Chapter 1 QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP

26 1.1K 7
Chapter 1 QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

chương 1 quản trị sản xuất

QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP PRODUCTION AND OPERATION MANAGEMENT TS Nguyễn Thị Vân Hà Khoa Vận tải – Kinh tế Bộ môn Quản trị kinh doanh 28/07/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹1› Copyright by Dr Nguyen Thi Van Ha Giới thiệu nội dung môn học Video: Hoạt động sản xuất tác nghiệp chuyền treo may mặc http://www.youtube.com/watch?v=z5KQ8LJtZSA 10/08/13| UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹2› Giới thiệu nội dung môn học Tổng quan Quản trị sản xuất Dự báo quản trị sản xuất Hoạch định lực sản phẩm, công nghệ công suất  Tài liệu tham khảo • Quản trị sản xuất – TS Nguyễn Thanh Liêm (NXB Tài chính) • Quản trị sản xuất, TS Đặng Minh Trang (NXB Thống kê) • Operations Management, R.S Rusell and B.W Taylor III (Prentice Hall, 4th Edition, 2003) • Production and Operation Management, Kaijewski Ritzmen (Pearson, Prentice Hall, 2007) Xác định địa điểm nhà máy bố trí mặt sản xuất Hoạch định tổng hợp Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu  Hình thức thi kiểm tra Hoạch định tồn kho • Phát biểu tham gia thảo luận lớp, làm tập (20%) Điều độ sản xuất • Kiểm tra học phần (10%) • Đánh giá kết thúc mơn học: 70% • Hình thức thi: Thi tự luận tập Một số phương pháp QTSX đại  Tham dự Seminar kiến tập doanh nghiệp (Yêu cầu mở) 10/08/13| UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹3› Chương I: Tổng quan QTSX  Nội dung học tập chương • Một số khái niệm sản xuất • Các quan điểm quản trị sản xuất • Lịch sử phát triển Quản trị sản xuất • Hướng nghiên cứu Quản trị sản xuất • Nội dung chủ yếu QTSX • Câu hỏi thảo luận  Mục đích học tập • Nắm bắt khái niệm sản xuất quản trị sản xuất • Hiểu lịch sử hình thành QTSX định hướng nghiên cứu • Đánh giá tầm quan trọng chiến lược QTSX, phức tạp, liên hệ QTSX với chức khác doanh nghiệp • Nắm bắt thay đổi QTSX mơi trường thương mại điện tử tồn cầu hóa • Tìm hiểu, phát triển thảo luận kiến thức liên quan đến khái niệm, phương pháp thực tiễn QTSX 10/08/13| UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹4› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Một số khái niệm sản xuất  Phân loại sản xuất • Sản xuất hiểu trình tạo sản phẩm dịch vụ • Sản xuất hệ thống sử dụng yếu tố đầu (nguyên vật liệu thơ, người, máy móc, nhà xưởng, kỹ thuật công nghệ, tiền mặt nguồn tài nguyên khác) để chuyển đổi chúng thành đầu sản phẩm dịch vụ Phản hồi yêu cầu 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹5› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Một số khái niệm sản xuất  Phân loại sản xuất Số lượng sản phẩm sản xuất lặp lại Tổ chức sản xuất Mối quan hệ khách hàng Kết cấu sản phẩm •Sản đơn chiếc; Sản xuất loại nhỏ •Sản xuất loại trung bình, sản xuất loại lớn •Sản xuất liên tục; Sản xuất gián đoạn •Sản xuất theo dự án •Sản xuất theo đơn đặt hàng •Sản xuất trữ • Sản xuất theo cấu trúc hội tụ • Sản xuất theo cấu trúc phân kỳ • Sản xuất theo cấu trúc phân kỳ có điểm hội tụ Khả tự chủ SXKD • Nhà thiết kế chế tạo; Nhà thầu • Bên gia cơng Mức độ chế tạo • Sản xuất sơ chế (bặc 1) • Cơng nghiệp chế tạo (bậc 2) • Cơng nghiệp dịch vụ (bậc 3) 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹6› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Một số khái niệm sản xuất 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹7› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Một số khái niệm sản xuất  Đặc điểm sản xuất đại Kế hoạch khoa học Kiểm soát chi phí Tự động hóa cao Nguồn nhân lực Chun mơn hóa cao Sự hỗ trợ CNTT Chất lượng SP Tính mềm dẻo Mơ qua mo hình tốn 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹8› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Một số khái niệm sản xuất  Đặc điểm sản xuất đại Video: Hoạt động sản xuất tác nghiệp Mercedes-Benz http://www.youtube.com/watch?v=TvKAN_UPVY4 10/08/13| UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹9› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Một số khái niệm sản xuất  Phân biệt hoạt động sản xuất hoạt động dịch vụ Đặc điểm Sản xuất Dịch vụ Đầu Hữu hình, có thê trữ Vơ hình, khơng thể trữ Đầu vào Ổn định, tiêu chuẩn hóa Khơng đồng đều, khơng ổn định Thời điểm tiêu dùng Tách biệt Đồng thời Tiêu chí đánh giá chất lượng Dễ dàng Khó xác định Trực tiếp, dễ dàng Gián tiếp, khó Quan hệ với khách hàng Gián tiếp Trực tiếp Đo lường suất Dễ Khó Thơng thường Khơng có Đánh giá trả cơng Có thể cấp sáng chế => Hệ thống sản xuất dich vụ có nét đăc thù riêng cần thiết kế, hoạch định, quản trị hệ thống sản xuất/tác nghiệp dịch vụ thích hợp hiệu 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹10› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Một số khái niệm sản xuất 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹12› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Một số khái niệm sản xuất 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹13› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Các quan điểm quản trị sản xuất Khái niệm QTSX: Quản trị sản xuất tác nghiệp bao gồm tất hoạt động liên quan cho phép doanh nghiệp quản trị yếu tố đầu vào, tổ chức, phối hợp yếu tố nhằm chuyển hóa chúng thành sản phẩm vật chất dịch vụ với hiệu cao Chức nhiệm v ca QTSX: Giai đoạn Chc nng Vấn đề đặt Nhiệm vụ Giai đoạn Nghiên cứu Sản xuất SP_DV gỡ? Sáng chế SP_DV Giai đoạn hai Chế tạo Sản xuất bao nhiêu, đâu Phân công công việc cho sở Giai đoạn ba Phơng pháp Sản xuất SP_DV nh Chọn phơng pháp, công nghệ Chỉ rõ cách tiến hành Lập kế hoạch sản xuất phân chia công việc, trách nhiệm cho chức vị Giai đoạn bốn Tổ chức sản xuất Sản xuất Giai đoạn nm Kiểm tra Kiểm tra nhng vấn đề Kiểm tra qui trỡnh công nghệ, chất gỡ? lng, kỳ hạn nng suất 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹14› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Các quan điểm quản trị sản xuất 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹15› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Các quan điểm quản trị sản xuất Mục tiêu chung doanh nghiệp Mục tiêu tổng quát QTSX Mục tiêu sinh lời, tối đa giá trị lợi nhuận Bảo đảm cung cấp đầu cho doanh nghiệp sở khai thác có hiệu nguồn lực doanh nghiệp đồng thời thỏa mãn tốt nhu cầu khách hàng Bảo đảm chất lượng sản phẩm/dịch vụ Bảo đảm dung lượng mong muốn thị trường Giảm chi phí sản xuất tới mức thấp Rút ngắn thời gian sản xuất cung cấp dịch vụ Mục tiêu cụ thể Đảm bảo cung ứng thời điểm, địa điểm, số lượng khách hàng Xây dựng hệ thống sản xuất động, linh hoạt Bảo đảm mối quan hệ qua lại tốt với khách hàng nhà cung ứng Xây dựng hệ thống phương pháp quản trị gọn nhẹ khơng có lỗi với khách hàng 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹16› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Các quan điểm quản trị sản xuất Tài – Kế toán Hợp đồng cung ứng NVL Kế hoạch SX giao NVL Yêu cầu chất lượng; Giá NVL Sự sẵn sàng NVL, liệu chất lượng, kế hoạch giao hàng, thiết kế, Mâu thuẫn CƯ SX Ngân sách cho LĐ, NVL, TB Phân tích chi phí Đầu tư vốn Yêu cầu chủ đầu tư/góp vốn Quản trị sản xuất Nhu cầu nguồn nhân lực cho SX Tập hợp kỹ Đánh giá công việc Thiết kế công việc Năng suất lao động Sự sẵn sàng SP/DV Dự kiến thời gian giao hàng Tình trạng hợp đồng, kế hoạch GH Dự báo doanh thu bán hàng, đơn hàng KH, Phản hồi từ KH, XTTM, mâu thuẫn SX & Marketing Thuê mướn, sa thải Đào tạo Yêu cầu luật pháp Thỏa thuận hợp đồng Mối quan hệ LĐ/Cơng đồn Nguồn nhân lực 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹17› Marketing Cung ứng Dữ liệu sản xuất tồn kho Yêu cầu ngân sách vốn đầu tư Mở rộng nhà xưởng, nâng cao công xuất, đầu tư thêm thiết bị - công nghệ, Mâu thuẫn TC SX Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Lịch sử xu hướng phát triển Quản trị sản xuất Thập kỷ Sự kiện/Lý thuyết Thời gian Nhà sáng lập/khởi xướng Cách mạng cơng nghiệp • • • Động nước Phân công lao động Lý thuyết trao đổi lắp lẫn chi tiết 1769 1776 1790 James Wat Adam Smith Eli Whitney Quản trị khoa học • • • • Nguyên tắc quản trị khoa học Nghiên cứu thời gian vận động Biều đồ lịch trình hoạt đơng Dây chuyền lắp ráp dy động 1911 1911 1912 1913 Frederick W.Taylor Frank and Lillian Gilbreth Henry Gantt Henry Ford Mối quan hệ người • • Nghiên cứu Hawthorne Lý thuyết động viên 1930 1940s 1950s 1960s Elton Mayo Abraham Maslow Frederick McGregor Doughlas McGregor Nghiên cứu tác nghiệp • • • Mơ hình tuyến tính Máy tính điện tử Mơ phỏng, lý thuyết dòng chờ, lý thuyết định, Sơ đồ PERT/CPM MRP, EDI, EFT, CIM Tiếp cận hệ thống 1947 1951 1950s George Dantzig Remington Rand Nhóm nghiên cứu quản lý sản xuất Joseph Orlicky, IBM người khác • • 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹18› 1960s, 1970s Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Lịch sử xu hướng phát triển Quản trị sản xuất Thập kỷ Sự kiện/Lý thuyết Thời gian Nhà sáng lập/khởi xướng Cách mạng chất lượng • • • JIT (just-in-time) TQM (Quản lý chất lượng toàn diện) Chiến lược Tác nghiệp 1970s 1980s Taiichi Ohno (Toyota) Edwards Deming, Joseph Juran Wickham Skinner, Robert Hayes Tồn cầu hóa • • Tái cấu trúc kinh tế/kinh doanh Sự phát triển tổ chức thương mại giới, liên minh châu Âu thỏa ước thương mại khác 1990s 1990s Michael Skinner, Robert Champy Nhiều nước cơng ty giới Cách mạng Internet • • • Internet, WWW ERP, Quản trị chuỗi cung ứng Thương mại điện tử 1990s 1990s 2000s ARPANET, Tim Berners-Lee SAP, i2 Technologies, ORACLE Amazon, Yahoo, eBay,… Cách mạng dịch vụ 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹19› Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Hướng nghiên cứu Quản trị sản xuất  Sản xuất hệ thống 10/08/13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ‹20› ... niệm sản xuất 10 /08 /13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ? ?13 › Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Các quan điểm quản trị sản xuất Khái niệm QTSX: Quản trị sản xuất tác nghiệp. .. Van Ha | ? ?11 › Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Một số khái niệm sản xuất 10 /08 /13 | UTC | Khoa VTKT - Bộ môn QTKD | TS.Nguyen Thi Van Ha | ? ?12 › Chương 1: Tổng quan quản trị sản xuất Một số... chức sản xuất Mối quan hệ khách hàng Kết cấu sản phẩm ? ?Sản đơn chiếc; Sản xuất loại nhỏ ? ?Sản xuất loại trung bình, sản xuất loại lớn ? ?Sản xuất liên tục; Sản xuất gián đoạn ? ?Sản xuất theo dự án •Sản

Ngày đăng: 16/09/2013, 12:31

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan