Hiện trạng và giải pháp phát triển dược liệu tại Tây Nguyên

Cây dược liệu tại Tây nguyên đang bắt đầu được đưa vào trồng trọt. Để phát triển nguồn dược liệu theo hướng hàng hóa, điều tra đánh giá hiện trạng và đề xuất các giải pháp là nhiệm vụ quan trọng. Nghiên cứu sử dụng công cụ thu thập số liệu thứ cấp, phỏng vấn người dân, phương pháp chuyên gia.

Vietnam J Agri Sci 2019, Vol 17, No 5: 406-414 Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2019, 17(5): 406-414 www.vnua.edu.vn HIỆN TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DƯỢC LIỆU TẠI TÂY NGUYÊN Ninh Thị Phíp1*, Nguyễn Bá Hoạt2, Trần Đức Viên1, Nguyễn Đức Huy1, Trần Văn Quang1, Bùi Thế Khuynh1, Vũ Quỳnh Hoa1, Nguyễn Thị Thanh Hải1, Bùi Ngọc Tấn1, Vũ Thanh Hải1, Nguyễn Đức Khánh1, Lê Huỳnh Thanh Phương1 Học viện Nông nghiệp Việt Nam Trung tâm chuyên gia, Học viện Nông nghiệp Việt Nam * Tác giả liên hệ: ntphip@vnua.edu.vn Ngày chấp nhận đăng: 03.09.2019 Ngày nhận bài: 27.02.2019 TÓM TẮT Cây dược liệu Tây nguyên bắt đầu đưa vào trồng trọt Để phát triển nguồn dược liệu theo hướng hàng hóa, điều tra đánh giá trạng đề xuất giải pháp nhiệm vụ quan trọng Nghiên cứu sử dụng công cụ thu thập số liệu thứ cấp, vấn người dân, phương pháp chuyên gia Mỗi tỉnh điều tra huyện, huyện điều tra hai xã, kết hợp với khảo sát thực địa Kết điều tra để phát triển dược liệu bền vững cần có nghiên cứu giống, qui hoạch vùng trồng, kỹ thuật canh tác phù hợp, qui trình sơ chế, bảo quản chế biến sản phẩm hàng hóa; có sách khuyến khích nơng dân, doanh nghiệp tham gia chuỗi giá trị dược liệu Phát triển dược liệu địa Tây Nguyên Sâm Ngọc linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv), Đẳng sâm (Codonopsis javanica (Blume) Hook f & Thoms), Ngũ vị tử (Schisandra sphenanthera Redh & Wils) Giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum Thunb Makino) Bên cạnh đó, nên phát triển vùng trồng loại dược liệu ôn đới Actiso (Cynara scolymus L.) đương quy Nhật Bản (Angelica acutiloba Kitagawa) Đồng thời mở rộng diện tích thích ứng với trồng xen Nghệ (Curcuma longa L.), Gừng (Zingiber officinale Rosc) Ở vùng đất Tây Nguyên nên phát triển có giá trị hàng hóa Trinh nữ hoàng cung (Crinum latifolium L.), Hương nhu (Ocimum gratissimum L.); Quan tâm thử nghiệm dược liệu khác Đinh lăng (Polyscias fruticosa Harms), Sachi inchi (Plukenetia volubilis L.) Từ khóa: Cây thuốc, thực trạng, giải pháp, Tây Nguyên Current Status and Solutions for Development of Medicinal Plants in the Central Highlands ABSTRACT Medicinal plants are starting to be cultivated in the Central Highlands In order to develop value chains of medicinal plants in the Central Highlands, it is necessary to investigate and assess the current situation The PRA, key person interview and expert methods were used to collect data Two districts in each province and communes in each district were surveyed The results showed that in order to develop medicinal herbs in a sustainable manner, it is necessary to conduct researches on varieties, planting area planning, appropriate farming techniques, preprocessing, processing and preservation of commodity products and adopt policies to encourage farmers and enterprises to join the medicinal value chain The indigenous medicinal plants thant can be developed in the Central Highlands include Vietnamese Ginseng (Panax vietnamensis Ha et Grushv), Dang sam (Codonopsis javanica (Blume) Hook f & Thoms), Ngu vi tu (Schisandra sphenanthera) and Giao co lam (Gynostemma pentaphyllum) In addition, it is recommended to establish areas for the temperate medicinal herbs such as artichoke (Cynara scolymus L.) and (Angelica acutiloa Kitagawa), at the same time, expanding the area for intercropping like turmeric (Curcuma longa L.) amd Ginger (Zingiber officinale Rosc) In the central area of the Central Highlands, it is necessary to develop valuable commodity crops such as Crinum latifolium L and Ocimum gratissimum L and testting new medicinal plants such as Polyscias fruticosa Harms) and Plukenetia volubilis L Keywords: Central highlands, medicinal plants, status, development solutions, Vietnam 406 Ninh Thị Phíp, Nguyễn Bá Hoạt, Trần Đức Viên, Nguyễn Đức Huy, Trần Văn Quang, Bùi Thế Khuynh, Vũ Quỳnh Hoa, Nguyễn Thị Thanh Hải, Bùi Ngọc Tấn, Vũ Thanh Hải, Nguyễn Đức Khánh, Lê Huỳnh Thanh Phương ĐẶT VẤN ĐỀ VĆi hệ sinh thỏi phong phỳ, Vit Nam ỵc ỏnh giỏ l quc gia cú tim nởng ln v vic nuụi dỵng v phỏt trin cồy dỵc liu Theo s liu thng kờ mi nhỗt cỷa Vin Dỵc liu (2017), Vit Nam cú tĆi 5.117 lồi làm thuốc Trong số đò ó cũ khoõng 40/54 loi cõy dỵc liu ỵc ỵu tiờn ỵa vo trng trt vi din tớch ln (Q 205/Q-BYT, 2015) Tuy nhiờn, hin nay, cồy dỵc liu gõy trồng ć Việt Nam nhìn chung hän chế, phát trin mt cỏch t phỏt mỗt cồn i, chỵa cũ s nghiờn cu, ổu tỵ phỏt trin ỳng mc, chỵa xng vi tim nởng cỷa dỵc liu Vit Trong ũ, nhu cổu nỵc cỹng nhỵ quc t v dỵc liu cú ngun gc t thõo dỵc iu tr bnh, lm thuc b tởng cỵng sc kho l rỗt cao v liờn týc tởng Tõy Nguyờn vi khớ hêu ơn hồ, đa däng tiểu vùng khí hêu, ỗt bazan mu m, h sinh thỏi a dọng, ngun lao ng di do, l vựng ỗt giu tim nởng phỏt trin nụng nghip nũi chung v cồy dỵc liu núi riờng Xỏc nh ỵc tim nởng ũ, ngy 30 tháng 10 nëm 2013, Chính phû Quyết đðnh số 1976/QĐ-TTg phê duyệt quy hoäch tổng thể phát trin dỵc liu Vit Nam n nởm 2020 v nh hỵng n nởm 2030 Quyt nh ó chợ rừ vic quy hoäch Tây Nguyên thành vùng trồng dỵc liu cỷa cõ nỵc, phỏt trin trng 10 loi dỵc liu bõn a bao gm: Gỗc (Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng), Gng (Zingiber officinale Rosc), Hỵng nhu trớng (Ocimum gratissimum L.), Đỵng sâm (Codonopsis javanica (Blume) Hook f & Thoms), Nghệ vàng (Curcuma longa L.), Sa nhân tím (Amomum longiligulare T L Wu), Sâ (Cymbopogon spp.)), Sâm Ngọc linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv.), Trinh nĂ hoàng cung (Crinum latifolium L.), Ý dï (Coix lacryma - jobi L.) vĆi diện tích trồng không 2.000 Ưu tiên trồng lồi cõy thuc bõn a cú giỏ tr nhỵ ợng sõm, Sõm Ngc linh, Mỗy nởm gổn ồy, cỏc tợnh Tây Ngun bít đỉu ċ đến trồng cåy dỵc liu theo hỵng sõn xuỗt hng húa Tuy nhiờn, phỏt trin dỵc liu tọi Tõy Nguyờn mang lọi giỏ tr kinh t cao rỗt cổn cú mt iu tra, ỏnh giỏ tng th v xuỗt cỏc giõi phỏp ng b Nghiờn cu ny ỵc thc hin gúp phổn thỳc ốy phỏt trin dỵc liu tọi Tõy Nguyờn theo chuỗi giá trð hàng hóa, ổn đðnh, cĄ sć phát huy lĉi cûa vùng NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP Mỗi tỵnh điều tra huyện, huyện điều tra xã, xã điều tra thơn, điều tra doanh nghiệp cûa tỵnh trăc tip lm v dỵc liu, tng s phiu iu tra 30 phiếu/đða điểm điều tra Thu thêp số liệu th cỗp v iu kin t nhiờn, s liu thng kờ v tỡnh hỡnh sõn xuỗt dỵc liu tọi S NN & PTNN, täi Phòng Nơng nghiệp huyện xã điều tra cûa tỵnh Đík Lík, Kon Tum, Gia Lai, Lồm ng v ớk Nụng Phỵng phỏp phúng vỗn: Tin hnh phúng vỗn trc tip, thụng qua lónh ọo, cỏn b k thuờt cỏc cỗp tợnh, huyn, xó; nhng ngỵi cung cỗp thụng tin chỷ cht gm: ngỵi dồn, ọi lý thu mua dỵc liu, doanh nghiờp v dỵc a phỵng Thu thờp thụng tin v s liu cổn thit nhỵ: hiu quõ trng cồy dỵc liu; tim nởng phỏt trin cồy dỵc liu; nhu cổu v khõ nởng cung cỗp ging cồy dỵc liu tọi a phỵng; hoọt ng thu hỏi v s ch; th trỵng tiờu thý sõn phốm dỵc liu; tỏc ng cỷa cỏc hoọt ng kinh t - xó hi õnh hỵng tiờu cc ti cụng tỏc trng v phỏt trin dỵc liu Cỏc chợ tiờu iu tra: Din tớch, nởng suỗt, sõn lỵng, quy trỡnh k thuờt ang ỏp dýng, tỡnh hỡnh thu hoọch, s ch, ch bin v tiờu thý dỵc liu tọi cỏc tợnh Phỵng phỏp xỏc nh din tớch quy hoọch cho tng loọi dỵc liu chỷ lc da kết quâ nghiên cĀu mang tính kế thÿa tÿ cỏc bỏo cỏo liờn quan ti cồy dỵc liu tọi Tây Nguyên, vën bân pháp quy sách hỗ tr phỏt trin dỵc liu cỷa vựng; Da trờn kt quâ dă án 407 Hiện trạng giải pháp phỏt trin dc liu ti Tõy Nguyờn trng dỵc liu täi Tây Nguyên kết quâ điều tra thăc đða Dăa kiến thĀc chuyên gia quy hoäch phát trin dỵc liu; cỏc c s khoa hc v thc tiễn, kết hĉp vĆi ý kiến tham gia cûa nh khoa hc, nh quõn l xuỗt giõi phỏp phỏt trin dỵc liu Phỵng phỏp phồn tớch v x lý s liu: s liu ỵc x lý phõn tớch giỏ tr trung bỡnh, giỏ tr thỗp nhỗt, giỏ tr cao nhỗt bỡng phổn mm Excel KT QU VÀ THÂO LUẬN 3.1 Điều kiện tự nhiên thực trạng dược liệu trồng Tây Nguyên Theo kết quâ nghiên cĀu cûa Hoàng ĐĀc Hùng (2014), vùng Tây Nguyên, chuỗi cao nguyên liền kề phía Nam Việt Nam bao gồm tỵnh, xếp theo thĀ tă vð trí đða lý tÿ bíc xuống nam gồm Kon Tum, Gia Lai, Đík Lík, Đík Nơng Låm Đồng Đò cao ngun Kon Tum cao không 500 m, cao nguyên Kon Plông, cao nguyên Kon - Hà - Nÿng, Pleiku cao khoâng 800 m, cao nguyên Ma Đrík cao không 500 m, cao ngun Bn Mê Thuột cao không 500 m, cao ngun MĄ Nơng cao không 8001.000 m, cao nguyên Lâm Viên cao khoâng 1.500 m v cao nguyờn Di Linh cao khoõng 9001.000 m Tỗt cõ cỏc cao nguyờn ny u ỵc bao bc v phía đơng bći nhĂng dãy núi khối núi cao (chớnh l Trỵng Sn Nam) Bờn cọnh ũ, nu coi ranh gii mỵa R 100 mm/thỏng, thỡ mỵa khu văc Tây Nguyên kéo dài phổ biến khoâng tháng bít đỉu tÿ không tháng 5-10 hàng nëm; thąi gian läi tÿ tháng 11-4 nëm sau mùa khụ Thi gian mỵa ln tờp trung chỷ yu thỏng 7-9, thỏng cũ lỵng mỵa ln nhỗt Vi c im th nhỵng ỗt ú bazan, chỷ yu độ cao khoâng 500-600 m so vĆi mặt biển, bên cänh đò, cđn cò số vùng cò độ cao n 2.000 m vi khớ hờu c trỵng ỏ nhit i, Tõy Nguyờn rỗt phự hp vi tỗt cõ cỏc loọi cõy trng sõn xuỗt theo hỵng hng hoỏ Tõy Nguyờn l vựng cú tim nởng v cõy dỵc liu, khí hêu ơn hồ tiểu vùng khí hêu đa däng nên thích hĉp vĆi nhiu loọi cồy dỵc liu khỏc Bng Phõn vùng khí hậu Tây Nguyên Vùng Tiểu vùng khí hậu I (Vùng núi cao Bắc Tây Nguyên), cao nguyên Kon - Plông, cao nguyên Kon - Hà - Nừng phần lớn diện tích cao nguyên Pleiku II (Vùng khí hậu Tây Nguyên), chiếm phần lớn diện tích Tây Ngun Bao gồm vùng trũng lòng hồ Yaly, tồn chuỗi liên tiếp cao nguyên Gia Lai - Đắk Lắk - Đắk Nơng, phía Tây cao ngun Đà Lạt 2.1 Nguồn: Hoàng Đức Hùng, 2014 408 Trạm đặc trưng Đặc điểm Độ cao 750 m trở lên đến 2.000 m 18.000 mm Pleiku Nhiệt đới núi cao (á nhiệt đới) đủ ẩm Độ cao địa hình phần lớn 750 m; 8.000-9.000C; 1.600-2.200 mm Đắc Tô, Kon Tum Nhiệt đới, đủ ẩm, hạn 2.2 8.000-9.500C; 1.300-1.600 mm An Khê, Ayun Pa Nhiệt đới, thiếu ẩm, hạn nhiều 2.3 8.000-9.000C; 1.600-1.800 mm Buôn Hồ Nhiệt đới, đủ ẩm, hạn vừa 2.4 8000-9000C; 1800-2200 mm Ma Đrăk, Nhiệt đới, đủ ẩm (hạn vừa) 8.000-9.000C; 2.000-2.800 mm Đăk nông Nhiệt đới, đủ ẩm, hạn Độ cao 750 m trở lên đến 2.000 m;