Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá mát (Onychostoma laticeps Gunther, 1896)

Để duy trì, bảo vệ và phát triển nguồn gen cá Mát, việc nghiên cứu về đặc điểm hình thái, tập tính ăn, đặc điểm sinh sản của cá Mát đã được thực hiện từ tháng 1/2018-12/2018 trên 300 mẫu cá được thu ở sông Giăng, xã Môn Sơn, huyện Con Cuông, tỉnh Nghệ An. Kết quả nghiên cứu cho thấy các mẫu cá thu được có tuổi giao động từ 1+ đến 3+ tuổi, tương ứng với khối lượng khoảng 22,5-98,8 g/con. Cá có tập tính ăn tạp nhưng thiên về thực vật với cấu trúc hệ tiêu hóa chiều dài ruột/chiều dài thân cá là 3,08 ± 0,57. Thành phần thức ăn trong ruột cá đa dạng, gồm hơn 28 loài đại diện cho 5 ngành đông vật, thực vật khác nhau, trong đó ngành tảo chiếm ưu thế (65%) so với số lượng các ngành khác. Độ béo của cá không cao, độ béo Fullton và độ béo Clark không có sự sai khác lớn đã phản ánh đúng mức độ tích lũy chất dĩnh dưỡng trong cơ thể cá. Ngoài tự nhiên, cá Mát bắt đầu sinh sản vào tháng 2, sức sinh sản tuyệt đối trung bình đạt 3.113 trứng, sức sinh sản tương đối trung bình là 231 trứng/g cá cái, hệ số thành thục (GSI) tăng cao từ tháng 2 đến tháng 6 (cá đực từ 1,81- 2,12%; cá cái đạt 4,62-9,80%) và đạt giá trị cao nhất trong tháng 3 (cá đực 2,64%; cá cái 9,80%).

Vietnam J Agri Sci 2019, Vol 17, No 8: 637-644 Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2019, 17(8): 637-644 www.vnua.edu.vn NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CÁ MÁT (Onychostoma laticeps Gunther, 1896) Võ Văn Bình1, Nguyễn Hải Sơn1*, Nguyễn Quang Huy2 Trung tâm Quốc gia Giống thủy sản nước miền Bắc Viện Nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản I * Tác giả liên hệ: nhson@ria1.org Ngày nhận bài: 13.05.2019 Ngày chấp nhận đăng: 17.07.2019 TÓM TẮT Để trì, bảo vệ phát triển nguồn gen cá Mát, việc nghiên cứu đặc điểm hình thái, tập tính ăn, đặc điểm sinh sản cá Mát thực từ tháng 1/2018-12/2018 300 mẫu cá thu sông Giăng, xã Môn Sơn, huyện Con Cuông, tỉnh Nghệ An Kết nghiên cứu cho thấy mẫu cá thu có tuổi giao động từ 1+ đến 3+ tuổi, tương ứng với khối lượng khoảng 22,5-98,8 g/con Cá có tập tính ăn tạp thiên thực vật với cấu trúc hệ tiêu hóa chiều dài ruột/chiều dài thân cá 3,08 ± 0,57 Thành phần thức ăn ruột cá đa dạng, gồm 28 lồi đại diện cho ngành đơng vật, thực vật khác nhau, ngành tảo chiếm ưu (65%) so với số lượng ngành khác Độ béo cá không cao, độ béo Fullton độ béo Clark khơng có sai khác lớn phản ánh mức độ tích lũy chất dĩnh dưỡng thể cá Ngoài tự nhiên, cá Mát bắt đầu sinh sản vào tháng 2, sức sinh sản tuyệt đối trung bình đạt 3.113 trứng, sức sinh sản tương đối trung bình 231 trứng/g cá cái, hệ số thành thục (GSI) tăng cao từ tháng đến tháng (cá đực từ 1,81- 2,12%; cá đạt 4,62-9,80%) đạt giá trị cao tháng (cá đực 2,64%; cá 9,80%) Từ khóa: Cá Mát, đặc điểm hình thái, thành thục, mùa vụ sinh sản Study on Biological Characteristics of Onychostoma laticeps Gunther, 1896 ABSTRACT In order to maintain, protect and develop the gene source of Onychostoma laticeps, the study of biological characteristics of O laticeps was carried out from January 2018 to December 2018 on 300 samples of O laticeps collected in the Giang River, Mon Son commune, Con Cuong district, Nghe An province Results showed that all + + collected fish samples were in the age of ranging from -3 , corresponding to the weight of 22.5-98.8 g/fish The O laticeps is an omnivorous species (Li/Lo was 3.08 ± 0.57) The food composition in the fish intestines was diverse, including more than 28 species, representing for different animal and plant sectors, of which the algae sector was dominated (65%) compared to other sectors There were no much differences between the Fulton fat coefficient and Clark fat coefficient, this was reflected correctly the level of the nutrient that was accumulated in fish In nature, O laticeps started breeding in early February, the average absolute fertility was 3,113 eggs, the average relative fertility was 231 eggs/g of the female The gonosomatic index (GSI) was high during the period from February to June (Male fish ranged from 1.81 to 2.12%; Females fish from 4.62-9.80%) and reached the highest value in March (Male fish: 2.64%; Female fish: 9.80%) Keywords: Fecundity, Onychostoma laticeps, morphology, seasonal reproductive ĐẶT VẤN ĐỀ Cá Mát hay gọi cá Sỉnh gai, thuộc họ cá Chép (Cyprinidae), phân họ cá Bỗng (Barbinae) có tên khoa học Onychostoma laticeps Gunther, 1869 (Nguyễn Văn Hảo, 2005) Trên giới, cá Mát phân bố chủ yếu sông tỉnh Giang Tô, Tứ Xuyên, Quý Châu, Vân Nam (Trung Quốc) Ở Việt Nam, cá sống nhiều sông suối thuộc trung thượng lưu sông lớn tỉnh phía Bắc sơng Hồng, sơng Kỳ Cùng, sơng Cầu, sông Thương, 637 Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Mát (Onychostoma laticeps Gunther, 1896) sông Mã, sông Lam Giới hạn phân bố thấp phía Nam cá Mát sông Trà khúc, tỉnh Quảng Nam (Nguyễn Thái Tự, 1981) Cá Mát có tập tính sống tầng tầng đáy vực nước, cá thích sống nơi nước trong, nước chảy có đáy đá cát sỏi (Nguyễn Văn Hảo, 2005) Cá Mát lồi cá đặc sản, q hiếm, có giá trị kinh tế cao (120.000-150.000 đồng/kg với cỡ cá 200 g/con), chất lượng thịt thơm ngon nguồn thức ăn bổ dưỡng nhiều người ưa thích Do đó, cá Mát bị đánh bắt thường xuyên mức, biện pháp khai thác triệt để làm cho nguồn lợi cá Mát tự nhiên bị suy giảm nhanh chóng (Võ Văn Bình & cs., 2017) Đi với vùng sinh thái phù hợp cho phân bố tự nhiên loài cá ngày bị thu hẹp làm cho nguồn cá quý có nguy tuyệt chủng, ảnh hưởng đến sinh kế người dân khai thác thủy sản Vì thế, sách đỏ Việt Nam năm 2007 liệt loài cá mức nguy cấp (VU) cần bảo vệ Trước thực trạng đó, việc nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Mát làm sở cho hoạch định chiến lược quản lý bảo tồn nguồn lợi lồi cá mang tính cấp thiết Tuy nhiên, Việt Nam thông tin nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Mát hạn chế Hiện có số nghiên cứu liên quan đến đặc điểm sinh học cá Mát thực như: Nghiên cứu đặc tính dinh dưỡng cá Mát Quảng Nam Võ Văn Phú & Bùi Minh Thắng (2008); Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản cá Mát Nghệ An Trần Xuân Quang Nguyễn Đình Mão (2012), chưa có cơng trình nghiên cứu đầy đủ đặc điểm sinh học cá Mát công bố Việt Nam Để góp phần bảo tồn nguồn lợi, nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Mát làm sở cho nghiên cứu sinh sản nhân tạo loài cá thực Trung tâm Quốc gia giống thủy sản nước miền Bắc Bài viết tập trung trình bày đặc điểm sinh học mơ tả hình thái, dinh dưỡng, tuổi thành thục, mùa vụ sức sinh sản cá Mát khu vực sông Giăng, huyện Con Cuông, tỉnh Nghệ An 638 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu thời gian nghiên cứu Cá Mát Onychostoma laticeps (Günther, 1896) thu mẫu khu vực sông Giăng, xã Môn Sơn, huyện Con Cuông, tỉnh Nghệ An Nghiên cứu tập tính sống, đặc điểm dinh dưỡng, đặc điểm sinh sản cá Mát thực từ tháng 1/2018 đến tháng 12/2018 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Thu mẫu Trong thời gian từ tháng 1/2018 đến tháng 12/2018, tổng số 300 cá thể cá Mát thu trực tiếp từ ngư dân đánh bắt, đặt mua bến, chợ thuộc khu vực nghiên cứu Mẫu cá xử lý tươi điểm thu mẫu, cân khối lượng cá (g), đo chiều dài thân cá (mm), lấy vẩy cá, giải phẫu cá để xác định độ no, độ béo, hệ số thành thục 2.2.2 Nghiên cứu hình thái cá Nghiên cứu tiêu hình thái theo hướng dẫn nghiên cứu ngư loại Pravdin (1973) Các tiêu hình thái như: số lượng tia vây lưng, vây hậu môn, vây ngực, vây bụng, vảy đường bên, đặc điểm phần phụ miệng, chiều dài tiêu chuẩn, chiều dài đầu, chiều cao lớn thân, cán đuôi xác định 2.2.3 Xác định tuổi Tuổi cá Mát xác định theo phương pháp Pravdin (1973) Lấy vảy cá vùng bên sườn, đường bên vây bụng Ngâm mẫu vảy dung dịch NaOH 4% để làm màng, mỡ, sắc tố bám vảy Sau dùng panh kẹp bơng làm sắc tố bám vảy để mẫu suốt Vớt vảy ra, rửa lại nước sạch, lau khơ, đưa lên kính hiển vi quan sát, đọc vòng sinh trưởng Mỗi vòng sinh trưởng tương ứng năm tuổi cá 2.2.4 Xác định tập tính ăn Xác định tập tính ăn (kiểu ăn) phương pháp Nicolski (1963) theo tiêu: Li/Lo < 1: loài ăn động vật; < Li/Lo 3: loài ăn thực vật Trong đó, Li chiều dài ruột, Lo chiều dài tiêu chuẩn cá Võ Văn Bình, Nguyễn Hải Sơn, Nguyễn Quang Huy 2.2.5 Xác định thành phần thức ăn ruột cá Dạ dày ruột cá cố định dung dịch formalin 10% sau phân tích thành phần thức ăn ống tiêu hóa cá theo phương pháp đếm - điểm kết hợp với tần số xuất Biswas (1973) Thành phần phiêu sinh thực vật động vật định danh theo tài liệu Đặng Ngọc Thanh & cs (1980); Đặng Thị Sỹ (2005) 2.2.6 Xác định độ no Độ no cá xác định dựa vào lượng thức ăn chứa ruột theo thang bậc (từ bậc đến bậc 4) Lebedep (1959), từ đánh giá cường độ bắt mồi cá Xác định hệ số thành thục (Gonadosomatic Ratio - GSR) xác định theo phương pháp Pravdin, 1973 Hệ số thành thục GSI = (khối lượng tuyến sinh dục/khối lượng cá) × 100 - Sức sinh sản tương đối (S1): Số lượng trứng giai đoạn III giai đoạn IV gam khối lượng thể cá - Sức sinh sản tuyệt đối (S2): Tồn số lượng trứng có buồng trứng giai đoạn III giai đoạn IV S1 = số trứng/g trứng × khối lượng buồng trứng (g) 2.2.9 Xử lý số liệu Số liệu thu thập xử lý theo phương pháp thống kê mô tả phần mềm Excel để xác định tỷ lệ % tương quan tiêu 2.2.7 Xác định độ béo cá Sử dụng hai phương pháp Fullton (1902) Clark (1928) để xác định độ béo (Q) cá Mát theo công thức: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm hình thái Độ béo Fullton Q = (Wg × 100)/Lt3 3.1.1 Các tiêu đo đếm Độ béo Clark Qo = (W0 × 100)/Lt3 Số liệu bảng cho thấy hầu hết tiêu đếm số tia vây lưng (IV, 8), vây ngực (I, 15), vây bụng (II, 8), vây hậu môn (III, 5), vảy đường bên (47-48), số lượng đốt sống (28-30) mẫu cá Mát thu sông Giăng, xã Môn Sơn, huyện Con Cuông, tỉnh Nghệ An tương đồng so với kết hình thái cá Sỉnh gai nghiên cứu Nguyễn Thái Tự (1981); Nguyễn Văn Hảo Ngô Sỹ Vân (2005) Với kết phân tích mặt hình thái thấy lồi cá Mát thu huyện Con Cng, Nghệ An lồi cá Sỉnh gai lồi cá có tên gọi địa phương khác Wg: Khối lượng toàn thân (g) W0: Khối lượng bỏ nội quan (g) 2.2.8 Xác định số đặc điểm sinh học sinh sản - Mùa vụ sinh sản: Tiến hành giải phẫu mẫu cá để quan sát phát triển tuyến sinh dục lần thu mẫu (tháng - tháng 12/2018) Sự phân chia giai đoạn phát triển buồng trứng dựa tài liệu Nikolski (1963) Bảng Một số tiêu đo đếm cá Mát Ký hiệu Cá Mát (Nghiên cứu này) Cá Sỉnh gai (Nguyễn Thái Tự, 1981) Số tia vây lưng D IV- IV- IV- Số tia vây hậu môn A III,5 III,5 III,5-III,6 Số tia cứng vây ngực P I,15 I,15 I,15 Số tia cứng vây bụng V I-8 I-8 I-8 Số vẩy đường bên L1 47-48 47-48 47-49 28-30 28-30 28-30 Các tiêu đo đếm Số đốt sống Cá Sỉnh gai (Nguyễn Văn Hảo & cs., 2005) Ghi chú: Các mẫu vật cá lưu giữ Trung tâm Quốc gia Giống thủy sản nước miền Bắc 639 Nghiên cứu uđ đặc điểm m sinh h học cá Mát (Onychostoma Onychostoma laticeps Gunther, 1896) 3.1.2 Mô ttả hình thái Kếtt qu phân tích 60 mẫu m u cá Mát cho thấy y cá có thân dài, thon, d dẹ ẹp p bên (Hình 1) Viền n lưng hình thoi, ttừ mõm đế ến khởi đầu u vây điểm m vây lưng đư đườờng xiên thẳ ẳng ng sau gi giảm dần n theo đư đường thẳng ng Vi Viền bụ ụng ng hình cung, bụng tròn òn Cán thót Đ Đầu u ngắn, ng tầy y vểnh nh lên Trư Trướcc mũi có rãnh nơng làm cho mõm thấp p nhô cao Da mõm môi phân cách ng rãnh sâu Da mõm ch trùm vào thân mơi trên, phía ccủa mơi hở hồn tồn M Mỗi bên mõm có m mộtt rãnh nơng xuống xu phía ía góc hàm kéo th thẳng ng thành rãnh ccằm m quặt qu t theo hàm dướii ttạo o thành rãnh sau mơi Cá khơng có râu Miệng ng dư rộng ng ngang, chi chiề ều rộng nhỏ chiều rộng ng đ đầu Mơi mơi dư i li liền góc mi miệng ng Hàm dư phủ ủ chất sừng ng ssắc cạnh nh màu nâu Rãnh ssau au môi dư hạn chế góc mi miệng Mắ ắtt tròn to, nằm n m phía đường trụ ụcc thiên v phía trước trư ađ đầu Vây lưng có kh khởii điểm trướcc khởi kh điểm m vây bụng, gần n mút mõm g gốcc vây đuôi, viền vi n sau lõm sâu Tia đơn cu cuối ốii vây lưng gốc g to cứng, ng, mút mềm, m, phía sau có cưa ch chắ ắc chiều u cao tương đương ho hoặcc nh nhỏ chiề ều dài đầu u Vây ngực nhọn, n, dài chi chiều dài đầu, u, mút cách vây bụng vẩ ẩy Vây bụng ng có kh khởii điểm m tương ứng tia phân nhánh th thứ vây lưng ho vẩy y đư đường bên thứ 16, a mút mõm gốc g c vây đuôi đuôi, mút sau cách vây h hậu u môn v vẩy y Vây hậu h u mơn có khởii điểm gần gốốcc vây đuôi khởi kh i điểm vây bụng, b ng, mút nh nhọn n tương đương chiề chiều dài đầu Vây đuôi phân thùy sâu, hai thùy tương đương mút nh nhọn n Lưng xám, bụng b ng màu trắng tr nhạ ạt hoặcc da cam, vây màu xám xá 3.2 Đặc Đ điểm m dinh dư dưỡng ng 3.2.1 Cấu C tạo o quan tiêu hóa Kết quan sát quan tiêu hóa c cá Mát cho thấy th y cá có mi miệng ng rộng, r rạch ch nằm n ngang dài; môi dày, nhi nhiều u sụn s cứng ng (Hình 2a); khơng có răng, mang có b bố ốn n đơi cung mang, m cung có hai hàng lượcc mang; màng mang hẹp h liền n với v i eo mang (Hình 2b) Thực Th quản n cá nhỏ nh dài, khơng có n nếp gấp p co giãn đư c Cá khơng có dày, sau thự thực quản n đường đư ruộtt nhỏ, nh thẳng, vách ruột ru mỏng, ng, m mặtt có nhiều nhi u nếp n gấp (Hình 2c) Với V i ccấu tạo miệng, ng, mang ruột ru y c a cá Mát, bư bước đầu u th cho rằ ằng lồi cá có tập t p tính ăn thiên v thựcc vật v nhỏ mùn bã hữu h u cơ, nh ng loài cá thườ thường khơng có răng, ruột ru t cá dài v vớii vách ruột ru mỏng ng 3.2.2 Tập tính ính ăn Kết phân tích m mẫ ẫu chiềều dài ruột chiều chi u dài thân cá Mát cho thấy ruột ru cá Mát rấtt dài, hệ h số gi chiều u dài ruột ru t (Li) chiều dài thân (Ls) 3,08 ± 0,57 Như Nh vậy, y, cá Mát có tính ăn thiên v ăn thực th vật (có Li/Ls ≤ 3) Hơn nữa, n với ccấu trúc a đường đư ống ng tiêu hóa dài, vách ruột ru t m mỏng ng có nhiều nhi nếp gấp p cho thấy th ng cá Mát có h hệ tiêu hóa điển n hình c lồi cá có tập t p tính ăn th thựcc vật v t (Bảng (B 2) Hình C Cá Mát ((O O laticeps) laticeps c thu xã Môn Sơn, huyện huy n Con Cuông, tỉnh t nh Nghệ Ngh An 640 Võ Văn Bình, ình, Nguy Nguyễn Hảii Sơn, Nguyễn Nguy n Quang Huy a Miệng cá b C Cấu tạo lược c mang c Đường ruột Hình C Cấu u tạo t miệng, ng, mang đường đư ruộ ột a cá Mát Bảng Chiều Chi u dài ru ruột chiều u dài thân c a cá Mát Thông số Tuổi ổi cá (Năm) Chi Chiều dài thân (mm) Giá tr trị Khoảng ảng biến động + + 100-350 12,48 ± 2,38 11,52-13,46 13,46 + + 100-350 38.42 ± 5,34 36,72-39,85 39,85 + + 100-350 3,08 ± 0,57 2,88-3,20 3,20 Chiều dài ài thân (Ls) -3 Chiều dài ài ru ruột (Li) -3 Hệ số dài ài ru ruột/dài ài thân (RLG) -3 Bảng ng Thành phầ phần thức c ăn ruộtt cá Mát Thành phần phần thức ăn ruột cá T lệ (%) Tỷ Bacillariophycophyta (Coscinodiscaceae, Coscinodiscaceae, Melosiraceae, Achnanthaceae, Biddulphiaceae, Eucampiaceae, Skeletonemaceae, Thalassiosiraceae, Naviculaceae, Fragilariaceae, Surirellaceae, Tabellariaceae, Nitzschiaceae, Epithemiaceae, Leptocylindraceae) Leptocylindraceae 38 Crustacea (Copepoda, Copepoda, Cladocera, Amphipoda) Amphipoda 12 Insecta ((Hemiptera, Hemiptera, Coleoptera, Ephemeroptera, Diptera, Odonata Odonata) 16 Chlorophylcophyta (Desmidiaceae, Desmidiaceae, Schizogoniaceae, Microsporaceae, Trentepohliaceae, Palmellaceae, Oedogoniaceae, Zygnemataceae, Chlorococcaceae, Scenedesmaceae) Scenedesmaceae 27 Cyanochloronta (Synechocystis, Synechocystis, Chroococcus) Chroococcus Kếtt qu nghiên ccứu a Võ Văn Phú & Bùi Minh Thắ ắng ng (2008) v tính ăn c cá Sỉnh nh gai ghi nh nhận tương ttự nghiên cứu c u ng thành ph phần thứ ức ăn a cá r đa ạng, gồm m 33 lo loại đại diện n cho nhóm khác bao gồm m ngành ttảo, o, đ động vậtt không xương ssống nước ngọtt mùn bã h hữu u Nhóm tác giả giả kết luận ng loài cá ăn ttạp, p, thành phần ph n th thức ăn có th thực vậtt đ động vậtt thành ph phần thực vậtt chi chiếm nhiều u hơn 3.2.3 Thành ph phần n th thức c ăn ruột ru cá Phân tích thành ph phần thứcc ăn có ống tiêu hóa ccủa a 30 cá th thể cá Mát cho thấy th loài oài cá ăn rấ ất đa dạng, ng, g gồm nhiều u loại lo động th thực vậtt đại đ diện n cho nhóm khác bao gồm g ngành tảo, t động ng v vậtt phù du, động đ ng vật v không xương sống s ng mùn bã h hữ ữu u Trong số s loạii thức th c ăn đư đượcc phân tích, ngành tảo t chiế ếm ưu v với số lượng chiếm m tới t 65%, động đ vậtt ch có 35% Điều Đi u cho thấy th cá Mát thiên v th thức ăn thự ực vậtt thức th ăn động ng vật v (Bảng ng 3) Có thể thấy, ấy, ssố thức th c ăn thực th vật nhóm Bacillariophycophyta chiếm chi tỷ lệ l cao (38%), có lẽ l thành phần ph thứcc ăn a cá Mát Cá có kích thước thư nhỏ,, chủ ch yếu ăn tảo, o, r t lo loại thứcc ăn động đ vậtt ruột ru cá Nhóm cá có kích thư thướcc lớn l n ngồi thức th ăn tảo t loạii thức th c ăn khác động đ 641 Nghiên cứu uđ đặc điểm m sinh h học cá Mát (Onychostoma Onychostoma laticeps Gunther, 1896) vậtt không xương ssống ng v với tỷ lệ ệ nhiều u lồi cá nh nhỏ Có thể nói ph phổ thứcc ăn c a cá Mát mở rộng dần n theo ssự phát triể ển a cá vòng đời, i, điều u phù h hợp vớii lồi cá có ttập tính ăn tạ ạp, p, cá có kích thước thư lớn n thư thường mở rộng ng ph phổ thứcc ăn đ để đảm bảo o nguồn ngu thứcc ăn cho cá th thể có kích thư thướcc nhỏ, nh hạn chếế cạnh nh tranh th thứcc ăn v vớii trong lồi Phân tích a Võ Văn Phú Bùi Minh Thắng Th ng (2008) thành ph phần thứcc ăn ruột ru cá Sỉnh nh gai ghi nh nhận ng cá S Sỉnh nh gai có tập t p tính ăn thiên thực vật (trong ống ng tiêu hóa c a cá Sỉnh nh gai, ngành ttảo chiếm m 74,02%, 74,02% động ng v vật chiếm m 22,08 22,08%), tương đồng ng với v kếtt qu nghiên ứu cá có tuyến n sinh d dụcc giai đoạn đo n III IV nhiều nhi nhấ ấtt (Hình 3) Đi Điều u do, tự t nhiên, trình thành th thụcc sinh dục, d tích lũy chuyển chuy hóa vậ ật chấtt dinh dưỡng dư để tạo t sản phẩ ẩm sinh dụcc ccần phảii xảy x đồng ng thời th Từ tháng độ đ béo a cá giảm gi thấp p b cá có khả ả tự điều chỉnh nh cường cư độ dinh dưỡng dư cho phù hợp h vớới hoạt động ng sống s a thể, th nh hoạtt đ động ng có liên quan đến n sinh sản s a cá; cường cư ng đ độ dinh dưỡ ỡng a cá giảm gi thấp tuyến n sinh d dục cá đạtt đến đ n giai đoạn đo thành thụ ục Kết nghiên ccứu u c Trần n Xuân Quang Nguyễn Nguy n Đình Mão (2012) cho r hệ số béo Fulton c a cá Mát 0,92 hệ h sốố béo Clark 0,71 khơng có ssự sai khác đáng kể k so với nghiên cứu c u 3.2.4 Độ béo Giá tr trị độ béo Fulton & Clark c a cá Mát biến động ng llớn n qua tháng Trong đó, đ độ béo Fulton (Q) biến nđ động ng khoảng kho từ 0,56% đến n 1,03% đ độ béo Clark (Qo) biến bi n đ động khoảng từ 0,34% đến n 7,84% Sự ự biến động ng ccủa độ béo gi a tháng nghiên cứu c u nhi nhiều, thấp nhấtt vào tháng 4, trùng vào thời th i gian 3.2.5 Đặc Đ điểm ểm sinh ssản n a Phân biệt bi giớới tính - Cá Mát đ đựcc có thân hình thon dài, bụng b tóp, cá thành th thục xuất xu n kết k hạch lớn n môi vây hậu h môn a cá, phát n đư ng m mắt thường ng 1,2 Giá trị (%) 0,8 0,6 Fulton Clark 0,4 0,2 Tháng Hình Bi Biến nđ động độ béo Fulton đ độ béo Clark qua tháng năm 2018 B Bảng ng Tuổi Tu i kích thư thước c thành thục th lần nđ đầu a cá S Số cá thể thành ành thục th giai đoạn ạn III, IV Số ố cá thể nhóm Tỷ ỷ lệ % thành thục 18 17 20 20 11 20 55 20 90 Kích thước ớc (mm) Khối ối llượng (g) Tuổi 100-140 140 22,5 22,5-30,2 + 18 140-180 180 25,7 25,7-49,6 + 180-200 200 44,6 44,6-82,4 + 60,2 60,2-98,8 + 200-220 220 642 -3 + Võ Văn Bình, Nguyễn Hải Sơn, Nguyễn Quang Huy - Cá Mát vào mùa sinh sản thường có chiều cao thân lớn đực, bụng to, thành bụng mỏng mềm, có gai nhọn mơi vào giai đoạn thành thục gai nhỏ, khó quan sát tháng đến tháng sau giảm dần Như vậy, nghiên cứu này, giá trị GSI cá cao, cao so với nghiên cứu Trần Xuân Quang & Nguyễn Đình Mão (2012) Điều giải thích khác vùng địa lý vị trí thu mẫu nghiên cứu thực khu vực huyện Con Cuông, tỉnh Nghệ An c Hệ số thành thục (GSI) Hệ số thành thục (%) Kết nghiên cứu cho thấy hệ số thành thục (GSI) cá Mát có biến động lớn tháng (từ tháng đến tháng 9) (Hình 4) Hệ số thành thục tăng cao khoảng thời gian từ tháng đến tháng (cá đực từ 1,81-2,12%; cá đạt 4,62-9,80%) đạt giá trị cao tháng (cá đực 2,64%; cá 9,80%) Trong khoảng thời gian từ tháng đến tháng 9, hệ số thành thục cá giảm dần (cá đực từ 2,14% tháng xuống 0,8% tháng 9; cá từ 4,62% tháng xuống 1,4% tháng 9), thấp tháng (Hình 4) Trong đó, hai độ béo Fulton Clark cá lại tăng dần từ tháng đến tháng Sự biến động cho thấy sau tham gia sinh sản, phần lớn sản phẩm sinh dục (tế bào trứng tinh trùng) bên ngồi thể, tuyến sinh dục cá giảm nhanh kích thước khối lượng hệ số thành thục cá giảm theo Theo nghiên cứu Trần Xuân Quang & Nguyễn Đình Mão (2012), giá trị GSI cá Sỉnh gai bắt đầu tăng cao từ d Sức sinh sản cá Mát Số liệu sức sinh sản tuyệt đối, sức sinh sản tương đối cá Mát cho thấy cá thành thục vào năm thứ (1+ tuổi) kích thước đạt từ 180 mm trở lên, tương đương khối lượng 30,5-42,5 g/con Sức sinh sản tuyệt đối cá giao động 2.812-3.414 trứng, trung bình đạt 3.131 trứng Sức sinh sản tương đối dao động từ 231-268 trứng/gam cá cái, trung bình đạt 233 trứng/g cá (Bảng 6) So sánh sức sinh sản cá Mát với sức sinh sản số loài khác họ cá Chép cho thấy sức sinh sản cá Mát không cao, cao cá Hỏa (17 trứng/1 g cá cái) (Võ Văn Bình & cs., 2016), cá Chày đất (34 trứng/1 g cá cái) (Dương Thị Hải Ly, 2010), thấp so với loài khác họ cá Chép Mặc dù vậy, nghiên cứu sinh học sinh sản cá Mát dừng lại quy mô nhỏ, thời gian nghiên cứu ngắn nên mức độ tin cậy chưa cao 12 10 Đực Cái 2 Tháng thu mẫu Hình Hệ số thành thục cá Mát qua tháng thu mẫu Bảng Sức sinh sản tuyệt đối sức sinh sản tương đối cá Mát Kích thước (mm) Số W0 TB (g) Wtsd TB (g) Sức SS tuyệt đối (trứng/cái cái) Sức SS tương đối (trứng/g cá cái) 180-200 12 84,3 ± 10,1 10,4 ± 2,2 2.812 ± 536 268 ±12 200-220 25 108,8 ± 14,6 15,2 ± 3,4 3.414 ± 612 231 ±24 TB 37 193,1 ± 21,6 12,8 ± 2,8 3.131 ± 1,049 233 ± 18 643 Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Mát (Onychostoma laticeps Gunther, 1896) KẾT LUẬN Cá Mát có tập tính ăn tạp với cấu trúc hệ tiêu hóa (chiều dài ruột/chiều dài thân cá) 3,08 ± 0,57 Thành phần thức ăn ruột cá đa dạng, gồm 28 loài đại diện cho ngành động vật, thực vật khác nhau, ngành tảo chiếm ưu (65%) Độ béo Fulton Clark cá Mát biến động lớn qua tháng Độ béo Fulton (Q) biến động từ 0,56% đến 1,03%, độ béo Clark (Qo) biến động từ 0,34 đến 7,84% Độ béo thấp vào tháng 4, trùng vào thời gian cá có tuyến sinh dục giai đoạn III IV nhiều Cá thành thục vào năm thứ (1+ tuổi) kích thước đạt từ 180 mm trở lên, tương đương khối lượng 30,5-42,5 gam/con Sức sinh sản tuyệt đối cá giao động 2.812-3.414 trứng, trung bình đạt 3.131 trứng Sức sinh sản tương đối dao động từ 231-268 trứng/gam cá cái, trung bình đạt 233 trứng/gam Hệ số thành thục cá tăng cao từ tháng đến tháng (cá đực: 1,81-2,12%; cá cái: 4,629,80%), đạt giá trị cao tháng (cá đực 2,64%; cá 9,80%) Hệ số thành thục cá giảm dần từ tháng (cá đực từ 2,14%; cá từ 4,62%) đến tháng (cá đực 0,8%; cá 1,4%) TÀI LIỆU THAM KHẢO Biswas S.P (1993) Manual of Method in fish Biology, South Asian Publishers, Pvt Ltd., New Delhi, International Book Co., Abseco Hilands, N.J India Dương thị Hải Ly (2010) Nghiên cứu số đặc điểm sinh học cá Chầy đất (Spinibarbus hollandi Oshima, 1919) Luận văn thạc sĩ Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội 644 Đặng Ngọc Thanh, Thái Trần Bái & Phạm Văn Miên (1980) Định loại động vật không xương sống nước thường gặp Việt Nam Nhà xuất Đại học Quốc gia Hà Nội Đặng Thị Sỹ (2005) Tảo học Nhà xuất Đại học Quốc gia Hà Nội Nicolski G.V (1963) Ecology of fishes Academic press, London Nikolxki G.V (1973) Sinh thái học cá Nhà xuất Đại học Trung học chuyên nghiệp, Hà Nội Nguyễn Văn Hảo & Ngô Sỹ Vân (2005) Cá nước Việt nam (Tập - Họ cá Chép (Cyprinidae)) Nhà xuất Nông nghiệp Nguyễn Thái Tự (1981) Khu hệ cá sơng Lam Luận án phó tiến sĩ Trường Đại học Vinh, Nghệ An Pravdin (1973) Hướng dẫn nghiên cứu cá (tài liệu tiếng Việt Phạm Thị Minh Giang dịch) Nhà xuất Khoa học kỹ thuật Trần Xuân Quang & Nguyễn Đình Mão (2012) Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản cá Sỉnh gai (Onychostoma laticeps Günther, 1868) lưu vực sông Giang tỉnh Nghệ An Võ Văn Bình, Nguyễn Hải Sơn, Nguyễn Văn Chung & Lê Ngọc Khánh (2017) Bảo tồn lưu giữ nguyền gen giống thủy sản Báo cáo tổng kết quỹ gen năm 2017 Chương trình bảo tồn Quỹ gen giai đoạn 2016-2020 Võ Văn Bình, Nguyễn Hải Sơn, Nguyễn Văn Chung & Lê Ngọc Khánh (2016) Bảo tồn lưu giữ nguyền gen giống thủy sản Báo cáo tổng kết quỹ gen năm 2016 Chương trình bảo tồn Quỹ gen giai đoạn 2016-2020 Võ Văn Phú & Bùi Minh Thắng (2008) Đặc tính dinh dưỡng cá Sỉnh gai (O laticeps Günther, 1896) hồ Phú Ninh vùng phụ cận tỉnh Quảng Nam Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Huế 49: 103-109 Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam (2007) Sách đỏ việt nam Nhà xuất Khoa học tự nhiên Xã hội  ... số nghiên cứu liên quan đến đặc điểm sinh học cá Mát thực như: Nghiên cứu đặc tính dinh dưỡng cá Mát Quảng Nam Võ Văn Phú & Bùi Minh Thắng (2008); Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản cá Mát. .. cơng trình nghiên cứu đầy đủ đặc điểm sinh học cá Mát công bố Việt Nam Để góp phần bảo tồn nguồn lợi, nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Mát làm sở cho nghiên cứu sinh sản nhân tạo loài cá thực Trung... việc nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Mát làm sở cho hoạch định chiến lược quản lý bảo tồn nguồn lợi lồi cá mang tính cấp thiết Tuy nhiên, Việt Nam thông tin nghiên cứu đặc điểm sinh học cá Mát