Luận văn cao học Đánh giá hiệu quả của chế phẩm vi sinh Sagi Bio-1 trong xử lý chất lót chuồng nuôi gà tại Tam Dương - Vĩnh Phúc được thực hiện nhằm điều tra khảo sát tình hình chăn nuôi gia cầm và mức độ ô nhiễm môi trường tại 1 số xã có mật độ chăn nuôi gia cầm cao của huyện Tam Dương, tỉnh Vĩnh Phúc, sử dụng chế phẩm vi sinh Sagi Bio-1 để bổ sung vào chất lót chuồng nuôi gà tại 1 số hộ chăn nuôi tại huyện Tam Dương, tỉnh Vĩnh Phúc,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung luận văn để nắm bắt nội dung chi tiết.
TRƯỜNG ĐAI HOC KHOA HOC ̣ ̣ ̣ ĐAI HOC THAI NGUYÊN ̣ ̣ ́ LUÂN VĂN CAO HOC ̣ ̣ Chuyên nganh: Công nghê sinh hoc ̀ ̣ ̣ Đê tai ̀ ̀: “Đánh giá hiệu quả của chế phẩm vi sinh Sagi Bio1 trong xử lý chất lót chuồng ni gà tại Tam Dương Vĩnh Phúc” Giao viên h ́ ướng dân: ̃ PGS. TS Tăng Thi Chinh ̣ ́ Hoc viên th ̣ ực hiên ̣ : Lơp : ́ Công nghê sinh hoc – K5A ̣ ̣ Bui Văn Công ̀ Thai Nguyên 5, 2014 ́ LỜI CAM ́ ƠN Tôi xin bay to long biêt ̀ ̉ ̀ ́ ơn sâu săc t ́ ới PGS. TS. Tăng Thi Chinh – ̣ ́ Trưởng phong Vi sinh vât môi tr ̀ ̣ ương Viên Công nghê môi tr ̀ ̣ ̣ ương. Ng ̀ ươì đa đinh h ̃ ̣ ương, h ́ ương dân va tao moi điêu kiên thuân l ́ ̃ ̀ ̣ ̣ ̀ ̣ ̣ ợi đê tôi hoan thanh ̉ ̀ ̀ luân văn cao hoc nay. ̣ ̣ ̀ Đông th ̀ ơi, tơi xin cam ̀ ́ ơn ThS. Nguyễn Thị Hòa và các cán bộ nghiên cứu, các bạn đồng nghiệp trong phòng Vi sinh vật mơi trường Viện cơng nghệ mơi trường đã giúp đỡ và có những góp ý bổ ích cho tơi khi thực hiện luận văn này Tơi xin cam ́ ơn thây cô giao khoa Khoa hoc s ̀ ́ ̣ ự sông – Đai hoc Khoa ́ ̣ ̣ hoc đa trang bi nh ̣ ̃ ̣ ưng kiên th ̃ ́ ưc, cung nh ́ ̃ tao moi điêu kiên cho tôi hoan ̣ ̣ ̀ ̣ ̀ thanh ch ̀ ương trinh hoc va th ̀ ̣ ̀ ực hiên ln văn ̣ ̣ Cuối cùng, tơi xin chân thành cam ́ ơn gia đình và bạn bè đã ln đơng ̣ viên, giúp đỡ, tao moi điêu kiên cho tôi trong suôt th ̣ ̣ ̀ ̣ ́ ời gian qua Do điều kiện thời gian va kiên th ̀ ́ ưc còn h ́ ạn chế, nên bài viết khơng tránh khỏi những thiếu sót. Tơi rất mong nhận được sự góp ý của thầy cơ giáo cũng như các bạn để luận văn của tơi được hồn thiện hơn Xin chân thành cam ́ ơn Hà Nội, ngày tháng năm 2014 Học viên Bui Văn Công ̀ MUC LUC ̣ ̣ Kêt Luân ́ ̣ 66 LƠI CAM ĐOAN ̀ DANH MUC BANG ̣ ̉ DANH MUC HINH ̣ ̀ DANH MUC CH ̣ Ư VIÊT TĂT ̃ ́ STT Chữ viêt tăt ́ ́ Nôi dung ̣ BOD Nhu câu oxy hoa sinh hoc ̀ ́ ̣ COD Nhu câu oxy hoa hoc ̀ ́ ̣ FAO Tô ch ̉ ưc Liên H ́ ợp Quôc vê l ́ ̀ ương thực va nông ̀ nghiêp̣ EM Vi sinh vât h ̣ ưu hiêu ̃ ̣ KH & CN Khoa hoc va công nghê ̣ ̀ ̣ VK Vi khuân̉ VSV Vi sinh vâṭ XK Xa khuân ̣ ̉ TCTK Tông cuc thông kê ̉ ̣ ́ 10 TCCP Tiêu chuân cho phep ̉ ́ 11 TCVN Tiêu chuân Viêt Nam ̉ ̣ 12 BNNPTNT Bô nông nghiêp phat triên nông thôn ̣ ̣ ́ ̉ 13 TCN Tiêu chuẩn ngành 14 QCVN Quy chuân Viêt Nam ̉ ̣ 15 ĐC Đôi ch ́ ưng ́ 16 TN Thi nghiêm ́ ̣ MỞ ĐẦU Đi cùng sự phát triển đơ thị, phát triển cơng nghiệp, dịch vụ đời sống xã hội càng tăng thì nhu cầu lương thực, thực phẩm phục vụ phát triển con người ngày càng tăng, trong đó nhu cầu thịt trưng s ́ ưa tăng cao, t ̃ ất yếu thúc đẩy chăn ni phát triển mạnh mẽ. Thống kê năm 2013 của Cục Chăn ni, tổng đàn gia cầm Việt Nam khoảng 314,8 triệu con gia cầm và lượng chất thải là 22,52 triệu tấn. Trong quy trình ni gia cầm (gà thịt, gà đẻ trứng, gia cầm, chim cút…) ở quy mơ hộ gia đình và trang trại (từ vài trăm con đến hàng chục nghìn con), các chủ trang trại phải sử dụng vỏ trấu hoặc mùn cưa lót nền chuồng, để giữ cho nền chuồng được khơ và hạn chế sự ơ nhiễm mơi trường, chất lót chuồng thường nhiều gấp 4 5 so với lượng phân thải ra. Ở Việt Nam, các trang trại nuôi gia cầm thường nằm xen kẽ trong khu dân cư, nên chất thải chăn nuôi gây ô nhiễm môi trường, tác động trực tiếp tới sức khỏe cộng đồng, làm giảm sức đề kháng của vật nuôi, tăng tỷ lệ mắc bệnh, năng suất không cao, hiệu quả chăn nuôi thấp Mức độ nhiễm khuẩn trong mơi trường khơng khí tại các khu vực chăn ni vượt từ 20 25 lần so với tiêu chuẩn về mơi trường (TCN 10) của Bộ NNPTNT [4]. Hiện nay, việc sử dụng chế phẩm vi sinh vật để xử lý chuồng trại chăn ni cũng đã được áp dụng Việt Nam. Ví dụ như sử dụng chế phẩm vi sinh vật EM phun cho các trang trại chăn ni, có tác dụng làm giảm mùi hơi, ngăn chặn ruồi và các cơn trùng có hại, tăng chất lượng sản phẩm Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội đang nghiên cứu và triển khai thử nghiệm mơ hình sử dụng chế phẩm vi sinh vật (Balasa) để bổ sung vào chất lót chuồng ni lợn, gà (mơ hình chăn ni sinh thái) đã mang lại hiệu quả về kinh tế và mơi trường như: giảm sự phát sinh mùi, chất thải rắn và nước thải trong q trình chăn ni Trong nhiều năm qua phòng Vi sinh vật mơi trường của Viện Cơng nghệ mơi trường đã có nhiều kinh nghiệm trong việc nghiên cứu sản xuất và ứng dụng các chế phẩm vi sinh vật tuyển chọn ở Viêt Nam đ ̣ ể xử lý phế thải nơng nghiệp, rác thải sinh hoạt và nước thải. Hiện nay, phòng đang nghiên cứu và hồn thiện chế phẩm vi sinh Sagi Bio 1 để xử lý chất lót chuồng ni gia cầm cho các hộ nơng dân. Việc đánh giá hiệu quả của chế phẩm Sagi Bio 1 trong xử lý chất lót chuồng ni gà có ý nghĩa rất quan trọng trong việc ứng dụng các sản phẩm khoa học vào thực tiễn Chinh ́ vì vậy, tơi tiến hanh nghiên c ̀ ưu th ́ ực hiện đề tài: “Đánh giá hiệu của chế phẩm vi sinh Sagi Bio 1 trong xử lý chất lót chuồng ni gà tại Tam Dương Vĩnh Phúc” Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá hiệu quả của chế phẩm vi sinh Sagi Bio 1 khi sử dụng để bổ sung chất lót chuồng ni gia cầm nhằm hạn chế phát sinh mùi hơi thối và ức chế các vi sinh vật trong chất thải chăn ni gia cầm, góp phần cải thiện mơi trường nơng thơn. Phát triển ứng dụng chế phẩm vi sinh Sagi Bio 1 vào xử lý ơ nhiễm mơi trường chuồng trại chăn ni gia cầm ở Việt Nam Nội dung nghiên cứu Điều tra khảo sát tình hình chăn ni gia cầm và mức độ ơ nhiễm mơi trường tại 1 số xã có mật độ chăn ni gia cầm cao của huyện Tam Dương, tỉnh Vĩnh Phúc Sử dụng chế phẩm vi sinh Sagi Bio 1 để bổ sung vào chất lót chuồng ni gà tại 1 số hộ chăn ni tại huyện Tam Dương, tinh Vĩnh ̉ Phúc Phân tích đánh giá chất lượng khơng khí chuồng ni (tổng vi khuẩn hiếu khí, sự phát sinh mùi H2S, NH3) giữa các chuồng ni gia cầm sử dụng chế phẩm vi sinh Sagi Bio 1 và khơng sử dụng chế phẩm vi sinh trong q trình ni gia câm ̀ Phân tích đánh giá sự biến động của các vi sinh vật hữu ích sử dụng để sản xuất chế phẩm Sagi Bio 1 (xạ khuẩn Streptomyces và vi khuẩn Lactobacillus) trong chất lót chuồng ni gia cầm giữa các chuồng ni gia cầm sử dụng chế phẩm vi sinh Sagi Bio 1 và khơng sử dụng chế phẩm vi sinh. Đánh giá sự biến động của các nhóm vi sinh vật gây bệnh bao gơm ̀ E.coli, Salmonella, Nấm mốc trong chất lót chuồng ni gia cầm giữa các chuồng ni gia cầm sử dụng chế phẩm vi sinh Sagi Bio 1 và khơng sử dụng chế phẩm vi sinh PHÂN I. T ̀ ỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Hiện trạng chăn nuôi gia cầm Việt Nam và trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 1.1.1. Hiện trạng chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam Chăn ni gia cầm là nghề chăn ni truyền thống ở Việt Nam, sản phẩm gia cầm, đặc biệt là thịt gà khơng chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm có giá trị mà còn in đậm trong đời sống xã hội bởi một nền văn hóa ẩm thực với cả yếu tố tâm linh, nó được sử dụng nhiều trong những ngày giỗ, ngày tết và lễ hội. Với những lý do đó sản phẩm gia cầm ln có vị trí trên thị trường tiêu thụ, đã góp phần thúc đẩy chăn ni phát triển, tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho người chăn ni Mây năm tr ́ ở lai đây, chăn ni gia c ̣ ầm có sự phát triển khá nhanh, tốc độ tăng trưởng bình qn hàng năm qua các giai đoạn có xu hướng tăng lên rõ rệt. Trong các loại gia cầm, gà là loại chính chiếm trên 75% tổng gia cầm. Bên cạnh đó, chăn ni một số loại gia cầm như ngan, vit cũng khá ̣ 1/11/2013 0 0 (ppm) 10 7/11/2013 3,5 4,7 1,5 10 14/11/2013 8,5 1,2 9,2 2,0 10 14/12/2013 17,2 1,5 19,2 2,3 10 14/1/2014* 1,6 2,7 10 10/2/2014 7,2 2,0 8,4 3,2 10 10/3/2014 11,0 2,5 12,7 3,5 10 10/4/2014 21,0 2,7 25,8 4,0 10 Ghi chu: “ * ” Ngay thay trâu ́ ̀ ́ ở mâu ĐC ̃ Sự biến động của khí NH3: Kết quả bảng 3.5 cho thấy nồng độ NH3 các mẫu thí nghiệm có sự biến động theo thời gian do khí NH3 sinh ra trong q trình bài tiết hàng ngày cũng như q trình chuyển hóa NH3 thành Nitơ tự do của các vi sinh vật bổ sung trong chế phẩm. Sau 2 thang ́ thay chât lot chuông ́ ́ ̀ ở mâu ĐC, n ̃ ồng độ NH3 các mẫu thí nghiệm (có phun chế phẩm vào chất độn lót chuồng) thấp hơn 50 – 75% so với các mẫu đối chứng (khơng phun chế phẩm). Bên cạnh đó qua bảng 3.5 có thể thấy nồng độ khí NH3 cả mẫu ĐC và TN ở chuồng gà Ai Cập có nhỏ hơn so với chuồng gà siêu trứng do giống gà Ai cập hoạt động đào bới nhanh nhẹn hơn gà siêu trứng, q trình này giúp đảo trộn đều các lớp chất lót chuồng (trấu) thúc đẩy sự phát triển của vi sinh vật trong khu vực chăn ni Khi so sánh nồng độ các chất khí các chuồng thí nghiệm, chuồng đối chứng với tiêu chuẩn QCVN 01 15: 2010/BNNPTNT cho thấy: sau một tháng ở các chuồng đối chứng nồng độ khí NH3 đã vượt q mức cho phép. Trong khi đó ở các chuồng thí nghiệm nồng độ khí NH3 vẫn đạt tiêu chuẩn. Theo ý kiến của các hộ chăn ni cũng cho thấy: thơng thường nếu khơng xử lý chất lót chuồng với chế phẩm Sagi Bio 1 thì chỉ sau 12 tháng là phải thay chất lót chuồng. Như vậy kết quả phân tích trên đây cũng phù hợp với nhận định của các hộ chăn ni Bảng 3.6. Nồng độ khí H2S trong mơi trường khơng khí chăn ni gia cầm QCVN 01 – 15: Nồng độ H2S (ppm) Ngày lấy 2010/BNNPTNT ĐC1 TN1 ĐC2 TN2 7/11/2013 KPH KPH KPH KPH (ppm) 14/11/2013 0,9 0,1 1,5 0,1 14/12/2013 3,5 0,1 4,2 0,1 14/1/2014 7,5 KPH 8,5 0,15 10/2/2014* 10/3/2014 10/4/2014 5,2 9,7 KPH KPH 0,1 6,8 12,5 0,15 0,17 0,2 5 mẫ u Ghi chú: “KPH”: Không phát hiện “ * ” : Ngay thay chât lot chuông m ̀ ́ ́ ̀ ới ở mâu ĐC ̃ Sự biến động của khí H2S: Kết quả ở bảng 3.6 cho thấy hiệu quả xử lý khí H2S sinh ra qua q trình bài tiết của chế phẩm vi sinh vật khi bổ sung vào chất lót chuồng. Ở các mẫu thí nghiệm nồng độ khí H2S ln thấp hơn các mẫu đối chứng, nồng độ khí H2S các mẫu thí nghiệm có xu hướng tăng nhẹ theo thời gian và thấp hơn rât nhiêu so v ́ ̀ ới nồng độ khí H2S trong các chuồng đối chứng. Điều này cho thấy hiệu quả xử lý mùi H 2S (mùi trứng thối) của chế phẩm vi sinh vật khi bổ sung vào chất lót chuồng Bên cạnh đó qua bảng 3.6 có thể thấy nồng độ khí H2S ở các chuồng đối chứng sau tháng vượt tiêu chuẩn QCVN 01 15: 2010/BNNPTNT, còn các chuồng thí nghiệm nồng độ khí H2S vẫn đạt tiêu chuẩn Việc giảm được nồng độ các khí NH3, H2S đã lý giải cho việc giảm rõ rệt mùi hơi thối trong khu vực chăn ni gà, điều này rất có ý nghĩa đối với mơi trường, cũng như sức khỏe và sinh hoạt thường ngày của người chăn ni gà Tam Dương. Với các mơ hình chăn ni gia cầm xen kẽ trong các khu dân cư với mật độ dày đặc 3.3.3. Hiệu quả xử lý của chế phẩm Sagi Bio 1 sau 5 tháng bổ sung vào chất lót chuồng gia cầm Sau 5 thang bô sung chê phâm vi sinh Sagi Bio 1 vao chât đôn, lot ́ ̉ ́ ̉ ̀ ́ ̣ ́ chuông ga ̀ ̀ở mâu thi nghiêm va sau h ̃ ́ ̣ ̀ ơn 2 thang ́ ở mâu đôi ch ̃ ́ ứng khơng bở sung chê phâm. Phân tích m ́ ̉ ẫu khí, mẫu chất độn lót chuồng kêt qua đ ́ ̉ ược thể hiện ở bảng 3.7 Bảng 3.7. Kết quả phân tích mẫu khí và VSV trong mẫu chất thải chăn ni ở các chuồng ni gà STT 10 11 12 Chỉ tiêu phân tích Khí NH3 (mg/m ) Khí H2S (mg/m3) Vi sinh vật tổng số ĐC1 ĐC2 TN1 TN2 Sau 2 tháng sử Sau 5 tháng dụng chất lót sử dụng chất lót chuồng 21,0 25,8 9,7 12,5 chuồng 2,7 4,0 0,1 0,2 2,1x1010 2,6x1010 4,3x1010 5,2x1010 (CFU/g) Nấm men (CFU/g) Xạ khuẩn (CFU/g) 1,5x101 Vi sinh vật kị khí (CFU/g) 2,5x106 Lactobacillus (CFU/g) 5,0x104 Salmonella (CFU/g) 3,1x105 Nấm mốc (CFU/g) 1,8x105 Coliform (CFU/g) 4,8x108 E. coli (CFU/g) 1,2x107 Vi khuẩn khử Sulfat 2,1x104 6,1x103 1,0x101 6,4x106 3,8x106 1,2x102 4,3x104 3,6x109 2,7x105 1,1x101 2,0x105 1,2x101 5,2x108 1,6x103 1,6x107 2,0x102 4,6x104 1,2x102 7,0x103 7,0x106 2,1x102 3,7x109 1,2x101 2,1x101 2,3x103 2,3x102 2,4x102 (CFU/g) 8% Xạ khuẩn 4% 20% Lactobacillus 11% Nấm men Nấm mốc Salmonella 4% 8% colif orm 32% 13% E coli VSV khác 3.14. Ty lê cac loai vi sinh vât trong mâu TN2 ̉ ̣ ́ ̣ ̣ ̃ 4% 3% Xạ khuẩn 16% 21% Lactobacillus 0% Nấm men Nấm mốc 15% 25% Salmonella colif orm E coli 16% VSV khác 3.15. Ty lê cac loai vi sinh vât trong mâu ĐC2 ̉ ̣ ́ ̣ ̣ ̃ Qua bảng 3.7 va hinh 3.14, 3.15 chúng tôi nh ̀ ̀ ận thấy, Sau 2 thang theo ́ doi, phân tich ̃ ́ ở nhưng chuông đôi ch ̃ ̀ ́ ứng mât đô vi sinh vât gây bênh nh ̣ ̣ ̣ ̣ ư Salmonella E. coli, Coliform ở mưc rât cao chiêm t ́ ́ ́ ới hơn 40% vi sinh vâṭ tông sô, vi sinh vât ki khi tông sô cung chiêm t ̉ ́ ̣ ̣ ́ ̉ ́ ̃ ́ ới 16%. Điêu nay la nguyên ̀ ̀ ̀ nhân dân t ̃ ơi nông đô cac khi NH ́ ̀ ̣ ́ ́ 3, H2S tăng cao vượt 22,5 lần so với quy định cho phép. Nhưng ở cac chuông thi nghiêm sau 5 tháng s ́ ̀ ́ ̣ dụng chế phẩm vi sinh vật Sagi Bio 1 bổ sung vào chất lót chuồng, nồng độ các khí NH3, H2S giảm mạnh, và thấp hơn rất nhiều so với quy định cho phép mật độ vi sinh vật gây bệnh giảm từ 103 – 104 CFU/g; mật độ vi sinh vật có ích (Lactobacillus, xạ khuẩn) tăng từ 103 – 104 CFU/g. Đây là cơ sở khoa học để giải thích cho việc giảm mùi hơi thối, mùi khai và ruồi nhặng ở khu vực chăn ni cũng như khu vực xung quanh. Việc giảm đáng kể mật độ các vi sinh vật gây bệnh và tăng mật độ các vi sinh vật có ích sẽ làm giảm dịch bệnh, nâng cao sức đề kháng cho vật ni, làm tăng khả năng xử lý chất thải chăn ni. Việc kéo dài thời gian sử dụng trấu sẽ khơng làm xáo trộn gà đang đẻ, nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế cho người chăn ni TN ĐC Hình 3.16. Ảnh chụp chất lót chuồng ở chuồng TN (sau 5 thang) và ́ chuồng ĐC (sau 2 thang) ́ Qua hinh 3.16 chung ta co thê thây chât đôn, lot chuông ̀ ́ ́ ̉ ́ ́ ̣ ́ ̀ ở mâu TN sau ̃ 5 thang phun chê phâm Sagi Bio 1 v ́ ́ ̉ ẫn tơi, xôp va duy tri đô âm th ́ ̀ ̀ ̣ ̉ ấp hơn so vơi mâu ĐC sau 2 thang s ́ ̃ ́ ử dụng. Từ kết quả theo dõi đánh kết quả của đợt thí nghiệm trên sử dụng chế phẩm vi sinh vật bổ sung vào chất lót chuồng ni gia cầm tại các trại ni gà ở Tam Dương, Vĩnh Phúc với quy mơ chăn ni lớn nhỏ khác nhau, chúng tơi đã nhận được những phản hồi rất tích cực của bà con nơng dân về hiệu quả của chế phẩm vi sinh vật trong việc khử mùi hơi và xử lý chất thải chăn ni gia cầm, làm giảm rõ rệt mùi hơi thối gây ơ nhiễm mơi trường do chăn nuôi gia cầm tại địa phương, cách sử dụng đơn giản, dễ thực hiện, không gây xáo trộn cho gà đẻ, thân thiện với môi trường, vật nuôi và con người 3.4. Đánh giá hiệu quả khi sử dung chê phâm Sagi Bio 1 ̣ ́ ̉ 3.4.1. Hiệu quả về mặt môi trường Qua các đợt triển khai cho thấy những hiệu quả của chế phẩm vi sinh vật về mặt mơi trường như: Giảm mùi hơi thối, mùi khai phát sinh trong q trình chăn ni gia cầm, từ đó cũng làm giảm lượng lớn ruồi nhặng trong khu vực, đảm bảo vệ sinh mơi trường sinh sống cho con người, cho vật ni Mật độ các loại vi sinh vật gây bệnh trong chất thải chăn ni giảm mạnh, điều này rất có ý nghĩa trong việc phòng chống dịch bệnh cho người và vật ni, đặc biệt là các dịch bệnh về đường ruột Chất thải chăn ni đượ c xử lý ngay từ khi mới phát sinh, trong chất thải có chứa các vi sinh vật hữu ich nên sau khi thu d ́ ọn chuồng ch ỉ cần ủ một thời gian ngắn có thể sử dụng làm phân bón cho cây trồng Điều này cho hiệu quả về việc gi ảm l ượng ch ất th ải cũng như giảm thời gian xử lý chất thải chăn ni 3.4.2. Hiệu quả về mặt kinh tế Ngồi những hiệu quả về mặt mơi trường, thì chế phẩm vi sinh vật Sagi Bio 1 còn có những hiệu quả nhất định về mặt kinh tế như: Chi phí hợp lý, dễ chấp nhận. Theo quy trình bổ sung chế phẩm thì 100 m2 sàn cần 05 lít chế phẩm với đơn giá 100.000đ/lít thì chi phí là 500.000đ/100m2, tức chỉ 5000 đ/1m2 Mặt khác, chúng ta chỉ phun chế phẩm vi sinh vât m ̣ ột lần duy nhất cho một lần xử lý chât lot chng do đó gi ́ ́ ̀ ảm chi phí cơng lao động Khi phun chế phẩm khơng rắc vơi bột xuống sàn trước khi cho chất độn, lót chuồng nên đã giảm thêm một loại chi phí cho bà con nơng dân, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế Thời gian sử dụng trấu lót chuồng duy trì tới 5 tháng mà vẫn ở tình trạng khơ, do đó kéo dài được thời gian sử dụng, như vậy sẽ giảm lượng chất lót chuồng cần sử dụng từ 4050% sẽ giảm rất nhiều chi phí cho chất lót chuồng cũng như chi phí cơng lao động dọn chuồng, thay chất lót chuồng mơi. Ngồi ra, còn làm cho mơi trường khơng khí tốt hơn, mật độ vi sinh vật gây bệnh giảm nên ít bệnh dịch hơn, đồng nghĩa với việc giảm các chi phí thuốc chữa bệnh cho vật ni KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kêt Ln ́ ̣ Sau q trình sử dụng chế phẩm Sagi Bio 1 xử lý chất lót chuồng chăn ni gia cầm huyện Tam Dương chúng tơi rút ra một số kết luận sau: 1. Kết quả khảo sát trước khi tiến hành thử nghiệm cho thấy: Mật độ vi sinh vật gây bệnh mức rất cao, mật độ Salmonella lên đến 105 CFU/g, mật độ Coliform chịu nhiệt chất lót chuồng lên đến 107 CFU/g. Nồng độ khí NH3, H2S (sản phẩm chuyển hóa của vi sinh vật hơ hấp yếm khí) vượt 23 lần so với QCVN 01 15: 2010/BNNPTNT về điều kiện trại chăn ni gia cầm an tồn sinh học 2. Kết quả đánh giá mật độ vi sinh vật sau 5 tháng bổ sung chế phẩm Sagi Bio 1 vào chất lót chuồng ni gia cầm. Mật độ xạ khuẩn các chuồng thí nghiệm đạt 106 CFU/g trong khi đó mẫu đối chứng chỉ đạt 101 – 102 CFU/g. Mật độ Lactobacillus ở chuồng thí nghiệm đạt 109 CFU/g còn ở mẫu đối chứng chỉ đạt 103 – 104 CFU/g 3. Mật độ vi sinh vật gây bệnh như: Samonella, nấm mốc, Coliform, E. coli giảm đáng kể sau 5 tháng xử lý bằng chế phẩm Sagi Bio 1. Mật độ các vi sinh vật gây bệnh này mẫu thí nghiệm ln thấp hơn mẫu đối chứng từ 104 – 105CFU/g (sau 2 tháng sử dụng chất lót chuống) 4. Nồng độ các chất khí NH3, H2S trong khu vực chăn ni gà giảm mạnh ln thấp hơn so với tiêu chuẩn quy định, trong khí đó ở các chuồng đối chứng sau 2 tháng nồng độ nồng độ khí NH3, H2S ở các mẫu đối chứng vượt 2 3 lần so với QCVN 01 15: 2010/BNNPTNT. Kiến nghị, đề xuất Cần tiếp tục theo dõi để đánh giá thời gian sử dụng hiệu quả của chế phẩm Sagi Bio 1 đối với việc xử lý mơi trường chuồng ni gà và đồng thời tiến hành thử nghiêm đanh gia đôi v ̣ ́ ́ ́ ới cac chât lot chuông nuôi ́ ́ ́ ̀ gia suc (l ́ ợn, trâu bo) ̀ PHỤ LỤC Thành phần môi trường nuôi cấy vi sinh vật trong nghiên cứu 1.1. Môi trường Czapek 1.6. Môi trường Hansen NaNO3 : 3,5g Glucoza : 50g K2HPO4 : 1,5g Pepton : 10g MgSO4 : 0,5g K2HPO4 : 3g KCl : 0,5g KHPO4 : 3g MgSO4.7H2O : 4g Cao nấm men : 1g FeSO4 : 0,01g Đường kính : 30g Thạch : 20g Thạch : 20g Nước máy : 1000ml 1.2. Môi trường Gause Nước máy : 1000ml 1.7. Môi trường MRS Tinh bột tan : 20g Pepton : 10g K2HPO4 : 0,5g Cao thịt : 8g MgSO4.7H2O : 0,5g Cao nấm men : 4g KNO3 : 1g Đường glucoza : 20g NaCl : 0,5g K2HPO4 : 2g Twen 80 : 1ml FeSO4 : 0,01g Thạch : 20g Diamonium citrate Nước máy : 1000ml : 2g Axetat natri : 5g 1.3. Môi trường MPA MgSO4 : 0,2g Cao thịt : 3g Nước : 1000ml Pepton : 5g pH : 6 – 6,5 NaCl : 5g Thạch Thạch : 20g 1.8. Mơi trường phân lập vsv khử Nước máy : 1000ml sulphat : 20g 1.4. Mơi trường MPA kỵ khí Cao thịt : 0.5g Cao thịt : 3g Pepton : 3,0g Pepton : 5g Cao nấm men : 0,2g NaCl : 5g MgSO4.7H2O : 1,5g Thạch sịn : 8g Na2SO4 : 1,5g Nước cất : 1000ml Glucoza : 5g Thạch sịn : 8g Nước máy : 1000ml Fe(NH4)3(SO4)3 : 0,1g (Muối Mohr được khử trùng riêng, lọc qua phễu lọc vi khuẩn rồi cho thêm vào môi trường trước khi cấy) 1.5 Môi trường phân lập 1.9. Môi trường phân lập E.coli salmonella và Coliform Cao thịt : 5g Nước thịt peptone : 1000ml Peptone : 5g Lactoza : 10g Lactose : 10g Chỉ thị phenol đỏ : 75ml Bile salts (rỉ đường) : 8,5g Nước cất : 2000ml CH3COONa : 8,5g Phân bố 9 ml vào ống nghiệm có Na2S2O3 : 8,5g đặt sẵn ống Durham khử ở Ferric citrcite : 1g 1210C trong 15 phút Beilliant green : 0,33mg Cách pha chỉ thị phenol đỏ Neutral red (phenol đỏ) : 25mg Phenol đỏ : 0,2g Thạch NaOH : 6,3g Nước cất : 1000ml Nước máy : 20g : 1000ml Nước muối sinh lý (pha loãng mẫu nước) NaCl : 85g Nước cất : 1000ml Dung dịch đệm phosphate (pha loãng mẫu rắn) Dung dịch A Na2HPO4.2H2O : 11,876g Nước cất : 1000ml Dung dịch B K2HPO4 : 9,078g Nước cất : 1000ml Dung dịch đệm = Dung dịch A + Dung dịch B TÀI LIỆU THAM KHẢO A. Tài liệu tiếng Việt Phạm Thị Trân Châu, Trần Thị Ang (1992), ́ Hóa sinh học, NXB Giáo dục GS.TS. Trần Ngọc Chấn (2002), Ơ nhiễm khơng khí và xử lý khí thải – tập 1: Ơ nhiễm khơng khí và tính tốn khuếch tán chất ơ nhiễm Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội Tăng Thị Chính, Đặng Đình Kim, Phan Thị Tuyết Minh, Lê Thanh Xn (2006). Nghiên cứu và ứng dụng một số chế phẩm vi sinh vật để xử lý chất thải hữu cơ. TC khoa học – Đại học Quốc gia Hà Nội Võ Văn Cường (2009), Cảnh báo ơ nhiễm mơi trường từ chăn ni, giải pháp đi cùng phát triển. Sở nông nghiệp & PTNT Quảng Nam Nguyễn Lân Dũng (1983). Một số sản phẩm của vi nấm , NXB Khoa học Kỹ thuật, tr.530 Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Anh Đức, Đỗ Hồng Miên, Nguyễn Văn Phước, Nguyễn Đình Quyến, Phạm Văn Ty (1976). Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học tập II, NXB Khoa học và Kỹ thuật Phạm Ngọc Đăng (1997), Mơi trường khơng khí. NXB Khoa học và kỹ thuật Đinh Hữu Đại (2010), Công nghệ ozon Công ty TNHH Môi trường Phương Nam PGS.TS Bùi Hữu Đoàn, PGS.TS Nguyễn Xuân Trạch, PGS.TS Vũ Đình Tơn (2011), Bài giảng Quản lý chất thải chăn ni NXB Nơng Nghiệp 10. Tăng Văn Đồn, Trần Đức Hạ (1995), Giáo trình kỹ thuật mơi trường. NXB Giáo dục 11. PGS.TS. Lê Đức, PGS.TS. Trần Khắc Hiệp, TS. Nguyễn Xn Cự, ThS. Phạm Văn Khang, CN. Nguyễn Ngọc Minh , Một số phương pháp phân tích mơi trường. Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Hà Nội 12. Phạm Bích Hiên, Nghiên cứu vi sinh vật để xử lý chất thải chăn ni dạng rắn 13. Đồn Đức Lâm (2005), Chế phẩm EM – Một sản phẩm độc đáo của cơng nghệ sinh học Nhật Bản. Đề tài nghiên cứu khoa học Đại học Tây Bắc 14. Ngơ Kế Sương, Nguyễn Lân Dũng, (1997). Sản xt khí đốt (Biogas) bằng kỹ thuật lên men kị khí, Nxb nơng nghiệp, Tp Hồ Chí Minh 15. Báo cáo tổng quan: Các nghiên cứu về ngành chăn ni Việt Nam. Viện Kinh tế nơng nghiệp, 2005 16. Tạp chí số 8 2004, Cơng nghệ EM – Một giải pháp phòng bênh cho ̣ gia cầm có hiệu quả. Tạp chí hoạt động khoa học 17. Thơng tư liên tịch số 69/2000/TTLT – BNN – TCTK ngày 26/3/2000 của Liên Bộ Nơng Nghiệp – Tổng cục thống kê B. Tài liệu tiếng anh 18. Alois S., et al, 1997 Production of hemicelllose and cellulose degrading enzymes by various strains of Sclerotium rolfsii, Applied Biochem. Biotech , 6365, pp. 189201 19. Cross F.L (1973), Handbook on air pollution control. Technomic, USA 20. Forgaty W. M and Kelly C.T (1990). Amylases, amyloglucosidase and related glucanase, In: “ Microbial enzym and Biotechnology 2nd Ed, ed By W.M Forgaty and C,T. Kelly, Elsevier Applied Science, London and New York., pp.71 183 21. Kundu R., Dube S. and Dube D., 1989 Extracellular cellulytic enzymes systems of A. japonicus. Isolation, purification and characterization of multiple forms of endoglucanase, Enzyme Microbiol. Tecnol, (10), pp. 100108 22. Lutzen, N.V. and m.H. Nielson (1983). Cellulose and their application in the conversion lignocellulose to fermentable surgurs. Research and Sciene, London, Vol. 300, pp:283291 23 Pradyot Patnaik (1997), Handbook of Environmental Analysis Lewis Publishers 24 Rao Mala B., Aparna M Tanksale, Mohini S Ghatge and Vasantin V. Deshpande (1998). Molecular and biotechnological aspects of microbial proteases, Microbiology and molercular biology reviews, 62(3), pp. 597635 25. Teruo Higa (2002) Technology of Effective Microorganisms: Concept and Phisiology. Royal Agricultural College, Cirencester, UK 26 Terter R.F., Karkalas J., and Qi.X., 2004 Strarch structure and digestibility enzyme Substrate relationship. World’s Poultry Science Journal, Vol.60, pp.18861995 27 Thangam E Berla and Rajkumar G Suseela (2002) Purification and characterization of alkaline protease from alcaligenes faecalis , Biotechonlogycal applied biochemistry, 35, pp.149154 28. Wood T. M. and Vicent G.C., (1994). Enzymes and mechanisms involved in microbial cellulolysis, Biochemistry of microbial degradation, pp. 197232 C. Tài liệu internet 29. http://www.vcn.vnn.vn/PrintPreview.aspx?ID=11266 30. http://nnptntvinhphuc.gov.vn/index.php?actPTNT09Lion= details&&idmuc 31. http://www.traigavietcuong.com/Detail/Default.aspx?NewsID=76 32 http://bannhanong.vn/danhmuc/NQ==/baiviet/SudungchephamBalasa N01lamdemlotchuongtrongchannuoiga/MTAwMQ==/index.bnn 33. http://sanglaptop.roll.tv/t1078topic?highlight=men+vi+sinh+ym 34. http://www.cucchannuoi.gov.vn/Breeding.aspx?type=g&id=685 35. http://vnexpress.net/gl/khoahoc/baovemoitruong/2012/05/giaibai toanonhiemmoitruongtrongchannuoi/ 36 Đê an phat triên chăn ni tinh Vinh Phuc giai đoan 20132020. (Trình ̀ ́ ́ ̉ ̉ ̃ ́ ̣ xin ý kiến Hội đồng nhân dân tỉnh tại kỳ họp thứ bảy khóa XV) DAPTchannuoi.doc Cổng thơng tin điện tử tỉnh Vĩnh Phúc 37. www.vinhphuc.gov.vn/ct/cms/ /HuyenTamDuong/ /tamduongqh.doc ... tài: Đánh giá hiệu của chế phẩm vi sinh Sagi Bio 1 trong xử lý chất lót chuồng ni gà tại Tam Dương Vĩnh Phúc Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá hiệu quả của chế phẩm vi sinh Sagi Bio 1 khi sử dụng... thải nơng nghiệp, rác thải sinh hoạt và nước thải. Hiện nay, phòng đang nghiên cứu và hồn thiện chế phẩm vi sinh Sagi Bio 1 để xử lý chất lót chuồng ni gia cầm cho các hộ nơng dân. Vi c đánh giá hiệu quả của chế. .. mơi trường tại 1 số xã có mật độ chăn ni gia cầm cao của huyện Tam Dương, tỉnh Vĩnh Phúc Sử dụng chế phẩm vi sinh Sagi Bio 1 để bổ sung vào chất lót chuồng ni gà tại 1 số hộ chăn ni tại huyện Tam Dương, tinh Vĩnh