Đang tải... (xem toàn văn)
Đề tài muốn tìm hiểu về sự thanh lịch của người Hà Nội hiện nay. Thanh lịch là một nét văn hóa độc đáo, riêng biệt, được hun đúc và lưu truyền qua nhiều thế kỉ tạo nên phong cách riêng của con người và vùng đất Hà Nội nhưng hiện nay nét văn hóa này đang bị mai một.
KHOA VĂN HÓA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA HÀ NỘI KHOA VĂN HĨA HỌC *****&***** NGUYỄN XN TRƯỜNG TÌM HIỂU NÉT THANH LỊCH CỦA NGƯỜI HÀ NỘI HIỆN NAY QUA KHẢO SÁT MỘT SỐ PHỐ CỔ HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC THS.LÊ THỊ CÚC HÀ NỘI – 2013 Nguyễn Xuân Trường - VHH1A Page 1 KHOA VĂN HĨA HỌC LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận này, tơi nhận giúp đỡ nhiều tập thể cá nhân Tôi xin gửi lời cảm ơn tới tập thể cán Thư viện Quốc gia, Thư viện Đại học Văn hóa Hà Nội, Viện Nghiên cứu Văn hóa – Những người nhiệt tình giúp đỡ để tơi tìm nguồn tài liệu cần thiết phục vụ khóa luận Xin chân thành cảm ơn tất người dân nơi tơi khảo sát nhiệt tình tham gia vấn trả lời bảng hỏi điều tra Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn đến Lê Thị Cúc – giảng viên khoa Văn hóa học người trực tiếp hướng dẫn suốt q trình làm khóa luận cách nhiệt tình tận tụy Do thời gian có hạn nhiều nguyên nhân chủ quan khách quan khác, chắn khóa luận tơi nhiều thiếu xót Tơi mong nhận góp ý người đọc để tơi có hội hồn thiện khóa luận Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 27 tháng năm 2013 Sinh viên Nguyễn Xuân Trường Nguyễn Xuân Trường - VHH1A Page 2 KHOA VĂN HÓA HỌC MỤC LỤC MỞ ĐẦU …4 Chương TỔNG QUAN CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ “THANH LỊCH” VÀ NHỮNG BIỂU HIỆN THANH LỊCH CỦA NGƯỜI HÀ NỘI XƯA 1.1 Quan niệm “Thanh lịch” 1.1.1 Khái niệm “Thanh lịch” từ điển tiếng Việt 1.1.2 Quan niệm “Thanh lịch” số nhà nghiên cứu 10 1.1.3 “Thanh lịch” thể qua ca dao, tục ngữ truyền thống 11 1.2 Những biểu “Thanh lịch” người Hà Nội xưa 12 1.2.1 Tổng quan vùng đất người Hà Nội 12 1.2.2 Thanh lịch – Một nét văn hóa tiêu biểu người Hà Nội xưa 17 Tiểu kết chương 25 Chương THỰC TRẠNG THỂ HIỆN SỰ THANH LỊCH CỦA NGƯỜI HÀ NỘI HIỆN NAY Ở KHU PHỐ CỔ 26 2.1 Khái quát số đặc điểm khu phố cổ Hà Nội 26 2.1.1 Giới thiệu chung 26 2.1.2 Khái quát lịch sử 27 2.1.3 Đặc trưng văn hóa khu phố cổ Hà Nội 28 2.2 Những biểu lịch người Hà Nội khu phố cổ 30 2.2.1 Biểu lịch ẩm thực 30 2.2.2 Biểu lịch giao tiếp ứng xử 32 2.2.2 Biểu lịch trang phục 33 2.2.4 Biểu lịch nhà 35 2.2.5 Biểu lịch lao động sản xuất 35 2.2.6 Biểu lịch thưởng thức văn hóa nghệ thuật 37 Nguyễn Xuân Trường - VHH1A Page 3 KHOA VĂN HÓA HỌC 2.2.7 Biểu lịch vui chơi giải trí 38 2.2.8 Biểu lịch hoạt động tín ngưỡng tơn giáo 40 2.2.9 Biểu lịch sử dụng phương tiện lại 41 Tiểu kết chương 44 Chương MỘT SỐ NHẬN ĐỊNH VÀ GIẢI PHÁP DUY TRÌ, PHÁT HUY SỰ THANH LỊCH CỦA NGƯỜI HÀ NỘI HIỆN NAY 46 3.1 Những giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp người Hà Nội thể qua lịch từ xưa đến 46 3.2 Tác động “tồn cầu hóa” truyền thống lịch người Hà Nội 49 3.3 Các giải pháp bảo tồn phát huy truyền thống lịch người Hà Nội 56 KẾT LUẬN 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC 63 Nguyễn Xuân Trường - VHH1A Page 4 KHOA VĂN HÓA HỌC MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Thăng Long - Hà Nội ví trái tim nước Mảnh đất nơi “địa linh nhân kiệt”, nơi hội tụ, lan tỏa tinh hoa văn hóa vùng nước Việt Nam Suốt hàng nghìn năm lịch sử, từ Lý Thái Tổ định đô Thăng Long, với triều đại phong kiến độc lập, tự chủ Lý, Trần, Hậu Lê, Tây Sơn, ngày hôm nay; Thăng Long Hà Nội thu hút biết người tài giỏi, lịch lãm bốn phương đổ Mảnh đất lịch sử nghìn năm này, nơi hội tụ khí thiêng dân tộc hun đúc đào luyện nên nét tinh tế người Hà Nội mà ai, nhập vào tự nguyện chuyển đổi hành vi theo, để sở xây dựng phát huy phẩm chất văn hóa tốt đẹp, nhẹ nhàng mà tinh tế, vươn đến thành đạt lâu dài người Thăng Long Sống nơi thị thành, tiếp xúc, giao lưu kinh tế, văn hóa đa dạng Người Hà Nội ln tốt lên lịch lãm, ăn nói có dun, hoạt bát lịch Đó nét văn hóa riêng người Hà Nội Những phẩm chất tốt đẹp người Thăng Long chắt lọc kết tinh từ miền đất nước tinh hoa văn hóa bên ngồi Trong q trình hội nhập giao lưu văn hóa bốn phương tạo cho người nơi tính cách vừa hậu, lịch vừa hào hoa, phong nhã mang đậm phong cách riêng biệt Nét đẹp văn hóa người Hà Nội thể lối sống, ứng xử với môi trường tự nhiên mơi trường xã hội Đó phẩm chất lịch người Thăng Long Từ lâu, Hà Nội tự hào vẻ đẹp lịch mình, vẻ đẹp làm nên sắc văn hóa Thăng Long – Hà Nội Phẩm chất lịch Hà Nguyễn Xuân Trường - VHH1A Page 5 KHOA VĂN HÓA HỌC thành thể lĩnh vực đời sống xã hội, ăn mặc, văn hóa giao tiếp, văn hóa ẩm thực, Trong bối cảnh tồn cầu hóa nay, nét lịch người Hà Nội dần mai nên cần bảo tồn phát huy nét văn hóa Hà Thành Với ý nghĩa thực tiễn đó, chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài “Tìm hiểu nét lịch người Hà Nội qua khảo sát số phố cổ Hà Nội” TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU “Nét lịch người Hà Nội” đề tài nhiều tác giả nghiên cứu.Ta kể đến số cơng trình nghiên cứu đề tài như: Hà Nội 36 phố phường Thạch Lam, tập bút kí nhà văn câu chuyện, mảnh đời, đặc sản,những thú chơi… tất làm nên nét văn hóa tinh túy Hà Nội Nhà Hà Nội học Nguyễn Vinh Phúc có tới 12 tập sách Hà Nội: Đường phố Hà Nội, Hà Nội, Hà Nội đường dòng sơng lịch sử, Cuộc khởi nghiã Hai Bà Trưng Hà Nội qua năm tháng, Hỏi đáp 1000 năm Thăng Long - Hà Nội, Văn hiến Thăng Long, Hà Nội thành phố nghìn năm, Hồ Hồn Kiếm Đền Ngọc Sơn, Mặt gương Tây Hồ, Thần tích nội thành, Phố đường Hà Nội… Người Hà Nội lịch, văn minh”, Kỷ yếu Hội thảo khoa học kỷ niệm 995 năm Thăng Long - Hà Nội, năm 2005 Trong có nhiều viết đặc sắc nhà khoa học chuyên nghiên cứu “Hà Nội học” Tác giả Lê Văn Ba với viết “Gieo mầm lịch từ gia đình” nói vấn đề cần phải giữ gìn phát huy truyền thống lịch từ cấp độ nhỏ gia đình Nguyễn Xuân Trường - VHH1A Page 6 KHOA VĂN HÓA HỌC Các tác giả Phạm Xuân Hằng Lê Kim Sơn với viết “Về phạm trù lịch – vấn đề nhận thức đề xuất” nói nhận thức đề xuất phát huy truyền thống lịch người Hà Nội Nhà nghiên cứu Giang Quân với tham luận “Giao thoa lịch truyền thống với văn minh đại nếp sống người Hà Nội hơm nay” nói biến đổi nét lịch bối cảnh đất nước thời kì cơng nghiệp hóa – đại hóa Những cơng trình nghiên cứu tác phẩm tạo điều kiện cho tơi q trình nghiên cứu đề tài MỤC ĐÍCH VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 3.1 Mục đích nghiên cứu Đề tài muốn tìm hiểu lịch người Hà Nội Thanh lịch nét văn hóa độc đáo, riêng biệt, hun đúc lưu truyền qua nhiều kỉ tạo nên phong cách riêng người vùng đất Hà Nội nét văn hóa bị mai 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Để làm rõ mục đích nghiên cứu, nhiệm vụ đề tài giải vấn đề sau: - Tìm hiểu tổng quan sở lý thuyết “Thanh lịch” biểu lịch người Hà Nội xưa - Thực trạng thể lịch người Hà Nội - Đánh giá lý giải nguyên nhân tác động đến thay đổi nét lịch người Hà Nội Trên sở đề xuất số giải pháp trì, phát huy truyền thống lịch thời đại người Hà Nội Nguyễn Xuân Trường - VHH1A Page 7 KHOA VĂN HÓA HỌC ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 4.1 Đối tượng nghiên cứu Người Hà Nội văn hóa vùng đất Hà Nội thể qua lối sống, nếp sống, tính cách người nơi 4.2 Phạm vi nghiên cứu Một số phố cổ Hà Nội giai đoạn CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5.1 Cơ sở lý luận Để tiến hành nghiên cứu đề tài, áp dụng số lý thuyết văn hóa học nhân học sau: - Lý thuyết văn hóa tộc người biến đổi văn hóa tộc người Khái niệm tộc người hiểu tộc người cụ thể cộng đồng 54 tộc người Việt Nam thể nhóm cộng đồng thuộc tộc người Cụ thể khóa luận, tác giả muốn đề cập đến tộc người Kinh tìm hiểu nhóm cộng đồng người Kinh sinh sống khu vực Hà Nội Cộng đồng hình thành phát triển theo chiều dài lịch sử khu vực Hà Nội tạo nên tổng thể lối sống, nếp sống, tính cách riêng Nhưng với thời gian, biểu văn hóa tộc người chắn có biến đổi - Lý thuyết văn hóa vùng đặc trưng văn hóa vùng Lý thuyết cho biết tùy theo không gian văn hóa hình thành tiểu vùng văn hóa khác Sự phân biệt vùng văn hóa với vùng văn hóa khác lấy tiêu chí đặc trưng văn hóa vùng (thể qua nhiều yếu tố như: lối sống, nếp sống, văn hóa nhận thức, văn hóa tổ chức đời sống, tính cách người,….) Qua qui chiếu để thấy tiểu vùng văn hóa Thăng Long – Hà Nội có đặc trưng văn hóa Nguyễn Xuân Trường - VHH1A Page 8 KHOA VĂN HÓA HỌC vùng riêng biệt biểu nét lịch người Hà Nội 5.2 Phương pháp nghiên cứu Chúng kết hợp nhiều phương pháp nghiên cứu khác nhau: - Phương pháp điền dã để khảo sát thu thập thông tin Địa điểm khảo sát số khu phố cổ phố Hàng Bông, phố Hàng Gai, phố Thuốc Bắc số khu phố khác - Phương pháp khảo sát điều tra bảng hỏi biểu lịch người Hà Nội - Phương pháp vấn sâu người dân địa phương Chúng tiến hành vấn đối tượng khác lứa tuổi, giới tính, nghề nghiệp chủ yếu sinh sống khu phố cổ phố Hàng Bông, phố Cửa Đông, phố Thuốc Bắc… số khu vực khác Hà Nội - Kết hợp phương pháp phân tích, tổng hợp, so sánh, đối chiếu nguồn tài liệu tham khảo khác phục vụ khóa luận KẾT CẤU CỦA ĐỀ TÀI Ngồi phần Mở đầu, Kết luận, Phụ lục , Mục lục, Tài liệu tham khảo, nội dung đề tài gồm chương: Chương Tổng quan sở lí luận “Thanh lịch” biểu “thanh lịch” người Hà Nội xưa Chương Thực trạng thể lịch người Hà Nội số khu phố cổ Chương Một số nhận định giải pháp nhằm trì phát huy lịch người Hà Nội Nguyễn Xuân Trường - VHH1A Page 9 KHOA VĂN HÓA HỌC TÀI LIỆU THAM KHẢO Đào Duy Anh, 1992, Việt Nam văn hóa sử cương 1939, Nxb Tp Hồ Chí Minh, tái Toan Ánh, 1992, Nếp cũ Con người Việt Nam, Nxb Thành phố Hồ Chí Minh tái Vũ Bằng, 2010, Miếng ngon Hà Nội, NXB Kim Đồng, tái Vũ Bằng, 2010, Thương nhớ mười hai, NXB Thời Đại, tái Phan Kế Bính, 1990, Việt Nam phong tục 1915, Nhà xuất Tp Hồ Chí Minh, tái Hà Đình Đức, 2005, Phong cách người Hà Nội, Tin tức số 1912, thứ năm 7/7/2005 số 1913, thứ sáu 8/7/2005 Thạch Lam, 2012, Hà Nội 36 phố phường, NXB Văn học, tái Vũ Ngọc Phan, 1987, Những năm tháng ấy, NXB Văn học Hoàng Phê, 1988, Từ điển Tiếng Việt, NXB Khoa học Xã hội, Hà Nội 10 Đặng Duy Phúc, 1996, Thăng Long – Đông Kinh – Hà Nội quê hương nơi hội tụ nhân tài, Nhà xuất Hà Nội 11 Nguyễn Vinh Phúc, Chu Hà, Trần Lê Văn, 1982, Ca dao, ngạn ngữ Hà Nội, Hội văn nghệ Hà Nội xuất 12 Nguyễn Vinh Phúc, 2000, Cái giá trị Hà Nội người Hà Nội, báo Sài Gòn giải phóng số 8351 ngày 04/10/2000 13 Hoàng Đạo Thúy, 1996, Hà Nội lịch, Nhà xuất Giáo dục 14 Thành ủy – UBND TP Hà Nội – Ban chủ nhiệm chương trình KX.09, 2005, Người Hà Nội lịch, văn minh – Kỷ yếu Hội thảo khoa học kỷ niệm 995 năm Thăng Long - Hà Nội, Nhà xuất Hà Nội 15 Lý Công Uẩn,1010, Thiên đô chiếu 16 Một số trang web, tài liệu, thông tin internet Nguyễn Xuân Trường - VHH1A Page 63 ... tơi tiến hành nghiên cứu đề tài Tìm hiểu nét lịch người Hà Nội qua khảo sát số phố cổ Hà Nội TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU Nét lịch người Hà Nội đề tài nhiều tác giả nghiên cứu.Ta kể đến số cơng trình... 12 1.2.2 Thanh lịch – Một nét văn hóa tiêu biểu người Hà Nội xưa 17 Tiểu kết chương 25 Chương THỰC TRẠNG THỂ HIỆN SỰ THANH LỊCH CỦA NGƯỜI HÀ NỘI HIỆN NAY Ở KHU PHỐ CỔ ... Hà Nội: Đường phố Hà Nội, Hà Nội, Hà Nội đường dòng sông lịch sử, Cuộc khởi nghiã Hai Bà Trưng Hà Nội qua năm tháng, Hỏi đáp 1000 năm Thăng Long - Hà Nội, Văn hiến Thăng Long, Hà Nội thành phố