giáo án 12. Xà phòng

XÀ PHÒNG VÀ CHẤT XÀ PHÒNG VÀ CHẤT TẨY RỬA TỔNG HỢP TẨY RỬA TỔNG HỢP Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp  Xà phòng Xà phòng  Chất giặt rửa tổng hợp Chất giặt rửa tổng hợp  Một số đặc điểm khác biệt Một số đặc điểm khác biệt Xà phòng Xà phòng • Khái niệm Khái niệm • Qui trình sản xuất Qui trình sản xuất • Cơ chế giặt tẩy Cơ chế giặt tẩy Xà phòng – Khái niệm Xà phòng – Khái niệm • Xà phòng là hỗn hợp muối Natri hoặc Kali của Xà phòng là hỗn hợp muối Natri hoặc Kali của các axit béo các axit béo • Chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn về các thành phần Chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn về các thành phần cấu tạo nên xà phòng: axit béo, dd kiềm và cấu tạo nên xà phòng: axit béo, dd kiềm và một số chất phụ gia một số chất phụ gia Xà phòng – Khái niệm Xà phòng – Khái niệm – Axit béo: Đó là các axit hữu cơ có nguồn gốc từ Axit béo: Đó là các axit hữu cơ có nguồn gốc từ dầu thực vật và mỡ động vật (có gốc Hydro cacbon dầu thực vật và mỡ động vật (có gốc Hydro cacbon dài và thẳng) dài và thẳng) • VD: VD: Axit Panmitic (C Axit Panmitic (C 15 15 H H 31 31 COOH); COOH); Axit Oleic (C Axit Oleic (C 17 17 H H 33 33 COOH) … COOH) … Xà phòng – Khái niệm Xà phòng – Khái niệm • Dung dịch kiềm: dd NaOH, KOH Dung dịch kiềm: dd NaOH, KOH • Nếu dùng dd NaOH ta thu được xà phòng cứng Nếu dùng dd NaOH ta thu được xà phòng cứng • Còn dùng dd KOH ta thu được xà phòng mềm Còn dùng dd KOH ta thu được xà phòng mềm • Chất phụ gia: Chất tạo màu, chất tạo mùi thơm, chất Chất phụ gia: Chất tạo màu, chất tạo mùi thơm, chất tạo bọt và chất độn tạo bọt và chất độn Xà phòng – Qui trình sản xuất Xà phòng – Qui trình sản xuất • Phương pháp phổ biến nhất để sản xuất xà phòng Phương pháp phổ biến nhất để sản xuất xà phòng hiện nay là tiến hành phản ứng xà phòng hoá chất hiện nay là tiến hành phản ứng xà phòng hoá chất béo (este của Glixerin và các axit béo) béo (este của Glixerin và các axit béo) • Khi đun chất béo với dung dịch kiềm ta sẽ thu được Khi đun chất béo với dung dịch kiềm ta sẽ thu được xà phòng thô. Sản phẩm phụ là nước và Glixerin xà phòng thô. Sản phẩm phụ là nước và Glixerin Xà phòng – Qui trình sản xuất Xà phòng – Qui trình sản xuất • Ngoài ra còn có 2 phương pháp khác ít phổ biến Ngoài ra còn có 2 phương pháp khác ít phổ biến hơn: hơn: – Thủy phân chất béo; tinh chế axit béo thu được rồi Thủy phân chất béo; tinh chế axit béo thu được rồi trung hoà bằng dd kiềm trung hoà bằng dd kiềm – Oxi hoá các Parafin (thu được từ dầu mỏ) thành các Oxi hoá các Parafin (thu được từ dầu mỏ) thành các axit béo. Sau đó tiến hành kiềm hoá như trên axit béo. Sau đó tiến hành kiềm hoá như trên • Trong quá trình xà phòng hoá, các chất phụ gia Trong quá trình xà phòng hoá, các chất phụ gia thích hợp sẽ được đưa vào thích hợp sẽ được đưa vào Xà phòng – Qui trình sản xuất Xà phòng – Qui trình sản xuất Xà phòng – Cơ chế tẩy rửa Xà phòng – Cơ chế tẩy rửa • Bất kì phân tử xà phòng nào Bất kì phân tử xà phòng nào cũng có cấu tạo gồm 2 phần: cũng có cấu tạo gồm 2 phần:  Phần ưa nước: chính là nhóm Phần ưa nước: chính là nhóm –COO –COO - - , dễ dàng bị các phân , dễ dàng bị các phân tử nước ‘lôi kéo’ tử nước ‘lôi kéo’  Phần kị nước: là phần gốc Phần kị nước: là phần gốc Hydrocacbon. Chúng không Hydrocacbon. Chúng không tan trong nước mà tan trong tan trong nước mà tan trong dầu mỡ dầu mỡ [...]... chế: Tương tự xà phòng Một số điểm khác biệt ● Hiện nay bột giặt được sử dụng rộng rãi hơn nhiều so với xà phòng do có nhiều ưu điểm hơn Một số điểm khác biệt Xµ phßng ChÊt tÈy röa tæng hîp Xà phòng không có khả năng giặt tẩy trong nước cứng do tạo kết tủa với Ca2+, Mg2+ làm vải cứng và ố vàng, tạo cặn ở đáy chậu và thùng giặt Dùng được ngay cả trong nước cứng vì  Không tạo kết tủa như xà phòng  Có.. .Xà phòng – Cơ chế tẩy rửa Chất giặt rửa tổng hợp Khái niệm & Cơ chế giặt rửa • Khái niệm:  Chất giặt rửa tổng hợp (còn gọi là bột giặt) là các muối Natriankylsunfat RO-SO3Na, Natriankylsunfonat R-SO3Na, Natriankylbenzensunfonat R-C6H4-SO3Na… (Gốc R có từ 10-18 C)  Ngoài ra còn có các chất phụ gia tương tự như ở xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp Khái niệm & Cơ... cả trong nước cứng vì  Không tạo kết tủa như xà phòng  Có chứa gốc Photphat tạo phức tan với Ca2+ và Mg2+ Không chứa chất tẩy trắng Có chất tẩy trắng làm quần áo trắng sạch hơn Sản xuất thành dang bánh nên khó sử dụng hơn Thường ở dạng bột nên dễ sử dụng . XÀ PHÒNG VÀ CHẤT XÀ PHÒNG VÀ CHẤT TẨY RỬA TỔNG HỢP TẨY RỬA TỔNG HỢP Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp  Xà phòng Xà. trình sản xuất Xà phòng – Qui trình sản xuất Xà phòng – Cơ chế tẩy rửa Xà phòng – Cơ chế tẩy rửa • Bất kì phân tử xà phòng nào Bất kì phân tử xà phòng nào