nhiều, cần người Nếu khơng có ông Bá Hùng, HTX ngày Cũng theo ông, quan, tổ chức Nhà nước chưa thực phát huy vai trò cách hiệu Hoạt động tập huấn quan khuyến nông có hiệu việc nâng cao nhận thức cho nơng dân, song hoạt động khác lực quan khuyến nơng hạn chế Ngồi HTX Xn Hương, địa bàn Đà Lạt có nhiều HTX, nơng hộ khác học hỏi từ hợp tác làm rau với Tiến sỹ Bá Hùng Học hỏi qua tương tác HTX, hộ nông dân Đà Lạt ấn tượng Điều có lẽ phần thân người nông dân Đà Lạt có lực định, tích lũy qua nhiều năm làm việc nghiêm túc, nề nếp mảnh đất Ngoài Hùng Thiên, hoạt động doanh nghiệp FDI khác ngành nguồn quan trọng thúc đẩy ngành trồng rau an toàn Đà Lạt Một phần khác phải nhắc tới tham gia tích cực quyền địa phương, tổ chức hỗ trợ kỹ thuật địa bàn Đây thực tương tác giúp hình thành nên hệ thống đổi vùng Đà Lạt 42 Sự hình thành hệ thống đổi vùng Việt Nam… Doanh nghiệp FDI Vùng Nếu Hùng Thiên doanh nghiệp tiên phong cơng nghệ trồng rau nhà ni-lon doanh nghiệp khác, doanh nghiệp FDI ông Col, doanh nhân Úc, lại dẫn đầu qui mô sản xuất rau ngồi trời Có mặt Đà Lạt từ năm 1996, ông Col bắt đầu thu mua rau xuất khẩu, sau đầu tư vào sản xuất Năm 2007, Công ty xuất 80% sản lượng (xà lách loại) tới Maylaysia, Singapore qua đường hàng khơng Theo thơng tin có sản phẩm cung cấp cho hệ thống cửa hàng McDonal hai quốc gia có khí hậu nhiệt đới Sản phẩm không đạt yêu cầu cho xuất bán nước, chủ yếu Thành phố Hồ Chí Minh Sản xuất luống lộ thiên, Công ty áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt tiên tiến với luống rau che vải nhựa sơn trắng nhằm giảm hấp thụ nắng, chống nắng (trước nhập bạt từ Malaysia, có sẵn màu trắng, song tuần bạt hỏng, khơng phù hợp với điều kiện Việt Nam, Công ty cải tiến sử dụng bạt Việt Nam, màu sẫm, đem sơn màu trắng lên mặt trên) Điểm mấu chốt công nghệ nằm qui trình chăm sóc rau ruộng, đặc biệt phương thức tưới bón Doanh nghiệp có diện tích canh tác khoảng 10ha Đà Lạt, 20ha Đơn Dương Số lượng nhân công Đà Lạt 17 người Rau thu hoạch chở kho lạnh Công ty, giữ kho ngày sau đóng gói, chuyển hàng sân bay Liên Khương gần đó, xuất nước ngồi Giống rau phần lớn nhập từ Hà Lan Cơng ty có kỹ sư chính, tốt nghiệp đại học Đà Lạt, có năm kinh nghiệm, làm nhiều nơi trước chuyển Công ty Khác với trường hợp Hùng Thiên, doanh nghiệp ông Col hoạt động khép kín, có tương tác chuyển giao công nghệ cho nông hộ khác Dường họ đến Đà Lạt thuê đất để sản xuất cho đơn đặt hàng có, sử dụng qui trình ổn định Tương tác với nhà sản xuất khác không nhiều Mặc dù vậy, diện người nước trồng rau Đà Lạt khiến người dân tò mò ngầm học hỏi Đây cách học hỏi nông dân Đà Lạt với doanh nghiệp FDI khác, Hasfarm, doanh nghiệp FDI Hà Lan, tiếng với qui trình trồng hoa nhà kính sử dụng cơng nghệ chăm sóc tiên tiến Hasfarm khép kín khơng cho người ngồi đến thăm quan nhà máy Tuy nhiên, hoạt động họ nguồn học hỏi nhiều nông dân Vùng Với người trồng hoa, họ học lỏm từ người làm Hasfarm công nghệ trồng hoa Đối với người trồng rau, họ quan sát thiết kế nhà kính Hasfarm để cải tiến, đưa thiết kế nhà kính phù hợp với điều kiện vốn liếng JSTPM Tập 3, Số 2, 2014 43 Thời gian gần đây, có số nông dân người Nhật Bản đến Đà Lạt trồng rau có thành cơng định Những người nơng dân nước ngồi mang theo kinh nghiệm kỹ thuật trồng rau sạch, rau hữu cơ, áp dụng thành công Đà Lạt Một trường hợp điển hình ơng Masazumi Ơng Masazumi đến Đà Lạt từ năm 2007 với ý định trồng hoa không thành công nên chuyển hướng sang nghiên cứu trồng rau như: cà chua, dưa chuột, ớt ngọt, cà tím, dâu tây, với giống có nguồn gốc chủ yếu từ Nhật Bản Trang trại rau ông cách trung tâm Đà Lạt 20km, có diện tích 20.000m2 Các sản phẩm xuất sang Nhật Bản bán cho người Nhật sinh sống Việt Nam với giá cao chất lượng tốt, tuyệt đối khơng dùng thuốc hóa học Đặc biệt, khâu xử lý đất đầu tư chăm sóc kỹ lưỡng giúp suất tăng cao, vòng đời dài hơn, củ to hơn, ngon sạch, an tồn Mặc dù ơng sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm làm đất hay kỹ thuật chăm sóc lan truyền, học hỏi kỹ thuật trồng trọt nông dân Đà Lạt từ ông hạn chế Theo ông, người dân Đà Lạt bảo thủ, ơng hướng dẫn cho nơng dân Đà Lạt cách xử lý đất kỹ thuật trồng dâu người dân nói trồng dâu 10 năm công việc tốt Tuy nhiên, có trao đổi, tương tác học hỏi ông nhà nông khác kỹ thuật ngành nông nghiệp Mặt khác, thành cơng nơng dân nước ngồi Đà Lạt động lực, truyền cảm hứng cho người nơng dân gốc Đà Lạt, khơng sớm muộn, thúc đẩy họ đổi mới, học hỏi Ngoài doanh nghiệp FDI đầu tư sản xuất địa bàn, phải kể đến nhiều đại diện doanh nghiệp nước lĩnh vực giống rau hoa, vật tư nông nghiệp, tư vấn kỹ thuật nhà cung cấp dịch vụ khác Với việc phổ biến qui trình canh tác với loại giống, cách sử dụng vật tư nông nghiệp với sản phẩm, doanh nghiệp trở thành nguồn tri thức quan trọng, bổ sung cho kiến thức kinh nghiệm vốn có nhà sản xuất địa Có thể khẳng định, tương tác mang tính học hỏi diễn thường xuyên cường độ cao vùng đất Các tổ chức hỗ trợ kỹ thuật quyền địa phương 6.1 Trung tâm nông nghiệp Thành phố Đà Lạt Sự phát triển ngành trồng rau an toàn nhà ni-lon Đà Lạt có tham gia tích cực tổ chức hỗ trợ kỹ thuật quyền địa phương, Trung tâm Nơng nghiệp Thành phố Đà Lạt tác nhân quan trọng Với khoảng 10 cán bộ, người gắn bó với Đà Lạt nhiều năm, đa số có trình độ đại học, trung tâm có hoạt động giới thiệu, truyền bá sản xuất rau an toàn địa bàn 44 Sự hình thành hệ thống đổi vùng Việt Nam… Nhằm thúc đẩy sản xuất theo quy trình sản xuất rau an tồn Sở KH&CN Lâm Đồng xây dựng từ năm 2000, Trung tâm hướng dẫn 06 HTX đăng ký tiêu chuẩn sở (an toàn) xây dựng thương hiệu, nhiên, sau cân nhắc chi phí phải đầu tư có 02 HTX hoàn tất việc đăng ký tiêu chuẩn sở đăng ký nhãn hiệu hàng hóa Trung tâm hỗ trợ 02 HTX 50% chi phí phân tích mẫu rau, tiến hành lần/năm theo yêu cầu qui trình Việc phân tích mẫu Đà Lạt trước Viện Nghiên cứu Hạt nhân thực hiện, nhiên kết phân tích, xét nghiệm Viện Nghiên cứu Hạt nhân có ý nghĩa mặt khoa học theo quy định, việc phân tích, xét nghiệm phải tổ chức có chức theo luật định Thành phố Hồ Chí Minh thực công nhận Do việc lại, vận chuyển mẫu Thành phố Hồ Chí Minh thời gian, cơng sức chi phí, nên cán Trung tâm cho rằng, cần bổ sung chức cho Viện Nghiên cứu Hạt nhân để sở cung cấp dịch vụ thức giá dịch vụ giảm đi, đem lại lợi ích cho người dân Hiện nay, việc công nhận rau đạt tiêu chuẩn VietGAP Đà Lạt thường Trung tâm Chất lượng Nông lâm thủy sản Vùng đặt Nha Trang thực 6.2 Sở Khoa học Công nghệ Lâm Đồng Sở đơn vị điều phối ngân sách nghiên cứu khoa học tỉnh Lâm Đồng đầu mối Tỉnh quan hệ với Bộ KH&CN, từ năm 1996, Sở bắt đầu cấp kinh phí địa phương thực nghiên cứu nhằm xây dựng quy trình trồng rau an tồn Đến giai đoạn 2002-2003, Sở tham vấn cho Tiến sỹ Bá Hùng làm chủ nhiệm đề án triển khai sản xuất thử nghiệm, tương đương đề tài cấp Bộ KH&CN quản lý với kinh phí 500 triệu VNĐ Dự án hoàn thành Nhà nước thu hồi 80% kinh phí theo thỏa thuận Cần nói rằng, việc thu hồi 80% kinh phí dấu quan trọng thành công dự án Năm 2009-2010, Sở cấp kinh phí cho Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam thực Dự án sản xuất thử nghiệm cà chua công nghệ cao Lâm Đồng với kinh phí 750 triệu VNĐ Dự án xây dựng nhà màng với diện tích 6.500m2, mơ hình đạt suất 350 tấn/ha (sản xuất bình thường đạt 50-70 tấn/ha), sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn, cung cấp cho hệ thống siêu thị Saigon Co.opmart toàn quốc Dự án đào tạo cấp chứng cho 100 nông dân sản xuất cà chua công nghệ cao đạt tiêu chuẩn VietGAP 6.3 Đại học Đà Lạt Đại học Đà Lạt vốn xây dựng theo mơ hình đại học đa ngành nước phương Tây với khuôn viên nhiều xanh, gợi hình ảnh đại học Âu Mỹ Trong số khoa ngành đây, Khoa Sinh học JSTPM Tập 3, Số 2, 2014 45 gần Khoa Nơng lâm đóng vai trò khơng cung cấp nguồn nhân lực có trình độ cho sản xuất nơng nghiệp mà thực nhiều nghiên cứu thực địa, cung cấp tri thức khoa học, công nghệ quan trọng để phát triển sản xuất Vùng Tham gia giảng dạy hai Khoa khơng có cán hữu mà có chun gia đầu ngành từ quan khác Viện Sinh học nhiệt đới, Viện Nghiên cứu Hạt nhân, Viện Pasteur, Viện Nghiên cứu Cây nơng nghiệp đặc biệt có tham gia doanh nghiệp Vùng Sự diện đại học vùng sản xuất nông nghiệp động Đà Lạt động lực quan trọng cho hoạt động nghiên cứu đào tạo Nhà trường Sinh viên trường dễ dàng tìm cơng việc phù hợp Mơi trường thuận lợi để nhiều sinh viên, giảng viên vừa học tập, giảng dạy, vừa khởi nghiệp tham gia thị trường, biến tri thức khoa học, ý tưởng đổi thành sản phẩm hữu ích, mang lại giá trị khơng cho thân mà cho vùng đất đặc biệt Kết luận Nắm bắt hội thị trường, dựa vào quan hệ đa dạng, người nông dân Đà Lạt từ lâu học cách trồng rau, áp dụng tiến kỹ thuật, biết sử dụng nhiều loại máy móc canh tác, bảo quản sau thu hoạch Nhiều đổi giống, qui trình canh tác, tổ chức sản xuất, khai thác thị trường nhà sản xuất tiên phong thực từ sớm, có sức lan tỏa mạnh tới nhà sản xuất khác vùng, chi phối, lôi kéo hoạt động quan hỗ trợ kỹ thuật vùng, máy khuyến nông địa phương, tham gia tích cực quyền ban ngành địa phương Mặt khác, quan, tổ chức khu vực cơng có chủ động việc hỗ trợ nhà sản xuất Vùng, có lợi việc kết nối, tập hợp nhiều nhà sản xuất lại với Tương tác nhà sản xuất với nhau, bao gồm tương tác nhà sản xuất địa phương, tương tác nhà sản xuất địa phương nước gặp nhiều Vùng rau Đà Lạt Các quan khu vực công trường đại học, viện nghiên cứu có nhiều tương tác với nhà sản xuất để hỗ trợ nhà sản xuất hoạt động đổi mới, đồng thời thu hút mời gọi nhà sản xuất tham gia hỗ trợ nghiên cứu khu vực Cơ quan khuyến nơng Đà Lạt, có hoạt động chưa thực hiệu quả, có nhiều nỗ lực việc cung cấp hỗ trợ kĩ thuật cho nhà sản xuất, đặc biệt nhà sản xuất quy mô nhỏ Một cách tự nhiên, Đà Lạt dần hình thành hệ thống đổi vùng qui định đặc thù khí hậu vùng; truyền thống lâu đời trồng rau; xuất sắc nhà khoa học, người dân, cá nhân có tinh Sự hình thành hệ thống đổi vùng Việt Nam… 46 thần khởi nghiệp; tập trung đa dạng nhà sản xuất địa bàn; tương tác thị trường nước quốc tế; tham gia tích cực, đồng điệu tổ chức hỗ trợ kỹ thuật Nhà nước./ TÀI LIỆU THAM KHẢO Asheim, B and M Gertler (2005) The geography of innovation: regional innovation systems In J.Fagerberg, D.Mowery and R Nelson (eds) The Oxford Handbook of Innovation Oxford: Oxford University Press Lundvanll BA, Joseph K.J., Cristina Chaminade and Jan Vang (eds) (2009) Handbook of Innovation System in Developing Countries: Building Domestic Capabilities in a Global Setting Edward Elgar Bo Goransson and Claes Brundenius (ed) (2011) Universities in Transition: the Changing Role and Challenges for Academic Institutions IDRC - Springer ... giúp hình thành nên hệ thống đổi vùng Đà Lạt 42 Sự hình thành hệ thống đổi vùng Việt Nam… Doanh nghiệp FDI Vùng Nếu Hùng Thiên doanh nghiệp tiên phong công nghệ trồng rau nhà ni-lon doanh nghiệp... nhiên, Đà Lạt dần hình thành hệ thống đổi vùng qui định đặc thù khí hậu vùng; truyền thống lâu đời trồng rau; xuất sắc nhà khoa học, người dân, cá nhân có tinh Sự hình thành hệ thống đổi vùng Việt. .. dõi xem liệu hệ thống đổi vùng Đà Lạt hình thành qua tương tác sống động trường hợp làm rau an tồn, giúp nhà trồng rau có thêm nhiều đổi mới, mang lại khác biệt thịnh vượng cho vùng rau tương lai