Một số giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh chuỗi hệ thống bán lẻ Hapro Mart trên địa bàn Thủ đô của Công ty Siêu thị Hà Nội.doc

Một số giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh chuỗi hệ thống bán lẻ Hapro Mart trên địa bàn Thủ đô của Công ty Siêu thị Hà Nội.

1.2 MÔ HÌNH TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY SIÊU THỊ HÀ NỘI 4

1.3 CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ, ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY SIÊU THỊ HÀ NỘI 9

1.4.2 Mục tiêu của chuỗi hệ thống Hapro Mart 11

1.4.3 Hoạt động kinh doanh chính 11

1.4.4 Tình hình thực hiện 11

1.5 KHÁI QUÁT VỀ KINH DOANH CHUỖI SIÊU THỊ 12

1.5.1 Khái niệm siêu thị 12

1.5.2 Đặc trưng của siêu thị 13

1.5.3 Vai trò của siêu thị trong hệ thống phân phối hiện đại 15

2.1.1 Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty Siêu thị Hà Nội 18

2.1.1.1 Kết quả hoạt động kinh doanh chung của Công ty Siêu thị Hà Nội 18

2.1.1.2 Kết quả hoạt động kinh doanh của chuỗi Hapro Mart 20

2.1.2 Chương trình khuyến mại, quảng cáo, khuyếch trương 23

2.1.3 Phân tích khả năng cạnh tranh của chuỗi hệ thống bán lẻ Hapro Mart củaCông ty Siêu thị Hà Nội 26

2.1.3.1 Môi trường chung 26

2.1.3.2 Phân tích môi trường ngành 33

2.2 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CHUỖI HỆ THỐNG BÁN LẺ HAPRO MART CỦA CÔNG TY SIÊU THỊ HÀ NỘI 36

2.2.1 Đánh giá những điểm mạnh và nguyên nhân 36

2.2.2 Đánh giá những điểm yếu và nguyên nhân 38

3.2.4 Xây dựng văn hoá doanh nghiệp 46

3.2.5 Vấn đề phát triển thương hiệu 48

3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VỚI NHÀ NƯỚC 49

3.3.1 Xây dựng chiến lược và định hướng phát triển thị trường nội địa và hệ thống phân phối bán lẻ 49

3.3.2 Giải pháp phát triển cơ sở hạ tầng thương mại 51

LỜI NÓI ĐẦU

Thế kỷ XX chứng kiến sự ra đời của siêu thị - một phương thức bán hàngvăn minh, hiện đại Đó là một sản phẩm của quá trình công nghiệp hóa và hiện đạihoá trên thế giới Tại Việt Nam, kinh doanh siêu thị đã xuất hiện và phát triển từhơn mười năm nay và đã dần làm thay đổi diện mạo ngành kinh doanh bán lẻ trongnước theo hướng tiến bộ và góp phần giúp xã hội văn minh, hiện đại hơn khi hộinhập vào nền kinh tế thế giới

Ngày 11/1/2007, Việt Nam chính thức gia nhập tổ chức Thương mại thế giớiWTO, sẽ có rất nhiều các doanh nghiệp nước ngoài vào Việt Nam kinh doanh Cơhội kèm theo những thách thức đối với các doanh nghiệp nói chung và các nhà phânphối bán lẻ trong nước nói riêng sẽ ngày một nhiều thêm Để có thể nâng cao khảnăng cạnh tranh trong lĩnh vực bán lẻ khi Việt Nam thực hiện hội nhập kinh tế quốctế ngày càng sâu rộng, xây dựng và phát triển theo mô hình chuỗi siêu thị là mộttrong những phương cách mà Công ty Siêu thị Hà Nội hướng tới để nhằm đạt đượcsự thành công Chuỗi Hapro Mart với nhiệm vụ là nòng cốt tạo diện mạo mới chothương mại Thủ đô đang dần từng bước khẳng định mình trên thị trường và đến naylà một trong những nhà phân phối hàng đầu Việt Nam Ngày 1/1/2009, Việt Nam sẽchính thức mở cửa thị trường bán lẻ cho các nhà đầu tư nước ngoài theo lộ trình gianhập WTO Khi đó, sự cạnh tranh trong lĩnh vực phân phối bán lẻ sẽ rất lớn và khốcliệt đối với các doanh nghiệp bán lẻ trong nước nói chung và Công ty Siêu thị HàNội riêng Các nhà phân phối, bán lẻ trong nước sẽ phải ý thức được điều đó để xâydựng cho mình những chiến lược kinh doanh cụ thể có tính khả thi cao sao cho cóthể cạnh tranh được với các doanh nghiệp nước ngoài

Công ty Siêu thị Hà Nội đang từng bước nâng cao chất lượng phục vụ và cónhững biện pháp nâng cao khả năng cạnh tranh để có thể đứng vững và phát triển.Trong một thời gian hoạt động, mô hình chuỗi siêu thị của Công ty cũng đã cónhững thành tựu nhất định và còn cả những hạn chế vì đây là một hướng đi mới cảvề lý luận và thực tiễn nên Công ty vẫn còn có những lúng túng Chính vì vậy mà

em đã lựa chọn đề tài: “ Một số giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh chuỗihệ thống bán lẻ Hapro Mart trên địa bàn Thủ đô của Công ty Siêu thị Hà Nôi.”

Nội dung của chuyên đề gồm 3 chương:

Chương 1: Tổng quan về Công ty Siêu thị Hà Nội.

Chương 2: Thực trạng cạnh tranh của chuỗi hệ thống bán lẻ HaproMart của Công ty Siêu thị Hà Nội.

Chương 3: Một số giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của chuỗihệ thống bán lẻ Hapro Mart của Công ty Siêu thị Hà Nội.

Cùng với sự chuyển đổi cơ cấu kinh tế, từ nền kinh tế chỉ huy kế hoạch hoátập trung sang nền kinh tế thị trường có sự quản lý của Nhà nước, ngày 2/3/1993theo quyết định số 853/ QĐUB thành phố Hà Nội Cửa hàng Bách hóa số 5 Nam Bộđược tách ra thành Công ty Bách hoá số 5Nam Bộ Bắt đầu từ lúc này Công ty Báchhoá số 5 Nam Bộ hoạt động kinh doanh độc lập, hạch toán theo phương thức hoạtđộng độc lập, tự chủ trong các hoạt động kinh doanh Công ty thực hiện các hoạtđộng kinh doanh theo đúng chức năng mà công ty đăng ký và không chịu sự chiphối của Sở Thương mại Hà Nội mà hoàn toàn độc lập trong mọi hoạt động như:Bán buôn, bán lẻ, kinh doanh tổng hợp các loại hàng hoá, dịch vụ và nhận làm đạilý ký gửi, uỷ thác các loại hàng hoá trong và ngoài nước.

Theo chủ trương sắp xếp lại các doanh nghiệp của Nhà nước, của Chính phủvà của Thành phố, theo quyết định số 3670/QĐ – UBND ngày 1/6/2005 của UBNDThành phố Hà Nội và quyết định số 224/ TCT – TCCB ngày 30/6/2006 của TổngCông ty Thương mại Hà Nội, Công ty Bách hoá số 5 Nam Bộ chính thức đổi tên

thành Công ty Siêu thị Hà Nội trực thuộc Tổng Công ty Thương mại Hà Nội.

 Hoạt động kinh doanh chính:

o Phân phối hàng hóa thông qua kênh siêu thị, trung tâm thương mại và cửa hàngtiện ích.

o Nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực bán lẻ.

o Cung cấp dịch vụ hậu cần bán lẻ(kho - vận) và dịch vụ hạ tầng thương mại.Với tư cách là một pháp nhân kinh tế, Công ty Siêu thị Hà Nội có giấy phépkinh doanh số 1050 UBND, có vốn điều lệ lúc thành lập là 830.000.000 đồng trongđó vốn cố định là 530.000.000 đồng, vốn lưu động là 300.000.000 đồng, con dấuriêng, có trụ sở tại số 5, đường Lê Duẩn, quận Ba Đình, Hà Nội Công ty hoạt độngvà hạch toán kinh doanh độc lập tự chủ theo quy định của pháp luật và chịu tráchnhiệm về hoạt động cua mình trước pháp luật khi tham gia các quan hệ kinh tế - xãhội.

Với vị trí địa bàn thuận lợi nằm trên trục đường giao thông lớn của Thủ đônên công ty đã thu hút được đông đảo nhân dân và khách du lịch nước ngoài tớimua sắm Và ngày 11/11/2006 Tổng Công ty Thương mại Hà Nội chính thức côngbố nhận diện thương hiệu Hapro Mart Và hàng loạt các Siêu thị, Cửa hàng tiện íchvới màu xanh đặc trưng của thương hiệu Hapro Mart của Công ty Siêu thị Hà Nộiđược khai trương để phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng của nhân dân Thủ đô và kháchdu lịch nước ngoài.

Cùng với Slogan: “Tiện ích cho mọi nhà”, thương hiệu Hapro Mart đã thểhiện được hết những tiêu chí mong muốn phục vụ của mình tới khách hàng đó là:chất lượng đảm bảo, giá cả hợp lý, phục vụ tận tình, tiện ích tối đa Và Công ty Siêuthị Hà Nội đang phấn đấu để có thể thực hiện đúng như những gì mà Công ty đãcam kết với người tiêu dùng.

Không chỉ dừng lại ở việc phục vụ nhu cầu của nhân dân Thủ đô, Công tySiêu thị Hà Nội còn tiến hành mở rộng chuỗi Hapro Mart ra 1 số tỉnh phía Bắc như:Thái Bình, Hưng Yên, Bắc Kạn, Ninh Bình, Thái Nguyên, Hải Dương để có thểphục vụ được nhu cầu đông đảo của nhân dân.

1.2 MÔ HÌNH TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY SIÊU THỊ HÀ NỘI

Mặc dù vẫn chịu sự quản lý của Tổng Công ty Thương mại nhưng Công tySiêu thị Hà Nội được giao quyền tự chủ kinh doanh và chịu trách nhiệm về mọi hoạtđộng của mình Cùng với sự thay đổi của cơ chế quản lý Nhà nước để tiến tới hoà

nhập với nhịp độ phát triển của nền kinh tế đất nước và đặc biệt là trong giai đoạnhiện nay nước ta đã là thành viên chính thức của Tổ chức Thương mại Thế giớiWTO, Công ty đã tiến hành kiện toàn công tác tổ chức, sắp xếp lao động bộ máylãnh đạo một cách hợp lý nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của mình.Tính đến tháng 12/2007 tổng số cán bộ công nhân viên là 535 người trong đó:

- Đại học: 137- Cao đẳng: 61- Trung cấp: 165- Phổ thông: 160

Đội ngũ lãnh đạo có trình độ, luôn luôn tìm tòi những cái mới, cái tiên tiếnđể có thể bắt kịp với xu thế phát triển của thời đại Có nhiều người theo học các lớphọc tại chức, không những nâng cao được trình độ chuyên môn mà còn có thể bắtkịp với sự thay đổi của Công ty và môi trường kinh doanh đầy khốc liệt như hiệnnay Ngoài ra, Công ty cũng luôn chú trọng tới việc phát triển, đào tạo, bồi dưỡngnguồn nhân lực như: cử cán bộ công nhân viên tham gia các khoá học ngắn hạnhoặc cử những người có trình độ chuyên môn, kinh nghiệm lâu năm trong công táchướng dẫn đào tạo những người mới.

Sơ đồ cơ cấu bộ máy tổ chức Công ty Siêu thị Hà Nội

PHÒNGQUẢN LÝNHƯỢNGQUYỀN

ĐỐINGOẠI -

VÀPHÁTTRIỂNPHÒNGPHÁTTRIỂNMẠNGLƯỚI,ĐẦU TƯ

VÀBANTHANHTRA BẢO

TIN

- Là một doanh nghiệp thương mại công ty có nhiệm vụ tổ chức hoạt độngkinh doanh tạo ra lợi nhuận đồng thời tạo công ăn việc làm đảm bảo thu nhập chongười lao động nhằm góp phần ổn định xã hội.

- Với vai trò là doanh nghiệp Nhà nước, trong quá trình hoạt động sản xuấtkinh doanh của mình Công ty Siêu thị Hà Nội có nhiệm vụ bảo toàn và phát triển sốvốn được giao, thực hiện nghiêm chỉnh các chế độ, các quy định về tài chính, kếtoán ngân hàng do Nhà nước ban hành.

1.3.3 Đặc điểm.

Là một doanh nghiệp thương mại với chức năng chủ yếu là tổ chức lưu thônghàng hoá thông qua trao đổi mua bán, Công ty Siêu thị Hà Nội đã thực hiện chứcnăng này thông qua hai hình thức bán hàng là bán buôn và bán lẻ Trước đây Côngty có phần ưu tiên phát triển hoạt động bán buôn hơn nhưng trong những năm gầnđây, do tình hình thị trường có nhiều biến động cũng như những nguyên nhân phátsinh trong nội tại Công ty, Ban Giám đốc quyết định giảm hẳn các hoạt động bánbuôn mà tập trung cho hoạt động bán lẻ Để thực hiện việc bán lẻ Công ty đã ápdụng hai phương thức bán hàng là bán hàng tại quầy và tự phục vụ trong Siêu thị.

Phương thức bán hàng tự phục vụ là một phương thức bán hàng mới mẻ,hiện đại Mục đích của phương thức bán hàng này là rút ngắn khoảng cách giữahàng hoá với khách hàng , đồng thời nâng cao năng suất bán hàng, rút ngắn thờigian mua hàng của khách Nhận thấy được những ưu điểm của phương thức bánhàng này Công ty đã tiến hành xây dựng một hệ thống các Siêu thị, các Cửa hàngtiện ích với thương hiệu Hapro Mart để phục vụ nhu cầu mua sắm của người tiêudùng Hàng hoá trong các Siêu thị, Cửa hàng tiện ích chủ yếu là phục vụ cho nhucầu thông thường của người tiêu dùng, trong đó hàng thực phẩm chiếm 80% - 85%,còn hàng phi thực phẩm chiếm 15 – 20%( thường là các mặt hàng thuộc sản phẩmcông nghiệp nhẹ phục vụ tiêu dùng như giầy dép, đồ gia dụng…)

Ngoài phương thức bán hàng tự phục vụ, Công ty còn áp dụng phương thứctự bán hàng tại quầy Đây là những gian hàng nhỏ nằm ngoài Siêu thị, mỗi quầyhàng chuyên bán một nhóm hàng nhất định như: quầy bán đồng hồ, đồ điện giadụng, kính mắt, đồ chơi,…Các mặt hàng tại quầy thường là hàng phi thực phẩm,đây là những mặt hàng có kỹ thuật công nghệ cao, trị giá lớn.

1.4 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CHUỖI HỆ THỐNG BÁN LẺ HAPRO MART.

Ngày 11/1/2007, với sự kiện Việt Nam chính thức trở thành thành viên củatổ chức Thương mại thế giới WTO, nền kinh tế Việt Nam trong đó ngành thươngmại đứng trước thời cơ và thách thức lớn Khi đó cơ hội cho việc phát triển sẽ là rấtlớn, thị trường sẽ được mở rộng về phạm vi và qui mô, tạo điều kiện cho các doanhnghiệp có thể phát triển Bên cạnh những thuận lợi thì thách thức cũng là khôngnhỏ Các doanh nghiệp trong đó các doanh nghiệp thương mại như Tổng Công tyThương mại sẽ phải chịu sự cạnh tranh rất lớn của các doanh nghiệp nước ngoài mànhìn một cách khách quan họ mạnh hơn ta rất nhiều(vốn, con người, công nghệ, ).

Tổng Công ty Thương mại – tên giao dịch Hapro là một doanh nghiệp Nhà nước

hoạt động theo mô hình công ty mẹ công ty con, chủ đầu tư chính của chuỗi cửahàng Hapro Mart Với thương hiệu Hapro Mart Tổng Công ty Thương mại Hà Nộimuốn nhanh chóng khẳng định thương hiệu phân phối nội địa, trước khi Việt Namchính thức mở rộng cánh cửa bán lẻ cho các nhà đầu tư nước ngoài theo cam kết gianhập WTO.

1.4.1 Nhiệm vụ phát triển hạ tầng thương mại của Tổng công ty thương mại Hà nội.

Nhiệm vụ chính trị: là nòng cốt tạo diện mạo mới cho thương mại thủ đô, đi đầu

trong việc thực hiện văn minh thương mại, vệ sinh an toàn thực phẩm và là công cụđắc lực, tin cậy của nhà nước thực hiện định hướng thị trường và góp phần bình ổngiá cả tại Hà nội và khu vực phía bắc khi cần thiết

Nhiệm vụ kinh doanh: nâng dần tỷ trọng lưu chuyển hàng hoá của Tổng công ty

trong tổng mức lưu chuyển hàng hoá của Hà nội Đảm bảo hiệu quả và lợi nhuậncao, đảm bảo uy tín về thương hiệu của Tổng công ty.

1.4.2 Mục tiêu của chuỗi hệ thống Hapro Mart.

phối hàng hóa qua kênh phân phối hiện đại

1.4.3 Hoạt động kinh doanh chính.

tiện ích

1.4.4 Tình hình thực hiện.

Vào ngày 11/11/2006, hệ thống bán lẻ Hapro Mart chính thức ra mắt bằngviệc khai trương 2 siêu thị và gần 10 cửa hàng tiện ích tại Thủ đô Hà Nội Hàng hóatrong các cửa hàng tiện ích chủ yếu là các mặt hàng lương thực, thực phẩm, đồ giadụng phục vụ sinh hoạt hàng ngày của người dân, với chất lượng bảo đảm, chủngloại phong phú, giá cả hợp lý, phong cách phục vụ chuyên nghiệp.

Đến 31/12/2007 Hapro Mart đã có 13 siêu thị và 18 cửa hàng tiện ích tại khu vựcphía Bắc, tập trung chủ yếu ở Hà Nội và một số thành phố, tỉnh có mức sống tươngđối khá như Thái Nguyên, Hải Dương, Bắc Kạn, Ninh Bình, Hưng Yên, Thái Bình,Quảng Ninh Trong năm 2008 dự kiến mở thêm 15 siêu thị, 200 cửa hàng tiện íchvà 5 trung tâm thương mại.

Công ty Siêu thị Hà Nội được Tổng Công ty Thương mại Hà Nội phân côngquản lý và phát triển một số Siêu thị và Cửa hàng tiện ích như: Siêu thị D2 GiảngVõ tại Giảng Võ – Ba Đình – Hà Nội, Siêu thị C12 Thanh Xuân tại C12 ThanhXuân Bắc – Thanh Xuân – Hà Nội, Siêu thị Số 5 Lê Duẩn tại số 5 Lê Duẩn – BaĐình – Hà Nội, Siêu thị Hoàng Hoa Thám tại tầng 3 Chợ Bưởi – Ba Đình – Hà Nội,Cửa hàng Tiện ích Nam Trung Yên tại B3A Nam Trung Yên - Cầu Giấy – Hà Nội,Cửa hàng Tiện ích Vĩnh Phúc tại G3 Vĩnh Phúc - Cầu Giấy – Hà Nội, Cửa hàngTiện ích Việt Hưng tại K3 Khu Đô thị mới Việt Hưng – Gia Lâm – Hà Nội Vàthêm một số Siêu thị tại các tỉnh phía Bắc như: Ninh Bình, Hưng Yên, Thái Bình,Bắc Kạn Ngoài ra còn có 2 siêu thị góp vốn với Tổng Công ty: Việt Tiên Sơn tạiHải Dương và 1 siêu thị tại Thanh Hoá

Trong năm 2007, mặc dù có rất nhiều khó khăn và trong thời gian ngắn ,Công ty đã khai trương được 08 Siêu thị, trong đó có 02 Siêu thị có góp vốn củaTổng Công ty, 03 Cửa hàng nhượng quyền thương mại và 01 Cửa hàng tiện ích,nâng tổng số Siêu thị và Cửa hàng thuộc chuỗi Hapro Mart đến cuối năm 2007 gồm17 điểm/31 điểm kinh doanh mang thương hiệu Hapro Mart Đây là một sự cố gắng

vượt bậc của tập thể CBCNV Công ty Siêu thị Hà Nội, góp phần nâng cao và khẳngđịnh thương hiệu Hapro Mart trên thị trường Việt Nam

1.5 KHÁI QUÁT VỀ KINH DOANH CHUỖI SIÊU THỊ.1.5.1 Khái niệm siêu thị.

Siêu thị là một loại hình kinh doanh bán lẻ hiện đại, hình thành và phát triểntrong mối quan hệ mật thiết với quá trình công nghiệp hoá và đô thị hoá mạnh mẽ.

Siêu thị là một loại cửa hàng riêng nằm trong hệ thống mạng lưới bán lẻhàng hoá và dịch vụ, với mặt hàng kinh doanh chủ yếu là các hàng hoá thuộc nhucầu hàng ngày.

Ở Việt Nam, Siêu thị chính thức xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1993 khiCông ty Vũng Tàu Sinhanco khai trương Siêu thị Minimart.

Trên thế giới hiện nay có rất nhiều khái niệm khác nhau về siêu thị Ở mỗiquốc gia khác nhau người ta lại có khái niệm khác nhau về siêu thị Chẳng hạn:

Tại Pháp, “ Siêu thị là cửa hàng bán lẻ theo phương thức tự phục vụ có diệntích từ 400 m2 đến 2500 m2 chủ yếu là bán hàng thực phẩm và vật dụng gia đình( Theo Marc Benoun, “ Marketing: Savoir et savoir – faire”, 1991).

Tại Hoa Kỳ, “Siêu thị là cửa hàng tự phục vụ tương đối lớn, có mức chi phíthấp, tỷ suất lợi nhuận không cao và khối lượng hàng hoá bán ra lớn, đảm bảo thoảmãn đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm, bột giặt, các chất tẩy rửa vànhững mặt hàng chăm sóc nhà cửa” ( Theo Philips Kotker “ Marketing căn bản”).Hoặc đơn giản hơn là: “Siêu thị là cửa hàng tự phục vụ bày bán nhiều mặt hàng đápứng nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của người tiêu dùng như thực phẩm, thức uống,dụng cụ gia đình và các loại vật dụng cần thiết khác” ( Theo Melvin Morgenstein vàHarriet Strongin “ Modern Retailing – Management Principales and Practices).

Tại Anh, “Siêu thị là cửa hàng bách hoá bán tạp phẩm, bán thực phẩm, đồuống và các loại hàng hoá khác, thường đặt tại thành phố, dọc đường cao tốc hoặctrong khu buôn bán có diện tích khoảng từ 4.000 đến 25.000 bộ vuông.”

Mỗi nước với đặc trưng riêng về kinh tế, văn hoá – xã hội nên tồn tại rấtnhiều khái niệm khác nhau về siêu thị Nhưng dù với định nghĩa nào, khái niệm siêuthị vẫn nội hàm 3 đặc trưng: là dạng cửa hàng bán lẻ, áp dụng phương thức tự phụcvụ, bày bán những hàng hoá tiêu dùng phổ biến.

Tại Việt Nam, “ siêu thị” là từ được dịch ra từ các thuật ngữ nước ngoài –“supermarket” ( tiếng Anh) hay “supermarché” ( tiếng Pháp), trong đó “super” có

nghĩa là “siêu” và “market” là “chợ” Để thống nhất về khái niệm, trong Quy chế “siêu thị, trung tâm thương mại” của Bộ Thương mại định nghĩa: “ siêu thị là loạicửa hàng hiện đại; kinh doanh tổng hợp hoặc chuyên doanh; có cơ cấu chủng loạihàng hoá phong phú, đa dạng bảo đảm chất lượng; đáp ứng các tiêu chuẩn về diệntích kinh doanh, trang bị kỹ thuật và trình độ quản lý, tổ chức kinh doanh; cóphương thức tự phục vụ văn minh thuận tiện nhằm thoả mãn nhu cầu mua sắm củakhách hàng”.

1.5.2 Đặc trưng của siêu thị.

Siêu thị là một dạng cửa hàng bán lẻ.

Siêu thị ra đời để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về những mặt hàngthiết yếu phục vụ cho cuộc sống hàng ngày Những người đến mua sắm tại siêu thịchủ yếu là với mục đích tiêu dùng cá nhân Mỗi lần đến siêu thị, họ thường mua chogia đình và bản thân nhiều mặt hàng khác nhau nhưng với số lượng ít Do vậy, siêuthị chính là cầu nối, trung gian cung cấp sản phẩm, hàng hoá của nhà sản xuất trựctiếp đến tay người tiêu dùng ( Nhà sản xuất Siêu thị Người tiêu dùng).

Siêu thị áp dụng phương thức tự phục vụ trong bán hàng.

Khi nói đến siêu thị không thể không nói đến “ tự phục vụ”, một phươngthức bán hàng do siêu thị sáng tạo ra.

Tự phục vụ: là phương thức khách hàng xem xét và chọn mua hàng, bỏ vàogiỏ hoặc xe đẩy đi thanh toán tại quầy tính tiền đặt gần lối ra vào Người bán hàngvắng bóng trong quá trình mua hàng.

Với truyền thống, văn hoá lâu đời truyền từ thế hệ này qua thế hệ khác, chợlà thứ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người Việt Nam Người ViệtNam thường có thói quen đi chợ hàng ngày Khi mua sắm tại chợ họ lựa chọn hànghoá theo sở thích và nhu cầu trong đó có sự tham gia của người bán hàng sau đómặc cả giá để mua được món hàng mà mình cần Nhưng mua sắm tại siêu thị thì lạihoàn toàn khác Với quy mô lớn và áp dụng phương thức tự phục vụ nên siêu thị tạora nhiều tiện ích cho khách hàng khi đi mua sắm Đây là một ưu thế cạnh tranh củasiêu thị so với chợ truyền thống Đối với người mua, phương thức tự phục vụ đã thểhiện tính cách mạng và tính vượt trội của mình so với phương thức bán hàng truyềnthống Tự phục vụ giúp người mua cảm thấy hoàn toàn thoải mái, tự tin, tiện nghikhi được tự do lựa chon, ngắm nghía, so sánh, sờ mó hàng hoá mà không cảm thấycản trở từ phía người bán Và khi áp dụng phương thức tự phục vụ, giá cả trong cácsiêu thị được niêm yết rõ ràng để người mua không phải tốn công mặc cả, tiết kiệm

thời gian Đây là một nét văn minh trong tiêu dùng hiện đại đang dần phổ biến trongxã hội.

Hàng hoá bày bán trong siêu thị chủ yếu là hàng hoá tiêu dùng phổ biến.

Với cuộc sống hối hả bận rộn trong thời buổi công nghiệp hoá, con ngườingày càng có ít thời gian cho việc mua sắm, đặc biệt là những hàng hoá thiết yếucho cuộc sống hàng ngày như rau xanh, lương thực, thực phẩm, nên người tiêudùng mong muốn mua nhiều thứ một lúc mà không phải đi nhiều nơi Do vậy siêuthị là sự lựa chọn tối ưu vì hàng hoá trong các siêu thị thường có khả năng thoả mãnphần lớn nhu cầu của khách hàng trong một lần đi mua hàng Và hàng hoá bày bántrong siêu thị là hàng tiêu dùng phổ biến từ lương thực, thực phẩm, chất tẩy rửa,quần áo, hoá mỹ phẩm, hàng gia dụng, Đặc điểm của các hàng hoá này là hàngtiêu chuẩn hoá, chất lượng trung bình, giá cả phải chăng và được niêm yết rõ ràng,bao bì đóng gói đẹp, tiện lợi cho tiêu dùng, có hướng dẫn chi tiết về cách sử dụng,thời hạn sử dụng

Đối với các siêu thị nhỏ, hàng hoá bày bán chủ yếu là hàng hoá phục vụ chủyếu nhu cầu tiêu dùng hàng ngày Còn đối với các siêu thị có quy mô lớn, thì ngoàiphục vụ những nhu cầu đó, trong siêu thị còn bày bán thêm nhiều loại hàng hoákhác đáp ứng nhiều hơn nhu cầu phong phú của người tiêu dùng Và với số lượnghàng hoá lớn như vậy, các siêu thị phải bố trí, sắp xếp hàng hoá sao cho người tiêudùng có thể tiếp cận hàng hoá một cách dễ dàng nhất để kích thích nhu cầu muasắm của khách hàng.

1.5.3 Vai trò của siêu thị trong hệ thống phân phối hiện đại.

Siêu thị nằm trong hệ thống phân phối bán lẻ, là cầu nối quan trọnggiữa sản xuất và tiêu dùng.

Người tiêu dùng thường có nhu cầu về nhiều loại hàng hoá nhưng lại với sốlượng ít, trong khi đó người sản xuất để đảm bảo lợi nhuận và bù đắp chi phí kinhdoanh thì phải sản xuất một hoặc một số hàng hoá với khối lượng lớn Đó là mâuthuẫn giữa sản xuất và tiêu dùng trong nền kinh tế xã hội của mỗi quốc gia Các nhàphân phối bán lẻ trong đó có các siêu thị sẽ giúp giải quyết mâu thuẫn này bằngcách mua hàng hoá của nhiều nhà sản xuất khác nhau, bán lại cho người tiêu dùngtại một địa điểm Bằng cách đó, các siêu thị đã giải quyết sự khác biệt và khôngtrùng khớp về không gian và thời gian giữa sản xuất và tiêu dùng Về mặt khônggian, có rất nhiều nhà sản xuất ở nhiều địa điểm khác nhau và người tiêu dùng cũngvậy, sự trùng khớp là rất ít Còn về mặt thời gian, sản xuất và tiêu thụ không thể

diễn ra cùng một lúc, sản xuất phải diễn ra trước và phải tiến hàng dự trữ để khi cầnsẽ đáp ứng được nhu cầu, hơn nữa có một số hàng hoá sản xuất thời vụ ( như bánhtrung thu, mứt tết, ), một số sản xuất quanh năm (như hoá mỹ phẩm, bánh kẹo, )và ngược lại Siêu thị sẽ tạo nên sự ăn khớp về mặt không gian và thời gian giúp sảnxuất có hiệu quả và đáp ứng được nhu cầu thông qua hoạt động dự trữ.

Các siêu thị hoạt động trong mạng lưới lưu thông phân phối bán lẻ, giữvai trò ngày càng quan trọng trong quá trình tái sản xuất mở rộng xã hội.

Sản xuất muốn tồn tại và phát triển thì phải tiêu thụ được sản phẩm Có thểnói hệ thống phân phối nói chung và siêu thị nói riêng ngày càng có vai trò quantrọng trong quá trình thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm Siêu thị cung cấp cho người tiêudùng đúng chủng loại hàng hoá mà họ cần, đúng thời gian, tại một địa điểm Và dolà bán hàng trực tiếp cho khách hàng là gười hiểu rõ nhất nhu cầu của khách hàngđể từ đó cung cấp thông tin phản hồi đối với nhà sản xuất, tác động tới sản xuất đểnhà sản xuất có kế hoạch sản xuất sao cho phù hợp với nhu cầu đa dạng và thay đổiliên tục của khách hàng.

Siêu thị có thể dẫn dắt người sản xuất định hướng vào nhu cầu thịtrường, thúc đẩy phương thức kinh doanh theo nhu cầu của nền kinh tế thịtrường.

Là người bán hàng trực tiếp thay cho nhà sản xuất nên siêu thị hiểu rất rõ nhucầu của người tiêu dùng Khi nhu cầu của khách hàng đã thay đổi họ không thể báncác sản phẩm cũ không còn nhu cầu Lúc này, siêu thị sẽ có tác động trở lại nhà sảnxuất để có được những sản phẩm, hàng hoá phù hợp với nhu cầu của khách hàng, từđó góp phần nâng cao năng suất và hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp sảnxuất.

Siêu thị giúp giảm thiểu các tầng, nấc trung gian trong hệ thống phânphối, hình thành nên một hệ thống phân phối liên kết dọc vững chắc.

Quá trình phân phối sản phẩm của nhà sản xuất thường diễn ra theo 2 cách:Cách thứ nhất là nhà sản xuất không cần đến các nhà phân phối, đại lý trunggian mà trực tiếp đưa sản phẩm tới người tiêu dùng Với cách này, họ có thể xâydựng các gian hàng giới thiệu sản phẩm tại chính doanh nghiệp mình hoặc thôngqua các hội chợ, triển lãm Cách này có ưu điểm là sẽ tốn ít chi phí cho lưu thôngsản phẩm nhưng với vai trò là một doanh nghiệp sản xuất họ chỉ có thể giới thiệusản phẩm với qui mô hẹp,lượng người tiêu dùng biết đến sản phẩm của họ cũng sẽ ítvà nó chỉ thích hợp cho những hàng hoá có giá trị lớn như hàng điẹn máy, hàng gia

dụng, còn với những mặt hàng phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt hàng ngày giá trị ítcần số lượng mua lớn để bù đắp chi phí thì cách này không được khả thi.

Cách thứ hai là các nhà sản xuất thông qua các nhà phân phối, đại lý bánhàng để giới thiệu sản phẩm của mình tới người tiêu dùng Đối với trường hợp này,càng hạn chế được người trung gian để đưa sản phẩm tới khách hàng càng ít thì lợinhuận của họ càng cao Do vậy, siêu thị là sự lựa chọn tốt nhất, kênh phân phối chỉbao gồm:

Nhà sản xuất Siêu thị Người tiêu dùng.

Siêu thị là nơi tập trung nhiều người đến mua hàng, sẽ là nơi lý tưởng để giớithiệu hàng hoá của nhà sản xuất Siêu thị với quy mô và phương thức kinh doanhcủa mình sẽ là nơi đưa sản phẩm của doanh nghiệp tới người tiêu dùng một cáchnhanh và tốn ít chi phí nhất Và nó đặc biệt phù hợp với các hàng hoá thông thường.

1.5.4 Chuỗi siêu thị.

Chuỗi siêu thị chỉ một tập hợp các siêu thị của một hoặc nhiều doanh nghiệpliên kết với nhau được đặt ở các địa bàn khác nhau áp dụng phương thức kinhdoanh thống nhất

Trong chuỗi siêu thị, các mặt hàng bày bán, giá cả, phương thức quản lýquầy hàng, gian hàng, trưng bày hàng hoá, biểu hiện bên ngoài là tương tự nhau.

Nội dung của mô hình chuỗi siêu thị.Gồm:

CHƯƠNG II

THỰC TRẠNG KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CHUỖI HỆTHỐNG BÁN LẺ HAPRO MART CỦA

CÔNG TY SIÊU THỊ HÀ NỘI.

2.1 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CHUỖI HỆ THỐNG BÁN LẺ HAPRO MART CỦA CÔNG TY SIÊU THỊ HÀ NỘI.2.1.1 Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty Siêu thị Hà Nội

2.1.1.1 Kết quả hoạt động kinh doanh chung của Công ty Siêu thị Hà Nội.

Kết quả hoạt động kinh doanh từ năm 2005 – 2007.

Bảng 1: Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty giai đoạn 2005 – 2007

( Nguồn: Phòng Kế toán tài chính)

Nhận xét: Qua bảng trên ta thấy

Tổng doanh thu hàng năm của Công ty tăng lên rõ rệt Năm 2005, tổngdoanh thu là 65,66 tỷ đồng, năm 2006 là 66 tỷ đồng tăng 0,34 tỷ đồng với tỷ lệ là0,518% Qua 2 năm đó thì vẫn chưa thấy được sự tăng trưởng mạnh mẽ của Côngty Vượt lên hẳn những năm trước kể từ khi tách ra và chuyển thành Công ty Siêuthị Hà Nội là năm 2007 Sau một năm khai trương chuỗi hệ thống bán lẻ HaproMart và được Tổng Công ty giao nhiệm vụ quản lý và phát triển một số Siêu thị vàCửa hàng tiện ích Tổng doanh thu của Công ty đã tăng lên rõ rệt So với năm 2006Tổng doanh thu tăng 130,3% tương ứng với 86 tỷ đồng Sự tăng lên rõ rệt đó mộtmặt cho thấy công việc kinh doanh của Công ty đang rất phát triển nhưng đồng thờiqua con số đấy cũng có thể thấy được sự phát triển của hệ thống Hapro Mart saumột năm triển khai Và Công ty Siêu thị Hà Nội nói riêng cũng như Tổng Công tyThương mại nói chung có thể cùng nhau và cùng các thành viên khác trong “ giađình Hapro Mart” đưa Hapro Mart thành hệ thống bán lẻ mạnh nhất Việt Nam có

sức cạnh tranh với các Tập đoàn bán lẻ mạnh đang có mặt tại Việt Nam Sở dĩ cóđược những thành tựu đáng kể như thế là do: trước tiên là do sự chỉ đạo đúng đắnsáng suốt của Ban Giám đốc Công ty Siêu thị Hà Nội Ban Giám đốc đã có nhữngcái nhìn chiến lược cho từng năm hoạt động của Công ty để mỗi dịp lễ tết như TếtNguyên Đán hay Tết Trung thu không xảy ra tình trạng khan hiếm hàng hóa Ngoàira phải kể đến sự nỗ lực của mỗi thành viên trong Công ty Tất cả nhân viên trongCông ty luôn tận tuỵ đối với Công ty, năng động, sáng tạo và không ngại làm thêmgiờ vào các buổi tối, các ngày nghỉ như thứ 7, chủ nhật để hoàn thành công việc Sựnhiệt tình trong công việc của mỗi người lao động, mỗi cá nhân đó đã giúp choCông ty đạt được những kết quả tốt như hôm nay

Tuy nhiên trong bảng lại cho thấy một thắc mắc nhỏ là tại sao từ năm 2006đến năm 2007 nộp ngân sách địa phương lại giảm đi một cách rõ rệt như vậy Điềuđó được lý giải là vì từ trước khi chuỗi Hapro Mart được mở thì sau khi đi trừ đi cáckhoản chi phí thì Công ty sẽ có đóng góp với địa phương nhưng từ khi thành lậpchuỗi Hapro Mart thì các khoản doanh thu sẽ được đưa vào quỹ đầu tư phát triểnnhằm phục vụ cho việc khai trương thêm các trung tâm thương mại, các siêu thị vàcác cửa hàng tiện ích nhằm mở rộng về qui mô của chuỗi bán lẻ Hapro Mart nênkhoản nộp ngân sách địa phương giảm đi đáng kể như vậy.

Bên cạnh việc thực hiện tốt nghĩa vụ đối với ngân sách Nhà nước, Công tySiêu thị Hà Nội còn rất chú trọng tới việc chăm lo đời sống vật chất cũng như tinhthần cho cán bộ công nhân viên, giúp cán bộ công nhân viên trong Công ty ổn địnhcông việc và cuộc sống để họ có thể toàn tâm toàn ý nỗ lực cho sự phát triển củaCông ty Điều này thể hiện qua việc Công ty đã cố gắng phấn đấu tăng thu nhậpbình quân cho người lao động qua từng năm, năm sau cao hơn năm trước Năm2005, thu nhập bình quân đầu người là 1.244.000 đồng/ người / tháng, năm 2006 là1.400.000 đồng/ người/ tháng.

Tuy nhiên việc phát triển hệ thống Hapro Mart cũng đã làm ảnh hưởng tớiviệc đóng góp ngân sách của Công ty Trước đây khi chưa có dự án mở và pháttriển hệ thống bán lẻ, với tổng doanh thu đạt được Công ty có thể đóng góp chongân sách nhưng bây giờ với những con số đạt được Công ty còn phải chú trọng choviệc phát triển và mở rộng hệ thống do vậy mà số tiền nộp cho ngân sách Nhà nướccũng ít đi, điều này được thể hiện rất rõ qua bảng trên.

Qua việc phân tích kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty Siêu thị HàNội có thể thấy được Công ty là một đơn vị làm ăn có hiệu quả, xứng đáng trởthành một tấm gương cho các thành viên khác trong “ gia đình Hapro Mart”.

2.1.1.2 Kết quả hoạt động kinh doanh của chuỗi Hapro Mart.2.1.1.2.1 Tổng doanh thu của các đơn vị trong năm 2007

Bảng 2: Bảng tổng kết doanh số của các đơn vị trong năm 2007

Đơn vị tính: triệu đồng

KẾHOẠCHNĂM 2007

DOANH THU

THỰC HIỆNThực hiện/ Kế hoạch

104,2% Đây là một sự nỗ lực đáng khen thưởng của tập thể cán bộ, nhân viên Siêuthị 5 Nam Bộ Với tiền thân là Cửa hàng Bách hoá số 5 Nam Bộ cũ và trong khuvực không có một siêu thị của các đối thủ cạnh tranh nên Siêu thị luôn có một lượngkhách hàng trung thành khá lớn Hơn nữa Siêu thị lại được đặt ngay tại văn phòngcủa Công ty nên khi có những khó khăn Giám đốc Siêu thị có thể xin ý kiến chỉ đạotrực tiếp của Ban Giám đốc Công ty, đây là một ưu thế của Siêu thị so với các siêuthị khác Các đơn vị còn lại đều không hoàn thành kế hoạch trong đó Siêu thị HoàngHoa Thám là đơn vị hoạt động kém hiệu quả nhất so với các đơn vị khác Thực hiệnso với kế hoạch chỉ đạt có 53,8%, nguyên nhân có thể là do Siêu thị Hoàng HoaThám là đơn vị đi vào hoạt động trong chuỗi Hapro Mart chậm hơn so với các siêuthị, cửa hàng tiện ích khác(7/2/2007, Siêu thị Hoàng Hoa Thám chính thức đi vàohoạt động) Và cũng có thể người dân tại khu vực này chưa quen với việc mua sắmtại Siêu thị do Siêu thị được đặt tại Tầng 3 Chợ Bưởi Và với thói quen của ngườiViệt Nam nếu chợ và siêu thị đặt liền kề nhau như vậy thì chợ sẽ là sự lựa chọn ưatiên hơn đối với họ, đây quả thực là một bất lợi lớn cho hoạt động của Hapro MartHoàng Hoa Thám Các đơn vị khác do tình hình đặc thù của mình nên chưa thểhoàn thành được chỉ tiêu đề ra nhưng kết quả cũng khá tốt: Siêu thị Thanh Xuân là87,5%, Siêu thị D2 Giảng Võ là 83,3%, Cửa hàng tiện ích Nam Trung Yên là61,5%, Cửa hàng tiện ích Vĩnh Phúc là 94,7% Trong năm 2008, Ban Giám đốcCông ty Siêu thị sẽ xem xét kỹ tình hình của từng đơn vị và có sự chỉ đạo kịp thờiđể năm nào các đơn vị cũng sẽ hoàn thành tốt và vượt kế hoạch như Siêu thị 5 NamBộ, góp phần mở rộng cả về qui mô và danh tiếng của chuỗi Hapro Mart.

2.1.1.2.2 Kết quả tiêu thụ theo nhóm hàng của các đơn vị trong chuỗi Hapro Mart.

Bảng 3: Bảng tổng kết doanh số theo nhóm hàng trong năm 2007

Đơn vị tính: triệu đồng

Với việc cho thuê đầu kệ và quảng cáo như vậy, hàng tháng các siêu thị, cửahàng tiện ích trong chuỗi Hapro Mart của Công ty Siêu thị Hà Nội đã thu được mộtkhoản tiền không nhỏ Cụ thể, doanh thu đầu kệ của các siêu thị được thể hiện dướibảng sau:

Bảng 4: Doanh thu đầu kệ của các đơn vị trong năm 2007.

Đơn vị tính: triệu đồng

( Nguồn: Phòng Kế hoạch phát triển)

2.1.3 Phân tích khả năng cạnh tranh của chuỗi hệ thống bán lẻ Hapro Mart của Công ty Siêu thị Hà Nội.

2.1.3.1 Môi trường chung.

2.1.3.1.1 Yếu tố kinh tế.

Thuận lợi:

11/01/2007, Việt Nam chính thức là thành viên của tổ chức Thương mại thếgiới WTO Lúc này thị trường của các doanh nghiệp Việt Nam ngày càng rộng lớn,nó không chỉ giới hạn trong nước, trong khu vực mà là ở phạm vi toàn cầu, thịtrường quốc tế sẽ biết đến sự có mặt nhiều hơn của hàng hoá Việt Nam Các doanhnghiệp trong nước sẽ có nhiều cơ hội tiếp cận với nhiều thị trường mới đầy tiềmnăng, bạn hàng đối tác cũng sẽ tăng lên Do vậy mà hiệu quả kinh tế cũng sẽ khôngngừng tăng.

Khách du lịch đến Việt Nam ngày càng tăng, Việt Nam trở thành điểm đếnhấp dẫn của nhiều khách du lịch quốc tế Theo Tổng cục Thống kê, năm 2007 lượngkhách quốc tế tới Việt Nam là 4,23 triệu lượt tăng 18% so với năm 2006 Lượngkhách du lịch tăng khiến cho cầu về hàng hoá, sản phẩm tăng khiến các doanhnghiệp phải mở rộng qui mô và đa dạng hoá sản phẩm, dịch vụ thì mới có thể thoảmãn nhu cầu ngày càng phong phú, đa dạng.

Tổng mức bán lẻ hàng hoá và dịch vụ tại Việt Nam luôn tăng trưởng trongvòng 8 năm qua Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Thống kê, tổng mức bán lẻ đãtăng từ 220 nghìn tỷ đồng năm 2000 lên đến 480 nghìn tỷ đồng năm 2006 và 726nghìn tỷ đồng năm 2007.

Khó khăn:

Trong thời gian gần đây, lạm phát tăng một cách “chóng mặt”, Chính phủđang tìm mọi cách đẩy lùi lạm phát nhưng tình hình vẫn chưa có gì biến chuyển,lạm phát vẫn gia tăng làm cho giá cả các loại hàng hoá tăng nhanh nhất là giá lươngthực, thực phẩm gây tâm lý bất ổn cho người tiêu dùng.

Các lộ trình gia nhập WTO đang dần được thực hiện như cam kết, khi đódòng vốn đầu tư trực tiếp vào Việt Nam sẽ tăng mạnh, các doanh nghiệp có vốn đầutư ngày càng nhiều gây nhiều áp lực cho các doanh nghiệp trong nước đặc biệt làcác doanh nghiệp Nhà nước.

Buôn lậu, đặc biệt từ Trung Quốc vào Việt Nam vẫn cứ gia tăng mặc dù cáccơ quan chức năng đã có nhiều biện pháp mạnh, làm cho các doanh nghiệp nhậphàng từ nguồn chính thống phải cạnh tranh về giá cả về những loại hàng hoá này.

Theo số liệu của Bộ Công thương, hàng hoá đến tay người tiêu dùng chủ yếuvẫn qua hệ thống chợ (khoảng 40%) và qua các cửa hàng bán lẻ độc lập ( khoảng44%) Hàng bán qua hệ thống kênh phân phối hiện đại như siêu thị, cửa hàng tiệnlợi chỉ mới chiếm khoảng 10%, còn lại 6% là do nhà sản xuất trực tiếp bánthẳng.

2.1.3.1.2 Yếu tố chính trị.

Thuận lợi:

Mặc dù bên ngoài đang có nhiều biến động chính trị bất thường như vấn đềIrac, những cuộc khủng bố lớn trên thế giới, nhưng Việt Nam vẫn được đánh giálà có môi trường chính trị ổn định, không có xung đột tôn giáo, sắc tộc trong nước.Nhận định này rất có lợi cho sự phát triển của Việt Nam.

Trong thời gian vừa qua Việt Nam đã chứng tở với bạn bè trên thế giới thấyViệt Nam là điểm đến, địa điểm du lịch an toàn Đặc biệt là trong đợt dịch cúm giacầm vừa qua, Việt Nam đã khống chế được dịch không để dịch lan rộng, do vậy màniềm tin của Việt Nam trong lòng bạn bè quốc tế ngày càng được tăng lên.

Việt Nam chủ trương đa phương hóa, đa dạng hoá các mối quan hệ hợp tácvới các nước trên thế giới, từ đó thị trường hàng hoá ngày càng phong phú, kháchhàng ngày càng đa dạng.