Giải pháp nâng cao thu nhập cho các hộ chăn nuôi gia công gà công nghiệp tại xã hòa thạch

MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vi CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Câu hỏi nghiên cứu .3 1.3 Mục tiêu nghiên cứu .3 1.3.1 Mục tiêu chung 1.3.2.Mục tiêu nghiên cứu cụ thể CHƯƠNG II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Lý luận chăn nuôi gia công 2.1.1.1 Khái niệm chăn nuôi gia công 2.1.1.2 Đặc điểm chăn nuôi gia công 2.1.2 Lý luận sản xuất nông nghiệp 2.1.2.1 Khái niệm sản xuất nông nghiệp 2.1.2.2 Đặc điểm sản xuất nông nghiệp .7 2.1.3 Lý luận kinh tế hộ nông dân 2.1.3.1 Khái niệm hộ 2.1.3.2 Hộ nông dân(nông hộ) .7 2.1.3.3 Kinh tế hộ nông dân 2.1.3.4 Phát triển kinh tế hộ 2.1.4 Lý luận chi phí .9 2.1.4.1 Chi phí khả biến .9 2.1.4.2 Chi phí bất biến 2.1.4.3 Chi phí hỗn hợp .10 2.1.4.4 Chi phí hội 10 2.1.5 Lý luận thu nhập 10 i 2.1.6 Lý luận hiệu sản xuất .10 2.1.6.1 Hiệu kinh tế .11 2.1.6.2 Hiệu kĩ thuật 11 2.1.6.3 Hiệu phân phối 11 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 11 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 11 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 11 CHƯƠNG III: ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 13 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu .13 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 13 3.2 Nội dung nghiên cứu 13 3.2.1 Các thông tin chung vùng nghiên cứu 13 3.2.2 Các thông tin chung nông hộ 13 3.2.3 Chăn nuôi gia cầm 13 3.3 Phương pháp nghiên cứu .14 3.3.1 Phương pháp chọn mẫu điều tra 14 3.3.2 Phương pháp xây dựng câu hỏi điều tra .14 3.3.3 Phương pháp điều tra thu thập số liệu .14 3.3.4 Các phương pháp sử dụng phân tích 15 3.3.4.1 Phương pháp phân tích lợi ích chi phí 15 3.3.4.2 Phương pháp phân tích hồi quy tuyến tính .16 3.3.4.3 Các số tài 17 3.3.4.4 Phương pháp SWOT 17 3.3.4.5 Phương pháp thống kê mô tả 18 CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 19 4.1 Các thông tin chung vùng nghiên cứu .19 4.1.1 Điều kiện tự nhiên .19 4.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 20 4.1.3 Hoạt động nơng nghiệp xã nói chung hoạt động chăn ni gà nói riêng 22 ii 4.1.3.1 Hoạt động nơng nghiệp xã nói chung 22 4.1.3.2 Hoạt động chăn nuôi gà nói riêng 22 4.2 Tổng quan hộ chăn nuôi gà công nghiệp xã .25 4.2.1 Một số đặc điểm hộ chăn nuôi gà công nghiệp 25 4.2.2 Tình hình chăn ni gà cơng nghiệp xã năm 2012 .28 4.2.2.1 Quy mô chăn nuôi gà công nghiệp hộ .28 4.2.2.2 Về cách thức chọn giống 29 4.2.2.3 Các yếu tố đầu vào chăn nuôi .30 4.2.3 Nguyên nhân nuôi .34 4.2.4 Kỹ thuật chăn nuôi gà công nghiệp lấy trứng nơng hộ xã Hòa thạch .34 4.2.5 Tình hình tiêu thụ trứng chăn ni 35 4.3 Hiệu chăn nuôi gà công nghiệp lấy trứng nông hộ xã Hòa thạch 36 4.3.1 Phân tích hiệu chăn nuôi gia công gà công nghiệp .36 4.3.1.1 Phân tích chi phí chăn ni 36 4.3.1.2 Phân tích doanh thu 38 4.3.2 Phân tích hiệu chăn nuôi gà công nghiệp đẻ trứng hộ chăn nuôi tư nhân 39 4.3.2.1 Phân tích chi phí chăn ni 39 4.4 So sánh hiệu hộ chăn nuôi gia công hộ chăn nuôi tư nhân xã Hòa Thạch 43 4.4 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chăn nuôi gia công gà công nghiệp địa bàn Xã Hòa Thạch, huyện Quốc Oai, Hà Nội 46 CHƯƠNG V: MỘT SỐ NHẬN ĐỊNH QUAN TRỌNG VÀ GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT 49 5.2 Phân tích SWOT hộ chăn nuôi gia công gà công nghiệp lấy trứng xã Hòa Thạch, huyện Quốc Oai, tỉnh Hà Tây 50 5.3 Một số giải pháp nhằm phát triển đàn gà mang lại thu nhập cao cho hộ chăn nuôi gia công gà cơng nghiệp xã Hòa Thạch 52 5.3.1 Một số yếu tố đầu vào ảnh hưởng đến chi phí chăn ni 52 5.3.2 Về kỹ thuật chăn nuôi .52 iii 5.3.3 Về tín dụng chăn ni 53 5.3.4 Đàm phán ký kết hợp đồng 53 5.3.5 Xây dựng mơ hình chăn ni 53 CHƯƠNG VI: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 54 6.1 Kết luận 54 6.2 Kiến nghị .55 6.2.1 Kiến nghị người chăn nuôi gia công .55 6.2.2 Kiến nghị quan chức công ty thuê gia công 55 6.2.3 Kiến nghị Ngân hàng 55 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 1: So sánh mơ hình chăn ni gia công không gia công 25 Bảng 2: Đặc điểm hộ chăn nuôi gà cơng nghiệp xã Hòa Thạch .26 Bảng 3: Số năm kinh nghiệm hộ chăn nuôi 27 Bảng 4: Các loại gà công nghiệp nuôi xã đủ điều kiện chăn nuôi gia công 28 Bảng 5: Quy mô hộ chăn nuôi gà .28 Bảng 6: diện tích đất canh tác hộ chăn nuôi 29 Bảng 7: Các giống gà đẻ trứng 30 Bảng 8: Lý chọn giống nuôi gà đẻ trứng .30 Bảng 9: So sánh số yếu tố đầu vào chăn ni 31 Bảng 10: Tình hình vốn vay sử dụng vốn vay hộ nuôi gà 33 Bảng 11: Chi phí chăn ni gà cơng nghiệp lấy trứng hộ gia công .36 Bảng 12: Kết từ hoạt động chăn nuôi gia công gà công nghiệp 38 Bảng 13: Một số tỷ số tài đánh giá hiệu chăn ni hộ 38 Bảng 14: Chi phí chăn ni gà trứng hộ chăn theo hình thức tự chăn ni 40 Bảng 15: Kết từ hoạt động chăn nuôi hộ tư nhân 42 Bảng 16: đánh giá số số tài 42 Bảng 17: tình hình giá trứng quý năm 2012 43 Bảng 18: So sánh tiêu kinh tế hộ chăn nuôi gia công hộ chăn nuôi tư nhân 45 Bảng 20 : Ma trận SWOT 50 v DANH MỤC HÌNH Hình 1: Mơ hình hoạt động hình thức chăn nuôi gia công gà công gà công nghiệp Hình 2: Số người chăn ni hộ chăn ni gà cơng nghiệp .26 Hình 3: Tỷ lệ học vấn chủ hộ 27 Hình 4: quy mơ đàn trung bình đối tượng ni 44 vi CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Chăn ni chiếm tỷ lệ quan trọng cấu ngành công nghiệp, ngồi lợi nhuận mà mang lại ngành chăn ni góp phần giải việc làm cho hàng nghìn lao động nơng thơn Sau gia nhập WTO ngành chăn ni nước ta có nhiều thay đổi để đáp ứng yêu cầu xã hội thị trường giới xu hội nhập Ngày thay đổi cấu chăn nuôi diễn nơi để thích ứng với kinh tế toàn cầu, nhiều nhà sản xuất phải đầu tư vốn để phát triển hệ thống chăn nuôi với suất cao, quay vòng vốn nhanh Chăn ni cơng nghiệp đời từ ngày Mục tiêu phát triển ngành chăn nuôi đến năm 2020 nước ta rõ “đến năm 2020 ngành chăn nuôi chuyển sang sản xuất theo phương thức trang trại, công nghiệp, đáp ứng nhu cầu thực phẩm đảm bảo chất lượng cho tiêu dùng xuất khẩu” Như chăn nuôi công nghiệp trở thành hướng tất yếu chiến lược phát triển chăn nuôi quốc gia Cùng với q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa ngành chăn ni đất nước chuyển khẳng định vị nước ta trường quốc tế Chỉ đạo định hướng chuyển dịch cấu sản xuất chăn nuôi gia cầm Bộ Nông nghiệp Phát triển chăn nuôi rõ mục tiêu đạt “Tạo bước đột phá phương thưc sản xuất chăn nuôi gia cầm, theo tăng tỷ trọng sản xuất chăn ni trang trại quy mô vừa lớn, tạo khối lượng sản phẩm hàng hóa lớn Chăn ni nhỏ lẻ bước tổ chức lại theo hướng có kiểm sốt đảm bảo an toàn sinh học giảm dần tỷ trọng Dự kiến sản lượng thịt trứng gà sản xuất theo phương thức trang trại, công nghiệp đến năm 2020 chiếm tỷ trọng 80%, sản lượng trứng thịt thủy cầm sản xuất theo phương thức trang trại, công nghiệp đến năm 2020 chiếm tỷ trọng 65% Nâng cao suất, hiệu tăng khả cạnh tranh sản phẩm chăn nuôi, đưa giá trị sản xuất chăn nuôi gia cầm tăng lên 40% vào năm 2015 50% vào năm 2020 tổng giá trị sản xuất ngành chăn nuôi…” Với mục tiêu đó, chăn ni cơng nghiệp dự báo phát triển mạnh mẽ Bước vào hội nhập kinh tế viễn cảnh khủng hoảng tài tồn cầu trở thành thách thức cho chăn nuôi nuôi nước ta Mở cửa đón cơng ty nước ngồi vào điều kiện hàng rào thuế quan bị gỡ bỏ tạo cho đại công ty chiếm lĩnh thị trường Giờ chăn ni nước ta có thêm mơ hình chăn ni gia cơng, tập đồn chăn ni lớn thực khâu cung ứng phân phối sản phẩm Chăn nuôi gia công ngày khẳng định tính bền vững mà số nơng hộ chọn mơ hình chăn ni ngày tăng Một ưu phủ nhận chăn nuôi gia công người chăn nuôi đảm bảo trước bấp bênh thị trường tình hình dịch bệnh nhà cung ứng Sự xuất chiếm lĩnh thị trường đại công ty tạo nguy lợi thị trường mơ hình chăn ni nơng hộ Để tránh bớt rủi ro ổn định chăn nuôi người nông dân chuyển từ hệ thống tự chăn ni sang hệ thống chăn ni gia cơng Xã Hòa Thạch xã có phong trào chăn ni gia cầm công nghiệp phát triển sớm nhanh, tác đông tiêu cực nhiều yếu tố dịch bệnh, giá thất thường … làm ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi bền vững xã, đa số hộ nông dân xã sớm chuyển sang chăn nuôi gia công cho Công ty Cổ phần thức ăn chăn ni Việt Nam (CP) Tập đồn CP ( Charoen Pokphand) tập đoàn sản xuất kinh doanh đa ngành nghề tập đoàn mạnh Thái Lan lĩnh vực công- nông nghiệp Năm 1993 CP cấp giấy phép đầu tư số 545A/GP Việt Nam với hình thức 100% vốn đầu tư nước CP group xuất đưa công nghệ đại vào nước ta đặt chăn nuôi nước ta trước đối đầu Trước diễn biến phức tạp dịch bệnh, nhiều doanh nghiệp tư nhân nước ta phải lao đao CP hồn tồn đứng vững ngày khẳng định ưu việt công nghệ chăn nuôi họ bước chiếm lĩnh thi trường thức ăn chăn ni giống Xã Hòa Thạch , quận Quốc Oai, Hà Nội xã chăn nuôi gia cơng cho CP sớm tồn quận nhiều trang trại gia công gà công nghiệp đời phát triển Với quan tâm nhóm em tiến hành nghiên cứu đề tài khoa học “ Giải pháp nâng cao thu nhập cho hộ chăn nuôi gia công gà công nghiệp xã Hòa Thạch” 1.2 Câu hỏi nghiên cứu - Tình hình chăn ni gia cơng xã Hòa Thạch nào? - Nguyên nhân mà hộ nông dân có thu nhập cao thấp chăn ni gia công? - Các yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi gia công? - Hiệu mà chăn nuôi gia công mang lại cho hộ nơng dân nói riêng ngành chăn nuôi xã nào? - Những hạn chế tồn gì? - Muốn nâng cao thu nhâp chăn nuôi gia công cần giải pháp gì? 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.3.1 Mục tiêu chung Đánh giá thực trạng chăn nuôi gia công xa Hòa Thạch, huyện Quốc Oai Từ đề xuất số giải pháp nhằm giúp hộ cải thiện hiệu chăn nuôi gia công xã, đồng thời nâng cao thu nhập, cải thiện sống 1.3.2.Mục tiêu nghiên cứu cụ thể  Hệ thống hóa số vấn đề lý luận thực tiễn chăn nuôi gia cơng  Đánh giá thực trạng tình hình hiệu chăn ni gia cơng từ thấy tác động tích cực hạn chế tồn ảnh hưởng tới thu nhập chăn nuôi gai công hộ  Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi gia công xã Hòa Thạch, Huyện Quốc Oai CHƯƠNG II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Lý luận chăn nuôi gia công 2.1.1.1 Khái niệm chăn ni gia cơng Chăn ni gia cơng hình thức liên kết trang trại với doanh nghiệp CP group, Japfa, Cargill Proconco Các doanh nghiệp lo toàn khoản giống, thức ăn, thuốc thú y đầu Gà chăn nuôi theo phương thức liên hồn kỹ thuật cơng ty Người nông dân tự bỏ vốn đầu tư xây dựng chuồng trại, mua thiết bị chăn nuôi (máng ăn, máng uống, hệ thống làm mát, hệ thống sưởi, máy phát điện…và tự túc khoản liên quan đến chất độn chuồng, điện, nước, xăng chạy máy phát điện, công lao động…Đến thời điểm thu sản phẩm công ty thu hồi sản phẩm tốn tiền ni gia công theo kết hộ nuôi gia công 2.1.1.2 Đặc điểm chăn ni gia cơng  Hình thức gia công:  Công ty( Bên A), đầu tư giống, thuốc thú y theo công suất chuồng ni, cung cấp quy trình kỹ thuật cử cán theo dõi, quản lý kỹ thuật, giúp cho nông hộ thực chăn nuôi, đảm bảo hiệu suất yêu cầu thu sản phẩm đầu  Nông hộ( bên B) đầu tư chuồng trại, kho chứa thức ăn thiết bị có liên quan, nhân lực chăn ni, bảo vệ có trách nhiệm thực tốt quy trình kỹ thuật chăn ni, đảm bảo hiệu suất ni… Như vậy, hình thức chăn ni này, giống cơng ty đầu tư, đảm bảo hồn toàn chất lượng, thức ăn sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh  Đặc điểm chuồng trại: chuồng trại đồng kỹ thuật, tùy theo lực đầu tư nông hộ, xây dựng kiên cố, chuồng kín thơng thống, tự nhiên, kỹ thuật thực đảm bảo tiêu, với hình thức sản xuất chăn ni hồn tồn khơng phụ thuộc vào sản xuất trồng trọt Nơng hộ mở rộng quy mơ đáp ứng yêu cầu bên đầu tư Mặt khác nông hộ tham gia chăn nuôi gia công hệ thống hầu hết xây dựng chuồng gà đồi, gò, cách biệt với khu dân cư, theo quy định cuả cơng đồng/con/tháng Mặc dù ni quy mơ chuồng trại nhỏ nên tốn chi phí hơn, nhiên, chi phí cố định nên số lượng ni lớn lượng chi phí giảm (hiệu kinh tế theo quy mô) Chi phí chiếm 1,067% tổng chi phí  Chi phí khấu hao giống Nhìn chung, hộ nơng dân lấy giống mua nguồn (thường mua CP) mua trại giống, thời điểm hộ bắt đầu mua loại gà tương đối phí khấu hao giống coi xấp xỉ Trung bình 687 đồng/con/tháng, chiếm 1,85% tổng chi phí, loại chi phí thay đổi tăng hay giảm có biến động giá giống, giá gà loại thị trường  Chi phí thức ăn: giống chăn ni gia cơng, chi phí chiếm tỷ lệ cao 79,07%, loại chi phí coi định mức cho gà Trung bình chiếm 29.400 đồng/con/tháng So với chăn ni gia cơng có chi phí thức ăn có giá trung bình 26.712 đồng/con/tháng chi phái hộ tự chăn ni cao người chăn nuôi gia công công ty hỗ trợ giá cám đầu vào nên giá 9.000 đồng/kg, tự chăn ni giá cám 9.800 đồng/kg  Chi phí thú y: chiếm 8,17% tổng chi phí, trung bình đợt người nơng dân phải bỏ 3.003 đồng/kg/tháng  Chi phí lãi vay : chiếm tỷ trọng thấp 0,5% hộ chăn ni gà trứng điều tra phần lớn sử dụng vốn tự có gia đình, vốn vay phần lớn họ vay từ nguồn vay thức nên lãi suất khơng cao Chính chi phí lãi vay ảnh hưởng không lớn đến hiệu chăn ni họ, trung bình tháng bỏ 249 đồng/con/tháng vào chi phí lãi vay  Chi phí cơng cụ, dụng cụ TSCD lâu bền: loại chi phí chiếm tỷ lệ 1,12%, tương ứng với 450 triệu đồng/con/tháng Cao so với hộ chăn nuôi gia công Ngun nhân hộ chăn ni tư có hiệu chăn nuôi theo quy mô nhỏ so với chăn ni gia cơng  Chi phí khác (điện, nước…): Loại chi phí chiếm 1,923% chi phí điện, nước, chất độn chuồng…loại biến phí tăng tỷ lệ thuận với quy mơ 4.3.2.2 Phân tích doanh thu hình thức chăn ni tư nhân 41 Bảng 15: Kết từ hoạt động chăn nuôi hộ tư nhân Đơn vị : đồng/con/tháng STT Khoản mục Số tiền Thu từ gà loại 9.186 Thu từ trứng 34.75 Thu từ sản phẩm phụ 417 Doanh thu 44.353 Tổng chi phí chưa tính lao động nhà 34.972 Chi phí lao động nhà quy tiền 2.212 Tổng chi phí lể lao động nhà 37.184 Thu nhập (4)-(5) 9.381 Lợi nhuận (4)-(7) 7.169 Nguồn: số liệu điều tra thực tế xã Hòa thạch năm 2012 Từ bảng cho ta thấy, việc chăn nuôi hộ tự chăn nuôi năm 2012 mang lại hiệu Với tổng thu nhập khơng tính cơng lao động nhà 9.381 đồng/con/tháng, trừ chi phí lao động nhà lợi nhuận 7.169 đồng/con/tháng Để thấy rõ hiệu hộ tự chăn nuôi gà trứng ta xét thêm số tiêu tài sau: Bảng 16: đánh giá số số tài Tỷ số tài Doanh thu/chi phí Lợi nhuận/chi phí Lợi nhuận/doanh thu Nhận xét: Đơn vị tính Lần Lần Lần Giá trị 1,193 0,193 0,163  Tỷ số doanh thu/chi phí 1,193 điều có nghĩa hộ chăn nuôi gia công bỏ đồng để đầu tư ni gà cơng nghiệp lấy trứng thu 1,193 đồng doanh thu  Tỷ số lợi nhuận/ chi phí 0,193 nghĩa đồng chi phí đầu tư thu 0,193 đồng lợi nhuận  Tỷ số lợi nhuận/doanh thu 0,163 đồng doanh thu từ ni gà có 0,163 đồng lợi nhuận 42 → Như : qua việc phân tích số tài cho ta thấy hiệu chăn nuôi tư nhân mức cao so với hộ chăn ni gia cơng Tuy nhiên xét tình hình biến động giá trứng trung bình qua quý năm 2012 ta có bảng sau: Bảng 17: tình hình giá trứng quý năm 2012 Đơn vị: đồng/quả Giá trứng TB Quý I 1.100 Quý II Quý III Quý IV 1.400 1.700 2.300 Nguồn: điều tra thực tế xã Hòa thạch năm 2012 Do giá trứng quý IV tăng đột biến lên 2.300 đồng/quả thiếu cung trầm trọng Nguyên nhân tháng trước giá trứng thấp nên nhiều nơi người ta khồn cung cấp, đến cuối năm 2012 giá trứng tăng mạnh, người nông dân thu nhiều lợi nhuận để bù đắp chi phí → Hiệu chăn ni tư năm 2012 cao hộ chăn nuôi gia công địa bàn xã Hòa thạch Tuy nhiên tháng đầu năm 2013 giá trứng giảm mạnh xuống mức 1.400- 1.650 đồng/quả Liệu với chi phí ban đầu bỏ nhiều hộ chăn nuôi gia cơng, giá trứng có xu hướng giảm, lên xuống thất thường hộ tự chăn ni đạt hiệu cao hay thấp? vấn đề lo lắng có người dân 4.4 So sánh hiệu hộ chăn nuôi gia công hộ chăn nuôi tư nhân xã Hòa Thạch Để rõ tình hình chăn ni gia công địa bàn nghiên cứu, ta vào so sánh cụ thể hiệu hộ chăn nuôi gia cơng hộ tư nhân 43 Hình 4: quy mơ đàn trung bình đối tượng ni Hình cho ta thấy khác hộ chăn nuôi gia công hộ chăn nuôi tư nhâ Hộ chăn ni gia cơng có quy mơ dàn lớn, trung bình trại 5000 con/trại vừa để đáp ứng yêu cầu điều kiện tham gia nuôi gia công chăn quy mơ lớn thấy lãi Còn hộ chăn ni tư nhân, quy mơ trung bình 3715 con/trại họ e ngịa tình hình biến động giá thị trường Nếu quy mô lớn gặp bất lợi họ gánh lỗ nặng, đồng thời chăn quy mô nhỏ với giá trứng giá đầu vào thường biến động theo tháng, quý họ cầm cự giá thấp lấy lại gốc, kiếm lời giá cao 44 Bảng 18: So sánh tiêu kinh tế hộ chăn nuôi gia công hộ chăn nuôi tư nhân Đơn vị: đồng/con/tháng Chênh lệch Các khoản mục Chăn nuôi gia Chăn nuôi tư chăn nuôi tư công nhân nhân chăn nuôi gia công Doanh thu 33.307 44.353 11.046 Tổng chi phí chăn ni 3.Tổng cơng lao động gia đình 28.885 1.575 34.972 2.212 6.087 637 Tổng thu nhập 4.422 9.381 4.959 Tổng lợi nhuận 2.847 7.169 4.322 Doanh thu/chi phí 1,093 1,193 0,1 Lợi nhuận/chi phí 0,093 0,193 0,1 Lợi nhuận/doanh thu 0,085 0,163 0,078 Nguồn: số liệu điều tra thực tế xã Hòa Thạch năm 2012 Qua bảng cho ta thấy, trung bình tháng hộ chăn ni tư nhân giá mức cao đồng tầm 1.700-1.800 đồng/quả họ có hiệu hộ chăn ni gia cơng nhiều Trong năm 2012 nhờ tháng cuối năm giá trứng tăng quý IV, hộ chăn ni tư có tổng thu nhập, tổng lợi nhuận tăng gấp đơi so với hộ chăn theo hình thức gia cơng Các tỷ số tài chăn ni tư nhân so với chăn nuôi gia công cao → Kết luận : Trong năm 2012 hiệu chăn nuôi gia công gà công nghiệp lấy trứng hộ chăn nuôi gia công thấp so với hộ chăn nuôi tư nhân Tuy nhiên, theo dự báo giá trứng quý I năm 2013 xuống mức 1400-1650 đồng/quả, hai quý sau, giá trứng không tăng, mà với tình hình chi phí đầu vào cao hộ chăn ni gia cơng có nguy người chăn nuôi tư nhân bị lỗ 45 Vậy để đối phó với biến động giá yếu tố đầu vào, đầu thị trường, yếu tố bất khả kháng khác chăn ni tìm đến chăn ni gia cơng lựa chọn đắn Tuy nhiên người nông dân phải tìm cách tiết kiệm chi phí có thỏa thuận mức giá bán hợp lý hợp đồng với công ty nhận gia công để đem lại hiệu chăn nuôi cải thiện thi nhập 4.4 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chăn nuôi gia công gà công nghiệp địa bàn Xã Hòa Thạch, huyện Quốc Oai, Hà Nội Thu nhập hộ chăn nuôi gia công gà công nghiệp bị ảnh hưởng nhiều nhân tố khác Nhưng để xác định cách khoa học, yếu tố thực ảnh hưởng đến thu nhập ta thiết lập hàm thu nhập hộ, phân tích hồi quy tương quan thu nhập để biết yếu tố ảnh hưởng đến hiệu chăn ni nơng hộ Từ phát huy yếu tố tích cực Trong tổng số hộ chăn ni gà cơng nghiệp xã Hòa Thạch chủ yếu chăn gà cơng nghiệp lấy trứng nhóm em chọn phân tích hiệu chăn ni gà cơng nghiệp lấy trứng Ta có hàm hổi quy tuyến tính sau: Y= α0 +α1X1+ α2X2 +α3X3 +α4X4 + α5X5+ α6X6 +α7X7 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập từ chăn nuôi nông hộ Dựa phương trình trên, ta có Y thu nhập nơng hộ, Y biến phụ thuộc Các biến độc lập gồm : X1 : Quy mô đàn(con), số lượng nuôi đàn, hộ nuôi với quy mô lớn, số lượng nhiều thu nhập lợi nhuận cao X2: Chi phí chuồng trại X3: Chi phí lao động th ngồi X4: Chi phí hao mòn TSCĐ cơng cụ dụng cụ lâu bền X5: Chi phí thức ăn X6: Thu từ sản phẩm phụ X7: Tỷ lệ đẻ Ta có bảng 19: Kết hồi quy tương quan nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chăn nuôi gia công gà công nghiệp lấy trứng xã Hòa Thạch Mơ hình Hệ số tương Hệ số xác định 46 R2 điều chỉnh SIGNIFICANE quan bội(r) 0.996 (R2) 0.992 Nhân tố tác động Hệ số Quy mơ đàn Chi phí chuồng trại Chi phí lao động th ngồi Chi phí hao mòn TSCĐ cơng cụ dụng cụ lâu bền Chi phí thức ăn Thu từ sản phẩm phụ Tỷ lệ đẻ 0.99 F 4.10-9 Hệ số hồi quy P- VALUE (Coefficients) 19835,643 -0,004 0,173 -0,995 0,034 -0,123 1,144 367246,948 0.19 0.889 0.245 2.545.10-7 0.714 0.171 0.001 5.574.10-8 Hệ số xác định R2 = 0.992 có nghĩa 99,2% thay đổi thu nhập hộ chăn nuôi ảnh hưởng quy mơ đàn, chi phí chuồng trại, chi phí lao động th ngồi, chi phí hao mòn TSCĐ cơng cụ dụng cụ lâu bền, chi phí thức ăn, thu từ sản phẩm phụ, tỷ lệ đẻ… chăn nuôi Hệ số tương quan bội r= 0.996 nói lên liên hệ thu nhập chăn nuôi quy mô đàn, chi phí chuồng trại, chi phí lao động thuê ngồi, chi phí hao mòn TSCĐ cơng cụ dụng cụ lâu bền, chi phí thức ăn, thu từ sản phẩm phụ, tỷ lệ đẻ… Với giá trị Sig F nhận 4.10-9 mơ hình kiểm định yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập bình quân chăn nuôi gia công gà công nghiệp lấy trứng hộ có ý nghĩa mặt thống kê ( mức ý nghĩa α kiểm định 5%) Căn vào xác xuất tính cột P-value biến độc lập tương ứng có xác xuất >0,05 hệ số tương ứng khơng đáng tin cậy, ta có hệ số khơng đáng tin cậy của: X1: quy mơ đàn, X2: chi phí chuồng trại, X4: chi phí hao mòn TSCĐ cơng cụ dụng cụ lâu bền, X5: chi phí thức ăn Sau lọc bỏ biến không đáng tin cậy ta phương trình hối quy tuyến tính nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chăn nuôi gia công gà công nghiệp lấy trứng sau: Y = 19835,643 – 0,995 X3 + 1,144 X6 + 367246,948 X7 Ta giải thích phương trình sau: 47 Nếu cố định biến khác X3: Chi phí lao động th ngồi tăng 1đồng làm thu nhập giảm 0,995 đồng lứa nuôi, tác động yếu tố không đáng kể tới thu nhập hộ chăn ni gia cơng chăn ni gia cơng gà cơng nghiệp xã Hòa Thạch hộ chủ yếu sử dụng lao động gia đình, nên mức độ ảnh hưởng chi phí lao động th ngồi tới thu nhập khơng ảnh hưởng lớn Nếu cố định biến khác X 6: Thu từ sản phẩm phụ tăng 1đồng thu nhập tăng 1,144 đồng lứa chăn nuôi Nếu xét tổng đàn ni ảnh hưởng yếu tố đến thu nhập hộ lứa mức vừa phải, hộ chăn ni với quy mô tương đối lớn nên thu lượng tương đối từ sản phẩm phụ, điều làm thu nhập hộ tăng Nếu cố định yếu tố khác X7: tỷ lệ đẻ trứng tăng 1% thu nhâp hộ tăng 367246,948 đồng lứa ni Như thấy, tỷ lệ đẻ trứng số gà ni có tác động lớn đến thu nhập hộ chăn ni gia cơng, chăn ni gia cơng gà công nghiệp lấy trứng nên số lượng trứng có ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập hộ, cụ thể khoản thu từ trứng Vì vậy, việc chăm sóc gà ni để đạt tỷ lệ đẻ trứng cao điều quan trọng hộ chăn nuôi 48 CHƯƠNG V: MỘT SỐ NHẬN ĐỊNH QUAN TRỌNG VÀ GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT 5.1 Một số chủ trương Thành phố Hà Nội chăn nuôi gia cầm Trong năm qua, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững đất nước, Đảng, Quốc hội Chính phủ ln quan tâm đạo phát triển kinh tế - xã hội gắn với coi trọng bảo vệ, cải thiện môi trường Để phát triển chăn nuôi bền vững, cung cấp sản phẩm đạt chất lượng cao cho thị trường, giảm thiểu ô nhiễm môi trường nâng cao thu nhập cho nông dân, Chỉ thị số 03/CT- UBND UBNN TP Hà Nội việc tăng cường đạo phát triển chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, phòng chống dịch bệnh gia sức, gia cầm, thủy sản đảm bảo thực phẩm sản xuất nông, lâm, thủy sản địa bàn thành phố Hà Nội năm 2012 Chỉ thị số 3634/CT/BNN-TY ngày 9/12/2012 Nông nghiệp phát triển nông thôn việc tăng cường biện pháp cấp bách việc phòng chống dịch bệnh động vật, kiểm dịch Theo hộ chăn nuôi phải thực biện pháp bảo vệ môi trường Ủy ban nhân dân Thành Phố tăng cường kiểm sốt việc sử dụng hóa chất nơng nghiệp; đẩy mạnh cơng tác thu gom, xử lý bao bì thuốc trừ dịch hại, phân bón, thức ăn chăn ni; Tăng cường tra, kiểm tra xử lý nghiêm sở sản xuất hoạt động danh nghĩa làng nghề để gia công, sản xuất sản phẩm gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng; có biện pháp cụ thể nhằm tập trung xử lý có hiệu tình trạng ô nhiễm môi trường chất thải rắn khu vực nông thôn hoạt động chăn nuôi tập trung gây ra; Thành phố Hà Nội chủ trương phát triển chăn nuôi theo vùng, xã trọng điểm; chăn nuôi quy mơ lớn ngồi khu dân cư, giảm dần chăn ni nhỏ lẻ, khu dân cư Thành phố đặt mục tiêu đến năm 2015, huyện ngoại thành giảm tỉ lệ chăn nuôi nhỏ lẻ từ 70% xuống 40%; quy mơ ni trang trại chăn ni lợn, gia cầm ngồi khu dân cư mở rộng xây dựng khoảng 15 xã chăn nuôi chuyên canh bò sữa Từ đến hết năm 2011, ngành chăn nuôi thành phố phấn đấu đạt tổng đàn 230.000 trâu, bò (trong có 9.000 bò sữa); khoảng 1,7 lợn 17 triệu gia cầm 49 Trong tháng cuối năm, Hà Nội tiếp tục hồn chỉnh quy hoạch vùng chăn ni, sản xuất tập trung, đẩy mạnh đưa chăn nuôi xa khu dân cư; tăng cường giám sát dịch bệnh, không để dịch bệnh bùng phát đàn vật nuôi để bảo đảm tốc độ sinh trưởng chất lượng đàn gia súc, gia cầm địa bàn Ngành Nông nghiệp Hà Nội tập trung quy hoạch, xây dựng hình thành vùng chăn ni gà tập trung số xã thuộc huyện Mỹ Đức, Ứng Hòa, Thanh Oai, Chương Mỹ Sở Nơng nghiệp phối hợp với địa phương, ngành tăng cường hỗ trợ chuyển giao kỹ thuật cho nông dân để nâng cao suất, chất lượng sản phẩm chăn nuôi; gắn phát triển chăn nuôi với khâu giết mổ, chế biến cơng nghiệp, bảo đảm vệ sinh thú y, an tồn thực phẩm vệ sinh mơi trường 5.2 Phân tích SWOT hộ chăn nuôi gia công gà cơng nghiệp lấy trứng xã Hòa Thạch, huyện Quốc Oai, tỉnh Hà Tây Ngày nay, trứng gà loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người Vì để nghề ni gà cơng nghiệp lấy trứng tiếp tục phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu cung cấp thực phẩm cho xã hội, nghiên cứu chúng em sử dụng ma trận SWOT để phân tích điểm mạnh, điểm yếu hội thách thức đặt cho người chăn nuôi Bảng 20 : Ma trận SWOT Điểm mạnh (S) Điểm yếu (W)  Có kinh nghiệm kiến  Còn thiếu vốn chăn thức chăn ni ni  Có nhiều nguồn lực để  Chưa có khả để tiến hành chăn ni, đất ứng phó với biến đai, lao động… động bất ngờ chăn ni  Còn thiếu kinh nghiệm, kiến thức ký kết Cơ hội (O) Kết hợp SO: O1: Trứng thuộc loại thực  Mở rộng quy mô chăn 50 hợp đồng chăn nuôi Kết hợp WO :  Ngân hàng tạo điều phẩm ưa chuộng nuôi phù hợp với nguồn kiện thuận lợi cho hộ có nhu cầu sử dụng cao lực nông hộ nuôi gà vay đủ số vốn O2: Điều kiện tự nhiên  Có thể vừa chăn nuôi thời gian phù hợp chu kỳ vùng phù hợp cho gia cơng tìm đầu chăn nuôi chăn nuôi gà công nghiệp phẩm  Tham gia lớp tập lấy trứng nhằm bước chuyển huấn nhầm nâng cao hiệu O3: Được tổ chức lớp sang chăn nuôi tư nhân chăn nuôi cho sản tập huấn kỹ thuật chăn  Kết hợp kinh nghiệm  Theo dõi thông tin thị nuôi giúp đỡ thú điều kiện tự nhiên để trường để nắm bắt tình y tăng hiệu chăn ni hình giá để nâng cao kinh nghiệm đàm phán mức giá bán hợp lý với cơng ty gia cơng  Theo dõi tình hình có biện pháp để đối phó kịp thời với dịch bệnh Kết hợp WT: Thách thức: Kết hợp ST: T1 : Nhiều loại dịch bênh  Kết hợp với thú y để  Thực đầy đủ và nguy hiểm xuất tiêm phòng, chữa trị bệnh ngày nhiều kịp thời cho đàn gà phòng, khử độc, khử T2 : Giá biến động thất  Thường xuyên tham trùng chăn nuôi thường, nhiều hộ chuyển gia lớp tập huấn kỹ  Thực tốt công tác sang chăn nuôi gia cơng thuật cơng tác phòng chăn nên nhiều hộ bị ép giá chống dịch bệnh cho trứng có xuất ký hợp đồng chăn ni chất lượng cao công tác tiêm nuôi để đàn gà  Chuyển dần sang hình  Nhà nước nên có thức chăn ni tư nhân sách hỗ trợ người chăn ni Từ phân tích nhà nước nên có sách hỗ trợ người chăn ni tạo điều kiện cho 51 5.3 Một số giải pháp nhằm phát triển đàn gà mang lại thu nhập cao cho hộ chăn nuôi gia công gà công nghiệp xã Hòa Thạch Sau số giải pháp cụ thể phát triển đàn gà, nâng cao thu nhập cho hộ chăn nuôi: 5.3.1 Một số yếu tố đầu vào ảnh hưởng đến chi phí chăn ni Nói chung chăn ni gia cơng, khoản chi phí thức ăn, giống, thuốc thú y… công ty gia công cung cấp nên người nông dân lo lắng nhiều đến biến động giá thức ăn, giống Tuy nhiên vấn đề đặt nơng hộ phải tìm hiểu thơng tin thị trường, học hỏi kinh nghiệm để đàm phán mức giá cám mua hợp lý, đồng thời giá bán trứng ký kết không thấp so với giá thị trường Về giống, công ty CP Việt Nam có loại giống giống gà ngày tuổi gà hậu bị 17 tuần tuổi Hộ nuôi thường nuôi từ gà hậu bị khơng phải có chuồng dành riêng cho loại gà này, đồng thời có dụng cụ chuyên dùng chụp sưởi ấm gà con, máng ăn, núm uống…bên cạnh tiềm ẩn rủi ro tỷ lệ hao hụt cao hộ khơng biết cách chăm sóc Tuy nhiên chăn ni gà hậu bị hộ phải có kỹ thuật chăm sóc cao khơng tỷ lệ gà chết nhiều hộ phải đền, tiền giống gà hậu bị cao: 130.000 đồng/con 5.3.2 Về kỹ thuật chăn nuôi Chăn ni gà cơng nghiệp đòi hỏi phải chăm sóc theo quy trình ký thuật chăn ni chuồng trại, cách thức chăm sóc, liều lượng thức ăn, tiêm phòng dịch bệnh…Vì hộ ni, ngồi kinh nghiệm nuôi hộ nên tham gia buổi tập huấn, hội thảo theo hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi Đây hội để hộ tiếp thu nhiều kiến thức mới, ký thuật chăn nuôi đại…để áp dụng cho đàn gà ni đạt hiệu cao đồng thời có khả ứng phó với nhiều loại dịch bệnh Ngồi hộ ni nên thực quy trình tiêm chủng, phòng bệnh cho gà quy định nhằm hạn chế số bệnh thường gặp đàn gà nuôi New castle, Gumboro, Marele, bênh đậu gà, viêm khí quản… 5.3.3 Về tín dụng chăn ni 52 Nói chung, xã chăn nuôi gà công nghiệp ngày phát triển mạnh Nhiều hộ nông dân nhận thấy chăn nuôi gà công nghiệp giúp họ đạt thu nhập cao hơn, nâng cao chất lượng sống nên họ cần vốn để đầu tư, bên cạnh nhiều hộ nơng dân làm ăn có lãi có nhu cầu vay vốn để mở rộng quy mơ Hộ nơng dân có xu hướng vay vốn từ Ngân hàng Nông Nghiệp Phát triển nơng thơn lãi suất thấp vay bên Hiện thủ tục vay vốn ngân hàng tương đối đơng ianr, việc chấp tài sản hộ ni vay khoản tiền thoe quy định ngân hàng giá trị tài sản chấp só tiền vay Vì hộ ni nên sử dụng vốn vay mục đích có hiệu nhằm hạn chế tình trạng lãng phí việc sử dụng nguồn vốn vay, đồng thời hộ nuôi nên tận dụng lợi nhuận hoạt động nuôi gà để hồn trả vốn lãi cho ngân hàng kỳ hạn Như hộ tạo uy tín lòng tin ngân hàng để vay mượn lần 5.3.4 Đàm phán ký kết hợp đồng Trong chăn nuôi gia công gà công nghiệp, hộ nông dân trước tiến hành chăn nuôi phải ký hợp đồng thỏa thuận giá cám, giá bán trứng, mức giá trứng 1500 đồng Thu nhập từ trứng hộ nông dân chăn nuôi gia công trung bình 32.874 đồng/con/ tháng Con số mức thấp, trước ký kết hợp đồng, hộ ni phải tìm hiểu tình hình biến động thị trường, đúc rút kinh nghiệm để có tầm nhìn sâu tương lai từ định mức giá bán trứng hợp lý Các hộ nơng dân nên đồn kết với hợp tác để đưa mức giá trứng giá cảm hợp lý 5.3.5 Xây dựng mơ hình chăn ni Hiện hộ xã Hòa Thạch đa phần có diện tích đất nơng nghiệp lớn nên xây dựng mơ hình chăn ni V-A-C Nhiều hộ nơng ngồi thu nhập bán sản phẩm phụ phân gà… tận dụng để bón cho ăn quả, cho chè, thức ăn cho cá…thời gian ni gà cơng nghiệp theo hình thức nhốt lồng tiết kiệm thời gian hình thức chăn thả nên hộ nơng tận dụng sức lao động để tham gia trồng trọt, chăn ni khác Như hộ nơng vừa tăng thu nhập từ chăn nuôi gà công nghiệp, đồng thời tăng tổng thu nhập từ tất hoạt động nâng cao chất lượng sống CHƯƠNG VI: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53 6.1 Kết luận Do cạnh tranh thị trường năm qua, tình hình kinh tế có nhiều bất ổn định, giá biến động thất thường, kinh nghiệm, kiến thức hạn chế nên để tránh rủi ro sản xuất nhiều hộ nông chăn gà công nghiệp xã Hòa Thạch chuyển sang hình thức chăn ni gia công gà công nghiệp cho công ty CP Việt Nam Nhìn chung, tình hình chăn ni gia cơng xã đạt hiệu quả, mang lại thu nhập ổn định cho nông hộ Phần lớn nông hộ chăn nuôi gia công với quy mơ trung bình 5000 con/ trại Còn hộ chăn nuôi tư nhân với quy mô thấp trung bình 3000con/trại Số kinh nghiệm chăn ni hộ đa phần từ 3→5 năm, bên cạnh hộ chăn ni tham gia tập huấn nhằm tích lũy thêm kỹ thuật chăn ni đạt hiệu cao Mức thu nhập trung bình hộ chăn nuôi gia công năm 2012 4422 đồng/con/tháng, tương ứng với 21.110.000 đồng/tháng Ứng với mức lợi nhuận (đã trừ chi phí lao động nhà) 14.235.000 đồng/tháng Trong thu nhập bình qn hộ chăn nuôi tư nhân 9.381 đồng/con/tháng, tương ứng 34.850.415 đồng/tháng, lợi nhuận 26.632.835 đồng/tháng Ta thấy hiệu chăn nuôi hộ gia công thấp so với hộ tự chăn nuôi Do năm qua, quý cuối năm giá trứng tăng mạnh, có thời điểm giá trứng chuồng cao 2.500 đồng/quả Trong hộ chăn ni gia công phái bán với giá 1.500 đồng/quả Tuy nhiên giá trứng năm 2013 lại giảm mạnh từ 1.400 đồng/quả- 1.700 đồng/quả Để tránh rủi ro hộ chọn hình thức chăn gia cơng Trong chăn nuôi gà công nghiệp lấy trứng, phụ thuộc nhiều vào yếu tố Trong cáo yếu tố bên bên thời gian ni, dịch bệnh, giá trứng, chi phí chuồng trại, tỷ lệ đẻ…Vì để nâng cao hiệu chăn ni hộ phải sử dụng hợp lý yếu tố chi phí, chủ động phòng bệnh cho gà, phối hợp với cô quan thú y quan chức năng… dồng thời tìm hiểu thị trường, tham gia lợp tập huấn để nâng cao kiến thức hiểu biết 6.2 Kiến nghị 54 6.2.1 Kiến nghị người chăn nuôi gia công  Để đạt hiệu chăn nuôi gà công nghiệp nâng cao thu nhập chăn nuôi, hộ nông dân phải sử dụng hợp lý yếu tố đầu vào Thường xuyên tham gia lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi, đồng thời phải nâng cao kinh nghiệm, kiến thức việc ký kết hợp đồng với công ty thuê gia công  Hộ chăn nuôi phải làm tốt công tác vệ sinh chuồng trại, tránh gây ô nhiễm dịch bệnh cho đàn gà Nếu có điều kiện thuận lợi nên xây dựng mơ hình chăn ni Vườn- Ao- Chuồng  Các hộ chăn nuôi với số lượng phù hợp để đảm bảo khai thác hiệu nguồn lực nông hộ, đồng thời hạn chế thiệt hại gặp tình bất lợi  Sử dụng vốn vay hợp lý mục đích  Nếu có điều kiện nên tìm hình thức chăn ni mang lại lợi nhuận cao 6.2.2 Kiến nghị quan chức công ty thuê gia công  Tăng cường cơng tác quản lý, kiểm sốt đàn gia cầm nuôi nhằm hạn chế dịch bệnh gây thiệt hại cho đàn gà nuôi hộ chăn nuôi huyện  Thường xuyên mở lớp tập huấn kỹ thuật, kiến thức chăn ni cơng tác phòng chống dịch bệnh cho hộ nuôi nhằm đảm bảo an tồn cho người chăn ni sức khỏe cộng đồng  Phía cơng ty nên lai tạo giống chất lượng cao, có khả kháng bệnh tốt, đồng thời mang lại suất nuôi cao 6.2.3 Kiến nghị Ngân hàng  Ngân hàng nên thực sách cho hộ nơng dân vay vốn  Đối với hộ gặp khó khăn, ngân hàng nên khoanh nợ cho họ để họ tiếp tục sản xuất 55 ... “ Giải pháp nâng cao thu nhập cho hộ chăn nuôi gia công gà cơng nghiệp xã Hòa Thạch 1.2 Câu hỏi nghiên cứu - Tình hình chăn ni gia cơng xã Hòa Thạch nào? - Nguyên nhân mà hộ nơng dân có thu nhập. .. quan hộ chăn nuôi gà công nghiệp xã .25 4.2.1 Một số đặc điểm hộ chăn nuôi gà công nghiệp 25 4.2.2 Tình hình chăn ni gà công nghiệp xã năm 2012 .28 4.2.2.1 Quy mô chăn nuôi gà công nghiệp. .. điểm hộ chăn ni gà cơng nghiệp xã Hòa Thạch .26 Bảng 3: Số năm kinh nghiệm hộ chăn nuôi 27 Bảng 4: Các loại gà công nghiệp nuôi xã đủ điều kiện chăn nuôi gia công 28 Bảng 5: Quy mô hộ chăn