Luận văn giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh chuỗi siêu thị hapromart của công ty siêu thị hà nội

luận văn

87 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------------ TRẦN THẾ NAM GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CHUỖI SIÊU THỊ HAPROMART CỦA CÔNG TY SIÊU THỊ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số : 60.34.05 Người hướng dẫn khoa học: TS. CHU THỊ KIM LOAN HÀ NỘI – 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà nội, ngày tháng 11 năm 2011 Người cam ñoan TRẦN THẾ NAM Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. ii LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian học tập và thực hiện ñề tài luận văn tốt nghiệp, ñến nay tôi ñã hoàn thành luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản trị Kinh doanh với ñề tài: “Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh chuỗi siêu thị HaproMart của công ty Siêu thị Hà Nội” Trước hết, tôi xin chân thành cảm ơn Viện ñào tạo Sau ðại học, Khoa Kế toán & Quản trị Kinh doanh, Bộ môn Marketing, Trường ðại học Nông Nghiệp – Hà Nội ñã tận tình giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện ñề tài nghiên cứu khoa học. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Chu Thị Kim Loan – người ñã ñịnh hướng, chỉ bảo và hết lòng tận tụy, dìu dắt tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu ñề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn ñến những người thân trong gia ñình, bạn bè và ñồng nghiệp ñã ñộng viên, cổ vũ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu khoa học. Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng 11 năm 2011 Người cảm ơn TRẦN THẾ NAM Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục ñồ thị vi Danh mục sơ ñồ vii Danh mục viết tắt viii 1. MỞ ðẦU 87 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu ñề tài 3 1.2.1. Mục tiêu chung 3 1.2.2. Mục tiêu cụ thể 3 1.3. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 1.3.1. ðối tượng nghiên cứu 3 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 4 2.1. Cơ sở lý luận 4 2.1.1. Siêu thị và chuỗi siêu thị 4 2.1.2. Quan niệm về hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp 7 2.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng ñến kết quả và hiệu quả kinh doanh chuỗi siêu thị của doanh nghiệp bán lẻ 9 2.1.4. Các tiêu chí ñánh giá hiệu quả kinh doanh chuỗi siêu thị của doanh nghiệp bán lẻ 17 2.2. Cơ sở thực tiễn 21 2.2.1. Thực trạng và tiềm năng ngành bán lẻ Việt Nam 21 2.2.2. Kinh nghiệm nâng cao hiệu quả kinh doanh của một số tập ñoàn bán lẻ trên thế giới 27 3. ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1. ðặc ñiểm cơ bản của Công ty siêu thị HN 36 3.1.1. Quá trình hình thành và phát triển 36 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. iv 3.1.2. Cơ cấu tổ chức của công ty siêu thị Hà nội 38 3.1.3. ðặc ñiểm nguồn lực của công ty 46 3.1.4. Kết quả và hiệu quả hoạt ñộng kinh doanh của công ty 48 3.2. Phương pháp nghiên cứu 49 3.2.1. Phương pháp thu thập số liệu 49 3.2.3. Xử lý số liệu 50 3.2.4. Phương pháp phân tích số liệu 50 IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 52 4.1. Thực trạng HQKD chuỗi siêu thị của CT siêu thị Hà Nội 52 4.1.1. ðặc ñiểm chuỗi siêu thị của công ty 52 4.1.2. Kết quả và hiệu quả kinh doanh chuỗi siêu thị Hapro của công ty 55 4.2. Các yếu tố ảnh hưởng ñến kết quả và hiệu quả kinh doanh chuỗi siêu thị của CT siêu thị HN 73 4.2.1. Yếu tố bên ngoài 73 4.2.2. Yếu tố bên trong 83 4.3. Phân tích ñiểm mạnh và ñiểm yếu, cơ hội và thách thức ñối với chuỗi siêu thị HaproMart của công ty Siêu thị Hà Nội trong thời gian tới 99 4.3.1. ðiểm mạnh 99 4.3.2. ðiểm yếu 102 4.3.3. Cơ hội 104 4.3.4. Nguy cơ 104 4.4. Giải pháp nâng cao kết quả và hiệu quả kinh doanh chuỗi siêu thị HaproMart của công ty siêu thị HN 104 4.4.1. ðịnh hướng, mục tiêu và kế hoạch phát triển ñến năm 2015 104 4.4.2. Các giải pháp nâng cao kết quả và hiệu quả kinh doanh chuỗi siêu thị HaproMart 108 V. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 130 5.1. Kết luận 130 5.2. Kiến nghị 132 TÀI LIỆU THAM KHẢO 134 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1: Cơ cấu nguồn vốn của công ty 2006-2010 46 Bảng 3.2: Kết quả và hiệu quả kinh doanh chuỗi Hapro Mart 2006 – 2010 48 Bảng 4-1: Số lượng và cơ cấu siêu thị của chuỗi siêu thị Hapro 54 Bảng 4-2: Kết quả phát triển chuỗi Hapro Mart giai ñoạn 2006-2010 55 Bảng 4-3: Doanh thu chuỗi siêu thị Hapro Mart (2006 -2010) 57 Bảng 4-4: Nhận thức của khách hàng về nhãn hiệu Hapro Mart 61 Bảng 4-5: Vị trí và giá thuê của một số siêu thị của Hapromart trên ñịa bàn Hà Nội 62 Bảng 4-6: ðánh giá của khách hàng về chất lượng phục vụ của siêu thị Hapro Mart 62 Bảng 4-7: Kết quả và hiệu quả KD của công ty 65 Bảng 4.8: Kết quả và hiệu quả kinh tế của 6 siêu thị trên ñịa bàn Hà nội kinh doanh có lãi (2007-2010) 68 Bảng 4.9: Kết quả và hiệu quả kinh tế của 6 siêu thị ở các tỉnh lân cận kinh doanh thua lỗ (2007-2010) 69 Bảng 4-10: So sánh giữa siêu thị và chợ truyền thống 80 Bảng 4-11: Một số chỉ tiêu tài chính của công ty Siêu thị Hà Nội 84 Bảng 4-12: Tình hình lao ñộng của công ty năm 2008-2010 85 Bảng 4-13: So sánh giá bán một số sản phẩm tại thời ñiểm trước tết âm lịch năm 2010 giữa siêu thị HaproMart và chợ truyền thống 97 Bảng 4-14: Dự kiến quy chuẩn siêu thị HaproMart 107 Bảng 4-15: Dự kiến nhu cầu vốn ñầu tư từ năm 2011 - 2015 108 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. vi DANH MỤC BIỂU ðỒ Biểu ñồ 2-1: Tình hình ñầu tư của một số tập ñoàn bán lẻ nước ngoài 23 Biểu ñồ 2-2: Tăng trưởng thu nhập sau thuế của người dân 26 Biểu ñồ 2-3: Tăng trưởng tổng mức lưu chuyển hàng hóa bán lẻ 27 Biểu ñồ 3.1: Cơ cấu trình ñộ CBCNV Công ty Siêu thị Hà Nội 47 Biểu ñồ 3.2: Cơ cấu ñộ tuổi CBCNV Công ty Siêu thị Hà Nội 48 Biểu ñồ 4.1. Cơ cấu mặt hàng theo diện tích kinh doanh trung bình trên toàn chuỗi HaproMart thời ñiểm 2010 95 Biểu ñồ 4-2: Kế hoạch phát triển mạng lưới ñến năm 2015 106 Biểu ñồ 4-3: Diện tích kinh doanh ñến 2015 của hệ thống siêu thị HaproMart 106 Biểu ñồ 4-4: Kế hoạch doanh thu ñến năm 2015 của chuỗi siêu thị HaproMart 107 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. vii DANH MỤC SƠ ðỒ Sơ ñồ 3-1: Mô hình tổ chức Tổng công ty Thương mại Hà Nội 38 Sơ ñồ 3-2: Tổ chức bộ máy của Công ty Siêu thị Hà Nội 39 Sơ ñồ 4-1: Mô hình hệ thống tổng thể 119 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN Chữ viết tắt Chi tiết chữ viết tắt ATTP An toàn thực phẩm BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế CBCNV Cán bộ công nhân viên CðBQ Cố ñịnh bình quân CNTT Công nghệ thông tin CNV Công nhân viên CPI Tỷ lệ lạm phát CP Chi phí CT Công ty CSDL Cơ sở dữ liệu DT Doanh thu ðT LK ðầu tư lũy kế GDP Tổng sản phẩm quốc nội HN Hà nội HQKD Hiệu quả kinh doanh KD Kinh doanh KDBQ Kinh doanh bình quân KTTC Kế toán tài chính LAN Mạng nội bộ LðBQ Lưu ñộng bình quân LN Lợi nhuận Phòng KHPT Phòng Kế hoạch phát triển QðUB Quyết ñịnh ủy ban Qð – UBND Quyết ñịnh - Ủy ban nhân dân Qð-TCT-TCCB Quyết ñịnh – Tổng công ty – Tổ chức cán bộ ST Siêu thị TCT Tổng công ty Tp.HCM Thành phố Hồ Chí Minh TNHH NN 1 TV Trách nhiệm hữu hạn Nhà nước 1 thành viên TMðT Thương mại ñầu tư TTPP Trung tâm phân phối UBND TP Ủy ban nhân dân Thành phố VD Ví dụ VDA Công ty Cổ phần ðầu tư và Phát triển hệ thống phân phối Việt Nam VRA Hiệp hội các nhà bán lẻ Việt Nam WTO Tổ chức thương mại thế giới Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………. 1 1. MỞ ðẦU 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Trong những năm gần ñây, Việt Nam liên tục ñược xếp thứ hạng cao về chỉ số phát triển kinh doanh bán lẻ (GRDI). Năm 2007, Việt Nam xếp thứ 4/7 nước có thị trường bán lẻ hấp dẫn nhất thế giới và năm 2008 ñược ñánh giá là thị trường bán lẻ hấp dẫn thứ 1 trên thế giới. Năm 2009, do ảnh hưởng của suy thoái kinh tế, Việt Nam bất ngờ tụt hạng khỏi top 5 thị trường hấp dẫn nhất thế giới, xếp vị trí thứ sáu sau các thị trường bán lẻ: Ấn ðộ, Nga, Trung Quốc, Tiểu vương quốc Ả rậpThống nhất và Ả rập Xê út. Sự sôi ñộng của thị trường bán lẻ Việt Nam biểu hiện rõ nét với sự xuất hiện ngày càng nhiều các nhà bán lẻ trong và ngoài nước. Năm 2005, theo thống kê của Bộ Công thương, cả nước mới có khoảng 200 siêu thị, 30 trung tâm thương mại và gần 1.000 cửa hàng tiện ích hoạt ñộng tại 30/64 tỉnh thành thì ñến nay, con số ñã tăng gấp ñôi, và dự kiến ñến 2011 sẽ có khoảng 750 - 800 siêu thị, 250 trung tâm thương mại qui mô lớn và hàng chục ngàn cửa hàng tiện ích. Không kể các hệ thống do nước ngoài ñầu tư như Metro, Big C, tại Việt Nam hiện có hơn 10 hệ thống siêu thị do các doanh nghiệp trong nước làm chủ, có mạng lưới từ 5 ñến 30 ñiểm kinh doanh như Co.opmart, Citimart, Bài Thơ Mart, Hapro, Vinatexmart, Fivimart…. Tốc ñộ tăng trưởng của các hệ thống này khoảng từ 30- 50%/năm. Sau khi Việt Nam gia nhập Tổ chức thương mại thế giới WTO (tháng 1/2007), ngày càng nhiều các tập ñoàn quốc tế ñã, ñang và sẽ tập trung ñầu tư . HaproMart của công ty Siêu thị Hà Nội. - ðưa ra những giải pháp cơ bản nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh chuỗi siêu thị HaproMart của Công ty Siêu thị Hà Nội. chuỗi siêu thị của CT siêu thị Hà Nội 52 4.1.1. ðặc ñiểm chuỗi siêu thị của công ty 52 4.1.2. Kết quả và hiệu quả kinh doanh chuỗi siêu thị Hapro của công ty