Tiểu luận: Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm sữa strawmilk tại công ty TH True Milk

Mục tiêu của tiểu luận là tạo ra một sản phẩm mới cho hoạt động kinh doanh của công ty TH True milk. Trên nền tảng đó, xây dựng giá bán sản phẩm trên thị trường, phạm vi tiêu thụ sản phẩm, đối tượng sử dụng…

TR ƯỜ NG Đ I H C BÌNH D Ạ Ọ ƯƠ NG

Bình D ươ ng – Năm 2017

M C L C Ụ Ụ

4.1.Đối tượng nghiên cứu của tiểu luận: Công ty TH True milk 2

4.2.Phạm vi nghiên cứu của tiểu luận: chỉ giới hạn trong phạm vi công ty TH True milk, tình hình hoạt động kinh doanh và một số đối thủ cạnh tranh khác trên thị trường hiện nay 2

Ngoài phần Mở đầu, Kết luận, Danh mục tài liệu tham khảo, nội dung của tiểu luận gồm 3 chương: 2

 PH N N I DUNGẦ Ộ               1  

 CHƯƠNG 1 C  S  LY LUÂN VÊ L P K  HO CH MARKETINGƠ Ở ́ ̣ ̀ Ậ Ế Ạ               1  

1.1 Khái niệm Marketing và chiến lược Marketing 1

1.2 Chiến lược và hỗn hợp marketing (marketing – mix) 2

1.3 Các bước lập kế hoạch Marketing 4

 CHƯƠNG 2                6  

  PHÂN TÍCH TH C TR NG CHO S N PH M S A STRAWMILK T IỰ Ạ Ả Ẩ Ữ Ạ   CÔNG TY TH TRUE MILK                6  

2.1 Nghiên cứu thị trường sữa tại Việt nam 6

2.1.1 Thách thức của ngành sữa Việt Nam 8

2.1.2 Các cơ hội của ngành sữa 10

2.2 Phân tích Công ty TH True Milk 11

2.2.1 Giới thiệu về công ty TH True Milk 11

2.2.2 Điểm yếu công ty TH True Milk 12

2.2.3 Điểm mạnh của TH True Milk 13

2.3 Tổng hợp nghiên cứu thị trường 13

 CHƯƠNG 3. GI I PHÁP PHÁT TRI N S N PH M M IẢ Ể Ả Ẩ Ớ                16   

3.1 Thông tin về sản phẩm và hình ảnh khách hàng tiêu biểu 16

3.2 Phân khúc thị trường 18

3.3 Bảng ngân sách 19

 PHÂN KÊT LUÂN:̀ ́ ̣                20   

 TÀI LI U THAM KH OỆ Ả               22   

PHÂN M  ĐÂU: ̀ Ở ̀

1. Tinh câp thiêt cua đê taí ́ ́ ̉ ̀ ̀

Th  trị ường s a Vi t Nam hi n nay đữ ệ ệ ược đánh giá là m t th  trộ ị ường đ y ti mầ ề  năng v i t c đ  tăng trớ ố ộ ưởng năm sau cao h n năm trơ ước. Bình quân, ngành này tăng 

trưởng 17%/năm trong giai đo n 2011 ­2016ạ  Nh n th y đậ ấ ược c  h i đó, tôi ch nơ ộ ọ  

đ  tài ti u lu n ề ể ậ “L p k  ho ch Marketing cho s n ph m s a Strawmilk c aậ ế ạ ả ẩ ữ ủ  công ty TH True Milk” nh m đáp  ng nhu c u ngày càng cao c a ng i tiêu dùng. ằ ứ ầ ủ ườLĩnh v c marketing là m t lĩnh v c khá r ng l n và ph c t p vì th  trong quáự ộ ự ộ ớ ứ ạ ế  trình nghiên c u không tránh kh i vi c đ a vào nh ng ý ki n đánh giá mang tínhứ ỏ ệ ư ữ ế  

ch  quan, vì v y tôi mong mu n nh n đủ ậ ố ậ ược nh ng ý ki n đóng góp chân thành c aữ ế ủ  quý th y cô ph  trách. ầ ụ

2. Tông quan tinh hinh nghiên c u đê taỉ ̀ ̀ ứ ̀ ̀

Các nghiên c u trên th  gi i nói chung và Vi t Nam nói riêng đ u có m tứ ế ớ ệ ề ộ  

nh n đ nh r ng qu n tr  Marketing trong kinh doanh  nh hậ ị ằ ả ị ả ưởng r t l n đ n k t quấ ớ ế ế ả kinh doanh. Sau đây là m t s  nghiên c u có liên quan.ộ ố ứ

* Tình hình nghiên c u   n ứ ở ướ c ngoài

Michael E. Porter (1985),  Competitive Advantage – Creating and sustaining 

superior performance, Maxwel Macmillan International, United States of America.

* Tình hình nghiên c u   Vi t Nam ứ ở ệ

­ Nguy n H u Lam – Đình Thái Hoàng – Ph m Xuân Lan, ễ ữ ạ Qu n tr  chi n ả ị ế  

l ượ c phát tri n v  th  c nh tranh ể ị ế ạ

  ­ TS. Nguy n T n Phễ ấ ước (1999), Qu n tr  chi n l ả ị ế ượ c và chính sách kinh   doanh, NXB Đ ng Nai.ồ

­  TS. Đoàn Th  Thu Hà – TS. Nguy n Th  Ng c Huy n,   ị ễ ị ọ ề giáo trình 

Qu n tr  h c ả ị ọ

3. Muc tiêu va câu h i nghiên c u cua tiêu luâṇ ̀ ỏ ứ ̉ ̉ ̣

3.1 M c tiêu c a ti u lu n là t o ra m t s n ph m m i cho ho t đ ng kinhụ ủ ể ậ ạ ộ ả ẩ ớ ạ ộ  doanh c a công ty TH True milk. Trên n n t ng đó, xây d ng giá bán s n ph m trênủ ề ả ự ả ẩ  

3.2.Xu t phát t  lý do ch n đ  tài, t ng quan tình hình nghiên c u liênấ ừ ọ ề ổ ứ  quan đ n đ  tài và m c tiêu đ t ra cho đ  tài, nhi m v  c a tiêu luân là:ế ề ụ ặ ề ệ ụ ủ ̉ ̣

­ Phân tích s  phát tri n c a các s n ph m s a trên th  trự ể ủ ả ẩ ữ ị ường hi n nay.ệ

­ Trình bày được ma tr n SWOT c a công ty TH True milk.ậ ủ

4. Đôi t́ ượng va pham vi nghiên c u cua tiêu luâǹ ̣ ứ ̉ ̉ ̣

4.1.Đ i t ố ượ ng nghiên c u c a tiêu luân:  ứ ủ ̉ ̣ Công ty TH True milk.

4.2.Ph m vi nghiên c u c a tiêu luân: ạ ứ ủ ̉ ̣  ch  gi i h n trong ph m vi công ty ỉ ớ ạ ạ TH True milk, tình hình ho t đ ng kinh doanh và m t s  đ i th  c nh tranh khác trên thạ ộ ộ ố ố ủ ạ ị 

trường hi n nay.ệ

5. Phương phap nghiên c u: ́ ứ

Ti u lu n s  d ng m t s  phể ậ ử ụ ộ ố ương pháp sau: phân tich th ng kê, so sánh vàố  

t ng h p s  li u đ  phân tích, gi i thích và d  báo, các mô hình lý thuy t v  qu nổ ợ ố ệ ể ả ự ế ề ả  

tr  Marketing trong m t doanh nghi p đ  v n d ng vào đi u ki n c  th  c a côngị ộ ệ ể ậ ụ ề ệ ụ ể ủ  

ty nh m ho ch đ nh chi n lằ ạ ị ế ược cho công ty

6. Y nghia c a đ  tài: ́ ̃ ủ ề

Tiêu luân là m t s̉ ̣ ộ ự b  sung c n thi tổ ầ ế  trong vi c nghiên c u và đánh giá m tệ ứ ộ  cách khách quan, toàn di n h n trong vi c qu n tr  Marketing công ty TH True milkệ ơ ệ ả ị  

Vì v y, tiêu luân có th  làm tài li u thamậ ̉ ̣ ể ệ  kh o ph c v  công tác gi ng d y, nghiênả ụ ụ ả ạ  

c u và h c t p v  qu n tr  Marketing c a các doanh nghi p Vi t Nam trong th i kứ ọ ậ ề ả ị ủ ệ ệ ờ ỳ 

h i nh p.ộ ậ

7. Kêt câu cua tiêu luâń ́ ̉ ̉ ̣

Ngoai phân M  đâu, Kêt luân, Danh muc tai liêu tham khao, nôi dung cua ̀ ̀ ở ̀ ́ ̣ ̣ ̀ ̣ ̉ ̣ ̉   tiêu luân gôm 3 ch ̉ ̣ ̀ ươ ng:

Ch ươ ng 1: C  s  lý lu n v  l p k  ho ch Marketing.ơ ở ậ ề ậ ế ạ

Ch ươ ng 2: Phân tích th c tr ng cho s n ph m s a Strawmilk t i công ty THự ạ ả ẩ ữ ạ  True milk

Ch ươ ng 3:  Gi i pháp phát tri n s n ph m m i.ả ể ả ẩ ớ

PH N N I DUNG Ầ Ộ

MARKETING

1.1 Khai niêm Marketing và chi n ĺ ̣ ế ược Marketing

Th c ch t, Marketing là m t hình th c không th  thi u trong kinh doanh,ự ấ ộ ứ ể ế  bao g m t t c  các ho t đ ng hồ ấ ả ạ ộ ướng t i khách hàng nh m th a mãn nhu c u vàớ ằ ỏ ầ  mong mu n c a h  thông qua quá trình ti p th  s n ph m, phát tri n thố ủ ọ ế ị ả ẩ ể ươ  ng

hi u. M c tiêu cao nh t c a Marketing chính là tr  thành chi c c u n i b n ch tệ ụ ấ ủ ở ế ầ ố ề ặ  

gi a doanh nghi p v i khách hàng m c tiêu.ữ ệ ớ ụ

M t   cách   ng n   g n   và   chính   xác   nh t   theo   GS.ộ ắ ọ ấ  Philip   Kotler (Giáo   sư 

Marketing   n i  ti ng   nh t  th  gi i  –   “cha   đ ”   c a  Marketing   hi n   đ i)  choổ ế ấ ế ớ ẻ ủ ệ ạ  

r ng:ằ  “Marketing là quá trình t o d ng các giá tr  t  khách hàng và m i quan h ạ ự ị ừ ố ệ  thân thi t v i khách hàng nh m m c đích thu v  giá tr  l i ích cho doanh nghi p, ế ớ ằ ụ ề ị ợ ệ  

t  ch c t  nh ng giá tr  đã đ ổ ứ ừ ữ ị ượ ạ c t o ra”

 Theo Hi p h i Marketing Hoa K ­ AMAệ ộ ỳ  thi “Nghiên c u marketing là quá̀ ứ  trình thu th p; ghi chép và phân tích m t cách có h  th ng; có m c đích các dậ ộ ệ ố ụ ữ 

li u   v   các   v n   đ   liên   quan   đ n   các   ho t   đ ng   marketing   v   hàng   hoá,  ệ ề ấ ề ế ạ ộ ề

d ch v  và ý tị ụ ưởng”. 

Chi n lế ược marketing là t p h p các nguyên t c và đ nh hậ ợ ắ ị ướng d n d tẫ ắ  

ho t đ ng marketing c a doanh nghi p trên th  trạ ộ ủ ệ ị ường trong m t kho ng th iộ ả ờ  gian nh t đ nh. Chi n lấ ị ế ược xác đ nh rõ các m c tiêu marketing nh t đ nh c aị ụ ấ ị ủ  doanh nghi p và m t chệ ộ ương trình marketing đ  đ t để ạ ược m c tiêu đó. Doanhụ  nghi p ph i phát tri n các chi n lệ ả ể ế ược và chương trình marketing cho t ng s nừ ả  

ph m trên th  trẩ ị ường, trong đó xác đ nh m c đ  và th i gian th c hi n t ng nhómị ứ ộ ờ ự ệ ừ  

bi n pháp. M i chệ ỗ ương trình marketing bao g m nhi u bi n pháp marketing cồ ề ệ ụ 

th  để ược các phòng ban khác nhau trong b  ph n marketing th c hi n. ộ ậ ự ệ

1.2 Chi n lế ược và h n h p marketing (marketing – mix)ỗ ợ

4P trong marketing (hay còn g i làọ  Marketing mix ho cặ  marketing h n h p)ỗ ợ  

là t p h p các công c  ti p th  bao g m : s n ph m (Product ), giá c  (Price),ậ ợ ụ ế ị ồ ả ẩ ả  phân ph i ( Distribution), xúc ti n ( Promotion) . Chi n lố ế ế ược marketing mix đượ  cdoanh nghi p s  d ng đ  đ t đệ ử ụ ể ạ ược tr ng tâm ti p th  trong th  trọ ế ị ị ường m c tiêu.ụ

Marketing Mix là gì?

Thu t ng  marketing mix – marketing h n h p l n đ u tiên đậ ữ ỗ ợ ầ ầ ượ ử ụ  c s  d ngvào năm 1953 khi Neil Borden, là ch  t ch c a hi p h i Marketing Hoa K  l y ýủ ị ủ ệ ộ ỳ ấ  

tưởng công th c thêm m t bứ ộ ước n a và đ t ra thu t ng  Marketing h n h p.ữ ặ ậ ữ ỗ ợ  

M t nhà ti p th  n i ti ng, E. Jerome McCarthy, đ  ngh  phân lo i theo 4P nămộ ế ị ổ ế ề ị ạ  1960,[1] mà nay đã đượ ử ục s  d ng r ng rãi. Khái ni m 4P độ ệ ược gi i thích ph nả ầ  

l n trong sách giáo khoa v  marketing và trong các l p h c.ớ ề ớ ọ

Ti p th  h n h p (Marketing Mix) là t p h p các công c  ti p th  đế ị ỗ ợ ậ ợ ụ ế ị ượ  cdoanh nghi p s  d ng đ  đ t đệ ử ụ ể ạ ược tr ng tâm ti p th  trong th  trọ ế ị ị ường m c tiêu.ụ4P là m t khái ni m trong marketing, đó là:ộ ệ

S n ph mả ẩ

M t đ i tộ ố ượng h u hình ho c m t d ch v  vô hình đó là kh i lữ ặ ộ ị ụ ố ượng s nả  

xu t ho c s n xu t trên quy mô l n v i m t kh i lấ ặ ả ấ ớ ớ ộ ố ượng c  th  c a đ n v  S nụ ể ủ ơ ị ả  

ph m vô hình là d ch v  nh  ngành du l ch và các ngành công nghi p khách s nẩ ị ụ ư ị ệ ạ  

ho c mã s  các s n ph m nh  n p đi n tho i di đ ng và tín d ng. Ví d  đi nặ ố ả ẩ ư ạ ệ ạ ộ ụ ụ ể  hình c a m t kh i lủ ộ ố ượng s n xu t v t th  h u hình là nh ng chi c xe có đ ngả ấ ậ ể ữ ữ ế ộ  

c  và dao c o dùng m t l n. M t kh i lơ ạ ộ ầ ộ ố ượng ch a rõ ràng nh ng ph  bi n d chư ư ổ ế ị  

v  s n xu t là m t h  th ng đi u hành máy tính.ụ ả ấ ộ ệ ố ề

Giá cả

Giá bán là chi phí khách hàng ph i b  ra đ  đ i l y s n ph m hay d ch vả ỏ ể ổ ấ ả ẩ ị ụ 

c a nhà cung c p. Nó đủ ấ ược xác đ nh b i m t s  y u t  trong đó có th  ph n,ị ở ộ ố ế ố ị ầ  

c nh tranh, chi phí nguyên li u, nh n d ng s n ph m và giá tr  c m nh n c aạ ệ ậ ạ ả ẩ ị ả ậ ủ  khách hàng v i s n ph m. Vi c đ nh giá trong m t môi trớ ả ẩ ệ ị ộ ường c nh tranh khôngạ  

nh ng vô cùng quan tr ng mà còn mang tính thách th c. N u đ t giá quá th p,ữ ọ ứ ế ặ ấ  nhà cung c p s  ph i tăng s  lấ ẽ ả ố ượng bán trên đ n v  s n ph m theo chi phí đ  cóơ ị ả ẩ ể  

l i nhu n. N u đ t giá quá cao, khách hàng s  d n chuy n sang đ i th  c nhợ ậ ế ặ ẽ ầ ể ố ủ ạ  tranh. Quy t đ nh v  giá bao g m đi m giá, giá niêm y t, chi t kh u, th i kế ị ề ồ ể ế ế ấ ờ ỳ thanh toán,…

Phân ph iố

Đ i di n cho các đ a đi m mà m t s n ph m có th  đạ ệ ị ể ộ ả ẩ ể ược mua. Nó thườ  ng

được g i là các kênh phân ph i. Nó có th  bao g m b t k  c a hàng v t lý cũngọ ố ể ồ ấ ỳ ử ậ  

nh  các c a hàng  o trên Internet. Vi c cung c p s n ph m đ n n i và vào th iư ử ả ệ ấ ả ẩ ế ơ ờ  

đi m mà khách hàng yêu c u là m t trong nh ng khía c nh quan tr ng nh t c aể ầ ộ ữ ạ ọ ấ ủ  

b t k  k  ho ch marketing nào.ấ ỳ ế ạ

Xúc ti n thế ương m iạ

H  tr  bán hàng là t t c  các ho t đ ng nh m đ m b o r ng khách hàngỗ ợ ấ ả ạ ộ ằ ả ả ằ  

nh n bi t v  s n ph m hay d ch v  c a b n, có  n tậ ế ề ả ẩ ị ụ ủ ạ ấ ượng t t v  chúng và th cố ề ự  

hi n giao d ch mua bán th t s  Nh ng ho t đ ng này bao g m qu ng cáo,ệ ị ậ ự ữ ạ ộ ồ ả  catalog, quan h  công chúng và bán l , c  th  là qu ng cáo trên truy n hình, đàiệ ẻ ụ ể ả ề  phát thanh, báo chí, các b ng thông báo, đ a s n ph m vào phim  nh, tài tr  choả ư ả ẩ ả ợ  các chương trình truy n hình và các kênh phát thanh đề ược đông đ o công chúngả  theo dõi, tài tr  cho các chợ ương trình dành cho khách hàng thân thi t, bán hàngế  qua đi n tho i, bán hàng qua th  tr c ti p, gi i thi u s n ph m t n nhà, g iệ ạ ư ự ế ớ ệ ả ẩ ậ ở  catalog cho khách hàng, quan h  công chúng ệ

1.3 Các bướ ậc l p k  ho ch Marketing ế ạ

Đ  ra m c tiêu marketing planề ụ

Vi c đ a ra m c tiêu Content Marketing Plan là vô cùng quan tr ng, b n cóệ ư ụ ọ ạ  

th  đ a ra m c tiêu c  th  d a trên m c tiêu chi n d ch Marketing chung c aể ư ụ ụ ể ự ụ ế ị ủ  doanh nghi p. Nh  m c tiêu v  s  khách hàng ti p c n, s  khách hàng đăng kýệ ư ụ ề ố ế ậ ố  hay t  l  chuy n đ i. M c tiêu c a m t chi n d ch Content Marketing còn đỷ ệ ể ổ ụ ủ ộ ế ị ượ  c

đ t ra d a trên tiêu chí v  ngân sách phân b  cho toàn chi n d ch nh m đo đ cặ ự ề ổ ế ị ằ ạ  

hi u qu  cũng nh  t  l  ROI (t  l  l i nhu n trên v n đ u t )ệ ả ư ỷ ệ ỷ ệ ợ ậ ố ầ ư

M c tiêu content marketing plan c n ph i c  th  và d  dàng đo đ c. Ví D :ụ ầ ả ụ ể ễ ạ ụ  

M t chi n d ch Video Viral c n đ t m c tiêu 100 000 lộ ế ị ầ ạ ụ ượt Share v i m c kinhớ ứ  phí là 20 tri u.ệ

Xác đ nh đ c gi  và thông đi p c a n i dungị ộ ả ệ ủ ộ

Đây là bước quan tr ng nh t trong chi n d ch Content Marketing Plan c aọ ấ ế ị ủ  

b n. B n c n xác đ nh đ i tạ ạ ầ ị ố ượng mà b n hạ ướng t i là ai, t  đó th c hi n cácớ ừ ự ệ  

kh o sát, nghiên c u v  tính cách, hành vi, s  thích c a h  Khi đã xác đ nh đả ứ ề ở ủ ọ ị ượ  c

đ i tố ượng, b n s  xác đ nh đạ ẽ ị ược thông đi p mà toàn b  chi n d ch Contentệ ộ ế ị  Marketing Plan truy n t i. C n chú ý là thông đi p ph i hề ả ầ ệ ả ướng t i insight kháchớ  hàng và c ng hộ ưởng cho thương hi uệ  c a doanh nghi p. Thông đi p cũng c nủ ệ ệ ầ  

ph i rõ ràng, đ n gi n và d  hi u.ả ơ ả ễ ể

Sáng t o n i dungạ ộ

Đây là khâu m t nhi u th i gian và ch t xám nh t trong chi n d ch Contentấ ề ờ ấ ấ ế ị  Marketing Plan. Phương pháp sáng t o n i dung c n d a trên vi c nghiên c u vàạ ộ ầ ự ệ ứ  phân tích các v n đ  hay chính là n i đau c a khách hàng, g m v n đ  c m tínhấ ề ỗ ủ ồ ấ ề ả  

và lý tính. T  đó đ a ra phừ ư ương án gi i quy t đ c đáo và khác bi t so v i các đ iả ế ộ ệ ớ ố  

th ủ

Thương hi u b t gi t Ômô là ví d  đi n hình, qua vi c kh o sát đ i tệ ộ ặ ụ ể ệ ả ố ượ  ngkhách hàng là các bà n i tr  luôn có n i lo v n đ  l m b n, Ô mô đã tung raộ ợ ỗ ấ ề ấ ẩ  chi n d ch qu ng cáo TVC v i thông đi p “giá tr  c a vi c l m b n”, đây là ýế ị ả ớ ệ ị ủ ệ ấ ẩ  

tưởng qu ng cáo đ c đáo ch a t ng có so v i các đ i th  t  trả ộ ư ừ ớ ố ủ ừ ước đ n nay.ế

Bước ti p theo c a sáng t o n i dung trong chi n d ch Content Marketingế ủ ạ ộ ế ị  Plan là trình bày, đ nh d ng n i dung(Copywrite). Tùy thu c vào t ng lo i n iị ạ ộ ộ ừ ạ ộ  dung và s n ph m c a doanh nghi p mà l a ch n hình th c Copywrite phù h p.ả ẩ ủ ệ ự ọ ứ ợ

N u n i dung mang tính hế ộ ướng d n có th  đ  dẫ ể ể ướ ại d ng text nh  các bàiư  

PR, blog, slide share, ebook N u n i dung mang tính Viral có th  sáng t o dế ộ ể ạ ướ  i

d ng  nh, Infographic… Trong đó d  báo xu hạ Ả ự ướng Video và Album  nh s  là xuả ẽ  

hướng bùng n  r t m nh trong th i gian t i,  đ c bi t là trên m ng xã h iổ ấ ạ ờ ớ ặ ệ ạ ộ  Facebook

Truy n t i n i dungề ả ộ

Có nhi u kênh đ  b n truy n t i n i dung đ n đ i tề ể ạ ề ả ộ ế ố ượng c a chi n d chủ ế ị  Content   Marketing   Plan   Trong   đó   3   kênh   chính   là   Google(SEO,   Qu ng   cáoả  Display), M ng xã h i(Facebook, Linkin, Google+…) và PR báo chí.ạ ộ

Các Marketer c n xác đ nh các kênh truy n thông đ  phân b  ngân sách h pầ ị ề ể ổ ợ  

lý mà v n hi u qu  cho c  chi n d ch.ẫ ệ ả ả ế ị

Đo đ c và phân tíchạ

Đây là bước cu i cùng c a toàn b  chi n d ch Content Marketing Plan,ố ủ ộ ế ị  

nh m xác đ nh hi u qu  c a chi n d ch do đó c n th c hi n theo t ng giai đo nằ ị ệ ả ủ ế ị ầ ự ệ ừ ạ  

c a chi n d ch. S  d ng các công c  đ  đo đ c d a trên các m c tiêu c a chi nủ ế ị ử ụ ụ ể ạ ự ụ ủ ế  

d chị

CH ƯƠ NG 2

2.1 Nghiên c u th  trứ ị ường s a t i Vi t namữ ạ ệ

Trong m t phân tích m i đây, CTCP Ch ng khoán B o Vi t (BVSC) đãộ ớ ứ ả ệ  

đ a ra nh ng đánh giá khái quát v  th  trư ữ ề ị ường s a Vi t Nam. Theo đó, ngành s aữ ệ ữ  

là m t trong nh ng ngành có tính  n đ nh cao, ít b  tác đ ng b i chu k  kinh t ộ ữ ổ ị ị ộ ở ỳ ế  

Vi t Nam đang là qu c gia có t c đ  tăng trệ ố ố ộ ưởng ngành s a khá cao trong khuữ  

v c. Giai đo n 2006­2016, m c tăng trự ạ ứ ưởngng bình quân m i năm c a ngành đ tỗ ủ ạ  15,2%, ch  th p h n so v i t c đ  tăng trỉ ấ ơ ớ ố ộ ưởng 16,1%/năm c a Trung Qu c.ủ ố

Th  trị ường s a trong nữ ước có th  ti p t c duy trì để ế ụ ượ ốc t c đ  tăng trộ ưở  ngcao trong nh ng năm t i, do m c tiêu th  s a bình quân đ u ngữ ớ ứ ụ ữ ầ ườ ủi c a Vi t Namệ  

hi n t i v n đang   m c th p.ệ ạ ẫ ở ứ ấ

Bên c nh đó, ti m năng c a th  trạ ề ủ ị ường s a v n còn r t l n khi mà tiêuữ ẫ ấ ớ  dùng s n ph m s a c a Vi t Nam v n còn r t th p. M c tiêu dùng s a bìnhả ẩ ữ ủ ệ ẫ ấ ấ ứ ữ  quân c a Vi t Nam ch  đ t kho ng 11,2 kg/năm, th p h n khá nhi u so v i cácủ ệ ỉ ạ ả ấ ơ ề ớ  

nước châu Á khác

C  c u các s n ph m s aơ ấ ả ẩ ữ

Th  trị ường s a có các s n ph m chính g m s a tữ ả ẩ ồ ữ ươi, s a đ c, s a b t vàữ ặ ữ ộ  

s a dinh dữ ưỡng. Trong đó s a b t chi m t i g n m t n a t ng giá tr  tiêu th ,ữ ộ ế ớ ầ ộ ử ổ ị ụ  

s a tữ ươ ứi đ ng th  2 v i kho ng 23% th  ph n, các s n ph m ch  bi n t  s aứ ớ ả ị ầ ả ẩ ế ế ừ ữ  

và   Dutch Lady   (m tộ  liên   doanh 

v i Hà Lan có nhà máy đ t t iớ ặ ạ   Bình Dương) hi n là 2 công ty s n xu t s a l nệ ả ấ ữ ớ  

S a b t hi n đang là phân khúc c nh tranh kh c li t nh t ữ ộ ệ ạ ố ệ ấ  gi a các s nữ ả  

ph m trong nẩ ước và nh p kh u. Trên th  trậ ẩ ị ường s a b t, các lo i s a nh p kh uữ ộ ạ ữ ậ ẩ  chi m kho ng 65% th  ph n, Vinamilk và Dutch Lady hi n đang chi m gi  thế ả ị ầ ệ ế ữ ị 

Phân khúc th  tr ị ườ ng s a đ c và s a n ữ ặ ữ ướ c ch  y u do các công ty trong ủ ế  

n ướ c n m gi ắ ữ: Ch  tính riêng Vinamilk và Dutchlady, 2 công ty này đã chi mỉ ế  kho ng 72% th  ph n trên th  trả ị ầ ị ường s a nữ ước và g n 100% th  trầ ị ường s a đ c,ữ ặ  

ph n còn l i ch  y u do các công ty trong nầ ạ ủ ế ước khác n m gi  S  c nh tranhắ ữ ự ạ  

c a các s n ph m s a nủ ả ẩ ữ ước và s a đ c nh p kh u g n nh  không đáng k ữ ặ ậ ẩ ầ ư ể

(Ngu n: Jaccar, BVSC) ồ

 Nhìn chung ngành s n xu t s a t i Vi t Nam có m c sinh l i khá cao, tuy nhiênả ấ ữ ạ ệ ứ ờ  

m c sinh l i gi  các nhóm s n ph m có s  khác bi t khá l n. S n ph m s a b t trungứ ờ ữ ả ẩ ự ệ ớ ả ẩ ữ ộ  

và cao c p hi n đang là nhóm s n ph m d n đ u v  hi u qu  sinh l i, v i m c sinh l iấ ệ ả ẩ ẫ ầ ề ệ ả ờ ớ ứ ờ  

đ t kho ng 40%/giá bán l , s a nạ ả ẻ ữ ước và s a chua có m c sinh l i đ t kho ng 30%/giáữ ứ ờ ạ ả  bán l  Phân khúc th  trẻ ị ường s a đ c do nhu c u và th  hi u c a ngữ ặ ầ ị ế ủ ười tiêu dùng ngày 

m t gi m d n, nên có m c sinh l i th p nh t và đ t kho ng 12%/giá bán l ộ ả ầ ứ ớ ấ ấ ạ ả ẻ

2.1.1 Thách th c c a ngành s a Vi t Namứ ủ ữ ệ

Nguyên li u đ u vào ch  y u là nh p kh uệ ầ ủ ế ậ ẩ

L i th  c nh tranh c a ngành s a thu c v  nh ng doanh nghi p nào n mợ ế ạ ủ ữ ộ ề ữ ệ ắ  

được ngu n nguyên li u bò s a, tuy nhiên đây l i là đi m y u c a h u h t cácồ ệ ữ ạ ể ế ủ ầ ế  doanh nghi p trong nệ ước. Khi th  trị ường s a hoàn toàn m  c a theo l  trình giaữ ở ử ộ  

nh p WTO c a Vi t Nam, c  nông dân nuôi bò s a l n các doanh nghi p s nậ ủ ệ ả ữ ẫ ệ ả  

xu t s a n i đ a s  ph i đ i m t v i c nh tranh gay g t c a các công ty r tấ ữ ộ ị ẽ ả ố ặ ớ ạ ắ ủ ấ  

m nh t  Úc và New Zealand.ạ ừ

Nguyên li u đ u vào c a ngành s a bao g m s a b t và s a tệ ầ ủ ữ ồ ữ ộ ữ ươi, tuy nhiên s n lả ượng s a tữ ươ ải s n xu t trong nấ ước m i ch  đáp  ng đớ ỉ ứ ược kho ngả